CC BY
12УДК 338.43:634(470.64)
Шокумова Р. Е.
Shokumova R. E.
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ САДОВОДСТВА В РЕГИОНЕ
THE CURRENT STATE AND THE PROSPECTS OF DEVELOPMENT IN THE REGION GARDENING
В статье рассматривается современное состояние садоводства как основной отрасли, которая является национальной и приоритетной отраслью агропромышленного комплекса Кабардино-Балкарской Республики. Накопленный годами опыт и уникальные почвенно-кли-матические условия способствуют производству конкурентоспособной продукции и обладают высоким потенциалом для развития этой отрасли.
На сегодняшний день садоводство - это экономически эффективная, социально-значимая отрасль, которая способна обеспечить высокую рентабельность инвестиций и занятость сельского населения региона.
Приводятся потребности населения в Российской Федерации в плодах и ягодах, в соответствии с рациональными нормами потребления, анализ динамики посевных площадей, урожайности и валовых сборов плодово-ягодных культур.
Рассматривается развитие интенсивного садоводства в регионе и в Кабардино-Балкарской республике, проблемы и их потенциал. Приводятся необходимые меры для повышения конкурентоспособности отрасли садоводства, направленные на перспективное развитие садоводства в регионе.
Ключевые слова: интенсивное садоводство, конкурентоспособность, агропромышленный комплекс, перспективы, развитие.
The article discusses the current state of gardening as the main industry, which is the national and priority industry of the agro-industrial complex of the Kabardino-Balkarian Republic. The experience gained over the years and the unique soil and climatic conditions contribute to the production of competitive products and have high potential for the development of this industry.
Today, gardening is a cost-effective, socially significant industry, which is able to ensure high return on investment and employment of the rural population of the region.
The needs of the population in the Russian Federation for fruits and berries are presented, in accordance with rational consumption standards, an analysis of the dynamics of sown areas, productivity and gross harvests of fruit and berry crops.
The development of intensive horticulture in the region and in the Kabardino-Balkarian Republic, problems and their potential are considered. The necessary measures are given to increase the competitiveness of the horticulture industry, aimed at the prospective development of horticulture in the region.
Key words: intensive gardening, competitiveness, agro-industrial complex, prospects, development.
Шокумова Рамета Езидовна -
кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ, г. Нальчик E-mail: [email protected]
Shokumova Rameta Yezidovna -
Candidate of Economic Sciences, Associate Professor of the Department of Economics, FSBEI HE Kabardino-Balkarian SAU, Nalchik E-mail: [email protected]
В рамках импортозамещения перед агропромышленным комплексом страны открылись хорошие перспективы для развития сельскохозяйственного производства.
Несмотря на более суровые климатические условия по сравнению с ведущими странами - производителями продукции садоводства, США, Италией, Францией и другими наша страна обладает высоким потенциалом для развития отрасли садоводства.
Сегодня главным поставщиком сельхозпродукции на отечественный рынок, особенно в отрасли садоводства является Северный Кавказ.
Садоводство является национальной и приоритетной отраслью агропромышленного комплекса Кабардино-Балкарской Республики. Этому способствует накопленный годами опыт для производства конкурентоспособной продукции, благоприятные природно-климатические условия, избыточность трудовых ресурсов [1].
Многие районы нашей республики обладают уникальными почвенно-климатически-ми условиями для промышленного выращивания садов. Близость к горам Кавказа дает широкую возможность благоприятных климатических условий как для «равнинного садоводства», подходящего для высокой урожайности, так и для «горного садоводства», благоприятного для получения продукции высочайшего качества (интенсивная окраска, прекрасный вкус, уменьшенная необходимость в химических обработках) [1].
Ежегодная потребность населения в Российской Федерации в плодах и ягодах, в соответствии с рациональными нормами потребления, утвержденными Приказом Минздрава России от 19 августа 2016 № 614, из расчета 100 кг на человека в год, составляет 13,8 млн. тонн, в том числе потребность в свежих яблоках составляет 7,3 млн. тонн (50 кг на человека в год) [2].
Удовлетворение потребностей населения страны в свежих плодах и ягодах составляет около 50%, что значительно отстает от показателей развитых стран. Дефицит яблок в соответствии с рациональными нормами потребления составляет порядка 5700 тыс. тонн. В 2018 году импортировано 1721,1 тыс. тонн плодов и ягод, в том числе 855,3 тыс. тонн яблок. Общая стоимость этой продукции превышает 500 млн. евро.
Закрытие дефицита в производстве свежих плодов и ягод, в том числе яблок, является целью на ближайшую перспективу в развитии отечественного садоводства.
В целом наблюдается насыщение потребительского рынка качественной плодово-ягодной продукцией и сокращение ее импорта.
Садоводство - традиционно важная отрасль сельского хозяйства, которая для значительной части населения является основным источником дохода. На сегодняшний день -это экономически эффективная, социально-значимая отрасль, способная обеспечить высокую рентабельность инвестиций и занятость сельского населения.
