Научная статья на тему 'ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МАЛИНЫ КРАСНОЙ (R. IDAEUS L.) В РЕСПУБЛИКЕ КОМИ'

ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МАЛИНЫ КРАСНОЙ (R. IDAEUS L.) В РЕСПУБЛИКЕ КОМИ Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

CC BY
10
8
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
МАЛИНА КРАСНАЯ / ПРОДУКТИВНОСТЬ / КАЧЕСТВО ЯГОД / ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ УРОЖАЙНОСТЬ / РЕСПУБЛИКА КОМИ

Аннотация научной статьи по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству, автор научной работы — Юдин Андрей Алексеевич, Павлова Елена Валериевна

Малина красная (R. Idaeus L.) по уровню антиоксидантов, высокой антиокислительной способности и антиканцерогенным свойствам превосходит большинство ягодных культур, включая дикоросы (чернику, бруснику и голубику), получивших признание на мировом рынке именно за эти свойства. С целью выявления наиболее адаптивных сортов ягодных культур по комплексу основных хозяйственно-полезных признаков в 2005 г. на базе Научно-исследовательского института сельского хозяйства Республики Коми заложены новые коллекционные участки ягодных культур. В 2021 г. изучены хозяйственно-ценные качества малины ремонтантной на опытных участках, заложенных в 2018 и 2020 гг. Проанализированы продуктивность, урожайность, масса одной ягоды, общее состояние и биохимический состав ягод, определена степень их устойчивости к поражению серой гнилью. В результате исследования по комплексу хозяйственно полезных признаков выделены лучшие сорта: Рубиновое ожерелье, Недосягаемая, Жар-птица, Брянское диво. Их продуктивность варьировала в пределах 10,7 т/га (Брянское диво) - 13,7 т/га (Рубиновое ожерелье), потенциальная урожайность реализовалась на уровне 48,8 - 69,0 %. Лидером среди сортов малины ремонтантной, выращиваемых в условиях Республики Коми, по всем признакам признан сорт Рубиновое ожерелье.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству , автор научной работы — Юдин Андрей Алексеевич, Павлова Елена Валериевна

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

PRODUCTIVITY AND QUALITY OF RED RASPBERRIES (R. IDAEUS L.) IN THE KOMI REPUBLIC

Red raspberry (R. Idaeus L.) in terms of antioxidants, high antioxidant capacity and anticarcinogenic properties surpasses most berry crops, including wild plants (blueberries, lingonberries and blueberries), which have received recognition on the world market precisely for these properties. In order to identify the most adaptive varieties of berry crops according to the complex of basic economically useful traits, in 2005, new collection plots of berry crops were laid on the basis of the Research Institute of Agriculture of the Republic of Komi. In 2021, the economically valuable qualities of remontant raspberry were studied on experimental plots established in 2018 and 2020. Productivity, yield, weight of one berry, general condition and biochemical composition of berries were analyzed, the degree of their resistance to gray rot was determined. As a result of the study, according to a complex of economically useful traits, the best varieties were identified: Ruby Necklace, Inaccessible, Firebird, Bryansk Divo. Their productivity varied within 10.7 t/ha (Bryansk Divo) - 13.7 t/ha (Ruby Necklace), the potential yield was realized at the level of 48.8 - 69.0 %. The leader among the remontant raspberry varieties grown in the conditions of the Komi Republic, by all indications, is the Ruby Necklace variety.

Текст научной работы на тему «ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МАЛИНЫ КРАСНОЙ (R. IDAEUS L.) В РЕСПУБЛИКЕ КОМИ»

17. Program and methods of selection of fruit, berry and nut crops / ed. ed. E.N. Sedov. Eagle: VNIISPK, 1995. 503 p.

18. Zubov A.A. Genetic features and selection of strawberries: methodical. Instructions. Michurinsk: VNIIG and SPR them. I.V. Michurina, 1990. 81 p.

19. Avdeeva Z.A., Mursalimova G.R. Breeding assessment of initial forms and hybrids of garden strawberry for winter hardiness. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2018; 54: 12-15.

