CC BY
4УДК 639.3:577.472(28)
Хабжоков А. Б., Казанчев С. Ч. Habzhokov A. B., Kazanchev S. Ch. ПУТИ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОДУКЦИИ ТОВАРНОГО РЫБОВОДСТВА WAYS TO INCREASE PRODUCTION OF COMMERCIAL FISH FARMING
В связи с наметившейся тенденцией уменьшения крупных хозяйств в Кабардино-Балкарской Республике, в которых имеется возможность содержания инкубационных цехов, возникла необходимость поиска путей увеличения продукции товарного рыбоводства.
Цель работы — разработка дальнейших путей развития рыбоводства методом решения проблем получения большого количества одно-возрастного выровненного по массе посадочного материала при естественном нересте.
Он предназначен для увеличения производства товарной рыбы в условиях ограниченных земельных угодий под прудовые хозяйства.
Основой метода, который используется в нашей работе, является метод гипофизарной инъекции, который основан на инъекционном введении производителям препарата гипофиза. Метод заключается в использовании одноразовой гипофизарной инъекции при естественном нересте. Это дает возможность сократить время нереста на 25 дней, экономить площадь нерестовых прудов на 70% и получить одновозрастной качественный рыбопо-садочный материал.
Оценка значимости данного метода была проведена в М.П. Бормотова хутор «Сарский» (!У-У рыбоводные зоны) Майского района КБР в 2014, 2015, 2016 годах при выращивании посадочного материала товарной рыбы.
Экономический эффект используемой нами методики заключается в сокращении времени нереста, экономии финансовых ресурсов на приобретение гипофиза и затрат на проведение инкубации.
Ключевые слова: инъекция, гипофиз, производители, нерест, аквакультура, икра, личинки, пруд.
As there is a definite trend of reduction of large farms in the Kabardino-Balkar Republic, where you can maintain incubation centers, it is obviously necessary to find ways to increase the production of commercial fish breeding.
The aim of the work is finding out further ways of developing fish farming by solving the problems of obtaining a large number of single — aged mass-aligned planting material with natural spawning.
It is designed to increase the production of commercial fish in conditions of restricted land for pond farms.
The basis of the method that is used in our work is the method of pituitary - ear injection, which is based on the injection of the drug pituitary. The method is the use of a one-time pituitary injection with natural spawning. This makes it possible to reduce spawning time by 25 days, to save the area of spawning ponds by 70% and get high-quality fish-planting material.
Assessment of the significance of this method was carried out in Bormotov's farm «Sarskiy» (IV-V fish-breeding zones) of the Mayskiy district of the KBR in 2014, 2015, 2016, while the planting stock of commercial fish breeding.
The economic effect is obvious. Our method reduces spawning time, saves financial resources for the purchase of pituitary and the cost of incubation.
Key words: injection, the pituitary gland, producers, spawning, aquaculture, eggs, larvae, pond.
