CC BY
3
нальные изменения в печени характеризовались развитием неспецифических реакций в виде зернистой дистрофии, перипортального фиброзирова-ния и склерозирования с частичной облитерацией сосудов. Со стороны почек в этой группе животных отмечалось повышение плотности мочи на 10-й день и 3-й месяц экперимента и повышение содержания белка в моче.
При воздействии максимальной концентрации диоксаионого спирта со стороны гонад у крыс отмечалось уменьшение Бремени подвижности сперматозоидов, уменьшение размеров семенников и их массовых коэффициентов, а также развитие дистрофических изменений г извитых семенных канальцах, выражавшихся в разряжен-ности сперматогенного эпителия.
Воздействие диоксанового спирта в концентрации 50 мг/м3 также приводило к изменениям со стороны нервной системы, возникавшим в начальные периоды эксперимента. Выявленные изменения со стороны печени и почек были сходными, но менее выраженными по сравнению с группой, подвергавшейся воздействию максимальной концентрации.
При воздействии диоксанового спирта в концентрации 10 мг/м3 не отмечалось сдвигов показателей функционального состояния организма подопытных животных на протяжении всего эксперимента.
Полученные данные позволяют рассматривать концентрацию 50 мг/м3 как близкую к пороговой в условиях хронического опыта.
С целью выявления возможных отдаленных эффектов были проведены исследования по изучению эмбриотропной активности диоксанового спирта. Животных подвергали ежедневном) воздействию вещества с 1-го по 20-й день беременности в концентрациях 100, 50 и 10 мг/м3. Установлено, что диоксановый спирт в концентрации 100 мг/м3 наряду с эмбриотоксическим действием,'проявляющимся в статистически достоверном (р<0,05) снижении числа живых плодов на 1 самку, а также увеличении постимплан-тационной и общей эмбриональной смертности
плодов, вызывает и общетоксический эффект. Вместе с тем диоксановый спирт в концентрациях 50 и 10 мг/м3 не обладает эмбриотроп-кым действием.
На основании анализа совокупности результатов острых, подострого и хронического экспериментов, результатов, полученных с помощью расчетных методов, ПДК для паров и аэрозолей диоксанового спирта в воздухе рабочей зоны рекомендована на уровне 10 мг/м (3-й класс опасности).
Выводы. 1. Диоксановый спирт по величине L.D50 относится к малотоксичным соединениям. Видовые и половые различия чувствительности животных к данному веществу выражены слабо. Препарат обладает кожно-резорбтивным действием, оказывает слабое местное раздражающее действие на кожные покровы и выраженное раздражающее действие на слизистые оболочки глаз.
2. Кумулятивные свойства диоксанового спирта выражены в умеренной степени. Вещество оказывает преимущественно токсическое действие на ПНС, печень, почки, специфического гонадотроп-ного и эмбриотропного эффектов не проявляет.
3. ПДК диоксанового спирта в воздухе рабочей зоны может быть рекомендована на уровне 10 мг/м3 (3-й класс опасности. Агрегатное состояние — пары + аэрозоль).
Литература
1. Новиков С. М., Фурсова Т. Н. // Гиг. и сан.— 1987.— № 10 - С. 52-55.
2. Померанцева Н. С. // Вопросы гигиены труда и проф-паТ()Логии в предприятиях химической и нефтехимической промышленности Куйбышевской области.— Куйбышев, 1975,- С. 89- 99.
3. Смирное В. Т., Дубровская Ф. П., Киселева Т. И. // Гиг. и сан,— 1978.— № 9,— С. 16—18.
4. Фролова А. Д. // Конференция аспирантов и младших научных сотрудников: Материалы.— Л., 1965.— С. 90—92.
Поступила 03.12.90
Summary. By the toxicological experiments the dioxanol maximum allowable concentration in the air of working zone at level of 10 mg/m'1 was substantiated. Some effects of it were found in the central nervous system, liver, kidney.