Руфина Рифатовна Салимова, аспирантка, младший научный сотрудник, rufina-salimowa@mail.ru; orennauka-plodopitomnik@yandex.ru; https://orcid/org/0000-0002-6453-287Х

Rufina R. Salimova, postgraduate, junior researcher, rufina-salimowa@mail.ru; orennauka-plodopitomnik@yandex.ru; https://orcid/org/0000-0002-6453-287Х

Статья поступила в редакцию 14.07.2022; одобрена после рецензирования 05.08.2022; принята к публикации 22.08.2022.

The article was submitted 14.07.2022; approved after reviewing 05.08.2022; accepted for publication 22.08.2022. -♦-

Научная статья

УДК 619:616.995.122

doi: 10.37670/2073-0853-2022-97-5-87-92

Продуктивность и качество малины красной (R. Idaeus L.) в Республике Коми*

Андрей Алексеевич Юдин, Елена Валериевна Павлова

Институт агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН, Сыктывкар, Россия

Аннотация. Малина красная (R. Idaeus L.) по уровню антиоксидантов, высокой антиокислительной способности и антиканцерогенным свойствам превосходит большинство ягодных культур, включая дико-росы (чернику, бруснику и голубику), получивших признание на мировом рынке именно за эти свойства. С целью выявления наиболее адаптивных сортов ягодных культур по комплексу основных хозяйственно-полезных признаков в 2005 г. на базе Научно-исследовательского института сельского хозяйства Республики Коми заложены новые коллекционные участки ягодных культур. В 2021 г. изучены хозяйственно-ценные качества малины ремонтантной на опытных участках, заложенных в 2018 и 2020 гг. Проанализированы продуктивность, урожайность, масса одной ягоды, общее состояние и биохимический состав ягод, определена степень их устойчивости к поражению серой гнилью. В результате исследования по комплексу хозяйственно полезных признаков выделены лучшие сорта: Рубиновое ожерелье, Недосягаемая, Жар-птица, Брянское диво. Их продуктивность варьировала в пределах 10,7 т/га (Брянское диво) - 13,7 т/га (Рубиновое ожерелье), потенциальная урожайность реализовалась на уровне 48,8 - 69,0 %. Лидером среди сортов малины ремонтантной, выращиваемых в условиях Республики Коми, по всем признакам признан сорт Рубиновое ожерелье.

Ключевые слова: малина красная, продуктивность, качество ягод, потенциальная урожайность, Республика Коми.

Для цитирования: Юдин А.А., Павлова Е.В. Продуктивность и качество малины красной (R. Idaeus L.) в Республике Коми // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 5 (97). С. 87 - 92. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-97-5-87-92.

Original article

Productivity and quality of red raspberries (R. Idaeus L.) in the Komi Republic

Andrey A. Yudin, Elena V. Pavlova

Institute of agrobiotechnologies FRC Komi Scientific Center of the Ural Branch of the Russian Academy

of Sciences, Syktyvkar, Russia

Abstract. Red raspberry (R. Idaeus L.) in terms of antioxidants, high antioxidant capacity and anticarcinogenic properties surpasses most berry crops, including wild plants (blueberries, lingonberries and blueberries), which have received recognition on the world market precisely for these properties. In order to identify the most adaptive varieties of berry crops according to the complex of basic economically useful traits, in 2005, new collection plots of berry crops were laid on the basis of the Research Institute of Agriculture of the Republic of Komi. In 2021, the economically valuable qualities of remontant raspberry were studied on experimental plots established in 2018 and 2020. Productivity, yield, weight of one berry, general condition and biochemical composition of

* Исследование выполнено в рамках государственного задания Института код (шифр) научной темы FGMW-2019-0051, рег. № НИОКТР: 1021062411604-8-4.1.1.

berries were analyzed, the degree of their resistance to gray rot was determined. As a result of the study, according to a complex of economically useful traits, the best varieties were identified: Ruby Necklace, Inaccessible, Firebird, Bryansk Divo. Their productivity varied within 10.7 t/ha (Bryansk Divo) - 13.7 t/ha (Ruby Necklace), the potential yield was realized at the level of 48.8 - 69.0 %. The leader among the remontant raspberry varieties grown in the conditions of the Komi Republic, by all indications, is the Ruby Necklace variety.

