CC BY
21
УДК 636.22/.28:612.65
Чорний М.В., д вет. н. © Паачник А.А., здобувач Хартвсъка державна зооветеринарна академ1я
РЕЗИСТЕНТШСТЬ ТА ЕНЕРГ1Я РОСТУ МОЛОДНЯКУ ВЕЛИКО! РОГАТО! ХУДОБИ, ВИРОЩЕНОГО В РАНН1Й ПОСТНАТАЛЬНИЙ ПЕРЮД Р13НИМИ МЕТОДАМИ
Проанал1зована резистенттстъ / продуктивтстъ худобы, вирощеног в молочный пер1од методом тдсосу. Встановлено, що тварини / в подалъшому з 2 - до 12-м1сячного вгку перевершували аналог1в, вирощуваних методом ручного випоювання молока за резистенттстю, живою масою тыа, ттенсивтстю росту та збережетстю.
Ключое1 слова: резистенттстъ, жива маса тма, середнъодобов1 прирости, корова-годувалъниця.
Вступ. Проблема пщвищення продуктивности та отримання еколопчно чисто! продукци тваринництва е найбшьш актуальною х!м!заци. Ще Гшпократ казав «Людина народжуеться здоровою, вЫ хвороби до не! приходять через рот з харчами», що пщтверджуеться дослщженнями ряду автор1в.
£ повщомлення [1, 4, 7, 10] про пщвищення продуктивное^ худоби за рахунок прийом1в та метод1в вирощування телят, збагачення рацюшв х1м1чними, ферментними та гормональними препаратами, антибютиками, бюстимуляторами [2, 3, 11] та ш. Однак, у ряд! випадюв яюсть яловичини вщ насичення оргашзму тварини р1зними х1м1чними бюстимуляторами попршуеться, вона не завжди не шкщлива, технолопчш якост! тако! яловичини не бездоганш, кол1р, запах, смак не задовольняють потреби [5, 6, 8, 9].
У л1тератур1 нема даних про стшюсть та продуктившеть вщгод!вельно! худоби, яка з народження до 60-денного вшу вирощувався р1зними методами: пщ коровами-годувальницями та випоюванням з вщра без використання будь-яких добавок.
Мета доелвджень - з'ясувати стан природно! резистентност! та енергш росту тварин 2-12-м1сячного вшу, яких у ранньому постнатальному онтогенез! вирощували р1зними методами.
Матер1ал та методи дослщжень. Дослщження виконували на телятах укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи. Телятам контрольно! групи випоювали молоко з в!дра чотири рази на добу по 1,5 л/голову протягом 60 дн!в. 1-дослщну групу п!дпускали до корови-годувальниц! в перш! 4 доби через кожш 3 години, а в наступи! 56 д1б - через 4 години, П-дослщнш груп! телятам в перш! 2 дш випоювали незбиране молоко по 1,5 л/голову, аз 58 доби - 3 нм молока.
© Чорний М.В., Паачник А.А., 2012
165
Утримання тварин пщдослщних груп до 10-денного вшу - в шдивщуальних кликах, в подальшому - групове по 5 гол1в при температур! пов1тря 16-200С, концентрацп вуглекислоти 1,8-2,0 л/м3, ам1аку - 15-20 мг/м3.
Телят з 7-добового вшу привчали до пощання сша, з 15-добового - дерт1 в1всяно1, подр1бнено1 моркви та буряку.
Комплекс метод1в дослщжень включае: - вивчення бюх1м1чних показниюв: сироватки кров1 (загальний бшок за методом Делекторсько! Л.М., стввщношення бшкових фракцш - методом електрофорезу в агаровому гел1, ¿муноглобулши клаЫв (Ig М, Ig С, ^ А) визначали методом ¿мунодифузи за Манчшг Серед гуморальнпх фактор1в резистентност1 оргашзму тварпн визначали: БАСК - за О.В. См1рновою, Т.А. Кузьмшою, 1966, ЛАСК - за В.Г. Дорофейчуком, 1968.
Зоотехшчш методи: вивчали умови та способи вирощування телят, збережешсть, абсолютний та середньодобовий приркт живо! маси тша - на основ! ¿ндивщуального зважування при народженш та у вшд 2,-3,-6,-12 мюящв.