Гигиена питания
© КОЛЛЕКТИВ АВТОРОВ. 1992
УДК 616.152.2-008.64-02:613.731|-053.67-084
В. В. Насолодин, С. М. Воронин, Н. И. Ферулев, И. П. Зайцева
ПРОФИЛАКТИКА ДЕФИЦИТА МИКРОЭЛЕМЕНТОВ У ЮНЫХ СПОРТСМЕНОВ В ПРОЦЕССЕ КРУГЛОГОДИЧНОЙ ТРЕНИРОВКИ
Ярославский университет
В наших предыдущих исследованиях установлено, что в весенне-летние месяцы у различных групп практически здоровых людей, в частности спортсменов, имеет место скрытый дефицит железа и меди в организме и что обогащение рационов питания этими нутриентами в течение 2 нед не только предупреждало нарушение гомеостаза
микроэлементов в организме, но и способствовало улучшению функционального состояния некоторых физиологических систем [ 4, 5, 11]. Достоверно установлено и то, что одной из причин проявления недостаточности микроэлементов в организме спортсменов является превалирование потерь металлов над поступлением их с пищей под воз-
Таблица 1
Динамика содержания железа, меди и марганца в крови у юных спортсменов при обогащении рационов питания микроэлементами
с аскорбиновой кислотой и дибазолом
Микроэлементы Группа обследованных Времена года
осень зима весна лето
Железо, мг %
в плазме крови в форменных элементах
Медь, мг %
в плазме крови
в форменных элементах
Марганец в форменных элементах, мкг %
1-я
2-я
1-я
2-я
1-я
2-я
1-я
2-я
1-я
2-я
0,076±0,005 0,080±0,010 40,6±2,1 44,5±2,7
0,079±0,014 0,082±0,014 0,082±0,005 0,106±0,006 21,6± 1,5 14,9±0,7
0,102±0,010* 0,084±0.011 35,9±1,7 33,8±1.5*
0,072±0,008 0,051 ±0,005 0,085 ±0.013 0,097±0,007 10,9±0,7* 21,8±5,8
0,098±0,007 0,090±0,007 31,9± 1,7* 34,9±2,8*
0,075±0,011 0,067±0,008 0,084 ±0,003 0,098±0,008 26,4 ±2,1 21,9+3.5
0,068±0,007 0,076±0,004 42,0±2.9 34,1 ±1.8*
0,068±0,009 0,044±0,007* 0,095±0,006 0,091 ±0,006 19,9±2,5 17,4 ±1,6
Примечание. Звездочка — здесь и в табл. 2 достоверные различия с осенним периодом (р<0,05).
действием мышечных напряжений [8]. Учитывая, что большие физические нагрузки в современном спорте практически выполняются в течение всего года, несомненный интерес могли бы представлять, на наш взгляд, сведения о круглогодичном обогащении рационов микроэлементами в биотических дозах на фоне обычного домашнего питания.
С этой целью были проведены наблюдения на 2 группах юных самбистов в возрасте 16—18 лет. 1 -я группа (10 человек) ежедневно в течение 2 нед каждого месяца (в периоды увеличения объема тренировочных нагрузок) дополнительно к рациону питания получала 1 раз в день после окончания тренировки 30 мг элементарного железа (в виде фосфрена), 2 мг меди и 10 мг марганца (в виде раствора их сернокислых солей в пересчете на чистый металл), 150 мг аскорбиновой кислоты и 20 мг фармакологического адаптогена дибазола. 2-я группа спортсменов (10 человек) получала плацебо и служила контролем. Кровь для анализа в количестве 15—20 мл брали из локтевой вены утром, натощак, осенью, зимой, весной и летом (в конце 2-недельного приема препаратов). Гематологические показатели определяли общепринятыми лабораторными методами, активность пе-
роксидазы — по Т. Попову и Л. Нейковской [7], комплемент сыворотки — по 50 % гемолизу, лизо-цим — нефелометрически, титр нормальных антител к кишечной палочке и золотистому стафилококку— методом серийных разведений. Содержание железа, меди и марганца в плазме и форменных элементах крови определяли методом эмиссионного спектрального анализа, физическую работоспособность — по индексу гарвардского степ-теста (ИГСТ) [1] и теста РШС|7о [3]. Полученные результаты обрабатывали на ЭВМ ЕС-1022.
Исследования показали, что обогащение рационов питания железом, медью и марганцем оказывало определенное положительное воздействие на уровень микроэлементов в крови у юных спортсменов. В частности, в опытной группе в зимние месяцы уровень плазменного железа достоверно возрастал (на 34 %; р<0,05), в то время как в контроле оставался без изменений. В летний период в обеих группах отмечалась примерно одинаково выраженная тенденция к снижению количества железа в плазме крови (табл. 1).
