CC BY
8Сок фейхоа — 9 ключевых фактов пользы для организма
Шелестун Анна, нутрициолог, диетолог
Елисеева Татьяна, главный редактор проекта EdaPlus.info
E-mail: shelestun.n@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info
Реферат. Фейхоа, получившая название в честь известного португальского натуралиста Жоана да Силва Фейхо, считается одной из самых богатых по наличию йода ягод. Да что там ягод — по процентному содержанию йода фейхоа обгоняет даже большинство морепродуктов! А еще желейная мякоть плода, обладающая нежным землянично-ананасовым привкусом, содержит множество витаминов, минералов и полезных веществ. Именно поэтому натуральный сок фейхоа так ценится среди почитателей народной медицины и здорового питания. Приготовить вкусный целебный напиток можно самостоятельно из приобретенных в ближайшем супермаркете или на рынке свежих плодов.
Ключевые слова: фейхоа, фейхоевый сок, полезные свойства, противопоказания, состав, калорийность
Состав и калорийность
Фейхоа не слишком сочная (в мякоти содержится всего 83,3% воды), в ней мало жира и белка (0,42% и 0,71% соответственно), но достаточно много углеводов (15,2%), что сказывается на калорийности — 61 ккал в 100 граммах. [1] Но при этом ягода богата клетчаткой (6,4%). Пищевые волокна создают оптимальную микрофлору в кишечнике, помогают бороться с запорами и снижают риск развития рака кишечника, препятствует всасыванию «плохого» холестерина и способствуют нормализации уровня сахара в крови. [2]
Также в соке фейхоа содержится множество прочих полезных для организма витаминов и микроэлементов, в число которых входят:
• Йод. Фейхоа считается одним из самых богатых йодсодержащих растений — в 100 граммах мякоти может содержаться от 50 до 200% необходимой взрослому человеку суточной нормы йода (количество вещества в ягоде разнится от региона ее произрастания — чем ближе к морскому побережью, тем йода в ней больше). Йод, содержащийся в мякоти фейхоа, водорастворимый — хорошо воспринимается человеческим организмом. Микроэлемент необходим для синтеза гормонов щитовидной железы [3], а его недостаток может спровоцировать умственную отсталость (в частности, нарушение развития головного мозга плода [4]), тугоухость, прочие неврологические аномалии. [5] Прием пищи, богатой йодом, способствует ускорению метаболизма и улучшению когнитивных функций, наполняет организм бодростью и энергией.
• Калий (172 мг). Регулирует водный баланс в клетках — способствует уменьшению артериального давления [6], поддерживает здоровье костей [7], улучшает деятельность головного мозга, уменьшает проявление и интенсивность аллергических реакций.
• Витамин C (32,9 мг). Аскорбиновая кислота относится к категории мощных антиоксидантов — приостанавливает процессы старения организма, укрепляет иммунитет (в том числе защищает от цинги [8]), налаживает выработку организмом собственного коллагена, что положительно сказывается на эпидермисе — кожа разглаживается, становится более молодой и упругой, улучшается заживляемость тканей, уменьшаются риски образования рубцов. [9]
• Пантотеновая кислота, или витамин B5, (0,233 мг). Участвует в липидном обмене и улучшает процессы сжигания жиров, стимулирует производство глюкокортикоидов, гормонов надпочечников — помогает в лечении артритов, колитов, сердечнососудистых заболеваний, предотвращает развитие пеллагры [10], заболевания, проявляющегося шелушением и покраснением кожи, выпадением волос, слабостью и рассеянностью, ускоряет процесс заживления ран. [11]
Входят в состав фейхоа и уникальные аминокислоты. Глутаминовая кислота (0,132 г) — улучшает мозговой метаболизм [12]. Аргинин (0,019 г) — эффективно выводит шлаки и токсины, поддерживает работу печени, улучшает психическое здоровье, применяется в терапии онкологии [13]. Лизин (0,038 г) — подавляет рост вируса герпеса [14], помогает предотвратить развитие остеопороза, блокирует рецепторы, реагирующие на стресс, помогает уменьшить чувство тревоги.
Топ-9 полезных свойств сока фейхоа
1. Повышает иммунитет
Богатый флавоноидами напиток оказывает антиоксидантную и иммуномодулирующую активность — укрепляет иммунную систему, помогает бороться с вирусами и бактериями. [15]. В преддверии сезона простуд не забудьте запастись натуральным и очень действенным лекарственным средством — вкусным и полезным соком фейхоа.
