CC BY
22
получить учителю информацию о том, как происходит овладение учебным материалом, какие элементы учебного процесса недостаточно эффективны, какие корректирующие мероприятия следует внести в содержание и форму познавательной деятельности учащихся.
Литература
1. Avanesov V.S. The Problem of Psychological Tests // Soviet Education. A journal of translations. 1980, p.623
2. Аванесов В.С. Тест как педагогическая система.// Педагогические измерения. - 2007, №1
3. Габриелян О.С., Краснова В.Г., Сладков С.А.. Современная дидактика школьной химии. // Химия. - №21. - 2007 г. 300 с.
4. Звонников В.И., Челышкова М.Б. Современные средства оценивания результатов обучения. М.: изд. центр «Академия», 2008. - 224 с.
5. Зорина Л. Я. Системность — качество знаний. М.: Просвещение 1976.
6. Кузьменко Н.Е., Еремин В.В. Химия. Тесты для школьников и поступающих в ВУЗы. Учебное пособие. М: «Экзамен», 2006
г. 349 с.
7. Лернер И. Я. Качество знаний учащихся и пути его совершенствования. M.: Просвещение, 1976. 191 с.
8. Лернер И. Я. Качества знаний учащихся. Какими они должны быть? М.: Просвещение, 1978.
9. Сечко О. И. Тест как форма обучения и контроля знаний по химии / БГУ: электрон. журнал 2012 г. URL: http://elib.bsu.by/handle/123456789/13054 (дата обращения - 20.12.2013 г.);
10. Степанова Е.С., Носова Т.М. Средства оценивания качества профессиональной подготовки специалистов в области биологического и географического образования. Сб. матер. Всероссийской научно-практической конференции «Биологическое и экологическое образование: традиции и инновации», 26-29 ноября 2012 г., Санкт-Петербург: Тесса, 2012, с. 180-182.
Кулагин А.Ю.1, Тагирова О.В.2, Ибрагимова А.Х.3
'Профессор, доктор биологических наук, ФГБУН Институт биологии Уфимского научного центра РАН; 2кандидат биологических наук, ФГБОУ ВПО Башкирский государственный педагогический университет им.М.Акмуллы, 3аспирант СОСТОЯНИЕ ПАРКОВЫХ НАСАЖДЕНИЙ Г. СТЕРЛИТАМАК (РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН)
Аннотация
Распложенный в Предуралье г. Стерлитамак - крупный промышленный город, территория которого находится под постоянным техногенным прессом, что отражается на состоянии древесных насаждений (Кулагин и др., 2010). Обоснование и проведение практических мероприятий по оптимизации парковых насаждений является необходимым звеном в обеспечении комфортной среды жизни людей в современном городе. Целью настоящей работы является определение относительного жизненного состояния насаждений в парках Стерлитамакского промышленного центра. Задачи - оценить перспективы использования дуба черешчатого (Quercus robur L.), липы мелколистной (Tilia cordata Mill.), березы повислой (Betula pendula Roth.), лиственницы Сукачева (Larix sukaczewii Dyl.), тополя бальзамического (Populus balsamifera L.).
Ключевые слова: промышленный центр, относительное жизненное состояние, древесные насаждения, парк.
Kulagin A.U.1, Tagirova O.V.2, Ibragimova A. Kh.3
'Professor, Doctor of Biological Sciences, Federal State Budgetary Scientific Institution of Biology in RAS Scientific Center in Ufa;
2Candidate of Biological Sciences, FSBEI HPE Bashkir State Teacher Training University named after M. Akmulla; 3PhD student.
PARKLAND STATE IN STERLITAMACK (REPUBLIC OF BASHKORTOSTAN)
Abstract
Situated in the Cis-Ural region the city of Sterlitamack is a large industrial center. It exists under continuous technogenic pollution which affects the state of tree plantations. (Kulagin and others, 2010). The grounding and the realization of measures aimed at the parkland optimization serve as the essential part for providing the comfort environment in the city. The aim of the present work is to evaluate the relative life condition of parkland in the Sterlitamack industrial center. The task is to determine the prospect of planting English oak (Quercus robur L.),Small-leaved lime (Tilia cordata Mill.), European white birch (Betula pendula Roth.), Sukachev’s larch (Larix sukaczewii Dyl.), Rough-bark poplar (Populus balsamifera L.).
Keywords: industrial center, relative life condition, tree planting, parkland.
Формирование территории современных парков г. Стерлитамака и посадка насаждений древесных происходило в середине XX века. В основном парки и скверы приурочены к селитебной зоне.
