CC BY
42
№ 9 (51), 2008 г.
Аграрный вестник Урала
43
Экономика
ПТИЦЕПРОДУКТОВЫИ ПОДКОМПЛЕКС ЮГА ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ
Н.С. АБРАМОВА,
аспирант, Тюменская ГСХА, г Тюмень
Ключевые слова: птицеводство, перспективы отрасли, производство и потребление мяса птицы, Тюменская область.
Птицеводство, в отличие от других отраслей АПК, наиболее динамичная в плане оборота ресурсов и наукоемкая отрасль, характеризуется быстрыми темпами воспроизводства поголовья, интенсивным ростом, высокой продуктивностью, жизнеспособностью, наименьшими затратами живого труда и материальных средств на единицу продукции. Птицепродуктовый подкомплекс, в основном, дает мясо, яйцо, пух, перо и органические удобрения (птичий помёт). Отходы инкубации и убоя птицы идут на приготовление кормовой и перьевой муки. Из сельскохозяйственных птиц наибольшее распространение имеют куры, индейки, гуси, утки. Всё большее развитие получает разведение цесарок, перепелов, страусов. Птицеводство является наиболее реальным источником пополнения продовольственных ресурсов Российской Федерации, оно способно в наибольшей степени обеспечить продовольственную безопасность страны, а также стабилизировать и улучшить ситуацию на мясном рынке России.
Каждая страна стремится обеспе-
Таблица 1
Объем производства и потребления мяса птицы и яиц в Российской Федерации (2005-2007 гг.)
Год Мясо птицы, убойная масса Яйцо
всего, тыс. тонн на душу населения, кг
общий объем отечест- венное произ- водство доля импорта, % всего в т.ч. отечественного производство, млрд шт. на душу населения, шт.
2005 2708,6 1379,8 49 18,8 9,6 36,9 242
2006 2906,5 1623,6 44 20,0 11,4 37,9 244
2007 3100 1850 40 21,7 13,0 38,5 252
Производство яиц, млн шт.
2005 г. 2006 г. 2007 г. 2007 г. в % к 2005 г.
ЗАО «Птицефабрика Боровская» 820,6 870,0 864,1 105,3
ЗАО «Тюменский бройлер» 25,4 35,2 28,0 110,2
ЗАО «Птицефабрика Пышминская» 247,0 240,6 250,9 101,6
МУП «Птицефабрика Голышмановская» 35,2 15,5 0 -
ООО «Совхоз Прогресс» 0,5 0 0 -
ЦО АО «Бикор-Агро» 13,3 6,9 0 -
ИТОГО 1142,0 1168,2 1143,0 100,1
чить население продовольствием за счет собственного производства. От решения этой задачи во многом зависит экономическая независимость государства. Рост импорта сырья и продовольствия оказывает негативное воздействие на развитие всего АПК и дорого обходится государству.
Сегодня, к сожалению, мы еще далеки от рациональных норм потребления (по яйцу норма - 292 шт. в год на человека, фактически - 252 шт.; по мясу и мясопродуктам рациональная норма -81 кг, фактическое потребление - 21,7 кг), см. табл. 1.
Исходя из данных, представленных в таблице 1, можно сделать вывод, что общий объем производства мяса в 2007 г. увеличился на 114,5%, по отношению к 2005 г., при этом доля импорта сократилась на 9%, количество потребляемого мяса на душу населения увеличилось на 2,9 кг, яйца - на 10 шт. В настоящее время на территории юга Тюменской области (без автономных округов) действуют следующие птицеводческие организации: ЗАО «Птицефабрика Боровская», ЗАО «Тюменский бройлер», ЗАО «Пти-
Таблица 2
цефабрика Пышминская», МУП «Птицефабрика Голышмановская», ООО «Совхоз Прогресс», ДОАО «Бикор-Агро». В последнее время этими хозяйствами были получены следующие результаты (см. таблицы 2-5).
Развитие агропромышленного комплекса в последнее время можно характеризовать относительной устойчивостью, но с тенденцией к понижению по многим производственным показателям, что характерно и для сельского хозяйства Тюменской области. Причиной этому факторы, непосредственно определяющие положение экономики страны и вызванные объективными причинами. К таким факторам относятся:
- резкое падение основных показателей эффективности производственного потенциала АПК: земли, основных фондов, трудовых ресурсов как результат необдуманной аграрной политики;
- уход государства от ответственности за экономику в аграрном секторе повлек за собой усугубление диспаритета цен на продукцию сельского хозяйства и других отраслей народного хозяйства;
- вытеснение отечественных сельхозтоваропроизводителей с российского рынка сказалось на рентабельности аграрного сектора;
- банкротство сельскохозяйственных организаций привело к сокращению рабочих мест, спровоцировало уход из села квалифицированных кадров, резкое ухудшение демографической ситуации на селе, способствовало исчезновению десятков тысяч деревень;
- нарушение экологических основ ведения сельскохозяйственного производства отрицательно сказалось на здоровье населения, качестве сельскохозяйственной продукции, уровне плодородия почвы.
