CC BY
13
Дорохов В. Г. Растениеводство и животноводство Кузбасса в конце XIX — начале XX веков / В. Г. Дорохов, А. Ю. Карпинец, А. Е. Пьянов // Научный диалог. — 2020. — № 1. — С. 303—321. — DOI: 10.24224/2227-1295-2020-1-303-321.
Dorokhov, V. G., Karpinets, A. Yu., Pyanov, A. E. (2020). Plant Growing and Animal Husbandry of Kuzbass in the Late XIX — Early XX Centuries. Nauchnyi dialog, 1: 303-321. DOI: 10.24224/2227-1295-2020-1-303-321. (In Russ.).
WEB Of <JC i sri h j mwtl^'o,^
рттттигтагя I . IflBT.RU
УДК 94(47).083:338.432(571.17) DOI: 10.24224/2227-1295-2020-1-303-321
растениеводство и животноводство кузбасса в конце XIX — начале XX веков 1
© Дорохов Валерий Геннадьевич (2020), orcid.org/0000-0002-8229-8482, SPIN 55824430, кандидат исторических наук, доцент кафедры всеобщей истории и международных отношений, заместитель директора по учебной работе Института истории и международных отношений, федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет» (Кемерово, Россия), dorohov_@mail.ru.
© Карпинец Алексей Юрьевич (2020), orcid.org/0000-0002-1711-9732, SPIN 89148710, кандидат исторических наук, научный сотрудник лаборатории истории Южной Сибири отдела гуманитарных исследований Института экологии человека, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный исследовательский центр угля и углехимии Сибирского отделения Российской академии наук»; доцент кафедры истории России Института истории и международных отношений, федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет» (Кемерово, Россия), naukarpinets@mail.ru._ © Пьянов Александр Евгеньевич (2020), orcid.org/0000-0001-9098-4987, SPIN 52092280, доцент кафедры истории России, заместитель заведующего кафедрой истории России Института истории и международных отношений, федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет» (Кемерово, Россия), alpianov@yandex.ru.
Статья посвящена характеристике некоторых проблем растениеводства и животноводства в кузбасском регионе (Кузбассе) в период конца XIX — начала XX веков. Рассматриваются вопросы динамики животноводства на указанной территории. Уделяется внимание характеристике структуры кузбасского стада в обозначенный период. На основании анализа статистических данных представлены объёмы кузбасского стада в кабинетских и казённых деревнях кузбасского региона. Поднимается вопрос о характеристике сельскохозяйственных районов кузбасского региона. Реконструируется образцовое
Исследование выполнено в рамках научной программы СО РАН: ХП.190.2 «Историческое развитие Сибири в составе Российского государства: роль традиций и новаций». Проект: «Создание индустриальной базы на территории Кузбасса в конце XIX — первой половине XX вв.» (№ гос. регистрации АААА-А17-117041410054-8).
хозяйство Кузбасса на момент 1913 года. Новизна исследования видится в том, что впервые на основании обработки материалов статистики представлены состояние и динамика растениеводства и животноводства в кузбасском регионе (Кузбассе) в период конца XIX — начала XX веков. Актуальность исследования обусловлена его научной и общественной значимостью. Первая определяется тем, что подобного рода исследование, основанное на анализе статистических данных, предпринимается впервые. Второе связано с необходимостью привлечения внимания к проблемам устойчивого социально-экономического развития сельских территорий в настоящее время. Авторы делают вывод о том, что степень развития той или иной отрасли сельского хозяйства в регионе определялась факторами природно-географического и климатического характера, а также потребностями домохозяйств.
Ключевые слова: Кузбасс; переселенческо-колонизационные мероприятия; динамика миграционного потока; благоустройство переселенческих участков; карты заселяемых районов Кузбасса; животноводство; растениеводство; земледелие.
1. Введение
В статье рассматриваются проблемы растениеводства и животноводства кузбасского региона в конце XIX—начале XX веков. Растениеводство исследуется в основном по материалам сельскохозяйственной переписи 1916 года, тогда как животноводство характеризуется в более широких хронологических рамках. В целом же раскрывается ряд особенностей сельскохозяйственного производства Кузбасса. Основным источником статьи послужили материалы статистики, которая имеет определённую специфику. Во-первых, общеизвестен факт: количество скота занижалось правительственной статистикой вследствие того, что ей зачастую не учитывался молодняк скота. Во-вторых, в ряде случаев авторы были вынуждены привести к логическому соответствию явно ошибочные статистические сведения, являвшиеся следствием элементарных грубых опечаток. Например, в 1906 году в Мариин-ском уезде вместо «логичных» 125 тысяч голов мелкого рогатого скота (далее — МРС) «Обзор ...» показывал 1 млн 125 тыс. голов. Причём источники не содержат никаких дополнительных сведений, которые подтверждали бы столь «чудесное» десятикратное увеличение поголовья МРС в указанном году и столь же резкое падение поголовья в следующем году. Чтобы не искажать реальную статистическую картину неправильными статданными, мы изъяли явно ошибочный «ноль» из поголовья МРС по Мариинскому уезду за 1906 год. Обратный пример: в 1911 году на территории Мариинского уезда мы наблюдаем ничем не обоснованное семикратное сокращение поголовья лошадей, а в следующем 1912 году — «волшебное» восстановление поголовья. Не найдя в источниках подтверждения массового падежа лошадей в 1911 году, мы склонны относить данное колебание к примитивной ошибке статистов. Будучи осведомлёнными о том, что статистика рассматриваемо -го периода в ряде случаев «грешила» подобного рода опечатками, научную
ответственность за подобного рода «изъятия» и «добавления» «нолей» и «единиц» мы смело берём на себя. Сельское хозяйство Кузбасса указанного периода фрагментарно исследовано в рамках ряда обобщающих трудов по истории Кузбасса [История ..., 1967, с. 378; Летопись ..., 2001, с. 407]. Проблемы землепользования, земледелия и продовольственной безопасности на территории кузбасского региона второй половины XIX века и частично начала XX столетия были рассмотрены в наших предшествующих работах [Карпинец, 2014, с. 201—209; Карпинец, 2016, с. 235—248; Карпинец, 2018, с. 340—355].
