CC BY
71
6. Жевора С.В., Старовойтов В.И. Проблемы и перспективы производства картофеля и топинамбура для продуктов оздоравливающего питания: сб. науч. тр. - Мичуринск, 2015. -С. 100-105.
7. Зеленков В.Н., Кочнев Н.К., Шелкова Т.В. Топинамбур (земляная груша) - перспективная культура многоцелевого назначения. - Новосибирск: НТФ «Арис», 1993. - С. 18-30.
8. Шаин С.С. Топинамбур: новый путь к здоровью и красоте. - М.: ЗАО «Фитон +», 2000. - 128 с.
9. Шапиро Д.К. Топинамбур-лекарство //Сельское хозяйство Белоруссии. - 1988. - № 10. - С. 12.
10. Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. - Вып.4. -М.: Колос, 1975. - С.13 - 23.
Literatura
1. Elektronnyj resurs: https://www.topinambour.ru/popularinfo/150331134659.html (data obrashcheniya 15.08.2019).
2. Elektronnyj resurs: www.logoslovo.ru/forum/all_1554/topic_1092/ (data obrashcheniya 15.08.2019).
3. Zelenkov V.N., Romanova N.G. Topinambur: agrobiologicheskij portret i perspektivy innovacionnogo primeneniya. - M.: RGAU - MSKHA, 2012. - 161 s.
4. Kiru S.D. Geneticheskoe raznoobrazie kartofelya i topinambura v mirovoj kollekcii VIR, ego naznachenie dlya pitaniya i zdorov'ya cheloveka: materialy konferencii VIR. - SPb., 2017. - S.6-18.
5. Starovojtov V.I. Kartofel' i topinambur - produkty budushchego. - M.: FGNU «Rosinformagrotekh», 2007. - 292 s.
6. ZHevora S.V., Starovojtov V.I. Problemy i perspektivy proizvodstva kartofelya i topinambura dlya produktov ozdoravlivayushchego pitaniya: sb. nauch. tr. - Michurinsk, 2015. - S. 100-105.
7. Zelenkov V.N., Kochnev N.K., SHelkova T.V. Topinambur (zemlyanaya grusha) - perspektivnaya kul'tura mnogocelevogo naznacheniya. - Novosibirsk: NTF «Aris», 1993. - S. 18-30.
8. SHain S.S. Topinambur: novyj put' k zdorov'yu i krasote. - M.: ZAO «Fiton +», 2000. - 128 s.
9. SHapiro D.K. Topinambur-lekarstvo //Sel'skoe hozyajstvo Belorussii. - 1988. - № 10. - S. 12.
10. Metodika Gosudarstvennogo sortoispytaniya sel'skohozyajstvennyh kul'tur. - Vyp.4. - M.: Kolos, 1975. - S.13 - 23.
УДК 632.954:633.71 DOI 10.24411/2078-1318-2019-13058
Ст. научн. сотрудник Н.В. СИДОРОВА (Всероссийский НИИ табака, махорки и табачных изделий,
e-mail: agrotobacco@mail.ru) Канд. с.-х. наук Т.В. ПЛОТНИКОВА (Всероссийский НИИ табака, махорки и табачных изделий,
e-mail: agrotobacco@mail.ru) Ст. преподаватель Е.В. ЕГОРОВА (Кубанский государственный аграрный университет им. И.Т. Трубилина,
vniitti.nir@mail.ru)
РОЛЬ СОВРЕМЕННЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ В ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ ТАБАКА НА ДЕГРАДИРОВАННОМ ПИТАТЕЛЬНОМ СУБСТРАТЕ
Табак - это исключительно рассадная культура, и технология её выгонки является одной из составляющих в получении высоких урожаев качественного табачного сырья. На основании многолетних опытов Всероссийским НИИ табака, махорки и табачных изделий установлен так называемый «пролонгированный эффект качественной рассады», когда за счет получения крепких и здоровых растений в дальнейшем обеспечивается формирование хорошего урожая табака, без дополнительного внесения традиционных удобрений в полевой
период. Поэтому в исследованиях все усилия направлены на получение стандартных растений с хорошо развитой корневой системой.
