CC BY
91
МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ» №5/2016 ISSN 2410-700X
fc _____
■40 80
SO м
■■го АО •*> го
.0 ol------------
<1 <8i | ЗД1 0 , i | « | Ф | J | 'Ь | 'Ц , 'У | * | тосяцы лова
Рисунок 4 - Изменение среднемесячных влажности и температуры воздуха в период испытания
в условиях сухого жаркого климата
В постоянных температурно-влагостных условиях в цеху (t=25...35 °С, W=65...75 %) потери влаги бетона в первые 3-4 месяца после бетонирования происходит наиболее интенсивно, но в следующие 2-3 месяца происходит почти линейно, менее интенсивно, и затем до конца года стабилизируется. Влагопотери бетона летного сезона изготовления в первые 2-3 месяца почти в два раза больше чем в цеху (рис. 3). Затем прослеживается некоторое приостановление и уменьшение (набухание), в зимнее время года, вызванное большей относительной влажностью и низкой температурой воздуха. Влажность бетона при этом несколько повышается, однако остается по величине меньшей, чем начальная. С началом повышения температуры температуры и понижения влажности воздуха снова наблюдается удаление влаги из бетона. Список использованной литературы:
1. Ризаев Б.Ш., Мавлонов Р.А., Мартазаев А.Ш.. Физико-механические свойства бетона в условиях сухого жаркого климата // «Инновационная наука» - 2016. - №7/2015 - С. 55-58. г. Уфа, Россия.
2. Абдурахмонов С.Э., Мавлонов Р.А. Трещины в железобетонных изделиях при изготовлении их в нестационарном климате. // Материалы сборника международной НПК «Наука и образование: проблемы и перспективы». 13 март 2014 г. - С. 197-198. г Уфа, Россия.
© Ризаев Б.Ш., Мавлонов Р.А., Нуманова С.Э., 2016
УДК 663.954.4
Рубан Наталья Юрьевна
канд. техн. наук, доцент ФГБОУ ВО «КемТИПП»
г. Кемерово, РФ E-mail: natali2603@mail.ru Дымова Юлия Игоревна канд. техн. наук, ст. преподаватель ФГБОУ ВО «КемТИПП»
г. Кемерово, РФ E-mail: tuzena@inbox.ru
ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ ЧЕРНОГО БАЙХОВОГО
Аннотация
Проведена оценка качества представленных для анализа образцов чая черного байхового. Применены общепринятые методы оценки качества.
_МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ» №5/2016 ISSN 2410-700X_
Ключевые слова
Чай черный байховый, оценка качества, маркировка, упаковка.
В представленной работе проведена оценка качества чая черного байхового следующих торговых марок «Майский», «Greenfield», «Принцесса Нури». Исследование проводились на базе учебной лаборатории кафедры товароведения и управления качеством.
Отобранные образцы чая черного байхового подвергали визуальному осмотру на правильность оформления упаковки и соответствия маркировки требованиям ГОСТ 1938-90 [1, с. 77] и ТР ТС 022/2011[2, с. 5-18].
Главным требованием, предъявляемым к упаковке, является безопасность, материалы, из которых она произведена должны сохранять все свойства чая и защищать его от воздействия вредных факторов окружающей среды. Характеристика упаковки исследуемых образцов чая черного байхового представлена в таблице 1.
Таблица 1
Исследование упаковки
Требования к упаковке Характеристика упаковки чая черного байхового
Майский Greenfield Принцесса Нури
Чай фасуют в мягкую или полужесткую упаковку массой нетто 25, 50, 75, 100, 125, 150, 200 и 250 г Упакован в полужесткую упаковку массой нетто 100 г Упакован в полужесткую упаковку массой нетто 100 г Упакован в полужесткую упаковку массой нетто 100 г
Полужесткая упаковка должна состоять из внутренней части - кашированной алюминиевой фольги или подпергамента по ГОСТ 1760, или бумаги с поливинилиденхлоридным покрытием марки ПД 83 и внешней коробки из бумаги марки А-1 по ГОСТ 7247 или картон хром-эрзац массой 1 м2 230-240 г по ГОСТ 7933 Полужесткая упаковка состоит из внутренней части - полиэтиленовый прозрачный двухшовный пакет и внешней -картонная коробка, красочно оформленная Полужесткая упаковка состоит из внутренней части - полиэтиленовый фольгированный двухшовный пакет с маркировочной печатью и внешней - картонная коробка, красочно оформленная Полужесткая упаковка состоит из внутренней части - полиэтиленовый фольгированный двухшовный пакет с маркировочной печатью и внешней - картонная коробка, красочно оформленная
Отклонения от массы нетто каждой упаковочной единицы чая в процентах не должны превышать минус 1 % при фасовании от 25 до 3000 г Отклонение массы нетто: + 0,17 % Отклонение массы нетто: + 0,14% Отклонение массы нетто: - 0,93 %
Из данных таблицы 1 можно сделать вывод, что все образцы чая черного байхового в части упаковки отвечают требованиям ГОСТ 1938-90 [1, с. 2-3]. Отклонения по массе во всех образцах не превышают установленные нормы.