Хабжоков Аслан Баширович -
кандидат сельскохозяйственных наук, председатель ассоциации «Каббалкрыбхоз» Тел.: 8 903 497 36 65 E-mail: kbrybhoz@mail.ru
Habzhokov Aslan Bashirovich -
Candidate of Agricultural Sciences, Chairman of the Association «Kabbalkribhoz» Tel.: 8 903 497 36 65 E-mail: kbrybhoz@mail.ru
Казанчев Сафарби Чанович -
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры зоотехнии, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ, г. Нальчик Тел.: 8 903 497 05 52
Kazanchev Safarbi Chanovich -
Doctor of Agricultural Sciences, Professor Department of Animal Husbandry, FSBEI HE Kabardino-Balkarian SAU, Nalchik Tel.: 8 903 497 05 52
Введение. Богатейшие водные ресурсы Российской Федерации позволяют признать рыбу важнейшим объектом аквакультуры, которая является одним из перспективных направлений рыбохозяйственной отрасли, способная обеспечить продовольственные ресурсы страны. Необходимость развития аквакультуры, и, прежде всего, рыбоводства, подтверждается также сокращением добычи рыбы и других гидробионтов в морских водах и неустойчивым состоянием рыбных запасов в пресных водоемах. В настоящее время объемы аквакультуры уже превышают 60% мировой добычи гидробионтов. Рыбная продукция занимает первое место в аквакультуре и составляет 65-70%. Динамика показателей рыбохозяйственного комплекса нашей страны за последние пять лет является положительной. Но рост производства рыбной продукции обеспечивается, в основном, за счет промышленного рыболовства, а не за счет продукции товарного рыбоводства. В этом Россия идет вразрез с мировой тенденцией. Производство продукции товарного рыбоводства отечественными предприятиями в 2016 году составило около 160 тыс. тонн, тогда как вылов водных биоресурсов был на уровне 4,6 млн. тонн. Таким образом, на долю сектора аквакультуры пока приходится не более 3,5%. При том, что на территории Российской Федерации существует большой потенциал развития данной отрасли рыбного хозяйства [1].
Основными объективными причинами, сдерживающими интенсификацию товарного рыбоводства до настоящего времени, являются: физический износ основных фондов; недостаток современного оборудования; отсутствие инновационных технологий и многое другое. Мировые лидеры по аквакультуре -Китай и Норвегия успешны благодаря формированию развития научных исследований в области аквакультуры: совершенствованию технологий выращивания, вопросов кормления, охраны здоровья, генетики, селекции. Приоритетные направления научного обеспе-
чения аквакультуры включают работу с производителями и посадочным материалом, расширение спектра видов культивируемых водных биоресурсов в разработку и проверку эффективности мероприятий по качественному улучшению состава ихтиофауны и количественному увеличению выхода рыбной продукции.
Методы стимулирования полового созревания производителей при искусственном выращивании рыб получают всё большее распространение в связи с ростом масштабов рыбоводства и нарастающими потребностями населения в пищевой продукции. Они позволяют сократить время выдерживания рыб до момента получения зрелой икры, сдвигать сроки ее инкубации и увеличивать период выращивания молоди в первый вегетационный сезон [2].
Материал и методика исследований. Цель работы - совершенствование метода, получение рыбопосадочного материала.
Метод основан на инъекционном введении производителем препарата гипофиза. Основой метода, который используется в нашей работе, является метод гипофизарных инъекций, который в 40-х гг. прошлого столетия был разработан профессором Н.Л. Гербиль-ским, в дальнейшем был усовершенствован И.А. Баранниковой и другими его учениками.
Кабардино-Балкарский регион, расположенный в 1-11-Ш-1У-У рыбохозяйственных зонах, отличается специфическими экологическими условиями, в связи с чем интенсификация производства прудовой рыбы, достижение максимальной продуктивности прудов требует разработки принципиально новых нетрадиционных методов ведения отрасли, основанных на специфических условиях региона, принципы которого могли бы применяться и в других регионах [3].
В республике в последние годы наметилась тенденция уменьшения крупных хозяйств, в которых имеется возможность содержания инкубационных цехов.
Как видно из таблицы 1, количество полносистемных хозяйств с объемом производства до 20 ц рыбной продукции в целом по республике увеличилось на 18% при одновременном уменьшении крупных хозяйств.
Результаты исследований. В процессе работы авторами проведена работа по совер-
Исходя из температурного режима, данная территория относится к V эколого-климати-ческой зоне. Водоснабжение прудового хозяйства хутора «Сарский» обеспечивается по оросительному каналу из р. Терек. Река Терек пересекает северо-восточную часть Кабардинской равнины. Среднее содержание кислорода в воде по рыбоводным зонам республики представлено в таблице 3.
В зимнее время, когда пруд затягивается льдом, поступление кислорода в водоем из атмосферы прекращается. Пополнение запасов кислорода в воде за счет фотосинтеза
шенствованию метода получения посадочного материала.