2. Земледельческое хозяйство
Кузбасский регион с точки зрения растениеводства не был однороден, но подразделялся на три сельско-хозяйственные зоны. Степная зона Кузбасса — пространство, протянувшееся с севера на юг Кузнецкого уезда от Тарсминской до Романовской волостей, — являла собой в плане растениеводства пшеничную зону, где в силу географических и почвенно-климати-ческих условий местности преобладающей зерновой продовольственной культурой являлась пшеница. Средняя запашка здесь была максимальной в кузбасском регионе и составляла 4 десятины (гектара) на домохозяйство (двор). Степная зона была окружена зоной горно-таёжной, которая протянулась на восток и юг от степной. Среди зерновых культур здесь так же, как и в степной зоне, ведущую роль играла пшеница, но посевы ржи занимали гораздо большее место в структуре посевных площадей, чем в степной. Средняя запашка здесь была вдвое меньше, чем в степной зоне, составляя 2 гектара на домохозяйство. Зона переходная — от таёжной к лесо-степной — располагалась на севере кузбасского региона и в административном плане занимала Мариинский уезд. Здесь преобладающей зерновой культурой была рожь, а средняя на домохозяйство запашка имела промежуточное значение между степной и горно-таёжной зонами, составляя 3 десятины на двор. В целом по Кузбассу накануне 1917 года структура растениеводства была следующей: средняя запашка составляла 3 гектара на домохозяйство; треть посевных площадей (35 %) была занята под главную продовольственную зерновую культуру — пшеницу; другая треть (32 %) — под основную кормовую зерновую культуру — овёс; пятая часть посевных площадей (22 %) была занята под вспомогательную продовольственную культуру, каковой являлась рожь. Таким образом, 90 % всех кузбасских посевных площадей были заняты зерновой триадой пшеницы, овса и ржи, 6 % приходилось на остальные зерновые, технические и овощные культуры, 3 % — на ячмень и лишь 2 % — на картофель.
Картина сельскохозяйственной инфраструктуры в кузбасских населённых пунктах накануне 1917 года была такова. В 20 % кузбасских селений имелись мельницы, в большей мере они были распространены в степной зоне (в 35 % сельских населённых пунктов), в меньшей степени — в горно-таёжной (всего лишь в 15 % селений), но и средняя запашка в последней была вдвое меньшей, чем в степной зоне. В этой же связи в хозяйствах горно-таёжной зоны вдвое меньшее, чем в степной, распространение получил сельскохозяйственный инвентарь. В 45 % кузбасских селений имелись пасеки, в большей степени они были распространены опять же в степной зоне Кузнецкого уезда: там они имелись в 70 % селений, в то время как в Мариинском уезде пасеки имелись всего лишь в 35 % селений. К 1917 году в Кузбассе было около 200 маслодельных производств. В наибольшей мере маслодельное производство было развито в степной и горно-таёжной зонах. В Морозовской, Касьминской и Караканской волостях было 65 маслодельных производств; в Дмитриевской, Сары-Чумышской и Кузнецкой волостях — 55 маслодельных производств. В большей части волостей Мариинского уезда маслоделие не получило такого развития [подсчитано нами по: Алтайско-Томская часть, 1927, с. 122—181].
Максимальная урожайность культур (до 70 пудов с десятины) достигалась в районах №№ XXII и XIV (рис. 1). Район № XXII (южная часть Мариинского уезда) — горно-таёжная зона с лесными и каменисто-хрящеватыми почвами. Район № XIV (местность между Кузнецким Алатау и Салаирским кряжем в северо-западной части Кузнецкого уезда) — степная зона с черноземными почвами. Причём XXII район был в основном «ржаной», а XIV — по большей части «пшеничный». В XXII районе посевы ржи доходили до 40 %, в XIV районе аналогичное значение имела пшеница. Несколько меньшая урожайность (до 50 пудов с десятины) достигалась в районе № XV Район № XV (южная часть Кузнецкого уезда, Салаирский кряж и Кузнецкий Алатау) — горно-таёжная зона с лесными и каменисто-хрящеватыми почвами. Этот район был, как и № XIV, «пшеничным». Здесь посевы пшеницы занимали также около 40 % всех посевных площадей. Наконец, минимальная урожайность культур (35—45 пудов с десятины) была в районах №№ XVIII и XXI. Район № XVIII (южная часть Томского уезда) — лесная зона с преобладанием подзолистых почв. Район № XXI (центр Мариинского уезда) — лугово-лесная зона с карбонатно-луговыми и подзолистыми почвами. Преобладающей посевной культурой здесь была озимая рожь [Сельскохозяйственный ..., 2014].
Дедуктивный метод научного исследования обязывает авторов следом за демонстрацией общей картины сельского хозяйства кузбасского регио-
Рис. 1. Фрагмент картограммы чистого сбора хлебов с казённой десятины по естественно историческим районам Томской губернии в 1913 году [Сельскохозяйственный ..., 2014]
на раскрыть специфику каждого отдельного домохозяйства. Ограничение любого научного труда решением задач в определенных рамках требует рассмотрения лишь типичных и специфичных примеров. Оставив за рамками данного повествования первые, сконцентрируемся на вторых, детально охарактеризовав образцовое хозяйство Кузбасса на момент 1913 года.