Основш показники м1крокл1мату секцш, де утримувались пщдослщш тварини, визначали: температуру та волопсть пов1тря - за допомогою тижневих термограф1в М-16А та пгрограф1в М-21А, психрометру МВ-4М, швидюсть руху пов1тря - кульовим кататермометром, вмют ам1аку - УГ-2, р1вень вуглекислоти - за методом В.Д. Прохорова.
Продуктившсть тварин контролювали за масою тша (табл.. 1).
Таблиця 1
Вж, мк. Групи
контрольна дослщна-1 дослщна-2
новонароджеш 31,17±0,92 32,05±0,40 34,29±0,48
2 мюящ 75,57±0,24 85,41±0,38 76,43±0,51
3 мюящ 103,55±1,53 109,34±1,70* 100,74±2,01*
6 мюящв 179,06±2,14 194,23±2,17** 165,28±1,94*
12 мюящв 343,22±5,2 367,41±4,2** 301,08±4,8**
Р < 0,05, Р < 0,01 по вщношенню до контролю
Даш табл.. 1 свщчать, що штенсившше росли тварини з 1-дослщно! групи. До 6-м1сячного вшу вони досягли живо! маси тша 194,23±2,17 кг та перевершували за цим показником на 8,47% контрольну групу, а в 12-мюячному - на 7,0%.
Менш штенсивно росли бугайщ з П-дослщно! групи, до 6-м1сячного вшу вони вщставали вщ контрольних на 7,76%, до 12-мясячного - на 12,28%.
1нтенсившсть росту враховували за абсолютним та середньодобовим приростом живо! маси тша (табл. 2).
Середньодобов1 прирости телят складали: за перш1 2 мкящ 856±7,2 г, за 6 мкящв - 943±10,8 г, за 12 мкящв - 962±8,5 г (1-дослщна група); П-дослщна група вщповщно - 698±5,3 г, 716±7,8 г та 755±11,3 г; телята контрольно! групи ССП в пор1внянш з 1-дослщною групою були нижче, в цшому вони залишалися характерними для даного вшу (830±13,2 - 912±7,6 г).
166
Перевагу за живою масою та штенсившстю росту телят, як1 отримували молоко шляхом ссания (1-дослщна), пояснюеться на наш погляд, його бюлопчною повноцшшстю, практично мммальною обаменшшстю
м1крофлОрОЮ, ВИЩИМ р1внем ¿МуНОГЛОбуЛМВ В кров!, про ЩО СВЩЧИТЬ IX клш1ко-ф1зюлопчний стан: вщсутшсть шлунково-кишкових розлад1в, в той час як серед телят з штрольно1фупикзареес1рованоу 7,13%, з П-дослщно! - 2,04%.
Таблиця 2
BiK, \iic. Групи
контрольна дослщна-1 дослщна-2
0-2 47,14 ± 0,60 51,36 ± 0,56* 42,14 ± 0,48*
785 ± 8,4 856 ± 7,2** 702 ± 8,2**
2-3 24,90 ± 0,32 26,13 ± 0,33* 20,94 ± 0,30*
830 ± 13,2 871 ± 7,6* 698 ± 8,4**
3-6 75,51 ± 0,50 84,89 ± 0,70* 64,44 ± 0,45*
829 ± 5,6 943 ± 6,9** 716 ± 5,5**
6-12 164,16 ± 3,2 173,18 ± 4,8* 135,90 ± 3,8*
912 ± 7,6 962 ± 8,5* 755 ± 4,6**
P < 0,05, P < 0,01 по вщношенню до контролю
Примгтка: в чисельнику - абсолютный npupicm, кг, знаменнику - середнъодобоеий npupicm, г
Одним з важливих показниюв, який характеризуе ефектившсть ведения тваринництва, э збережен1сть та здоров'я тварин. В пер1од дослщу враховували захворюван1сть та збережен1сть телят (табл. 3).
Таблиця 3
Групи Загинуло, % Захворювашсть, % Збережешсть, %
загальна шлунково-KHrnKoei розлади
контрольна 5,1 7,13 4,92 94,9
1-дослщна - 2,04 1,76 100,0
11-досл1дна 10,6 18,02 14,5 89,4
Анал1з показав, що шлунково-кишков1 розлади рееструються у 1,764,92-14,5% телят, а тому нами вивчена м1крофлора кишечника у тддослщних тварин.
