CC BY
44
СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ ОМСКИЙ НАУЧНЫЙ ВЕСТНИК № 4 (121) 2013
Предложения по усовершенствованию системы премирования были утверждены руководством компании и приняты в работу.
В заключение отметим, что практика управления на производственных предприятиях доказывает очевидное преимущество системы управления премиальными выплатами по принципу соучастного экономического управления с учётом стратегических целей предприятия, в рамках которой подразделениям будет предоставлено право регулирования суммы премии работников на основе конкретных индивидуальных и групповых показателей.
Библиографический список
1. Трудовой кодекс Российской Федерации. — М. : Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2002. - 192 с.
2. «Единое положение об оплате и премировании труда работников ЗАО «РАССТАЛ» от 01.01.2007 г. — Набережные Челны : ЗАО «РАССТАЛ», 2007. — 14 с.
3. Бычин, В. Б. Организация и нормирование труда : учеб. для вузов / В. Б. Бычин, С. В. Малинин, Е. В. Шубенкова ; под ред. Ю. Г. Одегова. — 3-е изд., перераб и доп. — М. : Экзамен, 2005. — 463 с.
4. Клочков, А. КР1 и мотивация персонала / А. Клочков. — М. : Эксмо, 2010. — 10 3с.
5. Пашуто, В. П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии : учеб.-практ. пособие / В. П. Пашуто. — М. : Кнорус, 2005. — 317 с.
6. Сажина, М. А. Экономическая теория : учебное пособие / М. А. Сажина, Г. Г. Чибриков. — М. : Норма, 2007. — 672 с.
НЕКРАСОВА Ольга Владимировна, кандидат социологических наук, доцент кафедры маркетинга и менеджмента.
Адрес для переписки: skryleva-olga-vl@mail.ru
Статья поступила в редакцию 03.07.2013 г.
© О. В. Некрасова
УДК 31б.334.55/5б А. м. АКИМОВ
Тюменский государственный нефтегазовый университет
СТРЕСС НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ И ИНДЕКС БЛИЗКИХ КОНТАКТОВ В ОТКРЫТОЙ МУЖСКОЙ ПОПУЛЯЦИИ
Исследование выполнено по алгоритмам программы Всемирной организации здравоохранения «МОНИКА—психосоциальная» на репрезентативной выборке неорганизованного населения г. Тюмени среди лиц мужского пола в количестве 1000 человек. В открытой мужской популяции 25—64 лет г. Тюмени при низком уровне социальной поддержки (низкий уровень близких контактов) в категории параметров хронического социального стресса «стресс на рабочем месте» установлено более частое изменение специальности, негативное отношение к своей работе, снижение высокой ответственности на рабочем месте.
Ключевые слова: индекс близких контактов, социальная поддержка, стресс на рабочем месте, открытая популяция, тюменская популяция, психосоциальные факторы.
Широко известно, что люди легче переносят стрессовые события, если у них есть социальная поддержка, которая создает ощущения защиты, признания, одобрения. В популяциях, где происходят быстрые социальные и культурные изменения, социальная поддержка имеет тенденцию к уменьшению или ослаблению [1, с. 43 — 45]. По мнению многих исследователей, брак — это один из самых мощных защитных механизмов социальной поддержки. Вдовство и развод являются острыми жизненными событиями. Так, смертность среди разведенных и овдовевших мужчин, а также никогда не состоявших в браке, по данным научной литературы, гораздо выше, чем у женатых мужчин [2, 3]. Что же касается хронического социального стресса в целом, в настоящее время появились новые концепции в прогнозировании здоровья, включающие роль межличностных реакций на конфликт и результативность работы супругов вне дома. Следовательно, модели, которые сфокусированы на работе как осо-
бом блоке стресс-факторов, действующих на здоровье человека, можно принять с поправкой на то, что стрессирующим фактором является не работа как таковая, а работа мужа (жены), поддерживающая его (ее) в состоянии стресса [4]. Семья служит одним из основных, а иногда и единственным источником социальной поддержки. Различные авторы по-разному определяют место семьи в системе социальной поддержки. По некоторым данным, роль семьи наиболее существенна для женщин, а для мужчин важнее поддержка со стороны коллег. По другим — помощь со стороны супруга, независимо от пола, эффективней, чем со стороны родителей, друзей или коллег [5, с. 24].
Целью исследования явилось изучение взаимосвязей стресса на рабочем месте и индекса близких контактов в открытой мужской популяции г. Тюмени в возрасте 25 — 64 лет.