Стабильность данного процесса зависит от состояния питательной смеси рассадника, смену которой необходимо проводить не реже чем в 3-4 года. Однако это часто не выполняется и рассаду выращивают на несменяемом в течение ряда лет субстрате, при этом происходит комплексная его деградация, потеря подвижных форм питательных элементов, падение супрессивности смеси (показатель почвенного здоровья) и накопление микопатогенной инфекции. При этом в ризосфере табачных растений часто патогенный комплекс преобладает над супрессорами, что приводит к гибели растений. Помочь изменить ситуацию в положительную сторону могут современные органические удобрения. Данные препараты не только позволяют восполнить потери органического вещества и основных доступных элементов в питательной смеси, но и восстанавливают супрессивный потенциал рассадника, что способствует поддержанию иммунитета растений к поражению рассадными гнилями, то есть сбалансированные органические агрохимикаты могут служить заменой фунгицидам. Что ранее неоднократно было доказано [1, 2].
Цель исследований. Целью исследований является изучение влияния современных органических удобрений на повышение плодородия, оздоровление питательной смеси в рассаднике, а также на рост и развитие растений в рассадный и полевой периоды и, в конечном итоге, на урожайность и качество табачного сырья.
Ряд предлагаемых современных препаратов с такой направленностью очень большой. Среди испытанных выделились органоминеральное удобрение Чудозём универсальное («Спецхимагро»), органическое удобрение Marvel Organics (Агрохолдинг «ИрАгро»), органоминеральный имунномодулятор и стимулятор роста растений Цитогумат (ООО НПК «Агрофармика»), гуминовое удобрение Росток (ООО «НПЦ «Эврика»).
Материалы, методы и объекты исследования. Исследования проведены на длительно несменяемой (14 лет) питательной смеси рассадников с содержанием подвижных форм: NH4 - 3,05 мг, NO3 - 8,24 мг, Р2О5 - 16,68 мг и К2О - 20,00 мг на 100 г питательной смеси по соответствующим методикам. Опыт заложен на азотном фоне с обеспеченностью 50% (N35) от оптимально необходимого, созданном за счет внесения аммиачной селитры на основании агрохимических анализов [3]. Удобрения вносили трижды: до посева семян (за 3 дня) и в период вегетации рассады (через 2 недели и через 4 недели после посева семян) с поливной водой из расчёта 1 л/м2 в дозах: Чудозём универсальное - 0,6 мл/м2; Marvel Organics - 1,0 мл/м2; Цитогумат - 0,3 мл/м2; Росток - 1,0 мл/м2. Площадь учётной делянки 1 м2, повторность - четырёхкратная. Биологическую активность оценивали в соответствии с Агрохимическими методами исследования почв (1975). Выделение и анализ почвенных микромицетов осуществляли в лабораторных условиях стандартным методом и микроскопированием [4]. Закладку полевого опыта проводили по соответствующей методике [5]. Урожай убирали вручную по ломкам, по мере созревания листьев.
Химический состав табачного сырья осуществляли в лаборатории химии и контроля качества Всероссийского НИИ табака, махорки и табачных изделий. В высушенном сырье определяли содержание водорастворимых углеводов по Бертрану (модификация лаборатории химии и контроля качества ВНИИТТИ), белкового азота по Мору, общего азота по Къельдалю, никотина - спектрометрическим методом [6, 7]. Достоверность полученных данных оценивали по Доспехову (1985).
Результаты исследования. В результате проведённых опытов изучено влияние органических удобрений на снижение количества патогенной микрофлоры при выращивании рассады табака. Отмечено, что состав патогенов в ризосфере пораженных растений на контрольном варианте опыта состоит из микромицетов родов: Alternaría (3,0 КОЕ (колониеобразующих единиц)/1г почвы), Vertícíllíum (2,5 КОЕ), Cephalosporíum (4,0 КОЕ) и Penícíllíum (2,5 КОЕ) и Rhízopus (2,5 КОЕ). Поражение растений рассадной гнилью на испытываемом варианте составляло около 20%.
