Научная статья на тему 'Разнообразие паразитов животных при послеубойном осмотре'

Разнообразие паразитов животных при послеубойном осмотре Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

CC BY
147
24
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА / ГЕЛЬМИНТОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ / БИОРАЗНООБРАЗИЕ ПАРАЗИТОВ / ВИДОВОЙ СОСТАВ / ФАКТОРЫ ИНТЕНСИВНОСТИ И ЭКСТЕНСИВНОСТИ ИНВАЗИЙ / ОВЦЫ / КОЗЫ / ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ

Аннотация научной статьи по ветеринарным наукам, автор научной работы — Терентьева Зайтуна Хамитовна, Пятачкова Елена Петровна

Исследование проведено с целью изучения распространённости паразитов у овец и коз и проведения анализа видового биоразнообразия возбудителей паразитарных болезней. Сбор материала от животных проводили в индивидуальных хозяйствах владельцев, в фермерских хозяйствах, на рынках города Оренбурга и районов области. Для более высокой оценки ситуации по инвазионным болезням были использованы статистические данные по Оренбургской области и материалы районных управлений ветеринарии, ветеринарных лабораторий, рынков, архивов хозяйств АПК по распространённости инвазионных патологий. Сбор и определение видового состава возбудителей при послеубойном осмотре, в том числе паразитов пищеварительного тракта и внутренних органов, проводился с помощью ветеринарно-санитарного осмотра туш, методом неполного гельминтологического исследования, последовательного промывания содержимого разных отделов кишечника и внутренних органов, полученных от животных различных половозрастных групп в разные сезоны года. Результаты исследования показали, что из паразитов пищеварительного тракта чаще всего встречались эймерии, мониезии, нематодиры, гемонхи, скрябинемы. В меньшей степени встречались трихоцефалы, остертагии, стронгилоидесы. Среди паразитов внутренних органов доминировали эхинококки ларвальные, цистицерки тенуикольные, дикроцелии, диктиокаулы. Доказано, что интенсивность инвазий пищеварительного тракта и количественный состав паразитов животных зависит от возраста, пола животных, а также от сезонов года.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

DIVERSITY OF ANIMAL PARASITES DURING THE POST-SLAUGHTER EXAMINATION

The study was conducted to study the prevalence of parasites in sheep and goats and to analyze the species biodiversity of parasitic pathogens. The collection of material from animals was carried out in individual farms of owners, in farms, in the markets of the city and areas of the Orenburg region. For a higher assessment of the situation on invasive diseases, statistical data were used for the Orenburg region and materials from the regional veterinary departments, veterinary laboratories, markets, and archives of farms of the agroindustrial complex on the prevalence of invasive pathologies. Collecting and determining the species composition of pathogens during the post-mortem inspection, including parasites of the digestive tract and internal organs, was carried out with the help of veterinary and sanitary inspection of carcasses using the method of incomplete helminthological research, sequential washing of the contents of different intestinal sections and internal organs obtained from animals of different age and age groups in different seasons of the year. The results of the study showed that among the parasites of the digestive tract, the most common were Eimeria, Moniesia, Nematodiri, Hemonchi, Scriabins. Trichocephalus, Otertagia, Strongylodes were less common. Among the parasites of the internal organs, the echinococcus larvaceae, cysticerci tenuicles, dicrocelia, dictiocaules dominated. It has been proven that the intensity of invasions of the digestive tract and the quantitative composition of animal parasites depend on the age, sex of the animals, as well as on the seasons of the year

Текст научной работы на тему «Разнообразие паразитов животных при послеубойном осмотре»

глюкозы показала, что данный показатель в начале исследования имел значение выше максимальной границы нормы, что характерно как для животных молодого возраста, так и для острой формы воспалительного процесса с соответствующей гормональной реакцией. В дальнейшем показатель у животных опытной и контрольной групп существенно не различался и был несколько выше референсных значений.

Щелочная фосфатаза — один из важнейших ферментов в организме животных. Она находится во многих тканях и играет существенную роль в фосфорно-кальциевом и других видах обмена. Изменение активности щелочной фосфатазы свидетельствует о нарушении деятельности печени и опорно-двигательного аппарата. В настоящем опыте не использовались средства для коррекции минерального обмена, по этой причине считаем, что изменения активности щелочной фосфатазы происходили в связи с изменениями функциональности печени в результате применения препарата с репаративными и гепатопротекторными свойствами. Так, на 7-е сут. опыта наблюдалось снижение данного показателя в крови телят обеих групп, но в опытной группе изменения были более существенными, разница со значениями контрольной группы составляла 31,2% (Р<0,01). На третьей неделе тенденция к снижению показателей в обеих группах сохранилась. Активность фермента была ниже у молодняка опытной группы по отношении к контрольной на 28,6% (Р<0,01).

