CC BY
17
Ukrainian Journal of Ecology
Ukrainian Journal of Ecology, 2017, 7(3), 90-95, doi: 10.15421/2017_54
ORIGINAL ARTICLE UDC 636.5.033:612.12:636.087.73
Productivity and nonspecific resistance of broiler chickens under
the influence of p-carotene
L.V. Shevchenko1, O.S. Yaremchuk2, V.M. Mykhalska1
1 National University of Life and En vironmental Sciences of Ukraine, Kie v 2 Vinnitsa National Agrarian University, Vinnitsa, Ukraine E-mail: she vchenko laris@ukr. ne\, dep rector@ vsau. vin. u, vitam@bigmir. net Submitted: 02.04.2017. Accepted:21.07.2017
Use in feeding broiler chickens of Vitaton and Vitadeps with and without butylhydroxytoluene (BHT) improves feed intake and water, and has no effect on body weight. The feeding of broiler chickens with mix fodder of Vitaton and BHT in doses that meet and exceed the physiological need of p-carotene calculated for retinol and Vitaton with no OSH in a normal dose of p-carotene did not significantly alter the absolute number of lymphocytes blood and the ratio of their subpopulation responsible for cellular (T-lymphocytes) and humoral (B-lymphocytes) immunity. Phagocytic activity of neutrophils and phagocytic index were not significantly changed in the peripheral blood of broiler chickens at feeding Vitaton as a source of p-carotene with/without BHT. Use of Vitaton without BHT in feeding of broiler chickens at a dose of 0.7 g/kg caused a lymphocytopenia. In chickens of this group we noted a decrease in the total number of lymphocytes in the blood due to decrease of cellular and humoral immunity, namely all subpopulations of T-lymphocytes, including T-helper cells - by 58.3 %, T-suppressors - by 41.0, T-helper cells active -at 43.5, B-lymphocytes by 60.1 %, and 0-lymphocytes - by 40.0 %. This is consistent with the reduction in titer of natural antibodies in their serum by 35.3 %. This phagocytic activity of neutrophils and index of phagocytes in blood of broiler chickens unchanged compared with the control. Use of Vitadeps in feeding broiler chickens at a dose of 5.6 g/kg in mix fodder also caused lymphocytopenia. This was reflected in the decrease of absolute number of blood 0-lymphocytes by 43.4 %, T-suppressors - by 38.7 % and T-helper cells active - by 39.0 %, but their ratio in the blood was like control level. Thus, usage of Vitaton and Vitadeps with/without butylhydroxytoluene in doses that meet the bird demands of p-carotene calculated to vitamin A, ensure the normal functioning of immune organs. Use of Vitaton with BHT as a source of p-carotene for the feeding of broiler chickens at a dose exceeding the normal content of vitamin A by 7 times, does not cause the violations of immunological homeostasis of the poultry. The Vitaton without butylhydroxytoluene and Vitadeps in doses exceeding the normal content of bird p-carotene calculated to vitamin A by 7 times depressing the immunopoesis in broiler chickens. Key words: Vitaton; Vitadeps; p-carotene; broiler chickens; weight; lymphocytes; phagocytic activity
Пpoдyктивнicть тa нecпeцифiчнa peзиcтeнтнicть кypчaт-
бpoйлepiв зa дм ß-кapoтинy
Л.В. Шeвчeнкo1, О.С. Яpeмчyк2, В.М. Миxaльcькa1
1 Нaцioнaльнийyнiвepcитeт 6iopecypcis i пpиpoдoкopиcтyвaння Укpaïни, м. КиУв 2Biнницький нaцioнaльний aгpapнийyнiвepcитeт, м. В1нниця, ypa^a E-mail: she vchenko larisßukr. nei, dep recto rß vsau. vin, u, vitamßbigmir. net
Bикopиcтaння в гoдiвлi кypчaт-бpoйлepiв в^тону тa вiтaдeпcy з бyтилгiдpoкcитoлyoлoм (БГТ) тa бeз н^га сфияе пiдвищeнню cпoживaння rapMy, вoди i нe впливae нa Macy úna. Згoдoвyвaння кypчaтaм-бpoйлepaм з ^M6kopMoM вг^тону з БГТ в дoзax, щo вдюв^ють i пepeвищyють фiзioлoгiчнy пoтpeбy в p-rapo^H в пepepaxyнкy нa peтинoл, a тaкoж вг^тону бeз БГТ в дoзi, щo cтaнoвить пoтpeбy в p-кapoтинi, cyr^o нe змiнювaлo aбcoлютнy юльюеть лiмфoцитiв у кpoвi тa cпiввiднoшeння ïx cyбпoпyляцiй, щo вiдпoвiдaють зa ^тинний (T-лiмфoцити), тa гyмopaльний (B-лiмфoцити) iмyнiтeт. Фaгoцитapнa aктивнicть нeйтpoфiлiв тa фaгoцитapний ^e^ cyттeвo нe змiнювaлиcя у пepифepичнiй кpoвi