Исследование проводилось среди неорганизованного населения г. Тюмени. Из избирательных
Таблица 1
Индекс близких контактов в открытой мужской популяции г. Тюмени
Возрастные группы, лет Низкий 1СС Средний 1СС Высокий 1СС
абс. % абс. % абс. %
25-34 62 39,0 79 38,4 36 ***22,6**
35-44 82 36,0 106 46,5 40 ***17,5***
5 - 5 4 93 40,3 98 42,4 40 ***17,3***
сс - 5 5 97 45,3 86 40,2 31 ***14,5***
25-64 334 39,3 369 43,4 147 ***17,3***
СП - 39,6 - 41,7 - 18,7
Примечание: достоверность различий показателей обозначена звездочкой в верхнем регистре справа между низким 1СС и последующими уровнями; в верхнем регистре слева — между средним 1СС и последующими уровнями; * — р<0,05; ** — р<0,01; *** — р<0,001.
списков граждан одного из административных округов г. Тюмени была сформирована репрезентативная выборка среди лиц мужского пола в количестве 1000 человек, по 250 человек в каждом из четырех десятилетий жизни (25 — 34, 35 — 44, 45 — 54, 55 — 64 лет). Отклик на кардиологический скрининг составил 85,0 % — 850 участников.
Исследование уровней социальной поддержки и индекса близких контактов проводили с использованием стандартной анкеты ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) МОНИКА-психосоци-альная. Для сбора первичной научной информации использовали сплошной опросный метод путём са-мозаполнения анкеты. Для оценки социальной поддержки в популяции было проведено тестирование по психосоциальным методикам. Для проведения оценки индекса близких контактов (1СС) предлагался бланк шкалы близких контактов (тест Mopsy), состоящий из 17 утверждений. Для ответа на каждое утверждение предусмотрен перечень фиксированных ответов. Индекс близких контактов оценивался как низкий, средний, высокий.
Для анализа стресса использовалась анкета ВОЗ «Знание и отношение к своему здоровью». Вопросы анкеты сопровождались перечнем фиксированных ответов, из которого респонденты могли выбрать тот вариант, который, по их мнению, являлся наиболее правильным.
Кодировка тестов заключалась в построении компонент-индексов и расчёте баллов в соответствии с предложенным алгоритмом программы MOPSY (МОНИКА-психосоциальная). Статистический анализ проводился с помощью пакета программ SPSS, версия 7.
Целью исследования явилось изучение взаимосвязей параметров стресса на рабочем месте и индекса близких контактов в открытой мужской популяции г. Тюмени в возрасте 25 — 64 лет.
В России в условиях социально-экономического кризиса (период проведения нашего исследования) политические и экономические изменения происходили болезненно. В этой ситуации одинокие люди оказались намного уязвимее в отношении здоровья, чем женатые, причем этот результат был намного выше среди мужчин [1, с. 39 — 42; 5, с. 25].
Результаты исследования на тюменской популяции показали, что у мужчин 25 — 34 лет преобладали
низкий (39,6 %) и средний (41,7 %) индекс близких контактов, высокий 1СС встречался достоверно реже — в 18,7 % случаев. Аналогичные закономерности по 1СС в тюменской популяции повторялись в возрастных десятилетиях жизни (табл. 1).
У лиц с разными уровнями индекса близких контактов в отношении категории «стресс на рабочем месте» не было получено значимых различий при ответах на вопросы по поводу изменения нагрузки, ответственности, значительных перемен на работе в течение последних 12 месяцев, а также отдыха после рабочего дня (табл. 2).
На вопрос: «Изменилась ли Ваша специальность в течение последних 12 месяцев?» наибольшее количество положительных ответов было получено у лиц с низким и средним индексом близких контактов, сравнительно с группой лиц с высоким уровнем 1СС (42,8 %-25,2 %, р<0,01; 44,2 %-25,2 %, р<0,001 соответственно). Вместе с тем отрицательный ответ на этот вопрос достоверно чаще имел место у мужчин с высоким уровнем 1СС, сравнительно с мужчинами, имеющими низкий и средний уровень 1СС (74,8 % — 57,2 %, р<0,001; 74,8 % — 55,8 %, р<0,001 соответственно) (табл. 2).
