CC BY
32
УДК 636.2+08 ГРНТИ 68.39.29+03.29
СКОТОВОДСТВО НА ТЕРРИТОРИИ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ
Б. Ю. Кассал
Омский государственный университет
им. Ф.М. Достоевского
Россия, 644077, г. Омск, просп. Мира, 55А
Исследование истории скотоводства в современных границах Омской области даёт представление о традиционном занятии населения, факторах эффективности, динамике поголовья и экономических просчётах в данной отрасли сельского хозяйства. Автор констатирует упадок в разведении крупного рогатого скота. С 1993 г. в уменьшившемся к настоящему времени в два раза совокупном стаде лишь 14 % коров считаются породистыми.
Ключевые слова: история, Омская область, скотоводство, периоды, численность.
CATTLE BREEDING IN THE OMSK REGION
B. Yu. Kassal
Dostoevsky Omsk State University Russia, 644077, Omsk, vrosv. Mira, 55 A
The article considers the historical research of cattle breeding on the territory in the modern boundaries of the Omsk region. The paper gives a sense of people's traditional work, effectiveness factors, livestock dynamics and economic miscalculations in this agricultural sector. The author notes the decline in cattle breeding. Since 1993, in the cumulative herd of cattle that has decreased to the present time, only 14 % of cows are considered true-bred. Keywords: History, Omsk region, cattle breeding, periods, numbers.
Введение
Крупный рогатый скот (Bos taurus) — одомашненный представитель отряда Парнокопытные (Artiodactyla). В результате скотоводства реализуется ряд биологических особенностей крупного рогатого скота (КРС), позволяющих получать от него большое количество ценных продуктов — молока, мяса, кожи. Скотоводство в Омской области известно с доисторического времени. Однако история скотоводства имеет отрывочный характер, нуждаясь в специальных исследованиях [10].
Представление краткой истории скотоводства на территории в пределах современных границ Омской области позволяет выявить динамику развития этой отрасли сельского хозяйства и обозначить задачи современности.
Омская область расположена на юге Западно-Сибирской равнины, в среднем течении
© Кассал Б.Ю., 2019
р. Иртыша, включая природно-климатические зоны: степную (северная подзона), лесостепную (южная, центральная и северная подзоны), лесную (подзоны мелколиственных и смешанных лесов, южной подтайги). Иртыш, пересекая территорию области с юга на север, делит её на левобережную и правобережную части. Территория области с севера на юг составляет 600, с запада на восток — 300 км; площадь области 141,14 тыс. км2 [1].
Основные результаты и обсуждение
Палеонтологические исследования на территории Омской области свидетельствуют об обитании в плейстоцене — раннем голоцене на этой территории дикого быка — тура Bos primigenius [2, 3]. Однако генетической или иной связи между костными остатками дикого быка и ископаемых костных остатков КРС для территории Омской области установить пока не
удалось, поэтому утверждать что-либо об участии древних обитателей Прииртышья в процессе доместикации дикого быка не приходится.
До начала эпохи неолита/ранней бронзы о скотоводстве на территории Среднего Прииртышья ничего не известно. Ко времени У—Ш тысячелетия до н. э., в эпоху неолита/ранней бронзы, в Среднем Прииртышье установились стабильные природно-климатические условия, что способствовало развитию древнего хозяйственно-экономического комплекса Екатерининской культурно-исторической общности. Это новое для Прииртышья население первым восприняло от своих соседей по южно-сибирской степи элементы животноводства: преимущественно коневодства [13], в меньшей степени — скотоводства. Низкая востребованность КРС была обусловлена тем, что в зимний период они не способны самостоятельно добывать корм из-под снега. Однако кости КРС были найдены не только на Екатерининской стоянке, но и на других стоянках людей того времени (Ямыса-ХП и Оку-нево-УП) [16].
В бронзовом веке (II тысячелетие до н.э.) территория Прииртышья испытала мощное влияние распространившейся развитой скотоводческо-земледельческой Андронов-ской культуры — скотоводов и пашенных земледельцев. После этого культивирование КРС получило дальнейшее развитие, продолжавшееся до вторжения южных соседей. Отчасти вторжение с юга было обусловлено установлением засушливого климата и обострением проблемы кормовых угодий для племен, живших в степной зоне, усыханием обширных водоемов Прииртышья, с возникновением новых пастбищ, привлекавших скотоводов. После расселения преимущественно в северной степи и левобережной Прииртыш-ской лесостепи на рубеже 11-1 тысячелетия до н. э. племен Ирменской культуры КРС стали использовать не только для получения мяса и кож, но и в качестве тягловой силы. Для сохранения КРС в зимний период приспосабливали жилые помещения землянок и полуземлянок, и животные служили источником тепла для самообогрева. В местах поселений людей того времени найдены кости КРС, которые составляли от 3,5 % (Черноозерье-У1) до 88 % (Черноозерье-11) всех найденных особей копытных домашних животных [15, 20]. В ХУ11-ХУ вв. до н. э. в Среднем Прииртышье люди Кротовской культуры занимались наря-
ду с коневодством и овцеводством разведением КРС, что со временем стало основным хозяйственным занятием [18].
