CC BY
34
9. К у з н е ц о в, С. Г. Метаболические потоки йода в организме молочных коров в зависимости от их продуктивности и уровня потребления элемента / С. Г. Кузнецов, А. А. Алиев // Сельскохозяйственная биология. - 1994. - № 2. - С. 86-91.
10. К у з н е ц о в, С. Г. Итоги перспективы изучения минерального питания животных / С. Г. Кузнецов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. - Боровск, 2000. - С. 138-140.
11. О в с я н н и к о в, А. И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 304 с.
УДК 636.4.084.412:612.015
СОДЕРЖАНИЕ ЙОДА В КРОВИ МАТЕРИ И ПЛОДА
Е. В. ГРОМОВА, А. В. КОКОРЕВ ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева» г. Саранск, Республика Мордовия, Россия, 430005
(Поступила в редакцию 22.01.2014)
Введение. Среди факторов питания важное значение имеют минеральные вещества, недостаток и избыток которых в рационах наносит значительный ущерб животноводству, сдерживает рост поголовья, снижает продуктивность, плодовитость, вызывает заболевания и падеж, ухудшает качество продукции. Поэтому они должны поступать в организм свиней в оптимальных количествах и соотношениях, в строгом соответствии с потребностью и продуктивностью животных.
К жизненно необходимым микроэлементам относится йод [2, 4, 810]. Зоны недостаточности этого элемента на территории нашей страны встречаются довольно часто, в связи с этим проблеме йодного питания животных уделяется большое внимание. Это положение осложняется еще и тем, что наряду с первичной недостаточностью может быть и вторичная, обусловленная наличием в кормах веществ, препятствующих использованию йода в щитовидной железе [1, 2, 6].
В. И. Георгиевский, В. Н. Анненков, В. Т. Самохин (1979), С. Г. Кузнецов (1991), С. Г. Кузнецов, А. А. Алиев (1994) утверждают, что надо учитывать и срок хранения кормов, от которого потери в них йода могут достигать 50 % и более. Вместе с тем избыток этого элемента в рационе приводит к нарушению функциональной активности щитовидной железы. Необходимо отметить и то, что имеющиеся литературные данные о нормах йодного питания свиней в настоящее время весьма противоречивы и в них отсутствуют сведения о слагаемых расчета потребности животных в этом элементе факториальным методом.
Цель работы - изучить влияния уровней йода в рационе на содержание йода в артериальной, венозной крови матери и крови плода.
Материал и методика исследований. Для решения поставленных задач нами было проведено 18 опытов. Опыты проводили методом групп и периодов.
В условиях вивария ВНИИФБиП были проведены опыты на свиньях крупной белой породы. Для этого по принципу аналогов были отобраны 23 ремонтные свинки, которые были разделены на 2 группы. Группы формировались с учетом возраста, упитанности, живой массы, происхождения и состояния здоровья. Рационы животных 1 группы были сбалансированы по основным питательным, минеральным и биологически активным веществам согласно существующим нормам. Животные этой группы получали комбикорм, состоявший из кукурузы, пшеницы, ячменя, соевого шрота, травяной муки, минеральных солей, премикса КС-1 с низким содержанием йода (0,15 мг/кг) (основной рацион) + йодвидон, синтезированный КНПО «Йодобором» (авторское свидетельство № 1697695). Йодвидон - это комплексное соединение молекулярного йода с поливинилпирролидоном. Соединения йода добавляли в премикс из расчета 0,15 мг йода/кг сухого вещества корма. Свиньи 2 группы получали в период супоросности и лактации эти же рационы (приложение 1, 2), но без добавок йода.
Свинки были покрыты в возрасте 8-9 месяцев с живой массой не менее 100 кг. Балансовые опыты проведены в конце второго и третьего месяцев супоросности, а также на лактирующих матках в конце подсосного периода (на четвертой неделе).
С целью изучения обмена веществ между матерью и плодом свиноматок оперировали на 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 105 сутках беременности, а также холостых.
Результаты исследований и их обсуждение. Йод считается важным микроэлементом в организме животного, так как принимает активное участие в самых разнообразных функциях. Основная роль йода обусловлена его присутствием в составе тиреоидных гормонов. А эти гормоны регулируют основной обмен, расход углеводов, белков и жиров в организме, процессы теплообразования, оказывают влияние на рост и развитие, функцию воспроизводства. Действие гормонов на обмен веществ связано с их влиянием на внутриклеточные процессы окисления, окислительного фосфорилирования и синтез белка.