2. Помогает бороться с онкологией
Известно, что экстракт фейхоа, обладающий мощными антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами, широко используются в современной медицине. [16] В частности, исследования показывают, что богатый фенолами сок, отжатый из мякоти и шкурки фейхоа, показывает хорошую противораковую активность. В том числе успешно применяется при терапии рака предстательной железы. [17]
3. Обладает антибактериальной активностью
В ходе проведенных опытов (исследования проводились против восьми грамположительных и грамотрицательных бактериальных штаммов) ученым удалось доказать высокую антибактериальную активность сока, полученного из мякоти и семян фейхоа. Примечательно, что именно в последнем компоненте, семенах, заключается главная антибиотическая
активность ягод. [18]
4. Полезен для работы ЖКТ
Фейхоа содержит клетчатку (улучшает здоровье кишечника, стимулирует его работу), а также полифенолы. Последние обладают высокой противовоспалительной и ранозаживляющей активностью [19] — как подтверждают многочисленные медицинские исследования, свежеотжатый сок фейхоа является отличным вспомогательным средством при лечении воспалительных заболеваний кишечника. [20]
5. Налаживает работу щитовидной железы
Недостаток йода в организме приводит к снижению выработки гормонов щитовидной железы, гипотиреозу, что сказывается на самочувствии: появляется чувство усталости, начинаются проблемы с памятью (дефицит йода, наблюдавшийся у матери во время беременности, может сказаться на когнитивных функциях малыша [21]), нарушается метаболизм, что проявляется в резком наборе веса. Богатый йодом сок фейхоа помогает в краткие сроки восполнить дефицит микроэлемента в организме — нормализовать работу щитовидки [22], в том числе предупредить развитие такого заболевания как зоб, улучшить самочувствие человека в целом.
6. Регулирует артериальное давление
За счет высокого содержания калия сок фейхоа положительно воздействует на работу сердечнососудистой системы — снижает артериальное давление, предупреждает развитие гипертонии. [23] Введите в рацион вкусную и полезную добавку в виде фреша, отдавленного из мякоти фейхоа, чтобы без использования аптечных средств нормализовать давление и защититься от риска развития таких опасных заболеваний как инфаркт миокарда и инсульт.
7. Улучшает мужское здоровье
Медицинские исследования показывают, что употребление сока фейхоа положительно сказывается на качестве спермы. У участников эксперимента уже через сутки после приема экстракта плодов фейхоа значительно улучшились показатели спермограммы — увеличилось количество сперматозоидов, повысилась их подвижность и жизнеспособность [24]
8. Оказывает антидепрессивное действие
В ходе проведенных исследований ученые пришли к выводу, что вкусный сок фейхоа может с успехом применяться в качестве натурального, эффективного и абсолютно безвредного для здоровья антидепрессанта. [25]
9. Обладает гепатопротекторной активностью
Как показывают многочисленные медицинские эксперименты, мякоть фейхоа демонстрирует мощный противомикробный и антиоксидантный эффект, что благоприятно сказывается на состоянии печени. Употребление сока фейхоа способствует ускоренному восстановлению
органа, уменьшает его воспаления, вызванные вирусами, лекарствами, химическими веществами. [26]
Противопоказания и особенности употребления сока фейхоа
Фейхоа содержит много эфирных масел и относится к категории аллергенных продуктов. Поэтому, если ранее у вас наблюдались проявления пищевой аллергии или вы никогда прежде не употребляли фейхоа или производные из нее, в том числе сок, дегустировать напиток следует осторожно, начиная знакомство буквально с нескольких капель. Если негативных последствий замечено не будет, дозу можно постепенно увеличивать. Суточная норма употребления фейхоа — до 5 плодов (или сок из аналогичного количества ягод).