В связи с празднованием трёхсотлетия верховного правления Дома Романовых в 1913 году был объявлен конкурс образцовых крестьянских хозяйств страны с премированием последних. Из почти полутора тысяч домохозяйств, отобранных для участия в конкурсе, премировано было 306, из которых 144 получили первую премию в размере 300 р., 162 — вторую в размере 200 р. Среди 144 самых образцовых крестьянских хозяйств страны оказалось хозяйство крестьянина Мариинского уезда, Томской губернии, села Тюменевского Тюменевской волости Петра Николаевича Мартьянова. Думается, это вполне подходящий повод для детальной характеристики указанного домохозяйства.
Крестьянское хозяйство Мартьянова по форме землепользования имело характер заимки: усадьба располагалась в Тюменеве, а земельный надел — в 4-х верстах от села. На заимке также имелись все жилые и хозяйственные постройки, поэтому почти вся семья Петра Николаевича весь сельскохозяйственный период проводила именно там. Надельная земля, имевшая форму правильного прямоугольника общей площадью в 75 десятин, удобно располагалась в одном месте.
Почва участка имела характер слегка оподзоленного коричнево-серого суглинка. К 1913 году обрабатывалась 20 лет, поэтому была уже достаточно истощена. Из 75 десятин 45 являлись пахотными, 5 — сенокосными, остальные были заняты усадьбой и лесными колками. С 1910 года Пётр Мартьянов стал практиковать многопольный севооборот с культурой многолетних кормовых трав. С этой целью в указанном году вся пахотная земля была разделена на 9 равных полей по 5 десятин в каждом и было принято следующее чередование растений на них: 1) пар, удобряемый навозом; 2) озимая рожь; 3) яр с подсевом клевера и тимофеевки; 4) и 5) кормовые травы; 6) сборное поле (кормовые травы, лён, просо, др. мелкие культуры); 7) пар без удобрения; 8) и 9) яр. Из яровых овёс занимал 10 десятин, пшеница и ячмень — 5 десятин. На сборном поле и на внесевооборотных участках мелкие культуры сеялись в следующих пропорциях: картофель — % десятины, горох — % десятины, лён — % десятины, турнепс и кормовая свёкла — 1 / 20. Также с 1910 года Пётр Мартьянов ставил опыты по вопросу сравнительной выгодности разных способов посева.
К 1913 году в хозяйстве было полета голов скота: 6 рабочих лошадей, 5 жеребят, 6 дойных коров, 6 нетелей и телят, 18 овец, 6 свиней и 3 поросёнка. Летом взрослый рогатый скот пасся в общем сельском стаде, а молодняк содержался на заимке в особых отгонах. Зимой коровы находились в тёплом светлом скотном дворе, в котором каждая корова имела персональное стойло.
Результатом хорошего ухода за животными стало присуждение Мартьянову высшей денежной награды за образцовую 9-месячную тёлку на выставке рогатого скота, проходившей в местном селе в 1913 году.
От торговли скотом и продуктами животноводства в 1912 году хозяйством было выручено 167 рублей; от различного рода приработок хозяйство получило ещё 132 рубля. Итого совокупный денежный доход крестьянского хозяйства Петра Мартьянова за 1912 год выразился в сумме 600 рублей. Она предназначалась для обеспечения жизнедеятельности семьи Петра Николаевича, которая состояла из 15 человек: глава семьи Пётр Мартьянов (39 лет), его супруга (36 лет), его отец (73 года) и мать (70 лет), его дети: сыновья 15, 10, 7 лет и 3 года, дочери 16, 14, 13 и 12 лет, а также его брат 27 лет, жена брата 21 года и их годовалая дочь. Таковым было лучшее крестьянское хозяйство Кузбасса к 1913 году. Образцовым оно было признано потому, что его глава стремился внедрять инновационные агро-технологии [Халютин, 1915, 21—26].
3. Животноводство
Животноводство составляло вторую по своей значимости после земледелия отрасль сельского хозяйства кузбасского региона, а в ряде волостей Кузбасса, к примеру в Салаирской, и первую. Выращивание и разведение скота до конца XIX века играли здесь довольно значимую роль, но после строительства Трансиба значение этой отрасли сельского хозяйства возросло в ещё большей мере. Продукты местного животноводства, как то: шерсть, кожи, мясо — стали поставляться по Сибирской железной дороге на рынок европейской России. На первый взгляд, в это сложно поверить, но, согласно статистическим данным на 1912 год, Томская губерния, составной частью которой являлся кузбасский регион, занимала 1-е место среди всех губерний Российской империи по общему количеству домашнего скота (!) [ОТГ, 1914, с. 14]. Динамика поголовья скота в кузбасском регионе в период конца XIX — начала XX веков представлена ниже (табл. 1, диагр.).
