Научная статья на тему 'Ресурсно-технический потенциал сельскохозяйственных предприятий: состояние и тенденции развития'

Ресурсно-технический потенциал сельскохозяйственных предприятий: состояние и тенденции развития Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

CC BY
52
11
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
РЕСУРСНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ / ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА / FIXED ASSETS / ЭФФЕКТИВНОСТЬ / EFFICIENCY / СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ / AGRICULTURAL ENTERPRISES / ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ / PRODUCTION ACTIVITY / RESOURCE-TECHNICAL POTENTIAL

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Лысяк А. В.

В статье проанализированный ресурсно-технический потенциал аграрных предприятий и обоснованно теоретико-методические принципы относительно обеспечения повышения его эффективного использования.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Resource-technical potential of agricultural enterprises: state and tendencies of development

In the article analyzed the resource-technical potential of agrarian enterprises and justified the theoretic and methodical principles of provision in order to increase its effective

Текст научной работы на тему «Ресурсно-технический потенциал сельскохозяйственных предприятий: состояние и тенденции развития»

УДК 332.155/338.3

А.В. ЛИСЯК,

acnipaHT, Нацюнальний унверситет 6iopecypciB i природокористування Украни

Ресурсно-техшчний потенщал стьськогосподарських пщприемств:

стан та тенденцм розвитку

У статт проанапзований ресурсно-техн'иний потени/ал аграрних п'!дприемств та обгрунтовано теоретико-методичн засади щодо забезпечення п!двищення його ефективного використання.

Ключов! слова: ресурсно-техшчний потени/ал, основн засоби, ефективнсть, сльськогосподарськ п'!дприемства, виробнича д)яльн'1сть.

А.В. ЛЫСЯК,

аспирант, Наииональный университет биоресурсов и природопользования Украины

Ресурсно-технический потенциал сельскохозяйственных предприятий: состояние и тенденции развития

В статье проанализирован ресурсно-технический потенииал аграрных предприятий и обоснованы теоретико-методические приниипы обеспечения повышения его эффективного использования.

Ключевые слова: ресурсно-технический потенииал, основные средства, эффективность, сельскохозяйственные предприятия, производственная деятельность.

aspirant, Natsionalny University bioresursiv i prirodokoristuvannya Ukraine

Resource-technical potential of agricultural enterprises: state and tendencies of development

in the article analyzed the resource-technical potential of agrarian enterprises and justified the theoretic and methodical principles of provision in order to increase its effective use.

Keywords: resource-technical potential, fixed assets, efficiency, agricultural enterprises, production activity.

Постановка проблеми. В ринкових умовах господарювання ресурсно-техычний потен^ал стьськогосподарських пщприемств набув важливого значення, осктьки вщ ньо-го залежать розвиток аграрного сектору економки, темпи розширеного вщтворення, зростання продуктивност пра-öi, збтьшення обсяпв виробництва конкурентоспромож-ноУ продукцп. Забезпечення аграрних пщприемств УкраУни ресурсно-техычним потен^алом та рацюнальне його використання мають вагоме значення для суттевого пщви-щення ефективностi господарювання. Як вщомо, в Украíнi внаслщок диспаритету цiн було зруйновано техычний потен-цiал сiльського господарства, вщбувся перехiд до примiтив-них технолопй виробництва стьськогосподарськоУ продук-цГУ в аграрних пщприемствах рiзних органiзацiйно-правових форм господарювання. Виникае гостра потреба у вивченн основних тенденцiй розвитку ресурсно-техычного потенцЬ алу аграрних пiдприeмств та розробки вщповщних пропози-цiй щодо покращення його використання.

