CC BY
32Изученные алколоидосодержащие растения являются известными лекарственными растениями, которые использовались с древности в лечебных целях. Бесконтрольный прием лекарственных препаратов из данного растительного сырья приводит к развитию тяжелых депрессий, маниакальных состояний, галлюцинации, попыткам суцида, а также общему истощению организма [4].
Список литературы:
1. Государственный реестр лекарственных средств [Электронный ресурс]. - Электрон, дан. - 2020. - Режим доступа: http://grls.rosminzdrav.ru/grls.aspx - Загл. с экрана.
2. Зеленина О.Н., Серков В.А., Смирнов A.A. Особенности каннабиноидообразования в растениях конопли. Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 2012, 4: 61-64.
3. Самылина И.А., Яковлев Г.П. Фармакогнозия. -М.: «Гэотар-Медиа», 2013. - 976 с.
4. Филиппова Н.В., Барыльник Ю.Б., Деева М.А., Собакина О.Ю. Распространенность современных психоактивных веществ и последствия их употребления. Наркология, 2015, 14, 8(164): 86-90.
5. X. Wang, С. Shen, Р. Meng, G. Tan, L. Lv (2021). Analysis and review of trichomes in plants. BMC plant biology.
УДК 581.19
Докучаева Анастасия Владимировна, ВГМУ им. Н.Н. Бурденко, г. Воронеж Dokuchaeva Anastasia Vladimirovna, VSMU named after N.N. Burdenko, Voronezh
Карташова Наталия Михайловна,
профессор кафедры биологии, ВГМУ им. Н.Н. Бурденко, г. Воронеж Kartashova Natalia Mikhailovna, VSMU named after N.N. Burdenko, Voronezh
Чепрасова Анна Александровна,
ассистент кафедры биологии, ВГМУ им. Н.Н. Бурденко, г. Воронеж Cheprasova Anna Alexandrovna, VSMU named after N.N. Burdenko, Voronezh
Парфенова Наталья Владимировна,
доцент кафедры биологии, ВГМУ им. Н.Н. Бурденко, г. Воронеж Parfenova Natalya Vladimirovna, VSMU named after N.N. Burdenko, Voronezh
ТРАВЯНИСТЫЕ РАСТЕНИЯ, БОГАТЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ УСВАИВАЕМЫМ СЕЛЕНОМ HERBACEOUS PLANTS RICH IN BIOLOGICALLY DIGESTIBLE SELENIUM
Аннотация: в данной статье описаны свойства селена и его влияние на развитие различных заболеваний. Рассмотрены некоторые представители семейств, имеющие в своём составе данный микроэлемент. Изучены эколого-морфологические особенности растений-концентраторов селена.
Abstract: this article describes the properties of selenium and its effect on the development of various diseases. Some representatives of families with this trace element in their composition are considered. The ecological and morphological features of selenium concentrator plants have been studied.
Ключевые слова: селен, травянистые растения, эндемические заболевания.
Keywords: selenium, herbaceous plants, endemic diseases.
Селен (Se) является эссенциальным микроэлементом для всех живых организмов, так как в виде аминокислот является составной частью различных белков и гормонов, в том числе тиоредоксинредуктазы и глутатионпероксидазы. Одна из главных функций селена -
антиоксидантное свойство, что позволяет уменьшать воспалительные процессы за счет ингибировання окисления, способствует выведению тяжелых металлов из организма и повышает устойчивость к вирусным заболеваниям [2].
Селен защищает внутреннюю оболочку сосудов от повреждения, и снижает ее проницаемость, препятствует формированию внутрисосудистых тромбов и атеросклеротических бляшек, улучшает сократимость миокарда, регулирует артериальное давление (АД), участвует в синтезе эритроцитов, стимулирует выработку гемоглобина красным костным мозгом. Данный микроэлемент способствует повышению умственной работоспособности, улучшает сон, стимулирует развитие памяти, замедляет когнитивные расстройства, связанные с болезнью Альцгеймера [3]. Вместе с другими микро- и макроэлементами повышает сократимость скелетных мышц, укрепляет кости, связки и сухожилия, предотвращает развитие в них воспалительных и дегенеративных процессов в суставах. Селен необходим для нормальной работы органов дыхательной, пищеварительной, мочевыделительной системы и эндокринной систем. Микроэлемент необходим для выработки половых гормонов, процессов ово- и сперматогенеза. Se улучшает усвоение йода, стимулирует выработку инсулина [7].
При дефиците селена в почве и растительной продукции у человека и животных могут отмечаться заболевания различного характера [3]. Увеличение случаев эндемических заболеваний из-за недостатка селена говорит о необходимости изучения способности накапливать микроэлемент различными растениями.
При изучении литературных источников были выявлены растения-концентраторы селена следующих семейств: Fabaceae, Poaceae, Polygonaceae, Brassicaceae, Asteraceae [1].