Анализ терапевтической эффективности используемого средства в стандартной схеме лечения телят при острой бронхопневмонии показал, что уже на 7-е сут. эксперимента исчезли клинические признаки у ряда подопытных животных. В контрольной группе их количество составило 40,0%, а в опытной группе — 55,0% (табл. 4). К концу лечения в контрольной группе не удалось достигнуть полного излечения трёх животных (15%), клинические признаки перешли в вялотекущую подострую форму. В опытной группе клинические признаки заболевания регистрировались только у одного телёнка (5%).

На момент окончания эксперимента сохранность животных в опытной и контрольной группах составляла 95 и 85% соответственно, т.е в опытной

4. Терапевтическая эффективность тканевых препаратов, гол/%

Показатель Группа

I II

Выздоровело (7-е сут.) 8/40,0 11/55,0

Выздоровело (14-е сут.) 17/85,0 19/95,0

Выздоровело (21-е сут.) 17/85,0 19/95,0

Пало 2/10,0 1/5,0

Осталось больных 3/15,0 1/5,0

группе в процессе лечения умер один теленок, а в контрольной — три.

Выводы. Использование препарата селетон в совокупности с хозяйственными методами лечения при терапии бронхопневмонии телят способствует ускорению снижения реактивных проявлений со стороны белой крови, восстановлению параметров красной крови, сохранению напряжён -ности гуморального иммунитета, опосредованно оказывает влияние на восстановление функциональности печени при интоксикации на фоне инфекционно воспалительного процесса. При этом использование препарата ускоряет сроки выздоровления и повышает сохранность больных животных.

Литература

1. Лебедев К.Н., Альдяков А.В., Назаров С.Д. Лечение бронхопневмонии телят // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им Н.Э. Баумана. 2014. Т. 219. С. 202-205.

2. Глотов А.Г., Глотова Т.И. Атипичные пестивирусы крупного рогатого скота // Сельскохозяйственная биология. 2015. № 50. С. 399-406.

3. Топурия Л.Ю. Недостаточность иммунной системы и её коррекция при бронхопневмонии телят // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. № 1. С. 87-89.

4. Донник И.М. Влияние экологических факторов на организм животных / И.М. Донник, И.А. Шкуратова, А.Д. Шушарин [и др.] // Ветеринария. 2007. № 6. С. 38-42.

5. Сазонова В.В. Новое в лечении телят при острой катаральной бронхопневмонии / В.В. Сазонова, Н.В. Сахно, С.А. Скребнев [и др.] // Вестник Орловского государственного аграрного университета. 2017. № 3 (66). С. 94-99.

6. Серебрицкий П.М., Мельникова Т.М., Семенова Н.Н. Гистологические изменения в плаценте высокопродуктивных коров при использовании препарата «Селетон» // Проблемы и пути развития ветеринарии высокотехнологичного животноводства: матер. междунар. науч.-практич. конф. М., 2015. С. 24-26.

7. Прытков Ю.А. Влияние тканевого препарата на воспроизводительную функцию высокопродуктивных молочных коров // Ветеринария. 2009. № 2. С. 3-5.

8. Серебрицкий П.М. Применение препарата «Селетон» для профилактики задержания последа у высокопродуктивных коров // Молодёжь и наука. 2014. № 3. С. 13-15.

Разнообразие паразитов животных при послеубойном осмотре

З.Х. Терентьева, д.б.н, профессор, Е.П. Пятачкова, аспирантка, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

Развитие животноводства с минимальной степенью патологий животных - основная задача

сельскохозяйственного производства, поскольку от качества продуктов отрасли зависит здоровье населения, что служит залогом социального благополучия общества [1]. Помимо экономического ущерба от выбраковки внутренних органов жи-

вотных, поражённых возбудителями инвазий, эти возбудители вызывают изменение качества мяса, снижают его пищевые и вкусовые показатели [2, 3].

Вопросы изучения паразитов животных в Оренбургской области на современном этапе актуальны. От локализации, количества паразитов, миграции личинок, особенностей стадий их развития, а также от состояния иммунной системы организма хозяина зависит характер течения инвазионного процесса. В связи с этим изучение видового состава возбудителей, паразитирующих в различных органах и тканях, а также их влияния на организм хозяина имеет важное значение в сельскохозяйственном производстве [4—6].