Представленная диаграмма отражает явление стабильности поголовья скота в период 1893—1906 годы с колебаниями в 1896 / 97 и 1901 годах. Последние были напрямую связаны с уровнем урожайности кормовых
Таблица 1
Динамика численности поголовья скота в Кузбассе в период конца XIX — начала XX веков
Год Лошадь КРС МРС Свинья Всего
1893 232209 153207 207339 64176 656931
1894 251789 174455 215982 69133 711359
1895 229110 170421 212947 74873 687351
1896 263698 232405 360915 116400 973418
1897 237334 220525 302111 92972 852942
1898 214628 191876 242865 69821 719190
1899 228776 208545 266407 64044 767772
1900 201423 197348 261882 73953 734606
1901 177014 105407 188282 48082 518785
1902 200351 204196 243346 50905 698798
X 223633 185838 186581 72436 732115
10-летие: 1903—1912 годы
1903 220925 188072 249435 52781 711213
1904 214079 191202 246482 56651 708414
1905 207818 191003 259742 60367 718930
1906 206596 187923 229397 51280 675196
1907 233735 208834 254125 59788 756482
1908 243053 248422 304395 72132 868002
1909 253926 250587 314212 100933 919658
1910 259577 261926 284065 87235 892803
1911 294083 284717 312731 97909 989440
1912 304341 312051 354570 110315 1081277
X 243813 232474 280915 74939 832141
[Составлено нами по: ОТГ, 1894, с. 13; ОТГ, 1895, с. 9; ОТГ, 1896, с. 9, ОТГ, 1897, с. ОТГ, 1898, с. 8; ОТГ, 1899, с. 6; ОТГ, 1900, с. 6; ОТГ, 1901, с. 7; ОТГ, 1902, с. 13; ОТГ, 1903, с. 19, ОТГ, 1904, с. 7; ОТГ, 1905, с. 7; ОТГ, 1906, с. 7; ОТГ, 1907, с. 7; ОТГ, 1908, с. 7; ОТГ, 1909, с. 13, ОТГ, 1910, с. 13; ОТГ, 1911, с. 11; ОТГ, 1912, с. 12, ОТГ, 1914, с 14].
культур. В 1896, 1897 и 1899 годах наблюдались максимальные урожаи овса на уровне сам-6, травы в указанные годы также дали хорошие урожаи [ОТГ, 1897, 1898, 1900; Ведомость о посеве и урожае хлеба]. В 1900/01 годах, напротив, не уродились ни овёс, ни другие культуры [ОТГ, 1901, 1902 (Ведомость о посеве и урожае хлеба)], что способствовало сокращению поголовья в 1901 году. Хороший урожай 1902 года [ОТГ, 1903 (Ведомость
1200000 1ССССОО
500000
600000 ■ 400000 ■ 200000
и ■
1893 1894 189Ь 1В90189/ 18981И99190019011902 1903 1Э041901190Ь 190/1908190919101911 1912
Рис. 2. Динамика численности поголовья скота в Кузбассе в период конца XIX — начала XX вв.
о посеве и урожае хлеба)] способствовал его восстановлению. Таким образом, на данном примере довольно наглядно прослеживается живая и непосредственная взаимосвязь растениеводства и животноводства. Также указанная диаграмма позволяет проследить динамику роста поголовья скота с 1906 года, что было связано с увеличением количества населения в регионе за счёт стабильного и ежегодного притока крестьянских мигрантов.
Теснейшую взаимосвязь степени урожайности трав и хлебов и состояния животноводства иллюстрирует неурожайный 1901 год. Вследствие засухи летом 1900 года скот был поставлен на зимнее кормление захудалым и недокормленным. Неурожай трав повлёк за собой отсутствие у довольно значительной части домохозяев достаточных зимних запасов корма. Более половины домохозяев Мариинского уезда жаловались на крайне неудовлетворительное содержание скота зимой 1900 / 01 годов, у многих не хватило корма до конца зимы.
Недостаток сена восполнялся его покупкой либо же полной заменой сенного корма соломенным. Те, кто не мог позволить себе докупить сено или солому вследствие возросших на них цен, употребляли для корма скота солому с крыш. Как следствие, скот вышел весной на подножный корм болезненный и отощавший. Отмечались случаи гибели скота от голода и
/
холода. Зимой 1900 / 01 и весной 1901 года наблюдалась массовая распродажа скота с целью покупки на вырученные деньги продовольственного хлеба и семян для посева.
Скот продавался скупщикам на базарах практически за бесценок. В ряде случаев стоимость лошади или коровы опускалась до 5 рублей за голову. В силу дешевизны скота по причине массовости его предложения на рынке многие домохозяева предпочитали сами забивать скот на мясо, нежели продавать его. Этим, собственно, и объясняется сокращение поголовья скота в 1901 году (рис. 1). В ряде селений за зиму 1900 / 01 годов поголовье сократилось на треть, а то и наполовину [Краткий сельскохозяйственный ..., 1902б, с. 23—32].
По причине бескормицы скот весной 1901 года выгнали на поля очень рано, уже в начале апреля, хотя обычно это происходило лишь в двадцатых числах месяца. Летом того же года снова случилась климатическая аномалия, и вследствие повторившейся засухи второй год кряду выдался неурожай зерновых и трав. Наихудший урожай трав во всей Томской губернии по количеству и по качеству выдался как раз в некоторых волостях Мариинского уезда. Господствовавшая второй год подряд засуха оставила только глубоко укореняющиеся в почву бурьяны да болотные и лесные травы — «дудки» (худшие по своему кормовому качеству) [Краткий сельскохозяйственный ..., 1902а, с. 10—19].
Несмотря на это, поголовье скота в 1902 году не только не сократилось, но его удалось даже восстановить почти до среднего уровня прежних лет (рис. 1), чему способствовали активные правительственные дотации, особенно в Мариинском уезде. В 1901 году с целью обеспечения крестьян хлебными ссудами на продовольствие и посев крестьянским начальником Мариинского уезда была ассигнована денежная сумма в размере 45 тысяч рублей [ОТГ, 1902, с. 6], что способствовало сохранению у населения поголовья скота.
Повышающийся у переселенцев спрос на скот, особенно на рабочих лошадей, стабильно поднимал на него цену. Красноречиво свидетельствуют об этом сведения в приведённых ниже таблицах (табл. 2, табл. 3, табл. 4, табл. 5).
Статистические данные, представленные в таблицах, демонстрируют факт того, что стоимость скота в Кузбассе на протяжении 20-летнего периода 1893—1912 годов возросла вчетверо. В этой связи серьёзной стала проблема конокрадства. К примеру, в 1912 году на кабинетских землях региона было выкрадено 5 лошадей, на государственных — 335. Общий размер убытков от конокрадства составил 15 тысяч рублей [ОТГ, 1914, с. 15].