Аналз дослщжень та публ!кац/й з проблеми. Проблеми ресурсно-техычного потенцiалу аграрних пiдприeмств та його переозброення на новiтнiй технко-технолопчый основi дослг джували такi вчен—економкти, як: 1.Д. Бурковський, Я.К. Бто-усько, А.В. Бурилко, О.Ю. брмаков, В.В. 1ванишин, Г.М. Пщлкець-кий, В.О. Питулько, В.Л. Товстопят, В.П. Ситник, В.С. ШебанЫ та багато Ыших. Проте, незважаючи на широкий спектр науково-методичних пiдходiв дослщження, недостатньо опрацьованими залишаються питання прюритетних напрямiв аграрноУ полiтики щодо ефективного використання ресурсно-техычного потенцг алу стьськогосподарських пiдприeмств.

Метою статт'1 е аналiз сучасного стану ресурсно-техыч-ного потен^алу та обгрунтування практичних рекомендацiй щодо пщвищення рiвня його використання у стьськогосподарських пщприемствах.

Виклад основного материалу. Водночас необхщно вщ-значити, що вщ рiвня забезпеченостi пщприемств вщповщ-ними технiчними засобами залежить впровадження Ытен-сивних та iндустрiальних технологiй сiльськогосподарського виробництва. 1з змщненням i розвитком матерiально-тех-нiчноí бази аграрних пщприемств збтьшуеться виробництво стьськогосподарськоУ продукцп.

На початку 90-х роюв у сiльськогосподарському вироб-ництвi було сформовано машинно-тракторний парк та ре-монтно-обслуговуючу базу, якi забезпечували виробництво стьськогосподарськоУ продукцп за Ытенсивними технолоп-ями, що сприяло зростанню урожайност стьськогосподар-ських культур та продуктивност тваринництва, нарощуван-ню валового виробництва продукцп. З переходом до ринковоУ економки цiни на сiльськогосподарську технку та ремонт-но-експлуатацiйнi матерiали зросли у 6-8 разiв i бтьше, що призвело до скорочення закупiвлi новоУ технiки, а окремих стьськогосподарських машин зовам припинилась. КоефЬ ^ент оновлення матерiально-технiчноí бази знизився в 10 разiв. Через це машинно-тракторний парк стьськогосподарських пщприемств морально застарiв, фiзично спрацю-вався та ктьюсно зменшився.

У процесi створення нових органiзацiйно-правових структур у стьськогосподарському виробництвi вiдбулося вилу-чення технки, а та, що залишилася, застарiла i здебтьшо-го непридатна для використання. В УкраУн забезпеченють аграрних пiдприeмств тракторами, комбайнами та Ышою сiльськогосподарською технiкою становить 45-50% потреби. Понад 90% техшчних засобiв потребують негайноУ замЬ ни через Ухню зношенiсть [4].

Необхщно зазначити, що в^чизняна офiцiйна статистика повнютю не вiдображуe наявнють технiки у стьському господарствi, зокрема, у новостворених фермерських гос-

70 Формування ринкових вщносин в УкраУн № 3 (178)/2016

© A.B. ЛИСЯК, 2016

Наявшсть основних видш техтки у стьськогосподарських пщприемствах Васильмвського району Ки1всько'| област (на кшець року; одиниць)

Вид техтки Роки

2010 2011 2012 2013 2014 2014 у % до 2010

Трактори вс!х марок у т.ч.: 460 435 499 487 467 101,5

наявн!сть трактор!в ус!х марок (без трактор!в на яких, змонтован! машини) 382 379 443 445 422 110,5

наявн!сть трактор!в, на яких змонтован! машини 78 56 56 42 45 57,7

Зернозбиральн! комбайни 69 67 60 48 51 73,9

Кукурудзозбиральн! комбайни 3 2 1 1 1 33,3

Кормозбиральн! комбайни 22 21 18 12 12 54,5

Картоплезбиральн! комбайни 22 21 18 12 12 54,5

Картоплесаджалки 12 10 8 6 8 66,7

Бурякозбиральн! машини 24 22 18 18 19 79,2

Жатки валков! 41 40 31 23 27 65,9

С!валки вс!х вид!в 174 172 155 149 154 88,5

С!нокосарки тракторн! 32 31 29 26 28 87,5

ДоУльн! установки та агрегати 25 23 14 11 13 52,0

Роздавач! корм!в для:

великоУ рогатоУ худоби 19 18 17 18 17 89,5

свиней 7 6 5 5 5 71,4

Розраховано автором за даними зв/тност/ стьськогосподарських п1дприемств Васильквського району КиШсько! облает/ за 2010-2014 роки [5]. * Сльськогосподарськ! тдприемства, що ведуть бухгалтерський обл/к у повному обсязI.

