CC BY
14
5. Gorlov I.F., Sivko A.N., Sitnikov V.A., Dikusa-rov V.G. Izmenenie kachestvennykh pokazateley svininy pri vvedenii v ratsion kormovoy laktulozy // Svinovodstvo. - 2008. - № 1. - S.15-17.
6. Osadchenko I.M., Nikolaev D.V., Zlobina E.Yu. In-novatsionnaya tekhnologiya obrabotki myasa zhivotnykh
dlya ego posleduyushchego khraneniya v okhlazhdennom sostoyanii // Vestnik Altayskogo gosudarstvennogo agrar-nogo universiteta. - 2012. - № 12 (98). - S. 109-111.
7. Panin A., Malyuk N. Probiotiki - neot"emlemyy komponent kormleniya zhivotnykh // Veterinariya selskokhozyaystvennykh zhivotnykh. - 2010. - № 10. -S. 5-10.
+ + +
УДК 636.32/.38.082
Т.Н. Хамируев, О.Д. Дабаев T.N. Khamiruyev, O.D. Dabayev
ПРОДУКТИВНЫЕ И ПЛЕМЕННЫЕ КАЧЕСТВА ПОЛУГРУБОШЕРСТНЫХ И ГРУБОШЕРСТНЫХ ОВЕЦ ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ
PRODUCTIVE AND BREEDING QUALITIES OF SEMI-COARSE WOOL AND COARSE-WOOL SHEEP
OF THE TRANS-BAIKAL REGION
Ключевые слова: племенная база, полугрубошерстные овцы, грубошерстные овцы, агинская порода, эдильбаевская порода, живая масса, настриг чистой шерсти, класс.
Представлены результаты анализа племенной базы полугрубошерстных и грубошерстных овец в сельскохозяйственных организациях Забайкальского края. Полугрубошерстное овцеводство - новое направление в овцеводстве Российской Федерации, представленное двумя породами - бурятской и агинской. Численность полугрубошерстных племенных овец агинской породы на начало 2017 г. составляет 21,2 тыс. гол., грубошерстных - 2,1 тыс. гол. В структуре общего поголовья овец, разводимых в крае, отмечается рост удельного веса животных агинской породы и одновременное снижение особей эдильбаевской породы. Племенная база региона представлена 1 племенным заводом, 2 племенными репродукторами по разведению овец агинской породы и 1 племенным репродуктором по разведению овец эдиль-баевской породы. Средняя живая масса полугрубошерстных баранов-производителей на начало 2016 г. составляет 93 кг, ремонтных баранов - 49, маток - 56 и ярок - 40 кг, грубошерстных - 119, 87 и 42 кг; настриг чистой шерсти - 2,8; 1,5; 2,0; 1,1 кг и 2,1; 1,6; 2,0 кг соответственно. По классному составу полугрубошерстные и грубошерстные овцы отвечают требованиям, предъявляемым к племенным хозяйствам.
Keywords: breeding foundation, semi-coarse woo! sheep, coarse-woo! sheep, Aginskaya sheep breed, Edilbaev sheep breed, live weight, clean woo! clip, class.
The results of the analysis of the breeding foundation of semi-coarse wool sheep and coarse-wool sheep in the agricultural enterprises of the Trans-Baikal Region are discussed. Semi-coarse wool sheep breeding is a new trend in the sheep breeding of the Russian Federation; it is represented by two breeds - Buryat and Aginskaya. The number of semi-coarse wool pedigree sheep of the Aginskaya breed at the beginning of 2017 is 21.2 thousand heads; coarse-wooled sheep - 2.1 thousand heads. In the structure of the total flock bred in the Region, there is increased proportion of the Aginskaya breed and simultaneous decreased proportion of the Edilbaev breed. The breeding foundation of the Region is represented by 1 breeding plant and 2 pedigree reproducers for the breeding of the Aginskaya sheep, and 1 pedigree reproducer for the Edilbaev breed. The average live weight of semi-coarse wool stud-rams at the beginning of 2016 was 93 kg; that of replacement rams - 49 kg; ewes - 56 kg and gimmers - 40 kg; those of coarse-wooled sheep made 119, 87 and 42 kg respectively. Clean wool clip amounted to 2.8; 1.5; 2.0; 1.1 kg and 2.1; 1.6; 2.0 kg respectively. In terms of class ranking, the semi-coarse and coarse-wooled sheep meet the requirements for breeding farms.