Таблица 2
Стоимость скота в кузбасском регионе в 1893 году
Уезд / скот Лошадь КРС МРС Свинья
Кузнецкий 15 10 2 3
Мариинский 15 10 2 3
.■ Кузбасс 15 10 2 3
.■ Кузбасс 12 2,5
.■ Кузбасс 7
Таблица 3
Стоимость скота в кузбасском регионе в 1899 году
Уезд / скот Лошадь КРС МРС Свинья
Кузнецкий 40 15 5 8
Мариинский 20 15 2 4
.■ Кузбасс 30 15 3,5 6
.■ Кузбасс 22 5
.■ Кузбасс 14
Таблица 4
Стоимость скота в кузбасском регионе в 1906 году
Уезд / скот Лошадь КРС МРС Свинья
от до от до от до от до
Кузнецкий 35 20 3 3
Мариинский 30 100 15 40 2 5 4 15
.■ Кузбасс 50 25 3 6
.■ Кузбасс 35 4,5
.■ Кузбасс 20
Таблица 5
Стоимость скота в кузбасском регионе в 1912 году
Уезд / скот Лошадь КРС МРС Свинья
от до от до от до от до
Кузнецкий 30 100 20 60 3 5 5 20
Мариинский 40 60 30 40 2 3 5 7
■ Кузбасс 60 40 3 9
.■ Кузбасс 50 6
.■ Кузбасс 28
[составлены нами по: ОТГ, 1894, с. 14; ОТГ, 1900, с. 7; ОТГ, 1907, с. 8; ОТГ, 1914, с. 15.]
Указанная проблема стала одной из ключевых в плане обеспечения правопорядка в регионе.
Исследование структуры животноводства в Кузбассе позволяет сделать вывод о том, что кузбасское стадо было в определённой мере гармоничным: треть стада составляли лошади, ещё треть — крупный рогатый скот (КРС), следующая треть — мелкий рогатый скот (МРС), и лишь 10 % от общего поголовья составляли свиньи (рис. 3).
лошадь
31%
крс
—28%
Рис. 3. Структура животноводства в Кузбассе в период конца XIX — начала XX веков
Данная структура выглядит вполне логичной и закономерно обусловленной. Лошадь использовалась как тягловая сила в сельскохозяйственном производстве, поэтому несколько рабочих лошадей, как правило, имелось в каждом крестьянском хозяйстве. Крупный рогатый скот давал необходимые молочные и мясные продукты, обеспечивал сырьём кожевенную промышленность, волы также использовались в качестве тягла. Мелкий рогатый скот, в основном овцы, также предназначался для получения мяса и молока, кожи и шерсти. Свиней выращивали на мясо и для получения кож. Ограниченный уровень развития свиноводства в сравнении с другими разновидностями животноводства объясняется несколькими обстоятельствами. Во-первых, свинья выращивалась почти исключительно ради мяса. Дело в том, что по своей прочности свиная кожа значительно уступала телячьей, а потому ценилась гораздо меньше. Молока и шерсти же свинья не даёт вовсе. Во-вторых, выращивание свиней являлось занятием довольно рискованным, поскольку в раннем возрасте животные довольно легко заболевают, и опасная болезнь может распространиться на все поголовье и привести к его массовой гибели. Поэтому для содержания свиней в зимний период требовался капитальный тёплый сарай, в то время как местные крестьяне мало уделяли внимания качеству содержания животных. На-
конец, нельзя забывать о сложностях кормления свиней. Дело в том, что они имеют однокамерное строение желудка, в связи с чем свиньям гораздо сложнее, чем крупному рогатому скоту, переваривать корма, содержащие клетчатку. Поэтому рацион свиней должен большей частью состоять из сложных концентрированных кормов, различного рода «мешанок» из пищевых отходов, овощей, вареного картофеля, травы и зерна. Таким образом, сложности кормления и содержания свиней, а также ограниченность ассортимента получаемых продуктов делали свиноводство непопулярным среди местного населения.
Кузнецкий уезд с точки зрения развития животноводства не был однороден и состоял из двух зон. Степная зона Кузнецкого уезда являлась центром животноводства кузбасского региона. В трёх волостях: Барачатской, Николаевской и Романовской — в среднем приходилось по 20 голов скота на домохозяйство; в Морозовской, Касьминской и Телеутской волостях — по 18 голов. В среднем по степной зоне насчитывалось 17 голов на двор: 5 лошадей, 5 голов крупного, 5 мелкого рогатого скота, 2 свиньи. Структура стада, таким образом, была такова: 30 % — лошади, 30 % — крупный рогатый скот, 30 % — мелкий рогатый скот, 10 % — свиньи. В горно-таёжной зоне Кузнецкого уезда лошади имели меньшее значение, поскольку запашка здесь была вдвое меньше, нежели в степной, поэтому здесь на 1 двор приходилось в среднем 3 лошади. Также несколько меньшим здесь было стадо мелкого рогатого скота: в среднем на двор приходилось 3 головы МРС. Среднее количество крупного рогатого скота здесь составляло 5 голов на двор, как и в степной зоне. Самыми развитыми с точки зрения скотоводства в горно-таёжной зоне были Прокопьевская, Ильинская, Кузнецкая, Бояновская, Смолинская, Крапивинская, Мунгатская и Александровская волости. Здесь приходилось от 15 до 18 голов скота на домохозяйство. В целом по Кузнецкому уезду среднестатистическая картина животноводства выглядит следующим образом: всего насчитывалось 15 голов скота на один двор: из них — 4 лошади, 4 головы МРС, 5 голов КРС, пара свиней.