подарствах ! господарствах населения. У цих с!льських ви-робник!в, як правило, працюють уже списан! у стьськогосподарських пщприемствах стар! машини, як! не в!дображен у бухгалтерському й статистичному обл!ку. В орган!зованих сучасних великих аграрних корпорац!ях нова техн!ка часто не обл!ковуеться як така, що використовуеться у с!льсько-господарському виробництв!.

Варто зауважити, що парк с!льськогосподарськоУ техн!ки у пщприемствах Васильк!вського району КиУвськоУ област! за 2010-2014 роки (див. табл.) щор!чно зменшуеться, що негативно позначаеться на виробництв! с!льськогосподарськоУ продукц!У. К!льк!сна забезпечен!сть аграрних п!дприемств основними с!льськогосподарськими машинами продовжуе скорочуватися ! становить на сьогодн! лише 50-65% в!д технолог!чноУ потреби.

За результатами проведеного досл!дження (див. табл.) варто в!дм!тити, що за анал!зований пер!од трактор!в ус!х марок зб!льшилося на 1,5%, а трактор!в ус!х марок (без трактор!в на яких, змонтован! машини) - на 10,5%. Про-те сл!д в!дзначити, що зернозбиральних комбайн!в у 2014 роц! зменшилося на 26,1%, кукурудзозбиральних комбайн!в - на 66,7, кормозбиральних та картоплезбиральних комбайна - на 45,5, картоплесаджалок - на 33,3, бурякозби-ральних машин - на 20,8, жаток валкових - на 34,1, с!валок вс!х вид!в - на 11,5, с!нокосарок тракторних - на 12,5, до-Ульних установок та агрегат!в - на 48, роздавач!в корм!в для великоУ рогатоУ худоби та свиней в!дпов!дно на 10,5 ! 28,6% пор!вняно з! статистичними даними 2010 року. Варто в!д-значити, що велика к!льк!сть с!льськогосподарськоУ техн!ки у п!дприемствах перебувае у несправному стан!.

Динам!ка трактор!в с!льськогосподарських п!дприемств Васильк!вського району КиУвськоУ област! за Ух потужн!стю представлена на рис. 1. Анал!з даних рис. 1 св!дчить, що у 2014 роц! у структур! трактор!в 50,3% займають трактори

потужн!стю в!д 40 до 60 кВт, 23,3% - трактори потужн!стю понад 100 кВт, 22,7% - трактори в!д 60 до 100 кВт, 3,6% -трактори менше 40 кВт.

Забезпечен!сть аграрних пщприемств техн!кою ! висо-копродуктивне використання УУ мають особливе значен-ня. Адже к!льк!сть ! як!сть с!льськогосподарськоУ продукц!У значною м!рою залежать в!д дотримання визначених стро-к!в виконання окремих виробничих процес!в ! роб!т. У склад! техн!ки, що використовуеться в господарствах, переважае машинно-тракторний парк. За його допомогою виконують-ся механ!зован! роботи в рослинництв!, тваринництв!, на транспорт! та в !нших галузях. Забезпечення ефективного використання техн!ки та необх!дн!сть виконання комплексу механ!зованих роб!т в оптимальн! строки зумовлюють об-Грунтування к!льк!сного та структурного складу машинно-тракторного парку п!дприемства [1-3].