В связи с тем что многие паразитарные болезни протекают обычно бессимптомно у разных видов животных — овец, коз, крупного рогатого скота, свиней, лошадей и других млекопитающих, являющихся промежуточными хозяевами паразита, возникают проблемы с прижизненной диагностикой данных заболеваний. Поэтому выявление возбудителей при послеубойном осмотре позволяет делать заключение ветеринарным специалистам по распространённости той или иной патологии [7, 8]. При этом имеет место своеобразие распространённости возбудителей и проявления инвазионных патологий в различных природно-климатических зонах России, в частности в исследуемом регионе [9, 10].

Цель исследования — изучение распространённости паразитов у овец и коз и проведение анализа видового биоразнообразия возбудителей при по-слеубойном осмотре, идентификации паразитов.

Материал и методы исследования. Сбор материала от животных проводили в индивидуальных хозяйствах владельцев, в фермерских хозяйствах, на рынках города и районов Оренбургской области. Кроме того, для более высокой оценки ситуации по инвазионным болезням были использованы статистические данные по Оренбургской области и материалы районных управлений ветеринарии, ветеринарных лабораторий, рынков, архивов хозяйств АПК по распространённости инвазионных патологий.

В качестве материала служили органы и ткани от животных различных возрастных групп, поражённых разными видами паразитов. Сбор и определение видового состава возбудителей при по-слеубойном осмотре, в том числе паразитов пищеварительного тракта и внутренних органов, проводили с помощью ветеринарно-санитарного осмотра туши, методом неполного гельминтологического исследования, последовательного промывания содержимого разных отделов кишечника и внутренних органов, полученных от животных разных половозрастных групп в разные сезоны года [11].

Видовой состав паразитов выявляли с помощью определителей, степень встречаемости возбудителей определяли с помощью компьютерного метода пошаговой регрессии.

Результаты исследования. При сборе и определении возбудителей паразитозов в составе кишечных паразитов овец южноуральской породы нами были идентифицированы следующие виды паразитов: мониезии (0,5%), стронгиляты (23,4%), в том числе нематодиры (8,7%), гемонхи (7,9%), трихоцефалы (8,8%), стронгилоидесы (3,2%), скрябинемы (0,6%) и простейшие — эймерии (27,3%).

В составе фауны были обнаружены и паразиты внутренних органов: эхинококки ларвальные (27,2%), цистицерки тенуикольные (6,7%), ценуры церебральные (0,01%), сетарии (3,0%), диктиокаулы (0,2%), дикроцелии (0,01%) и др. Компонентами паразитоценозов явились и некоторые эктопаразиты, такие как: кровососки мелкого рогатого скота (0,01%), иксодовые (2,9%) и чесоточные клещи (0,8%), рунец овечий (0,01%), волосовики (0,01%).

У коз оренбургской породы текущего года рождения (до 6—7 мес.) в 4,2% случаев встречались стронгиляты, в 0,5% — мониезии, в 12,8% случаев — эймерии. У молодняка самцов коз чаще всего доминирующим компонентом явились эймерии — 4,7%. У молодняка самок коз в ассоциациях чаще всего встречались мониезии, эймерии, скрябинемы, стронгиляты, стронгилоидесы — соответственно 0,2; 12,0; 0,01; 13,2; 0,001%. У козликов мониезии и скрябинемы встречались в основном в форме моноинвазий с низкой интенсивностью инвазии.

У козлов-производителей (3—4 года) и коз маточного поголовья (2,5—3 года) в составе пара-зитоценозов желудочно-кишечного тракта встречались мониезии (0,2%), стронгиляты (2,5—5,2%), эймерии (10—15%), эхинококки (0,001%). У козлов-производителей сообщества паразитов были образованы мониезиями с другими компонентами с не-матодирами и эймериями с низкой интенсивностью инвазии (2,0—5,0%). По результатам исследования ассоциации паразитов были выявлены только в определённых комбинациях, и состав паразитоце-нозов определялся силой взаимовлияния паразитов друг на друга, что подтверждается результатами наших исследований.

При проведении гельминтологических исследований, а также при ветеринарно-санитарной экспертизе туши овец южноуральской и коз оренбургской породы в пищеварительном тракте были обнаружены разные сочетания сообществ паразитов, включающие в себя от двух до четырех представителей в различных сочетаниях. При выявлении интенсивности инвазий пищеварительного тракта и количественного состава паразитов животных в разные сезоны года выявлены отличительные особенности. Так, у овец южно-уральской породы максимальная экстенсивность инвазии была отмечена в осенне-зимний период (40,0—57,0%). Видовой состав паразитов также был разнообразен в эти сезоны года.