Пространство «кузбасских» волостей Мариинского и Томского уездов с точки зрения развития животноводства не было однородно и состояло из двух зон. В зоне переходной от таёжной к лесо-степной в среднем приходилось 12 голов скота на двор: 3 лошади, 3 головы крупного и 4 — мелкого рогатого скота, 2 свиньи. В горно-таёжной зоне в среднем было 10 голов скота на двор. В целом по кузбасскому региону, то есть в «кузбасских» волостях Кузнецкого, Мариинского и Томского уездов, в среднем приходилось 13 голов скота на двор: 3 лошади, 4 головы КРС, 4 головы МРС и
2 свиньи [подсчитано нами по: Алтайско-Томская часть ..., 1927, с. 122— 181].
4. Заключение
Итак, неоднородность почвенно-растительных условий местности кузбасского региона напрямую влияла на сельское хозяйство его субрегионов. В соответствии с этим выделялись пшеничные, пшенично-ржаные, ржано-пшеничные и пшеничные районы, при этом практически одинаково во всех районах было развито выращивание овса, поскольку он был главной кормовой культурой. В отличие от неравномерно распространённого растениеводства животноводство было развито во всех районах Кузбасса. Сокращение поголовья скота определялось как периодически повторяющимися эпизоотиями, так и уровнем урожайности сельскохозяйственного года. Прогрессивная динамика поголовья скота (рис. 2) в Кузбассе была связана с увеличением численности населения в регионе. Кузбасское стадо можно охарактеризовать как в определённой степени гармоничное. В степной зоне животноводство, как и растениеводство, было развито в несколько большей мере, нежели в лесо-степной или горно-таёжной. В последних же недостаток домашнего скота компенсировался охотой и рыболовством. В любом случае степень развития той или иной отрасли сельского хозяйства определялась природно-географическими и климатическими условиями местности и зависела от конкретных потребностей домохозяйства. Основной целью его была самообеспеченность главными продуктами жизнедеятельности. В кузбасском регионе подавляющая масса домохозяйств обеспечивала себя всем необходимым для повседневной жизни.
источники и ПРИНЯТЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
1. Алтайско-Томская часть Сибири по данным сельскохозяйственной переписи 1916 года / Материалы с.-х. переписи 1916 г., собр. и разраб. под рук. и ред. В. Я. На-гнибеда ; ЦСК. Сиб. краевой стат. отд. — Томск : тип. изд-ва «Кр. Знамя», 1927. — [4], II, 215 с.
2. Краткий сельскохозяйственный обзор Томской губернии за 1901 год. Летний и осенний периоды : (по данным текущей статистики) / М. З. и Г. И., Департамент земледелия, Правительственный агроном по Томской губернии; [сост. В. В. Солдатов ; под ред. И. К. Окулича]. — Томск : Паровая типо-литография П. И. Макушина, 1902а. — 70 с.
3. Краткий сельскохозяйственный обзор Томской губернии за 1901 год. Весенний период: (по данным текущей статистики) / М. З. и Г. И., Правительственный агроном по Томской губернии; [сост. В. В. Солдатов ; под ред. И. К. Окулича]. — Томск : Паровая типо-литография П. И. Макушина, 1902б. — 51, [1] с.
4. ОТГ, 1894 — Обзор Томской губернии за 1893 год. — Томск : Губернская типография, 1894. — 75, [80] с.
5. ОТГ, 1895 — Обзор Томской губернии за 1894 год. — Томск : Губернская типография, 1895. — 48, [88] с.
6. ОТГ, 1896 — Обзор Томской губернии за 1895 год. — Томск : Губернская типография, 1896. — 50, [84] с.
7. ОТГ, 1897 — Обзор Томской губернии за 1896 год. — Томск : Губернская типография, 1897. — 52, [86] с.
8. ОТГ, 1898 — Обзор Томской губернии за 1897 год. — Томск : Типография губернского правления, 1898. — 40, [78] с.
9. ОТГ, 1899 — Обзор Томской губернии за 1898 год. — Томск : Типография губернского правления, 1899. — 42, [76] с.
10. ОТГ, 1900 — Обзор Томской губернии за 1899 год. — Томск : Губернская типография, 1900. — 41, [74] с.
11. ОТГ, 1901 — Обзор Томской губернии за 1900 год. — Томск : Губернская типография, 1901. — 54, [84] с.
12. ОТГ, 1902 — Обзор Томской губернии за 1901 год. — Томск : Губернская типография, 1902. — 55, [84] с.
13. ОТГ, 1904 — Обзор Томской губернии за 1902 год. — Томск : Губернская типография, 1904. — 53, [84] с.
14. ОТГ, 1904 — Обзор Томской губернии за 1903 год. — Томск : Печатня С. П. Яковлева, 1904. — 41, [84] с.
15. ОТГ, 1905 — Обзор Томской губернии за 1904 год. — Томск : Печатня С. П. Яковлева, 1905. — 40, [84] с.
16. ОТГ, 1906 — Обзор Томской губернии за 1905 год. — Томск : Губернская типография, 1906. — 40, [84] с.
17. ОТГ, 1907 — Обзор Томской губернии за 1906 год. — Томск : Губернская типография, 1907. — 38, [86] с.
18. ОТГ, 1909 — Обзор Томской губернии за 1907 год. — Томск : Типография Губернского управления, 1909. — 39, [82] с.
19. ОТГ, 1909 — Обзор Томской губернии за 1908 год. — Томск : Типография Губернского управления, 1909. — 65, [90] с.
20. ОТГ, 1910 — Обзор Томской губернии за 1909 год. — Томск : Типография Губернского управления, 1910. — 64, [92] с.
21. ОТГ, 19012 — Обзор Томской губернии за 1910 год. — Томск : Типография Губернского управления, 1912. — 55, [90] с.
22. ОТГ, 1912 — Обзор Томской губернии за 1911 год. — Томск : Типография Губернского управления, 1912. — 64, [97] с.