Для обеспечения устойчивого развития агропромышленного производства необходима реализация комплекса мероприятий:
- усилить позиции специализированных крупнотоварных предприятий в выпуске конкурентоспособной продукции (до 80% от общего объема товарной сельскохозяйственной продукции);
Poultry farming, prospects of branch, manufacture and consumption of fowl, the Tyumen area.
44
Аграрный вестник Урала
№ 9 (51), 2008 г.
Экономика
Производство мяса птицы (в живом весе), тонн
Таблица 3
2005 г. 2006 г. 2007 г. 2007 г. в % к 2005 г.
ЗАО «Птицефабрика Боровская» 4542 4148 3887 85,6
ЗАО «Тюменский бройлер» 28761 30425 31517 1 09,6
ЗАО «Птицефабрика Пышминская» 900 1 096 1349 149,9
МУП «Птицефабрика Голышмановская» 773 357 0 -
ООО «Совхоз Прогресс» 261 540 934 357,9
ДО АО «Бикор-Агро» 37 62,8 0 -
ИТОГО 39974 36629 37678 94,3
Таблица 4
Яйценоскость на 1 среднегодовую курицу-несушку, шт.
2005 г. 2006 г. 2007 г. 2007 г. в % к 2005 г.
ЗАО «Птицефабрика Боровская» 334,6 339,1 335,0 100,1
ЗАО «Тюменский бройлер» 249,9 244,8 245,1 98,1
ЗАО «Птицефабрика Пышминская» 334,6 340,0 335,0 100,1
МУП «Птицефабрика Голышмановская» 251,3 120,4 0 -
ООО «Совхоз Прогресс» 118,2 0 0 -
ДО АО «Бикор-Агро» 203,1 149,5 0 -
ИТОГО 326,1 326,1 332,1 101,8
Таблица 5
Поголовье птицы, тыс. голов
2005 г. 2006 г. 2007 г. 2007 г. в % к 2005 г.
ЗАО «Птицефабрика Боровская» 3685 3767 3652 99,1
ЗАО «Тюменский бройлер» 1996 2138 2030 101,7
ЗАО «Птицефабрика Пышминская» 1114 1151 1094 98,2
МУП «Птицефабрика Голышмановская» 266 0 0 -
ООО «Совхоз Прогресс» 0 69 70 -
ДО АО «Бикор-Агро» 101 0 0 -
ИТОГО 7162 7125 6846 95,6
- расширить сферу применения ре-сурсо- и энергосберегающих технологий в отраслях, ускорить модернизацию техники и технологий (рост инвестиций в основной капитал на 10-15%);
- развивать процессы интеграции в сферах производства, заготовки, переработки и агросервиса;
- стимулировать потребность товаропроизводителей в инновационных, научных разработках и информационноконсультационном обслуживании;
- увеличить объемы приобретения высокопродуктивных пород скота, птицы и сортов сельскохозяй-
ственных культур;
- выработать механизм взаимовыгодных партнерских отношений между производителями и переработчиками сельскохозяйственного сырья;
- сформировать систему закупа продукции и сервисного обслуживания личных подсобных хозяйств населения;
- повысить эффективность сельскохозяйственного производства, т.е. увеличить урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность скота и птицы, а также уровень рентабельности хозяйств.
Трудно себе представить, что весь комплекс предложенных мероприятий будет реализован в скором времени в полном объеме. Но сегодня работа в этом направлении уже ведется. Этому свидетельством может стать активная деятельность рабочей группы при Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации по рассмотрению, принятию и реализации глобальных проектов и программ, разработанных в регионах, и различного рода инициатив прикладного характера. Несомненно, такие проекты будут реализованы и в отрасли птицеводства.
Литература
1. Лысенко Ю.В. Птицепродуктовый подкомплекс: стратегия развития. - Екатеринбург: Изд-во Урал. ГСХА, 2006. - 504 с.
2. Сёмин А.Н. Инновационные и стратегические направления развития АПК: вопросы теории и практики. - Екатеринбург: Изд-во Урал.ГСХА, 2006. - 960 с.
3. Сёмин А.Н., Сычёва Ф.А., Эйриян С.К. Стратегия устойчивого развития регионального птицеводства: инновационные аспекты. - Екатеринбург: Уральское издательство, 2003. - 260 с.
