CC BY
35www.agroyug.ru
DOI: 10.24411/9999-007A-2019-10020 УДК 636.087.7/579.64
Рабинович Г. Ю. профессор, доктор биологических наук, vniimz@list.ru Васильева Е. А. кандидат биологических наук Лукичева Н. А. ФГБНУ ВНИИМЗ
создание нового премикса с иммуностимулирующими свойствами
Аннотация. В отделе биотехнологий ФГБНУ ВНИИМЗ были проведены исследования по получению нового премикса с иммуномоделирующими свойствами на основе гидролизированного торфа, биоконсерванта ЖиБиСил и телореза алоэвидного. Применение нового премикса в кормлении цыплят-бройлеров позволило увеличить интенсивность их роста и сократить сроки выращивания.
Ключевые слова: премикс, микрофлора, торф, телорез, цыплята-бройлеры, иммунитет.
В последнее время на российском рынке появилось много новых биопрепаратов и кормовых добавок с адсорбирующими, пробиотически-ми и иммуностимулирующими свойствами, способных сохранять здоровье животных и обеспечивать необходимый уровень их продуктивности и высокое качество конечной продукции.
Целью научных исследований было разработать новый премикс для животных с иммуностимулирующими свойствами.
Разработка во ВНИИМЗ нового премикса для животных включала использование запатентованного институтом базового жидкофазного биоконсерванта для силосования трав — ЖиБиСил. В состав биоконсерванта входят сообщество микроорганизмов с доминантой молочнокислых бактерий, продукты их метаболизма и питательные вещества. Основным наполнителем для премикса служил верховой торф, который не подвергается сильному процессу гниения, отлично удерживает влагу, обладает сыпучестью, имеет достаточную пористость, что позволяет насыщать его жидкими препаратами, используя как адсорбент. Верховой торф содержит макро-и микроэлементы, экстрактивные вещества, фульвокис-лоты и гуминовые кислоты, лигнин.
Кормовую ценность верхового торфа повышали, используя кислотный гидролиз [1]. В гидролизированном торфе было выявлено значительное увеличение активности ферментов целлюлозоразрушающего блока, в частности, инвертазы (достоверно в 5 раз) и целлюлазы (до-
Взятие крови
Annotation. In the biotechnology department of the FGBNU VNIIMZ, studies were carried out to obtain a new premix with immunomodulatory properties based on hydrolyzed peat, ZhiBiSil bioconservative, and Stratiotes aloiddes. The use of a new premix in the feeding of broiler chickens has allowed to increase the intensity of their growth and reduce the time of cultivation.
Keywords: premix, microflora, peat, Stratiotes aloiddes, broilers, immunity.
стоверно в 2,5 раза), что в целом указывало на активный процесс расщепления сложных углеводов (табл. 1).
После гидролиза торф приобрел более влажную консистенцию и более кислую реакцию среды (табл. 1). В гидролизированном торфе общее микробное число не изменилось, но при этом произошли изменения по физиологическим группам: на три порядка выросло содержание молочнокислых бактерий, а энтеробак-терии и микроскопические грибы (соответственно са-нитарно-показательная микрофлора и микроорганизмы порчи), уже не выявлялись (табл. 1), что, безусловно, улучшило кормовые и защитные характеристики гидролизированного торфа. После гидролиза в торфе достоверно снижалась активность оксидоредуктаз (табл. 1): активность каталазы — в 1,6 раз, дегидрогеназы — в 1,9 раз. По окислительно-восстановительному коэффициенту необработанный торф оценивали как инертный (ОВК=1), а гидролизированный уже нет — в нем шел слабый процесс распада (ОВК=1,2).