Обмен веществ у беременных животных имеет свои особенности. Наиболее характерным для этого периода является исключительно бурный рост плода за счет материнского организма. Развитие плода и
его жизнеспособность определяется характером и уровнем обмена веществ в организме матери, степенью обеспеченности и использованием питательных веществ из рационов в период беременности.
Известно, что продукты метаболизма плода с самого начала его образования оказывают влияние на организм матери, и ответом на это является перестройка обмена веществ в материнском организме, направленная на создание необходимых условий для развития плодов на всех стадиях их формирования. Йод необходим для развития плода и нормального течения беременности. При его недостатке рождается мертвый приплод, продолжительность беременности увеличивается.
Установлено, что роль йода в организме связана с синтезом и обменом тиреоидных гормонов, осуществляющих гуморальную регуляцию многих физиологических функций. Эти гормоны контролируют функционирование всех систем организма.
Уровень йода в крови, оказывая влияние на тиреотропную функцию гипофиза, регулирует выделение тиреотропного гормона гипофиза и тем самым влияет на функциональное состояние щитовидной железы. Эта нейрогуморальная регуляция является одним из примеров приспособительной реакции организма к внешней среде, так как понижение содержания йода в рационе вызывает его усиленное поглощение, а повышение содержания йодидов в пище тормозит как поглощение йода, так и окисление дийодтирозина в тироксин.
До настоящего времени содержание йода в живом организме почти не исследовали. Хенниг А. (1976) считает, что в теле человека содержится около 12 мг йода, из которых около 90 % сосредоточено в щитовидной железе. В крови содержится менее 1 % всего йода организма (380 мкг). Концентрация его колеблется от 25 до 155 мкг х л-1. Концентрация неорганического йода составляет в среднем для человека 0,2 мкг/100 мл, а связанного с белками йода 5 мкг/100 мл. Органический йод сыворотки крови представлен в основном гормонами щитовидной железы, связанными с глобулинами и в меньшей степени с альбуминами.
Нами проведены исследования на содержание йода в плазме крови (табл. 1) в зависимости от его уровня в рационе и физиологического состояния животных. Полученные данные показывают, что концентрация общего йода в плазме крови свиноматок первой группы, получавших основной рацион + йодвидон, в зависимости от физиологического состояния составила у холостых - 304,7 нмоль/л, с ходом беременности его содержание увеличивается и наибольшая концентрация наблюдается на 60-ые сутки супоросности - 403,0 нмоль/л, т. е. она
увеличивается на 32,3 % и на этом уровне сохраняется до 70 дня беременности, после чего происходит незначительное уменьшение и к 105 суткам супоросности она уменьшается на 2,3 % и составляет 3,97 нмоль/л. После опороса животных наблюдается снова ее повышение до 449,1 нмоль/л, или на 13,1 %, а после отъема поросят концентрация общего йода уменьшается на 31,7 % и составляет 306,9 нмоль/л.
Т а б л и ц а 1. Динамика содержания йода в плазме крови свиноматок, нмоль/л
Физиологическое Общий Белковосвязанный Неорганический
состояние животных йод йод йод
I группа
Холостые 304,67±6,93 202,14±7,26 102,53±5,17
Беременность, сутки: 30 354,34±6,82 221,47±7,21 132,87±5,19
40 374,17±7,61 236,54±7,24 137,63±4,87
50 394,17±7,61 277,60±7,19 116,57±4,86
60 402,99±2,26 289,61±6,78 113,38±18,03
70 402,64±2,24 300,08±6,87 102,56±5,02
80 400,09±3,55 302,58±7,17 97,51±5,23
90 394,64±4,82 310,11±8,72 84,53±6,34
100 394,81±4,81 308,67±2,12 86,14±3,04
105 397,02±5,55 311,47±4,21 85,55±4,47
После опороса 449,13±12,87 358,23±8,24 90,90±5,60
После отъема 306,97±9,46 242,61±6,53 64,36±5,38
II группа
Холостые 302,91±7,62 199,51±1,12 103,40±6,66
Беременность, сутки: 30 304,31±7,58 199,44±1,50 105,36±6,74
40 305,15±8,13 200,63±0,65 104,52±8,04
50 304,16±7,24 200,25±1,08 103,92±8,05
60 320,00±6,51 178,22±3,90 141,78±8,51
70 319,72±6,72 177,88±5,10 141,84±10,53
80 320,26±6,66 177,57±1,50 142,69±6,96
90 321,95±5,33 174,66±1,66 147,29±12,31
100 324,97±9,99 170,42±2,26 154,55±4,65
105 295,24±5,90 171,57±3,27 123,67±5,95
После опороса 291,80±2,40 163,57±3,46 128,23±4,44
После отъема 248,00±6,93 156,96±5,15 91,05±4,81
На содержание общего йода в плазме крови животных оказало влияние не только физиологическое состояние свиноматок, но и уровень йода в их рационе. Уменьшение количества йода в рационе свиней второй группы (получавших основной рацион) способствовало снижению концентрации общего йода в плазме крови на 30-е сутки
супоросности на 14,12 % (Р<0,001), на 60-е сутки супоросности - на 20,59 % (Р<0,001), на 90-е сутки супоросности - на 18,15 % (Р<0,001), на 105-е сутки супоросности - на 25,64 % (Р<0,001), а после опороса и отъема поросят соответственно на 35,40 % (Р<0,001) и 19,21 % (Р<0,001) по сравнению с первой группой.