Хамируев Тимур Николаевич, к.с.-х.н., вед. н.с., НИИ ветеринарии Восточной Сибири - филиал, Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН, г. Чита. Тел.: (3022) 23-21-48. E-mail: [email protected]. Дабаев Очиржап Дабаевич, аспирант, Забайкальский аграрный институт, филиал, Иркутский государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского, г. Чита. E-mail: [email protected].
Khamiruyev Timur Nikolayevich, Cand. Agr. Sci., Leading Staff Scientist, Research Veterinary Institute of East Siberia, Branch, Siberian Federal Scientific Center of Agrobiotech-nologies, Rus. Acad. of Sci., Chita. Ph.: (3022) 23-21-48. E-mail: [email protected].
Dabayev Ochirzhap Dabayevich, post-graduate student, Trans-Baikal Agricultural Institute, Branch, Irkutsk State Agricultural University named after A.A. Yezhevskiy. E-mail: [email protected].
Введение
В племенных организациях РФ разводят 2 полугрубошерстные и 12 грубошерстных пород овец с численностью на начало 2016 г. 20,9 и 529,6 тыс. гол. соответственно [1]. Полугрубошерстное овцеводство - новое направление в России, представленное двумя породами: агинская и бурятская.
Бурятская порода полугрубошерстных овец мясосально-шубного направления продуктивности была утверждена в 2006 г. [2-4]. Особи новой породы созданы в условиях резко континентального климата, характеризуются экологической пластичностью к условиям круглогодового пастбищного содержания, хорошей мясной продуктивностью и качеством мяса, особенностями экстерьера [5-7]. Овчины, полученные из шкур 6-месячного молодняка, отличаются высокой прочностью кожевой ткани, низкой массой и небольшим количеством прижизненных пороков [8].
Агинская порода мясосально-шерстного направления продуктивности - селекционное достижение, утвержденная в 2007 г. [9, 10]. Высокая энергия роста и развития молодняка агинской породы позволяет выращивать баранчиков до 6,5-месячного возраста живой массой 45,2 кг и более с убойным выходом более 50% [11]. Шерсть, получаемая от полугрубошерстных овец агинской породы, согласно гОсТ-28481-90 относится к высшему классу, это свидетельствует о том, что шерсть пригодна для производства ковровых изделий [12].
Наиболее многочисленными из них среди полугрубошерстных пород является агинская овец с поголовьем 13,6 тыс. гол., среди грубошерстных -карачаевская (136,6 тыс. гол.), эдильбаевская порода с поголовьем 62,5 тыс. гол. находится на третьем месте [1].
Л.Н. Григорян и С.А. Хататаев [13] отмечают, что поголовье грубошерстных и полугрубошерстных овец на начало 2014 г. в сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации увеличилось в 5,3 раза по сравнению с аналогичным показателем 2000 г. в результате неудовлетворительных экономических условий для развития тонкорунного и полутонкорунного овцеводства, вызванных отсутствием рынка шерсти по достойным ценам.
Объекты и методы
Исследования выполнены методом анализа материалов сводных отчетов о результатах бонитировки овец Забайкальского края за 2012, 2013,
2014, 2015 и 2016 гг., которые сформированы на основе свода данных (форма № 6-о) в племенных хозяйствах.
Результаты и их обсуждение
В сельскохозяйственных предприятиях Забайкальского края разводят тонкорунных овец забайкальской породы, полугрубошерстных овец агинской и грубошерстных овец эдильбаевской породы.
Общее поголовье овец в регионе составляет более 430 тыс. гол., это третий показатель по Сибирскому Федеральному округу и двенадцатый -по Российской Федерации.