Метод предназначен для увеличения производства товарной рыбы в условиях органических земельных угодий.
Работы проводили в М.П. Бормотова Г.Е., который расположен на хуторе «Сарском» Майского района КБР. Хозяйство является полносистемным. Общая площадь 115 га, под прудами 100 га, из них нагульных - 80 га (два пруда), зимовальных - 1 га (один пруд), не-рестовики - три пруда (1 - 1 га, 2 - 3 га, 3 - 1 га) и два бонитировочных по 0,2 га. Хозяйство расположено в равнинной части республики.
Переход от сезона к сезону выражается в изменении комплекса всех метеорологических элементов. При выделении сезонов нами принимались во внимание, главным образом, температурные условия [4].
Среднемесячная и годовая температуры воздуха представлены в таблице 2.
также прекращается. Поэтому зимой нужно тщательно следить за кислородным режимом в прудах, так как может наступить замор и массовая гибель рыбы.
Нерестовые пруды начинаем готовить вскоре после таяния снега. Выжигаем сухую траву, очищаем от мусора. Перед заполнением прудов водой канавки и донный водоспуск дезинфицируем 10%-ным известковым раствором, а гидротехнические сооружения 50-%-ным, затем промываем водой. Заполняем пруды за сутки до нереста. При температуре воды 11-12° С начинаем сливать воду с зимо-
Таблица 1 - Группировка прудовых хозяйств в республике по объему производства
Хозяйства с объемом производства рыбной продукции, ц Годы
2013 2014 2015 2016
До 20 13,1 27,3 30,2 31,1
От 21 до 50 20,6 23,6 27,5 28,0
От 51 до 70 26,9 28,1 30,1 31,9
От 71 до 100 34,4 16,7 8,4 6,5
Более 100 5 4,3 3,8 2,5
Таблица 2 - Средняя месячная и годовая температура воздуха
№ и название станции Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь д о Г
1. Ново-Павловская -3,8 -3,6 1,5 8,4 15,4 19,8 22,8 21,9 16,6 10,2 3,3 -1,4 9,3
3. Прохладная, ж.д. -4,2 -2,8 2,0 9,4 16,2 20,4 23,0 22,4 16,8 10,1 3,7 -1,4 9,6
6. Бермамыт -7,4 -7,7 -3,9 -0,9 3,5 6,1 9,0 9,3 6,3 2,9 -1,9 -5,3 0,8
7. Баксан -4,4 -3,3 1,6 8,4 15,2 19,2 22,1 21,5 16,1 10,2 3,0 -1,8 9,0
8. Котляревская -4,2 -2,9 2,0 9,2 15,8 20,0 23,0 22,0 16,7 10,4 3,7 -1,4 9,5
10. Нальчик -4,3 -3,4 1,5 8,2 14,6 18,4 21,1 20,4 15,5 10,0 3,0 -1,6 8,6
11. Терек -4,4 -3,0 1,0 9,2 15,6 19,6 22,5 21,6 16,4 10,0 3,6 -1,8 9,3
вального пруда. Самок и самцов отсаживаем в отдельный небольшой пруд до повышения температуры воды до 16°С. Как правило, ма-
Для нереста используем производителей среднего возраста самок 6-8 лет и самцов 5-7 лет. При нересте используем соотношение самок и самцов - 2:1.
Подбор производителей производим по принципу «лучший к лучшему» согласно шкале племенной оценки. Лучшее потомство получается при скрещивании самок и самцов разного возраста в следующих сочетаниях (табл. 4).
Таблица 4 - Подбор производителей по возрасту
С появлением резко выраженных половых признаков производителей рассаживаем по полу и подкармливаем до посадки на нерест. При устойчивой температуре воды 18-20°С в течение десяти дней самцов высаживаем в нерестовые пруды из расчета 0,1 га одно гнездо и на одно гнездо два самца. Предварительно производителей обрабатываем 5%-ным раствором поваренной соли в течение 5 минут [6].
