CC BY
43
СОСТОЯНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ СИСТЕМЫ У ЖИВОТНЫХ ПОД ВЛИЯНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ
«ВИТАРИЛ»
Н.Е. Усова, P.P. Фаткулин*
РГТЭУ, г. Челябинск УГАВМ*, г. Троицк
Показано угнетение поведенческой активности животных в различные сроки эмоционально-болевого стресса.
Адаптационные защитные эффекты формируются при значительной роли антиоксидантных ферментов. В настоящее время к антиоксидантным ферментам относят каталазу, супероксиддисмутазу, глутатионредуктазу. Эта периферическая стресс-лимитирующая система ограничивает чрезмерную активацию свободно-радикальных реакций на уровне ткани и может повысить резистентность организма к окислительному стрессу [1,5].
Последовательное воздействие двух координированных между собой ферментных систем -супероксиддисмутазы и каталазы ингибирует образование гидроксильных радикалов. Поскольку эффективность взаимодействия гидроксильных радикалов с полиеновыми липидами исключительно высока и имеет лишь диффузионные ограничения, эти ферментные системы играют центральную роль в регуляции ПОЛ на стадии инициирования.
Материалы и методы исследования
Для проведения исследований по принципу парных аналогов было сформировано две группы бычков дерефордовской породы в возрасте 6 месяцев. Группы (контрольная и опытная) были сформированы по 10 голов в каждой. Биологиче-
скую активную добавку «Витартил» давали в дозе 100 г 1 раз в сутки с кормом в течение месяца. Кровь для анализа брали через 15 и 30 суток.
Активность каталазы (К.Ф.1.11.1.6.) определяли по методу [3]; содержание церулоплазмина (ЦП) в сыворотке крови - по модифицированному методу Ревина [2]; активность глутатионредуктазы (К.Ф.1.6.4.2.) - по методу [4]; который основан на реакции окисленного глутатиона с НАДФН в присутствии глутатионредуктазы гомогената; активность супероксиддисмутазы (СОД) (К.Ф. 1.15.1.1.) - по методу (6), основанному на измерении скорости реакции восстановления нитротетразолия синего (НТС) в присутствии НАДН и феназинмета-сульфата при неферментативном образовании су-пероксидного радикала; малоновый диальдегид -по реакции с 2-тиобарбитуровой кислотой.
Результаты и обсузвдение
Живая масса бычков контрольной и опытной группы на начало опыта составила в среднем 242,3 кг и 240,5 кг, соответственно. Среднесуточный прирост составил 989±22,3 г и 987±13,2 г соответственно.
Через 15 суток кормления биологической добавкой живая масса бычков контрольной и опыт-
ИІЦЦА
■ СОД
□ каталаза
□ глутатаонредуктаза
■ церулоплазмин
Состояние антиоксидантных ферментов и продукта ПОЛ - МДА через 15 и 30 суток кормления
животных биологической добавкой
Примечание: достоверность различий с контролем по ^критерию Стьюдента. * - р<0,05; ** - р<0,01.
По оси абсцисс: 1-15 суток после кормления добавкой.
180
Вестник ЮУрГУ, № 3, 2006
Усова Н.Е., Фаткулин P.P.
Состояние антиоксидантной системы у животных под влиянием биологической активной добавки «Витарил»
ной группы составила в среднем 272,0 кг и 273,6 кг соответственно. Среднесуточный прирост составил 989 ± 22,3 г и 1103 ±13,2 г (на 11,5 % больше, чем в контрольной группе).
Через 15 суток в крови у бычков опытной группы были зафиксированы позитивные изменения биохимических показателей крови, выражающиеся в увеличении содержания общего белка, альбуминов, общих липидов, эритроцитов и количества гемоглобина в одном эритроците.
Антиоксидантные системы, которые были представлены супероксиддисмутазой, каталазой, глутатионредуктазой, белком церулоплазмином, подавляли уровень продуктов ПОЛ. Из данных рисунка видно, что конечный продукт ПОЛ -МДА через 15 суток дачи биологической активной добавки «Витартил» снизился на 20%. Антиоксидантные ферменты СОД, глутатионредуктаза увеличились на 10, 11% (р<0,05) соответственно. Содержание гуморального антиоксиданта церулоплазмина в крови увеличилось на 15% (р<0,05).
Через 30 суток ежедневного кормления биологической добавкой живая масса бычков контрольной и опытной группы составила в среднем 304,8 кг и 311,3 кг соответственно. Среднесуточный прирост составил 1130 ± 22,3 ги 1300 ±13,2 г соответственно (на 14,9% больше, чем в контрольной группе).
Биохимические показатели содержания общего белка, альбуминнов, общих липидов, эритроцитов и количества гемоглобина также были увеличены. Малоновый диальдегид снизился на 24% по сравнению с контролем. Антиоксидантные ферменты СОД и глутатионредуктаза увеличились соответственно на 12 и 10% (р<0,05). Церулоплаз-
мин увеличился на 14% (р<0,05) по сравнению с контрольными величинами.
Таким образом, биологическая добавка «Витартил» в корм животным оказывает влияние на активность антиокидантной системы, которая подавляет продукты перекисного окисления липидов и способствует увеличению среднесуточного прироста на 14,9 % по сравнению с контрольной группой.
Литература
1. Архипенко Ю.В., Каган В. А. Модификация ферментной системы транспорта в цитоплазматическом ретикулуме при перекисном окислении липидов. Система перекисного окисления липидов в скелетной и сердечной мышцы //Бюлл. эксп. биол. и мед. - 1984. - Т. 48. -М>8. - С. 1261-1270.
2.Колб В.Г., Камышников B.C. //Клини-ческая биохимия. -Минск, 1976.
3. Мамонтова Н. С., Белобородова Э. И., Тю-калова Л. И. // Клин. лаб. диагностика. - 1994. -№ 1. - С.27-28.
4.Путилина Ф.Е. Методы биологических исследований (липидный и углеводный обмен). - Л.: Изд-во ЛГУ, 1982. - 181 с.
5. Сазонтова Т.Г. Изучение активности ферментов антиоксидантной защиты и уровня перекисного окисления липидов у интактных и обработанных мутагенами мышей NZW/ Т.Г. Сазонтова, Н.В. Гусева, Т.А. Лисицина и др.// Бюлл. экспер. биол. и мед. -1997. - Т. 123.-№4. - С. 381-385.
6. Чевари С., Чаба И., Секей Й. Роль СОД в окислительных процессах и метод определения ее в биологических материалах // Лаб. дело. - 1985,-№11.- С. 678-680.
Серия «Образование, здравоохранение, физическая культура», выпуск 7, том 1
181