Keywords: red raspberry, productivity, berry quality, potential yield, Komi Republic.

For citation: Yudin A.A., Pavlova E.V. Productivity and quality of red raspberries (R. Idaeus L.) in the Komi Republic. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2022; 97(5): 87-92. (In Russ.). https://doi. org/10.37670/2073-0853-2022-97-5-87-92.

С целью выявления наиболее адаптивных к условиям Севера сортов ягодных культур по комплексу основных хозяйственно полезных признаков в 2005 г. на базе НИИ сельского хозяйства Республики Коми были заложены коллекционные участки ягодных культур, где в 2008 - 2013 гг. Н.Н. Сокериной изучено развитие 20 сортов малины разных сроков созревания по фазам их развития в зависимости от климатических условий вегетационного периода. Проведённые исследования показали, что потенциал продуктивности малины напрямую зависит от перезимовки растений [1, 2].

Материал и методы. В 2021 - 2022 гг. были подведены итоги опытов, заложенных в 2018 и 2020 гг. Полевые исследования проводились в плодово-ягодном экспериментальном питомнике Института агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН, химический анализ ягод малины -в аналитической лаборатории ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока. Методика проведения опытов подробно описана в ранее опубликованной работе [3].

Результаты и обсуждение. В вегетационный период 2021 г. было накоплено достаточно тепла для наступления фаз начала плодоношения и массового плодоношения [4, 5].

Продуктивность сортов малины ремонтантной посадки 2018 г. варьировала от 0,37 кг/пог м (сорт Элегантная) до 4,12 кг/пог м (сорт Рубиновое ожерелье) при среднем показателе по культуре (2,42 ± 0,33) кг/пог м, коэффициент вариации составлял 53,1 % (табл. 1). Продуктивность сортов

Оранжевое чудо, Жар-птица, Рубиновое ожерелье (2,03 - 4,12 кг/пог м) достоверно превышала продуктивность стандартного сорта Геракл (1,56 кг/ пог м, НСР05 = 0,21), продуктивность сорта Элегантная была существенно ниже стандарта и составляла 0,83 кг/пог м.

Средняя масса одной ягоды варьировала от 2,31 г (сорт Элегантная) до 6,36 г (сорт Оранжевое чудо) при среднем показателе по культуре (5,1 ± 0,39) г и коэффициенте вариации 29,4 %. Средняя масса одной ягоды сортов Рубиновое ожерелье и Жар-птица существенно не отличалась от стандарта (НСР05 = 0,45), у сортов Элегантная и Оранжевое чудо средняя масса одной ягоды была достоверно меньше стандарта, и составляла 2,31 и 6,36 г соответственно [6].

В 2022 г. максимальная масса одной ягоды 2018 г. посадки была установлена на уровне от 3,48 г (сорт Элегантная) до 8,80 г (сорт Оранжевое чудо) при среднем показателе по культуре (6,91 ± 0,49) г и коэффициенте вариации 27,6 %.

Отмечена сильная положительная корреляционная зависимость между средней и максимальной массой одной ягоды - г = 0,95, средняя положительная корреляционная зависимость между продуктивностью и средней массой одной ягоды - г = 0,54.

Поражение ягод серой гнилью изменялось от 5,0 % (сорт Жар-птица) до 11,3 % (сорт Оранжевое чудо) при среднем показателе по культуре (7,88 ± 0,63) г и коэффициенте вариации 30,9 %. Ягоды сортов Рубиновое ожерелье и Оранжевое чудо (9,0 и 11,3 % соответственно) существенно

Сорт Продуктивность, кг/пог, м Урожайность, т/га Масса одной ягоды, г Поражение ягод серой гнилью, %