Прием микроэлементов в комплексе с дибазолом и аскорбиновой кислотой оказывал заметное влияние и на динамику содержания железа в клет-
Таблица 2
Динамика исследованных показателей у юных спортсменов при обогащении рационов питания микроэлементами с аскорбиновой
кислотой и дибазолом
Показатель Группа Времена года
осень зима весна лето
Содержание гемоглобина, г/л 1-я 168±3,2 154±4,1 141 ±3,0 151 ±1,5
2-я 158±3,2 151 ±2,5 144±3,7 144± 1,8
Эритроциты, -101г/л 1-я 4,43±0,24 5,02±0,15 4,23±0,24 4,57±0,28
2-я 4,77±0,05 5,06±0,20 4,13±0,19 4,24 ±0,09
Пероксидаза, усл. ед. 1-я 191 ±6,7 317±4,1 314±9,7 153±14,7
2-я 185±8,0 315±4,5 279±17,2 171 ±15,4
Комплемент, % 1-я 39± 1,3 52,3±2,4 65,7±2,5 34,6±0,7
2-я 37,7±0,8 55,4±2.7 66,0±2,2 37,4± 1,5
Лизоцим, мкг/мл 1-я 26,9 ±1,6 11,6± 1,4 6,2±0,6 9,9±1,7
2-я 30,4±2,0 12,5±0,8 6,9±0,7 8,8±1,3
Титр антител к кишечной палочке, ед. 1-я 43,2±21,7 182,0±74,7 25,6±3,9 10,0 ±3,8
2-я 33,6±8,9 188,6±80,5 46,0 ±18,4 3,6±1,2
Титр антител к золотистому стафилококку, ед. 1-я 44,8±21,2 68,0±34,4 17,6±3,9 Ю,0±3,8
2-я 30,4±9,6 36,9±9,8 32.7 ±10,6 6,4 ±2,6
ИГСТ, усл. ед. 1-я 102,6±10,3 99,0±6,8 96,9±7,0 96.7±7,0
2-я 86,9±1,5 88,8±3,8 84,5±1.4 85,0±2,7
РМС,7о, усл. ед. 1-я 1524 ±99 1352 ±99 1319±78 1449 ±74
2-я 1332±71 1200±32 1554 ±177 1131 ± 11,4
ках крови. Если в 1-й группе насыщенность форменных элементов крови железом упала в зимний период на 12 % (р>0,05), то у спортсменов, не получавших препаратов, это падение было в 2 раза выше (на 24 %; р<0,01). Весной в клетках крови в обеих группах испытуемых по-прежнему сохранялся относительно низкий уровень железа, а летом наблюдалось весьма резкое увеличение его концентрации по сравнению с весенним уровнем лишь в группе спортсменов, получавших микроэлементы (на 32 %; р<0,01). В результате в конце периода наблюдения (летом) содержание железа в клетках крови у спортсменов 1-й группы оказалось на 23 % выше (р<0,05), нежели в контрольной.
Микроэлементные добавки оказывали благоприятное влияние и на обмен меди, уровень которой в плазме крови у самбистов основной группы в течение года практически не менялся, в то время как в контроле дважды отмечалось заметное его понижение: зимой на 38 % и летом — на 47 % (р<0,05). Характерно, что в летний период тренировки содержание меди в плазме крови у обследованных 1-й группы оказалось достоверно выше, чем во 2-й группе на 54 % (р<0,05). Концентрация меди, как и марганца, в форменных элементах крови у спортсменов обеих групп в течение года существенно не изменялась.
Колебания содержания гемоглобина в крови у всех находившихся под наблюдением юношей носили сезонный характер: максимальные значения содержания его зафиксированы в осенне-зимние месяцы, а минимальные —: в весенне-летние (табл. 2). Аналогичная динамика была получена и в предыдущих наших исследованиях на тренированных и нетренированных мужчинах, женщинах и школьниках [10, 12]. Однако в данном случае в летний период благодаря приему микроэлементов заметно снижалась интенсивность падения содержания гемоглобина, так что у спортсменов опытной группы оно оказалось достоверно выше, чем в контроле (р<0,05).
Более высокое содержание гемоглобина и железа в клетках крови, главным образом в эритроцитах, у спортсменов 1-й группы обусловлено, очевидно, дополнительным поступлением в организм не только железа, но и меди, которая способствует всасыванию железа в кишечнике, регулирует высвобождение депонированного железа из печени, выход его в плазму крови и образование эритроцитов.
Обогащение рационов питания железом, медью и марганцем в сочетании с аскорбиновой кислотой и дибазолом не оказало заметного влияния на эритропоэз и пероксидазную активность крови. Последняя в большей степени зависела от периодизации спортивной тренировки у борцов-самбистов, т. е. с ростом тренированности спортсменов и активным участием их в соревнованиях в зимне-весенние месяцы достоверно повышалась активность пероксидазы в обеих группах, а сокращение объема и интенсивности тренировочной нагрузки в летне-осенний период сопровождалось резким падением активности фермента. Ранее нами была установлена прямая корреляционная зависимость одного из тестов физической работоспособности (ИГСТ) от пероксидазной активности крови [6].