При микологическом анализе почвенного образца с применением препарата Цитогумат выявлено некоторое снижение численности и разнообразия патогенных микромицетов по сравнению с контролем. Здесь выявлены микромицеты родов Alternaría, Penicillium, Mucor и Rhizopus, в количестве от 1,7 - 3,0 КОЕ/1 г почвы. Процент повреждённых растений не превысил 10.
Более значительное влияние на оздоровление питательной смеси выявлено при внесении препарата Росток. Микологический анализ питательной смеси на данном варианте позволил идентифицировать колонии грибов Alternaria, Verticillium и Rhizopus в количестве 1,0-1,2 КОЕ. На смеси, где применяли удобрения Чудозём универсальное и Marvel Organics, рост колоний грибов отсутствовал (табл. 1).
Таблица 1. Содержание микромицетов в почвенных образцах с применением удобрений
Вариант Микромицет КОЕ на 1 г абс. сухой почвы
Alternaria 3,7
Verticillium 3,5
Контроль Cephalosporium Penicillium 2,5 3,2
Rhizopus. 2,5
Penicillium 3,0
Цитогумат Rhizopus. Alternaria 2,0 1,7
Mucor 2,5
Alternaria 1,0
Росток Verticillium 1,2
Rhizopus 1,0
Чудозем универсальное Колонии отсутствуют 0
Marvel Organics Колонии отсутствуют 0
Отмечено, что использование гуминовых удобрений в рассаднике улучшает агрохимические свойства парниковой смеси за счет обогащения её подвижными питательными элементами. При этом установлено увеличение содержания в питательной смеси нитратов до 66%, аммиачного азота - до 133%, подвижного фосфора - до 17% и обменного калия - до 37% (табл. 2).
Таблица 2. Влияние органических удобрений на содержание подвижных форм главных
питательных элементов в парниковой смеси
Вариант Содержание мг на 100 г смеси
NH4 NO3 Р2О5 К2О
Контроль 4,35 8,81 15,90 16,1
Чудозем универсальное 10,08 14,61 18,13 22,7
Росток 9,39 14,10 18,09 22,0
Marvel Organics 8,95 14,00 17,39 20,5
Цитогумат 7,94 11,55 18,40 19,9
Примечание. Отбор образцов проведен через 23 дня после посева семян табака
Изучаемые удобрения оказали положительное влияние на биологическую активность почвы, стимулируя деятельность микроорганизмов. Так, процесс нитрификации, от которого зависит азотный режим почвы, на удобренных вариантах протекал в 1,3-2,2 раза интенсивнее (табл. 3). Также выявлено усиление деятельности целлюлозоразрушающих микроорганизмов в 1,4-2,1 раза, то есть интенсивность разложения клетчатки сильная, на контроле - средняя.
Таблица 3. Влияние органических удобрений на показатели биологической активности
питательной смеси
Вариант Нитрификационная способность почвы, мг NО3 на кг Интенсивность выделения углекислоты почвой, мг СО2/кг в сутки Активность целлю-лозоразрушающих микроорганизмов, %
Контроль 4,33 22,00 35,93
Чудозем универсальное 9,67 35,26 76,32
Росток 8,83 33,02 54,89
Marvel Organics 7,90 28,65 74,86
Цитогумат 5,62 28,40 58,20
Внесение удобрений также способствовало активизации дыхательных свойств питательной смеси в 1,1-1,6 раза. Улучшение биологической активности почвы в рассаднике обеспечило активный рост рассады и развитие корневой системы. Лучшие результаты отмечены на варианте с применением препарата Чудозем универсальное: у обработанных растений длина до точки роста увеличилась на 82%, до конца вытянутых листьев - на 61%, масса стеблей - на 56% и масса корней - на 52% (табл. 4) [8]. Толщина стебля растений у корневой шейки при внесении препаратов увеличилась на 0,2-0,9 мм. Корни удобренных растений после выборки способны удерживать почву в 2,8-3,2 раза больше, чем на контроле (табл. 5). Выход качественной рассады к моменту высадки в поле на делянках с использованием удобрений гуминовой природы составил 792-951 шт./м2, что превысило контроль в 1,4-1,7 раза.