С У в. до н. э. Среднее Прииртышье оказалось вовлечено в сферу сильнейшего воздействия со стороны кочевого животноводства населения южных степей. При невозможности перемещении КРС на большие расстояния за короткое время его разведение у кочевников было крайне незначительным. В военных стычках с приходящими кочевниками местное население несло урон не только людьми, но и домашним скотом.
В племенах Саргатской культуры, расселившихся в У в. до н. э. - У в. н. э. (железный век) на просторах Тоболо-Иртышской лесостепи, среди всех видов деятельности преобладало скотоводство. Со временем в местах их обитания возник дефицит пастбищных земель, что обусловило распространение людей этой культуры по поймам рек на север, в силу чего населявшие север люди Кулайской и Богочановской культур довольно быстро овладели скотоводством. При этом малая популярность КРС была обусловлена малочисленностью людского населения и трудностями содержания (необходимостью заготовки кормов на зиму и наличием утеплённых мест зимовки). В У-Х вв. н. э. в лесной зоне на севере Среднего Прииртышья, куда не простирались летние отгонные пастбища жителей лесостепной зоны, сформировалась сначала Потчеваш-ская, а затем Усть-Ишимская культура с многоотраслевой экономикой, в которой главенствующая роль принадлежала животноводству со скромной долей в нём скотоводства. Однако к XII в. н. э. под натиском кочевников с юга Усть-Ишимская культура прекратила существование [4, 17].
В эпоху развитого и позднего средневековья в Х11-ХУ1 вв. существенных перемен в хозяйственно-экономической жизни населявших Среднее Прииртышье хантов, манси и сибирских татар не происходило. Ко времени прихода русских казачьих отрядов в Среднем Прииртышье в степной и лесостепной зоне существовал скотоводческо-земледель-ческий хозяйственно-экономический комплекс с незначительным участием КРС; в лесной зоне — охотничье-рыболовческий, без участия КРС [22].
Со времени вхождения Сибири в состав Российского государства в XVI в. местное население было представлено в основном
сибирскими татарами численностью в 830 раз меньшей современной численности населения Омской области, лишь отчасти занимавшимися животноводством, в котором на долю скотоводства приходилась лишь малая часть [22]. Заселение Сибири русскими и иными переселенцами из европейской части России и шведскими, польскими, литовскими и др. военнопленными и ссыльными сформировало новые традиции использования пастбищ и сенокосов в системе так называемых «заимок». Некоторым партиям переселенцев предписывалось перегонять в Западную Сибирь дойный скот; однако животные европейских пород с трудом переносили процесс акклиматизации и нуждались в утеплённых зимних помещениях. Поэтому крестьяне скрещивали привозной КРС с местными породами или сосредоточивались на разведении аборигенного КРС [9].
Устройство в XVIII в. Сибирской линии укреплений с патрулированием территории казачьими разъездами защитило северную и центральную лесостепь от регулярных нашествий кочевников сначала Джунгарского ханства, затем кыргыз-кайсаков (Среднего казахского жуза). Это создало возможность успешного хозяйственного освоения территории и развития мясного скотоводства: (линейные) казаки Сибирского казачьего войска получали в пользование пастбища и сенокосы не только к северу от линии укреплений, но и самостоятельно занимали неосвоенные территории южнее её. Возникли крупные скотопромышленные предприятия, получил развитие скотный рынок. Численность КРС, содержавшегося в XVIII в. омскими казаками и скотопромышленниками для получения мяса, молочной продукции и кож, в пределах нынешней территории Омской области составляла от нескольких десятков до нескольких сотен тысяч аборигенных (беспородных) животных [14].
Аборигенных коров называли «киргизками», что указывало на первоначальный источник приобретения этих животных. Они отличались мелкими размерами, малыми удоями, но высокой жирномолочностью, могли обходиться грубыми кормами, в т. ч. и соломой, водопоем из ледяной проруби на озере или реке, пережиданием морозов и пурги в укрытиях из плетня, обладали зимним густым шёрстным покровом и устойчивостью к простудным заболеваниям. Переселенцы из европейской части России и с территории совре-
менных Украины и Белоруссии завозили в Сибирь лошадей, но КРС обычно приобретали на месте, и занимались скотоводством вначале сообразно традициям исторической родины. По данным подворных описей, к началу 1890-х гг. в среднем на одно хозяйство приходилось 7-8 дойных коров, не считая молодняка на откорме. При этом переселенцы, осваивая гривно-ложбинные ландшафты лесостепного Прииртышья, вынужденно переиначивали не только структуру своего традиционного для исходных мест хозяйства в пользу мясо-молочного скотоводства, но и само скотоводство приспосабливали к местным природно-климатическим условиям.
