CC BY
116
УДК 616.619
ТРИХИНЕЛЛЕЗ ПЛОТОЯДНЫХ И БИОБЕЗОПАСНОСТЬ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
© 2008 г. О. Б. Жданова, П. Г. Распутин,
О. В. Масленникова
Вятская государственная сельскохозяйственная академия, г. Киров
Трихинеллез — инвазионная болезнь животных и человека, вызываемая нематодами рода Trichinella, — широко распространена среди плотоядных и протекает у них бессимптомно. Впервые в естественных условиях ее обнаружил в Канаде Parnell в 1934 году, но сообщение
об этом осталось без внимания. А в 1947-м на побережье Гренландии среди местного населения была зарегистрирована вспышка трихинеллеза, которая охватила более 300 человек; 33 из них скончались. Это послужило сигналом к широкому исследованию животных Арктики на трихинеллез. Вспышки трихинеллеза среди людей на Аляске в 1972 году (Clark et al., 1972) явилась толчком к изучению заболевания у животных Северной Америки. Rausch (1972) указывает, что песцы являются основными носителями трихинелл в Арктике вплоть до 87 градуса северной широты [3].
Анализ заболеваемости населения трихинеллезом в России за последние годы свидетельствует в целом о стабилизации уровня инвазии. Чаще всего в нашей стране это заболевание регистрировалось в Сибирском федеральном округе — 610 случаев, Южном — 415 и Дальневосточном — 263. На долю этих регионов приходится 78 % всех случаев заболевания. В Северо-Западном федеральном округе в течение трех лет выявлено всего 53 случая, а в Приволжском и Уральском — 88 и 104 случая соответственно.
Анализ структуры очагов заболевания среди населения свидетельствует о том, что источником инвазии более чем в 90 % всех случаев трихинеллеза было мясо диких животных, и лишь 4 — 6 % случаев приходились на свинину. Анализ эпидемиологической ситуации указывает на то, что наиболее неблагополучным в отношении трихинеллеза является контингент населения, формируемый из профессиональных охотников, работников геологоразведочных партий, газовиков, нефтяников и т. д. на их долю приходится около 70 % всех случаев заболевания.
В структуре источников инвазии наиболее часто фигурирует мясо бурого и черного медведей — 77,5, дикого кабана — 5, енотовидной собаки и барсука — 3,7 % случаев. Нередки (более 7 %) случаи заболевания трихинеллезом после употребления в пищу мяса собаки.
Установлено, что в различных областях северо-восточного региона Нечерноземной зоны РФ зараженность животных составляет: волк — 46,3—71,8 %, лисица — 25,8—41,9 %, одичавшие собаки — 1,1—90,0 %. В то же время организация трихинеллоскопического контроля в условиях промысла затруднена из-за обширности и отдаленности охотничьих угодий [3—6].
за счет трофических связей между животными в дикой среде стойкий очаг поддерживается длительное время. для предупреждения заноса трихинеллеза в синантропные сообщества и заражения человека в
С целью профилактики заболеваний человека в очагах трихинеллеза необходимо осуществление постоянного трихинеллезного мониторинга, что позволит своевременно выявлять охотничьи угодья (особенно коммерческие), неблагополучные по трихинеллезу, и проводить комплекс профилактических мероприятий. Ключевые слова: трихинеллез, заболевание человека, трихинеллоскопия, защита населения.
Экологическая безопасность
Экология человека 2008.01
очагах данной инвазии необходимо осуществлять соответствующий мониторинг, что позволит своевременно выявлять охотничьи угодья (особенно коммерческие), неблагополучные по трихинеллезу, и проводить здесь комплекс профилактических мероприятий.
Посмертно диагноз на трихинеллез ставится методами компрессорной трихинеллоскопии и три-хинеллоскопии осадка после переваривания в искусственном желудочном соке.
При компрессорной трихинеллоскопии по ходу мышечных волокон нарезаются срезы величиной 0,3—0,5 см. Они помещаются в компрессориум, который плотно завинчивается. Пробы первоначально просматриваются при увеличении 2 x 8 или 2 x 14 под микроскопом МБС-10, а затем для уточнения деталей
— при малом увеличении. Просматривать компрессо-риум удобнее при естественном освещении.
