CC BY
66
Овощеводство и садоводство
урожайность и качество картофеля В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ ЮГА ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
Л. В. ЛЯЩЕВА,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
Е. А. ПОДКОВКИНА, аспирант,
Тюменская государственная сельскохозяйственная академия,
С. В. КАЗАНЦЕВ,
руководитель уральско-сибирского регионального отделения
ЗАО «Агросоль»
625003, г. Тюмень, ул. Республики, д. 7; е-шаИ: acadagro@tmn.ru
Положительная рецензия представлена Г. А. Петуховой, доктором биологических наук, профессором Тюменского государственного университета.
Известно, что система земледелия стоит на 4 «китах»: севооборот, система удобрений, обработка почвы и защита растений. Каждая составляющая выполняет свою функцию и незаменима.
Система удобрений — важнейшее звено, которое оказывает наиболее сильное влияние на урожай и поддается регулированию.
Картофель предъявляет повышенные требования к питательным веществам. Это связано с большим накоплением сухого вещества и слаборазвитой корневой системой [7]. Чтобы увеличить сборы этой высокоценной продукции, необходимо умело и грамотно с учетом местных почвенно-климатических условий применять передовую прогрессивную технологию выращивания картофеля.
Существенным недостатком сложных удобрений служит заданное соотношение элементов питания, далеко не всегда сбалансированное исходя из требований конкретной культуры и почвенных условий. Несомненным преимуществом в этом плане обладают тукосмеси, эффективность использования которых, по некоторым оценкам, на 20-30 % выше сложных удобрений [3].
Фермеры зарубежных стран 60-90 % минеральных удобрений используют в виде тукосмесей. Стандартные удобрения являются всего лишь сырьем для их производства. Закупая удобрения в России, они изготавливают тукосмеси и от каждого кг действующего вещества получают 8-12 кг зерна высокого качества. Мы в России, используя обычные удобрения, получаем 3-3,5 кг зерна. В США работает 7,5 тыс. тукоустановок, более 600 их работает в Германии, Франции, Англии и в других странах Европы. В России сейчас работает около 10 тукосмесительных заводов. Крупнейший в Европе завод тукосмесей появился в 2006 г. в п. Каратун Апастовского района Республики Татарстан. ЗАО «Агросоль» является одним из трех участников этого проекта совместно с ЗАО «Золотой Колос» и финской компанией Кетка GrowHow. Продукция завода — тукосмеси различных формул содержания ЫРК успешно поставляется в Поволжье, Сибирь, Урал, Дальний Восток.
Тукосмешение — научно и экономически обоснованное направление в химизации земледелия. Тукосмеси — это удобрение XXI века. Тукосмеси представляют из себя механически смешанные совместимые между собой простые и сложные виды гранулированных удобрений. Комбинируя содержа-
ние компонентов, можно подобрать оптимальный вариант для любой культуры под конкретное поле. Таким образом, в почву вносятся только необходимые питательные компоненты [7, 9].
Целью наших исследований было изучение влияния различных видов минеральных удобрений на урожайность и качество картофеля в условиях юга Тюменской области.
Условия и методика проведения исследований.
Опыт проводился на базе ЗАО «Каскара» в 20092011 гг. Почвы на полях опытного участка серые, лесные, среднесуглинистые. Серые лесные почвы среди 11 основных типов почв Тюменской области по распространению занимают 5 место, их общая площадь составляет почти 1 миллион гектаров. Характеризуются следующими показателями: содержание по профилю гумуса—6,24 % при мощности пахотного слоя 25-27 см, легкогидролизуемого азота — 6,78-9,21 мг, подвижного фосфора — 14,4-18,3 мг и обменного калия — 14,2-18 мг/100 г почвы. Сумма поглощенных оснований составила 23,6-27,4 мг/экв, гидролитическая кислотность — 2,4-4,0 мг/экв, рН солевое — 5,1-5,5.