С началом эксплуатации Транссибирской железнодорожной магистрали на территории Западной Сибири в 1896-1898 гг. сельское хозяйство Прииртышья переориентировалось на развитие молочного скотоводства с целью получения молока и сливочного масла. Поголовье КРС стало быстро расти, и на 01.01.1916 г. в Омской губернии (в современных границах Омской области) содержалось 928,0 тыс. голов КРС, в т. ч. 483,0 тыс. коров [19]. Благодаря аборигенным жирномолочным породам и естественному разнотравью лесостепной зоны Среднего Прииртышья, сибирское сливочное масло было высочайшего качества, его поставляли в европейскую часть России и за границу; на международном рынке 1890-1916 гг. оно стяжало славу лечебного.
Гражданская война в России вызвала экономический кризис и резкое сокращение поголовья КРС в Омской губернии: с 1208,9 тыс. голов в 1920 г. (первое место в России по поголовью скота) до 584,0 тыс. голов к 01.01.1923 г. [19]. Однако в последующем, в годы НЭПа, поголовье КРС было восстановлено и к 01.01.1928 г. достигло численности 1043,4 тыс. голов. Был превзойдён довоенный уровень поголовья всех домашних животных, причём на долю КРС приходилось 35 % общей численности скота. Последовавшая коллективизация и уничтожение передовых крестьянских хозяйств повлекло сокращение поголовья КРС вдвое: к 1935 г. осталось всего 572,5 тыс. голов. И до середины - конца 1940-х гг. численность поголовья КРС увеличить не удавалось, хотя преобладающая роль скотоводства в системе животноводства сохранялась до 1941 г.
Постепенный рост поголовья начался лишь в послевоенные годы, с 1946-1948 гг.
Этому способствовало то, что в послевоенный период на Омскую область приходилось 19 % всех сельхозугодий Западной Сибири и площадей пастбищ и сенокосов было достаточно для экстенсивного роста численности КРС, достигшей к началу 1970-х гг. около 1 млн голов. Средняя молочная продуктивность составляла 2,8 тыс. кг молока в год на одну фуражную корову; выход мяса в живом весе составлял 285 кг/голову. Низкая продуктивность объяснялась не столько отсутствием соответствующего генетического потенциала КРС, сколько недостаточным в количественном и качественном отношении кормлением и низкокачественным содержанием животных. При этом для обеспечения валового производства животноводческой продукции стада были неоправданно укрупнены численно, в результате чего сформировалась так называемая система «батрачек», когда удои не отражаемой в отчётных документах части коров стада распределялись на отчётное поголовье, имитируя его более высокую продуктивность. При этом в результате деградации почвы и смены флористического состава растительных сообществ, вызванных не столько перевыпасом, сколько зарегулированием естественного стока р. Иртыша, качество произрастающей фитомассы и продуктивность основного места производства сена — пойменных лугов — резко снизилась. Если в 1950-е гг. заливные луга Иртышской поймы давали более 80 тыс. т первоклассных кормов, то с 1960 г., после зарегулирования р. Иртыша Бухтарминской ГЭС (а с 1976 г. — Шульбинской) суммарные потери объёма кормов составили примерно 80 %, что сделало необходимым вовлечение в интенсивное кормопроизводство суходольных лугов на плако-ре (плоское или слабонаклоненное приводо-раздельное пространство). Это создало дополнительную нагрузку на пастбища, сенокосы и животноводческие помещения, приводило к деградации природной среды, вытаптыванию берёзовых колков и загрязнению водоёмов; в области возникла проблема утилизации до 10 млн т/год навоза, которая так и не была решена [10].
К середине 1960-х гг. стала очевидна невозможность дальнейшего увеличения продукции животноводства только за счёт экстенсивного развития сельского хозяйства. Были разработаны неотложные экономические и организационные меры, способствовавшие дальнейшему подъёму сельскохозяйственного
производства за счёт последовательной интенсификации сельского хозяйства на базе комплексной механизации, химизации, мелиорации земель, совершенствования системы хозрасчётных и кредитных отношений и ряда других мероприятий. В Омской области специализация и концентрация производства стали главными направлениями в развитии животноводства. С 1972 г. начала работать Омская областная станция по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных. В результате преобладающей породой, широко распространившейся на территории Омской области после введения в практику искусственного осеменения коров, стала голландская чёрно-пестрая молочная порода (сибирское отродье); в меньшем количестве (в южных районах области) красная степная порода; в незначительном — красная горба-товская порода и некоторые другие. Была значительно улучшена кормовая база скотоводства, введены в эксплуатацию новая кормо-приготовительная техника, кормоцехи, механизирован труд животноводов; улучшено кормление скота: изменилась структура рационов, повысилось качество кормов, стало обязательным приготовление и использование кормосмесей. Специализация сельского хозяйства в Омской области была подчинена при-родно-сельскохозяйственному зонированию территории: в подтаёжной зоне, на севере области, практиковалось мясное животноводство, в долинах рек и пригородных районах — молочное скотоводство, в лесостепи и степи было распространено молочно-мясное скотоводство [12].
