CC BY
17
тироксина и достоверно не влияют на рост трийодтиронина. Это дает возможность регулировать интенсивность работы щитовидной железы и как следствие - максимально повысить темп роста ихтиомассы.
COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF THYROID FUNCTION YOUNG STURGEON LENSKY AT DIFFERENT DOSES OF ORGANIC IODINE
Poddubnaya I.V., Vasiliev A.A., Akchurina I.V., Vilutis O.E., Tarasov P.S.
Summary
Higher doses of organic iodine introduced into the Lena sturgeon feeding in the composition of dietary supplement "Abiopeptida" increase the level of free and total thyroxine and did not significantly affect the growth of triiodothyronine. This makes it possible to adjust the intensity of the thyroid gland and as a consequence - to maximize the rate of growth ichthyomass.
УДК 636: 636.2.034+ 579.64
СОСТОЯНИЕ ГОМЕОСТАЗА В ПРЕДЖЕЛУДКАХ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ ЛИПИДОВ В РАЦИОНАХ
Роженцов А.Л. - к.с.-х.н., доцент; Петров О.Ю. - к.с.-х.н., доцент;
Смоленцев С.Ю. - д.б.н., доцент Марийский государственный университет, е-mail: rector@marsu.ru
Ключевые слова: уровень жира, рацион, бактерии, инфузории, рубец, сетка, книжка, сычуг.
Key words: fat level, diet, bacteria, infusorians, hem, grid, book, maw.
Пищеварение в преджелудках у жвачных весьма сложный процесс и протекает во взаимодействии со многими факторами, в том числе, с уровнем кормления и, в частности, концентрации жира в рационе. Известно, что простейшие и бактерии, населяющие сложный желудок жвачных являются регуляторами гомеостаза и участвуют в пищеварении и обмене веществ организма-«хозяина».
В отечественной и зарубежной литературе имеются недостаточные и противоречивые сведения о влиянии различных источников и уровней жира в рационе на показатели обменных процессов в рубце коров. [1, 2, 3, 4]
Целью наших исследований являлось - изучить влияние разных уровней липидов (сырого жира) в рационах
высокопродуктивных коров на
численность, родовой состав инфузорной фауны и количество целлюлозолитических бактерий по способу окраски.
Материалы и методы
исследований. В целях решения
поставленной задачи, в племенном хозяйстве республики Марий Эл, нами были проведены опыты по изучению влияния различной концентрации сырого жира в сухом веществе рационов племенного крупного рогатого скота. Животные контрольных групп получали рацион с содержанием 3,5 % жира в соответствии с детализированными нормами кормления РАСХН [5, 6].
Повышение уровня жира в рационах аналогов II и III групп до 4,5 и 5,4 % от его сухого вещества осуществлялось за счет подсолнечного масла, стабилизированного антиоксидантом, который вводили в рацион ступенчатым смешиванием с комбикормом-концентратом.
Жидкую часть содержимого рубца получали ротожелудочным зондом. Микробиологические исследования
проводились с использованием
общепринятых методик.
Результаты исследований.
Состояние микрофауны в рубце обычно характеризуется видовым составом
инфузорий и их количеством. В связи с тем, что простейшие являются настолько чувствительными к изменениям
окружающей среды, что по их количеству и активности можно судить об интенсивности и направленности пищеварения в рубце,
Вне зависимости от уровня жира в рационе инфузорная фауна у коров всех групп была представлена в среднем на 87,8 % родом Entodinium и на 20,2 % Diplodinium. Полученные нами результаты согласуются с данными литературными источниками. Так, И.Г. Пивняк и Б.В. Тараканов (1982) отмечают, что простейшие рода Entodinium чаще всего преобладают в рубце жвачных и нередко составляют до 90 % и более общего количества инфузорий [7;8].
При оптимальном уровне жира в рационах коров (4,2 %) проявляется тенденция увеличения содержания инфузорий рода Entodinium (на 4,2 %), Epidinium (на 2,1 %), уменьшение рода Diplodinium (на 2,2 %) и Ophrюscolex (на 9,7 %).
Избыточный уровень жира в рационе вызывает малодостоверное снижение
состоянии здоровья животного и доброкачественности рациона, нами была предпринята попытка, проследить влияние различного уровня жира в сенажных рационах коров на плотность и родовой состав инфузорной фауны (табл. 1).
содержания инфузорий рода Ophrioscolex на 29,6 %, Isotricha на 12,1 % и Diplodinium на 6,8 %. На другие инфузории избыток жира не оказывает существеннного влияния
[9].