В 2009-2011 гг. сложились вполне благоприятные условия для выращивания картофеля. Май 2009 г. характеризовался прохладной погодой в большинстве дней первой и третьей декад и жаркой — во второй декаде. В июне осадков было меньше нормы (16 мм), погода была сухой и жаркой. В июле и августе осадки сочетались с прохладной погодой, что весьма благоприятно для выращивания картофеля и формирования высокого урожая. Анализ температуры воздуха в 2011 г. показывает, что среднее ее значение за май превышало среднемноголетние данные, а количество осадков было вдвое меньше среднемноголетних показателей. Зато июнь был более благоприятным по всем показателям для роста и развития растений картофеля, так как температура воздуха отличалась от среднемноголетней лишь на 1,2 °С. Осадков в этот период было больше на 60 мм по сравнению со среднемноголетним значением. Июль и август по значениям температуры воздуха были практически в пределах нормы, но осадков в этот период было меньше на 22 и 32 мм. Распределение осадков в 2011 г. было неравномерным: в мае, июле, августе и сентябре осадков выпало меньше нормы на 4-32 мм, лишь в июне выпало двойное количество осадков. Погодные условия вегетационного периода 2010 г. были менее
52
www. m-avu. пэгоб. ги
Овощеводство и садоводство
Таблица 1
Урожайность и структура урожая картофеля в зависимости от внесения минеральных удобрений,
2009-2011 гг.
Варианты Урожайность, т/га % к контролю ±, т/га В том числе
стандарт нестандарт
т/га % к контролю т/га % к контролю
Контроль (без удобрений) 25,1 100 — 20,7 100 4,4 100
Диаммофоска 3 ц/га + аммиачная селитра 2 ц/га 34,5 137,5 9,4 30,1 145,4 4,4 100
Тукосмесь 5 ц/га 38,4 153 13,3 34,6 167,1 3,8 86,4
НСР05( ) 05(ср) 2,6
Таблица 2
Фракционный состав урожая клубней картофеля в зависимости от качества минерального питания,
2009-2011 гг.
Варианты Урожайность, т/га Масса клубней по фракциям, г Товарность, %
<30 30-90 >90
т/га % т/га % т/га %
1. Контроль (без удобрений) 25,1 4,44 17,69 10,73 42,75 9,93 39,56 82,3
2. Диаммофоска 3 ц/га + аммиачная селитра 2 ц/га 34,5 4,42 12,81 12,06 34,96 18,02 52,32 87,2
3. Тукосмесь 5 ц/га 38,4 3,83 9,97 14,05 36,59 20,52 53,44 90,0
НСР05( ) 05(ср) 2,6 0,38 0,9 0,7
благоприятными для роста и развития картофеля в связи с высокими температурами и недостаточной увлажненностью в период формирования урожая. В июле и августе 2010 г. количество осадков составило 52,7 и 38,2 мм, соответственно. Но, несмотря на это, в целом можно считать, что условия для роста. развития и формирования урожайности картофеля в годы исследований были вполне благоприятными.
Объектом исследований являлся ранний картофель сорта Розара. В опытах использовали в качестве удобрений диаммофоску (ДАФК) и аммиачную селитру. В состав тукосмеси входили аммиачная селитра, аммофос, флотационный КС1 (крупнокристаллический хлористый калий).
Состав тукосмеси был определен по результатам анализа почв специалистами ЗАО «Агросоль» г. Березники Пермского края и изготовлен на этом же предприятии. Расчет производился на планируемую урожайность 30 т/га.
Планирование экспериментов, закладка и проведение их осуществлялось по методикам, изложенным в работах Б. А. Доспехова (1979), В. Ф. Белика (1991).
Общая площадь опыта — 300 м2, площадь опытной делянки — 25 м2, повторность четырехкратная. В опытах использовалась рекомендуемая для серых лесных почв в данной зоне агротехника [9]. Схема опыта включала в себя: 1 вариант — контроль (без удобрений), 2 вариант — диаммофоска 3 ц (стандартное удобрение, которое постоянно применяется в хозяйствах юга Тюменской области) с добавлением 2 ц/га аммиачной селитры, 3 вариант — тукосмесь 5 ц/га.