На 01.01.1974 г. количество КРС в области составляло около 1500 тыс. голов, в т. ч. 609,0 тыс. коров. Одновременно в 1970-х гг. было построено и началась эксплуатация 12 комплексов (на 3200-4200 голов каждый) и 8 специализированных ферм (на 1500 голов) по выращиванию нетелей; три комплекса по выращиванию и откорму молодняка: один на 10 тыс. голов и два — по 3,2 тыс. голов; создано 170 специализированных ферм по доращи-ванию тёлочек, 165 ферм по доращиванию и откорму молодняка. На улучшение продуктивных и совершенствование породных качеств работали племенные заводы «Нижнеиртышский», «Омский», «Северо-Любинский», ставшие основными поставщиками чистопородных быков-производителей красной степной и чёрно-пёстрой пород; племенной совхоз
«Юбилейный» в начале 1980-х гг. стал одним из ведущих хозяйств СССР по мясному скотоводству. Для совершенствования продуктивных качеств местного скота использовали генетический потенциал лучших мировых пород: в молочном скотоводстве — голштин-ской, англерской, айрширской, красной датской и красной шведской; в мясном — гере-фордской, галловейской, абердин-ангусской. В результате процессов концентрации и специализации внутри отрасли к 1980-м гг. всё животноводство области было переведено на промышленную основу; количество КРС возросло до 1,65 млн голов и продолжало расти. К 01.01.1987 г. поголовье КРС было наибольшим за всё время существования скотоводства в Омской области — 1773,3 тыс. голов [6, 7]. При хорошем уходе в условиях Омской области от одной коровы получали 5-6 тыс. кг молока в год при жирности ~3,6 %, рекордные удои достигали 10-12 тыс. кг за лактацию. За всю историю скотоводства в Омской области к 01.01.1990 г. производство молока было наибольшим — 1532,3 тыс. т, говядины — 121,2 тыс. т [10]. Благодаря ветеринарному контролю и обязательной выбраковке носителей инфекции в области удалось победить бруцеллёз, а туберкулёз и лейкоз крупного рогатого скота продолжали оставаться насущной медико-ветеринарной проблемой, закрытой для публикации.
На 01.01.1998 г. в Омской области 90 % всех сельскохозяйственных предприятий были частными, по 4,9 % — смешанные и государственные, 0,2 % — муниципальные. Началось ежегодное сокращение поголовья КРС; к 01.01.1999 г. объёмы продукции скотоводства уменьшились на 48 % по молоку и 57 % — по мясу. Производство говядины в Омской области находилось на уровне 61,7 тыс. т в живом весе (35,1 тыс. т в пересчёте на убойный вес). К 1998 г. за 5 лет оно сократилось на 6,0 %, за 10 лет — на 27,7 %, относительно 2001 г. — на 25,4 %; доля области в общем объёме производства говядины в России составляла 2,1 %.
Уменьшение численности поголовья в области продолжалось, и в 2000-х гг.; к 01.01.2008 г. в хозяйствах всех категорий имелось 496,9 тыс. голов КРС, в т. ч. 221,1 тыс. коров [8, 11]; среднесуточный привес КРС на выращивании, откорме и нагуле в крупных и средних сельскохозяйственных организациях составлял 444 г; по объёмам производства го-
вядины Омская область занимала 7-е место в Российской Федерации, молока — 8-е место.
На 01.01.2016 г. в Омской области содержали 412,5 тыс. голов КРС (2,2 % от общей численности в России), в т. ч. 179,1 тыс. коров. К этому времени размер стада КРС в Омской области сократился за 5 лет на 6,1 % (коров — на 17,2 %), за 10 лет — на 21,8 % (коров — на 23,4 %), относительно показателей 2001 г. — на 42,1 % (коров — на 43,3 %). Производство молока в Омской области в хозяйствах всех категорий в 2015 году составило 703,1 тыс. т, 2,3 % от общего надоя молока в РФ (12-е место в рейтинге регионов-производителей молока), сократившись с 2001 г. на 17,9 % [5].
К настоящему времени (01.01.2018 г.) в хозяйствах всех категорий содержится 420,5 тыс. голов КРС, в т. ч. 163,6 тыс. коров (23 тыс. племенных). За 2015-2016 гг. из-за мощного подтопления западной части области (Полтавский, Исилькульский, Москаленский, Называевский, Крутинский, Тюкалинский районы) в личных подсобных хозяйствах было утрачено ~14 тыс. коров.