60,5 % мужчин с высоким 1СС ответили, что им нравится их работа, что оказалось существенно больше сравнительно с количеством таких мужчин в группах с низким и средним 1СС (60,5 % — 46,4 %, р<0,01; 60,5 % — 50,7 %, р<0,05, соответственно) (табл. 2).
Ответственность за свою работу в течение последних 12 месяцев как высокую оценило минимальное количество мужчин с низким уровнем 1СС сравнительно с группами лиц со средним и высоким уровнями 1СС, достоверные различия показателей установлены в группах с низким и средним уровнями 1СС (39,2 %-50,4 %, р<0,01) (табл. 2).
По мнению зарубежных авторов, женатые мужчины менее подвержены стрессовым ситуациям и ведут более здоровый образ жизни в отличие от одиноких мужчин [6]. Популяционное исследование социально-психологических факторов ИБС в мужской популяции Новосибирска показало, что социальная поддержка проявляется в большей степени через близкие контакты с родственниками и друзьями. По данным В. В. Гафарова и соавт., в новосибирской популяции лица с высокими уровнями индекса близ-
ОМСКИЙ НАУЧНЫЙ ВЕСТНИК № 4 (121) 2013 СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ ОМСКИЙ НАУЧНЫЙ ВЕСТНИК № 4 (121) 2013
Стресс на рабочем месте и индекс близких контактов в мужской популяции 25-64 лет
Вопрос / отношение Низкий 1СС п = 334 Средний 1СС п = 369 Высокий 1СС п=147
абс. % абс. % абс. %
1. Изменилась ли Ваша специальность в течение последних 12 месяцев?
1.1. Да 143 42,8 163 44,2 37 25,2
1.2. Нет 191 57,2 206 55,8 110 74,8
2. Изменилась ли Ваша нагрузка на работе в течение последних 12 месяцев?
2.1. Стал выполнять дополнительную работу 110 32,9 124 33,6 35 23,8
2.2. Не изменилась 147 44 170 46,1 83 56,5
2.3. Уменьшил или перестал выполнять дополнительную работу 77 23 75 20,3 29 19,7
3. Нравится ли Вам ваша работа?
3.1 Совсем не нравится 6 1,8 0 0 1 0,7
3.2. Не нравится 12 3,6 12 3,3 4 2,7
3.3. Средне 124 37,1 131 35,5 38 25,9
3.4. Нравится 155 46,4 187 50,7 89 60,5
3.5.Очень нравится 37 11,1 39 10,6 15 10,2
4. Изменились ли Ваша ответственность на работе в течение последних 12 месяцев?
4.1. Не изменилась 169 50,6 190 51,5 76 51,7
4.2. Повысилась 131 39,2 161 43,6 61 41,5
4.3. Понизилась 34 10,2 18 4,9 10 6,8
5. Как Вы оцениваете ответственность своей работы в течение последних 12 месяцев?
5.1. Незначительная 43 12,9 26 7,0 10 6,8
5.2. Средняя 132 39,5 121 32,8 60 40,8
5.3 Высокая 131 39,2 186 50,4 67 45,6
5.4. Очень высокая 28 8,4 36 9,8 10 6,8
6. Произошли ли у Вас на работе значительные перемены за последние 12 месяцев?
6.1. Не было 8 2,4 7 1,9 7 4,8
6.2. Конфликты с начальством 27 8,1 24 6,5 15 10,2
6.3. Конфликты с подчиненными 15 4,5 10 2,7 2 1,4
6.4. Смена рабочего места 79 23,7 96 26,0 28 19,0
6.5. Смена руководителя 9 2,7 22 6,0 10 6,8
6.6. Смена подчиненных 6 1,8 10 2,7 2 1,4
6.7. Изменение оклада 44 13,2 49 13,3 22 15,0
6.8. Другие 146 43,7 151 40,9 61 41,5
7. Удается ли Вам расслабиться и отдохнуть после обычного рабочего дня в течение последних 12 месяцев?
7.1. Нет, никогда 10 3 8 2,2 3 2
7.2. Редко 69 20,7 84 22,8 30 20,4
7.3. Бывает всякое 141 42,2 153 41,5 68 46,3
7.4. Часто 59 17,7 62 16,8 25 17
7.5. Да, всегда 55 16,5 62 16,8 21 14,3
ких контактов, подобно результатам исследования на тюменской популяции, были менее подвержены стрессу на рабочем месте. При этом авторы констатируют, что лица с высокой социальной поддержкой имели большую трудоспособность, несмотря на дополнительные нагрузки, связывая это с протектив-ным действием межличностных и семейных отношений [7].