При проведении физиологических исследований, фенологических наблюдений и биометрических измерений по основным фазам роста и развития растений за основу была принята методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве [1].
В почвенных образцах содержание гумуса определяли по Тюрину, рН — потенциометрически,
'М'М'М. т-эуи. пэгоб. ги
гидролитическую кислотность — по Каппену-Гильковичу, подвижный фосфор и обменный калий— по Чирикову [8]. В растительных образцах сухое вещество определяли высушиванием, сахара — методом Сокслета, нитраты — по Къельдалю, крахмал — по Эверсу [6, 10].
Картофель убирали 12 сентября. Учет урожайности картофеля определяли по методике, разработанной В. Н. Зейруком (ВНИИКХ).
Статистическую обработку данных проводили методом дисперсионного анализа Б. А. Доспехова (1975).
Результаты исследований.
В период всходов разница между контролем и другими вариантами составила от 1 до 4 суток. Внесение удобрений ускорило прохождение фенологических фаз, и первыми в фазу бутонизации одновременно вступили растения картофеля на дозе удобрений тукосмесь 5 ц/га и диаммофоска 3 ц/га + аммиачная селитра 2 ц/га. Разница с контролем составила от трех до четырех суток. Цветение у вариантов с удобрениями наступило одновременно на 50-е сутки, это быстрее, чем в контрольном варианте, на 4 суток. Отмирание ботвы раньше началось в варианте с тукосмесью — на 97 сутки, самое позднее отмирание ботвы — на 100 сутки было отмечено в варианте диаммофоска 3 ц/га + аммиачная селитра 2 ц/га.
Увеличение надземной массы растения свидетельствует о более эффективном поглощении солнечной энергии, а также о его использовании для формирования урожая. В период всходов по числу листьев, количеству и длине стеблей выделялся вариант с внесением диаммофоски 3 ц/га + аммиачная селитра. Вариант с применением тукосмеси 5 ц/га в период всходов заметно отставал от лидирующего варианта по всем показателям, но к периоду бутонизации ускорил рост стеблей (48,6 см) и количество листьев (42,1 шт.), что на 2,9 см и 3,3 шт. больше варианта диаммофоска + аммиачная селитра. В фазу цветения
53
Овощеводство и садоводство
Таблица 3
Биохимический состав клубней картофеля в опыте по изучению влияния минерального питания на урожайность и качество картофеля в условиях юга Тюменской области, 2009-2011 гг.
Варианты Сухое вещество Крахмал
% к контролю % к контролю
Контроль (без удобрений) 16,9 — 14,5 —
Диаммофоска 3 ц/га + аммиачная селитра 2 ц/га 19,1 +2,2 18,2 +3,7
Тукосмесь 5 ц/га 18,9 +2,0 18,1 +3,6
160
140
120
100
80
60-
40
20-
0
т
■
□ Нитраты, мг/кг
Контроль (без Диаммофоска 3 ц/га + Тукосмесь
удобрений) аммиачная селитра 2 N16,9P12,2K21,0 5ц ц/га
Рисунок 1
Количество нитратов в клубнях картофеля в зависимости от минерального питания, 2009-2011 гг.
среднее количество листьев в варианте с применением тукосмеси 5 ц/га было на 5,5 шт., количество стеблей — на 1 шт. и длина наибольшего стебля — на 10,7 см больше, чем в контрольном варианте.
Самая низкая урожайность (табл. 1) была в контрольном варианте и составляла 25,1 т/га. В вариантах с удобрениями выделился вариант, где вносилась тукосмесь 5 ц/га, она составила 38,4 т/га и на 53 % превысила контроль. В этом же варианте наблюдалось самое большое количество стандартных клубней — 34,6 т/га (от 30 до 90 г и более).
Много мелких нестандартных клубней (менее 30 г) оказалось в контрольном варианте и составило 4,4 т/га. В целом по всем показателям варианты с удобрениями были лучше контроля.