средняя максимальная

Рубиновое ожерелье 4,12 13,73 5,39 8,13 9,0

Жар-птица 3,58 11,93 5,82 7,09 5,0

Элегантная 0,83 2,77 2,31 3,48 7,7

Оранжевое чудо 2,03 6,76 6,36 8,80 11,3

Геракл 1,56 5,20 5,62 7,07 6,4

Среднее 2,42 8,08 5,10 6,91 7,88

Стандартная ошибка 0,33 1,11 0,39 0,49 0,63

Минимальное 0,83 2,77 2,31 3,48 5,0

Максимальное 4,12 13,73 6,36 8,80 11,3

Коэффициент вариации, V % 53,1 53,1 29,4 27,6 30,9

НСР05 0,21 0,68 0,45 0,23 2,11

1. Характеристика коллекции сортов малины ремонтантной по продуктивности, урожайности, массе и поражению ягод серой гнилью (опыт 2018 г. посадки), 2022 г.

больше поражались серой гнилью, чем ягоды сорта Геракл (Б!) (6,3 %, НСР05 = 2,11).

Продуктивность сортов малины ремонтантной 2020 г. посадки варьировала от 1,29 кг/пог м (сорта Полька, Атлант) до 3,65 кг/пог м (сорт Недосягаемая) при среднем показателе по культуре (2,21 ± 0,27) кг/пог м, коэффициент вариации составлял 47,5 %, (табл. 2). По продуктивности выделились сорта Недосягаемая и Брянское диво (3,21 - 3,65 кг/пог м), достоверно превысив продуктивность стандартного сорта Геракл (1,62 кг/ пог. м, НСР05 = 0,17). Продуктивность сортов Полька и Атлант была существенно ниже стандарта и составляла по 1,29 кг/пог м.

Средняя масса одной ягоды варьировала от 4,96 г (сорт Недосягаемая) до 5,91 г (сорт Атлант) при среднем показателе по культуре (5,34 ± 0,09) г и коэффициенте вариации 6,8 %, Средняя масса одной ягоды сорта Атлант (5,91 г) достоверно превышала стандарт (5,48 г, НСР05 = 0,22), а у сорта Брянское диво (5,33 г) масса одной ягоды была на уровне стандарта. Самые низкие значения показателя установлены у сортов Недосягаемая и Полька - 4,96 и 5,04 г, что было меньше стандарта на 0,53 и 0,44 г, или на 9,5 и 8,5 % соответственно.

Среди посаженных в опыте 2020 г. по максимальной массе одной ягоды в 2021 г. лидировал сорт Атлант - 8,50 г, самый низкий показатель продемонстрировал сорт Полька - 6,97 г, при этом средний показатель по культуре составлял 7,64 ± 0,17 г, а коэффициент вариации - 8,9 %. Максимальная масса ягод сортов Брянское диво и Атлант (8,33 и 8,50 г) была достоверно выше стандарта (7,20 г; НСР05 = 0,31) на 1,13 и 1, 30 г, или на 15,6 и 18,0 % [7].

Отмечена сильная положительная корреляционная зависимость между средней и максимальной массами одной ягоды - г = 0,72, средняя отрицательная корреляционная зависимость между продуктивностью и средней массой одной ягоды - г = -0,52, что объясняет наличие

в коллекции позднеспелых крупноплодных сортов, не успевших реализовать достаточно свою потенциальную продуктивность [3, 8].

Поражение ягод малины 2020 г. посадки серой гнилью (Botrytis cinerea Pers.) в 2021 г. варьировало от 4,1 % (сорт Недосягаемая) до 6,3 % (сорт-стандарт Геракл) при среднем показателе по культуре 5,36 ± 0,26 г и коэффициенте вариации 18,8 %. Существенно меньше были поражены серой гнилью ягоды сортов Недосягаемая и Брянское диво - 4,1 и 4,6 % соответственно, чем ягоды сорта Геракл (St.) (6,3 %, НСР05 = 1,25).

