CC BY
15
залиев, Л.В. Кононова // Коневодство и конный спорт. - 2015. -№ 4. - С. 8-10.
5. Хубулов, А.В. Терцы Ставропольского конного завода / А.В. Хубулов, Л.В. Кононова // Животноводство Юга России. -2014. - № 2 (2). - С. 18-21.
6. Черепанова, Н.Ф. Коневодство Ставропольского края: состояние и тенденции / Н.Ф. Черепанова, Л.В. Кононова, Л.М. Смирнова // Животноводство Юга России. - 2016. - № 1 (11). -С. 11-15.
УДК 636.4.082
РЕПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА МАТОК КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ ПРИ ЛИНЕЙНОМ РАЗВЕДЕНИИ И СКРЕЩИВАНИИ REPRODUCTIVE CHARACTERISTICS OF SOWS OF LARGE WHITE BREED AT LINE BREEDING AND CROSSING
Соколов Николай Витальевич, д-р с.-х. наук, Зелкова Нина Георгиевна, канд. биол. наук ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», Российская Федерация, г. Краснодар Sokolov Nikolay Vitalievich, Dr. Agr. Sci. Zelkova Nina Georgievna, Cand. Biol. Sci.
Federal State Budget Scientific Institution "Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine", Krasnodar, Russian Federation.
Аннотация: изучены показатели репродуктивных качеств свиноматок линии крупной белой породы при линейном разве-дениии, двух- и трехпородном скрещивании с производителями пород ландрас, дюрок, пьетрен.
Ключевые слова: репродуктивные качества; свиноматки; крупная белая; ландрас; дюрок; пьетрен; линейное разведение; скрещивание.
Abstract: the reproductive characteristics of sows of a line of Large white breed at line breeding, first crossing and two-way crossing with the producers of Landrace, Duroc, and Pietrain breeds were studied.
Key words: reproductive characteristics; dams; Large White; Landrace; Duroc; Pietrain; line breeding; cross breeding.
Для достижения высокой продуктивности животных и рентабельного производства свинины используют различные схемы скрещивания и гибридизации. Научные исследования и практика свиноводства доказали преимущество породно-линейной гибридизации, основой которой являются материнские линии пород крупная белая (КБ), ландрас (Л), йоркшир (Й) и производители терминальных пород дюрок (Д), пьетрен (П), а также гибридные хряки, полученные от скрещивания пород или линий скороспелого, мясного типа.
V.G. Arganosa et al. исследовали продуктивность 1065 свиноматок Л, 1254-Й, 553-Д и 327-П, а также 3413 помесных маток ЛхЙ и 487-ДхП. Помесные свиноматки имели более высокие воспроизводительные качества, чем чистопородные. При варианте скрещивания (ЛхЙ)хД размер гнезда при рождении и отъеме был выше на 11,0 % и 20,7 %, чем у родительских пород [1]. A. Klimiene, R. Klimas в своем опыте установили, что размеры гнезда, полученные от сочетания литовской КБ с Л, Д, П, был сходными. Когда в качестве материнской основы использовали КБ и Й - немного выше, чем при чистопородном разведении. Производители Л, Д и П положительно влияли на жизненность получаемого потомства. Вследствие эффекта гетерозиса масса гнезда в 21-дневном возрасте, в зависимости от комбинации пород, была на 1,3 - 14,0 кг больше, чем при чистопородном разведении [2].
M.E.E. McCann et al. исследовали репродуктивные качества свиноматок, большая часть которых помеси ЛхКБ, осемененных 64 чистопородными и помесными хряками. Многоплодие, в порядке убывания и в зависимости от происхождения хряков составило: КБхД=11,5; Д - 11,4; ЛхКБ - 11,2; Л - 10,6; ЛхКБхД
- 10,5; КБ - 10,4; ЛхКБхП - 10,2; ЛхД - 10,0 поросенка [3].
В исследовании Л.А. Федоренковой и др. не отмечено достоверной разницы между вариантами КБ*КБ и КБ*Л по многоплодию и молочности свиноматок, соответственно, 10,7; 11,1 поросенка и 50,2; 50,4 кг, а при скрещивании маток КБ с хряками дюрок (Д) достоверно снизилось многоплодие до 9,6 поросенка, а также молочность - до 48,6 кг [4].