На территории парков Стерлитамакского промышленного центра (СПЦ) проведена оценка относительного жизненного состояния (ОЖС) насаждений дуба черешчатого (Quercus robur L.), липы мелколистной (Tilia cordata Mill.), березы повислой (Betulapendula Roth.), лиственницы Сукачева (Larix sukaczewii Dyl.), тополя бальзамического (Populus balsamifera L.).
Оценено состояние древесных насаждений в парке им. Гагарина, расположенного в северо-западной части г. Стерлитамак вблизи ОАО «Каустик» и ОАО «Синтез-Каучук». На основании проведенных исследований установлено, что ОЖС насаждений березы повислой относится к категории «сильно ослабленное» и «ослабленное» (по В.А. Алексееву, 1990). ОЖС липы мелколистной и тополя бальзамического характеризуется как «здоровое». ОЖС лиственницы Сукачева и дуба черешчатого характеризуется как «ослабленное». ОЖС березы повислой характеризуется как «сильно ослабленное». Самый высокий индекс ОЖС у липы мелколистной (91,0), а самый низкий у березы повислой (49,0%). Оценено состояние древесных насаждений в парке «Содовик», который расположен в северо-восточной части г. Стерлитамак вблизи ОАО «Сода». ОЖС насаждений березы повислой относится к категории «сильно ослабленное» и «отмирающее» (44%). Оценено состояние насаждений березы повислой в сквере по ул. Худайбердина, расположенного в центральной части г. Стерлитамак вдоль р. Стерля. Установлено, что ОЖС насаждений березы повислой относится к категории «ослабленное» и составляет 69,5%. Состояние насаждений березы повислой в парке им. Жукова, расположенного в юго-западной части г. Стерлитамак. ОЖС насаждений березы повислой относится к категории «ослабленное» (60%). Состояние насаждений березы повислой в парке им. С. Юлаева, расположенного в юго-восточной части СПЦ. ОЖС насаждений березы повислой относится к категории «сильно ослабленное» и составляет 44%.
В условиях СПЦ современное состояние деревьев дуба черешчатого, липы мелколистной, лиственницы Сукачева и тополя бальзамического в парковых насаждениях в целом оценивается как удовлетворительное. В то время как ОЖС насаждений березы повислой оценивается как «сильно ослабленное». Таким образом, в условиях СПЦ причиной угнетения деревьев березы повислой является воздействие комплекса экстремальных факторов окружающей среды, включая загрязнение окружающей среды выбросами промышленных предприятий. В сложившихся условиях практические мероприятия, направленные на поддержание парковых древесно-кустарниковых насаждений должны включать постоянный мониторинг состояния деревьев, проведение комплекса лесозащитных мероприятий, своевременные санитарные рубки и реконструкцию насаждений.
Литература
1. Алексеев В.А.Некоторые вопросы диагностики и классификации поврежденных загрязнением лесных экосистем // Лесные экосистемы и атмосферное загрязнение. Л.: Наука, 1990. - С. 38-54.
66
2. Кулагин А.Ю., Гиниятуллин Р.Х., Уразгильдин Р.В. Средостабилизирующая роль лесных насаждений в условиях Стерлитамакского промышленного центра. Уфа: Гилем, 2010. - 108 с.
Хабибулина Н.В.1, Дмитриева Ю.А.2, Шитова Е.С.3
'Кандидат технических наук; 2Студентка 3го курса; 3Студентка 3го курса, кафедра биотехнологии, Российский химикотехнологический университет имени Д.И. Менделеева
Настоящая работа подготовлена по результатам исследований, проведенных в рамках гранта Президента РФ для поддержки молодых российских ученых МК-4800.2014.4.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЕВЫХ БЕЛКОВЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ В КАЧЕСТВЕ КОМПОНЕНТА ПИТАТЕЛЬНОЙ
СРЕДЫ ДЛЯ ДРОЖЖЕЙ
Аннотация
В статье рассмотрена возможность использования ферментативных соевых гидролизатов в качестве дополнительного компонента питания при культивировании дрожжей Saccharomyces cerevisiae вместо дрожжевого экстракта. Замена дрожжевого экстракта гидролизатами потенциально позволит удешевить процесс культивирования.
Ключевые слова: культивирование, белковые гидролизаты, дрожжи.
Khabibulina N.V.1, Dmitrieva J.A.2, Shishova E.S.3
1 PhD in Engineering; 23rd year student; 33rd year student, Department of biotechnology, D. Mendeleev University of Chemical
Technology of Russia
USE OF SOY PROTEIN HYDROLYZATE AS A COMPONENT OF CULTURE MEDIA FOR YEAST
Abstract
The article discusses the use of soy enzymatic hydrolysates as an additional supply component for culturing the yeast Saccharomyces cerevisiae instead yeast extract. Replacing of yeast extract by hydrolysates potentially will reduce the cost of cultivation process.
