CC BY
42
doi: 10.24411/0235-2451-2020-11209 УДК633.49 (571.12)
Сорт как фактор повышения урожайности и качества картофеля в условиях степной зоны юга-востока Западной Сибири
е. п. кондратенко, о. б. константинова, т. а. мирошина, о. м. Соболева
Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, ул. Марковцева, 5, Кемерово, 650056, Российская Федерация
резюме. Исследования проводили с целью поиска путей повышения эффективности производства картофеля путем подбора высокоурожайных сортов с хорошими показателями качества продукции для условий Кемеровской области. Полевые эксперименты выполняли в 2016-2018 гг. в степной зоне. Материал для исследования - сорта зарубежной (Ред Скарлет, Гала, Зекура) и отечественной селекции (Любава, Невский) двух групп спелости. Отечественные сорта использовали в качестве стандартов. Технология возделывания - общепринятая для зоны. Почва - чернозем выщелоченный тяжелосуглинистый. Расчет параметров пластичности и стабильности проводили по методике S. A. Eberhart, W. A. Rassel. Высокоурожайные раннеспелые сорта Ред Скарлет (25,0...29,3 т/га), Гала (28,7...32,3 т/га) и Любава (25,0...28,8 т/га) вошли в группу экстенсивных (b = 0,76; 0,62 и 0,67 соответственно). Урожайность сорта иностранной селекции Зекура варьировала от 40,8 т/га до 50,0 т/га, отечественной селекции Невский - от 31,0 т/га до 38,5 т/га, при коэффициенте регрессии больше единицы - b = 1,63 и 1,32 соответственно, что свидетельствует о высокой пластичности этих генотипов. Самым стабильным оказался сорт кемеровской селекции Любава (S2 =0,11). У картофеля иностранной селекции урожайность во все годы исследований была выше, чем у отечественных сортов, в среднем в 1,2 раза. Среднеранние сорта формировали урожайность больше, чем раннеспелые, на 9,6 т/га. Лучшими качественными показателями клубней характеризовались среднеранние сорта Зекура и Невский: содержание крахмала - 22 и 20 %, витамина С - 12,7 и 14,5 мг % соответственно. Токсичных элементов, хлорорганических пестицидов, нитратов и ими-даклоприда в клубнях картофеля не выявлено.
ключевые слова: картофель (Solanum tuberosum L.), сорт, урожайность, валовой сбор, площадь посадки, пластичность и стабильность.
Сведения об авторах: Кондратенко Е. П., доктор сельскохозяйственных наук, профессор (e-mail: [email protected]); Константинова О. Б., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; Мирошина Т. А, кандидат педагогических наук, доцент; Соболева О. М., кандидат биологических наук, доцент.
для цитирования: Сорт как фактор повышения урожайности и качества картофеля в условиях степной зоны юга-востока Западной Сибири / Е. П. Кондратенко, О.Б. Константинова, Т. А. Мирошина и др. // Достижения науки и техники АПК. 2020. Т. 34. № 12. С. 56-60. doi: 10.24411/0235-2451-2020-11209.
Variety as a factor in increasing the yield and quality of potato in the steppe zone of the south-east of Western Siberia
E. P. Kondratenko, O. B. Konstantinova, T. A. Miroshina, O. M. Soboleva
Kuzbass State Agricultural Academy, ul. Markovtseva, 5, Kemerovo, 650056, Russian Federation
Abstract. The aim of the study was to find methods to increase the efficiency of potato production by selecting high-yielding varieties with good quality indicators for the conditions of the Kemerovo region. Field experiments were conducted in 2016-2018 in the steppe zone. Material for the study was varieties bred in Russia (Lyubava, Nevsky) and abroad (Red Scarlet, Gala, Zekura) belonging to two ripeness groups. Russian varieties were used as standards. We used the cultivation technology generally accepted for the zone. The soil was leached heavy loamy chernozem. Plasticity and stability parameters were calculated according to the method of S. A. Eberhart and W. A. Rassel. High-yielding early-ripening varieties Red Scarlet (25.0-29.3 t/ha), Gala (28.7-32.3 t/ha), and Lyubava (25.0-28.8 t/ ha) were included in the extensive group (bi = 0.76; 0.62 and 0.67, respectively). The yield of the foreign variety Zekura varied from 40.8 t/ha to 50.0 t/ha; the yield of the Russian variety Nevsky varied from 31.0 t/ha to 38.5 t/ha, with a regression coefficient greater than one - bi was 1.63 and 1.32, respectively, that indicated the high plasticity of these genotypes. Lyubava variety bred in the Kemerovo region was the most stable (Si2 = 0.11). In all the years of the study, the yield of potato varieties bred abroad was higher than that of the varieties bred in Russia, on average, 1.2 times. The yield of mid-early varieties was higher than that of early-ripening varieties by 9.6 t/ha. The best quality indicators of tubers were registered in mid-early varieties Zekura and Nevsky: starch content was 22% and 20%, respectively; vitamin C content was 12.7 mg % and 14.5 mg %, respectively. Potato tubers did not contain any toxic elements, organochlorine pesticides, nitrates, and imidacloprid.