В 2016 г. в сельскохозяйственных предприятиях оценено 15,35 тыс. овец агинской и 1,51 тыс. гол. эдильбаевской породы. Доля элитных полугрубошерстных овец составила 35%, первоклассных - 65, элитных грубошерстных - 65, первоклассных - 23 и второклассных - 12%. При этом бараны-производители на 100% соответствовали классу элита, ремонтные бараны - 64 и 100% соответственно. Классный состав полугрубошерстных маток и ярок-годовиков распределился следующим образом: элита - 32,0 и 34, 1-й класс - 68 и 66%; грубошерстных: - элита - 61, 1-й класс -26 и 2-й класс - 13%, ярки-годовики не оценивались.
Племенная база разводимых полугрубошерстных и грубошерстных овец в крае сосредоточена в хозяйствах Могойтуйского, Дульдургинского и Ононского районов - это племенной завод СПК «Родина», племенные репродукторы АКФ им. Ленина и ООО «Гэрэл» (агинская порода) и СК «Красная Ималка» (эдильбаевская порода). На начало 2017 г. численность племенных овец агинской породы составляет 21,2, эдильбаевской -2,1 тыс. гол., удельный вес племенных полугрубошерстных и грубошерстных животных составляет 12,7%, в том числе агинской породы - 11,4% от общего племенного поголовья (с учетом забайкальской породы).
Рассмотрим динамику численности овец в племенных хозяйствах за период 2012-2016 гг. (табл. 1, рис. 1).
Анализ данных таблицы 1 указывает на то, что в целом поголовье племенных полугрубошерстных и грубошерстных овец в 2016 г. осталось на прежнем уровне по сравнению с аналогичным показателем 2012 г. В указанный период отметим положительную динамику численности овец агинской породы (+1,0 тыс. гол., или 4,95%) и отрица-
тельную по эдильбаевской - уменьшение составило 47,6%. В структуре стада доля овцематок у овец агинской породы составляет от 55 до 57%, эдильбаевской - от 64 до 79%.
Из данных рисунка 1 следует выделить следующий момент - ежегодное увеличение в структуре общего поголовья доли полугрубошерстных овец агинской породы с 15,7% в 2012 г. до 20,4% в 2016 г. и снижение доли грубошерстных овец эдильбаевской породы (с 2,4 до 2,0%).
Динамика численности племенн
В таблице 2 представлены данные по качественному составу племенных полугрубошерстных и грубошерстных овец.
Классный состав пробонитированных полугрубошерстных животных за анализируемый период практически не изменился. По эдильбаевской породе произошли некоторые изменения. Так, возросла доля элитных животных с 53 до 65%, при этом увеличился удельный вес и животных второго класса (+5 абс.%). Следует отметить отсутствие второклассных овец агинской породы.
Таблица 1
овец в разрезе пород, тыс. гол.
Год Порода Итого
агинская эдильбаевская
общая матки % общая матки %
2012 20,2 11,5 57 3,1 2,0 66 23,3
2013 20,3 11,1 55 2,7 2,0 75 23,0
2014 20,6 11,4 55 2,5 2,0 79 23,1
2015 20,9 11,8 57 2,2 1,4 64 23,1
2016 21,2 11,9 56 2,1 1,4 65 23,3
2,2 2,0
2,2 20,4 20,4
2,4 2,2 16,6 18,2
15,7
2012 2013 2014 2015 2016
эдшгьбаевская агинская
Примечание. Относительная численность.
Рис. 1. Относительная численность племенных овец в разрезе пород за период 2012-2016 гг., % (с учетом поголовья тонкорунных овец забайкальской породы)
Таблица 2
Классный состав пробонитированных овец в разрезе пород за период 2012-2016 гг., %
Год Порода
агинская эдильбаевская
элита I класс II класс элита I класс II класс
2012 36 58 - 53 40 7
2013 38 62 - 52 40 7
2014 41 59 - 53 41 6
2015 33 60 - 64 23 13
2016 35 65 - 65 23 12
Основными показателями, характеризующими продуктивные и племенные качества овец, являются живая масса, настриг шерсти, выход чистой шерсти, выход ягнят, результаты оценки баранов-производителей по качеству потомства (рис. 2, табл. 3, 4).
