CC BY
14УДК 635. 52: 631. 526. 3 (477.41)
Пор^вняльна оценка господарсько-ф'нних ознак сорлв салату посевного (Lactuca sativa L.) в умовах Кшвсько! област1
В. Б. Кутовенко, кандидат а'льськогосподарських наук Нац'ональний ун'верситет бторесурств та природокористування Укра!ни [email protected] Н. В. Тиха
УкраУнський 1'нститут експертизи сорлв рослин К. Р. Попко
Нац'ональний ун'верситет б1оресура'в та природокористування Укра1ни
Мета. Досл1'дження сорт1'в салату пос'вного голландсько! селекцИ, визначення íxrnx морфолоп'чних особливостей та господарсько-ц1'нних характеристик. Методи. Польовий, лабораторний, статистичний. Результати. Вивчено характеристику п'яти сорлв салату поа'вного голландсько! селекцИ. Встановлено, що формування товарного врожаю листмв салату та 1хня товарна як'сть значною м1рою залежать в1д сортових особливостей. Висновки. Достджуват сорти е придатними для безрозсадного вирощування у в1дкритому ^рунт1 в умовах Ки1всько1 обласл. Пер1од в1д масових сход1в до техт'чно! стиглосл був найкоротшим у сорту С1рмай - 48-51 доба. Найб1льшу юльюсть листмв було зафжсовано у сорлв С1рмай i К'тот'я - 32,9 та 32,1 шт./рослину в1дпов1дно. Середне значення маси розетки листмв було найвищим у сорлв С1рмай, К'тот'я та Кармес - 0,290, 0,266 i 0,207 кг в1дпов1дно.
Ключов! слова: салат пос'вний, сорт, рослини, бюметричт показники, площа листково! поверхт, врожайнкть.
Вступ. Салат поивний е одшею з найпоши-решших овочевих рослин групи зеленних у cbítí й нал1чуе до 150 вид1в. У кра'нах бвропи вирощують майже bcí його види й р1знови-ди на великих площах, населенна споживае близько 10 кг/р1к на особу. Водночас ринки Укра'ни пропонують дуже обмежений сортимент, споживання в середньому на одну особу не перевищуе 1 кг/р1к [1, 2].
Оск1льки салат пос1вний не витримуе транспортування на далек1 в1дстан1, його реал1зують на м1сцевих ринках св1жих ово-ч1в. Якщо деяк1 овоч1, як1 вирощують за кордоном можна привезти й заповни-ти ними украшський ринок, то цього не скажеш про салат. В1н мае бути св1жим, щойно з1браним з поля. Саме тому по-с1вн1 плошД п1д салатом пос1вним щороку зб1льшують, зосереджуючи '¿х в основному поблизу великих м1ст i промислових центр1в.
Цiннiсть салату посiвного в тому, що його використовують в ¿жу, як правило, т1льки в сирому вигляд^ тому bcí поживН речо-вини повнiстю зберiгаються. Bíh пiдвищуe апетит i покращуе травлення. Листки мгс-тять яблучну, лимонну i щавлеву кислоти, аспарагiн, лактуцин, ефiрнi оли, вiтамiни й кориснi для людського органiзму солi каль-щю, калiю, залiза та магнiю.
Короткий вегетацшний перiод рослин дае можливгсть легко включати салат посiвний в овочеву ^озмшу. Часто bíh е попередни-
ком таких теплолюбних та жаростшких рослин, як огарок, кавун, диня, помiдор, ква-соля. Однак bíh може бути й наступною культурою пiсля ранньо'1 картопл^ цибулi на зелене перо, редиски, кропу на зелень, капусти б^оголово! ранньостигло'1, цвгтно!', пекшсько'1 та кольрабi. Завдяки короткому вегетацшному перiоду салат посiвний можна вирощувати в трьох ротащях в умовах в1д-критого Грунту, забезпечуючи стаб1льний прибуток [3, 4].
Правильно пдабраний сортимент салату посiвного дае змогу не лише шдвищити врожайшсть, а й полiпшити його яшсть та збiльшити термiни надходження до спо-живачiв. З огляду на це, досить актуаль-ним i перспективним питанням наукових дослвджень е добiр сортiв салату посiвного для отримання врожаю з високими яшс-ними показниками в умовах Ки'всько! об-ластi.