Таблица 1 - Динамика посевных площадей, урожайности и валовых сборов
Показатели 2000г 2005г 2010г 2015г 2016г 2017г 2018г 2018г в % к
2000г 2017г
Площадь плодово-ягодных тыс. га 17,1 11,0 10,1 16,3 16,0 17,3 11,6 67,8 67,1
Урожайность, ц/га 60,4 87,2 119,0 139,3 158,6 200,1 215,9 в3,5р 107,9
Валовой сбор, тыс. тонн 69,9 68,0 90,4 144,9 156,7 215,2 257,2 в 3,7р 119,5
Из таблицы 1 мы видим, что площадь плодово-ягодных в 2018году по сравнению с 2000 годом уменьшилась на 5,5 тыс. га или на 32,2%, а в сравнении с 2017 годом тоже происходит снижение на 5,7 тыс. га или на 32,9%. Основной показатель эффективности урожайность колеблется по годам. В 2018 году урожайность плодово-ягодных увеличилась по
сравнению с 2017 годом на 15,8 ц/га или на 7,9%, а по сравнению с 2000 годом она возросла в 3,5 раза. Соответственно увеличился валовой сбор в 2018 году по сравнению с 2017 годом на 42 ц/га и составил 257,2 тыс. тонн.
В настоящее время в регионе и в Кабардино-Балкарской республике активно развивается интенсивное садоводство.
Наиболее консервативный метод возделывания плодовых деревьев и ягодных кустарников - это интенсивное садоводство. Основным отличием интенсивного садоводства от классического является раннее вступление деревьев и кустарников в равномерное ежегодное плодоношение, на второй и третий год сад может дать урожай до 15 тонн с гектара, в следующие - до 50-60 тонн.
Как мы знаем, интенсивные сады при грамотной закладке и уходе окупаются за 3-4 года при общем сроке службы 30 и более лет.
Высокий потенциал для развития интенсивного садоводства имеется в регионах ЮФО и СКФО, где плодородные почвы и теплый климат позволяют выращивать не только традиционную яблоню, но и южные культуры: абрикос, персик.
Для развития интенсивного садоводства в КБР есть научная база на основе института горного и предгорного садоводства. Опыт садоводства в зонах рискованного земледелия и наличие территорий с разным временем начала вегетации (горы и равнина) позволяют сократить время получения урожая до 4-5 месяцев и снабжать торговую сеть свежими фруктами практически всю вторую половину года.
Практика показала, что объем капиталовложений на один гектар интенсивных садов составляет около 1,5 миллиона рублей, а урожай с одного гектара при этом - от 50 до 80 тонн яблок, что окупает все затраты. Для сравнения, при экстенсивном садоводстве урожайность в среднем составляет 15 тонн, и при старой системе саженцы начинают плодоносить на пятый-седьмой год, а интенсивный сад — на второй год после посадки. Качество полученного урожая позволяет нашим производителям конкурировать с лучшими импортируемыми образцами яблок и попадать в ценовой премиум-сегмент.
Многолетний опыт специалистов привел к развитию прогрессивной и перспективной модели плодоводства. Благодаря большей широте орошения, сложной системе защиты от жестких природных условий, новых методов выращивания наши фрукты растут естественно и получают оптимальный набор питательных веществ. Поэтому мы можем предложить потребителю яблоки с уникальным и несравненным вкусом.
По оценке экспертов, для формирования приоритетных позиций отечественными сель-
хозтоваропроизводителями в периоды массового предложения продукции собственного производства (сентябрь-март), объем помесячного заполнения емкости продуктового рынка (яблок) продукцией отечественного и импортного производства должен быть в соотношении 60% :40% соответственно.
Полагаем, что в целях обеспечения безопасности ввозимой продукции, а также сокращения времени и минимизации издержек участников внешнеэкономической деятельности при совершении таможенных операций необходимо усилить контроль (надзор) со стороны Россельхознадзора за соблюдением обязательных требований к проведению процедур оценки соответствия и качества.
Для повышения конкурентоспособности отрасли садоводства необходимо предпринять меры по выравниванию налоговой нагрузки.
Промышленное плодоводство - науко- и капиталоемкая отрасль сельского хозяйства, эффективность которой достигается за счет применения инновационных технологий производства, хранения и переработки. В связи с этим, сегодня актуальными можно назвать методы, направленные на снижение затрат, сокращение ручного труда, повышение урожайности и ускорение импортозамещения в этой сфере.
Не менее острым остается вопрос технического оснащения отрасли садоводства. Наблюдается дефицит практически всей номенклатуры специализированной сельскохозяйственной техники, необходимой для садоводства, виноградарства и питомниководства. По оценкам экспертов, более 75% используемой при применении современных технологий садоводства техники, инструментов, материалов являются импортными, что также влияет на себестоимость конечной продукции.