Протягом останн!х рок!в у стьськогосподарських пщприемствах спостер!гаеться скорочення машинно-тракторного парку, к!лькост! вантажних автомоб!л!в та зниження пров!-зних можливостей господарств. Чисельн!сть та як!сний склад автопарку не забезпечуе потреб виробництва, спричинюе зменшення обсяг!в перевезень вантаж!в в аграрних п!дпри-емствах. Розвиток ! особливост! матер!ально-техн!чноУ бази аграрного п!дприемства визначають його можливост! щодо обсягу виробництва ! реал!зац!У продукций Зростання й удо-сконалення засоб!в виробництва забезпечують п!двищення техн!чноУ оснащеност! п!дприемства ! становлять матер!альну основу його виробничоУ потужност!. Наявн!сть основних засо-б!в у стьськогосподарських пщприемствах Васильк!вського району КиУвськоУ област! наведена на рис. 2.

За даними рис. 2, у досл!джуваному рег!он! наявн!сть основних засоб!в у стьськогосподарських пщприемствах у 2014 роц1 становила 359,3 млн. грн., що на 72,7 млн. грн. менше пор!вня-но з 2010 роком. Протягом останн!х рок!в у б!льшост! с!льсько-

Формування ринкових в1дносин в УкраУнл № 3 (178)/2016 71

600

500 - 460 465 499 г+ш 487 Ф — 467

400 - — 1 —|

300

200

100

0 - 2010 2011 2012 2013 2014

ш ■ менше 40 кВт вщ 40 до 60 кВт 1= !□ вщ 60 до 100 кВт

1 Ипонад 100 кВт ♦ Трактори - всього

Рисунок 1. Динамша трактор1в сшьськогосподарських шдприсмств Васильмвського району Ки1всько'| област за |'хньою потужшстю

Побудовано автором за даними звпносп сльськогосподарських пщприемств Васильквського району КиШсько! облает.I за 2010-2014 роки [5]. * Сльськогосподарськ/ тдприемства, що ведуть бухгалтерский обл/к у повному обсязI.

господарських пщприемств УкраУни спостергаеться низький рг вень вщтворювальних процесв основних засобв ¡ ефективност Ух використання. В аграрному виробницга парк д1ючих трактора ¡ комбайнв мктить бтьше двох третин спрацьованих ¡ технично застартих одиниць. Саме цим передовым обумовлюеться не-вщкладне завдання прискорення вщтворення основних засобв й пщвищення ефективност Ух використання.

Прискорення оновлення матервльно-техннноУ бази пщприемств, збтьшення масштабв вилучення з виробництва техннно застартих ¡ економнно малоефективних машин та устаткування е основою пщвищення ефективност використання виробничих засобв. При цьому ¡нтенсифкацт вщтво-рювальних процес¡в в аграрному виробництв¡ потребуе мо-бозацп великих ф¡нансових кошт¡в. У повному обсяз¡ вона можлива за умови державноУ п¡дтримки, а також широкого залучення внутршых та зовн¡шн¡х ¡нвестицм.

0дним з ефективних напрям¡в, що забезпечуе рацюналь-не використання основних засобв, е впровадження комп-

лексно' механвацп ¡ автоматизац¡i' с¡льськогосподарського виробництва, ресурсозбергаючих та безв¡дходних техно-лопй. Так, за рахунок усунення втрат на вах стад¡ях сть-ськогосподарського виробництва, полтшення збер¡гання й реалваци виробленоУ продукци продовольчий фонд краУни можна зб¡льшити на 20-25% [6].

Вагомого пщвищення ефективност¡ використання основних засобв на п¡дприeмствах можна здобути завдяки ви-користанню передових форм сусптьноУ органваци виробництва (концентраций спефалваци, кооперування та комбЫування тощо).