курчат-бройлерiв при згодовуванн в^атону як джерела р-каротину з вмiстом БГТ та без цього антиоксиданта. Використання в годiвлi курчат-бройлерiв вiтатону без БГТ у дозi 0,7 г/кг комбкорму викликае лiмфоцитопенiю. У курчат ^еУ групи вiдмiчали зниження загальноУ кiлькостi лiмфоцитiв у кровi. Останне вщбувалося за рахунок зменшення чисельност факторiв, що вiдповiдають за кл™нний та гуморальний iмунiтет, а саме вех субпопуляцм Т-лiмфоцитiв, у тому числИ Т-хелперiв - на 58,3%; Т-супресорiв - на 41,0; Т-активних хелперiв - на 43,5; В^мфоцилв на 60,1% та 0-лiмфоцитiв - на 40%. ;Це узгоджуеться зi зниженням титру природних антитт у Ух сироватцi кровi на 35,3%. При цьому фагоцитарна активнкть нейтроф^в та iндекс фагоцитозу у кровi курчат-бройлерiв не змiнювалися порiвняно з контролем. Використання у годiвлi курчат-бройлерiв вiтадепсу в дозi 5,6 г/кг комбкорму також викликало лiмфоцитопенiю. Це виражалось зниженням у Ух кровi абсолютно' кiлькостi 0-лiмфоцитiв на 43,4%; Т-супресорiв - на 38,7% та Т-активних хелперiв - на 39,0%, однак Ух стввщношення у кровi залишалося на рiвнi контролю. Таким чином, вггатон i вгтадепс як з вмiстом БГТ, так i без нього в дозах, що вщповщають потребi птицi в р-каротиы в перерахунку на етвалент вiтамiну А, забезпечують нормальне функцюнування iмунокомпетентних органiв. Використання вiтатону з БГТ як джерела р-каротину для курчат-бройлерiв у дозi, що перевищуе потребу в перерахунку на е^валент вiтамiну А в 7 разiв, не викликае порушень iмунологiчного гомеостазу оргаызму птицi. Вiтатон без БГТ та вггадепс у дозах, що перевищують потребу птиц в р-каротиы в 7 разiв в перерахунку на е^валент вiтамiну А, пригычують iмунопоез у курчат-бройлерiв.
Ключов1 слова: в^атон; вiтадепс; р-каротин; курчата-бройлери; маса тгла; лiмфоцити; фагоцитарна активнiсть
Вступ
Виробництво продукцп птахiвництва передбачае не лише забезпечення птиц достатньою ктьюстю поживних речовин, але й використання значноУ кiлькостi бiологiчно активних сполук у Ух годiвлi. Останне визначае ефективнкть виробництва м'яса курей, рiвень продуктивностi та збереженостi поголiв'я протягом перюду вирощування. За промислових технолопй виробництва курятини виникае ряд факторiв, якi сприяють зниженню неспецифiчного iмунiтету птицi, а саме значна концентраця поголiв'я на обмеженiй площi, технолопчы стреси, несприятлива екологiчна ситуацiя тощо. Тому для полiпшення збереженостi поголiв'я, а також стимуляцП' росту, розвитку та профглактики стресiв у годiвлi курей м'ясних кросiв використовують ряд бюлопчно активних добавок, якi володГють антиоксидантними, провiтамiнними, антиканцерогенними, гепатопротекторними та iмуностимулюючими властивостями (Batiuzhevskyi, 2003; Denys, 1973; Zorn et al., 2003). До таких сполук взноситься р-каротин бiотехнологiчного синтезу, який одержують культивуванням гриба Bl. trispora на выходах крохмале-патоковоУ промисловостi (Chen et al., 2000; Tanskul et al., 2013). Бюмаса цього гриба (вГтатон) мктить 7-8% транс-р-каротину в сухм речовинi, а також ряд поживних та бюлопчно активних речовин: лоди, вищi жирнi насиченi та ненасичн кислоти, протеУн, вуглеводи, макро- та мкроелементи, амiнокислоти, вiтамiни тощо (Shevchenko et al., 2013). Використання вггатону та продукту його переробки - вггадепсу в годiвлi курчат-бройлерiв передбачае проведення глибоких i всебiчних дослгджень щодо впливу цих препаратiв на неспецифiчний iмунiтет, збереженiсть та продуктивнкть птицi (Chen et al., 2000; Tanskul et al., 2013).