Keywords: potato (Solanum tuberosum L.); variety; yield; gross harvest; planting area; plasticity and stability.
Author Details: E. P. Kondratenko, D. Sc. (Agr.), prof. (e-mail: [email protected]); O. B. Konstantinova, Cand. Sc. (Agr.), assoc. prof.;
T. A. Miroshina, Cand. Sc. (Ped.), assoc. prof.; O. M. Soboleva, Cand. Sc. (Biol.), assoc. prof.
For citation: Kondratenko EP, Konstantinova OB, Miroshina TA, et al. [Variety as a factor in increasing the yield and quality of potato in the steppe zone of the south-east of Western Siberia]. Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2020;34(12):56-60. Russian. doi: 10.24411/02352451-2020-11209.
Картофель - четвертая по объему потреблению в пищу культура. Его используют как основной продукт в рационе человека многих регионов планеты и для производства кормов для сельскохозяйственных животных.
По калорийности картофель, по сравнению с другими овощными культурами, в два раза превышает морковь, в три - капусту, в четыре - томат, и в два раза ниже, чем яйца и говядина [1].
Содержание сухого вещества, крахмала, витамина С в клубнях картофеля зависит от сорта и варьирует
в пределах 21,7...23,4 %; 14,5...15,6 %; 10,0...12,5 % соответственно. Повышение эффективности производства картофеля возможно при увеличении доли биологических факторов, где новым сортам должно уделяться первостепенное значение [2, 3].
По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса в 2020 г. из-за сокращения площади посадок картофеля валовый сбор в промышленном секторе картофелеводства в Российской Федерации снизился и составил 4 906,5 тыс. т, что на 13,1 % меньше, чем в 2019 г. [4].
Таблица 1. Динамика площади посадок, урожайности и валовых сборов картофеля в Кемеровской области
Показатель I 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г.
Площадь посадок, тыс. га 48,0 47,0 48,0 48,0 47,3 47,7 50,3 47,5 29,2 26,8
Урожайность, т/га 14,0 14,4 15,3 10,8 13,8 14,4 14,0 14,8 15,8 17,7
Валовой сбор, тыс. т 674 676,7 734,6 519,7 651,0 685,9 703,7 704,1 460,7 474,8
Сегодня востребованы сорта картофеля, сочетающие высокую и стабильную продуктивность, хорошие кулинарные и технологические качества с устойчивостью к болезням, вредителям и неблагоприятным условиям среды [5]. Учитывают также потребительские качества: форма, цвет, размер клубней, глубина глазков, цвет кожуры и мякоти, дуплистость, потемнение мякоти [6].
Генетические особенности сортов картофеля оказывают значительное влияние на урожайность и ее характеристики [7, 8]. То есть правильный подбор сорта в каждом конкретном регионе имеет большое значение.
В последние годы отмечают снижение урожайности картофеля. Одна из основных причин - широкое распространение колорадского жука (Leptinotarsa decemlineata Say) в европейской части страны, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке [9].
О. В. Долженко, проведя обширные научные исследования по применению в довсходовый период инсектицида Престиж, установил, что содержание имидаклоприда в клубнях картофеля находится на уровне 0,016...0,083 мг/кг в течение 92...125 суток. К моменту уборки урожая содержание имидаклоприда в клубнях картофеля было в количестве значительно ниже максимально допустимого уровня [10].