Средняя живая масса баранов-производителей по агинской породе в указанный период варьировала в пределах 92-93 кг, по эдильбаевской -117-119 кг; у маток - 55-56 и 70-73, ремонтных баранов - 49-53 и 87-88 кг соответственно, средняя живая масса ярок агинской породы - 40-45 кг.
Согласно порядку и условиям проведения бонитировки (далее порядок) бараны-производители, матки и ярки-годовики агинской породы по живой массе в 2016 г. соответствуют классу элита, ремонтные бараны - 1 классу [14].
По данным И.М. Дунина и др. [1], средняя живая масса по стаду основных баранов эдильбаевской породы в племенных хозяйствах РФ составила 109 кг, агинской - 93; ремонтных баранов -
79 и 49; овцематок -71 и 56; ярок-годовиков - 56 и 44 кг соответственно. Как видим, по живой массе племенные овцы эдильбаевской породы, разводимые в регионе, имеют лучшие показатели по сравнению со средними показателями по России.
Согласно представленным данным средний настриг чистой полугрубой шерсти с одного остриженного животного за последние пять лет составил 1,52 кг (lim 1,4-1,6 кг) при выходе чистой шерсти, равном 66%, грубой - 1,44 кг (lim 1,2-1,7 кг) и 49% соответственно.
Средний настриг чистой шерсти с барана-производителя агинской породы в племенных хозяйствах составил 2,8 кг, с матки - 1,5, ремонтного барана - 2,0 и ярки-годовика - 1,1 кг, что согласно порядку соответствует классу элита, за исключением группы ярок, которые по данному показателю отвечают требованиям 1-го класса; эдильбаевской - 2,1; 1,6; 2,0 кг соответственно (без данных по яркам).
Бараны-производители
118
>2
117
117
93
>3
118
>3
119
93
7
2012 2013 2014 2015 2016 Эдильбаевская ■ Агинская
Бараны ремонтные
Матки
Ярки-годовики
г— —
71 71 70 73 72 /
/ 5 4 4 0
55 55 6 56 6 /
В В ■ ■
2012 2013 2014 Эдильбаевская 2015 2016 ■ Агинская 2012 2013 2014 2015 .Агинская 2016
Рис. 2. Средняя живая масса овец по стаду в разрезе пород, кг
Таблица 3
Средний настриг, кг и выход чистой шерсти, %
Год Порода
агинская эдильбаевская
настриг выход настриг выход
2012 1,5 66 1,4 49
2013 1,6 66 1,4 49
2014 1,6 66 1,5 49
2015 1,4 66 1,2 49
2016 1,5 66 1,7 49
Таблица 4
Получено и отбито ягнят на 100 маток, %
Год Порода
агинская эдильбаевская
получено отбито получено отбито
2012 103 103 96 95
2013 97 95 95 93
2014 102 102 92 92
2015 98 98 50 36
2016 98 98 82 82
По данным Л.Н. Григорян и С.А. Хататаева [13], средний настриг чистой шерсти с 1 головы по полугрубошерстным породам в племенных заводах и репродукторах в 2014 г. составил 1,6 кг, по грубошерстным породам - 1,2 и 1,1 кг; в 2015 г. -1,4 и 1,5 кг соответственно [1]. А.М. Жиряков и др. [15] сообщают, что средний настриг чистой шерсти на одну остриженную овцу эдильбаевской породы в условиях Поволжья составляет 1,6 кг при выходе 97 ягнят на 100 маток.
В 2016 г. в племенных организациях, занимающихся разведением овец агинской породы, получено 98 ягнят при 100%-ной их сохранности к моменту отбивки, по эдильбаевской эти показатели составили 82 и 82% соответственно. Лучшие показатели воспроизводства как для полугрубошерстных, так и для грубошерстных овец были зафиксированы в 2012 г.