23. ОТГ, 1914 — Обзор Томской губернии за 1912 год. — Томск : Типография Губернского управления, 1914. — 61, [30] с.
24. Сельскохозяйственный обзор Томской губернии за 1913 год / сост. Н. Федосеев, Н. Б. Шерр, А. Ф. Волокитин ; Переселенческое упр. Гл. упр. землеустройства и земледелия, Том. район. — Томск : Типо-литография Сибирского товарищества печатного дела, 1914. — II, 99, 151 с., [1] л. карт.
25. Халютин П. В. Крестьянское хозяйство в России. Сибирь. Тобольская, Томская, Енисейская и Иркутская губернии ; Приморская и Якутская области : извлечение из описаний хозяйств, удостоенных премий в память Царствования Дома Романовых / сост. П. В. Халютин ; Гл. упр. землеустройства и земледелия, Департ.
земледелия. — Петроград : Типография Акционерного общества типографского дела, 1915. — 63, [3] с.
литература
1. История Кузбасса : в 3 ч. / глав. ред. чл.-кор. АН СССР А. П. Окладников. — Кемерово : Кн. изд-во, 1967—1970. — Ч. 1—2 : История Кузбасса с древнейших времен до Великой Октябрьской социалистической революции. История Кузбасса от Великой Октябрьской социалистической революции до начала социалистической индустриализации, 1967. — 378 с.
2. Карпинец А. Ю. Земледелие на территории Кузбасса в период 1880-х — начала 1890-х годов / А. Ю. Карпинец // Вестник Кемеровского государственного университета. — 2014. — № 3—2 (59). — С. 201—209.
3. Карпинец А. Ю. Крестьянское землепользование и земледелие в кузбасском регионе в пореформенный период 1860-х — начала 1890-х гг. : проблемы и особенности состояния и эволюции / А. Ю. Карпинец // Научный диалог. — 2016. — № 11 (59). — С. 235—248.
4. Карпинец А. Ю. Продовольственная безопасность населения кузбасского региона в 1905—1907 гг. : региональные особенности / А. Ю. Карпинец // Научный диалог. — 2017. — № 11. — С. 340—355. — DOI: 10.24224/2227-1295-2017-11-340-355.
5. Летопись села Кузбасса / С. В. Макарчук и др. — Кемерово : Кемер. кн. изд-во, 2001. — 407 с.
plant Growing and Animal Husbandry of Kuzbass in the Late XIX — Early XX centuries1
© Valery G. Dorokhov (2020), orcid.org/0000-0002-8229-8482, SPIN 5582-4430, PhD in History, associate professor, Department of World History and International Relations, deputy director for Academic Affairs, Institute of History and International Relations, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Kemerovo State University" (Kemerovo, Russia), dorohov_@mail.ru.
© Alexey Yu. Karpinets (2020), orcid.org/0000-0002-1711-9732, SPIN 8914-8710, PhD in History, researcher, Laboratory of History of Southern Siberia, Department of Humanitarian Research, Institute of Human Ecology, Federal State Budget Scientific Institution "The Federal Research Center of Coal and Coal Chemistry of Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences"; associate professor, Department of Russian History, Institute of History and International Relations, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Kemerovo State University" (Kemerovo, Russia), naukarpinets@mail.ru._ © Alexander E. Pyanov (2020), orcid.org/0000-0001-9098-4987, SPIN 5209-2280, associate professor, Department of Russian History, deputy Head of the Department of Russian History,
1 The study was carried out as part of the scientific program of the SB RAS: XII.190.2 "Historical development of Siberia as part of the Russian state: the role of traditions and innovations". Project: "Creation of an industrial base on the territory of Kuzbass at the end of the 19th - first half of the 20th centuries" (No. of state registration AAAA-A17-117041410054-8).
Institute of History and International Relations, Federal State Budgetary Educational Institution
of Higher Education "Kemerovo State University" (Kemerovo, Russia), alpianov@yandex.ru.
The article is devoted to the characterization of some problems of crop production and animal husbandry in the Kuzbass region (Kuzbass) during the late XIX — early XX centuries. The issues of livestock breeding dynamics in this territory are considered. Attention is paid to the characteristics of the structure of the Kuzbass herd in the indicated period. Based on the analysis of statistical data, the volumes of the Kuzbass herd in cabinet and state-owned villages of the Kuzbass region are presented. The question is raised about the characteristics of the agricultural districts of the Kuzbass region. The model farm of Kuzbass is being reconstructed at the time of 1913. The novelty of the study is that for the first time based on the processing of statistics, the state and dynamics of crop production and animal husbandry in the Kuzbass region (Kuzbass) in the late XIX — early XX centuries are presented. The relevance of the study is due to its scientific and social significance. The first is determined by the fact that this kind of research, based on the analysis of statistical data, is undertaken for the first time. The second is connected with the need to draw attention to the problems of sustainable socioeconomic development of rural territories at present. The authors conclude that the degree of development of a particular agricultural sector in the region was determined by factors of a natural-geographical and climatic nature, as well as household needs.
Key words: Kuzbass; resettlement and colonization activities; dynamics of migration flow; improvement of resettlement sites; maps of populated areas of Kuzbass; animal husbandry; plant growing; agriculture.
Material resources
Altaysko-Tomskaya chast'Sibiripo dannym selskokhozyaystvennoyperepisi 1916goda. (1927).
Materialy s.-kh. perepisi 1916 g., sobr. i razrab. pod ruk. i red. V. Ya. Nagnibeda; TsSK. Sib. krayevoy stat. otd. Tomsk: tip. izd-va «Kr. Znamya». (In Russ.).