Содержащиеся в сельскохозяйственном сырье чужеродные компоненты оказывают негативное влияние на здоровье человека, снижая адаптационный потенциал организма, приводя к развитию неканцерогенных и канцерогенных эффектов [11, 12, 13].
Комбинированное поступление с овощами свинца, кадмия и ДДТ (4,4-дихлордифенилтрихлорметилметан) оказывает негативное воздействие на эндокринную систему, а поступление мышьяка приводит к развитию канцерогенных эффектов [14].
Для защиты от вредных организмов в сельскохозяйственном производстве зачастую применяют химические препараты. Они разрешены к использованию, однако остаточное количество этих препаратов в собранной продукции изучено в недостаточном объеме.
Согласно данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Кемеровской области (Кузбассу) [15] при производстве картофеля в регионе в 2009-2018 гг. происходили значительные изменения по урожайности, валовому сбору продукции и площади посадок (табл. 1). Больше всего культуру выращивали в 2009-2016 гг., к 2017-2018 гг. её площади сократились до 29,2. 26,8 тыс. га. Валовой сбор в благоприятные по метеоусловиям годы достигал 735 тыс. т (2011 г.), а в неблагоприятные снижался до 460,7 тыс. т (2017 г.).
В 2018 г. произошло снижение валового сбора картофеля в 1,5 раза, по сравнению с 2009 г., площадь посадок сократилась в 1,8 раза, урожайность увеличилась в 1,3 раза (табл. 2).
За десятилетний период урожайность по Кемеровской области изменялась от 10,8 до 17,7 т/га (Cv=38,9 %) и составляла в среднем 14,5 т/ га. Площадь посадки и
валовой сбор картофеля также сильно варьировали от 26,8 тыс. га до 50,3 тыс. га (С/=38,9 %) и от 460,7 тыс. т до 704,1 тыс. т (С/ = 34,5 %) соответственно.
Дальнейший рост урожайности картофеля в Кемеровской области возможен в результате осуществления системы мероприятий по подъему культуры земледелия, прежде всего благодаря завершению освоения севооборотов, упорядочению структуры посевных площадей, внедрение в производство новых адаптивных сортов.
Оценка сортов не только по урожайности и адаптивности к неблагоприятным условиям Сибири, а также безопасности выращенного урожая имеет практическую ценность и актуальность.
Цель работы - поиск путей повышения эффективности производства картофеля путем подбора высокоурожайных с хорошими качественными показателями клубней сортов в условиях Кемеровской области.
Условия, материалы и методы. Полевые исследования проводили в 2016-2018 гг. на опытном поле КФХ Туманов А. А. Хозяйство расположено в степной зоне Кузнецкой котловины Кемеровской области. Климат резко континентальный.
Метеорологические условия в годы исследований были различными. Во все годы температура воздуха в мае была на 1...2 °С ниже среднемноголетней нормы. В 2016 г. в июне наблюдали жаркую погоду - температура воздуха превысила среднемноголетнее значение на 2.3 °С, что отрицательно сказалось на росте и развитии растений картофеля. В июле наблюдали повышенную температуру воздуха (на 1.2 °С) и частые обильные ливневые дожди. В мае 2017 г. выпало осадков больше среднемноголетнего количества - 180 %. В июне стояла теплая и жаркая погода с выпадением града, температура воздуха составила 23.25 0С, что выше нормы на 3.5 °С. В июле была неустойчивая погода. Периоды с сухой и жаркой погодой сменялись периодами с умеренно прохладной с низкими ночными температурами, осадков выпало 162 % к норме. В августе погода была жаркой - 18,5 °С, что выше среднемноголетней на 3 °С. В 2018 г. в мае отмечали резкие колебания температуры, осадки в виде дождя и мокрого снега. Лето характеризовалось теплой погодой с частыми дождями.
Почва опытного участка - чернозем выщелоченный тяжелосуглинистый с преобладанием иловато-пылеватой фракции. Мощность гумусового горизонта составляет 20.25 см. Содержание гумуса (по Тюрину) - 7.14 %, рНсол - 5,3, подвижного фосфора и калия (по Чирикову) - 123 и 138 мг/кг почвы соответственно.
Таблица 2. Варьирование урожайности, площади посадки и валового сбора картофеля в промышленном секторе картофелеводства, кемеровская область, 2009-2018 гг.