Наши исследования показывают (табл. 1), что содержание белко-во-связанного йода (СБЙ) в плазме крови зависит как от физиологического состояния, так и от количества йода в рационе. Концентрация СБЙ в плазме повышается с увеличением сроков беременности животных и составляет 202,14 нмоль/л у холостых животных. К 60-м суткам супоросности она увеличивается на 43,27 % (Р<0,001) и равняется 289,61 нмоль/л, затем наблюдается дальнейшее увеличение и к 105-м суткам беременности она составляет 311,47 нмоль/л, т.е. увеличивается на 7,55 % (Р<0,05). Максимальное содержание СБЙ наблюдается у свиноматок после опороса и составляет 358,23 нмоль/л, после отъема поросят происходит снижение этого показателя на 29,70 % (Р<0,001).
Уменьшение количества йода в рационе свиноматок второй группы способствовало снижению в плазме крови СБЙ на 30-ые сутки супоросности на 9,95 % (Р<0,05), к 60 суткам супоросности - на 38,46 % (Р<0,001), на 90 сутки супоросности - на 43,68 % (Р<0,001), после отъема поросят соответственно на 35,31 % (Р<0,001).
Анализ содержания неорганического йода в плазме крови показывает, что относительное содержание этого элемента до 60 суток беременности увеличивается на 10,58 % (Р>0,05), затем к концу супоросности (105 сутки) снижается на 24,55 (Р<0,05) и составляет 85,55 нмоль/л, после опороса вновь увеличивается на 6,26 % (Р>0,05) и после отъема поросят снова уменьшается на 29,20 % (Р<0,01), составляя 64,36 нмоль/л.
Концентрация йода в цельной крови (талб. 2) увеличивается до 40 суток беременности на 9,76 % (Р<0,05), затем к 50-м суткам резко уменьшается на 14,56 % (Р<0,01) и к 60-м суткам снова возрастает на 11,43 % (Р<0,01) и приблизительно на этом уровне сохраняется до 80 суток беременности. После этого снова происходит незначительное уменьшение вплоть до отъема поросят.
В своих исследованиях для изучения обмена веществ между матерью и плодом мы определяли изменение содержания йода как в артериальной и венозной маточной крови, так и в крови плода.
Т а б л и ц а 2. Динамика содержания йода в смешанной крови свиноматок
Физиологическое состояние животных Масса крови, г Концентрация йода, нмоль/л Общее содержание йода, мкг
I группа
Холостые 7762,83±130,80 544,33±14,24 536,64±15,74
Беременность, сутки:
30 8050,83±72,05 584,33±14,24 597,45±15,46
40 8221,00±72,04 597,50±14,34 623,83±15,82
50 8397,83±31,68 510,50±14,34 651,11±16,71
60 8654,33±87,76 568,83±3,77 666,75±11,24
70 8909,33±66,66 570,67±3,05 678,52±7,22
80 9336,33±47,76 567,00±7,29 672,30±13,54
90 9763,50±116,90 554,17±6,54 687,15±15,84
100 10247,50±63,73 551,67±3,11 717,96±3,91
105 10679,67±65,07 552,33±1,85 749,14±3,42
После опороса 10966,83±24,24 549,67±2,46 765,58±2,83
После отъема 11087,00±30,74 547,00±12,94 770,20±19,40
II группа
Холостые 7547,17±21,60 530,33±3,18 508,32±6,89
Беременность, сутки:
30 7976,50±32,13 532,00±4,36 538,92±5,01
40 8187,50±32,13 535,67±5,59 557,00±6,06
50 8398,17±31,12 540,50±5,05 576,48±3,88
60 8552,50±21,80 569,67±5,63 618,76±6,85
70 8970,50±57,54 570,17±5,37 649,57±9,85
80 9343,50±87,54 555,33±5,02 658,97±10,57
90 9717,33±60,80 540,00±17,72 666,41±9,82
100 10145,83±77,10 541,67±3,91 697,95±8,14
105 10545,83±77,10 534,67±2,69 716,09±8,98
После опороса 10829,33±28,49 535,67±4,70 736,72±8,24
После отъема 10965,50±57,27 441,33±11,81 614,60±13,94
Артериально-венозная разница у свиноматок первой и второй группы увеличивается до 90 суток с 6,33 до 11,33 нмоль/л и с 6,67 до 12,00 нмоль/л соответственно и на этом уровне находится до конца беременности у животных первой группы, а у животных второй группы -до 100-суток супоросности, затем постепенно уменьшается и после опороса составляет 8,00 нмоль/л, что на 33,33 % меньше (табл. 3 и 4).