Виробництво p-каротину з використанням гриба Bl. trispora штаму ТКСТ у промислових умовах передбачае додавання до ферментацмного середовища антиоксиданта бутилпдрокситолуолу для попередження його руйнування у процес фтьтраци, висушування, фасування та зберiгання. Це певною мiрою позначаеться на показниках безпеки бюмаси гриба Bl. trispora при застосуванн тваринам у якост джерела p-каротину та передбачае вплив бутилпдрокситолуолу на процеси окислення, емульгаци та етерифкаци жирiв, жиророзчинних в^ам^в та каротиноУдiв у кишечнику тварин. Враховуючи, що до складу кормiв та кормових добавок входять або вводяться штучно найбтьш поширенi вггамЫи та Ух попередники такi як ретинол, токофероли (Е 306 - Е 309), аскорбт-пальмгтат (Е 304), або синтетичн антиоксиданти, в тому числГ похщы фенолiв: бутилгiдроксианiзол (Е 320) i бутилпдрокситолуол (Е 321), передбачали Ух сумкну дГю на процеси розщеплення, всмоктування i транспортування жиророзчинних бюлопчно активних речовин, у тому числГ р-каротину у травному апарат тварин.
Вiтатон i вiтадепс мктять велику кгльюсть жиру, жирних кислот, а також бутилпдрокситолуол. Бюмаса гриба Bl. trispora штаму ТКСТ (вгтатон) - порошок вщ оранжево-червоного до червоно-коричневого кольору з специфiчним запахом i розмГром часток 1,2-1,3 мм. Вона добре дозуеться i змГшуеться з зерновими компонентами комбкормт, позитивно впливае на Ух органолептичн властивостi та сприяе кращому споживанню кормГв тваринами (Dorozhkyn, 2004; Mc Graw Kewin, 2003; Tennant et al., 2004).
Вмкт транс-р-каротину у вiтатонi досягае 100-120 г/кг сухоУ речовини при вологост 6%. КрГм p-каротину, в бюмас гриба Bl. trispora штаму ТКСТ мктяться шМсть його попередниюв, а саме: 9-цис-р-каротин, 13-цис-р-каротин, 15-цис-р-каротин, фiтоен, фiтофлюен i один нещентифкований каротиноУд. Ц сполуки не володГють провiтамiнною активнiстю, але здатн брати участь у реащях антиоксидантного захисту органвму. В бюмаа гриба Bl. trispora виявлено також незначну концентрацГю транс-а-криптоксантину (Poltavskaia, 2001; An et al., et al., 2004). ВГтатон мктить 10-20% протеУну, 53,4% лодГв, а також 62,3 мг/кг амЫокислот, серед яких основними е глютамЫова (8,1-18,4%) та лейцин (10,0-10,5%). Вмкт Ыших амГнокислот коливаеться в межах вгд 2,9 до 8,6% вгд Ух загальноУ кглькостг
MaTepiaii i MeTogu gocnigxeHb
.Aociifl npoBegeHo Ha noroiiB'! KypMaT-6poM/iepiB Kpocy Ko66-500. flin цbого MeTogoM rpyn-aHaioriB 6yio c^opMOBaHo ciM rpyn ao6obmx KypMaT no 10 roiiB y KoxHil (Ta6i. 1). B rogiBii KypMaT-6poi/mepiB Bi/iKopi/icTOByBaii/i BiTaTOH Ta BiTagenc nK gxepeia npi/ipogHoro p-KapoTi/iHy 6e3 Ta 3 BMicTOM aHTi/ioKci/i,qaHTa 6yTMiriflpoKcMToiyoi (BrT) y KiibKocTnx 5 Ta 0,85 r/Kr BiflnOBiflHO.
rogiBiw KypnaT-6poMiepiB Bcix rpyn 3fliMcHWBaiM noBHopa^oHHi/iMi/i KOM6iKopMaMi/i, nKi 3a6e3neMyBaii/i noTpe6y nTi/^i b noxMBHMX Ta 6ioioriMHo aKTi/iBHi/ix penoBMHax. y KiH^ gociigy b KypnaT-6poMiepiB Bi^i/paii/i npo6i/i KpoBi gin flocnigxeHb.