Показатель Среднее Max Min СУ, %
Площадь посадок, тыс. га 44,0 50,3 26,8 46 7
Урожайность, т/га 14,5 17,7 10,8 38 9
Валовой сбор, тыс. т 628,6 704,1 460,7е 34 5
Таблица 3. Заложено на хранение сортовых семян картофеля для посадок в 2020 г., кемеровская область
Сорт Засыпа- Доля от общей Место про- Группа
но, т массы, % исхождения спелости
Невский 3705,12 19,0 Россия среднеспелый
Леди-Клэр 3042,60 15,6 Нидерланды среднеранний
Гала 2220,10 11,4 Германия раннеспелый
Розара 1361,00 7,0 Германия раннеспелый
Тулеевский 992,00 5,1 Россия среднеранний
Бонус 923,50 4,7 Германия раннеспелый
Королева Анна 568,11 2,9 Германия среднеспелый
Танай 387,90 2,0 Россия среднеранний
Ред Скарлет 280,00 1,4 Нидерланды раннеспелый
Кибиц 212,10 1,1 Германия раннеспелый
Ароза 169,18 0,9 Германия раннеспелый
Зекура 144,77 0,7 Германия среднеранний
Любава 116,40 0,6 Россия раннеспелый
Вега 74,00 0,4 Германия среднеранний
Кемеровчанин 71,90 0,4 Россия среднеранний
Родрига 70,00 0,4 Германия среднеранний
Лабелла 50,00 0,3 Нидерланды раннеспелый
Кузнечанка 18,30 0,1 Россия среднеранний
Лили 10,00 0,1 Германия среднеранний
Всего сортового 14416,98 74,05 -
Всего несортового 5053,00 25,95 -
Итого 19469,98 - -
В хозяйстве принята трехпольная система чередования культур: пар сидеральный - картофель - зерновые.
Объектом исследований служили сорта картофеля отечественной (раннеспелый Любава и среднеранний Невский) и иностранной селекции (раннеспелые Гала и Ред Скарлет и среднеранний Зекура), которые выращивали в исследуемые годы в крестьянско-фермерском хозяйстве Туманов А.А. В каждой группе спелости для сравнения за стандарт взяты сорта отечественной селекции Любава (ранний), Невский (среднеранний). Все сорта картофеля внесены в Государственный реестр и рекомендованы сельскохозяйственному производству.
Технология выращивания картофеля направлена на максимальное сохранение влаги. С этой целью ранней весной проводили боронование зубовыми боронами. Предпосадочная обработка почвы включала обработку фрезерными культиваторами с вертикальным вращением рабочего органа на глубину 14... 16 см. Посадку клубней картофеля осуществляли в третьей декаде мая навесной сажалкой Гримме ГЛ 410. Для закладки опытов использовали клубни массой 60.80 г. В борьбе с колорадским жуком клубни во время посадки обрабатывали инсекто-фунгицидным протравителем Престиж, 0,7.1,0 л/т. Глубина посадки клубней 6. 9 см. Ширина междурядья, принятая в хозяйстве, -90 см при густоте посадки 50 тыс. клубней на 1 га. Сорта выращивали на площади 50 м2, в трехкратной повторности.
Борьбу с сорняками проводили только химическим способом: до всходов картофеля - обработка глифосатом (2 л/га 46 % препарата, 150 л/га рабочего раствора); при высоте всходов 5.10 см - обработка римсульфуроном (Эскудо 25 г/га + прилипатель Адью 200 г/га, 400 л/га рабочего раствора). Почвенные препараты не использовали из-за сухости почвы.
Математическую обработку данных проводили по методике S. A. Eberhart, W. A. Rassel в изложении В. З. Зыкина (Параметры экологической пластичности сельскохозяйственных растений, их расчет и анализ: метод. рекомендации. Новосибирск: Сиб. отд-е ВАСХ-НИЛ, 1984). Этот метод основан на расчете коэффици-
ента линейной регрессии (Ь) характеризующего экологическую пластичность сорта, и среднего квадратичного отклонения отлинии регрессии (Э2), определяющего стабильность сорта в различных условиях среды.