Мета дослщжень полягала у визначенН морфологiчних особливостей та господар-сько-цiнних характеристик сортiв салату по^вного голландсько'1 селекци для забез-печення максимально! врожайностi з високими яшсними показниками. Для 11 досяг-нення вивчали особливостi проходження фенологчних фаз росту та морфологачш ознаки сортiв салату посiвного, а також '¿хню продуктивнiсть для одержання про-дукци з високими господарсько-цшними показниками.
Матер1али та методика дослщжень. До-сл1дження проводили в 2014-2015 рр. на колекцшнш д1лянц1 кафедри овоч1вни-цтва в НДП «Плодоовочевий сад» НУБШ Ук-раши за Методикою дослвдно! справи в ово-ч1вництв1 та баштанництв1 [5, 6].
Предметом досл1джень були сорти салату листкового: Кармес1 (2009 р. реестра-цп), Конкорд (2008 р.), С1рмай (2008 р.), Штошя (2014 р.) та Аф1цион (2008 р. рее-страци). За контроль взято сорт Конкорд.
Салат пос1вний вирощували безрозсад-ним способом. Нас1ння вис1вали в перш1й декада кв1тня з шириною м1жряддя 30 см. У период вегетаци проводили м1жрядн1 розпушування Грунту, поливи. Розм1р об-лшово! д1лянки становив 5 м2, повторн1сть - триразова.
П1д час досл1джень проводили фенолог1ч-н1 спостереження за рослинами. Ф1ксували залежно в1д дати с1вби появу масових сходив, утворення першого листка та розетки листков, настання техшчно! стиглост1 й час збирання врожаю. Салат збирали з кожно! д1лянки з настанням технично! стиглост1. Обл1ковували врожай, визначали його як1с-н1 показники та б1ох1м1чний склад продук-ци. П1д час збирання врожаю вим1рювали д1аметр розетки листк1в 1 ¿хню к1льк1сть методом п1драхунку; площу листков визна-чали розрахунковим методом з використан-ням коефщ1ента 0,85 [7].
Результати дослщжень. За результатами проведених досл1джень встановлено, що поя-ва повних сход1в та формування першого листка в1дбувалися майже одночасно в ус1х вар1антах досл1ду. Фазу утворення розетки листк1в у сорт1в С1рмай, К1тон1я та Аф1цион заф1ксовано на одну-дв1 доби рашше в1д контролю. Найкоротший период в1д масових сход1в до технично! стиглост1 спостер1гали в сорту С1рмай - 48-51 добу, що на п'ять д1б рашше н1ж у контролю - сорту Конкорд. Сорти Кармес1 та Штошя сформували то-варну розетку листков за 51-53 доби, сорт Афщион - через 53-56 д1б. Пор1вняльну
оц1нку сорт1в салату пос1вного проводили на основ1 б1ометричних вим1рювань рослин, 1хньо1 врожайност1 та якост1 отримано! продукций
Б1ометричн1 показники листково! по-верхн1 сорт1в салату листкового за безроз-садного вирощування св1дчать, що р1ст 1 розвиток рослин в1дбувалися без аномал1й 1 забезпечили досить вагом1 показники продуктових орган1в - листк1в. П1д час б1ометричних вим1рювань рослин сорт1в салату (табл. 1) було встановлено, що в период збирання врожаю висота листков була найб1льшою в сортов С1рмай - 22,4 см та Кармес1 - 19,2 см, у сорту Афщион вона була на р1вн1 контролю.
За к1льк1стю листк1в ус1 сорти переважа-ли контроль. Найб1льше !х було виявлено в сортов С1рмай та Штошя. Вим1рювання дов-жини центрально! жилки листк1в та !хньо! ширини в сортов салату посевного св1дчить, що в ус1х сорт1в довжина листково! пластинки перевищувала ширину. Д1аметр розетки листк1в на момент збирання врожаю коливався в1д 24,6 см у сорту Штошя до 30,6 см - у сорту Афщион.
Внасл1док вим1рювань та п1драхунк1в се-редньо! площ1 листка за розрахунковим методом було встановлено, що р1зн1 сорти салату пос1вного формували неоднакову площу листково! пластинки. За цим по-казником вид1лялися сорти салату листкового Афщион 1 Кармес1, в яких площа листка становила 199,1 та 169,6 см2 в1дпов1дно, що перевищуе контроль на 50,1- 79,6 см2. Найменшу площу листково! пластинки встановлено у сорту Штошя - 108,2 см2.
Площа вс1х листков на рослиш - це по-казник, який залежить в першу чергу в1д к1лькост1 листк1в на шй, а також в1д площ1 одного листка.