Динамика общего количества поголовья КРС на основании построения трендов изменения численности позволяет выявить определённую периодичность этих изменений. С включением в анализ качественных показателей со времени возникновения и развития скотоводства на территории современной Омской области от эпохи ранней бронзы (с III тысячелетия до н.э.), в истории скотоводства можно выделить соответствующие периоды, характеризуемые качественными и количественными параметрами (табл.).
Всего в истории скотоводства на территории в современных границах Омской области можно выделить восемь исторических периодов неравной продолжительности, из которых только для трёх последних (с XVIII в. по н. в.) имеются достоверные количественные оценки.
Малая численность КРС в Среднем Прииртышье до середины XVIII в. соответствовала малочисленности людского населения. Статистически эти показатели за все время существования скотоводства на территории в современных границах Омской области оказались тесно связаны (p < 0,05; г = 0,71). До вхождения Сибири в состав Российского государства численность КРС оставалась относительно небольшой.
Развитие скотоводства на территории современной Омской области от эпохи ранней бронзы (с III тысячелетия до н. э.)
Период Характеристика скотоводства
количественная качественная
Эпоха бронзы (III тысячелетие до н. э. -IV в. до н. э.) До нескольких сотен голов Аборигенный КРС (из южных степей Прииртышья)
Эпоха железа (У в. до н. э. - У в. н. э.) От одной тыс. до нескольких тыс. голов Аборигенный КРС (в кочевых стадах на юге, оседлый на севере)
Раннее Средневековье (У-Х! вв.)
Развитое и позднее Средневековье (ХП-ХVI вв.) Несколько тыс. голов Аборигенный КРС с небольшой примесью завезённого из европейской части России
Вхождение Сибири в состав Российского государства (ХУ - середина ХУШ вв.) Несколько сотен тыс. голов (Новый) аборигенный КРС (мясомолочный низкопродуктивный)
Русификация Сибири (середина ХУШ -начало ХХ вв.) До одного млн голов (Новый) аборигенный КРС с примесью завезённого из европейской части России (жирномолочный малопродуктивный)
Советская Сибирь (1917-1993 гг.) Советский довоенный и военный (1917-1945 гг.) Половина млн с кратковременным увеличением до одного млн голов
Советский послевоенный экстенсивного ведения хозяйства (1946-1965 гг.) До одного млн голов
Советский послевоенный интенсивного ведения хозяйства (1966-1993 гг.) До полутора млн голов (Новейший) аборигенный КРС с массовой гибридизацией с европейскими и американскими молочными, мясо-молочными и мясными породами
Постсоветская Сибирь (1994 г. - н. в.) До половины млн голов
Резкий скачок в увеличении численности КРС последовал с началом русификации Сибири, обусловленный резким увеличением численности населения за счёт переселения русских казаков и крестьян в Прииртышье. В Сибирь были привнесены европейские традиции содержания КРС с целью получения молочной продукции. В результате этого численность КРС выросла до 1 млн голов. Однако с началом установления Советской власти и последовавшими за этим социально-экономическими коллизиями численность КРС сначала уменьшилась вполовину, затем была восстановлена, затем вновь уменьшилась, и на уровне полумиллиона голов сохранялась до середины ХХ в. С этого времени начался постепенный рост численности КРС, продолжавшийся до конца периода существования Советской власти и распада СССР.
В постсоветский период в Омской области началось стремительное уменьшение численности КРС, в т. ч. коров, продолжающееся и в настоящее время. Таким образом, потенциал экстенсивного скотоводства в пределах территории Омской области реализовывался на уровне содержания до 1 млн голов низкопродуктивного КРС; интенсивного скотоводства — более 1,5 млн голов более высокопродуктивного КРС.
Динамика показателей численности КРС в Омской области за последние сто лет свидетельствует о наличии подъёмов и спадов, наиболее ярко проявляемых относительно общей численности, и сглаженных показателей относительно дойных коров (рис.).
Дойное стадо во все времена за столетний период пользовалось особым вниманием, и его сохраняли в любых условиях. До 1999 г. численность дойных коров изменялась в диапазоне 358,3 тыс. голов (в 1955 г.) - 609,0 тыс. голов (в 1974 г.). Однако с 2000 г. началось уменьшение дойного стада: с 337,2 тыс. голов в два раза, до 170 тыс. голов в н. в., что повлекло такое же уменьшение объемов молочной продукции [21, 23].
Очевидна породная трансформация аборигенного скота, происходившая за время с начала зарождения скотоводства в Прииртышье. Вначале это был случайный КРС, попавший в Среднее Прииртышье из южных степей и, в отличие от исходного скота кочевых стад, содержавшийся стационарно: летом на пастбищах, зимой в стойлах. Такой КРС культивировался с эпохи (ранней) бронзы ло начала развитого Средневековья.