Важливим напрямом п¡двищення ефективност використання основних засоб¡в е пол¡пшення ¡ розвиток системи ма-тер¡ального стимулювання прац¡вник¡в п¡дприeмств за ефек-тивне ¡ рац¡ональне використання стьськогосподарськоУ техн¡ки ¡ обладнання. Ефективне використання основних за-соб¡в тюно пов'язане з впровадженням нового економнного механ¡зму господарювання, який зац¡кавить власника ¡ ви-

Мдн грн

2010 2011 2012 2013 2014

Рисунок 2. Наявшсть основних засоб1в у сшьськогосподарських шдприсмствах Васильмвського району Кшвсько'| област (на початок року у фактичних цшах), млн. грн.

Побудовано автором за даними звтост сшьськогосподарських тдприемств Васильквського району Кшвсько] облает за 2010-2014 роки [5]. * Сльськогосподарськ/ тдприемства, що ведуть бухгалтерський облк у повному обсязI.

72 Формування ринкових вщносин в УкраУн № 3 (178)/2016

Рисунок 3. Склад основних засоб1в за основним видом д1яльносп у сшьськогосподарських шдприсмствах Васильмвського району Кшвсько! области 2014 р1к

Побудовано автором за даними звтост альськогосподарських тдприемств Васильктського району Киюсько] област за 2014 рк [5]. * Сшьськогосподарсьм тдприемства, що ведуть бухгалтерський облк у повному обсязI.

1нше

робника в рац!ональному використанн! виробничих ресурс!в, спонукае Ух широко застосовувати досягнення науки ! техн!ки. Запровадженню нового економ!чного механ!зму господарю-вання сприятимуть: удосконалення системи оподаткування; побудова системи оплати прац! залежно в!д к!нцевих резуль-тат!в виробництва; державна п!дтримка !нвестиц!йних проек-т!в та п!дприемницько'У д!яльност! аграрних формувань [8].

Нин! внасл!док некомплексного формування основних за-соб!в створен! потужност!, як! неповн!стю враховують потреби виробництва. Це зумовило те, що одн! групи основних засоб!в недовикористовуються, а !ншими виробництво забезпечене недостатньо. Зокрема, в господарствах УкраУни недовикористовуються 25-30% потужностей тваринницьких прим!-щень. Поряд !з цим забезпечен!сть кап!тальними плодосхо-вищами становить 23%, с!носховищами - 68%, складами для збер!гання м!неральних добрив та пестицид!в - 62% [7].

Склад основних засоб!в за основним видом д!яльност! у с!льськогосподарських п!дприемствах Васильк!вського району КиУвськоУ област! наведений на рис. 3. Анал!зуючи дан рис. 3, варто зазначити, що у 2014 роц! будинки та спору-ди становили 46,7%, машини та обладнання - 31,1%, транспорты засоби - 9,4%, !нше - 12,8%.

Головною ознакою п!двищення ефективност! використан-ня основних засоб!в с!льськогосподарського п!дприемства е зростання обсягу виробництва ! реал!зац!У продукций Важ-ливою умовою ефективного використання основних засоб!в в аграрному виробництв! е пол!пшення структури основних засоб!в п!дприемства. Необх!дно значно п!двищити питому вагу тих вид!в засоб!в, як! в!д!грають найб!льш активну роль у п!двищенн! урожайност! культур, продуктивност! тварин, якост! ! збереження продукц!У.

На сучасному етап! зросла потреба в об'ективн!й оц!нц! основних засоб!в с!льськогосподарських товаровиробник!в як на макро-, так ! м!крор!вн!. У макроеконом!чному вим!р! оц!н-ка галузевого основного кап!талу необх!дна для вироблення д!ево'У державноУ аграрноУ пол!тики в частин! техн!чного пе-реоснащення аграрного виробництва. 0перування достов!р-ною !нформац!ею дасть можлив!сть у нац!ональних масштабах визначати потребу в !нвестиц!ях на формування сучасноУ матер!ально-техн!чноУ бази с!льського господарства в части-

н! основних виробничих засоб!в. 0б'ективна оц!нка потреби в !нвестиц!ях стане !нформац!йною основою для обГрунтування та реал!зац!У амортизац!йноУ, !нвестиц!йноУ, кредитноУ й техн!ч-ноУ пол!тики в держав!, як! забезпечують умови в!дтворення та оновлення основних засоб!в в аграрному сектор!.