Внасл1док проведених п1драхунк1в було виявлено, що вс1 сорти перевищили контроль. Площа листково! поверхн1 одне! рос-лини була найб1льшою в сорту С1рмай - 4313,0 см2, що перевищуе контрольний ва-
Таблиця 1
Бюметричш показники рослин салату пос'вного (середне за 2014-2015 рр.)
Показники
Сорт висота рослин, К1ЛЬК1СТЬ листк1в д1аметр розетки площа площа вс1'х лисшв на
см на рослин1, шт. листк1в, см листка, см2 рослит, см2
Конкорд (к) 16,6 16,1 29,6 119,5 1924,2
Кармес1 19,2 18,2 26,1 169,6 3086,7
С1'рмай 22,4 32,9 29,5 130,7 4313,0
Кттотя 13,5 32,1 24,6 108,2 3462,5
Афщион 16,6 19,1 30,6 199,1 3584,0
Н1Р„5 2,4 4,8 1,1
84
Сортовивчення та охорона прав на сорти рослин
рiант на 2388,8 см2. Одним з найважливь ших показникiв, ям пiдтверджують до-цiльнiсть вирощування сорту, е врожай-нiсть. Aналiз товарно'1 врожайностi сортiв салату посiвного (табл. 2) дав змогу вста-новити, що за безрозсадного вирощування та ранньовесняного термшу с!вби рослини забезпечили розрахункову врожайшсть у межах 18,0-29,5 т/га.
За роки проведення дослщжень середне значення маси розетки листов було най-бiльшим у сорив Сiрмай, Кiтонiя та Кар-мес! - 0,290, 0,266 i 0,207 кг вщповщно, що перевищуе контроль на 0,045-0,128 кг. Показник середньо1 маси розетки лист-к!в найнижчим був у сорту Афщион -0,177 кг.
Таблиця 2
Маса товарной розетки листов салату пос'вного на момент збирання врожаю, кг
Маса товарно! розетки листк'в салату
Вар'ант поствного за роки достджень
2014 р. 2015 р. середне значення ± до контролю
Конкорд (к) 0,172 0,152 0,162 -
Кармес' 0,215 0,199 0,207 +0,045
С'рмай 0,299 0,281 0,290 +0,128
Кггот'я 0,272 0,260 0,266 +0,104
Афщион 0,181 0,173 0,177 +0,015
Н!р0,5 0,024 0,021
Продуктовим органом салату поивного е листки, тому показники маси розетки лист-кiв безпосередньо впливають на величину товарно'1 продукци сортiв. Дослiдженнями встановлено, що найвищу врожайшсть одержано у сорту Срмай - 32,2 т/га, що перевищуе контроль на 14,2 т/га. Високий урожай порiвняно з контрольним варiантом отримано ввд сорив Штошя та Кармесi з урожайшстю 29,5 та 23,0 т/га, що становить
надбавку до контролю +11,5 та +5,0 т/га в1дповвдно. Найнижчу врожайшсть отримано в сорту Афщион - 19,6 т/га.
Висновки. В результат! проведених досл^д-жень встановлено, що в умовах Ки1всько1 област! bcí сорти салату листкового голландской селекци (Конкорд, Кармес!, С!р-май, Штошя та Афщион) забезпечили ви-соку врожайшсть у межах 18,0-29,5 т/га. Найвищу масу товарно'1 продукцй' листшв, а ввдповвдно й врожайшсть отримали у сор-tíb С!рмай (0,290 кг), Штошя (0,266 кг) та Кармес! (0,207 кг). Щ сорти можуть забезпечити виробництво св!жо1 товарной продукцй' салату пос!вного високо1 якоси.
Використана литература
1. Дид'в 0. Й. Продуктивт'сть салату поа'вного в умовах Зах'д-ного реп'ону Укра!ни / 0. Й. Дид''в, Н. В. Лещук // В'сник Льв'вського нац. аграр. ун-ту. Сер'я : Агроном'я. - Льв'в : ЛНАУ, 2011. - Вип. 15 (1). - С. 393-397.