Изучив более подробно фракционный состав картофеля в зависимости от минерального питания, мы получили следующие результаты (табл. 2).
Количество мелких клубней (менее 30 г) преобладало в варианте без удобрений, в этом же варианте отмечено наименьшее количество крупных клубней — 9,9 т/га. При применении тукосмеси содержание мелких клубней составляет всего 9,97 % от общего количества клубней, это на 7,7 % меньше, чем в контроле. Наибольшее количество клубней с массой от 30 г до 90 г было в варианте тукосмеси — 36,6 %, в этом же варианте преобладало количество крупных клубней (более 90 г) — 53,4 %.
По накоплению сухого вещества (табл. 3) лучшим оказался вариант, где вносились диаммофоска 3 ц/га+ аммиачная селитра 2 ц/га — 19,1 %, это больше, чем в варианте без удобрений, на 2,2 % и больше на 0,8 %, чем в варианте, где вносилась тукосмесь 5 ц/га.
Содержание крахмала в клубнях было наибольшим в варианте, диаммофоска+аммиачная селитра— 18,2 %. Этот показатель превышает контрольный вариант на 3,7 %. В варианте с внесением тукосмеси разница была минимальной и составила 0,1 %.
Содержание нитратов во всех вариантах было в пределах нормы. Меньше всего нитратов было в контрольном варианте (без удобрений) — 61,7 мг/кг сырой массы. В варианте, где вносилась тукосмесь 5 ц/га, нитратов было больше на 12,8 мг/кг.
Самое большое количество нитратов отмечено в варианте, где вносилась диаммофоска 3 ц/га + аммиачная селитра 2 ц/га, — 156,3 мг/кг сырой массы.
Основными экономическими показателями, определяющими экономическую эффективность применения минеральных удобрений на картофеле, являются: затраты, чистый доход, рентабельность и т. д. [5].
Прибыль от применения тукосмеси составила 184 тыс. руб., это значение на 70,3 тыс. руб. превышает контрольный вариант без применения удобрений.
В результате применения тукосмеси рентабельность составила 396,39 %, что на 87,8 % больше по сравнению с вариантом без удобрений и на 34,27 % больше, чем при применении диаммофоски 3 ц/га + аммиачная селитра 2 ц/га.
Выводы.
1. Внесение удобрений ускорило прохождение фенологических фаз и привело к увеличению надземной массы растений. По биометрическим показателям в начале вегетации активнее формировал листовую поверхность вариант с внесением диаммо-фоски 3 ц/га + аммиачная селитра 2 ц/га. К периоду бутонизации вариант тукосмеси 5 ц/га уже превышал (длина наибольшего стебля на 0,5 см, количество листьев на 1 шт.) лидирующий вариант.
2. Самая высокая урожайность отмечена в варианте, где вносилась тукосмесь 5 ц/га, она на 53 % превысила вариант без удобрений и на 15,5 % вариант, где вносилась диаммофоска 3 ц/га + аммиачная селитра 2 ц/га. В этом же варианте наблюдался самый большой процент стандартных клубней (от 30 до 90 г и более) — 90 %. При применении тукосмеси 5 ц/га уменьшалось количество мелких клубней на
0,61 т/га, или 7,72 %, а также увеличивалось коли-
54
№№№. т-Э¥и. пэгос1. ги
Овощеводство и садоводство
чество средних и крупных клубней на 3,3 и 10,6 т/га соответственно.
3. По содержанию в клубнях сухого вещества и крахмала лучшим был вариант диаммофоска 3 ц/га + аммиачная селитра 2 ц/га, он составил 19,1 % и 18,2 % соответственно. Вариант тукосмеси незначительно отличался от этого варианта на 0,2 и 0,1 %.
4. Наиболее экономически выгодным оказался вариант тукосмеси 5 ц/га, прибыль с 1 га составила 184 тыс. руб., уровень рентабельности — 396,4 %, что на 87,8 % превышает вариант без удобрений.