1. Сезонная динамика заражённости овец в АО «Донское» Беляевского района

Оренбургской области

Сезон года Количество исследуемых животных, гол. Количество заражённых животных Количество видов паразитов

гол. %

Весна 60 18 30 3

Лето 60 33 55 6

Осень 60 57 95 11

Зима 60 40 66,7 11

2. Сезонная динамика заражённости коз в АО «Донское» Беляевского района

Оренбургской области

Сезон года Количество исследуемых животных, гол. Количество заражённых животных Количество видов паразитов

жив. %

Весна 60 10 16,0 2

Лето 60 21 35,0 3

Осень 60 39 65,0 4

Зима 60 42 70,0 4

Как видно по таблицам 1 и 2, пик заражённости как у овец, так и у коз отмечался осенью и зимой, составляя соответственно 66,7—70,0%. Этот факт объясняется тем, что весной отмечается незначительная степень заражения паразитами молодняка текущего года рождения (15,0—18,0%). Смена состояния окружающей среды при выходе животных из животноводческих помещений на пастбища, смена характера питания животных влияет на паразитофауну: приводит к частичной утрате одних паразитов в связи с завершением цикла развития и выходом отживших срок паразитов из организма хозяина, поступлению новых видов. Но в начале лета процент заражённых животных резко возрастает в связи с реинвазией. Проведённое исследование показало, что к концу лета процент заражённых козлят и ягнят повысился и достигал 27 и 33% соответственно. К концу лета на пастбище происходило накопление инвазионных яиц, личинок и ооцист паразитов, увеличение численности промежуточных хозяев в течение всего пастбищного сезона, что приводило к повышению интенсивности инвазий, в том числе таких, как мониезиоз, стронгилятозы, дикроцелиоз.

В ходе исследования ярко проявилась зависимость разнообразия возбудителей и состава парази-тоценозов от характера пищи и питания, также подтвердилась связь попадания паразитов в организм овец и коз с особенностями строения их челюстей. Благодаря образу жизни овцы и козы более интенсивно заражаются паразитами в связи со спецификой приёма корма, чем другие виды животных.

Паразитофауна зависит также и от зональных особенностей той или иной местности, где содержатся животные. Для изучения влияния географических факторов на паразитофауну коз и овец во внимание были взяты районы с разными географическими особенностями: горные, степные, лесостепные, где содержались животные. Изучаемые районы отличались по климату, растительному и животному миру, почве (песчаные, глиняные, каменистые, черно-

зёмные). Рассматривая фауну паразитов коз и овец по отдельным районам, можно отметить особенности для каждого из них. На основе полученных данных разработаны и обоснованы рекомендации по борьбе с паразитами и прогнозированию ситуации по инвазионным заболеваниям.

При изучении паразитов внутренних органов — лёгких, печени овец и коз при послеубойном осмотре туш животных нами были также выявлены некоторые закономерности распространённости паразитов, характерные для этих двух видов животных. Так, дикроцелиозом чаще были заражены овцы в Пономарёвском районе. Природные условия данного района благоприятны для развития промежуточных хозяев — сухопутных моллюсков при развитии дикроцелиев.

В печени овец нами были выявлены трематоды дикроцелии с интенсивностью в несколько сот экземпляров. У коз, пасущихся на этих же пастбищах с овцами, при вскрытии печени дикроцелии не были обнаружены. Такую особенность можно объяснить разным строением зубных аркад и соответственно разностью рациона питания овец и коз, а также физиологическими особенностями организма этих видов животных.

При послеубойном обследовании лёгких и печени у овец разных возрастных групп (от 8,9 мес. до 5—6 лет) в 27,0% случаев были обнаружены ларвоцисты эхинококка, в основном у животных старше 3—4 лет с высокой интенсивностью инвазии (до 18 экз. ларвоцист), тогда как эхинококковые ларвоцисты у коз оренбургской породы до 4-5-летнего возраста не были обнаружены.

В единичных случаях (0,001%) ларвоцисты были найдены у животных старше 5 лет, принадлежащих индивидуальным владельцам. У коз зааненской породы в межмышечном слое, соединительной ткани, подкожной клетчатке были обнаружены ценуры Coenurus skrjabini. На серозных оболочках брыжейки и сальника паразитировали цистицерки тенуикольные Cysticercus tenuicolis, при интенсив-

ности инвазии до 15 экз., разной величины в диаметре - от 2 см до 20 см.

Выводы. При проведении исследования состав и виды возбудителей у овец и коз в разных возрастных группах варьировали, а также менялись варианты и составные элементы паразитоценозов. Из паразитов пищеварительного тракта чаще всего встречались эймерии, мониезии, нематодиры, гемонхи, скрябинемы. В меньшей степени встречались трихоцефалы, остертагии, стронгилоидесы. Среди паразитов внутренних органов доминировали эхинококки ларвальные, цистицерки тенуиколь-ные, дикроцелии, диктиокаулы.