Досл1дженнями встановлено, що в кишечнику переважали: -лактобактери (104-106), б1ф1добактер11 (106-1010), молочнокисл! стрептококи
(105-1010) у тварин з контрольно! та 1-дослщно! групи; - у отримавших ЗНМ (П-досл!дна група) в кишечнику переважали E. Coli, ентерококи, др1жджопод1бш гриби, а молочнокисла мжрофлора не виявлена.
167
Резистентшсть оргашзму характеризуют р1вш БАСК, ЛАСК, а також вм1ст ¿муноглобулшв в сироватщ кровг 3 загально! кшькост1 ¿муноглобулмв сироватки кров1 бшьше 70% припадаэ на бшки класу Ig О. Цей ¿муноглобулш в оргашзм1 синтезуеться в значних кшькостях { йому приписуеться головна роль в захист1 проти шфекцш протягом перших 3-х тижшв життя. У новонароджених телят ¿мунний захист посилюеться ¿з-за постачання в кров ¿муноглобулмв молозива через слизову оболонку тонкого кишечника [12, 13].
1муноглобулши класу А проявляють захисш властивост1 за рахунок дп на бактерп , запоб1гають проникненню мжрооргашзм1в в слизов1 оболонки та сприяють подальшш 1х деструкци протеол1тичними ферментами [12, 14].
1муноглобулши класу М виконують функци регулятор1в по вщношенню до Ig О, оскшьки синтез Ig М продовжуеться тривалий час.
Анал1з даних (табл. 4) свщчить, що з вжом телят р1вень ¿муноглобулмв пщвищувався. Бшьш виражеш змши встановлеш у телят Ьдослщно! групи: в 2,-4,-6-мюячному вшд коливання були в межах 11,03±0,1-12,1±0,2 мг/мл. У телят, яю отримували ЗНМ (П-дослщна) встановлено зниження Ig А та ^ М в вказаш в1ков1 перюди, що на наш погляд, можна пояснити незначним постачанням з молозивом та вщсутшстю 1х у ЗНМ.
Таблиця 4
Вм1ст ¡муноглобулш1в в сироватщ кров1 пщдослщних груп, мг/мл
Групи О А м
1 доба
контрольна 94,12±0,13 2,20±0,03 1,24±0,20
Ьдослщна 92,18±0,18 2,19±0,02 1,22±0,11
П-досл1дна 93,12±0,11 2,18±0,03 1,23±0,18
1 мгсяць
контрольна 9,2±0,9 2,12±0,09 1,40±0,09
Ьдослщна 11,6±0,3" 3,10±0,18** 1,77±0,03*
П-досл1дна 8,10±0,3* 1,69±0,01* 1,31±0,04
2 мгсящ
контрольна 10,3±0,2 2,10±0,11 1,86±0,11
Ьдослщна 12,1±0,2" 3,12±0,11* 2,36±0,11**
П-досл1дна 9,5±0,3* 1,80±0,14 1,64±0,30*
4 мгсящ
контрольна 9,86±0,2 2,86±0,21 2,14±0,20
Ьдослщна 11,2±0,1* 4,01±0,30** 3,00±0,10*
П-досл1дна 8,50±0,2** 1,98±0,20* 1,42±0,14
6 мгсящв
контрольна 10,1±0,3 2,63±0,11 1,70±0,13
Ьдослщна 11,03±0,1* 3,03±0,11** 2,91±0,30**
П-досл1дна 8,2±0,2** 1,47±0,09* 1,34±0,11*
*Р < 0,05, Р < 0,01
168
Висновки. Вирощування телят у раннш молочний перюд (з народження до 60-денного вшу) пщ коровами-годувальницями позитивно позначився на !х резистентност! та енерги росту.
Висмоктування молока сприяло збшьшенню ¿муноглобулмв у сироватщ кров! телят, що обумовило !х стшккть до шлунково-кишкових розлад1в та стабшзацш мшрофлори шлунково-кишкового тракту за рахунок лакто- та б1фщобактерш та молочнокислих стрептокоюв. Переведений на вирощування молодняк велико! рогато! худоби перевершував аналог!в , вирощених методом випоювання молока та ЗНМ з в!дра, за живою масою в 12-м!с. в!ц! на 70,4%, абсолютним приростом - на 5,50%, штенсившстю росту - на 5,48%.