У псовых при трихинеллезной инвазии обычно наблюдаются овальные и лимонообразные капсулы, реже — круглые, внутри которых размещаются спирально свернутые личинки. В случаях, когда с момента инвазирования Т. spiralis прошло менее 2,5 недели или когда при заражении Т. pseudospiralis капсулы не выявляются, личинки могут быть как спирально и пополам свернутыми, так и прямыми и скобообразными. Лежат они, как правило, внутри волокна.
При использовании метода трихинеллоскопии осадка мышцы измельчаются при помощи мясорубки или ножниц. Проба помещается в колбу и переваривается в искусственном желудочном соке, содержащем 0,7— 1,0 % соляной кислоты и 0,5— 3,0 % пепсина (в зависимости от его активности) при температуре 39—42 °С. Длительность переваривания при помешивании — 30 — 60 минут, без применения мешалки это время увеличивается до 4 часов. По окончании переваривания личинки отмываются 0,85 % раствором NaCl и проверяются на жизнеспособность под микроскопом. При использовании аппарата АВТ (модификации АВТ-4 и АВТ-5) количество одновременно исследуемых проб можно увеличить до 100. При трихинеллезной инвазии личинки обнаруживаются в гидролизате мышц в специальном приемнике аппарата [1, 2].
Известно, что трихинеллы, располагающиеся в мышечных волокнах, с течением времени могут погибать и обызвестковываться. В таких случаях срезы мышц следует поместить на 30 минут в разведенный водой (в пропорции 1:1) глицерин или молочную кислоту. Если видимость остается слабой, пробу помещают дополнительно на 15 минут в 10 % раствор соляной или уксусной кислоты.
При исследовании высохших шкур животных пробы мышц предварительно помещают на 20 минут в молочную кислоту и только затем делают срезы. При исследовании кореек, грудинок и других копченостей тушек срезы предварительно помещают на часовое стекло или в чашку Петри, заливают на 20 минут
5 % КОН и исследуют с помощью компрессориума.
Для повышения прозрачности срезы можно обрабатывать глицерином, разведенным в пропорции 1 : 1 [2].
При исследовании мороженого мяса пробы отобранных мышц помещают на стекло компрессориума и на каждый срез наносят раствор Люголя. Можно также на несколько секунд поместить мясо в печь СВЧ; при этом структура мышечной ткани и личинок трихинелл не изменяется.
Расселение личинок в отдельных группах мышц варьирует, что необходимо учитывать при исследовании. Наибольшее их число обнаруживается в икроножных и жевательных мышцах, мышцах языка и в ножках диафрагмы; меньшее — в межреберных и длиннейшей мышцах спины; в мышцах гортани, поясничных и хвостовых мышцах личинки находятся редко (таблица). У лисиц и кошачьих максимальная численность личинок трихинелл выявляется в жевательных мышцах, мышцах плечевого пояса и передней конечности; меньшая — в мышцах тазовой конечности, ножках диафрагмы и межреберных мышцах [5—9].
Вероятность обнаружения личинок в 1 г мышц при инвазии T. spiralis у плотоядных
Группа мышц Масса пробы, г Расселение личинок в 1 г мышц, %
Кошка домаш- няя Рысь Волк Соба- ка Лиси- ца
Жеватель- ные 1-2 100 70 70 70 70
Языка 1-2 90 90 90 90 90
Ножки диафрагмы 1-2 70 40 90 90 90
Межре- берные 3 - 2 90 90 50 60 70
Икро- ножные 2 20 40 100 100 100
Заднебед- ренные 3 - 2 50 10 80 60 70
Передней конеч- ности 2-3 100 100 80 70 100
Длин- нейшая мышца спины 2-3 40 При слабой инвазии не выявляются 20 30 30
Пробы следует брать из участков мышц, располагающихся вблизи сухожилий. Кроме того, нужно учитывать, что у волков и собак жевательная мышца плотно связана с височной, которая поражается трихинеллами гораздо реже.