В полевых опытах наблюдения показали, что табачная рассада, обработанная удобрениями, после высадки в поле легче преодолевала «пересадочный шок», сокращался период приживаемости и усиливался рост растений в начальный период вегетации. В результате разница по высоте между контрольными и удобренными растениями в рассаднике через 60 дней после посадки составила 4-9 см, в конце уборки - 5-14 см (3-9%).
Таблица 4. Влияние применения органических удобрений на биометрические показатели
рассады табака
Вариант Длина(см) до Количество листьев, шт. Диаметр стебля, мм Масса (г) 25
точки роста конца вытянутых листьев стеблей корней
Контроль 9,9 18,6 5 4,6 129,7 5,4
Чудозем универсальн. 18,0 29,9 5-6 5,5 202,1 8,2
Marvel Organics 17,7 27,8 5-6 5,3 198,7 8,0
Цитогумат 17,0 27,5 5-6 5,2 194,4 8,0
Росток 16,1 26,2 5-6 5,2 180,4 7,8
Таблица 5. Косвенная оценка степени развития корневой системы и выход стандартной рассады в зависимости от применения органических удобрений
Вариант Масса 25 растений, г Разница (вес почвы), г Выход стандартной рассады, шт./м2
с почвой без почвы
Контроль 196,2 135,1 61,1 557
Чудозем универсальное 403,4 210,3 193,1 951
Marvel Organics 398,7 206,7 192,0 872
Цитогумат 393,3 202,4 190,9 880
Росток 372,9 188,2 184,7 840
Также отмечено увеличение площади листьев среднего яруса на 60 - 101 см2 (11 -19%). Разница по количеству технических листьев между удобренными и контрольными растениями составила 1-3 листа. Количество недоразвитых растений на контроле было больше на 6-10% по сравнению с удобренными вариантами. Количество цветущих растений по вариантам к концу уборки колебалось от 39% до 44% (на контроле - 30%).
Все отмеченные различия в росте и развитии растений в конечном итоге отразились на выходе сырьевой продукции. Наибольшая урожайность табачного сырья получена с варианта, где применяли препарат Чудозем универсальное. Достоверная прибавка урожая составила 8,7 ц/га (19%) (НСР - 2,61 ц/га) (табл. 6).
Таблица 6. Влияние гуминовых удобрений на урожайность табака
Вариант Урожайность, ц/га Прибавка
ц/га %
Контроль 45,0 - -
Чудозем универсальное 53,7 8,7 19
Marvel Organics 52,1 7,1 16
Цитогумат 52,3 7,3 16
Росток 50,8 5,8 13
НСР05 2,61
Примечание. Удобрения применялись только при выращивании рассады
Стоит отметить, что гуминовые удобрения способствовали улучшению химического состава сырьевой продукции перспективного сорта табака Крупнолистный 9М. Основными показателями при этом являются белки, никотин и углеводы. Так, никотин определяет уровень крепости табака, углеводы и белки - его вкусовые свойства. Углеводы положительно влияют на курительные свойства табака: чем выше содержание углеводов, тем выше его качество. Белки отрицательно действуют на курительные достоинства табака. Оценивая качество табака, принято рассчитывать углеводно-белковое соотношение или число Шмука; причем, чем оно выше, тем лучше качество.
При применении удобрений изменений в крепости сырья не отмечено (табл. 7). Все показатели по содержанию белков в сырье несколько снизились в результате применения удобрений и находились в пределах 5,3-6,2%, на контроле - 6,3%.
Таблица 7. Влияние использования гуминовых удобрений в рассадный период на химический состав табачного сырья (сорт табака Крупнолистный 9М)
Вариант Содержание, % Число Шмука
никотина углеводов белков
Контроль 0,9 8,6 6,3 1,4
Чудозем универсальное 0,9 15,8 5,9 2,7
Marvel Organics 0,8 14,5 5,9 2,5
Цитогумат 1,0 12,7 5,3 2,4
Росток 0,8 13,0 6,2 2,1
Такая же закономерность определена по накоплению углеводов, при применении удобрений их количество повышалось от 11,6 до 15,8%, на контроле оно составило 8,6%. Стоит отметить, что всё сырьё согласно полученным числам Шмука является высококачественным, при этом выявлено его увеличение при применении гуминовых удобрений.