По всем сортам малины 2018 и 2020 гг. посадки по продуктивности выделились Рубиновое ожерелье (4,12 кг/пог м, или 13,7 т/га) и сорт Недосягаемая (3,65 кг/пог м, или 12,2 т/га), Жар-птица (3,58 кг/пог м, или 11,9 т/га) и Брянское диво (3,21 кг/пог м, или 10,7 т/га). По средней и максимальной массе ягоды лидировали сорта Оранжевое чудо (6,36 и 8,80 г) и Атлант (5,91 и 8,50 г), по максимальной массе ягоды - сорт Брянское диво (8,33 г). Наименьшую устойчивость к серой гнили продемонстрировал сорт Оранжевое чудо 2018 г. посадки - 11,3 %. На опытном участке 2020 г. посадки по данному показателю выделился стандартный сорт Геракл -6,3 %. Лучшие результаты показали сорта Жар-птица (2018 г. посадки) - 5,0 % и Недосягаемая (2020 г. посадки) - 4,1 %.

По биохимическому составу ягод малина относится к ценным ягодным культурам. Однако между сортами даже по основным показателям могут наблюдаться различия. Биохимический состав ягод малины зависит от генотипа, метеорологических условий в период формирования урожая и зоны выращивания культуры [9, 10].

Большое влияние на вкусовые качества ягод малины оказывает содержание сахаров [11, 12]. Благоприятные погодные условия 2021 г. в период созревания ягод способствовали накоплению в них сахаров (табл. 3, рис. 1). Содержание сахаров в ягодах 2018 г. посадки варьировало от 4,70 до

2. Характеристика коллекции сортов малины ремонтантной по продуктивности, урожайности, массе и поражению ягод серой гнилью (опыт 2020 г. посадки), 2021 - 2022 гг.

Сорт Продуктивность, кг/пог м Урожайность, т/га Масса одной ягоды, г Поражение ягод серой гнилью, %

средняя максимальная

Недосягаемая 3,65 12,15 4,96 7,22 4,1

Брянское диво 3,21 10,70 5,33 8,33 4,6

Полька 1,29 4,29 5,04 6,97 6,1

Геракл (Б!) 1,62 5,39 5,48 7,20 6,3

Атлант 1,29 4,29 5,91 8,50 5,7

Среднее 2,21 7,36 5,34 7,64 5,4

Стандартная ошибка 0,27 0,90 0,09 0,17 0,3

Минимальное 1,29 4,29 4,96 6,97 4,1

Максимальное 3,65 12,15 5,91 8,50 6,3

Коэффициент вариации, V % 47,5 47,5 6,8 8,9 18,8

НСР05 0,17 0,57 0,22 0,31 1,25

5,33 % при среднем значении (4,68 ± 0,15) % и коэффициенте вариации 15,0 %. Наибольшее количество Сахаров отмечено у сорта Оранжевое чудо (5,33 %), что было достоверно выше показателя стандартного сорта Геракл (4,27 %) при НСР05 = 1,06. Содержание сахаров в ягодах других сортов 2018 г. посадки достоверно не превышало их содержание у стандарта. В ягодах сортов 2020 г. посадки содержание сахаров варьировало от 3,50 до 4,50 % при среднем значении 4,11 ± 0,15 % и коэффициенте вариации 9,0 %. Наибольшее их содержание отмечено у сортов Атлант и Полька (4,50 и 4,47 % соответственно), что превышало показатель стандартного сорта Геракл на 0,6 и 0,5 % (3,93 %). Наименьшее количество сахаров содержалось в плодах сорта Недосягаемая (3,50 %).

Содержание сухих веществ - наследственно обусловленный признак, который подвержен влиянию метеорологических условий. Повышенная температура и умеренные осадки в период роста и созревания ягод способствуют большему их накоплению. Доказано, что чем выше в плодах сухих веществ и меньше воды, тем больше питательная ценность на единицу веса плода [13]. Общее количество сухих веществ в плодах малины 2018 г. посадки варьировало от 10,66 % (сорт Геракл, St.) до 11,94 % (сорт Оранжевое чудо) при среднем показателе по культуре 11,28 ± 0,17 % и коэффициенте вариации 4,0 %. По содержанию

сухих веществ выделился сорт Оранжевое чудо (11,94 %), достоверно превысив показатель стандартного сорта Геракл на 1,30 %) при НСР05 = 0,71; в меньшем количестве их содержалось в ягодах сортов Жар-птица (11,31 %), Элегантная (11,29 %), Рубиновое ожерелье (11,22 %).