Маркировка является одним из важнейших средств информации о товарах, именно поэтому нашла широкое применение при проведении товарных экспертиз. Содержание маркировочной надписи исследуемых образцах чая черного байхового представлено в таблице 2.
Основываясь на данных, приведенных в таблице 2, можно сделать вывод, что маркировка всех образцов чая отвечает требованиям НД. При этом на маркировке образцов чая ТМ «Майский» указан состав чая и рекомендации по использованию, что не является обязательной информацией для данного вида продукции, согласно части 4.1 и пункту 7 части 4.4 ТР ТС 022/2011 [2, с. 5-6]. На всех образцах присутствует Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного Союза. Информация на всех образцах чая отвечает требованием достоверности, доступности и достаточности.
Таблица 2
Маркировка чая черного байхового
Наименование показателей Характеристика исследуемого образца чая торговой марки
Майский Greenfield Принцесса Нури
Наименование Корона Российской Империи. Цейлонский чёрный крупнолистовой байховый чай Чай черный байховый цейлонский Гринфилд Голден Цейлон. Крупнолистовой 1ай чёрный байховый цейлонский Принцесса Нури Пекое. Крупнолистовой
Сорт Высший сорт Сорт: букет Сорт: высший
Масса нетто 100 г 100 г 100 г
Продолжение таблицы
Дата изготовления 27.01.15 12/2014 12/2014
Срок годности 27.01.18 Годен до 11/2017 Годен до 11/2017
Условия хранения Хранить в сухом прохладном месте, в плотно закрытой упаковке Хранить в чистом, хорошо вентилируемом помещении без посторонних запахов с ОВВ не выше 70% Хранить в чистом, хорошо вентилируемом помещении без посторонних запахов с ОВВ не выше 70%
Наименование и место нахождения изготовителя ООО «Май», 141190, Россия, г. Фрязино, Московская обл., ул. Озёрная, д. 1 А ООО «ОРИМИ», 188682, Россия, Ленинградская обл., Всеволожский р-н, пос. им. Свердлова, 1 мкр., уч-к 15/4
Показатели качества чая черного байхового должны соответствовать требованиям ГОСТ 1938-90 [1, с. 1-2]. Определение органолептических показателей качества (аромат и вкус, настой, цвет разваренного листа, внешний вид), массы нетто потребительской упаковки, физико-химических показателей (массовая доля влаги и массовая доля мелочи) чая черного байхового осуществляли по ГОСТ 1936-85 [3, с. 4-6]. Такие показатели, как массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ, металломагнитной примеси, шдержание танина не определяли.
Результаты оценки показателей качества исследуемых образцов чая черного байхового приведены в таблицах 3 и 4.
Основываясь на результатах органолептической оценки, можно сделать вывод, что образец чая «Greenfield» отвечает всем требования ГОСТ 1938-90 [1, с. 1-2], остальные образцы не отвечают требованиям НД по следующим показателям: «Майский» - по внешнему виду, «Принцесса Нури» - по аромату и вкусу, цвету разваренного листа и внешнему виду.