Taeii^ 1. CxeMa gociigy
rpyna BMicT p-KapoTi/iHy B KOpMi, yMOBi/i rogiBii
Mr/Kr (42 ao6M)
KoHTpoibHa - OP
flociigHa
1 8,40 OP+0,1 r BiTaTOHy 3 BrT Ha 1 Kr KopMy
2 59,0 OP+0,7 r BiTaTOHy 3 BrT Ha 1 Kr KopMy
3 8,30 OP+0,1 r BiTaTOHy Ha 1 Kr KopMy
4 59,0 OP+0,7 r BiTaTOHy Ha 1 Kr KopMy
5 8,40 0P+0,93 r BiTagency 3 BrT Ha 1 Kr KopMy
6 59,0 OP+5,6 r BiTagency 3 BrT Ha 1 Kr KopMy
npi/i npoBegeHHi gociigxeHb KOHTpoiwBaii/i cnoxi/iBaHHn Bogi/i Ta KopMy KypMaTaMi/i-6poi/mepaMi/i ^ogo6oBo, Macy Tiia BM3HanaiM ^oTi/ixHeBo (Kononenko et al., 2000). BigiieHHn liм^oцмтiв 3 KpoBi, i,qeHTi/i$iKa^w T- i B-iiM^o^/iTiB Ta ix cy6nonyin^M, ^aгoцмтapнy aKTMBHicTb HeiiTpo^miB, ^aгoцмтapнмм iHgeKc, Ti/iTp npi/ipo,qHi/ix aHTMTii Ta iMyHoperyinTopHi/ii/i Koe^ieHT Bi/i3HaMaii/i 3a oni/icaMi/i Chumachenko et al., 1991; Kacyi et al., 2003. noKa3Hi/iKi/i ^aгoцмтoзy y KpoBi TBapi/iH KOHTpoiwBaii/i 3a gonoMorow TecT-KyibTypi/i Sac. cerevisiae.
CraTi/icTi/nHy o6po6Ky ogepxaHi/ix pe3yibTaTiB npoBOfli/iii/i 3a Lakin (1990). 3HaMeHHn b Ta6ii/^nx HaBegeHo nK cepegHe 3HaneHHn Ta BigxiieHHn.
Pe3yibTa™ flocnigxeHb Ta ix o6roBopeHHn
Ak noKa3aii pe3yibTaTi/i gociigxeHb KypMaTa-6poi/mepi/i flociiflHi/ix rpyn oxoMe cnoxi/iBaii/i KOM6iKopMi/i 3 ,qo6aBKaMi/i pi3Hi/ix go3 BiTaTOHy Ta BiTagency npoTnroM Bcboro nepiogy Bi/ipo^yBaHHn. npo цe cBiflMi/iTb cepeflHbogo6oBe cnoxi/iBaHHn KOM6iKopMy nTi/^ew flociiflHi/ix rpyn y B^i 3 1 -i go 21 -i Ta 3 29-i go 35-i go6w Bi/ipo^yBaHHn (Ta6i. 2).
p-KapoTi/iH no3i/iTi/iBHo Bnii/iBaB Ha npo^cn TpaBieHHn b opraHi3Mi nTi/^i. npo ^o cBiflMi/iTb 36iibweHHn cnoxi/iBaHHn KOM6iKopMy KypMaTaMi/i-6poi/mepaMi/i Ha 6-11 % 3 22-i go 28-i go6w Bi/ipo^yBaHHn npi/i 3rogoByBaHHi BiTaTOHy 3 BrT b go3i 0,7 r/Kr KOM6iKopMy Ta BiTaTOHy 6e3 BrT y pi3Hi/ix go3ax. 3 36-i go 42-i go6w Bi/ipo^yBaHHn KypnaTa-6poi/mepi/i, nKi/iM 3roflOByBaii/i BiTaTOH Ta BiTagenc, 3a Bi/iKiwMeHHnM nTi/^i nepwoi gociiflHoi rpyni/i, cnoxi/iBaii/i Ha 11 % 6iibwe KOM6iKopMy Hix b KOHTpoii. niflBi^eHHn cnox/BaHHn KOM6iKopMy KypMaTaMi/i-6poi/mepaMi/i noB'n3aHe neBHow Mipow 3 HanBHicTw npi/ieMHoro cMaKy Ta 3anaxy. BBegeHHn BiTaTOHy Ta BiTagency go cKiagy KOM6iKopMiB HagaBaio iM npi/ieMHoro 3anaxy coHnwHi/iKOBoi oiii, nKa BiKopicTOByBaiacb npi/i Bi/iroTOBieHHi npenapaTiB p-KapoTi/iHy.