В опыте 2020 г. посадки содержание в ягодах сухих веществ варьировало от 10,38 (ст. сорт Геракл) до 11,19 % (сорт Полька), при этом средний показатель по культуре составлял 10,82 ± 0,14 %, а коэффициент вариации 3,0 %. Наименьшее количество сухих веществ содержалось в плодах сортов Недосягаемая (10,94 %) и Атлант (10,46 %).

Органические кислоты определяют вкус и питательную ценность ягод, влияют на их технологические качества. В организме человека кислоты - сильный возбудитель секреции поджелудочной железы, они благотворно влияют на двигательную активность кишечника и способствуют нормальному течению обменных процессов и пищеварения [14]. По более высокому содержанию органических кислот в ягодах 2018 и 2020 гг. посадки выделились сорта Геракл, St., (1,66 %) и Недосягаемая (1,83 %), низким содержанием показателя характеризовались сорта Элегантная (1,21 %) и Брянское диво (1,59 %) при средних показателях по культуре 1,50 ± 0,06 и 1,66 ± 0,04 % и коэффициентах вариации 10,0 и 6,0 % соответственно.

3. Биохимический состав ягод малины ремонтантной, 2021 г.

Сорт Сахара, % Общее количество сухих веществ, % Органические кислоты, % Аскорбиновая кислота, мг %

2018 г. закладки опыта

Рубиновое ожерелье 4,70 11,22 1,59 45,76

Жар-птица 4,40 11,31 1,51 63,36

Элегантная 4,70 11,29 1,21 36,96

Оранжевое чудо 5,33 11,94 1,56 27,46

Геракл (Б!) 4,27 10,66 1,66 78,32

Среднее 4,68 11,28 1,50 50,37

Стандартная ошибка 0,15 0,17 0,06 7,47

Минимальное 4,27 10,66 1,21 27,46

Максимальное 5,33 11,94 1,66 78,32

Коэффициент вариации, V % 15 4 10 36

НСР05 1,06 0,71 0,18 15,39

2020 г. закладки опыта

Недосягаемая 3,50 10,94 1,83 84,13

Брянское диво 4,13 11,13 1,56 63,89

Полька 4,47 11,19 1,67 85,71

Геракл (Б!) 3,93 10,38 1,65 89,23

Атлант 4,50 10,46 1,61 44,00

Среднее 4,11 10,82 1,66 73,39

Стандартная ошибка 0,15 0,14 0,04 7,00

Минимальное 3,50 10,38 1,56 44,00

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Максимальное 4,50 11,19 1,83 89,23

Коэффициент вариации, V % 9 3 6 23

НСР05 1,30 1,17 0,28 11,41

%

14 12 10 8 6 4 2 0

мг%

100

- 90 80

■ 70 60

- 50 40

- 30 20 10 0

Сорта малины ремонтантной

ШШ Сухое вещество ВН Кислотность ¡йШ Сахара —

Рис. 1 - Биохимический состав ягод малины ремонтантной, 2021 г.

■Аскорбиновая кислота

По содержанию витамина С (аскорбиновой кислоты) в ягодах 2018 г. посадки лидировал стандартный сорт Геракл (78,32 мг%), наименьшее значение показателя продемонстрировал сорт Оранжевое чудо - 27,46 мг%. При этом средний показатель витамина С по культуре составлял 50,37 ± 7,47 мг% и V = 36 %. Стандартный сорт Геракл сохранил лидерство по содержанию аскорбиновой кислоты и в ягодах 2020 г. посадки -89,23 мг%, самое низкое значение показателя отмечалось у сорта Атлант, который уступал сорту Геракл на 45,23 мг%, или на 49,3 %. Среднее значение содержания витамина С по культуре 2020 г. посадки составляло 73,39 ± 7,00 мг%, коэффициент вариации - 23,0 %.