Со времени вхождения Сибири в состав Российского государства и заселения современной территории выходцами из европейской
части России за счет гибридизации местного КРС с завезенными переселенцами особями и последующего отбора сформировался новый
аборигенный КРС, характеризовавшийся высокой жирномолочностью, но остававшийся малопродуктивным.
1900
Ооозн.:
- КРС, всего;
— е т.ч. коров; |~| среднегодовой удой
1920 1940 1960 1980 Советский период
2000 2020 Постсоветский период
Поголовье крупного рогатого скота (на 1 января каждого года) всех категорий в хозяйствах Омской области, 1917-2018 гг.
В советский период на этапах довоенного и военного развития скотоводства на послевоенном этапе экстенсивного ведения сельского хозяйства стадо КРС в Омской области оставалось укомплектовано теми же жирномолочными, но малопродуктивными коровами и их потомством. И только с началом интенсификации сельского хозяйства стал формироваться новейший аборигенный КРС за счёт гибридизации нового аборигенного с европейскими и американскими молочными, мясомолочными и мясными породами, с районированием в лесостепной зоне преимущественно сибирского отродья голландского чёрно-пёстрого скота и районированных в степной зоне отродий красного степного и красного горбатовского скота. Малоуспешность племенной работы на последнем этапе советского периода хозяйствования определила сохранение статуса беспородности новейшего аборигенного КРС до настоящего времени, поскольку лишь 14 % коров уменьшившегося к 01.01.2018 г. в два раза относительно показателей 1916 г. совокупного стада (в т. ч. коров) считаются породистыми.
Выводы
В истории скотоводства на территории в современных границах Омской области можно
выделить восемь исторических периодов неравной продолжительности с различными качественными и количественными показателями. Потенциал экстенсивного скотоводства в пределах территории Омской области был реализован на уровне содержания до 1 млн голов низкопродуктивного КРС; интенсивного скотоводства — более 1,5 млн голов более высокопродуктивного КРС.
За последние сто лет (1917-2018 гг.) среднегодовой удой на одну корову изменился с 700 до 3100 кг молока. На протяжении большей части истории скотоводства на территории в современных границах Омской области содержали скот неустановленной породности. С 1993 г. в уменьшившемся к настоящему времени в два раза совокупном стаде КРС лишь 14 % коров считаются породистыми.
Такие показатели свидетельствуют о неумении ценить былые заслуги и упорный труд по разведению высокопродуктивного скота. Забвение былых успехов в сельском хозяйстве, невнимание к поддержанию и укрупнению поголовья КРС в Омской области служат источником пессимизма и ведут к снижению патриотизма и ухудшению трудового потенциала сёл. Взаимосвязь подобных экономических и социальных факторов ставит под удар наше будущее.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИМ СПИСОК
REFERENCES
1.Атлас Омской области / под ред. Н.А. Ка-линенко. М., 1997. 56 с.
2.Бондарев А.А., Кассал Б.Ю. История и перспективы развития териофауны Среднего Прииртышья // Вестник Оренбургского государственного университета. 2009 (июнь). № 6 (100). С. 86-88.
3.Бондарев А.А., Кассал Б.Ю. Основные тенденции развития фауны крупных млекопитающих в неоплейстоцене Среднего Прииртышья // Проблемы экологии : чтения памяти профессора М.М. Кожо-ва : тез. докл. Междунар. науч. конф. и Междунар. школы для молодых ученых. Иркутск : Изд-во ИрГУ, 2010. С. 125.
4.Головнев А.В. Говорящие культуры: традиции самодийцев и угров. Екатеринбург : Наука, 1995. 606 с.
5. Кадушкина О. Животноводство Омской области: Мобилизация ресурсов и курс на высокую продуктивность //Агротайм. 2016. № 12 (38), декабрь. С. 12-15.
6. Кассал Б.Ю. Популяционные аспекты борьбы с бруцеллёзом крупного рогатого скота // Роль России и Сибири в развитии экологии на пороге XXI века : материалы Междунар. конф. по экологии. Омск, 1997. С. 194-196.
7. Кассал Б.Ю. Эпизоотия бруцеллёза крупного рогатого скота в Западно-Сибирском экономическом регионе // Актуальные вопросы микробиологии и инфекционной патологии животных : материалы Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения профессора Н.Г. Кон-дюрина. Омск : ИВМ ОмГАУ, 2004. С. 297-307.
8. Кассал Б.Ю. Популяционная оценка крупного рогатого скота в условиях неблагополучия по бруцеллёзу в Омской области // Журнал инфекционной патологии. Иркутск, 2009. Т. 16. № 3 (июль -сентябрь). С. 125-126.
9. Кассал Б.Ю. Крупный рогатый скот // Энциклопедия Омской области: в двух томах. Т. 1: А-М / под общ. ред. В.Н. Русакова. Омск : Омское книжное издательство, 2010. С. 521.
10. Кассал Б.Ю. Скотоводство // Энциклопедия Омской области : в двух томах. Т. 2: М-Я / под общ. ред. В.Н. Русакова. Омск : Омское книжное издательство, 2010. С. 350.