В состав премикса для усиления защитных свойств было включено растительное сырье Stratiotes aloides (телорез алоэвидный) — ценное кормовое растение с лекарственными свойствами, в тканях которого содержится кальций, фосфор, витамины А, Е, В1, В2, крахмал — до 7,4% в сухом веществе [2]. Телорез алоэвидный имеет слабокислую реакцию, очень высокую влажность и высокую обсемененность микрофлорой. Ферментативная активность телореза высокая, особенно инвертазная, обеспечивающая ему большое количество простых угле-
ЭФФЕКТИВНОЕ № 2 март
2019
животноводство 2019
Таблица 1.
Биохимические и микробиологические показатели исходных сырьевых материалов
Исходное сырьё
Показатели торф верховой сфагнум торф гидролиз. растительный компонент (телорез)
Влажность,% 60 74 90
рН 3,6±0,02 1,6±0,09 5,5±0,09
Акт-ть целлюлазы, мкг глюкозы на 0,2 г/сут 1,30±0,09 3,31±0,28 2,44±0,26
Акт-ть инвертазы, мг глюкозы /г/сут. 472±18,19 2349±87,47** 15770±252,85
Акт-ть каталазы, мл О2/г/мин. 2,90±0,16 1,77±0,03** 45,25±0,59
Акт-ть дегидрогеназы, мг ТФФ/г/сут. 0,74±0,03 0,39±0,01*** 4,72±0,22
ОВК 1 1,2 -
Общее микробное число, КОЕ/мл 2,2х108 2,2х108 1,6х109
Молочнокислые бакт, КОЕ/мл 5,0х102 1,7х105 1,9х107
Энтеробактерии, КОЕ/мл 1,8х103 0 8,6х107
Микроскоп. грибы, КОЕ/мл 1,1х105 0 1,6х104
водов, и каталазная, обуславливающая его антиоксидантные свойства.
Экспериментальным путем было выбрано оптимальное соотношение исходных компонентов в новом премиксе. Премикс характеризовался оптимальным содержанием микрофлоры (молочнокислые микроорганизмы, не менее 1,4x106 КОЕ/мл — фото 1, общее число микроорганизмов 1,2x107 КОЕ/мл, при отсутствии энтеробактерий и микроскопических грибов), высокой питательной ценностью и стабильностью.
Подвергшийся гидролизу торф содержит в своем составе гумино-вые вещества, использование которых в качестве компонента кормовых добавок наиболее полно изучено на примере высокопродуктивной птицы (бройлерах). Установлено, что введение в рацион бройлеров гумата натрия активирует синтетическую фазу белкового обмена, в результате чего повышается прирост
Таблица 2 . Схема опыта
Кормление Группы цыплят
кон-троль-1 контроль-2 опыт
получавшие основной рацион (без добавок) получавшие основной рацион + премикс для цыплят «Солнышко» получавшие основной рацион + опытный премикс
2-х недельные - 3 г/сут./10 голов 4 г/сут./10 голов
Дозировка кормовых добавок в зависимости от возраста цыплят 3-х недельные - 5 г/сут./10 голов 6 г/сут./10 голов
4-х недельные - 8 г/сут./10 голов 9 г/сут./10 голов
5-ти недельные - 12 г/сут./10 голов 13 г/сут./10 голов
массы в среднем на 10%, а сохранность птиц — на 5-7% [3].
Условия и методы
Апробация нового премикса была проведена в эксперименте на цыплятах-бройлерах (табл. 2), который длился 30 суток. Цыплята содержались в одинаковых условиях. На начало эксперимента цыплятам было 10 суток. В конце опыта был проведен контрольный забой. Основной рацион кормления состоял из комбикорма для цыплят-бройлеров ПК-5. Премикс «Солнышко» давали из расчета рекомендованных доз.
Дозу опытного премикса рассчитывали по аналогии с другими биопрепаратами с тем,чтобы на 1 кг комбикорма приходилось примерно 2 г премикса.