На артериально-венозную разницу оказало влияние не только физиологическое состояние животных, но и уровень йода в их рационе. Уменьшение количества йода в рационе свиноматок второй группы способствовало увеличению артериально-венозной разницы на 30-е сутки супоросности на 17,73 % (Р>0,05), на 60-е сутки супоросности -на 7,20 % (Р>0,05), на 90-е сутки супоросности - на 5,91 % (Р>0,05). Таким образом, наибольшее различие этого показателя у свиноматок первой и второй групп наблюдалось в первую треть беременности.
Т а б л и ц а 3. Динамика содержания йода в артериальной и венозной маточной крови свиноматок при оптимальной обеспеченности организма йодом, нмоль/л
Физиологическое состояние животных Артериальная кровь Венозная кровь Артериально-венозная разница
I группа
Холостые 556,67±7,05 550,33±6,48 6,33±0,97
Беременность, сутки:
30 590,33±12,93 582,83±12,93 7,50±0,25
40 601,67±13,88 593,83±14,05 7,83±0,34
50 616,00±14,56 607,67±14,14 8,33±0,46
60 629,00±3,64 619,83±3,41 9,17±0,91
70 604,33±2,98 594,33±7,94 10,00±0,80
80 571,50±6,27 561,17±6,48 10,33±0,97
90 557,33±6,29 546,00±6,77 11,33±1,05
100 556,00±2,38 544,33±7,20 11,67±1,08
105 555,67±7,32 545,67±10,97 10,00±0,98
После опороса 551,83±9,52 541,50±3,16 10,33±0,97
По мере увеличения артериально-венозной разницы и особенно притока крови к матке с плацентой через средние маточные артерии усвоение йода этим органом усиливается. Это указывает на повышение потребности эмбрионов в этом элементе.
Т а б л и ц а 4. Динамика содержания йода в артериальной и венозной маточной крови свиноматок при дефиците йода в рационе, нмоль/л
Физиологическое состояние животных Артериальная кровь Венозная кровь Артериально-венозная разница
Холостые 533,00±2,94 526,33±2,33 6,67±1,15
Беременность, сутки:
30 534,50±4,53 526,67±4,01 8,83±1,14
40 538,00±5,23 528,33±5,61 9,67±1,05
50 542,50±4,89 532,50±5,27 10,00±0,94
60 571,83±5,85 562,00±6,32 9,83±1,04
70 572,17±5,52 562,00±5,67 10,17±0,77
80 557,67±5,09 546,50±4,59 11,17±0,87
90 541,67±7,51 529,67±16,97 12,00±0,63
100 542,33±4,28 530,33±4,15 12,00±0,40
105 538,33±2,81 528,67±3,31 9,06±0,73
После опороса 537,83±4,75 529,83±5,03 8,00±1,02
А. Хенниг (1976) сообщает, что концентрация йода в плазме крови плода выше, чем в плазме материнского организма. Плацента обладает способностью к концентрации йода, и в роли ингибитора здесь выступает тиоционат. Правда, способность плаценты накапливать йод
(и реагировать на торможение этого процесса тиоционатом) зависит от ее типа. Недостаток йода вызывает образование зоба у плода. Поскольку первым видимым симптомом этой недостаточности является образование зоба у новорожденных, то очевидно, что йод усваивается щитовидной железой матери раньше, чем плацентой.
При изучении концентрации йода в крови эмбрионов (табл. 5) нами установлено, что содержание йода в цельной крови плода 50-суточно-го возраста составила 565,00 нмоль/л, а потом увеличивается у 60-су-точных на 13,43 % (Р<0,001), к концу эмбрионального развития еще на 4,83 (Р<0,05) и равняется 671,83 нмоль/л.