Анализ клубней картофеля на содержание сухого вещества проводили по ГОСТ 27548-97; крахмала - ГОСТ 7194-81, витамина С - ГОСТ 24556-89. Проведен анализ на соответствие требованиям ТР ТС 02/2011. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» на массовую долю токсических элементов ртути определяли по ГОСТ 34427-2018, массовую концентрацию кадмия, свинца и мышьяка - ГОСТ Р 51301-99 и ГОСТ 31628-2012 соответственно; остаточное количество хлорорганических пестицидов ГХЦГ (а, р, Y- изомеры) и инсектицида ДДТ (4,4' - дихлордифенилтрихлорме-тилметан) и его метаболиты - ГОСТ30349-96; массовую долю нитратов - МУ 5048-89, имидаклоприд (протравитель Престиж) - ФР 131.2010.07610. Все анализы выполняли в испытательном центре ФГБУ «Кемеровская межобластная ветеринарная лаборатория».
Достоверность различий вычисляли методом одно-факторного дисперсионного анализа при 5 % уровне значимости по Б. А. Доспехову (М.:Альянс, 2011).
результаты и обсуждение. Сегодня в Кемеровской области возделывают 19 сортов картофеля (табл. 3). Масса проверенных сортов заложенного на хранение картофеля составляла 19469,98 т, из них сортового картофеля заложено 14 416, 98 т (74,05 %), не сортового - 5053 т (25,95 %). На сорта иностранной селекции приходится 62,3 %, Российской Федерации -37,7 % [15].
Семенного материала районированных сортов кузбасской селекции (Тулеевский, Танай, Любава, Кемеровчанин, Кузнечанка) засыпано на хранение в количестве 1604,8 т, что составляет 8,2 % от общей массы.
Таким образом, сегодня на территории Кемеровской области в производственных условиях в основном возделывают сорта картофеля иностранной селекции ранней и среднеранней группы спелости.
Для оценки экологической пластичности и стабильности сортов картофеля разной группы спелости иностранной и отечественной селекции провели эксперименты на полях крестьянско-фермерского хозяйства Туманов А.А.
Урожайность картофеля в среднем за три года исследования (2016-2018 гг.) сортов раннеспелой группы спелости иностранной селекции составляла от 27,6 т/га (Ред Скарлет) до 30,0 т/га (Гала) и превышала отечественный сорт Любава в 1,1 раза (табл. 4).
Урожайность сортов картофеля иностранной селекции из раннеспелой группы Ред Скарлет и Гала за годы исследований варьировала от 25,0 до 29,3 т/га и от 28,7 т/га до 32, 2 т/га, при средней за три года вели_ Достижения науки и техники АПК. 2020. Т. 34. № 12
Таблица 4. Урожайность картофеля в Кемеровской области (20162018 гг.), т/га
Сорт
2016 г.
2018 г.
Ред Скарлет Гала
Любава st Среднеегрупповое
Зекура Невский st
НСР05
Среднегрупповое Среднее по всем сортам Н (индекс среды)_
, 2017 г. 1___
Раннеспелые сорта
25,0 28,4 29,3 28,7 29,1 32,2 25,0 26,5 28,8 27,3 29,3 31,2 Среднеранние сорта
Среднее %
Ь.
S.2
40.8 31,0 1,6
35.9
30.10 -2,83
47.2 33,5 1,0
40.3 32,94 0,01
50,0 38,5 1,8 44,3 35,76 2,83
27,6 30,0 26,8 29,3
46,0 34,3
8,2 6,4
7.2
7.3
10,3 11,1
0,76 0,62 0,67
1,63 1,32
1,03 1,23 0,11
2,12 1,06
40,2 10,7
чине 27,6 т/га (С/=8,2 %) и 30 т/га (С/=6,4 %) соответственно. У среднераннего сорта Зекура урожайность варьировала от 40,8 т/га до 50,0 т/га (С/=10,3 %).
Сбор клубней раннеспелого сорта Любава отечественной селекции колебался от 25,0 до 28,8 т/га (С/=7,2 %), а среднераннего сорта Невский - от 31,0 т/га до 38,5 т/га (С/=11,1 %).
Урожайностьусреднераннихсортов варьировала от 31,0 до 50,0 т/га (С/ = 10,7 %), при среднем значении 40,2 т/га.
У сортов картофеля иностранной селекции урожайность во все годы исследований была выше, чем у сортов отечественной селекции, в среднем в 1,2 раза. Установлено, что среднеранние сорта формировали урожайность больше на 9,6 т/га, чем раннеспелые.
