CC BY
6
In process of milking there is an inevitable falling of vacuum under a nipple which negatively influences milking process. Falling of vacuum creates difference of pressure, swelling of mamillar rubber and considerable harmful effects on a nipple and rubber.
The plug in the interwall chamber excludes the specified shortcomings, improves service conditions of rubber and reduces power consumption of a milking glass. Keywords: milking process, milking glass, vacuum changes, mamillar rubber, interwall plug.
УДК 637.116+637.12.05
СЕЛЕКТИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ДОЕНИЯ С АНАЛИТИЧЕСКИМ БЛОКОМ ИЗМЕРЕНИЯ И ОТДЕЛЕНИЯ АНОМАЛЬНОГО МОЛОКА В ПОТОКЕ
В.В.Кирсанов О.В.Милешина
Высокий ритм обслуживания животных в доильных залах предполагает использование специальных технических средств для определения качества молока и здоровья животных, которые, как правило, основаны на измерении электропроводности молока. Доение больных животных производится в отдельную емкость, что затрудняет обслуживание большого поголовья животных в доильных залах. В связи с этим, создание специализированных технологических линий, обеспечивающих проведение ранней диагностики мастита с одновременным выделением аномального молока в потоке при доении на современных доильных установках, является перспективным направлением.
Ключевые слова: селективная технологическая линия, электропроводность, мастит, разделение молока, датчик-счетчик потока молока.
Получение высококачественного молока-сырья является важной задачей, как в России, так и за рубежом. Это обуславливается тем, что цельномолочная продукция имеет высокие питательные свойства, которые обеспечивают постоянно возрастающий спрос на нее среди всех категорий населения.
Предприятия-переработчики предъявляют высокие требования к поступающему от производителей молоку, так как качество конечного продукта закладывается именно на этапе производства молока-сырья. Поэтому необходимо совершенствовать процессы получения молока и обеспечить хозяйства высокотехнологичным доильным оборудованием.
Основную долю этого сегмента российского рынка в молочном животноводстве занимают иностранные компании, такие как «Delaval», «GEA Westfalia Surge», «BouMatic» и другие. Оборудование этих фирм отличается высокой ценой и качеством. В настоящее время при доении в залах применяют несколько способов отделения молока, получаемого от больных животных. Например, отделение больных и подозреваемых на заболевание маститом животных селекционными воротами для ветеринарного обследования на выходе из доильного зала по высокой электропроводности или димастиновой пробе. Затем больное животное переводят в отдельную группу AN , которая доится на специальных доильных установках на протяжении всего курса лечения и в течение 4 - 5 дней после его окончания.
• • •
- поток здоровых животных
- поток больных коров
Рис. 1. Алгоритм распределения потока коров при доении: Лгс - коровник; БЛД - контрольная дойка, димастиновая проба; БЦОЖ - доильная установка; Лгс - изолятор для больных животных [1]
Практикуется так же доение группы коров с субклиническим маститом в общем доильном зале после основного стада с перенаправлением потока некондиционного молока в отдельный танк.
Однако частые перегруппировки вызывают нарушение привычного стереотипа доения у коровы, что вызывает стресс животного и не гарантируют полного предотвращения смешивания качественного молока с некондиционным. Кроме того оборудование специальных карантинных доильных площадок влечет за собой дополнительные экономические затраты.
Еще одним способом селективного разделения молока является доение в ведро больных животных непосредственно в доильном зале без перегруппировки животных. Этот метод не вызывает нарушения стереотипа доения, однако значительно усложняет работу операторов и уменьшает пропускную способность доильной установки, увеличивая экономические затраты на производство молока в связи с необходимостью применения дополнительного комплекта доильного оборудования [2].
Исходя из вышеизложенного ясно, что только селективный отбор «подозрительных» животных не решает проблему получения высококачественного молока в целом.
Целью данного исследования была разработка специальной селективной технологической линии с отбором аномального молока в потоке для доильных залов и учет этой проблемы при создании отечественной конструкции доильного робота.
На рис. 2 показан разработанный нами вариант двухпоточной селективной технологической линии. Принцип ее работы заключается в следующем: в каждом доильном аппарате 1 установлены датчики электропроводности и температуры молока. Затем молоко поступает в аналитический блок измерения и отделения аномального молока в потоке 3, в котором происходит дополнительное определение электропроводности сборного молока и последующее автоматическое направление молочного потока в емкость для сборного молока 8, либо в танк для аномального молока 9.
Рис. 2. Селективная технологическая линия для доильных залов: 1 - доильный аппарат; 2 -молокопровод; 3 - аналитический блок измерения и отделения аномального молока в потоке;
4 - молокосборник; 5 - молочный насос; 6 - фильтр;
7 - пластинчатый охладитель;
8 - емкость сборного молока;
9 - танк для некондиционного
молока
Аналитический блок измерения и отделения аномального молока в потоке должен иметь приемную молочную камеру, формирователь порций с поплавковым отсекателем гидростатического типа, датчики виртуальных объемов и электропроводности молока, мензура для пропорционального отбора проб, а также клапана для отделения аномального молока. Исходя из физиологического состояния животных, автоматически или оператором включается режим доения в основной или санитарный молокопровод.
Таким образом, применение разработанной селективной технологической линии доения с компьютерным блоком управления процессом доения, двухпоточным счетчиком-датчиком измерения количества и расхода молока, а так же определения его электропроводности позволяет отделить «аномальное» молоко от общего удоя. При этом не нарушается привычный для животного режим доения, снижаются затраты на доильное оборудование для больных коров, уменьшается процент выбраковки высокопродуктивной части стада, снижаются затраты и повышается рентабельность производства молока. Устройство может применяться на любых доильных установках, что особенно актуально для отечественных производителей молока.
Литература:
1. Кирсанов, В. В. Особенности построения поточно-технологических линий в животноводстве / В.В.Кирсанов, Р.Ф.Филонов // Сб. науч. тр. «Машинно-технологическое обеспечение животноводства - проблемы эффективности и качества». - Подольск, 2010.
2. Цой, Ю. А. Процессы и оборудование доильно-молочных отделений животноводческих ферм. - М.: ГНУ ВИЭСХ, 2010.
Кирсанов Владимир Вячеславович, доктор технических наук, профессор
ФГБОУ ВПО «Московский государственный агроинженерный университет имени В. П.
Горячкина»
Тел. (499)1247551
E-mail: r.msau@msau/ru
Милешина Ольга Васильевна, аспирант
ФГБОУ ВПО «Московский государственный агроинженерный университет имени В. П.
Горячкина»
Тел. 8(929)589-27-29
E-mail: [email protected].
High maintenance animals milking rhythm in the halls requires the use of special technical means for determining the quality of milk and animal health, which is typically based on the measurement of the electrical conductivity of milk. Milking the sick animals is carried out in a separate container, which makes it more difficult to service large numbers of animals milking halls. In this regard, the establishment of specialized technological lines for the early detection of mastitis with simultaneous allocation of abnormal milk flow during milking milking installations on today is promising.
Keywords: selective production line, electrical conductivity, mastitis, milk, milk flow meter-gauge.