36iibmeHHn KiibKocTi cnoxi/iToro KopMy e nepegyMOBow 3pocraHHn noTpe6i/i y Bogi gin po3Mi/iHeHHn, rigpoii3y Ta TpaHcnopTy noxi/iBHi/ix i 6ioioriMHo aKTi/iBHi/ix peMOB/H y TpaBHOMy anapaTi n™^.
TaSii^ 2. CepeflHbogo6oBe cnoxi/iBaHHn KOM6iKopMy KypMaTaMi/i-6poi/mepaMi/i, r (n=10)
rpyna BiK, gi6
1-7 8-14 15-21 22-28 29-35 36-42
KoHTpoibHa 20,33±1,01 38,57±3,66 55,71 ±1,84 64,86±0,15 79,29±2,75 102,86±4,89
flociigHa:
1 20,19±1,10 38,33±3,57 55,71 ±1,84 64,86±0,15 79,29±2,75 102,86±3,09
2 20,51 ±1,11 36,13±2,41 57,40±2,80 72,17±0,03* 88,09±3,04 114,27±3,46*
3 20,00±0,79 36,90±3,90 55,71 ±1,84 72,17±0,03* 88,09±3,04 114,27±3,43*
4 20,13±1,01 38,53±3,45 55,71 ±1,84 69,11 ±1,57* 88,09±3,04 114,27±3,43*
5 19,46±1,15 41,16±2,36 55,71 ±1,85 65,00±0,24 79,29±2,75 114,27±3,43*
6 20,47±1,12 41,74±4,14 55,71 ±1,84 64,71 ±0,39 88,09±3,04 114,27±3,43*
* p<0,05 nopiBHnHo 3 KOHTpoieM
KypMaTa-6poi/mepi/i, nK/M 3roflOByBaiw BiTaTOH Ta BiTagenc 3 BrT b pi3Hix go3ax b nepiog 3 1-i go 7-i go6w Bi/ipo^yBaHHn, cnox/Baiw Bogy b tmx xe KiibKocTnx, ^o i nтмцn KOHTpoibHoi rpyni. Цe y3rogxyeTbcn 3 piBHeM cnox/BaHHn KOM6iKopMiB KypMaTaMW-epoliepaMW b nepiog (Ta6i. 2). 06iiK cnox/BaHHn Bogi npi 3rogoByBaHHn KypMaTaM-6poliepaM BiTaTOHy
без БГТ в рiзних дозах (третя, четверта дослан групи) з 1 -Т до 7-1 доби вирощування показав, що птиця знизила Ытенсивнкть споживання води на 44,7-52,1% порiвняно з контролем (табл. 3). З 8-Т до 14-Т доби вирощування курчата-бройлери дослiдних груп споживали таку ж кшьюсть води як i курчата контрольно!' групи.
Таблиця 3. Середньодобове споживання води курчатами-бройлерами, мл (n=10)
Група 1-7 8-14 15-21 Age, days 22-28 29-35 36-42
Контрольна 27,14±4,54 40,00±3,33 75,71 ±2,18 91,43±8,95 122,86±3,09 221,43±14,61
Дослана:
1 17,14±3,09 35,71 ±2,18 47,14±1,99* 86,43±1,54 170,00±25,82 335,71 ±9,96*
2 20,00±3,33 35,71 ±2,18 76,43±1,94 124,29±8,45* 217,14±20,24* 335,71 ±9,96*
3 15,00±1,67* 35,00±2, 64,29±5,19 221,43±10,91 * 294,29±12,44* 358,57±4,36*
4 13,00±1,81 * 40,71 ±3,21 71,43±2,27 124,298,45* 235,71 ±21,71 * 335,71 ±9,96*
5 16,43±2,27 36,43±3,67 65,00±2,89* 152,86±8,40* 238,57±12,34* 307,14±12,41 *
6 20,00±3,12 45,00±3,33 70,00±3,54 201,43±15,17* 272,86±9,34* 357,14±3,88*
* р<0,05 порiвняно з контролем
Слiд B^i™™, що з 22-1 до 42-1 доби вирощування пiдвищення споживання води вiдмiчали в курчат-бройлерiв Bcix дослщних груп у середньому в 1,4-2,4 раза порiвняно з контролем. Це узгоджуеться з надходженням до оргаызму птицi в цей перюд пiдвищеного рiвня p-каротину, а також жирiв, вищих насичених та ненасичених жирних кислот, як потребують значноУ кiлькостi води для гiдролiтичного розщеплення у кишечнику.