Таким образом, учитывая важное эпизоотологичес-кое значение плотоядных в распространении трихинеллеза, необходимо исследовать тушки клеточных и диких зверей на трихинеллез методом компрессорной трихинеллоскопии 72 срезов или методом переваривания в искусственном желудочном соке проб мышц. При ветеринарно-санитарном контроле в первую
очередь исследуются мышцы, наиболее часто поражаемые личинками трихинелл (см. таблицу).
Необходимо обращать внимание ветеринарных специалистов на то, чтобы трихинеллоскопии на рынках подвергалась не только свинина, но и мясо всех животных в любом виде (замороженном, соленом, вяленом, высушенном, консервированном). Для повышения эффективности исследования мышцы следует подвергать дополнительным обработкам.
Список литературы
1. Бессонов А. С. Виды и вариететы в роде ТпсЫпеПа гаППе^ 1985 / А. С. Бессонов // Проблемы трихинеллеза человека и животных : материалы докладов VIII научной конференции, Москва, 30—31 мая 2000. — М., 2000. — С. 1-16.
2. Бессонов А. С. Методические указания по лабораторной диагностике трихинеллеза животных / А. С. Бессонов,
A. В. Успенский, Н. В. Шеховцов ; Департамент ветеринарии МСХиП РФ. - № 13-7-2/1428 от 28.10.98 г.
3. Бритов В. А. Возбудители трихинеллеза /
B. А. Бритов. - М. : Наука, 1982. - 272 с.
4. Ворожцов В. В. Эпизоотическая и эпидемическая ситуация по трихинеллезу в Пермском регионе / В. В. Ворожцов, С. Н. Белозеров // Проблемы трихинеллеза человека и животных : материалы докладов VIII научной конференции, Москва, 30-31 мая 2000 г. - М., 2000. - С. 96-98.
5. Жданова О. Б. Особенности экспериментального моделирования трихинеллеза у песцов / О. Б. Жданова // Современные вопросы ветеринарной медицины и биологии : материалы докладов I Международной научной конференции. - Уфа, 2000. - С. 144-145.
6. Масленникова О. В. Мониторинг трихинеллеза в Кировской области / О. В. Масленникова, А. И. Колева-това // Проблемы трихинеллеза человека и животных : материалы докладов VIII научной конференции, Москва, 30-31 мая 2000 г. - М., 2000. - С. 108-115.
7. Митникова О. А. Случай спонтанного заражения
собаки трихинеллами / О. А. Митникова, А. Я. Сапунов, Н. П. Митников // Кубанский научный медицинский вестник. — Краснодар, 1999. — № 1—3 (37—39). — С. 92—95.
8. Ромашов Б. В. Распределение личинок трихинелл в мышцах обыкновенной лисицы при спонтанном заражении / Б. В. Ромашов, В. А. Ромашов, И. Д. Шелякин, Б. К. Устян // Проблемы трихинеллеза человека и животных : материалы докладов VII научной конференции, Москва, 2—3 октября 1996 г. — М., 1996. — С. 70—72.
9. Ромашов В. А. Динамика основных зоонозов, вызываемых гельминтами, в Воронежской области /
В. А. Ромашов, Б. В. Ромашов, В. В. Непышневская // Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями (зоонозы) : материалы научной конференции ВИГИС.
- М., 2002. - С. 259-262.
TRICHINELLIASIS OF CARNIVOROUS ANIMALS AND ENVIRONMENTAL BIOSECURITY
О. B. Zhdanova, P. G. Rasputin, О. V. Maslennikova
Vyatka State Agricultural Academy, Kirov
With the goal of human diseases prevention in trichinelliasis foci, it is necessary to realize continuous monitoring of trichinelliasis, what allows to detect in time hunting grounds (especially commercial ones) of trichinelliasis concern and to carry out preventive measures.
Key words: trichinelliasis, human disease, trichinoscopy, population protection.
Контактная информация:
Жданова Ольга Борисовна — кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры анатомии, гистологии и патофизиологии Вятской государственной сельскохозяйственной академии, г. Киров
Адрес: 610017, г. Киров, Октябрьский пр., д. 133
Тел. (8332) 57-43-92
Статья поступила 12.12.2006 г.