Таблица 3
Органолептические показатели качества чая
Показатели качества Характеристика по НД Характеристики образцов чая
Майский Greenfield Принцесса Нури
Аромат и вкус Сорт «Букет» - полный букет, тонкий, нежный аромат Сорт Высший - нежный аромат, приятный с терпкостью вкус Нежный аромат; приятный, сильно терпкий вкус Нежный аромат; вкус приятный, терпкий Аромат травяной, вкус слабый, терпкий привкус
Настой Сорт «Букет» - яркий, прозрачный, интенсивный, «выше-средний» Сорт Высший - яркий, прозрачный «средний» Яркий, насыщенный прозрачный, «средний» Яркий, прозрачный, «средний» Яркий, прозрачный, ненасыщенный
Цвет разваренного листа Однородный, коричнево-красный Однородный, коричнево-красный Достаточно однородный, коричнево-красный Коричневый, недостаточно однородный
Внешний вид Ровный, однородный, хорошо скрученный Однородный, плохо скрученный Ровный, однородный, хорошо скрученный Неоднородный, плохо скрученный, ломаные листы
Таблица 4
Физико-химические показатели качества чая
Показатели качества Норма по НД Характеристики об разцов чая
Майский Greenfield Принцесса Нури
Массовая доля влаги, %, не более «Букет» Высший
8,0 8,0 8,0 7,0 6,0
Массовая доля мелочи, %, не более 1 5 3,8 1,8 4,6
По физико-химическим показателям образцы чая «Майский» и «Принцесса Нури» отвечают всем требованиям ГОСТ 1938-90 [1, с. 2]. Образец чая «Greenfield» не соответствует заявленному сорту «Букет» по показателю массовой доли мелочи.
Список использованной литературы: 1. ГОСТ 1938-90. Чай черный байховый фасованный. Технические условия. - Введ. 1991-05-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2009. - 5 с.
_МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ» №5/2016 ISSN 2410-700X_
2. ТР ТС 022/2011. Пищевая продукция в части ее маркировки.
3. ГОСТ 1936-85. Чай. Правила приемки и методы анализа. - Введ. 1987-01-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 1991. - 11 с.
© Рубан Н.Ю., Дымова Ю.И., 2016
УДК 685
Суровцева Олеся Анатольевна
канд. тех. наук, старший преподаватель ДГТУ
г. Ростов-на-Дону, РФ E-mail: 1354565@mail.ru
ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ОБУВНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Аннотация
В статье изложены научно обоснованные технологические разработки в области автоматизации технологической подготовки производства обуви. Их внедрение обеспечит технологов доступным инструментом для проектирования технологических процессов сборки обуви, что будет способствовать повышению эффективности производства.
Ключевые слова
Технологический процесс, автоматизация, информационное обеспечение.
В настоящее время представлен результат проведенной работы по автоматизации проектирования технологического процесса сборки обуви клеевого и ниточных методов крепления, однако, они, как и почти все известные на сегодняшний день САПР - технолог, особенно для производства одежды и обуви, решают частные задачи. Это является одной из проблем масштабного внедрения имеющихся систем автоматизированного проектирования технологических процессов (САПР ТП).
Одним из наиболее универсальных программных продуктов, который может стать основой создания комплекса интегрированного проектирования, и инструментарием, позволяющим автоматизировать процесс технологического проектирования, является система «ТехноПро», динамично развивающаяся, и зарекомендовавшая себя с положительной стороны. Учитывая то, что существует бесплатная учебная полнофункциональная версия для тестирования результатов исследования, за основу была выбрана система «ТехноПро» корпорации «Вектор-Альянс» [2, с. 29-30].
На основе информации, полученной в результате системно-структурного анализа [1, с. 111-112], разработаны структурно-логические модели проектирования технологического процесса сборки обуви различных методов крепления. Схематичная форма наглядно отображает логику взаимосвязи между предикатами и технологическими операциями сборки обуви (рис. 1), и является исходной информацией для проектирования базы условий, в которой каждая операция имеет свою логическую функцию, т.е. условие включения в конкретный технологический процесс, что необходимо для проектирования технологического процесса в автоматическом режиме. Таким образом, произведена формализация технологического процесса сборки обуви, и создана нормативная база для его автоматизированного проектирования на стадии технологической подготовки производства (ТИП) [3, с.330-332.]
Для обеспечения оперативной, нормативной и информационной поддержки ТПП обувных предприятий, была разработана БД «ОбувьПро» в состав которой входят: база «Конкретные технологические процессы» (КТ П), в которой проектируются технологические процессы сборки обуви различных методов крепления с дальнейшей выдачей их на печать; «Информационная база» с перечнями технологического оснащения, включая оборудование, приспособления, инструменты, тексты переходов, инструкции,