Keywords: culturing, protein hydrolysates, yeast.
В настоящее время возрастает интерес к получению и разностороннему использованию белковых гидролизатов, являющихся продуктами гидролитического расщепления белков. Основными компонентами гидролизатов являются аминокислоты и пептиды с различными молекулярными массами. Гидролиз проводят преимущественно кислотным или ферментативным способами, причем последний считается более предпочтительным с точки зрения качества конечных продуктов и технологических характеристик процесса.
В качестве субстратов для получения гидролизатов может использоваться растительное сырье, например, продукты переработки сои (соевая мука, концентрат и изолят белка). Указанные продукты содержат от 50 до 90 % сырого протеина, что делает их перспективным сырьем для получения белковых гидролизатов.
В ряду ферментных препаратов, применяемых для получения гидролизатов, особый интерес вызывают комплексные препараты животного и микробного происхождения, содержащие ряд индивидуальных ферментов с различной специфичностью, что обеспечивает полноту гидролиза. Кроме того, такие препараты более дешевы по сравнению с индивидуальными.
Белковые гидролизаты используются для обеспечения питательной поддержки пациентов, являются питательными основами микробиологических сред и компонентами защитных сред при сушке микроорганизмов, входят в состав специального питания для детей, не воспринимающих лактозу, используются как кормовые добавки и в производстве БАД. Известно использование гидролизатов сои в качестве питательной основы в составе триптиказо-соевого бульона и агара, сред для выделения анаэробов, грибов, стрептококков, пневмококков, менингококков [1].
В настоящей работе в качестве субстратов использовали традиционный послеспиртовой концентрат белка сои и концентрат, дополнительно обработанный экструзией. Под влиянием экструзионной обработки увеличивается растворимость и облегчается ферментативная атакуемость, происходит денатурация белка и диспергирование других высокомолекулярных веществ, что может приводить к различному составу гидролизатов, получаемых из традиционного и экструдированного сырья [2]. Среди ферментных препаратов были выбраны панкреатин, выделяемый из поджелудочной железы свиней, и протосубтилин, получаемый при глубинном культивировании Bacillus subtilis [3,4].
Как было указано выше, белковые гидролизаты могут являться компонентами питательных сред. Ценным с технологической точки зрения микроорганизмом являются пекарские (или пивоваренные) дрожжи - Saccharomyces cerevisiae, широко применяемые при производстве продуктов питания и алкогольных напитков, при производстве ферментов, рекомбинантных белков и лекарственных средств [5].
Для накопления биомассы дрожжей в питательной среде, помимо источника углерода, необходимо присутствие азотистых компонентов и факторов роста. В этих целях обычно используют дрожжевой экстракт, однако существует возможность заменять его ферментативными гидролизатами. В связи с этим, целью настоящей работы явилось изучение роста дрожжей Saccharomyces cerevisiae на питательной среде, содержащей в качестве источника азота белковые гидролизаты, полученные на основе концентратов белка сои с использованием панкреатина и протосубилина.
Для определения ростовых характеристик дрожжей Saccharomyces cerevisiae были приготовлены девять питательных сред различного состава, приведенного в табл. 1. В качестве основы для приготовления сред использовали среду Ридера с сахарозой (20 г/л). Контрольная среда в качестве дополнительного источника питания содержит дрожжевой экстракт, экспериментальные среды -различные гидролизаты.
Таблица 1. Состав питательных сред
№ колбы Условия приготовления гидролизата Концентра-ция, г/л
1 Дрожжевой экстракт 0,5
2 Гидролизат 1: традиционный концентрат (100 г/л), панкреатин - 2 % по массе, t = 370С, рН 8,0, 2 ч 0,25
3 0,5
4 Гидролизат 2: традиционный концентрат (100 г/л), протосубтилин - 2 % по массе, t = 370С, рН 8,0, 2 ч 0,25
5 0,5
6 Гидролизат 3: экструдированный концентрат (100 г/л), панкреатин - 2 % по массе, t = 370С, рН 8,0, 2 ч 0,25
7 0,5
8 Гидролизат 4: экструдированный концентрат (100 г/л), протосубтилин - 2 % по массе, t = 370С, рН 8,0, 2 ч 0,25
9 0,5
Культивирование проводили в конических колбах объемом 250 мл (объем питательной среды - 100 мл) на качалке при температуре 300C. Засев инокулята проводили из посевной колбы в количестве 5 % от объема питательной среды в колбе. Пробы отбирали каждые 2-3 ч, накопление биомассы определяли спектрофотометрически при длине волны 505 нм, а также методом прямого подсчета в камере Горяева.
67