Особый интерес, на наш взгляд, представляют годичная динамика некоторых иммунологических показателей, колебания уровня которых фактически не зависели от приема препаратов и были связаны, по-видимому, с сезонным фактором. Характерно, что на разных этапах наблюдения увеличение одного из показателей неспецифической иммунной защиты сочеталось с поддержанием активности другого, и наоборот. Как видно из табл. 2, комплемент сыворотки крови достоверно возрастал в обеих группах зимой (в 1-й группе на 34 % и во 2-й — на 47 %; р<0,001) и, особенно, весной (соответственно на 68 и 75 %; р<0,001) с одновременным прогрессивным падением в те же зимние (на 47 и 59 %; р<0,001) и весенние месяцы (на 77%; р<0,001) уровня лизоцима. Следует отметить, что в летний период уровень лизоцима по-прежнему оставался значительно ниже исходной его величины.
Аналогичные сезонные сдвиги активности лизоцима сыворотки крови наблюдались нами и в предыдущих исследованиях на курсантах военного училища, тренированных и нетренированных студентах [9].
Титр антител к кишечной палочке и золотистому стафилококку имел примерно ту же направленность сдвигов, что и показатели неспецифических факторов защиты: максимальная их величина зафиксирована зимой, а минимальная — летом. Можно предположить, что снижение показателей иммунологической реактивности у юных спортсменов в летние месяцы обусловлено алиментарной недостаточностью и связанной с этим недостаточностью энергетического, пластического или субстратного обеспечения иммунной системы [13], а также отрицательным воздействием на иммуногенез ультрафиолетовых лучей в это время года [2].
При сопоставлении показателей физической работоспособности в основной и контрольной группах удалось установить, что прием микроэлементов с аскорбиновой кислотой и дибазолом не оказывал заметного влияния на показатель общей выносливости — ИГСТ, уровень которого в течение года существенно не менялся в обеих группах. Однако добавки микроэлементов способствовали стабилизации в процессе круглогодичной тренировки показателя специальной работоспособности самбистов — теста РШС|70, в то время как в контрольной группе этот показатель достоверно падал в летние месяцы. Любопытно, что именно в летний период тренировки, когда физические нагрузки значительно сокращены, специальная работоспособность у спортсменов
1-й группы оказалась на 28% выше, нежели во
2-й группе. Очевидно, это обусловлено положительным воздействием добавок микроэлементов на обмен железа и меди.
Таким образом, круглогодичный профилактический прием железа, меди и марганца в биотических дозах в сочетании с аскорбиновой кислотой и фармакологическим адаптогеном дибазолом благоприятно отражался на обмене железа, меди и состоянии физической работоспособности юных спортсменов лишь в летний период, т. е. тогда, когда в организме может иметь место скрытый дефицит этих микроэлементов. Установлено, что в течение года значительным колебаниям подвергались показатели неспецифических факторов за-
шиты: существенное увеличение комплементарной активности сыворотки крови в зимне-весенние месяцы сопровождалось столь же резким падением уровня лизоцима, и наоборот, относительно высокая активность лизоцима в осенние месяцы сочеталась с низким уровнем комплемента. Добавки микроэлементов к рационам питания юных спортсменов практически не оказывали заметного воздействия на иммунный статус.
Литература
1. Аулик И. В. // Тер. и иракт. физ. культуры. 1973.— № 8.-- С. 27—29.
2. Боголюбов В. М. // Там же,— 1986,—№ 9,— С. 18 20.
3. йаселевич В. А. Медицинский справочник тренера.— М„ 1981,- С. 271.
4. Насолодин В. В.. Русин В. Я., Суворов В. А. // Воен.-мед. журн. 1984,—№'2. 39—42.
5. Насолодин Д. В. // Гиг. и сан. 1985,- № 12.— С. 21—24.
6. Насолодин В. В., Русин В. Я., Гладких И. П. // Там же,— 1986,— № 7.— С. 83—84.
7. Попов Т., Нейковска Л. // Там же. 1971,—№ 10 — С. 89—91.
8. Русин В. Я., Насолодин В. В.. Воробьев В. А. // Вопр. пнтания,— 1980.— № 4,— С. 15—19.