Выводы. Таким образом, трехкратное внесение органических удобрений (Росток, Чудозем универсальное, Marvel Organics и Цитогумат) в питательную смесь рассадника с содержанием лабильного азота N35 (50% от оптимальной дозы) до посева табака и двукратно
в виде внекорневой подкормки в период роста рассады способствует увеличению содержания в питательной смеси основных питательных элементов, повышению её нитрификационной способности, деятельности целлюлозоразрушающих микроорганизмов, интенсивности дыхания, снижению плотности патогенной микофлоры и поражения растений гнилями. На фоне испытанных удобрений отмечен активный рост рассады, при этом выход стандартной рассады увеличился на 50-71%, урожайность возросла на 13 - 19% и отмечено улучшение качества сырья за счет повышения содержания углеводов.
Литература
1. Плотникова Т.В., Сидорова Н.В., Егорова Е.В. Результаты применения органических удобрений на деградированной питательной смеси рассадника при выращивании табака // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2017. - № 5. - С. 24-27.
2. Плотникова Т.В., Сидорова Н.В., Егорова Е.В. Роль органических удобрений в восстановлении деградированной питательной смеси рассадника при выращивании табака // General question of warld seience: collection of scientific papers on materials of the internationals scientific-practical conference (31.07.18). Brussel, 2018. P. 79-83.
3. Алёхин С.Н., Плотникова Т.В., Саломатин В.А. [и др.]. Методическое руководство по проведению агротехнических опытов с табаком в рассадниках / ГНУ ВНИИТТИ. -Краснодар, 2013. - 27 с.
4. Easton G.D., Nagle M.E., Bailey D.L. A method of estimating Vertisillium albo-atrum propagules in field soil and irrigation waste watter // Phitopatology. 1969. Vol. 59. № 8. P. 1171-1172.
5. Алёхин С.Н., Саломатин В.А., Исаев А.П. [и др.]. Методическое руководство по проведению полевых агротехнических опытов с табаком (Nicotiana tabacum L.) / ВНИИТТИ. - Краснодар, 2011. - 42с.
6. Мохначев И.Г., Писклов В.П., Шерстяных Н.А. [и др.]. Методы анализа табака и табачного дыма. - Краснодар, 1976. - 83 с.
7. ГОСТ 30038-93. Табак и табачные изделия. Определение алкалоидов в табаке. Спектрофотометрический метод. - М.: Изд-во стандартов, 1995. 11с.
8. Сидорова Н.В., Плотникова Т.В., Егорова Е.А. Влияние органоминерального удобрения Чудозем универсальное на оздоровление деградированного субстрата в парнике и формирование продуктивности табачных растений // Инновационные исследования и разработки для научного обеспечения производства и хранения экологически безопасной сельскохозяйственной и пищевой продукции: сборник материалов III Международной научн.-практ. конференции (8-19 апреля 2019 г.). - Ч. 1. / ФГБНУ ВНИИТТИ. - Краснодар, 2019. - C. 474-481.
Literatura
1. Plotnikova T.V., Sidorova N.V., Egorova E.V. Rezul'taty primeneniya organicheskih udobrenij na degradirovannoj pitatel'noj smesi rassadnika pri vyrashchivanii tabaka // Mezhdunarodnyj sel'skohozyajstvennyj zhurnal. - 2017. - № 5. - S. 24-27.
2. Plotnikova T.V., Sidorova N.V., Egorova E.V. Rol' organicheskih udobrenij v vosstanovlenii degradirovannoj pitatel'noj smesi rassadnika pri vyrashchivanii tabaka // General question of warld seience: collection of scientific papers on materials of the internationals scientific-practical conference (31.07.18). Brussel, 2018. P. 79-83.
3. Alyohin S.N., Plotnikova T.V., Salomatin V.A. [i dr.]. Metodicheskoe rukovodstvo po provedeniyu agrotekhnicheskih opytov s tabakom v rassadnikah / GNU VNIITTI. - Krasnodar, 2013. - 27 s.