На изучаемых этапах развития в цельной крови плода содержание йода было выше, чем в материнской (табл. 2 и 5). За это время разница между содержанием йода в материнской крови свиноматок, получавшей оптимальный уровень, этого микроэлемента, и крови плода увеличивается с 55 нмоль/л до 119,60 нмоль/л (г=0,99), или в 2,2 раза. Концентрация йода в цельной крови свиноматок второй группы, получавших в рационе пониженный уровень йода, составила на 50-е сутки 540,50 нмоль/л, а в крови их плодов она равнялась 570,50 нмоль/л, т. е. была ниже на 5,26 % (Р<0,001), на 60-е сутки у свиноматок 569,67 нмоль/л, а в крови их плодов 565,00 нмоль/л, т.е. была практически одинаковой эта тенденция сохранилась до конца эмбрионального развития.
Т а б л и ц а 5. Динамика содержания йода в крови плода
Возраст плода, сутки Масса крови, г Концентрация I, нмоль/л Общее содержание йода, мкг
I П зуппа
50 60 90 105 3,97±0,23 9,25±0,35 37,53±2,69 107,01±0,86 565,00±2,00 640,86±10,50 669,75±20,84 671,83±4,56 0,35±0,02 0,71±0,03 2,94±0,22 7,98±0,05
II г руппа
50 60 90 105 3,90±0,23 9,15±0,20 38,46±1,66 106,47±0,38 570,50±3,08 565,00±2,00 534,79±22,89 530,16±3,81 0,33±0,02 0,68±0,02 3,79±0,11 7,40±0,05
У беременных животных йод свободно проникает через плаценту и накапливается в тканях и крови плодов. В крови плода концентрация его значительно выше, чем в крови матери. Это объясняется неспособностью плода выделять йод с мочой.
Заключение. Таким образом, на содержание йода в цельной крови матери и плода влияет беременность, возраст плода и количество йода
в рационе животных. Концентрация общего, белковосвязанного и неорганического йода в крови значительно повышается в процессе супо-росности, а к концу периода лактации снижается почти до уровня холостых свинок. Содержание общего йода в цельной крови выше, чем в плазме, в 1,5 раза. Между этими показателями существует тесная корреляционная связь (г=0,73). СБИ составляет 60 % от общего йода, причем эти два показателя слабо коррелировали между собой (г=0,34). Уровень йода в крови плодов существенно выше, чем у их матерей.
ЛИТЕРАТУРА
1. Микроэлементозы человека / А. П. Авцын, А. А. Жаворонков, М. А. Риш, Л. С. Строч-кова. - М.: Медицина, 1991. - 495 с.
2. Г е о р г и е в с к и й, В. И. Минеральное питание животных / В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин. - М.: Колос, 1979. - 471 с.
3. Г р о м о в а, Е. В. Метаболизм йода у свиней в онтогенезе / Е. В. Громова, С. Г. Кузнецов. - Саранск: Мордовское книжное издательство, 2003. - 297 с.
4. Г р о м о в а, Е. В. Функциональная активность щитовидной железы у свиней с различной обеспеченностью йодом / Е. В. Громова, К. Н. Лобанов // Научно-практические аспекты развития животноводства в современных условиях аграрного производства. - Мичуринск-наукоград РФ, 2013. - С. 192-195.
5. Г р о м о в а, Е. В. Влияние йода на морфологические и биохимические показатели крови свиней / Е. В. Громова, К. Н. Лобанов // Научно-практические аспекты развития животноводства в современных условиях аграрного производства. - Мичуринск-наукоград РФ, 2013. - С. 151-155.
6. К о к о р е в, В. А. Биологическое обоснование потребности супоросных свиноматок в микроэлементах / В. А. Кокорев. - Саранск: изд-во Саратовск. ун-та. Саран, фил., 1990. - 172 с.
УДК 636.5:611.36:619:616.98
ПАТОЛОГОАНАТОМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПРИ ИНФЕКЦИОННОЙ АНЕМИИ У ЦЫПЛЯТ И КУРИНЫХ ЭМБРИОНОВ
И. Н. ГРОМОВ, Д. О. ЖУРОВ, М. К. СЕЛИХАНОВА УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, ул. Доватора, 7/11, Республика Беларусь, 210026
А. С. АЛИЕВ, С. А. ЕМЕЛЬЯНОВА, М. В. БУРЛАКОВ ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины» г. Санкт-Петербург, ул. Черниговская, д. 5, Российская Федерация, 196084
(Поступила в редакцию 22.01.2014)
Введение. В имеющихся изданиях крайне скудно освещены аспекты патологоанатомической диагностики новых и малоизученных бо-
