CC BY
47
Стойкие загрязнители объектов животноводства и продуктивное здоровье индюков-бройлеров
А.В. Востроилов, д.с.-х.н, профессор, М.Н. Аргунов,
д.в.н, профессор, А.С. Высотин, соискатель, Р.В. Сащен-ко, к.в.н, Воронежский ГАУ им. К.Д. Глинки
В настоящее время во многих районах России, включая Центрально-Черноземный регион, вследствие длительного антропогенного воздействия сложилась экологически кризисная ситуация, характеризующаяся наличием техногенных аномалий различного происхождения [1—14].
Липецкая область является одним из промышленно развитых регионов России. На территории области размещены такие крупные промышленные предприятия, как Новолипецкий металлургический комбинат, крупный доломитовый завод, ТЭЦ и химический завод. Определяющими техногенными загрязнителями сельскохозяйственных угодий в Липецкой области являются соли железа, ванадия, хрома, никеля, марганца, свинца, меди, серной кислоты и т.д.
Проведенное токсико-экологическое обследование объектов животноводства (кормов, воды, других объектов) на содержание хлорорганиче-ских, фосфорорганических соединений, афлато-токсинов, тяжелых металлов показало, что в кормах Липецкой области обнаружено превышение ПДК по хрому, никелю, железу в 2—6 раз, магнию в 3—5 раз независимо от удаления хозяйств от источников загрязнения и времени года.
Согласно полученным нами данным, значимость исследуемых экотоксикантов для данного региона следует расположить в следующем порядке: подвижные формы тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть), мышьяк, азотсоедине-ния, пестициды, микотоксины, фтор. Именно в таком соотношении они присутствуют в кормах (рис. 1).
Таким образом, по результатам токсико-эко-логического аудирования объектов животноводства выявлено присутствие токсикантов в кормах и воде практически всех хозяйств, их наличие в значениях, превышающих ПДК, оказывает на
организм токсическое действие, тем более, одновременная контаминация обеспечивает комбинированный хронический токсикоз.
Целью наших исследований являлось установление влияния повышенной химической контаминации внешней среды на заболеваемость индюков-бройлеров.
Работа проводилась в условиях ЗАО ПТФ «Задонская» Липецкой области, это достаточно крупное предприятие, специализирующееся на выращивании и откорме индюков-бройлеров. Анализ кормов, использующихся в хозяйстве, показал, что корма содержат кадмий, превышение ПДК 2,3 раза.
Известно, что при поступлении тяжелых металлов с кормами происходит их кумуляция в организме, а в случае недостаточного содержания в кормах микроэлементов токсиканты в большей степени, чем при достаточном поступлении биогенных элементов, проявляют свои конкурентные взаимоотношения. Происходит вытеснение меди, цинка и железа из органов и тканей. Дефицит в рационе кальция, протеина, клетчатки, поваренной соли, резкая смена рационов, присутствие токсинов в кормах приводят к развитию глубоких нарушений обмена веществ.
Нами проведены исследования, заключающиеся в определении и сравнении содержания кадмия в органах двух групп индюшат: первая группа была клинически здоровой, вторая имела признаки нарушения обмена веществ.
При изучении распределения кадмия в организме птиц было обнаружено, что в органах птиц с клинически выраженной патологией данные значения превышают аналогичные показатели условно здоровых птиц (рис. 2). Очевидно, при одинаковом уровне поступления данных токсинов (птица содержалась в одинаковых условиях) организм некоторых особей в силу определенных факторов способен не накапливать в жизненно важных органах критических уровней токсикантов, но при исчерпывании компенсаторных возможностей происходит накопление токсическо-
пестициды
азосоединения
микотоксины
тм
фтор
Рис. 1 - Приоритетные экотоксиканты
-условно здоровая птица ■
-птица с клиникои
Рис. 2 - Сравнительная оценка содержания кадмия в органах и тканях птиц
го элемента, и патология становится клинически выраженной.