Общие объемы реализации по агинской породе в 2016 г. составили 1792 гол, по эдильбаевской - 375 гол. Классность реализованного молодняка выглядела следующим образом: бараны-производители - 100% элита; матки - 9,6% элита, 90,4% 1-й класс.
В отчетном году на оценку по качеству потомства было поставлено 7 баранов эдильбаевской породы, среди которых выявлено 2 улучшателя и 15 баранов агинской породы, из них улучшателей 7 гол.
Заключение
Таким образом, в крае имеется племенная база по полугрубошерстным и грубошерстным породам овец достаточно высокого качественного состава. В настоящее время в крае отмечается ежегодное увеличение поголовья полугрубошерстных племенных овец агинской породы мя-сосально-шерстного направления продуктивности, что соответствует требованиям рынка. Следует обратить, что серьезное внимание уделяется сокращению в регионе племенной базы грубошерстных овец эдильбаевской породы, что в конечном итоге может привести к потере их генофонда.
Библиографический список
1. Дунин И.М. и др. Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2015 год). - М., 2016. - 352 с.
2. Билтуев С.И. и др. Бурятская полугрубошерстная порода овец // Овцы, козы, шерстяное дело. -2007. - № 1. - С. 17-22.
3. Билтуев С.И. Создание типа и породы овец в специфических экологических условиях Западной Сибири и Республики Бурятия: монография. - Улан-Удэ, 2010. - 239 с.
4. Билтуев С.И. Обоснование желательного типа сложных помесей при создании бурятской полугрубошерстной породы овец // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2016. - № 3. - С. 8-12.
5. Билтуев С.И., Матханова А.В. Экологическая пластичность бурятских полугрубошерстных и грубо-
шерстных овец // Вестник Бурятской ГСХА им.
B.Р. Филиппова. - 2008. - № 1. - С. 64-65.
6. Дагбаева Т.Ц. и др. Сравнительная оценка химического состава мяса овец бурятской полугрубошерстной породы и их помесей с забайкальской тонкорунной породой бурятского типа и тексель // Вестник Бурятской ГСХА им. В.Р. Филиппова. - 2009. - № 1. -
C. 141-143.
7. Доржиева Н.В., Чиркина Т.Ф. Рубленый полуфабрикат из мяса новой полугрубошерстной бурятской породы овец // Мясная индустрия. - 2012. - № 2. -С. 52-54.
8. Билтуев С.И., Мархюева Ж.Ш. Некоторые свойства овчин бурятских полугрубошерстных овец // Вестник Бурятской ГСХА им. В.Р. Филиппова. - 2008. -№ 1. - С. 69-72.
9. Черных В.Г. и др. Агинская порода овец: монография / Научно-исследовательский институт ветеринарии Восточной Сибири. - Чита, 2015. - С. 187.
10. Хамируев Т.Н., Черных В.Г., Волков И.В. Новое направление в овцеводстве Забайкалья // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2015. - № 4. - С. 10.
11. Хамируев Т.Н., Базарон Б.З., Дабаев О.Д. Реконструкция селекционной группы маток агинской полугрубошерстной породы // Актуальные проблемы сельского хозяйства горных территорий: матер. V Междунар. науч.-практ конф., посвящ. 85-летнему юбилею Горно-Алтайского НИИСХ. - Горно-Алтайск, 2015. - С. 412-416.
12. Хамируев Т.Н., Волков И.В. Шерстная продуктивность овец агинской полугрубошерстной породы // Современные проблемы пастбищного животноводства в аридной зоне Центрально-Азиатского региона: матер. Междунар. науч.-практ. конф. - Кызыл, 2015. -С. 138-143.
13. Григорян Л.Н., Хататаев С.А. Численность и племенная база полугрубошерстных и грубошерстных пород овец, разводимых в России // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2015. - № 1. - С. 9-12.
14. Амерханов Х.А. и др. Порядок и условия проведения бонитировки племенных овец полугрубошерстных пород. - М., 2015. - 20 с.
15. Жиряков А.М. и др. Племенной генофонд пород овец Поволжья // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2017. - № 2. - С. 2-4.