Не менее важной группой микроорганизмов, участвующих в превращении питательных веществ в желудочно-кишечном тракте жвачных являются бактерии.
Вопросы, касающиеся липидного обмена в рубце жвачных, в настоящее время недостаточно изучены. Исследуя влияние различных уровней жира в рационах коров на количество бактерий в жидкой части рубца, нами установлено (табл. 2), что с повышением концентрации жира в рационе до 4,2 и 5,2 % в сухом веществе рациона, происходило снижение общего количества бактерий во II и III группах в среднем на 15,9 %.
Таблица 2 - Количество бактерий в содержимом рубца коров (млрд. в 1 мл.)
Показатели Группы
I II III
Общее количество 21,76+2,18 16,87+1,2 16,92+0,68
в том числе: микрококки 7,22±0,55 7,36+0,86 7,39+0,66
диплококки 6,22+0,69 4,89+0,39 5,87+0,21
стрептококки 1,76+0,43 1,03+0,24 1,08+0,17
тетракокки 0,01+0,01 0,26+0,89 -
стафилококки 1,61+0,39 1,32+0,10 1,24+0,16
палочки 4,92+0,51 1,32+0,10 1,24+0,16
Таблица 1 - Плотность и родовой состав инфузорной фауны в содержимом рубца коров, тыс. клеток в 1 мл
Род простейших рубца Группы
I II III
Entodinium 183,20+4,27 191,43+4,04 184,05+7,70
Diplodinium 57,45+2,80 56,21+4,59 53,57+5,17
Epidinium 17,83+1,18 18,21+1,93 18,44+1,42
Ophrioscolex 8,71+1,49 7,9+1,33 6,13+1,27
Isotricha 8,62+0,60 8,52+1,01 7,58+0,59
Общее количество 275,82+3,96 281,88+5,66 268,26+5,51
По мере повышения уровня жира в рационах коров происходит значительное и достоверное снижение общего количества грамположительных бактерий. При увеличении жира в сухом веществе рациона до 4,2% их количество уменьшается в 1,7 раза, а до 5,2% - в 2,0 раза. Наиболее сильно изменяется среди грамположительных бактерий количество стрептококков. При уровне жира 4,2% их количество уменьшается в 3,2 раза, а при его уровне 5,2% - в 10 раз; палочковидных форм в 2 раза; диплококков - в 1,6 - 1,7 раза; микрококков на 17,6 - 25,9%; стафилококков при уровне 4,2% возрастает на 24,4%, а при уровне 5,2% - уменьшается 24%.
Общее количество
грамотрицательных бактерий изменяется в меньшей степени, чем грамположительных. Содержание микрококков увеличивается при уровне жира 4,2% на 17,6%, а тетракокков в 18 раз, остальных видов бактерий заметно уменьшается -диплококков на 9,0%, стрептококков - на 21,6%, стафилококков - на 37,0%, палочек в 2,5 раза.
При избыточном поступлении жира в рацион (5,2 % от сухого вещества рациона) общее количество грамотрицательных бактерий не изменяется, содержание микрококков повышается на 25 %, диплококков на 23,9%. Одновременно с этим количество стафилококков уменьшается на 31,9 %, палочек в 2,2 раза, а тетракокки полностью отсутствуют в жидкой части рубца коров при уровне от сухого вещества 4,2 и 5,2%.
Общее количество бактерий в жидкой части содержимого сетки с увеличением жира в рационах коров до 4,2% возрастает на 47,0, а до 5,2 % - на 43,5%. При этом содержание микрококков повышается соответственно в 2,5 раза, диплококков -на17,5 и 39,2%, стафилококков - на 95,5 и 38,0%. Количество палочек изменяется несущественно. Тетракокки при 3,2% отсутствуют, при 4,2% содержатся в количестве 0,4 млрд. в 1 мл и продолжают удерживается на этом уровне и при 5,2% жира в рационе. По способу окраски преобладают грамотрицательные бактерии. Общее их количество при оптимальном и избыточном уровне жира в рационах увеличивается примерно одинаково на 44,4
- 39,2%.
При повышении содержания уровня жира в сухом веществе до 4,2% наблюдается увеличение содержания микрококков данного способа окраски на 81,7 %, а до 5,2 %- в 1,3 раза, стафилококков соответственно в 2,1 и 2,0 раза, диплококков на 40,6 и 36,2 %, палочковидных 17,9 и 4,5%. Стрептококки в небольших количествах наблюдались только при уровне жира 3,2%.