5. Полученные результаты позволяют подтвердить преимущество применения удобрений более сбалансированного состава (тукосмесей) по сравнению со сложными удобрениями.
Литература
1. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве / под ред. В. Ф. Белика. М. : Агропромиздат, 1992. 319 с.
2. Белик В. Ф., Советкина В. Е. Овощные культуры и технология их возделывания. - М.: Агропромиздат. 1991. - 480 с.
3. Дабахова Е. В., Титова В. И., Тихонов А. А. Влияние сложных удобрений и тукосмесей на продуктивность яровой пшеницы // Агрохимический вестник. 2011. № 2. С. 29-31.
4. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). М. : Колос, 1979. С. 3-5.
5. Дудоров И. Т. Экономическая оценка результатов исследований // Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве. М. : Агропромиздат, 1992. С. 239-302.
6. Ермаков А. И., Арсимович В. В., Ярош Н. Г. [и др.]. Методы биохимического исследования растений. М. : Колос, 1972. 292 с.
7. Кононов А. В. [и др.]. Основы технологии комплексных удобрений. М., 1988.
8. Постников А. Н., Постников Д. А. Картофель. 2-е изд., перераб. и доп. М., 2006. С. 160.
9. Попов П. Д. Баланс питательных веществ в земледелии России. М., 2002.
10. Радов А. С., Пустовой И. В., Корольков А. В. Практикум по агрохимии. М. : Колос, 1965. 335 с.
11. Тулупов Ю. М., Гринберг Е. Г., Литвинов С. С. [и др.]. Овощеводство Западной Сибири. М. : Колос, 1987. 225 с.
12. Ягодин Б. А., Дерюгин И. П., Жуков Ю. П. [и др.]. Практикум по агрохимии / под ред. Б. А. Ягодина. М. : Агропромиздат, 198/. 512 с.
ВЫВЕДЕНИЕ СОРТОВ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ СЕЛЕНА
В. Г. СУЗАН,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
Н. В. ЛИТВИНЕНКО, 625003, г. Тюмень, ул. Республики, д. 7; кандидат сельскохозяйственных наук, тел. 89222216889;
Тюменская государственная сельскохозяйственная академия e-mail: suzan@list.ru
Положительная рецензия педставлена М. Ю. Карпухиным, кандидатом сельскохозяйственных наук, доцентом, деканом факультета агротехнологий и землеустройства Уральской государственной сельскохозяйственной академии.
Селен является одним из 19 жизненно необходимых для человека элементов [2]. Это биологически активный элемент, входит в состав ряда гормонов и ферментов, мощный антиоксидант. Концентрация селена в почве зависит от климата, типа местности и т. д. Во многих регионах России испытывается недостаток данного микроэлемента. Установлено, что недостаток селена является причиной многих заболеваний человека, в т. ч. рака и кардиологических патологий. Селен стимулирует защитные силы организма, необходим для функционирования щитовидной железы и нервной системы. Источником селена для человека являются продукты растительного и животного происхождения.
Чеснок представляет собой природный аккумулятор селена, содержание которого может достигать 10 мг/кг [1]. Селен в чесноке представлен в основном метилированными аналогами соответствующих производных серы.
Повышение биологической ценности чеснока можно осуществить селекцией по показателю накопления селена. При изучении во ВНИИССОК [1] 9-ти сортов озимого чеснока выявлено, что сортовые различия в накоплении селена невелики, составляют 10 % от среднего содержания микроэлемента и не превышают 180 мкг/кг.
Цель и методика исследований.
Цель исследования — получение сортов ярового и озимого чеснока с повышенным содержанием селена в условиях Среднего Урала.
Для решения поставленной цели проанализировали содержание селена у 7 сортов ярового и 9 сортов озимого чеснока нашей селекции, 33 образцов ярового и 26 образцов озимого чеснока разного происхождения, выращенных в условиях Среднего Урала.
Содержание селена в зубках чеснока определяли на атомно-абсорбционном спектрометре Квант-2ета по ОСТ 10 293-2002.
www. m-avu. narod. ru
55