References
1. Dunin I.M. i dr. Ezhegodnik po plemennoy rabote v ovtsevodstve i kozovodstve v khozyaystvakh Rossiyskoy Federatsii (2015 god). - M., 2016. - 352 s.
2. Biltuev S.I. i dr. Buryatskaya polugrubosherstnaya poroda ovets // Ovtsy, kozy, sherstyanoe delo. - 2007. -№ 1. - S. 17-22.
3. Biltuev S.I. Sozdanie tipa i porody ovets v spetsi-ficheskikh ekologicheskikh usloviyakh Zapadnoy Sibiri i
Respubliki Buryatiya: monografiya. - Ulan-Ude, 2010. -239 s.
4. Biltuev S.I. Obosnovanie zhelatelnogo tipa slozhnykh pomesey pri sozdanii buryatskoy polu-grubosherstnoy porody ovets // Ovtsy, kozy, sherstyanoe delo. - 2016. - № 3. - S. 8-12.
5. Biltuev S.I., Matkhanova A.V. Ekologicheskaya plastichnost buryatskikh polugrubosherstnykh i grubosherstnykh ovets // Vestnik Buryatskoy GSKhA im. V.R. Filippova. - 2008. - № 1. - S. 64-65.
6. Dagbaeva T.Ts. i dr. Sravnitelnaya otsenka khimicheskogo sostava myasa ovets buryatskoy polu-grubosherstnoy porody i ikh pomesey s zabaykalskoy tonkorunnoy porodoy buryatskogo tipa i teksel // Vestnik Buryatskoy GSKhA im. V.R. Filippova. - 2009. - № 1. -S. 141-143.
7. Dorzhieva N.V., Chirkina T.F. Rublenyy polufabri-kat iz myasa novoy polugrubosherstnoy buryatskoy porody ovets // Myasnaya industriya. - 2012. - № 2. -S. 52-54.
8. Biltuev S.I., Markhyueva Zh.Sh. Nekotorye svoystva ovchin buryatskikh polugrubosherstnykh ovets // Vestnik Buryatskoy GSKhA im. V.R. Filippova. - 2008. -№ 1. - S. 69-72.
9. Chernykh V.G. i dr. Aginskaya poroda ovets: monografiya // Nauchno-issledovatelskiy institut veterinarii Vostochnoy Sibiri. - Chita, 2015. - S. 187.
10. Khamiruev T.N., Chernykh V.G., Volkov I.V. Novoe napravlenie v ovtsevodstve Zabaykalya // Ovtsy, kozy, sherstyanoe delo. - 2015. - № 4. - S. 10.
11. Khamiruev T.N., Bazaron B.Z., Dabaev O.D. Rekonstruktsiya selektsionnoy gruppy matok aginskoy polugrubosherstnoy porody // Aktualnye problemy selskogo khozyaystva gornykh territoriy: Materialy V-y mezhd. nauch.-praktich. konf., posvyashchennoy 85-letnemu yubileyu Gorno-Altayskogo NIISKh. - Gorno-Altaysk, 2015. - S. 412-416.
12. Khamiruev T.N., Volkov I.V. Sherstnaya produk-tivnost ovets aginskoy polugrubosherstnoy porody // Sov-remennye problemy pastbishchnogo zhivotnovodstva v aridnoy zone Tsentralno-Aziatskogo regiona: Materialy mezhd. nauch.-praktich. konf. - Kyzyl, 2015. -S. 138-143.
13. Grigoryan L.N., Khatataev S.A. Chislennost i ple-mennaya baza polugrubosherstnykh i grubosherstnykh porod ovets, razvodimykh v Rossii // Ovtsy, kozy, sherstyanoe delo. - 2015. - № 1. - S. 9-12.
14. Amerkhanov Kh.A. i dr. Poryadok i usloviya provedeniya bonitirovki plemennykh ovets polugrubosherstnykh porod. - M., 2015. - 20 s.
15. Zhiryakov A.M. i dr. Plemennoy genofond porod ovets Povolzhya // Ovtsy, kozy, sherstyanoe delo. - 2017. - № 2. - S. 2-4.
+ + +