Забезпечення високих темп!в розвитку альськогосподарських п!дприемств та п!двищення ефективност! виробництва можливе за умови !нтенсивного в!дтворення ! рац!онально-го використання основного кап!талу. Показники в!дтворення основного кап!талу характеризують процес його руху ! техн!ч-ний стан, що безпосередньо впливае на ефективн!сть використання засоб!в прац!. Розвиток п!дприемства, темпи зростання виробництва с!льськогосподарськоУ продукц!У та п!двищення продуктивност! прац! залежать в!д оснащеност! п!дприемства основним кап!талом [9]. П!двищення р!вня оснащеност! осно-вними засобами е основою удосконалення матер!ально-тех-н!чноУ бази с!льськогосподарських п!дприемств.

Сучасн! тенденц!У ресурсозабезпечення аграрного виробництва характерн! спадом площ використовуваних альськогосподарських уг!дь, зменшенням чисельност! зайнятих пра-ц!вник!в, низьким р!внем оплати прац!, недостатньою к!льк!стю матер!ально-техн!чних ресурс!в, що унеможливлюе в!дтво-рення с!льського господарства на належному р!вн!. Для покра-щення ситуац!У, що виникла, суттева роль мае належати меха-н!змам державноУ п!дтримки агровиробник!в, забезпеченню екв!валентного обм!ну м!ж с!льським господарством та !ншими галузями АПК, п!льговому кредитуванню, оподаткуванню, вре-гулюванню л!зингових та !нвестиц!йних процес!в тощо.

Висновки

Результати досл!джень вказують на те, що економ!чно по-тужним с!льськогосподарським п!дприемствам !з великими обсягами роб!т комплектувати машинно-тракторний парк необх!дно виходячи з власних можливостей, а економ!чно слабким господарствам !з невеликими обсягами роб!т - до-ц!льно кооперувати кошти для закуп!вл! техн!ки й викорис-товувати УУ на м!жгосподарськ!й основ!. Це дасть змогу за менших кап!таловкладень сформувати рац!ональний парк машин та !нтенсивн!ше його використовувати. У техн!ч-но-справному стан! машини п!дтримуються за рахунок в!д-

Формування ринкових вщносин в УкраУн1 № 3 (178)/2016 73

новлювальних ремон^в. Проте можливост таких ремон^в щороку скорочуються, осктьки виходять з ладу 6азов1 ком-поненти конструкцм машин.

Список використаних джерел

1. Ермаков О.Ю. Ресурсно-техычне забезпечення стьськогос-подарських пщприемств / О.Ю. Ермаков, H.I. Труш. - К.: ЦП «Комп-ринт», 2012. - 173 с.

2. Щенко Г. Вщ вп"чизняно"1" техыки - до европейсько)" технологи / Г. Щенко // Урядовий кур'ер. - 2007. - №227. - С. 10.

3. Кравчук B.I. Техннна политика АПК в контекст вступу УкраУни до СОТ / B.I. Кравчук // Технка для АПК. - 2008. - №5. - С. 11.

4. Лузан Ю.Я. Напрями розвитку стьськогосподарського виробництва i соц1ально]" сфери села / Ю.Я. Лузан // Економ^а АПК. -2009. - №7. - С. 3-12.

5. Основы економiчнi показники роботи сшьськогосподарських пщприемств Васильювського району КиУвськоУ област за 20102014 роки. Форма №50-сг (рiчна). Державна служба статистики УкраУни.

6. Проблеми реалiзацiï техычно)" полiтики в агропромисловому комплекс / [Я.К. Бiлоусько, А.В. Бурилко, В.О. Галушко та за ред. Я.К. Бторуська. - К.: ННЦ 1АЕ, 2007. - 216 с.