2. Лещук Н. В. Оновлення сортименту салату поа'вного Lactuca sativa var. secalina L. екзотичними формами дуболистково! групи OakLeaf / Н. В. Лещук, 0. Й. Дид'в, I. В. Дид'в // Сучасне овоч'вництво: осв'та, наука та 1'нновац"н : матер. наук.-практ. конф. присвячено! 80-р''ччю в'д дня народження видатного вченого-овоч'вника, Заслуженого прац'вника вищо! школи Укра!ни, д-ра с.-г. наук, професора, академ'ка НААН та АН ВШ Укра!ни Барабаша Ореста Юл'ановича (Ки!в, 13-14 груд-ня 2012 р.). - К., 2012. - С. 184-185.
3. Барабаш 0. Ю. Б'олопчт' основи овоч'вництва : навч. пос'б. / 0. Ю. Барабаш, Л. К. Тараненко, З. Д. Сич. - К. : Ар'стей, 2005. - С. 251-258.
4. Улянич 0. I. Салат пос'вний : монограф'я / 0. I. Улянич,
B. В. Кецкало. - Умань : Уманське комунальне видавничо-пол'граф'чне тдприемство, 2011. - 183 с.
5. Методика досл'дно! справи в овоч'вництв'' í баштанництв' / за ред. Г. Л. Бондаренка, К. I. Яковенка. - Харк'в : 0снова, 2001. - 369 с.
6. Державний реестр сорт'в рослин, придатних для поширення в Укра1'т у 2014 роц' [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://vet.gov.ua/sites/defauLt/fiLes/ReestrEU-2014-06-16.pdf
7. Улянич 0. I. Пор'вняльна оц'нка метод'в визначення площ' листка салату поа'вного / 0. I. Улянич, В. В. Кецкало // Наук. прац' !н-ту цукрових буряк'в. - К., 2007. - Вип. 9. -
C. 50-56.
УДК 635. 52: 631. 526. 3 (477.41)
В. Б. Кутовенко, Н. В. Тиха, К. Р. Попко. Сравнительная оценка хозяйственно-ценных признаков сортов салата посевного (Lactucasativa L.) в условиях Киевской области // Сортовивчення та охорона прав на сорти рослин - 2015. - № 1-2 (26-27). - С. 83-86.
Цель. Исследование сортов салата посевного голландской селекции, определение их морфологических особенностей и хозяйственно-ценных характеристик. Методы. Полевой, лабораторный, статистический. Результаты. Изучена характеристика пяти сортов салата посевного голландской селекции. Установлено, что формирование товарного урожая листьев салата и их товарное качество в значительной степени зависят от сортовых особенностей. Выводы. Исследуемые сорта пригодны для безрассадного выращивания в открытом грунте в условиях Киевской
области. Период от массовых всходов до технической спелости был самым коротким у сорта Сирмай - 48-51 сутки. Самое большее количество листьев было зафиксировано у сортов Сирмай и Китония - 32,9 и 32,1 шт./рас-тение соответственно. Среднее значение массы розетки листьев было самым высоким у сортов Сирмай, Китония и Кармеси - 0,290, 0,266 и 0,207 кг соответственно.
Ключевые слова: салат посевной, сорт, растения, биометрические показатели, площадь листовой поверхности, урожайность.
UDC 635. 52: 631. 526. 3 (477.41)
V. B. Kutovenko, N. V. Tyha, K. R. Popko. Comparative evaluation of commercially valuable characters of cutting lettuce varieties (Lactuca sativa L.) in Kiev Oblast // Sortovyvchennia ta okhorona prav na sorty roslyn (Plant Varieties Studying and Protection). - 2015. - № 1-2 (26-27). - P. 83-86.
Purpose. Study of cutting lettuce varieties of Dutch interval from mass germination to industrial ripeness was the
breeding, determination of their morphological traits and shortest for Sirmay variety - 48-51 days. The largest number
commercially valuable characteristics. Methods. Field, labo- of leaves was recorded in Sirmay and Kitoniya varieties - 32,9
ratory, statistical. Results. Characteristics of five varieties of and 32,1 per plant respectively. The average weight of leave
cutting lettuce of Dutch breeding were studied. It was estab- rosette was the highest in Sirman, Keaton and Karmesi variet-
lished that the formation of marketable yield of lettuce leaves ies - 0,290, 0,266 and 0.207 kg respectively. and their commercial quality largely depends on varietal fea- Keywords: cutting lettuce, variety, plants, plant biomet-
tures. Conclusions. Tested varieties are suitable for direct rics, leaf surface area, yielding.
sowing on the field under conditions of Kiev Oblast. Time Hadiumna 9.06.15
86
COPTOBHBMEHHH Tfl OXOPOHa nPftB Hft COPTH POCAHH