Одним из качественных показателей ягод является оценка вкуса, которая обусловлена соотношением сахаров и органических кислот - сахарокислотным индексом. Чем выше его значение, тем слаще ягоды, и наоборот, чем ниже, тем сильнее во вкусе преобладает кислота. Ягоды малины 2018 и 2020 гг. посадки преимущественно обладали кисло-сладким вкусом, при этом показатели сахарокислотного индекса ягод малины ремонтантной менялись в пределах 1,91 о.е. (сорт Недосягаемая, 2020 г.) - 3,90 о.е. (сорт Элегантная, 2018 г.) в зависимости от сортовых особенностей при среднем показателе по культуре, равном 2,82 ± 0,17 о.е. и V = 19,35 %.

По результатам дегустационной оценки более высокими вкусовыми качествами обладали сорта Оранжевое чудо (4,8 балла), Жар-птица (4,5 балла), Недосягаемая (4,5 балла), Полька (4,4

балла) при среднем показателе (4,2 ± 0,12) % и коэффициенте вариации 9,28 %.

Вывод. В результате проведённого в 2021 - 2022 гг. исследования выделены лучшие сорта с комплексом хозяйственно полезных и ценных признаков:

- Рубиновое ожерелье - умеренный рост побегов, средние сроки начала созревания, достаточный уровень образования побегов (29 шт/куст), устойчивость к болезням и вредителям, высокая продуктивность (4,12 кг/пог м, или 13,7 т/га), потенциальная урожайность реализовалась на

69.0 %, хорошие товарно-потребительские качества, высокий уровень ремонтантности в условиях Республики Коми: зона осеннего плодоношения -

58.1 %; число латералов - 16,1 шт/побег;

- Недосягаемая - умеренный рост побегов, ранние сроки начала созревания, достаточный уровень образования побегов (14 шт/куст), устойчивость к болезням и вредителям, высокая продуктивность (3,65 кг/пог м, или 12,2 т/га), потенциальная урожайность реализовалась на 57,8 %, и вкусовые достоинства, товарно-потребительские качества, высокий уровень ремонтантности в условиях Республики Коми: зона осеннего плодоношения - 59,0 %; число латералов - 15,7 шт/побег;

- Жар-птица - умеренный рост побегов, умеренная побегообразовательная способность (21 шт/куст), устойчивость к болезням и вредителям; хорошая продуктивность (3,58 кг/пог м, или 11,9 т/га), потенциальная урожайность реализовалась на 59,1 %, высокие товарно-

потребительские качества, достаточный уровень ремонтантности в условиях Республики Коми: зона осеннего плодоношения - 51,0 %; число латералов: 14,6 шт/побег;

- Брянское диво - умеренный рост побегов, ранние сроки начала созревания, достаточный уровень образования побегов (14 шт/куст), устойчивость к болезням и вредителям, высокая продуктивность (3,21 кг/пог м, или 10,7 т/га) и товарно-потребительские качества, потенциальная урожайность реализовалась на 48,8 %, высокий уровень ремонтантности в условиях Республики Коми: зона осеннего плодоношения - 64,0 %; число латералов - 15,2 шт/побег.

Список источников

1. Джигало Е.Н. Программа и методика сортоизуче-ния плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орёл: ВНИИСПК, 1999. 608 с.

2. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.

3. Изучение коллекции сортов малины ремонтантной по комплексу основных хозяйственно-полезных признаков / А.А. Юдин, Е.В. Павлова, Е.В. Красильникова и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 3 (95). С. 91 - 95. https://doi. org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-91-95.

4. Сокерина Н.Н. Итоги сортоизучения ягодных культур в условиях Республики Коми Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2017. № 4 (59). С. 17.

5. Агроклиматические ресурсы Коми АССР. Л.: Гидрометеоиздат, 1973. 136 с.

6. Атлас Республики Коми по климату и гидрологии. М.: Издательский дом «Дрофа», 1997. С. 13 - 15.

7. Агропромышленный комплекс Республики Коми: стат. сб. Сыктывкар: Комистат, 2017. С. 76.

