CC BY
104
А.В. Глотко
ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
На примере питомников НИИСС им. М.А. Лисавенко рассматривается производство саженцев плодово-ягодных культур для их реализации в частных, коллективных и государственных садоводческих хозяйствах. Исследуется структура экономических затрат на производство саженцев, намечены пути увеличения рентабельности и снижения цен, что положительно скажется на развитии садоводства не только в Алтайском крае, но и во всех близлежащих регионах.
В период спада производства в начале 90-х гг. прошлого века в связи с экономическими преобразованиями в нашей стране резко снизился спрос на посадочный материал для закладки садов. Т ак, если в 1970-80-е гг. в Алтайском крае питомники НИИСС им. М.А. Лисавенко производили свыше 7 млн саженцев в год, то в переходный период производство упало до 100 тыс., саженцы приходилось реализовывать с трудом.
В настоящее время интерес к садоводству возрастает. В связи с закладкой садов в садоводческих хозяйствах Алтайского края повышается спрос на посадочный материал, потенциального покупателя особенно интересуют новые сорта. Развитие коллективного садоводства уменьшает спрос населения на самосбор плодов и ягод в плодопитомниках. Вместе с тем увеличивается спрос на саженцы. Этому способствуют стремление садоводов-любителей к регулярному сортообнов-лению, внедрению редких культур, частые реконструкции садовых участков. Кроме того, суровый сибирский климат ведет к периодическому вымерзанию, зимнему иссушению, сокращает продуктивный период растений. Для повышения конкурентной способности питомникам следует размножать не только районированные сорта, но и те, которые не изучены в нашей зоне, но пользуются спросом у садоводов-любителей.
В НИИСС им. М.А. Лисавенко ведется работа по сортоизучению, активное внедрение в производство достижений науки и передового опыта. Задача ученых - помочь садоводам из потока саженцев различных пород и сортов, появившихся на рынках края, выбрать наиболее приемлемые для региона. С этой целью ведется просветительская работа через телевидение, радио, печать.
Перед наукой и производством стоит задача резкого увеличения выпуска саженцев, совершенствования
технологии их производства, направленной на увеличение выхода продукции с единицы площади питомника и снижение ее себестоимости.
В Алтайском крае расположены три плодопитомнических хозяйства: ГНУ НИИСС им. М.А. Лисавенко, КГУП АФ «Цветы Алтая» и КХ «Бийский плодопитомник» (табл. 1).
В структуре питомника 52% занимают насаждения плодовых культур (35% - саженцы яблони), и 48% -ягодных культур (23% - облепиха), общая площадь питомника » 43,1 га.
По данным ГНУ НИИСС им. М.А. Лисавенко (2001 г.), затраты труда на производство саженцев лежат в пределах 261-2200 человекочасов на 1 га. Наименьшая трудоемкость наблюдается при выращивании саженцев малины (261 человекочас на 1 га питомника), наибольшая - саженцев груши и яблони (2200 человекочасов). Рентабельность производства саженцев ягодных культур составляет: для жимолости - 26,8%, малины - 52,7%. Максимальную рентабельность даёт производство плодовых саженцев: яблони - 164,1%, груши - 191,7% .
Себестоимость производства саженцев в 2002 г. увеличилась по сравнению с 2001 г. в 1,9 раза для плодовых культур и в 1,2 раза - для ягодных (табл. 2). Из приведенных данных следует, что в хозяйстве высок уровень накладных расходов (31% - для саженцев плодовых культур и 36% - для ягодных), что в конечном итоге приводит к повышению себестоимости саженцев и снижению уровня рентабельности производства. Накладные расходы распределяются пропорционально всем прямым затратам совокупного труда (живого и овеществлённого). Их высокий уровень в структуре себестоимости можно объяснить большим объёмом научно-исследовательской работы хозяйства.
Т а б л и ц а 1
Площадь маточников и питомников в плодопитомнических хозяйствах Алтайского края
Культура Площадь, га Площадь закрытого грунта, м2
Черенковый маточник Семенной маточник Очередное поле питомника Отводковый маточник Питомник
Яблоня 1,0 0,5 5,0 - 15,0 -
Груша 0,2 0,05 0,2 - 0,6 -
Слива 0,5 - 2,5 - 5,0 -
Подвой сливы 0,5 - - - - 1250
Вишня 0,8 - 2,0 - 2,0 1200
Смородина - - - 5,0 7,0 -
Облепиха 2,0 - 10,0 - 10,0 3600
Рябина черноплодная - 0,1 1,5 - 3,0 -
Другие культуры 0,4 - 0,5 3,4 0,5 150
Всего 5,6 0,65 21,7 8,6 43,1 6200
Т а б л и ц а 2
Состав и структура себестоимости саженцев плодовых и ягодных культур (ГНУ НИИСС им. М.А. Лисавенко)
Показатели 1999 г. 2000 2000 г. 2001 2001 г. 2002 2002 г.