Перед проведением гипофизарных инъекций высушенные гипофизы измельчаем, раз-
точное стадо формируем из двух породных групп рыб различного происхождения в возрасте от 4 до 10 лет.
бавляем физиологическим раствором (6,5 г химически чистой поваренной соли на 1 л дистиллированной воды) и растираем в фарфоровой ступке до получения однородной суспензии. Затем препарат расфасовываем в ампулы. Раствор разводим не более, чем за два часа до инъекции, т.к. в разведенном виде она пригодна в течение двух часов. Самки в процессе бонитировки были предварительно взвешены. Зная вес каждой самки, в шприц набираем раствор из расчета дозировки 3 мг гипофиза на один килограмм рыбы. Ежедневно проводим замер температуры воды. В зависимости от температуры меняем дозу гипофиза. Если температура ниже 18°С, то увеличиваем дозу гипофиза на 0,5 мг, а если температура выше 20°С, то дозу гипофиза уменьшаем на 0,5 мг (схема 1).
Все работы по инъекции проводим в вечерние часы, предварительно рассчитав температуру и время начала нереста (обычно нерест начинается через 8-10 часов) [7].
Инъекцию проводили в носилках с водой, суспензию вводим в мышцы спины первой трети тела, выше боковой линии и ниже основания спинного плавника. Иглу вводим глубоко в ткань под острым углом, под чешую, а для того, чтобы суспензия не вытекала, место прокола после вытаскивания иглы прижимаем пальцем и массируем.
При методе, используемом нами, мы не проводим инъекцию самцов, а самок инъецируем один раз, исключая дробные гипофизар-ные инъекции.
Таблица 3 - Среднее содержание кислорода в воде по рыбоводным зонам республики
Зоны Весна (1У-У) Лето (У1-УШ) Осень (1Х-Х) Среднее за сезон
мг/л насыщение мг/л насыщение мг/л насыщение мг/л насыщение
I 11,6 113 8,9 92 10,9 112 10,7 108
II 11,3 112 9,5 102 10,6 109 10,4 108
III 10,6 109 9,4 100 10,3 105 10,1 104
IV 10,3 105 9,2 99 10,0 103 9,5 102
У 9,5 102 9,6 103 9,7 100 9,4 98
№ Возраст Возраст
п/п самок, лет самцов, лет
1 5 6-7
2 6 5-7
3 7 5-6
4 8 5-6-7
5 9 5-6-7-8
6 10 5-6-7-8-9
Нерест обычно начинается через несколько часов после посадки производителей. До нереста пруды заполняем водой наполовину, а после нереста уже полностью. Поскольку возможны резкие колебания температуры, оказывающие отрицательное действие на оп-
лодотворенную икру и молодь, средняя глубина нерестовых прудов равна 0,5 м, а у донного водоспуска - 1,5 м. Во время нерестовой кампании на прудах устанавливается круглосуточное дежурство, прекращается хождение, езда автотранспорта.
Схема 1 - Зависимость дозировки гипофиза от массы тела рыб и температуры воды
Таблица 5 - Время, через которое происходит нерест карпа
На 5-7 день появляется личинка, после этого ежедневно контролируем наличие естественной кормовой базы. Если в водоеме недостаточно корма, личинки концентрируются вдоль береговой полосы. Недостаточная естественная кормовая база в прудах не позволяет вырастить полноценных подрощенных личинок.
Для подкармливания личинок карпа используем корма животного происхождения -рыбную, мясокостную муку. Чаще всего используем рыбную муку. В жирах рыбной муки преобладают ненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие организм энергией и необходимыми элементами питания. Мясокостная мука является богатым источником животного белка.