7. Розвиток ринку стьськогосподарськоУ технiки / [Я.К. Бiлоусько,

A.В. Бурилко, В.Л. Товстопят та 1н.1. - К.: ННЦ 1АЕ, 2008. - С. 4.

8. Стан та перспективи розвитку матерiально-технiчного забезпечення аграрного виробництва / [Я.К. Бтоусько, Г.М. Пщлюецький,

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

B.П. Яковенко та 1н.1. - К.: 1АЕ УААН, 2003. - 48 с.

9. Тихоненко О.В. Eкономiчнi аспекти використання Ыоземно)" зер-нозбиральноУ техыки в УкраУн / О.В. Тихоненко // Економка АПК. - 2009. - №5. - С. 61-65.

ЮЛ. ТРУШ,

к.е.н., доцент, Нацональний у^верситет харчових технолопй,

М.В. ГРИГ0РЦ1В,

к.е.н., доцент, Нацюнальний ун'верситет харчових технологм,

1.А. ЗАНЧКОВСЬКА, к.е.н., доцент, Нацональний ун 'верситет харчових технологм

Система управлшня безпечшстю харчових продуклв

Система управлння яюстю продукцп пщприемств е одним з основних важел'ю забезпечення ефективного управл'ння якстю. З розвитком господарських в 'щносин, на нашу думку, актуальними залишаються питання, пов'язанi з ¡х анализом.

Ключов'1 слова: система управлiння, безпечнсть, продукт, пщприемство, яксть.

ЮЛ. ТРУШ,

к.э.н., доцент, Национальный университет пищевых технологий,

М.В. ГРЫГОРЦИВ,

к.э.н., доцент, Национальный университет пищевых технологий,

И.А. ЗАИНЧКОВСКАЯ, к.э.н., доцент, Национальный университет пищевых технологий

Система управления безопасностью пищевых продуктов

Система управления качеством продукции предприятий является одним из основных рычагов обеспечения эффективного управления качеством. С развитием хозяйственных отношений, по нашему мнению, актуальными остаются вопросы, связанные с их анализом.

Ключевые слова: система управления, безопасность, продукт, предприятие, качество.

Y. TRUSH,

candidate of economic sciences, National University of Food Technologies,

M. HRYHORTSIV,

candidate of economic sciences, National University of Food Technologies,

I. ZAYINCHKOVSKAYA,

candidate of economic sciences, National University of Food Technologies

System of food safety

The quality management system of production enterprises is one of the main levers for effective quality management. With the development of economic relations, in our opinion, are relevant issues connected with their analysis.

Keywords: system management, security, product, enterprise quality.

Постановка проблеми. На сьогодн глобал1зац1я ринку харчовоУ продукцп привела до необх1дност1 виршувати проблему безпеки продукт1в харчування й необхщност зменши-ти ризики "Ухнього негативного впливу на здоров'я людини.

Проблема мае насттьки серйозний i масштабний характер, що уряди краУн i провщы асофацп виробниюв харчовоУ продукцп все частше торкаються питань безпеки харчовоУ продукцп i шукають шляхи УУ забезпечення та контролю. Най-бтьш дieвим ршенням називають введення единих мiжна-

родних стандар^в, вимог до забезпечення безпеки харчових продукпв. Тому питання, розглянут у статп, е актуальними в умовах процесу глобалiзацiï.

Лнал!з дослщжень та публкащй з проблеми. В умовах ринку устх кожного конкретного товаровиробника оцЬ нюеться за рiвнем ефективност виробництва, обумовленоУ першою чергою ступенем задоволення потреб сусптьства з найменшими витратами. При цьому в даний час визначаль-ною характеристикою, яка формуе сусптьы потреби, стае

74 Формування ринкових вщносин в УкраУы № 3 (178)/2016 © ЮЛ. ТРУШ, М.В. ГРИГ0РЦ1В, 1.А. ЗАНЧКОВСЬКА, 2016

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.