руб. % к 1999 руб. % к 2000 руб. % к 2001 руб. %
1. Саженцев плодовых, ед. / руб. 6,51 100 100 6,5 100 161 10,41 100 191 19,85 100
1.1. Прямые затраты 5 76 75 3,73 57 179 6,66 64 206 13,69 69
оплата труда с начислениями 1,72 27 130 2,23 35 113 2,5 24 168 4,2 22
семена и посадочный материал 2,69 42 3 0,06 1 в37 2,24 22 188 4,21 22
удобрения 0,17 2 _ _ _ — _ _ _ 0,16 1
амортизация _ _ _ _ — — — — _ 0,06 1
ремонтный фонд 0,2 2 _ _ — — — — — _ _
автотранспорт _ _ _ 0,27 3 200 0,54 4 169 0,91 2
ГСМ 0,16 2 125 0,2 3 125 0,25 3 60 0,15 1
Прочие + затраты прошлых лет 0,06 1 в 16 раз 0,97 15 117 1,13 11 354 4 20
1.2. Накладные 1,51 24 184 2,77 43 136 3,75 36 165 6,16 31
2. Саженцы ягодных, ед./ руб. 1,89 100 156 2,94 100 145 100 126 5,37 100
2.1. Прямые затраты 1,65 87 157 2,59 88 142 3,68 86 94 3,46 64
оплата труда с начислениями 0,13 5 239 0,31 11 117 0,36 8 175 0,63 12
семена и посадочный материал 1,11 59 2,29 54 46 1,04 20
удобрения _ _ _ _ _ _ 0,36 8 _ _ _
амортизация _ _ _ _ — — 0,08 3 125 0,1 1
ремонтный фонд 0,03 2 _ — — — _ _ — — —
автотранспорт _ _ _ 0,06 2 в 6 раз 0,39 8 67 0,26 5
ГСМ 0,02 2 250 0,05 1 _ — — — 0,1 1
Прочие + затраты прошлых лет 0,36 19 в 6 раз 2,17 74 10 0,2 5 в 7 раз 1,33 25
2.2. Накладные 0,24 13 146 0,35 12 166 0,58 14 330 1,91 36
Из прямых затрат наибольший удельный вес составляет заработная плата, её уровень варьирует от 12 до 22%, колебания по годам зависят от уровня агротехники и выхода посадочного материала. Первое место в составе материально-денежных затрат занимают расходы на семена и посадочный материал (1922%). Прочие прямые затраты включают стоимость малоценного инвентаря, в том числе различной тары, этикетки, расходы на ремонт теплиц и т.д.
Следует отметить, что в хозяйстве было бы целесообразно исчисление состава и структуры себестоимости саженцев по видам, так как они различаются по агротехнике возделывания и способу размножения.
В НИИСС им. М.А. Лисавенко разработаны и широко внедряются технологии производства саженцев облепихи, вишни, жимолости и других культур способом зелёного черенкования, позволяющие получать здоровый посадочный материал с сохранением свойств маточных растений. Способ зеленого черен-
кования имеет большой коэффициент размножения и высокую рентабельность.
Одним из недостатков указанного метода является необходимость больших капитальных вложений в строительство культивационных сооружений (теплиц) и монтаж дорогостоящих инженерных сооружений для контроля и регулирования оптимальных параметров влажности и температуры. Эксплуатация этих сооружений осуществляется лишь в течение одного-полу-тора месяцев в году, что влияет на отдачу вложенных в строительство средств.
Институтом был предложен метод двукратного использования закрытого грунта в один сезон, что позволит эффективнее использовать инженерные сооружения на участках зелёного черенкования [3]. Общий выход укоренённых черенков за два срока черенкования к концу сезона - от 286 до 486 шт. с 1 м2 закрытого грунта, а увеличение выхода в зависимости от культуры составило 1,71-2,47 раза.
В 2001 г. Институтом были заложены опыты по определению отдельных приёмов технологии зелёного черенкования применительно к яблоне. Получение корнесобственных саженцев вызывает необходимость до-
ращивания их в поле питомника или в контейнерах Последнее расширяет возможность их поставки в другие регионы Сибири, продлевает период поставки саженцев яблони потребителям с апреля по ноябрь.
ЛИТЕРАТУРА
1. Калинина И.П. Совершенствование сибирского сортимента плодовых и ягодных культур // Научно-экономические проблемы регионального садоводства: Матер. науч.-практ. конф. (Барнаул, 4-6 марта 2002 г.). Барнаул, 2003. С. 20-34.
2. Нетрадиционные садовые культуры. Мичуринск, 1994.
3. Стрельцов Ф.Ф. Интенсификация использования закрытого грунта в питомниководстве // Проблемы стабилизации и развития сельского хозяйства Казахстана, Сибири и Монголии: Матер. III Междунар. науч.-практ. конф. (Алматы, 18-19 июня 2000 г.). Новосибирск, 2000.
4. Хабаров С.Н. Повышение устойчивости сибирского садоводства // Научно-экономические проблемы регионального садоводства: Матер. науч.-практ. конф. (Барнаул, 4-6 марта 2002 г.). Барнаул, 2003. С. 6-14.
Статья представлена кафедрой агрохимии и защиты растений Г орно-Алтайского государственного университета, поступила в научную редакцию «Экономические науки» 18 марта 2005 г.