Для эффективного раскрытия генетического потенциала продуктивности сорта необходимо иметь информацию о его адаптивности к условиям региона возделывания.
Таблица 5. Химический состав клубней картофеля (среднее за 2016-2017 гг.)
Сорт Сухое вещество, % Крахмал, % Витамин С, мг/ %
Раннеспелые сорта
Ред Скарлет 18,2 13,0 7,4
Гала 18,6 12,1 8,2
Любава 16,8 12,3 7,3
Среднеранние сорта
Зекура 22,0 14,2 12,7
Невский 20,0 14,6 14,5
НСР05 1,2 1,5 1,3
К экстенсивным сортам отнесены генотипы из раннеспелой группы - Ред Скарлет, Гала и Любава (Ь1 = 0,62.0,76). У сортов среднеранней группы Зекура и Невский коэффициент регрессии был выше 1 (Ь = 1,63 и 1,32 соответственно), что свидетельствует об их потенциальной адаптивности к разнообразным условиям среды.
Стабильными по сбору клубней был ранний сорт картофеля кемеровской селекции Любава (Э2 =0,11). Остальные сорта не отличались стабильностью урожайности и в значительной мере она зависела от условий года.
В среднем за три года исследований по содержанию сухого вещества в
клубнях картофеля выделился среднеранний сорт иностранной селекции Зе-кура (22 %). У других сортов количество сухого вещества было ниже и составляло у отечественных сортов Любава 16,8 % и Невский -20 %. У сортов иностранной селекции колебания составляли от 18,2 % до 20,3 % (табл. 5).
По содержанию крахмала выделили сорт отечественной селекции Невский - 14,6 %. У других сортов количество крахмала колебалось по годам и сортам от 12,1 % до 14,2 %. Сбор крахмала с 1 га составил у сортов иностранной селекции: Ред Скарлет - 358,8 т/га, Гала - 363 т/га, Зекура - 653,2 т/га, а у отечественных сортов Любава -329,6 т/га, Невский - 500,7 т/га.
По содержанию витамина С лучшими были сорта среднеранней группы спелости Невский - 14,5 мг/ % и Зекура - 15,0 мг/ %, у других сортов количество витамина С составляло 7,3.12,7 мг/ %.
Согласно анализу клубней картофеля на содержание токсических элементов, содержание тяжелых металлов - ртути, кадмия, мышьяка и свинца, не превышали допустимые уровни. Их содержание ниже норматива в 8,0 раз, 1,8 раза, в 10,0 раз и в 12,5 раза соответственно (табл. 6).
За трехлетний период исследований в клубнях картофеля не обнаружено превышение остаточного количества ГХЦГ и его изомеров. Согласно нормативам ГХЦГ составляет не более 0,1 мг/кг. В образцах картофеля, прошедших лабораторное испытание на хлорорганические пестициды, установлено, что содержание ДДТ находится на уровне установленного ГОСТ 30349-96. Массовая доля нитратов также не превышала допустимого уровня и была ниже этого показателя в 2,6 раза. Результатами проведенного лабораторного исследования подтверждено отсутствие имидаклопри-да в исследуемых клубнях картофеля.
Выводы. Проведенные исследования позволили выявить высокоурожайные экстенсивного типа раннеспелые сорта картофеля иностранной селекции Ред Скарлет (25,0.29,3 т/га), Гала (28,7.32,3 т/га), и отечественной -Любава (25,0.28,8т/га) - Ь=0,76; Ь=0,62 и Ь=0,67 соответственно. Эти сорта предположительно слабо реагируют на изменения условий среды и требовательны к агротехнике. Сорта среднеранней группы были более продуктивными. Урожайность сортов иностранной селекции Зекура варьировала от 40,8 т/га до 50,0 т/га и отечественной селекции Невский - от 31,0 т/га до 38,5 т/га. Эти сорта можно отнести Таблица 6. Содержание токсичных элементов, хлорорганических пестицидов, нитратов и имидаклоприда в клубнях картофеля, мг/кг
Показатель Результат испытания Норматив
Массовая доля ртути менее 0,0025 не более 0,02
Массовая доля кадмия 0,017 не более 0,03
Массовая доля мышьяка менее 0,02 не более 0,2
Массовая доля свинца менее 0,04 не более 0,5
ГХЦГ (а, в, У-изомеры) не обнаружено при пределе обна- не более 0,1
ружения 0,001
ДДТ и его метаболиты не обнаружено при пределе обна- не более 0,1
ружения 0,007
Массовая доля нитратов 95 не более 250
Имидаклоприд не обнаружено не более 0,5
к интенсивному типу. Они хорошо отзываются на улучшения условий возделывания - Ь > 1. В неблагоприятные по гидротермическим условиям годы возделывания эти сорта резко снижают урожайность. Наиболее стабильно формировал небольшую урожайность (26,8 т/га) сорт кемеровской селекции Любава =0,11).