9. Русин В. Я.. Насолодин В. В.. Суворов В. А. // Воен.-мед. журн. 1981,—№ 10,—С. 44 46.
10. Русин В. Я.. Насолодин В. В., Гладких И. П.// Гиг. труда.— 1981,— № 4 С. 64.
П. Русин В. Я., Насолодин В. В.. Гладких И. П. // Гиг. и сан. 1982. - № 3. С. 78—80.
12. Русин В. Я.. Насолодин В. В., Г ладких И. II. / / Там же. 1980,-№ 7,-С. 31 34.
13. Суздальницкий Р. С.. Левандо В. А.. Першин Б. Б и др. // Теор. и практ. физ. культуры. 1989,—№ 2. С. 4—6.
Поступила 06 11.90
С О. Л. ЛИВШИЦ, Л. Л. МЕНЬШИКОВА. 1992 УДК 613.865-057.875-02.613.2
О. Д. Лившиц, Л. А. Меньшикова
ВЛИЯНИЕ РЕЖИМА ПИТАНИЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ НАПРЯЖЕННОСТИ УМСТВЕННОГО
ТРУДА СТУДЕНТОВ
Пермский педагогический институт
Одной из важнейших проблем интенсификации учебной работы студентов является повышение уровня умственной работоспособности, особенно в период экзаменационной сессии. При подготовке к экзаменам у студентов отмечается высокое нервно-эмоциональное напряжение, а во время сдачи устных экзаменов наблюдается эмоциональный стресс, приравнимаемый по напряженности к стрессу летчиков во время полетов [20].
Экзаменационная сессия, которая занимает в вузах около 20 % учебного времени, является характерной стрессовой ситуацией хронического типа [1, 5], вызывающей изменения в энергетическом [14], белковом [3, 8, 9], жировом [13, 15], витаминном [2], водно-солевом [19] обмене, а также сопряжена со сдвигами в иммунной системе организма [7, 21, 22] и в состоянии высшей нервной деятельности [4, 10]. Поэтому поиск средств и способов, обеспечивающих оптимальное протекание метаболических процессов в организме и сохранение умственной работоспособности студентов в экзаменационный период, приобретает особую актуальность и вызывает необходимость специального изучения.
Известно, что наиболее физиологичным средством, повышающим адаптационные возможности организма, является рациональное питание [9, 11, 12, 14, 16]. Однако имеющиеся в литературе материалы о связи влияния режима питания с умственной работоспособностью студентов немногочисленны. В доступной литературе удалось найти лишь отдельные работы, отражающие влияние кратности питания на умственную работоспособность студентов в межсессионный период [11, 12], а в других работах [4, 18] изменения показателей переработки информации у студентов во время учебных занятий и экзаменов изучены без учета режима питания. Между тем изучение особенностей переработки информации в условиях различной степени напряженности умственного
труда студентов в зависимости от различных режимов питания даст возможность научного обоснования для рекомендации адекватного режима питания студентам в период экзаменационной сессии.
Работа является фрагментом комплексных исследований по физиолого-гигиеническому обоснованию рационального питания студентов в период экзаменационной сессии и посвящена изучению особенностей переработки информации в условиях различной степени напряженности умственного труда студентов в зависимости от режима питания.
Исследования проводились на студентах-^уж-чинах педагогического института, обучающихся на 2-м курсе факультета физической культуры, которые были в определенной степени адаптированы к вузовским условиям обучения и особенностям студенческой жизни. В эксперименте участвовали 50 практически здоровых студентов в возрасте 19—23 лет. Режим труда и отдыха обследованных в межсессионный период был обычным. Продолжительность ночного сна составляла в среднем 7 ч. Энергетическая ценность рационов у всех обследованных была в пределах 2840,5±16,3— 2870,6±23,2 ккал. Рационы питания студентов были также идентичны по качественному составу. Отобранные студенты были разделены на 3 груп-ны, одна из которых (15 человек) в течение месяца питалась 2 раза в день, другая (23 человека) — 3 раза и третья (12 человек) — 4 раза. В течение всего периода наблюдений испытуемые не прерывали занятий в институте и вели обычный образ жизни. Наблюдения осуществляли в период текущей учебы (2 нед до экзаменов) и в период экзаменов. Для регистрации фоновых показателей во время текущей учебы были выбраны относительно спокойные дни (среда). Моделью стрессовой ситуации служила зимняя экзаменационная сессия, включавшая 3 достаточно сложных экзамена. Трижды — в период текущей учебы, в начале и
<5 Гигиена и сан. X: 1
-31