Обратите внимание! Сок фейхоа нельзя пить людям с эндокринными нарушениями (при избыточном количестве йода в организме), ведь переизбыток йода наносит не меньший вред щитовидке, чем его недостаток. Также с осторожностью следует его дегустировать тем, кто страдает гастритами, панкреатитами, язвами, прочими нарушениями ЖКТ с повышенной кислотностью. Прежде чем самостоятельно начинать пищевые эксперименты, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Как приготовить и хранить сок фейхоа
Для приготовления сока можно использовать как мякоть плода, так и перерабатывать ягоды целиком, вместе со шкуркой. Она придаст напитку некоторую горечь и терпкость, а с ними и еще большую пользу — ведь именно в кожице фейхоа содержится максимум (больше чем в мякоти) различных полезных веществ: антиоксидантных флавоноидов и витамина C. [27]
При отборе ягод для приготовления сока обращайте особое внимание на их внешний вид — выбирайте цельные плоды без признаков гнили. Фейхоа, как и прочие фрукты и овощи, также может заражаться в процессе роста и созревания фитофторозом. [28] Кожица здоровой ягоды должна быть темно-зеленого матового цвета (блеск может свидетельствовать о недостаточной спелости), на ней могут даже присутствовать небольшие морщинки — дополнительный признак зрелости. Мякоть при разрезе должна быть светлая, прозрачная. Темный цвет свидетельствует о запуске гнилостных процессов — использовать в пищу такой плод не следует.
Помытые и очищенные ягоды пропускают через соковыжималку или перебивают блендером, а затем отдавливают через марлю. Сок из фейхоа получается достаточно густым, похожим на смузи или кисель. Для вкуса его можно дополнительно разводить водой или прочими фрешами — отлично сочетается с яблочным, апельсиновым, банановым соками.
Отжатый сок желательно сразу выпить, так как длительный контакт с воздухом способствует окислению продукта и разрушению многих полезных веществ. Для длительного хранения напиток рекомендуется замораживать, разлив по специальным емкостям или zip-пакетам.
Комментарий эксперта
Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог
Сок фейхоа — экзотический напиток, способный принести огромную пользу организму. Конечно, если употреблять его в разумных количествах и по рекомендации специалистов. С помощью вкусного фреша можно без использования аптечных средств избавиться от депрессии и нормализовать артериальное давление, повысить иммунитет и улучшить работу желудочно-
кишечного тракта, защититься от онкологии. Введите этот полезный напиток в ваш рацион, чтобы на собственном опыте убедиться в его пользе и эффективности!
Литература
1. Feijoa, raw https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168176/nutrients
2. Kay, R. M. "Dietary fiber." Journal of lipid research 23.2 (1982): 221-242. PMID: 6281350
3. Ткачева, Н., & Елисеева, Т. (2021). Йод (^-значение для организма и здоровья+ 30 лучших источников. Журнал здорового питания и диетологии, 4(18), 75-84. DOI: 10.59316/.vi18.149
4. De Benoist, Bruno, and François Delange. "Iodine deficiency: current situation and future prospects." Cahiers d'études et de recherches francophones/Santé 12.1 (2002): 9-17. PMID: 11943633
5. Delange, François, and Hans Burgi. "Iodine deficiency disorders in Europe." Bulletin of the World Health Organization 67.3 (1989): 317. PMID: 2670299
6. McLean, Rachael Mira, and Nan Xin Wang. "Potassium." Advances in food and nutrition research. Vol. 96. Academic Press, 2021. 89-121. DOI: 10.1016/bs.afnr.2021.02.013
7. Tabbassum, Sana, et al. "Whole body potassium as a biomarker for potassium uptake using a mouse model." Scientific reports 11.1 (2021): 6385. DOI: 10.1038/s41598-021-85233-2
8. Valdés, F. "Vitamina C." Actas dermo-sifîliogrâfîcas 97.9 (2006): 557-568. DOI: 10.1016/s0001 -7310(06)73466-4
9. Moores, Jane. "Vitamin C: a wound healing perspective." British journal of community nursing 18.Sup12 (2013): S6-S11. DOI: 10.12968/bjcn.2013.18.sup12.s6
10. Shimizu, S. "Pantothenic acid." Nihon rinsho. Japanese Journal of Clinical Medicine 57.10
(1999): 2218-2222. PMID: 10540865
11. Aprahamian, M., et al. "Effects of supplemental pantothenic acid on wound healing: experimental study in rabbit." The American journal of clinical nutrition 41.3 (1985): 578-589. DOI: 10.1093/ajcn/41.3.578
