CC BY
26
РАЗМЕЩЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ВЫСОКОБЕЛКОВОГО ЗЕРНА И ОСОБО ЦЕННОГО КРУПЯНОГО СЫРЬЯ В УСЛОВИЯХ ГЛОБАЛИЗАЦИИ АГРАРНОЙ ЭКОНОМИКИ
Р.У. Гусманов, д.э.н., зав. отд. Башкирского НИИ сельского хозяйства, Г.Ф. Мукминова, асп. Башкирского государственного аграрного университета, Н.Е. Конькова, асп. Башкирского НИИ сельского хозяйства
В современных условиях продовольственная безопасность стала острейшей проблемой практически во всех странах мира. Важную роль в ее решении играет зерновое хозяйство, в частности производство высокобелкового зерна и особо ценного крупяного сырья. Так, население мира за счет зернобобовых культур удовлетворяет потребность в протеинах на 16%. При этом их продукция используется как непосредственно в питании человека, так и в кормлении сельскохозяйственных животных. Наряду с бобовыми культурами с позиции формирования продовольственных и фуражных фондов особое место занимают и крупяные культуры, отличающиеся незаменимыми потребительскими свойствами в научно сбалансированном питании человека.
В мире возделывается достаточно большое количество различных видов зернобобовых и крупяных культур, среди зернобобовых культур наиболее важное значение имеют соя, горох, чечевица, люпин; крупяных культур - рис, просо и гречиха. При этом размещение их посевных площадей зависит от природно-климатических и экономических условий. Так, горох культивируется почти во всех земледельческих районах мира, важную роль в его мировом производстве занимает Канада, весомый вклад вносят также Российская Федерация, Китай, Индия и Соединенные Штаты Америки. Чечевицу возделывают, главным образом, в Канаде и Индии, вику и люпин - преимущественно в Российской Федерации, а также в странах Европейского Союза, основное производство сои сосредоточено в Соединенных Штатах Америки и Китае. Крупнейшими странами производителями риса являются Китай и Индия, проса - Индия и Нигерия, а гречихи - Российская Федерация и Китай.
В настоящее время в Российской Федерации не удовлетворяются потребности предприятий животноводства и отраслей переработки по количеству, качеству и ассортименту производимого высокобелкового зерна и особо ценного крупяного сырья. Это не позволяет полнее обеспечить население отечественными хлебными и мясомолочными продуктами, что сопровождается ростом импорта продовольствия и уменьшением спроса на отечественное зерно.
Среди промышленно развитых стран мира ведущие позиции в импорте чечевицы, гороха и сои занимают страны Европейского Союза, также высок удельный вес импорта гороха в Индии, сои - в Китае. Важнейшим экспортером чечевицы и гороха является Канада, сои - Соединенные Штаты Америки. Удельный вес Российской Федерации в мировом экспорте и импорте высокобелкового зерна не высок. При этом дефицит белка в комбикормах компенсируется за счет значительного объема импорта шрота и жмыха. Так, за 1991-2008 гг. в среднем за год в Российскую Федерацию их было импортировано 491,7 тыс. т, в результате на приобретение шротов и жмыхов Россия ежегодно расходовала около 130 млн долл., а в 2008 г. импорт составил 720 тыс. т на сумму 394,5 млн долл.
Импорт и экспорт крупяных культур, как в Российской Федерации, так и в других странах мира незначителен. При этом основной удельный вес
импорта риса приходится на Мексику и Бангладеш, проса - на Бельгию, гречихи - на Японию и Новую Гвинею. Основными странами-экспортерами риса, проса и гречихи являются Соединенные Штаты Америки, значительный удельный вес в экспорте проса занимает Индия, гречихи - Япония.
Таким образом, если в большинстве развитых стран уделяется значительное внимание производству высокобелкового зерна и особо ценного крупяного сырья, то в Российской Федерации, напротив, наблюдается сокращение посевных площадей зернобобовых и крупяных культур более быстрыми темпами, чем вывод пашни из сельскохозяйственного оборота. Так, в 2006-2009 гг. по сравнению с 1991-1995 гг. площадь посева зернобобовых культур сократилась на 51%, крупяных культур - на 46%, а пашни - на 28%. Тенденции сокращения производства высокобелкового зерна и особо ценного крупяного сырья прослеживаются и в регионах Российской Федерации, например в Республике Башкортостан.
Анализ развития производства зерна на территории Республики Башкортостан показывает, что оно не отвечает требованиям рациональной организации зернового хозяйства ни с точки зрения оптимизации продовольственных фондов, ни с позиции создания необходимых ресурсов фуражного зерна. Так, в Республике Башкортостан в 2006-2009 гг. по сравнению с 1991-1995 гг. площадь посева зерновых культур сократилась с 2413 до 1717 тыс. га, или на 29%, в том числе зернобобовых культур - с 161 до 103 тыс. га, или на 36%, крупяных культур - с 125 до 116 тыс. га, или на 7%. Такое положение свидетельствует о явной и всеобщей недооценке высокобелкового зерна и особо ценного крупяного сырья, убедительно доказывает острую необходимость разработки научных основ организации последовательного развития их производства в районах и хозяйствах с достаточно благоприятными природными и экономическими условиями для их возделывания.