Интенсивность роста цыплят была высокой (фото 2), при этом скорость роста опытной группы достоверно доминировала в течение всего периода эксперимента (рис. 1),
Молочнокислые микроорганизмы колонии
Молочнокислые микроорганизмы под микроскопом
Цыплята 10-дневные
щ ■ _ ^ Цыплята 2-х недельные
ЯК
Цыпленок 3-х недельный
www.agroyug.ru
dB ООО «СУЛЬФАТ»
ДАФС-25К - САМАЯ БЕЗВРЕДНАЯ СЕЛЕНОРГДНИЧЕСКДЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
- восполняет недостаток селена в кормах; нормализует белковый, жировой и углеводный обмены
вещее те; усиливает метаболические процессы е организме животных и птиц;
- повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям;
- обпадзег я ркоеы раженным ангиоксидантным, антитоксическим и гепатозащитным действием по отношению к токсинам, з ТОМ числе и к микотоксинам;
обладает значительно меньшей токсичностью и индифферентен к компонентам кормо&ых смесей, что позволяет расширить терапевтический диапазон и добитьсв лучших результатов;
- вводить можно с первого дни жизни и не имеет ограничений по убою.
Общество с ограниченной ответственностью "Сульфат» Россия, 410005, г. Саратов, ул. им. Пугачева Е.И., д. 161 Тел./факс: (8452} 27-72-05, 27-33-9$
E-mail: su Hat. dnfaçy andex.ru Сайт: wwwjdah25jj, даф<25.рф
Таблица 3.
Лейкоцитарная формула крови цыплят-бройлеров (возраст 35 дней)
1 Группы Лейкоцитарная формула,%
Б Э П С Л М
Контроль-1 |2 4 - 33 55 1|7
Контроль-2 1 4 - 28 60 7
Опыт 1 4 - 28 60 7
Норма 1,0-3,6 2,5-10,0 - 24-30 55-65 2-10
пч-U-ffl-
111
зон 14*4 id™
<М
M
I
Динамика прироста живой массы цыплят в течение опыта
что указывало на активацию и нормализацию процессов пищеварения, способствующих лучшему перевариванию и усвоению корма цыплятами опытной группы.
К концу опыта скорость роста цыплят опытной группы снизилась до уровня контроля-2. Цыплята опытной группы на конец эксперимента весили 2,5 кг — технологический вес для убоя, цыплята контрольных групп — 2,4 кг. Высокая интенсивность роста цыплят опытной группы позволила сократить сроки их выращивания и получить молодое мясо бройлеров через 40 дней.
Исследование крови показало (фото 3), что цыплята опытной группы имели более благоприятную кроветворную формулу, в которой относительно контро-ля-1 содержание сегментоядерных нейтрофилов (С) было ниже на 15%, а количество лимфоцитов — больше на 9%, что свидетельствовало о более высоком неспецифическом иммунитете (табл. 3).
Заключение
Итак, во ВНИИМЗ была выполнена разработка по получению нового премикса на основе гидролизированно-го торфа, биоконсерванта ЖиБиСил и телореза алоэвид-ного. Премикс характеризовался благоприятными, в том числе иммуномоделирующими свойствами, что выразилось в улучшении лейкоцитарной формулы крови. Применение премикса в кормлении цыплят-бройлеров позволило увеличить интенсивность их роста и сократить сроки выращивания путем нормализации пищеварения.
ЛИТЕРАТУРА
1. Маслов, С.Г., Торф — как растительное сырьё и направления его химической переработки/ С. Г. Маслов, Л. И. Инишева // Химия растительного сырья. —1998. — № 4. — С. 5-7.
2. Ефремов, А. Н. Телорез алоэвидный Stratiotes aloiddes L. (Hydrocharitaceae) в южной части Западно-сибирской равнины (анатомо-морфологические особенности, ценотиче-ское значение, продуктивность): автореф дис... канд. биол. наук 03.02.01 // Ефремов Андрей Николаевич. ГОУ ВПО «Омский государственный педагогический университет», 2010. [Электронный ресурс] URL: http://diss.seluk.nj/ (дата обращения 13.05.2018).
3. Поливанов, М.А. Применение торфа и продуктов его переработки в сельском хозяйстве. — Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015. — 175 с.