11. Кассал Б.Ю. История и география бруцеллёза крупного рогатого скота в Западной Сибири // Национальные приоритеты России. Специальный выпуск «Современные аспекты природной очаговости болезней». 2011. № 2 (5). С. 124-125.
12. Кассал Б.Ю. Охотничья культура сибирского казачества: добыча копытных // Военно-образовательные учреждения: история, современность, вклад в науку и культуру : материалы Меж-дунар. науч. конф., посвящ. 200-летию Омского кадетского корпуса (Омск, 16 мая 2013 г.): в 2 т. Т. 2. Омск : Полиграфист, 2013. С.133-137.
13. Кассал Б.Ю. Развитие коневодства в Омской области // Национальные приоритеты России. 2019. № 2 (33). С. 54-65.
1. Atlas Omskoy oblasti / pod red. N. A. Ka-linenko. M., 1997. 56 s.
2. Bondarev AA, Kassal B.Yu. Istoriya i per-spektivy razvitiya teriofauny Srednego Priirtysh'ya // Vestnik Orenburgskogo gosudarstvennogo universiteta. 2009 (iyun'). № 6 (100). S. 86-88.
3. Bondarev AA, Kassal B.Yu. Osnovnye ten-dentsii razvitiya fauny krupnykh mlekopitayuschikh v neopleystotsene Srednego Priirtysh'ya // Problemy ekologii : chteniya pamyati professora M.M. Kozhova : tez. dokl. Mezhdunar. nauch. konf. i Mezhdunar. shkoly dlya molodykh uchenykh. Irkutsk : Izd-vo IrGU, 2010. S. 125.
4. Golovnev A V Govoryaschie kul'tury: traditsii samodiytsev i ugrov. Ekaterinburg : Nauka, 1995. 606 s.
5. Kadushkina O. Zhivotnovodstvo Omskoy oblasti: Mobilizatsiya resursov i kurs na vysokuyu produktivnost' //Agrotaym. 2016. № 12 (38), dekabr'. S. 12-15.
6. Kassal B.Yu. Populyatsionnye aspekty bor'by s brutsellezom krupnogo rogatogo skota // Rol' Rossii i Sibiri v razvitii ekologii na poroge KhKhI ve-ka : materialy Mezhdunar. konf. po ekologii. Omsk, 1997. S. 194-196.
7. Kassal B.Yu.Epizootiya brutselleza krupno-go rogatogo skota v Zapadno-Sibirskom ekonomich-eskom regione // Aktual'nye voprosy mikrobiologii i in-fektsionnoy patologii zhivotnykh : materialy Mezhdunar. nauch.-prakt. konf., posvyasch. 100-letiyu so dnya rozh-deniya professora N.G. Kondyurina. Omsk : IVM Om-GAU, 2004. S. 297-307.
8. Kassal B. Yu. Populyatsionnaya otsenka krupnogo rogatogo skota v usloviyakh neblagopoluchi-ya po brutsellezu v Omskoy oblasti // Zhurnal in-fektsionnoy patologii. Irkutsk, 2009. T. 16. № 3 (iyul' -sentyabr'). S. 125-126.
9. Kassal B.Yu.Krupnyy rogatyy skot // Entsi-klopediya Omskoy oblasti: v dvukh tomakh. T. 1: A-M / pod obsch. red. V.N. Rusakova. Omsk : Omskoe knizhnoe izdatel'stvo, 2010. S. 521.
10. Kassal B.Yu.Skotovodstvo // Entsiklopedi-ya Omskoy oblasti : v dvukh tomakh. T. 2: M-Ya / pod obsch. red. V.N. Rusakova. Omsk : Omskoe knizhnoe izdatel'stvo, 2010. S. 350.
11. Kassal B.Yu.Istoriya i geografiya brutselle-za krupnogo rogatogo skota v Zapadnoy Sibiri // Natsional'nye prioritety Rossii. Spetsial'nyy vypusk «Sovremennye aspekty prirodnoy ochagovosti bolezney». 2011. № 2 (5). S. 124-125.
12. Kassal B. Yu. Okhotnich'ya kul'tura sibir-skogo kazachestva: dobycha kopytnykh // Voenno-obrazovatel'nye uchrezhdeniya: istoriya, sovremen-nost', vklad v nauku i kul'turu : materialy Mezhdunar. nauch. konf., posvyasch. 200-letiyu Omskogo ka-detskogo korpusa (Omsk, 16 maya 2013 g.): v 2 t. T. 2. Omsk : Poligrafist, 2013. S.133-137.