4. Easton G.D., Nagle M.E., Bailey D.L. A method of estimating Vertisillium albo-atrum propagules in field soil and irrigation waste watter // Phitopatology. 1969. Vol. 59. № 8. P. 11711172.
5. Alyohin S.N., Salomatin V.A., Isaev A.P. [i dr.]. Metodicheskoe rukovodstvo po provedeniyu polevyh agrotekhnicheskih opytov s tabakom (Nicotiana tabacum L.) / VNIITTI. - Krasnodar, 2011. - 42s.
6. Mohnachev I.G., Pisklov V.P., SHerstyanyh N.A. [i dr.]. Metody analiza tabaka i tabachnogo dyma. - Krasnodar, 1976. - 83 s.
7. GOST 30038-93. Tabak i tabachnye izdeliya. Opredelenie alkaloidov v tabake. Spektrofotometricheskij metod. - M.: Izd-vo standartov, 1995. 11s.
8. Sidorova N.V., Plotnikova T.V., Egorova E.A. Vliyanie organomineral'nogo udobreniya CHudozem universal'noe na ozdorovlenie degradirovannogo substrata v parnike i formirovanie produktivnosti tabachnyh rastenij // Innovacionnye issledovaniya i razrabotki dlya nauchnogo obespecheniya proizvodstva i hraneniya ekologicheski bezopasnoj sel'skohozyajstvennoj i pishchevoj produkcii: sbornik materialov III Mezhdunarodnoj nauchn.-prakt. konferencii (8-19 aprelya 2019 g.). - CH. 1. / FGBNU VNIITTI. - Krasnodar, 2019. - C. 474-481.
УДК 633.161 DOI 10.24411/2078-1318-2019-13064
Ст. научн. сотрудник Н.И. ЛЮБЕК (ФГБНУ «Ленинградский научно- исследовательский институт сельского хозяйства «Белогорка», lennish@mail.ru) Ст. научн. сотрудник М.В. СЕДЯКОВ (ФГБНУ «Ленинградский научно-исследовательский институт сельского хозяйства «Белогорка», sedyakoff.mihail@yanex. ги)
ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЗЕРНА ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ ПЕРСПЕКТИВНОЙ ЛИНИИ Л-1505 СЕЛЕКЦИИ ФГБНУ«ЛЕНИНГРАДСКИЙ НИИСХ «БЕЛОГОРКА»
Яровой ячмень - важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Главная практическая цель адаптивной системы селекции - обеспечить сорту ведущую роль в формировании величины и качества урожая за счет способности противостоять воздействию абиотических и биотических факторов [1].
Около 60% ячменя, производимого в Российской Федерации, идет на фуражные цели. Биохимический состав зерна ячменя может значительно изменяться в зависимости от места выращивания.
По данным экологического сортоиспытания, проведенного ВИР, содержание белка у сортов ячменя колеблется от 7,9 до 27,7%, а крахмала - в пределах 44,7-69,7% [2, 3, 4, 5].
Изменчивость химического состава наблюдается в разные годы в зависимости от метеорологических условий. Установлено, что засуха способствует большему накоплению в зерне белка при одновременном снижении урожайности, при этом различия между сортами в известной мере нивелируются. Содержание белка в зерне уменьшается при продвижении культуры с юга на север и с востока на запад [6, 7, 8].
Степень изменчивости биохимических показателей качества во многом определяется генотипом сорта: чем меньше сорт приспособлен к стрессовым условиям, тем в большей мере снижается зерновая продуктивность растений по сравнению с устойчивыми формами, но одновременно увеличивается содержание белка в зерне [9]. Для Северо-Запада нужны сорта ярового ячменя, имеющие стабильно высокие показатели качества зерна [10, 11, 12].
Показатели качества зерна ячменя формируются в полевых условиях и могут изменяться в зависимости от почвенно-климатических условий, доз и сроков внесения удобрений (Коданев И.М., 1981) [13].
При возделывании ячменя на фураж важным показателем, характеризующим его качество, является содержание белка в зерне. Поэтому для возделывания фуражного ячменя необходимо обеспечить повышенное азотное питание растений в сочетании с оптимальным фосфорным и калийным (Панников В.Д., Минеев В.Г., 1987).