Заметно, и по-иному изменяется под воздействием разных уровней жира в рационах содержание грамположительных бактерий. Общее их количество по мере повышения уровня жира увеличивается на 71,6 и 68,7%, содержание микрококков в 2,7 и 2,8 раза, диплококков на 37,1 и 29,8 %, стафилококков в 2,1 и 1,8 раза, палочковидных форм существенно не изменяется. Тетракокки во всех изучаемых уровнях жира не были обнаружены.
В жидкой части химуса книжки бактерий содержится больше, чем в сетке. Общее их количество под влиянием повышения уровня жира в рационах высокопродуктивных коров изменяется в большей степени. При увеличении жира в рационе с 3,2 до 4,2% оно возрастает на 15,0%, а до 5,2%- уменьшается в 1,8 раза. При этом на фоне оптимального уровня жира увеличивается содержание
микрококков на 38,3%, тетракокков в 3,7 раза, стафилококков в 2,2 раза, а также уменьшается количество диплококков на 6,7% и палочковидных форм на 7,5%, стрептококков на 21,7 %. При избытке жира в рационе возрастает только количество стафилококков на 49,3%. Тетракокки исчезают. Содержание остальных видов бактерий значительно снижается: микрококков на 26,0 %, диплококков в 2,5 раза, стрептококков в 3,1 раза, палочковидных в 3,4 раза. Грамположительные бактерии содержимого книжки реагируют на изменение уровня жира в рационах коров значительно меньше, чем грамотрицательные. Тетракокки в жидкой части содержимого книжки коров отсутствовали во всех группах. Повышение уровня жира в сухом веществе рациона с 3,2 до 4,2% не оказывает существенного влияния на общее количество грамположительных бактерий, способствует повышению содержания
микрококков на 31,1%, стафилококков в 1,8 раза; уменьшению содержания диплококков на 24,7%, стрептококков в 2,2 раза, палочковидных форм на 48,9%. При избытке жира в рационе уменьшается количество всех грамположительных бактерий кроме стафилококков.
Грамотрицательные бактерии более чувствительны к изменению уровня жира в рационе. При обеспечении оптимального его уровня (4,2%) общее их количество увеличивается на 31,7%, микрококков на 43,6%, тетракокков в 3,7 раза, стафилококков на 39,0%, палочек на 26,1%. Содержание диплококков и стрептококков существенно не изменяется.
Увеличение в рационе жира до 5,2 % вызывает исчезновение в содержимом книжки тетракокков, снижение общего количества грамотрицательных бактерий в 1,8 раза, микрококков в 1,6 раза, диплококков в 2,9 раза, стрептококков в 2,1 раза, палочкообразных в 2,6 раза, а стафилококков увеличивается в 1,6 раза.
В содержимом сычуга общее количество бактерий примерно такое же, как и в преджелудках. С повышением уровня жира в рационах коров с 3,2 до 4,2 % оно снижается на 21,9 %, а при 5,2 % жира почти в 2 раза. Содержание микрококков снижается соответственно на 19,2 % и 1,9 раза, стрептококков в 2,9 и 7,8 раза, палочковидных форм в 1,4 и 2,8 раза. Тетракокки на фоне 4,2 % жира в рационе уменьшаются в 2,6 раза, а при 5,2 %-исчезают. Содержание диплококков при оптимальном уровне жира (4,2 %) в сухом веществе рациона существенно не изменяется, а при избыточном снижается в 1,8 раза. Содержание грамположительных бактерий в химусе сычуга при уровне жира в рационе 4,2 % незначительно возрастает (на 14,7 %) в связи с тем, что количество составляющих основную часть этой группы микрококков и диплококков увеличивается несущественно. Тетракокки отсутствуют при всех изучаемых уровнях жира. В большей степени изменяется содержание других бактерий этой группы. Так, количество стафилококков увеличивается в 3,7 раза, палочковидных форм на 43,7%, стрептококков уменьшается в 2,7 раза. Уровень жира в рационе, равный 5,2%, ведет к снижению содержания микрококков на 16,1%, диплококков в 2,2 раза,
стрептококков в 15,7 раза, исчезновению палочковидных, повышению
стафилококков в 13,1 раза.
Несколько иное влияние оказывают разные уровни жира в сухом веществе рационов коров на количество и соотношение грамотрицательных бактерий. При повышении концентрации жира в сухом веществе рациона с 3,2 до 4,2% общее их количество снижается на 36,3%, а при 5,2% - в 2,1 раза, микрококков соответственно на 34,2% и в 3,2 раза, диплококков на 14,2 и 39,1%, стрептококков в 2,8 и 6,8 раза, тетракокков в 2,6 раза и исчезновения, палочковидных в 1,8 и 2,3 раза. Содержание стафилококков при оптимальном уровне жира снижается на 47,1 %, а при избыточном повышается на 30,1 % [10].