8. Productivity and fruit quality of primocane raspberry selections and cultivars / A. Sasnauskas, L. Buskiene, T. Sik-snianas et al. // X International Rubus & Ribes Symposium. Book of Abstracts. Zlatibor, Serbia: ActaHort., 2011. Р. 18.

9. Спирин В.В. Северное садоводство. М.: Колос, 1965. 40 с.

10. Попов К.А. Ягодные культуры. Сыктывкар: Коми книжное издание, 1967. 51 с.

11. Шморгунов Г.Т., Сметанина Г.М., Караваева Н.П. Сад и огород. Сыктывкар: Коми книжное издание, 1989. 302 с.

12. Гляделкина А.С. Устойчивость сортов малины к температурным стрессорам зимнего периода // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2008. № 9. C. 27.

13. Сагирова Р.А., Пущина М.Ю., Раченко М.А. Ремонтантная малина в Предбайкалье: монография. Иркутск: ИрГАУ, 2016. 88 с.

14. Казаков И.В., Евдокименко С.Н. Малина ремонтантная. М.: Россельхозакадемия, 2006. 288 с.

References

1. Dzhigalo E.N. Program and methodology for the study of fruit, berry and nut crops. Eagle: VNIISPK, 1999. 608 p.

2. Dospekhov B.A. Field experience methodology (with the basics of statistical processing of research results). M.: Agropromizdat, 1985. 351 p.

3. The study of the collection of varieties of raspberry remontant according to the complex of the main economic and useful features / A.A. Yudin, E.V. Pavlova, E.V. Krasil-nikova et al. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2022; 95(3): 91-95. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-91-95.

4. Sokerina N.N. Results of variety study of berry crops in the conditions of the Komi Republic. Agricultural Science Euro-North-East. 2017; 59(4): 17.

5. Agro-climatic resources of the Komi ASSR. Leningrad: Gidrometeoizdat, 1973. 136 p.

6. Atlas of the Komi Republic on climate and hydrology. M.: Drofa Publishing House, 1997. Р. 13-15.

7. Agro-industrial complex of the Komi Republic: stat. Sat. Syktyvkar: Komistat, 2017. 76 р.

8. Productivity and fruit quality of primocane raspberry selections and cultivars / A. Sasnauskas, L. Buskiene, T. Siksnianas et al. // X International Rubus & Ribes Symposium. Book of Abstracts. Zlatibor, Serbia: ActaHort., 2011. P. 18.

9. Spirin V.V. Northern gardening. M.: Kolos, 1965. 40 p.

10. Popov K.A. Berry crops. Syktyvkar: Komi book edition, 1967. 51 p.

11. Shmorgunov G.T., Smetanina G.M., Karavaeva N.P. Garden. Syktyvkar: Komi book edition, 1989. 302 p.

12. Glyadelkina A.S. Resistance of raspberry varieties to temperature stressors of the winter period. Siberian Herald of Agricultural Science. 2008; 9: 27.

13. Sagirova R.A., Pushchina M.Yu., Rachenko M.A. Remontant raspberries in the Cis-Baikal region: a monograph. Irkutsk: IrGAU, 2016. 88 p.

14. Kazakov I.V., Evdokimenko S.N. Raspberry remontant. M.: Rosselkhozakademiya, 2006. 288 р.

Андрей Алексеевич Юдин, кандидат экономических наук, yandreyal@inbox.ru, https://orcid.org/0000-0003-3368-7497

Елена Валериевна Павлова, научный сотрудник, https://orcid.org/0000-0001-5861-1128

AndreyA. Yudin, Candidate of Economic Sciences, yandreyal@inbox.ru, https://orcid.org/0000-0003-3368-7497 Elena V. Pavlova, researcher, https://orcid.org/0000-0001-5861-1128

Вклад авторов: все авторы сделали эквивалентный вклад в подготовку публикации. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Contribution of the authors: the authors contributed equally to this article. The authors declare no conflicts of interests. Статья поступила в редакцию 29.07.2022; одобрена после рецензирования 22.08.2022; принята к публикации 05.09.2022.

The article was submitted 29.07.2022; approved after reviewing 22.08.2022; accepted for publication 05.09.2022. -♦-

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.