В открытой мужской популяции 25 — 64 лет г. Тюмени при низком уровне социальной поддержки (низкий уровень близких контактов) в категории параметров хронического социального стресса «стресс на рабочем месте» установлено более частое изменение специальности, негативное отношение к своей работе, снижение высокой ответственности на рабочем месте.
Библиографический список
1. Личность и ее взаимодействие с социальной средой: непроторенная дорога. / В. В. Гафаров [и др.]. — Новосибирск : Изд-во СО РАН, 2008. - 280 с.
2. Семейный статус и сердечно-сосудистый риск — популяционные характеристики / Е. В. Акимова [и др.] // Профилактическая медицина. — 2010. — № 5. — С. 9—12.
3. Marital status, change in marital status, and mortality in middle-aged British men / S. Ebrahim [et. al] // Am J Epidemiol. — 1995. — Vol. 142. — P. 834 — 842.
4. Prognostic importance of marital quality for survival of congestive heart failure / J. C. Coyne [et. al] // Am .J. Cardiol. — 2001. - Vol. 88. - P. 526-529.
5. Громова, Е. А. Психосоциальные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (обзор литературы) / Е. А. Громова // Сибирский медицинский журнал. — 2012. — № 2. — С. 22-29.
6. Health behaviours explain part of the differences in self reported health associated with partner/marital status in The Netherlands / I. M. Joung [et. al] // J Epidemiol Community Health. - 1995. - Vol. 49. - P. 482-488.
7. Психология здоровья населения в России / В. В. Гафаров [и др.]. - Новосибирск, 2002. - 360 с.
АКИМОВ Александр Михайлович, аспирант кафедры «Маркетинг и муниципальное управление» Тюменского государственного нефтегазового университета, младший научный сотрудник Филиала ФГБУ «НИИ кардиологии» СО РАМН «Тюменский кардиологический центр».
Адрес для переписки: aleksandr.akimov.90@mail.ru
Статья поступила в редакцию 18.02.2013 г.
© А. М. Акимов
УДК 31б.3342 Р. Ю. САБИТОВ
Тюменский государственный университет
СПЕЦИФИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В г. ТЮМЕНИ
В статье отражена специфика деятельности предприятий общественного питания в Тюменской области. Представлены результаты оценки сети предприятий общественного питания в областном центре. Полученные данные позволили определить тенденции и выявить перспективы развития данной отрасли в г. Тюмени.
Ключевые слова: общественное питание, ресторанный бизнес, уровень жизни.
Ресторанный бизнес на сегодняшний день является одной из самых динамично развивающихся отраслей экономики в Российской Федерации. Данная статья основывается на статистических данных, опубликованных на официальных сайтах, таких как: Российский рынок общественного питания, Весь общепит России, Официальный портал органов государственной власти Тюменской области, Официальный портал Администрации города Тюмени. По разным оценкам, среднегодовые темпы роста ресторанного бизнеса в России до 2008 года составляли 25 — 30 % в год, в 2008 и 2009 годах наблюдалась стагнация рынка, связанная с мировым экономическим кризисом. С 2010 года активный рост рынка общественного питания продолжился, но меньшими темпами, чем до кризиса. По прогнозам экспертов, рост данного рынка будет составлять 8—10 % в течение ближайших 5 лет [1, 2]. Это объясняется, прежде всего, тем, что уровень жизни основной части насе-
ления растет, увеличиваются доходы, а значит, что число потенциальных клиентов сферы общественного питания увеличивается (рис. 1).
Оборот средств в сфере общественного питания на первый квартал 2013 года по югу Тюменской обрасти (без учета автономных округов) составил 3,8 млн рублей, темп роста в сопоставимых ценах к 2012 году — 106,0 %. На душу населения оказано услуг питания на сумму 2744 рубля (в 1-м квартале 2012 года — 2498 рублей), что на 9,8 % выше соответствующего периода 2012 года. По данному показателю Тюменская область (без учета автономных округов) стабильно занимает 3-е место в Уральском федеральном округе (после Ямало-Ненецкого и Ханты-Мансийского округов). Динамика суммы оборота отображается в табл. 1.
Динамика развития сети предприятий общественного питания в Тюменской области на период с 2009 года по настоящее время носит положительный
ОМСКИЙ НАУЧНЫЙ ВЕСТНИК № 4 (121) 2013 СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