Применение прогрессивных технологий хранения, оснащенность современными холодильниками является основным условием динамичного развития отрасли садоводства. По оценке Минсельхоза России суммарная мощность имеющихся 182 плодохранилищ составляет 444 тыс. тонн. При этом значительная их доля имеет высокую изношенность и не использует современных результативных технологий хранения. По предварительным расчетам регионов требуемая мощность плодохранилищ с учетом инвестицион-
ных планов составляет 928,4 тыс. тонн, дефицит составляет 485 тыс. тонн. В настоящее время обеспеченность отрасли садоводства в холодильных емкостях составляет менее 40%.
Дальнейшее становление отрасли плодоводства невозможно без модернизации существующих и строительства новых производств, развития научной деятельности, внедрения эффективных технологических инноваций, получения безвирусных саженцев in vitro в промышленных масштабах. Помимо этого, необходимо применение нанотехноло-гий, автоматизация производственных процессов, использование новых методов хранения и современных способов переработки продукции.
Современные методы подготовки кадров для садоводства не отвечают требованиям ведения интенсивного сада. В этой связи необходимо скорректировать программу подготовки и переподготовки кадров. В каждом промышленном регионе садоводства необходимо создать современные школы переподготовки кадров.
Сегодня основными задачами развития этой отрасли являются увеличение продуктивности многолетних насаждений и сохранение темпов их закладки, повышение стабильности плодоношения садов и улучшение качества продукции. При этом среди основных проблем, тормозящих рост производства фруктов в нашей стране, - сохраняющаяся зависимость российских аграриев от поставок
импортного посадочного материала и затрудненный доступ их продукции в торговые сети. Кроме того, к ключевым трудностям в данной области можно отнести производственно-технические, финансовые, инфраструк-турно-логистические, рыночно-конъюнктур-ные, административные и социальные.
Выведению плодоводческой отрасли на современный уровень могут способствовать технологическое перевооружение производства, внедрение ресурсосберегающих, экономичных и наукоемких технологий и технических средств. Нахождение критериев оценки результативности и приоритетных аспектов государственной поддержки, улучшение организационной структуры, методов хозяйствования и управления, подготовка высококвалифицированных кадров позволят добиться максимальных успехов в этом аграрном сегменте. Более того, внедрение современных производственно-технологических решений в отрасли даст возможность ускорить процесс импортозамещения.
В перспективе плодоводческое направление способно стать самодостаточным и стабильно развивающимся, что позволит обеспечить население страны отечественной плодово-ягодной продукцией, а также повысить продовольственную безопасность России. Возросшая в последние годы государственная поддержка сельского хозяйства способствует достижению этих целей.
Литература
1. Ефимова Чепель. Садоводство Кабардино-Балкарской республики, интенсивный путь развития. https://pandia.ru/text/77/327/ 66782.php
2. Проблемы и перспективы развития садоводства в Российской Федерации. council.gov.ru.
3. Дугина Т.А., Калмыкова О.В., Калмыкова Е.В. Перспективы успешного развития садоводства на основе использования инноваций // Научно-методический электронный журнал «Концепт». 2015. №S21. С. 16-20. URL: http: //e-koncept. ru/2015/75333.htm.
4. Куликов И.М. Плодово-ягодный подкомплекс АПК России (проблемы эффективности и качества). М.: АгриПресс, 2000. 320 с.
References
1. Efimova CHepel'. Sadovodstvo Kabardino-Balkarskoj respubliki, in-tensivnyj put' razvitiya. https://pandia.ru/text/77/327/66782.php
2. Problemy i perspektivy razvitiya sado-vodstva v Rossijskoj Federa-cii.council.gov.ru.
3. Dugina T.A., Kalmykova O.V., Kalmyko-va E.V. Perspektivy uspeshnogo razvitiya sado-vodstva na osnove ispol'zovaniya innovacij // Nauchno-metodicheskij elektronnyj zhurnal «Koncept». 2015. №S21. S. 16-20. URL: http://e-koncept.ru/2015/7533 3.htm.
4. Plodovo-yagodnyj podkompleks APK Rossii (problemy effektivnosti i kachestva). M.: AgriPress, 2000. 320 s.
5. Тенденции развития садоводства в России. agbz.ru/articles/tendentsii-razvitiya-sadovodstva-v-rossii
6. Российское садоводство: проблемы, программы и актуальные разработки. https://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/ rossiiskoe-sadovodstvo-problemy-programmy-i-aktualnye-razrabotki.html
7. Федеральная государственная служба статистики // http://www.gks.ru
5. Tendencii razvitiya sadovodstva v Rossii. http://www.agbz.ru/articles/tendentsii-razvitiya-sadovodstva-v-rossii
6. Rossijskoe sadovodstvo: problemy, pro-grammy i aktual'nye razrabotki. https://www. agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/rossiiskoe-sadovodstvo-problemy-programmy-i-aktualnye-razrabotki.html
7. Federal'naya gosudarstvennaya sluzhba statistiki // http://www.gks.ru