Литература
1. Аргунов, М.Н. Методические рекомендации по токсико-экологической оценке объектов животноводства / под общ. ред. М.Н. Аргунова. Воронеж, 1999. 56 с.
2. Аргунов, М.Н. Биохимические изменения в организме животных при экспериментальной интоксикации кадмием / М.Н. Аргунов, Е.М. Свиридов // Матер, междунар. науч-но-практич. конф. «Актуальные проблемы болезней молодняка в современных условиях». Воронеж, 23—25 сентября 2002 г. Воронеж, 2002. С. 113—115.
3. Грибовский, Г.П. Ветеринарно-санитарная оценка основных загрязнителей окружающей среды на Урале / Г.П. Грибовский // Матер, междунар. конф. «Загрязненность экологических систем токсикантами и актуальные вопросы современной фармакологии и токсикологии. Подготовка кадров». Троицк, 1996. С. 20—23.
4. Ершов, Ю.А. Механизмы токсического действия неорганических соединений / Ю.А. Ершов, Т.В. Плетнева. М.: Медицина, 1989. 272 с.
5. Желтов, В.А. Стойкие органические загрязнители окружающей среды / В.А. Желтов // Ветеринария. 2003. № 8. С. 40-46.
6. Желтов, В.А. Приоритетные техногенные экотоксиканты / В.А. Желтов // Материалы I съезда ветеринарных фармакологов России, 21—23 июня 2007 г. Воронеж, 2007. С. 30-35.
7. Кондратьев, Ю.Н. Дефицит микроэлементов в кормах Цен-трально-Черноземной зоны как фактор возникновения незаразных болезней животных и птицы /Ю.Н. Кондратьев [и др.] // Биологически активные вещества в профилактике и лечении незаразных болезней животных. Воронеж, 1988. С. 24—28.
8. Конюхова, В.А. Токсикокинетика свинца и кадмия при сочетанном воздействии их на организм животных /
B.А. Конюхова, С.А. Софронова, В.А. Новиков // Мат. междунар. науч. конф. «Токсикозы животных и актуальные проблемы болезней молодняка». 25—27 октября 2006 г. Казань, 2006. С. 133-135.
9. Лыкасова, И.А. Некоторые аспекты загрязнения окружающей среды совхоза «Полевой» Сосновского района Челябинской области / И.А. Лыкасова // Матер, междунар. конф. «Загрязненность экологических систем токсикантами и актуальные вопросы современной фармакологии и токсикологии. Подготовка кадров». Троицк, 1996.
C. 26-28.
10. Новиков, В.А. Техногенное воздействие тяжелых металлов / В.А. Новиков, М.Я. Тремасов // Ветеринария. 2004. № 2.
С. 51-56.
11. Рабинович, М.И. Загрязненность ряда районов Челябинской области токсикогенами, их влияние на организм крупного рогатого скота и продукты питания человека / М.И. Рабинович [и др.] // Матер, междунар. конф. «Загрязненность экологических систем токсикантами и актуальные вопросы современной фармакологии и токсикологии. Подготовка кадров». Троицк, 1996. С. 29—33.
12. Шабунин, С.В. Токсический процесс — основные закономерности и особенности течения / С.В. Шабунин, И.В. Трутаев, B.C. Бузлама, М.Н. Аргунов // Мат. между-нар.науч. конф. «Токсикозы животных и актуальные проблемы болезней молодняка». 25—27 октября 2006 г. Казань, 2006. С. 12-15.
13. Шапошников, A.A. Загрязнение компонентов пищевой цепи токсичными соединениями и вопросы его профилактики / A.A. Шапошников // Матер, междунар. конф. «Загрязненность экологических систем токсикантами и актуальные вопросы современной фармакологии и токсикологии. Подготовка кадров». Троицк, 1996. С. 39—42.
14. Экологическая система села, закономерности ее функционирования и антропогенные аномалии / М.Н. Аргунов [и др.]; под ред. М.Н. Аргунова // Эколого-адаптацион-ная стратегия защиты здоровья и продуктивности животных в современных условиях. Воронеж, 2001. С. 4—27.