Литература

1. Ятусевич А. И. Паразитоценозы и ассоциативные болезни животных // Ветеринария. 1983. № 10. С. 57-58.

2. Орозов У.А. Влияние факторов внешней среды на жизнеспособность яиц, церкарий и метацеркарий ОкгосгНыт IапсгШт // Методы и средства борьбы с заболеваниями сельскохозяйственных животных. Фрунзе, 1989. С. 113-118.

3. Федоров К.П., Зубарева И.М. Принципы построения общей теории эпизоотологии инвазионных болезней // Парази-

тологические исследования в Сибири и Дальнем Востоке. Новосибирск, 2005. С. 214-218.

4. Апатенко В.М. Общая паразитоценология. Харьков, 2005. 152 с.

5. Атаев A.M., Зубаирова М.М., Карсаков Н.Т. Современное состояние гельминтов домашних жвачных и перспективы борьбы с ними // Материалы международной научно-практической конференции, посвящ. 70-летию факультета вет. медицины дгсха. Махачкала, 2008. С. 80-85.

6. Емец A.M. Роль диких хищных животных в распространении эхинококкоза в условиях Северо-Востока Украины // Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями: матер. междунар. науч.-практич. конф. // М.: ВИГИС, 2010. Вып. № 11. С. 176-178.

7. Жаксыбергенов А.М. Клинико-морфологическая характеристика эхинококкоза различных органов: автореф. ... канд. мед. наук. Алматы, 1999.

8. Черепанов А.А. Охрана окружающей среды от возбудителей гельминтозов // Ветеринария. 1987. № 11. С. 44.

9. Терентьева З.Х. Структура популяций промежуточных хозяев в биогеоценозах пастбищ в условиях Оренбургского Приуралья // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 5 (73). С. 177 -179.

10. Пятачкова Е.П., Терентьева З.Х. Диагностические исследования при эхинококкозе животных // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 3 (71). С. 175 -177.

11. Шакиров А.Б. Система мероприятий по борьбе с фасцио-лёзами и дикроцелиозом животных. Бишкек, 1996. 26 с.

Динамика биохимических показателей и минерального состава крови лошадей с параскаридозно-стронгилятозной инвазией после патогенетической терапии

Ч.Р. Гали ев а, к.б.н., А.В. Андреева, д.б.н., профессор, Э.Р. Исмагилова, д.в.н., профессор, ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ

Одним среди самых важных факторов существования организмов является единство обмена веществ, структуры и функции. В основе каждого поведенческого действия, каждой реакции организма живой системы на внешние и внутренние воздействия окружающей среды лежат определённые биохимические превращения [1—3].

Минеральные вещества выполняют существенную функцию для организма человека и животных благодаря их участию в процессах метаболизма, в производстве гормонов, ферментов, синтезе тканей [4].

Степень обмена веществ у животных подчиняется целому ряду факторов [5, 6]. Важную роль при этом играют как видовая и породная принадлежность, продуктивность, территориальная приуроченность, уровень кормления и содержания, так и инфекционные и инвазионные болезни.

В целях защиты лошадей от гельминтозов предложено большое число высокоэффективных антигельминтиков, которые обладают широким спектром действия. Тем не менее они могут отрицательно воздействовать на организм хозяина. После использования некоторых антигельминтиков возникает нарушение обменных процессов, особен-

но белкового и углеводного метаболизма. По этой причине профилактика и лечение гельминтозов животных далеко не всегда дают положительный эффект, в частности, при смешанных инвазиях. По сведениям некоторых авторов, восстановление обменных процессов в организме в постдегельмин-тизационный период занимает продолжительный промежуток времени [7-10]. Таким образом, одной из главных задач ветеринарии является поиск мер, ориентированных на ослабление негативного воздействия химиотерапевтических препаратов.

К таким мерам можно отнести использование антигельминтиков в комплексе с коррегирующими средствами.

Цель исследования - изучение динамики биохимических показателей и минерального состава крови лошадей с параскаридозно-стронгилятозной инвазией после патогенетической терапии.

Материал и методы исследования. Научно-производственные опыты были проведены в условиях хозяйства ООО им. Еникеева Республики Башкортостан. Для достижения поставленной цели животные по принципу аналогов были разделены на группы и находились в одинаковых условиях кормления и содержания (табл.).

Продолжительность исследования составляла 45 суток. Взятие крови для изучения динамики биохимических показателей и минерального со-

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.