Каждая сельскохозяйственная культура является высокоэффективной в определенных природно-климатических и почвенно-географических условиях, для выявления предпочтительности возделывания той или иной культуры в конкретной зоне возникает необходимость ранжирования зерновых, зернобобовых и крупяных культур в соответствии с целевым назначением их использования (кормовые, товарные и семенные цели). При этом для сравнения культур на кормовые цели основными показателями оценки выступают урожайность, выход переваримого протеина, себестоимость единицы продукции. Для учета качественной определенности продукции той или иной культуры, используемой на товарные цели, целесообразнее всего (вместо содержания переваримого протеина в культурах на фуражные цели) применить показатель цены реализации. Сопоставление их по каждой культуре с соответствующими показателями по овсу, принятому за базисную культуру, позволяет получить однонаправленные частные сравнительные индексы, которые имеют экономически взаимосвязанный характер и могут быть сведены в индекс комплексной оценки (табл. 1).
Таблица 1 - Оценка зерновых, зернобобовых и крупяных культур по почвенным зонам Республики Баш_кортостан (за 2001-2009 гг.) (числитель индекс/ знаменатель культура)_
Занимаемое место в оценке
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Республика Башкортостан
1. Комплексная сравнительная экономическая оценка на кормовые цели
3,599 2,183 1,985 1,726 1,657 1,522 1,000 0,835 0,319
кукуруза рожь вика (смеси) горох ячмень пшеница овес просо гречиха
2. Комплексная сравнительная экономическая оценка на товарные цели
2,199 1,678 1,625 1,589 1,483 1,437 1,291 1,000 0,991
горох гшеница ячмень кукуруза вика (смеси) рожь гречиха овес просо
3. Комплексная сравнительная экономическая оценка на кормо-товарно-семенные цели
3,392 1,847 1,775 1,734 1,588 1,524 1,000 0,874 0,690
кукуруза вика(смеси) рожь горох ячмень пшеница овес просо гречиха
Нечерноземная зона
1. Комплексная сравнительная экономическая оценка на кормовые цели
1,973 1,856 1,652 1,594 1,457 1,000 0,899 0,359
рожь вика(смеси) горох пшеница ячмень овес просо гречиха
2. Комплексная сравнительная экономическая оценка на товарные цели
2,317 1,681 1,681 1,536 1,378 1,220 1,000 0,836
горох вика (смеси) пшеница гречиха ячмень рожь овес просо
3. Комплексная сравнительная экономическая оценка на кормо-товарно-семенные цели
1,758 1,656 1,605 1,541 1,383 1,000 0,867 0,749
Еиасмеси) горох рожь пшеница ячмень овес просо гречиха
Черноземная зона
1. Комплексная сравнительная экономическая оценка на кормовые цели
3,319 2,214 2,151 1,718 1,635 1,462 1,000 0,764 0,304
кукуруза рожь вика (смеси) горох ячмень пшеница овес просо гречиха
2. Комплексная сравнительная экономическая оценка на товарные цели
2,120 1,600 1,578 1,513 1,456 1,419 1,200 1,002 1,000
горох пшеница ячмень вика(смеси) рожь кукуруза гречиха просо овес
3. Комплексная сравнительная экономическая оценка на кормо-товарно-семенные цели
3,124 2,000 1,793 1,723 1,565 1,467 1,000 0,813 0,659
кукуруза вика (смеси) рожь горох ячмень пшеница овес просо гречиха
В нечерноземной зоне при комплексной сравнительной экономической оценке на кормо-товарно-семенные цели в ведущую группу, состоящую из пяти культур, входят две зернобобовые: горох и вика (смеси), занимающие с первого по второе место. В условиях черноземной зоны республики - с размещением со второго по четвертое место. Невысокая оценка крупяных культур обусловлена низкой урожайностью. При этом основная крупяная культура Республики Башкортостан - гречиха, имеет достаточно высокие индексы при оценке на товарные цели.
Комплексный подход к оценке экономической эффективности производства высокобелкового зерна и особо ценного крупяного сырья показывает их хозяйственную ценность, поскольку зернобобовые и крупяные культуры, несмотря на более низкую урожайность по сравнению с зерновыми, имеют ярко выраженные экономические преимущества, которые проявляются в высоком содержании переваримого протеина, в значительно более высоких ценах реализации и уровня оплаты затрат. Приведенные ре-
зультаты позволяют сделать вывод о том, что на территории Республики Башкортостан нет ни одной зоны и района, в котором полностью отсутствуют более или менее благоприятные природно-экономические условия для сравнительно эффективного возделывания хотя бы одной зернобобовой и крупяной культуры. В большинстве же из них они могут возделы-ваться одновременно и с достаточным уровнем сравнительной эффективности. Таким образом, наблюдаемая тенденция сокращения посевных площадей зерновых и зернобобовых культур не имеет под собой достаточных оснований, так как проходит без тщательного анализа роли и места данных культур в экономике каждой зоны, региона, страны. При этом научно обоснованное размещение зернобобовых и крупяных культур является основным направлением увеличения производства высокобелкового зерна и особо ценного крупяного сырья, что позволяет более полно использовать их потенциал, обеспечить продовольственную безопасность и независимость страны.
ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВ УЧАСТИЯ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕМ В ГЛОБАЛЬНОМ
РАЗДЕЛЕНИИ АГРАРНОГО ТРУДА
В.И. Глазунов, к.э.н., ведущий науч. сотр., Ю.Г. Полулях, д.э.н, ведущий науч. сотр., Л.Ю. Ададимова, к.э.н, рук. сектора Поволжского НИИ экономики и организации АПК
Включение отечественных производителей продовольствия в глобальное разделение труда потребует повышения конкурентоспособности продукции и эффективности территориальной организации сельского хозяйства, более рационального
размещения производства. Исследования последних лет в области информатизации и управления технологическими процессами в сельском хозяйстве позволили выработать специфический инструмент экономического анализа - коэффициент эффектив-