Thiengpimol P. et al. исследовали воспроизводительные качества 1573 свиноматок КБ (по 6016 опоросам), 2016 маток Л (по 7080 опоросам), а также результативность реципрокных скрещиваний КБ*Л и Л*КБ. При скрещивании КБ*Л многоплодие поднялось с 10,03 до 10,62 поросенка, Л*КБ - с 10,14 до 10,56 поросенка [3].Данные исследований показали, что уровень проявления гетерозиса зависит от выбора пород и продуктивности используемых при скрещивании животных.
Методика. В ООО СЖК «Радуга» Лабинского района внедрена схема породно-линейной гибридизации. На одном репродукторе путем скрещивания свиноматок линии крупной белой породы (КБ) с производителями ландрас (Л) получают гибридных свинок F1 КБ*Л, которые при достижении массы 35 кг поступают на вторую репродукторную ферму. После контрольного выращивания до живой массы 100 кг их оценивают по конституции и экстерьеру, измеряют толщину шпика ультразвуковым прибором RENCO. В возрасте 8 месяцев при достижении живой массы более 120 кг свинок осеменяют спермой хряков терминальных пород дюрок и пьетрен для воспроизводства товарного молодняка (КБ*Л)*Д и (КБ*Л)*П на откорм.
В аналогичных условиях кормления и технологии содержания выполнено сравнение показателей репродуктивных качеств 158 свиноматок, которые имели в среднем 4 опороса, линии КБ, гибридных свиноматок F1 КБ*Л, F2 (КБ*Л)*Д и (КБ*Л)*П. Данные исследований обработаны методом вариационной статистики [6].
Результаты исследований и их обсуждение. Результаты исследований показали, что свиноматки контрольной группы КБ имели наиболее высокое многоплодие и превосходили маток I группы на 1,02 (P<0,05); II - 0.57; III - 0,27 поросенка (табл).
Разница по живой массе гнезда при рождении была не достоверной, хотя помесные поросята I - III групп были в среднем на 0,1 кг тяжелее.
Таблица - Оценка репродуктивных качеств маток при линейном разведении и скрещивании
Показатели М ± т ±а
1 2 3 4 5
Контрольная. КБ*КБ. п=42
При рождении поросят, всего 13,26±0,10 0,67 5,1 8 - 18
в т.ч. живых 12,31±0,37 2,41 19,6 8 - 17
масса гнезда, кг 15,00±0,30 2,24 14,9 10 - 20
сред. масса 1 порос. 1,22
Кол-во поросят при отъеме 10,79±0,19 1,26 11,7 8 - 13
Масса гнезда в 30 дней, кг 87,1±2,4 15,5 17,8 64 -142
Сред. масса 1 поросенка, кг 8,07
I группа, опытная. КБ*Л. п=52
При рождении поросят, всего 12,21***±0,29 2,12 17,3 8 - 18
в т.ч. живых 11,29*±0,25 1,82 16,1 8 - 15
масса гнезда, кг 15,02±0,29 2,08 13,9 10 - 20
сред. масса 1 порос. 1,33
Кол-во поросят при отъеме 10,75±0,19 1,37 12,8 8 - 13
Масса гнезда в 30 дней, кг 98,2**±3,1 22,8 23,2 53 - 165
Сред. масса 1 поросенка, кг 9,13
II группа, опытная. (КБ*Л)хД. п=39
При рождении поросят, всего 12,49*±0,37 2,33 18,6 7 - 18
в т.ч. живых 11,74±0,36 2,22 18,9 7 - 18
масса гнезда, кг 15,54±0,36 2,22 14,3 10 - 22
сред. масса 1 порос. 1,32
Кол-во поросят при отъеме 11,05±0,38 2,38 21,6 6 - 20
Масса гнезда в 30 дней, кг 96,8*±4,3 26,7 27,5 49 - 203
Сред. масса 1 поросенка, кг 8,76
III группа, опытная. (КБ*Л)*П. п=25
При рождении поросят, всего 12,96±0,47 2,37 18,3 9 - 21
в т.ч. живых 12,04±0,39 1,97 16,4 9 - 18
масса гнезда, кг 15,60±0,32 1,61 10,3 12 - 18
сред. масса 1 порос. 1,30
Кол-во поросят при отъеме 10,44±0,29 1,23 11,8 8 - 12
Масса гнезда в 30 дней, кг 95,1***±4,85 24,2 25,5 63 - 158
Сред. масса 1 поросенка, кг 9,11
Примечание: P<0,05; - P<0,01; - P<0,001
Разница между группами по количеству поросят при отъеме была не достоверной. Однако, преимущество скрещивания выражалось в большей живой массе поросят в 30-дневном возрасте во всех опытных группах в сравнении с контрольной - на 0,69 - 1,06 кг.