13. Kassal B.Yu. Razvitie konevodstva v Omskoy oblasti // Natsional'nye prioritety Rossii. 2019. № 2 (33). S. 54-65.
14. Кассал Б.Ю. Ретроспективная оценка бруцеллеза крупного рогатого скота в Западной Сибири // Человек и природа: грани гармонии и углы соприкосновения: материалы II Всероссийской научно-практической конференции. Комсомольск-на-Амуре: Изд-во Амурского гуманитарно-педагогического государственного университета, 2013. С. 20-25.
15. Матвеев А.В. Ирменская культура в лесостепном Приобье. Новосибирск : Изд-во НГУ, 1993. 180 с.
16. Матющенко В.И. Начало складывания хозяйственно-культурных типов (мезолит) // Древняя история Сибири : учебное пособие. Омск, 1999. 240 с.
17. Могильников В.А. Саргатская культура // Степная полоса Ахиатской части СССР в скифо-сарматское время. Археология СССР. М. : Наука, 1992. С. 292-312.
18. Молодин В.И., Стефанова Н.К. Кротов-ская культура в Среднем Прииртышье // Материальная культура древнего населения Урала и Западной Сибири. Свердловск : УрГУ, 1988. С. 53-75.
19. Перепись сельскохозяйственная 1920 года // Статистический словарь / гл. ред. А.И. Ежов. М. : Статистика, 1965. 415 с.
20. Петров А.И. Эпоха позднего неолита и ранней бронзы в Среднем Прииртышье. Омск: ОмГУ, 2014. 355 с.
21. Сельское хозяйство Омской области / [Электронный ресурс]. Режим доступа: Ы1р:/М>-centre.ru/page/selskoe-hozyaystvo-omskoy-oblasti (дата обращения: 05.02.2019).
22. Соболев В.И. История Сибирских ханств (по археологическим материалам) // Этнографо-археологические комплексы. Проблемы культуры и социума. Новосибирск : Наука, 2008. 351 с.
23. Стукач В.Ф., Юдина Е.В. Состояние и тенденции в развитии молочного скотоводства Омской области // Вестник Алтайского ГАУ. Барнаул : АГАУ. 2010. № 2 (64). С. 107-111.
14. Kassal B. Yu. Retrospektivnaya otsenka brutselleza krupnogo rogatogo skota v Zapadnoy Sibiri // Chelovek i priroda: grani garmonii i ugly soprikosno-veniya: materialy II Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. Komsomol'sk-na-Amure: Izd-vo Amurskogo gumanitarno-pedagogicheskogo gosudarstvennogo universiteta, 2013. S. 20-25.
15. Matveev AV. Irmenskaya kul'tura v lesostepnom Priob'e. Novosibirsk : Izd-vo NGU, 1993. 180 s.
16. Miatyuschenko V.I. Nachalo skladyvaniya khozyaystvenno-kul'turnykh tipov (mezolit) // Drevnyaya istoriya Sibiri : uchebnoe posobie. Omsk, 1999. 240 s.
17. Mogil'nkov V.A Sargatskaya kul'tura // Stepnaya polosa Akhiatskoy chasti SSSR v skifo-sarmatskoe vremya. Arkheologiya SSSR. M. : Nauka, 1992. S. 292-312.
18. Molodin V.I.,Stefanova N.K. Krotovskaya kul'tura v Srednem Priirtysh'e // Material'naya kul'tura drevnego naseleniya Urala i Zapadnoy Sibiri. Sverdlovsk : UrGU, 1988. S. 53-75.
19. Per pis' sel'skokhozyaystvennaya 1920 goda // Statisticheskiy slovar' / gl. red. A.I. Ezhov. M. : Statistika, 1965. 415 s.
20. Petrov A.I. Epokha pozdnego neolita i ranney bronzy v Srednem Priirtysh'e. Omsk: OmGU, 2014. 355 s.
21. Sel'skoe khozyaystvo Omskoy oblasti / [El-ektronny resurs]. Rezhim dostupa: http://ab-centre.ru/page/selskoe-hozyaystvo-omskoy-oblasti (data obrascheniya: 05.02.2019).
22. Sobolev V.I. Istoriya Sibirskikh khanstv (po arkheologicheskim materialam) // Etnografo-arkheologicheskie kompleksy. Problemy kul'tury i sotsiuma. Novosibirsk : Nauka, 2008. 351 s.
23. Stukach V.F, Yudina E.V. Sostoyanie i ten-dentsii v razvitii molochnogo skotovodstva Omskoy oblasti // Vestnik Altayskogo GAU. Barnaul : AGAU. 2010. № 2 (64). S. 107-111.
Борис Юрьевич Кассал— кандидат ветеринарных наук, доцент, старший научный сотрудник Омского государственного университета им. Ф.М. Достоевского, Россия; BY.Kassal@mail.ru.
Boris Yurievich Kassal— Cand. Sc. {Vetere-nary}; Associate Professor; Senior Researcher at F.M. Dostoevsky Omsk State University; BY.Kassal@mail.ru.
Статья поступила в редакцию 25.05.2019 г.