Пересадку мальков в выростные пруды производим на 20-21 день, это позволяет производить отлов прудов с наименьшими потерями [5]. От одного гнезда производителей получаем в среднем 100-120 тыс. мальков со средней навеской 150-200 мг. Необходимое количество рыб для дальнейшего выращивания высаживаем в выростные пруды, а остальных реализуем.
Область применения: сельскохозяйственное производство, аквакультура, образование.
Выводы. 1. Метод заключается в использовании одноразовой гипофизарной инъекции при естественном нересте.
2. Метод дает возможность сократить время нереста на 25 дней, экономить площадь нерестовых прудов на 70% и получить большое количество одновозрастного выровненного по массе посадочного материала.
3. Применение данной методики получения подрощенной личинки карпа в прудовом хозяйстве М.П. Бормотова хутора «Сарский» Майского района КБР дает возможность увеличения производства товарной рыбы в условиях ограниченных земельных угодий под прудовые хозяйства.
№ п/п Температура воды, °С Время, ч Примечание
1 14-16 22-25
2 17-18 20-24
3 19-20 18-20
4 20-21 14-18
5 22-23 10-14
Литература
1. Материалы конференции по развитию аквакультуры в Российской Федерации. 20 мая 2014 г. Мурманск, 2014. С. 48.
2. Рыжков Л.П., Кучко Т.Ю., Дзюбук И.М. Основы рыбоводства: учебник. СПб.: Издательство «Лань», 2011. С. 174.
3. Казанчев С.Ч., Казанчева Л.А. Характеристика зональных особенностей эколого-гидрохимического режима водоемов Кабардино-Балкарской Республики. Нальчик, 2003. С. 19-24.
4. Казанчев С. Ч., Хабжоков А.Б. Рекомендации по рыбоводно-биологическому освоению зональных особенностей водоемов КБР. Нальчик, 2008. 40 с
5. Хабжоков А.Б., Казанчева Л.А., Казанчев С. Ч., Шибзухова З. С. Практические рекомендации по выращиванию рыбопосадочного материала семейства карповых рыб. Нальчик, 2015. С 56.
6. Хабжоков А.Б., Казанчев С. Ч., Шибзу-хова З.С. Рыбоводство: учебное пособие. Нальчик, 2016. 348 с.
7. Хабжоков А.Б., Казанчев С.Ч. и др. Экология выращивания нектонного сообщества рыб. Нальчик, 2017. 324 с
References
1. Materialy konferentsii po razvitiyu akva-kultury v Rossiyskoy Federatsii. 20 maya 2014 g. Murmansk, 2014. S. 48.
2. Ryzhkov L.P., Kuchko T.Yu., Dzyubuk I.M. Osnovy rybovodstva: uchebnik. SPb.: Izdatelstvo «Lan», 2011. S. 174.
3. Kazanchev S.Ch., Kazancheva L.A. Kha-rakteristika zonalnykh osobennostey ekologo-gidrokhimicheskogo rezima vodoemov Kabardi-no-Balkarskoy Respubliki. Nalchik, 2003. S. 1924.
4. Kazanchev S.Ch., Khabzhokov A.B. Reko-mendatsii po rybovodno-biologicheskomu os-voeniyu zonalnykh osobennostey vodoemov KBR. Nalchik, 2008. 40 s.
5. Khabzhokov A.B., Kazancheva L.A., Kazanchev S.Ch., Shibzukhova Z.S. Prakticheskie rekomendatsii po vyraschivaniyu ryboposadoch-nogo materiala semeystva karpovykh ryb. Nalchik, 2015. S 56.
6. Khabzhokov A.B., Kazanchev S.Ch., Shib-zukhova Z.S. Rybovodstvo: uchebnoe posobie. Nalchik, 2016. 348 s.
7. Khabzhokov A.B., Kazanchev S.Ch. i dr. Ekologiya vyraschivaniya nektonnogo soob-schestva ryb. Nalchik. 324 c.