За счет лучшего развития помесных поросят в 30-дневном возрасте масса гнезда в опытных группах в сравнении с контрольной оказалась выше: в I группе - на 11,1 кг (P<0,01), II -9,7 кг (P<0,05), III - 8,2 кг (P<0,001). Среди опытных групп лучший результат в I группе; по массе гнезда она превосходила II группу на 1,4 кг (P<0,001) и III - 3,1 кг (P<0,001). Живая масса гнезда во II группе была выше, чем в III, на 1,7 кг (P<0,001).
Выводы. Формирование материнской линии крупной белой породы, отличающейся высокими репродуктивными качествами, способствовало успешному внедрению системы гибридизации в товарном хозяйстве. Гибридные свиноматки за счет лучшего развития поросят имели массу гнезда в 30 дней на 8,2 -11,1 кг выше, чем чистопородные. Это обеспечит высокие приросты живой массы поросят в период доращивания и откорма.
Список литературы.
1. Arganosa, V.G. et al. The performance of purebred and crossbred sows / V.G. Arganosa et al. // AJAS. - 1991. - V. 4. - No. 2. -P. 143-150.
2. Klimiene, A. Efficiency of use of pigs, bred in Lithuania, in hybridization system / A. Klimiene, R. Klimas // Stocarstvo. - 2006.
- 60 (2). - P. 111-114.
3. McCann ,M.E.E. et al. The effect of boar breed type on reproduction, production performance and carcass and meat quality in pigs / M.E.E. McCann et al. // Irish J. of Agricultural and Food Research.
- 2008.- 47:171-185.
4. Федоренкова, Л.А. и др. Эффективность использования хряков специализированных мясных пород при скрещивании со свиноматками крупной белой и белорусской мясной пород / Л.А. Федоренкова и др. // Сб. науч. тр. «Зоотехническая наука Беларуси». - 2011. - Т. 46. - Ч. 1. - С. 192-199.
5.Thiengpimol, P. et al. Reproductive performance of purebred
and crossbred Landrace and Large White sows raised under thai commercial swine herd / P. Thiengpimol et al. // Thammasat International Journal of Science and Technology. - 2017. - Vol. 22. - No. 2.
6. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике с.-х. животных / Е.К. Меркурьева. М.: Колос. - 1970. - 424 с.
УДК 636.4.082.12
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЕЧНОЙ И ЖИРОВОЙ ТКАНЕЙ ГИБРИДНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ CHEMICAL COMPOSITION OF MUSCULAR AND ADIPOSE TISSUES IN HYBRID YOUNG PIGS
Танана Людмила Александровна, д-р с.-х. наук,
Дашук Василий Николаевич,
Коско Иван Сергеевич, канд. с.-х. наук
Гродненский государственный аграрный университет,
Республика Беларусь, г. Гродно,
Tanana Lyudmila Aleksandrovna, Dr. Agr. Sci.
Dashuk Vasiliy Nikolaevich,
Kosko Ivan Sergeevich, Cand. Agr. Sci.
Grodno State Agrarian University, Belarus, Grodno
Аннотация: в статье представлен материал по изучению химического состава мышечной и жировой тканях гибридного молодняка свиней. Для обвалки полутуш из каждой группы животных отбирали по 5 голов, у которых были отобраны образцы мяса и сала для определения их химических свойств. В мясе и сале определяли содержание влаги, жира, протеина, золы (%).
Ключевые слова: ткань; молодняк; свиньи; гибрид; влага; жир; зола; протеин.
Abstract: the paper presents the material on the chemical composition of muscular and adipose tissues of hybrid young pigs. For the boning sides, 5 animals were selected from each group of animals, in which samples of meat and fat were taken to evaluate their chemical properties. The content of moisture, fat, protein, ash (%) was determined in meat and fat.