Fedoseyev, N., Sherr, N. B., Volokitin, A. F. (eds.) (1914). Selskokhozyaystvennyy obzor Tom-skoy gubernii za 1913 god. Pereselencheskoye upr. Gl. upr. zemleustroystva i zemledeliya, Tom. Rayon. Tomsk: Tipo-litografiya Sibirskogo tovarishchestva pechatnogo dela. (In Russ.).
Khalyutin, P. V. (1915). Krestyanskoye khozyaystvo v Rossii. Sibir'. Tobolskaya, Tomskaya, Eniseyskaya i Irkutskaya gubernii; Primorskaya i Yakutskaya oblasti: izvlech-eniye iz opisaniy khozyaystv, udostoyennykh premiy v pamyat' Tsarstvovaniya Doma Romanovykh. Gl. upr. zemleustroystva i zemledeliya, Depart. zemle-deliya. Petrograd: Tipografiya Aktsionernogo obshchestva tipografskogo dela. (In Russ.).
OTG, 1894 — Obzor Tomskoy gubernii za ya. (In Russ.).
OTG, 1895 — Obzor Tomskoy gubernii za ya. (In Russ.).
OTG, 1896 — Obzor Tomskoy gubernii za ya. (In Russ.).
OTG, 1897 — Obzor Tomskoy gubernii za ya. (In Russ.).
OTG, 1898 — Obzor Tomskoy gubernii za 1897 god. (1898). Tomsk: Tipografiya gubernsk-ogo pravleniya. (In Russ.).
1893 god. (1894). Tomsk: Gubernskaya tipografi-
1894 god. (1895). Tomsk: Gubernskaya tipografi-
1895 god. (1896). Tomsk: Gubernskaya tipografi-
1896 god. (1897). Tomsk: Gubernskaya tipografi-
— Obzor Tomskoy gubernii za 1898 god. (1899). Tomsk: Tipografiya gubernsk-ogo pravleniya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1899 god. (1900). Tomsk: Gubernskaya tipografi-ya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1900 god. (1901). Tomsk: Gubernskaya tipografi-ya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1901 god. (1902). Tomsk: Gubernskaya tipografi-ya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1902 god. (1904). Tomsk: Gubernskaya tipografi-ya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1903 god. (1904). Tomsk: Pechatnya S. P. Yakov-leva. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1904 god. (1905). Tomsk: Pechatnya S. P. Yakov-leva. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1905 god. (1906). Tomsk: Gubernskaya tipografi-ya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1906 god. (1907). Tomsk: Gubernskaya tipografi-ya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1907 god. (1909). Tomsk: Tipografiya Gubernsk-ogo upravleniya.
— Obzor Tomskoy gubernii za 1908 god. (1909). Tomsk: Tipografiya Gubernsk-ogo upravleniya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1909 god. (1910). Tomsk: Tipografiya Gubernsk-ogo upravleniya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1910 god. (1912). Tomsk: Tipografiya Gubernsk-ogo upravleniya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1911 god. (1912). Tomsk: Tipografiya Gubernsk-ogo upravleniya. (In Russ.).
— Obzor Tomskoy gubernii za 1912 god. (1914). Tomsk: Tipografiya Gubernsk-ogo upravleniya. (In Russ.).
V., Okulicha, I. K. (eds.) (1902a). Kratkiy selskokhozyaystvennyy obzor Tomskoy gubernii za 1901 god. Letniy i osenniy periody: (po dannym tekushchey statis-tiki). M. Z. i G. I., Departament zemledeliya, Pravitelstvennyy agronom po Tomskoy gubernii. Tomsk: Parovaya tipo-litografiya P. I. Makushina. (In Russ.). Soldatov,V. V, Okulicha, I. K. (eds.) (1902b). Kratkiy selskokhozyaystvennyy obzor Tomskoy gubernii za 1901 god. Vesenniy period: (po dannym tekushchey statistiki). M. Z. i G. I., Pravitelstvennyy agronom po Tomskoy gubernii. Tomsk: Parovaya tipo-litografiya P. I. Makushina. (In Russ.).
References
Karpinets, A. Yu. (2014). Zemledeliye na territorii Kuzbassa v period 1880-kh — nachala 1890-kh godov. Vestnik Kemerovskogo gosudarstvennogo universiteta, 3—2 (59): 201—209. (In Russ.).
Karpinets, A. Yu. (2016). Peasant Land Use and Agriculture in Kuzbass in Post-Reform Period of 1860-ies — Beginning of 1890-ies: Problems and Peculiarities of Condition and Evolution. Nauchnyi dialog, 11 (59): 235—248. (In Russ.).
OTG, 1899
OTG, 1900
OTG, 1901
OTG, 1902
OTG, 1904
OTG, 1904
OTG, 1905
OTG, 1906
OTG, 1907
OTG, 1909
OTG, 1909
OTG, 1910
OTG, 1912
OTG, 1912
OTG, 1914
Soldatov,V.
Karpinets, A. Yu. (2017). Food Security of Kuzbass Region Population in 1905—1907: Local Features. Nauchnyi dialog, 11: 340—355. DOI: 10.24224/2227-1295-2017-11340-355. (In Russ.).
Makarchuk, S. V i dr. (ed.) (2001). Letopis' sela Kuzbassa. Kemerovo: Kemer. kn. izd-vo. (In Russ.).
Okladnikov, A. P. (ed.) (1967). IstoriyaKuzbassa: v 3 ch., 1—2: IstoriyaKuzbassa s drevney-shikh vremen do Velikoy Oktyabrskoy sotsialisticheskoy revolyutsii. Istoriya Kuzbassa ot Velikoy Oktyabrskoy sotsialisticheskoy revolyutsii do nachala sotsi-alisticheskoy industrializatsii. Kemerovo: Knizhnoye izdatelstvo, 1967—1970. (In Russ.).