Л1тература
1. Аверьянов И.Я. Выращивание телят методом группового подсоса / И.Я. Аверьянов, Г.С. Азаров. - М., 1960. - 56 с.
2. Горцевський С.А. Сприйнятливкть молодняку тварин до захворювань / С.А. Горцевський. - К., 1958. - 61 с.
3. Каврус М.А. Гигиенические аспекты использования пробиотических препаратов в животноводстве / М.А. Каврус, В.В. Малашко, Е.А. Маклаш, С.Л. Поплавская, В.А. Медведский // Ветеринарная наука - производству: Науч. тр. ИЭВ им. С.Н. Вышелесского. - Вып. 38. - Минск, 2005. - С. 242-246.
4. Крылова В.Ф. Гематологические показатели, рост и развитие телят при разных методах выращивания / В.Ф. Крылова // Профилактика заразных и незаразных заболеваний животных в Сибири: Мат.науч. конф., посвященной 50-летию Сибирского НИВИ (30 ноября-2 декабря 1971, г. Омск). - Омск, 1973. - С. 301-303.
5. Методические рекомендации по комплектованию технологических групп телят в спецхозах по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота / И.Ф. Храбустовский, А.И. Заика: Одобрены НТС Харьковского сельхозобразования (протокол№ 7 от 19.11.1984 г.). - X., 1987. - 8 с.
6. Основные ветеринарные правила для спецхозяйств (форм) по выращиванию и откорму крупного рогатого скота / Утв. ГУВ МСХ СССР 4.09.1970. М., 1971. - 9 с.
7. Плященко С.И. Получение и выращивание здоровых телят / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров, А.Ф. Трофимов. - Минск, 1990. - 220 .
8. Пшеничний П.Д. Спрямоване виховання молодняку с.-г. тварин / П.Д. Пшеничний. - Кшв-Харюв, 1950. - 172 с.
9. Рекомендации по технологии производства говядины / Одобрены научной сессией ВАСХНИЛ 22-24 ноября 1977 г. - М., 1978. 78 с.
10. Соколов Г.А. Критические периоды при выращивании телят / Г.А. Соколов // Ветеринарная гигиена. - Минск, 1998. - 160 с.
11. Шуканов А. А. Отдаленные показатели продуктивности телок при разных режимах выращивания / А.А. Шуканов, Н.К. Кириллов, И.А. Федянина
169
и др. // Экологический вестник Чувашии: Науч. тр. Чувашской ГСХА - Вып. 7. - Чебоксары, 1995. - С. 12-13.
12. Косик О.Г. Физико-химические особенности.^ A, Ig M, Ig G сыворотки крови здоровых / О.Г. Косик // Иммунология, 1991. - № 1. - С. 21-23.
13. Butler J.E. Helerogenity of bovine Ig G 2a by polyclonal rabbit anti Ig Ca / J.E. Butler, H. Heyermann // Vol. Immunal., 1986. - № 7. - P. 291-302.
14. Knight K.L. Isolation of genes encoding bovine Ig M, Ig G and Ig A chains / K.L. Knight, R.S. Becker // Vet. Immunol. And Immunopathol., 1987. - V. 17. - P. 17-26.
15. Адаменко Г.П. Модификация метода Marcini для количественного определения иммуноглобулинов / Г.П. Адаменко //Лабораторное дело. - М., 1984. - № 6.- С. 371-372.
Summary Chorny M.V., Pasichnic A.A. Kharkov State Zooveterinary Academy RESISTANTE AND ENERGY OF GROWTH OF SAPLING OF CATTLE, GROWN IN AN EARLY POSTNATAL'NYY PERIOD DIFFERENT
METHODS
Resistance and efficiency of the cattle which has been grown up during the dairy period by a method of a suction is analysed. It is established that animals and with 2 to 12-month's age surpass further the analogs which are grown up by a method of a manual vypoyka of milk (live mass of a body, intensity of growth, safety). Key words: resistance, live mass of a body, srednesuchny gain, cow wet
nurse.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Шаловило С.Г.
170