Лучшие качественные показатели выявлены у среднеранних сортов Зекура и Невский: содержание крахмала - 22 и 20 %, витамина - 12,7 и 14,5 мг % соответственно. Токсичных элементов, хлорорганических пестицидов, нитратов и имидаклоприда в клубнях картофеля не выявлено.
Литература.
1. Собинин В. А. Картофель - культура северная. Сыктывкар: Коми книжное издательство, 1966. 130 с.
2. Чеботарев Н. Т., Юдин А. А., Конкин П. И. Новые сорта и гибриды картофеля, рекомендованные для возделывания в среднетаежной зоне Европейского северо-востока // Аграрная наука. 2019. № 2. С. 60-63.
3. Шабанов А. Э., Киселев А. И., Федотова Л. С. Параметры потенциальной урожайности сортов картофеля селекционного центра ВНИИКХ// Земледелие. 2018. № 5. С. 34-36.
4. Посевные площади картофеля в России. Итоги за 2020 год. [Электронный ресурс]. URL: https://ab-centre.ru/news/ posevnye-ploschadi-kartofelya-v-rossii-itogi-za-2020-god (дата обращения 16.10.2020).
5. Pszczolkowski P., Sawicka B. The effect of application of biopreparations and fungicides on the yield and selected parameters of seed value of seed potatoes // Acta agrophysica. 2018. Vol. 25. No. 2. P. 239-255.
6. Янюшкина Н. А., Жевора С. В. Картофель от Петровской эпохи до дня настоящего // Земледелие. 2018. № 5. С. 3-5.
7. Seifu F., Betewulign E. Evaluation of potato (Solanum tuberosum L.) varieties for yield // Journal of Biology, Agriculture and Healthcare. 2017. Vol. 7. No. 21. P. 2224-3208.
8. Potato variety diversity, determinants and implications for potato breeding strategy in Ethiopia / S. A. Kolech, D. Halseth, W. De Jong, et al. // American Journal of Potato Research. 2015. No. 92. P. 551-566.
9. Колорадский жук: распространение, экологическая пластичность, вредоносность, методы контроля /В. А. Павлю-шин, Г. И. Сухорученко, С. Р. Фасулати и др. // Приложение к журналу Защита и карантин растений. 2009. № 3. 32 с.
10. Долженко О. В. Экотоксикологическое обоснование использование новых средств защиты картофеля от вредителей на Северо-западе Российской Федерации: дисс. ... канд. биол. наук, 2011. 201 с.
11. Al-Saleh I., Abduljabbar M. Heavy metals (lead, cadmium, methylmercury, arsenic) in commonly imported rice grains (Oryza sativa) sold in Saudi Arabia and their potential health risk // Int. J. Hyg. Environ Health. 2017. Vol. 220. No. 7. P. 1168-1178. doi: 10.1016/j.ijheh.2017.07.007.
12. Concentrations and health risks of lead, cadmium, arsenic, and mercury in rice and edible mushrooms in China / Y. Fang, X. Sun, W. Yang, et al. //Food Chem. 2014. Vol. 15. No. 147. P. 147-151.
13. Carcinogenic and non-carcinogenic risk assessments of arsenic contamination in drinking water of Ardabil city in the Northwest of Iran /F. Sadeghi, S. Nasseri, M. Yunesian, et al. // J. Environ. Sci. Health A Tox. Hazard. Subst. Environ. 2018. Vol. 53. No. 5. P. 421-429.
14. Горбачев Д. О., Сазонова О. В., Бородина Л. М. Анализ риска здоровью трудоспособного населения, обусловленного контаминацией пищевых продуктов (опыт Самарской области) // Анализ риска здоровью. 2019. № 3. С. 42-47.
15. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Кемеровской области-Кузбассу. [Электронный ресурс]. URL: https://kemerovostat.gks.ru/ (дата обращения 25.09.2020).
References
1. Sobinin VA. Kartofel' - kul'tura severnaya [Potatoes is a northern crop]. Syktyvkar (Russia): Komi knizhnoe izdatel'stvo; 1966. 130 p. Russian.
2. Chebotarev NT, Yudin AA, Konkin PI. [New varieties and hybrids of potato recommended for cultivation in the middle taiga zone of the European northeast]. Agrarnaya nauka. 2019;(2):60-3. Russian.
3. Shabanov AE, Kiselev AI, Fedotova LS. [Parameters of potential yield of potato varieties from the breeding center of the All-Russian Research Institute of Potato Breeding]. Zemledelie. 2018;(5):34-6. Russian.
4. AB-centre [Internet]. Moscow: AB-centre; 2013-2019. [Sown area of potato in Russia. Results for 2020]; 2020 Jul 31 [cited 2020 Oct 16]; [about 4 screens]. Available from: https://ab-centre.ru/news/posevnye-ploschadi-kartofelya-v-rossii-itogi-za-2020-god. Russian.
5. Pszczolkowski P, Sawicka B. The effect of application of biopreparations and fungicides on the yield and selected parameters of seed value of seed potatoes. Acta agrophysica. 2018;25(2):239-55.
6. Yanyushkina NA, Zhevora SV. [Potatoes from the Petrine era to the present day]. Zemledelie. 2018;(5):3-5. Russian.
7. Seifu F, Betewulign E. Evaluation of potato (Solanum tuberosum L.) varieties for yield. Journal of Biology, Agriculture and Healthcare. 2017;7(21):2224-3208.
8. Kolech SA, Halseth D, De Jong W, et al. Potato variety diversity, determinants and implications for potato breeding strategy in Ethiopia. American Journal of Potato Research. 2015;(92):551-66.
9. Pavlyushin VA, Sukhoruchenko GI, Fasulati SR, et al. Koloradskii zhuk: rasprostranenie, ekologicheskaya plastichnost', vredonosnost, metody kontrolya. Prilozhenie k zhurnalu Zashchita i karantin rastenii [Colorado potato beetle: distribution, ecological plasticity, harmfulness, control methods. Appendix to the journal Plant Protection and Quarantine]. 2009, vol. 3. 32 p. Russian.
10. Dolzhenko OV. Ekotoksikologicheskoe obosnovanie ispol'zovanie novykh sredstv zashchity kartofelya ot vreditelei na Severo-zapade Rossiiskoi Federatsii [Ecotoxicological rationale for the use of new means of protecting potato from pests in the North-West of the Russian Federation] [dissertation]. [place unknown]: [publisher unknown]; 2011. 201 p. Russian.
11. Al-Saleh I, Abduljabbar M. Heavy metals (lead, cadmium, methylmercury, arsenic) in commonly imported rice grains (Oryza sativa) sold in Saudi Arabia and their potential health risk. Int. J. Hyg. Environ Health. 2017;220(7):1168-78. doi: 10.1016/j. ijheh.2017.07.007.
12. Fang Y, Sun X, Yang W, et al. Concentrations and health risks of lead, cadmium, arsenic, and mercury in rice and edible mushrooms in China. Food Chem. 2014;15(147):147-51.
13. Sadeghi F, Nasseri S, Yunesian M, et al. Carcinogenic and non-carcinogenic risk assessments of arsenic contamination in drinking water of Ardabil city in the Northwest of Iran. J. Environ. Sci. Health A Tox. Hazard. Subst. Environ. 2018;53(5):421-9.
14. Gorbachev DO, Sazonova OV, Borodina LM. [Analysis of the health risk of the working-age population due to food contamination (experience of the Samara region)]. Analiz riska zdorov'yu. 2019;(3):42-7. Russian.
15. Territorial'nyi organ Federal'noi sluzhby gosudarstvennoi statistiki po Kemerovskoi oblasti-Kuzbassu ¡Territorial body of the Federal State Statistics Service for the Kemerovo Region-Kuzbass] [Internet]. Kemerovo (Russia): Kemerovostat; 1999-2020 [cited 2020 Sep 25]. Available from: https://kemerovostat.gks.ru/. Russian.