Заключение. Таким образом, повышение уровня жира в рационах высокопродуктивных лактирующих коров оказывает определенное влияние на: родовой состав и концентрацию простейших в жидкой части содержимого рубца, а также приводит к снижению общего количества и численность грамположительных и грамотрицательных бактерий, а также их соотношения в содержимом преджелудков.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Алиев А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. - М.: Колос, 1980. - 364 с. 2.
2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. /А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, Н.В. Баканов и др. - М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.
3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: Часть 1. Крупный рогатый скот / Под ред. Акад. РАСХН А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова и проф. В.В. Щеглова. - М.: Знание. - 1994. - 400 с.
4. Изучение пищеварения у жвачных / Н.В. Курилов, Н.А. Севастьянова и др. (Методические указания). - Боровск, 1975. - 145 с.
5. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. -М.: Колос, 1982. - 247 с.
6. Петров О.Ю. Карпов С.А., Роженцов А.Л., Долгорукова М.В. Богданова А.Т. Разнообразие бактерий рубца коров в условиях зимнего
содержания // Материалы II Всероссийского популяционного семинара.- Ч. II.- Йошкар-Ола, 1998.- С. 238-239.
7. Петров О. Ю., Роженцов А.Л., Долгорукова М.В., Богданова А.Т. Изменения показателей рубцового пищеварения коров в зависимости от типа кормления // Третьи Вавиловские чтения: Материалы всероссийской междисциплинарной конф.- Йошкар-Ола, 1999.- С. 222-223.
8. Лапшин С.А., Роженцов А.Л., Петров О.Ю. Эффективность скармливания рационов с разным уровнем жира высокопродуктивными коровами / // Материалы научной конференции «XXX Огаревские чтения» (естественные и
технические науки). - Саранск, 2001.- С. 152-153.
9. Роженцов А.Л. Влияние концентрации жира в сухом веществе рациона коров на бактериальный состав пищеварительного тракта // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства: Мосоловские чтения/Материалы региональной научно-практической конференции.- Йошкар-Ола. -2003. С. 205-207.
10. Роженцов А.Л., Смоленцев С.Ю. Сенажно-концентратные рационы коров и рубцовое пищеварение // Аграрная наука.-2011.-№4.-С.22.
СОСТОЯНИЕ ГОМЕОСТАЗА В ПРЕДЖЕЛУДКАХ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ ЛИПИДОВ В РАЦИОНАХ
Роженцов А.Л., Петров О.Ю., Смоленцев С.Ю.
Резюме
Результаты проведенных опытов показали, что повышение уровня жира в рационах высокопродуктивных лактирующих коров оказывает определенное влияние на: родовой состав и концентрацию простейших в жидкой части содержимого рубца, а также приводит к снижению общего количества и численность грамположительных и грамотрицательных бактерий, а также их соотношения в содержимом преджелудков.
CONDITION OF A HOMEOSTASIS IN PRESTOMACHS OF HIGHLY PRODUCTIVE COWS DEPENDING ON CONCENTRATION OF LIPIDS IN DIETS
Rozhentsov A.L., Petrov O.Yu., Smolentsev S.Yu.
Summary
Results of the made experiments showed that increase of level of fat in diets of the highly productive lactating cows has a certain impact on patrimonial structure and concentration of protozoa in liquid part of contents of a hem, and also the grampolozhitelnykh and the gramotritsatelnykh of bacteria, and also their ratios in contents of prestomachs leads to decrease in total and number.
УДК 591.399:636.52/.58 ЭМБРИОНАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ЖЕЛУДКА БРОЙЛЕРОВ КРОССА «R0SS-308»
Самер Абдулсаттар Ваххаб - аспирант; Здоровинин В.А.- д.в.н., профессор, зав. кафедрой;
Бушукина О.С. - д.в.н., доцент Мордовский государственный университет имени Н.П. Огарёва тел.: (8342) 25-41-85
Ключевые слова: желудок, эмбриональное развитие.
Key words: stomach, embryonic development.
Изучение закономерностей
индивидуального развития птиц позволяет раскрыть их потенциальные возможности
[2, 1]. Особое место в данном актуальном для науки вопросе отводится выявлению в онтогенезе морфофункциональных