12. Petroff, Ognen AC. "Book review: GABA and glutamate in the human brain." The Neuroscientist 8.6 (2002): 562-573. DOI: 10.1177/1073858402238515
13. Albaugh, Vance L., Carolina Pinzon-Guzman, and Adrian Barbul. "Arginine metabolism and cancer." Journal of surgical oncology 115.3 (2017): 273. DOI: 10.1002/jso.24490
14. Walsh, David E., Richard S. Griffith, and Ali Behforooz. "Subjective response to lysine in the therapy of herpes simplex." Journal of Antimicrobial Chemotherapy 12.5 (1983): 489-496. DOI: 10.1093/jac/12.5.489
15. Ielpo, M. T. L., et al. "Immunopharmacological properties of flavonoids." Fitoterapia 71
(2000): S101-S109. DOI: 10.1016/s0367-326x(00)00184-2
16. Rasekh, Hosein, et al. "Proliferative and Regenerative Effect of Acetonic Extract of Feijoa sellowiana on Stem Cells." World journal of plastic surgery 9.3 (2020): 313. DOI: 10.29252/wjps.9.3.313
17. Peng, Yaoyao, et al. "Phenolic-rich feijoa extracts from flesh, peel and whole fruit activate apoptosis pathways in the LNCaP cell line." Food chemistry 383 (2022): 132285. DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.132285
18. Basile, Adriana, et al. "Antibacterial activity in Actinidia chinensis, Feijoa sellowiana and Aberia caffra." International Journal of Antimicrobial Agents 8.3 (1997): 199-203. DOI: 10.1016/s0924-8579(97)00376-2
19. Otaghvar, Hamidreza Alizadeh, et al. "The effects of Feijoa sellowiana fruit extract on wound healing in rats: a stereological and molecular study." Journal of Wound Care 31.Sup8 (2022): S36-S44. DOI: 10.12968/jowc.2022.31.Sup8.S36
20. Nasef, Noha Ahmed, et al. "Extracts of Feijoa inhibit Toll-like receptor 2 signaling and Activate Autophagy Implicating a role in dietary control of IBD." PloS one 10.6 (2015): e0130910. DOI: 10.1371/journal.pone.0130910
21. Pearce, Elizabeth N., et al. "Consequences of iodine deficiency and excess in pregnant women: an overview of current knowns and unknowns." The American journal of clinical nutrition 104.suppl_3 (2016): 918S-923S. DOI: 10.3945/ajcn.115.110429
22. Keles, Hikmet, et al. "The effects of Feijoa sellowiana fruits on the antioxidant defense system, lipid peroxidation, and tissue morphology in rats." Pharmaceutical biology 50.3 (2012): 318325. DOI: 10.3109/13880209.2011.608074
23. Houston, Mark C., and Karen J. Harper. "Potassium, magnesium, and calcium: their role in both the cause and treatment of hypertension." The Journal of Clinical Hypertension 10.7 (2008): 3-11. DOI: 10.1111/j.1751-7176.2008.08575.x
24. Horri, Elahe, et al. "Protective effect of Feijoa sellowianan fruit on testicular toxicity-induced by cadmium chloride." Andrologia 53.2 (2021): e13926. DOI: 10.1111/and.13926
25. Mahmoudi, M., et al. "Antidepressant activities of Feijoa sellowiana fruit." Eur Rev Med Pharmacol Sci 19.13 (2015): 2510-3. PMID: 26214790
26. Karami, Mohammad, Sodabah Saeidnia, and Anahita Nosrati. "Study of the hepatoprotective activity of methanolic extract of Feijoa sellowiana fruits against MDMA using the isolated rat liver perfusion system." Iranian Journal of Pharmaceutical Research: IJPR 12.1 (2013): 85. PMID: 24250575
27. Phan, Anh Dao Thi, et al. "Nutritional characteristics and antimicrobial activity of Australian grown feijoa (Acca sellowiana)." Foods 8.9 (2019): 376. DOI: 10.3390/foods8090376
28. Pane, A., M. G. Li Destri Nicosia, and S. O. Cacciola. "First report of DOI: 10.1094/PDIS.2001.85.1.97A
HTML версия статьи приведена на сайте edaplus.info.
Получено 16.08.2023
Feijoa juice - 9 key facts about its benefits for the body
Shelestun Anna, nutritionist
Eliseeva Tatyana, editor-in-chief of the project EdaPlus.info E-mail: shelestun.a@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info
Abstract. Feijoa juice is an exotic drink that can bring great benefits to the body. Of course, if you consume it in reasonable quantities and on the advice of experts. With the help of this tasty juice, you can get rid of depression and normalise blood pressure, improve immunity and gastrointestinal tract, and protect yourself from cancer without the use of pharmacy remedies.