Glycine max (L.) Merr. представляет собой однолетнее травянистое растение из семейства Бобовые. Соя имеет стержневую корневую систему, твердый, прямостоящий стебель, высотой от 25 до 200 см. Листья перистосложные с очередным и супротивным листорасположением. Мотыльковые цветки фиолетового или белого цвета собраны в соцветие кисть в пазухах листьев. Плод сои - крупный боб, вскрывающиеся двумя створками [4]. Основные места распространения - Приморский и Хабаровский края. В Сое культурной содержание селена 0,73 мг/кг [6].
Triticum aestivum L. - однолетнее травянистое растение высотой от 0,3 до 1,2 м из семейства Злаковых. Имеет мочковатую корневую систему, побег полую соломинку, на котором междоузлия окутаны влагалищами листьев. Соцветие в виде сложного колоса, размножение зерновками [4]. Содержание селена - 0,58 мг/кг [6].
Rumex acetosa L. является двудомным многолетним травянистым растением семейства Гречишные. Щавель имеет стержневую корневую систему, прямостоячий, бороздчатый стебель, продолговатые листья, которое у основания могут иметь стреловидную форму. Обычно наблюдается прикорневая розетка. Цветки раздельнополые красноватого или бурого цвета. Имеет кистевидные соцветия и плоды в виде трехгранного ореха [8]. Содержание селена - 0,24 мг/кг [6].
Brassica oleracea convar. capitata rubra - двулетнее травянистое растение семейства Капустные. Капуста краснокочанная имеет разветвленную корневую систему, утолщенный стебель высотой 15-20 см, овальный или округлой формы кочан, масса которого доходит до 3,2 кг. В первый год жизни имеются только вегетативные органы растения, а на второй формируются цветки, плоды и семена. Плод представлен длинным стручком 8-12 см. Семена округлые, бурого цвета [4]. Содержание селена - 0,64 мг/кг [6].
Helianthus annuus L. Представляет собой однолетнее травянистое растение семейства Астровые. Эта масличная культура достигает в высоту до 2 м. Существуют сорта, вырастающие до 3 и более метров. Корневая система стержневая, ветвистая. Растение имеет очень крепкий и плотный стебель, покрытый жесткими волосками. Листья длинночерешковые, сердцевидные с очередным листорасположением [8]. Соцветие представлено корзинкой, достигающей до 40 см в диаметре, внутренние цветки являются трубчатыми, а крайние более крупные, яркоокрашенного желтого цвета ложноязычковые. Плод - продолговатая семянка чёрного цвета [4]. В плодах подсолнечника содержится наибольшее количество селена - 0,53 мг/кг [5].
Таким образом наибольшее количество селена в представленных растениях содержится в сое культурной (0,73 мг/кг), и далее в убывающем порядке в капусте краснокочанной (0,64 мг/кг), пшенице обыкновенной (0,58 мг/кг), подсолнечнике однолетнем (0,53 мг/кг) и щавеле кислом (0,24 мг/кг).
При добавлении в рацион питания представленных выше растительных продуктов питания мы можем снизить развитие различных эндемических заболеваний, связанных с недостатком селена (суточная норма данного микроэлемента для взрослого человека - не более ЗООмкг).
Список литературы:
1.Вихрева, В. А. Содержание селена в почвах и растения лесостепи среднего Поволжья / В. А. Вихрева, Т. Б. Лебедева. - Текст : непосредственный7/ Молодой ученый. -2010. - № 11 (22). - Т. 2. - С. 195-198.
2. Голубкина 1IV, Папазян Т.Т. Селен в питании: растение, животное, человек. М.: Печатный городок, 2006. 255 с.
3. Ермаков В В. Ковальский В.В. Биологическое значение селена. М.: Наука, 1974. 300 с.
4. Маевский П.Ф. Флора средней полосы европейской части России. - 10-е исправленное и дополненное издание. - М: Товарищество научных изданий КМК, 2006 г -600 с.
5. Роль биогенных элементов в организме человека и применение их в медицине и фармации. Бочкарёва И.И., Дьякова И.Н. - Майкоп: Качество, 2016. - 127 с.
6. Свириденко В.Г., Хаданович A.B., Лысенкова A.B., Филиппова В.А. Накопление микроэлементов и аскорбиновой кислоты в лекарственных растениях // Проблемы здоровья и экологии. -2012. - с. 137-142
7. Седова А Б., Зорина Е В. Лекарственные растения в лечении сахарного диабета / под ред. Г.И. Олешко - Пермь: ГОУ ВПО «ПГФА Росздрава», 2006. - 227 с.
8. Яковлев Г. П., Блинова К. Ф. Лекарственное сырье. Фармакогнозия. - Санкт-Петербург: СпецЛит, - 2004. - 370 с.