В останнiй тиждень вирощування найбтьшу кiлькiсть води споживали курчата-бройлери, яким згодовували вггатон без БГТ в дозi 0,7 г/кг та в^адепс у дозi 5,6 г/кг комбкорму.
Використання вiтатону та в^адепсу як джерел природного p-каротину при вирощуваннi курчат-бройлерiв пов'язане з тривалим надходженням до Ух оргаызму бутилпдрокситолуолу. Як показали результати дослщжень груднi i стегновi м'язи курчат-бройлерiв, яким згодовували вiтатон та в^адепс з БГТ, не мiстили цього антиоксиданту, що пщтверджуе ранiше зроблений висновок про те, що вЫ не володiе кумулятивною дiею не лише в печЫц птицi, але й у м'язах. Ймовiрно, вЫ перетворюеться в менш токсичну сполуку, а саме глюкуронщний i глщиновий кон'югати, якi виводяться з оргаызму нирками (Denys, Park, 1973). Однак, враховуючи, що у птицi виведення продуклв метаболiзму нирками i кишечником вщбуваеться сумiсно, можна стверджувати про його бтьш глибоке перетворення в органiзмi до похiдних. Пiк Ух виходу на хроматограмi лежить поза межами виходу бутилпдрокситолуолу та його кон'югалв. Грунтуючись на вище наведених даних, можна передбачати, що вщсутнкть вщхилень вiд нормативних показникiв у курчат-бройлерiв протягом всього перiоду вирощування свщчить про нормальний стан здоров'я птиц, а отже УУ ркт i розвиток. Одним з показниюв, що характеризуе iнтенсивнiсть росту курчат-бройлерiв, е жива Ух маса. Як показали результати зважування, курчата-бройлери дослщних груп протягом всього перюду вирощування не вдазнялися вiд контролю за масою тiла (табл. 4).
Таблиця 4. Маса тта курчат-бройлерiв, г (n=9-10)
Група 1 7 14 Age, days 21 28 35 42
Контрольна 44,90±0,79 121,00±4,46 275,40±12,11 522,00±20,82 890,70±38,32 1408,40±56,39 1907,11 ±88,26
Дослiднi
1 45,20±0,99 123,80±4,62 300,10±16,10 523,40±27,03 891,20±45,46 1315,90±56,39 1844,60±62,61
2 43,00±1,07 121,00±3,69 292,89±10,30 521,22±22,19 915,89±35,96 1371,00±71,76 1976,78±94,88
3 46,40±1,36 115,40±4,27 294,67±13,02 501,20±31,66 913,67±36,57 1329,89±56,51 1952,75±64,37
4 43,70±0,45 118,60±3,97 279,90±13,11 461,00±21,83 820,20±42,70 1257,44±65,10 1787,22±104,72
5 44,30±0,82 123,60±4,85 299,80±13,70 505,70±19,88 869,20±37,45 1301,56±62,43 1886,11 ±100,87
6 44,40±0,69 120,20±5,04 247,20±13,80 514,78±30,57 933,00±51,38 1370,78±72,49 1935,89±85,99
Високий рiвень гуморального iмунiтету у птицi першоУ - третьоУ дослiдних груп пiдтверджуеться також титром природних антитт у плазмi кровг Одержанi данi свiдчать про нормальне пролкання процесiв диференЦацп та спецiалiзацiУ iмунокомпетентних клiтин в органах iмунопоезу пiд впливом p-каротину, на що вказуе кшьюсть i спiввiдношення О^мфоцилв у кровi курчат-бройлерiв дослiдних груп. Одними з показниюв, що вщображають пiдтримання iмунологiчного гомеостазу в тканинах оргаызму, е фагоцитарна активнiсть нейтроф^в та фагоцитарний iндекс, якi суттево не змЫювалися у периферичнiй кровi курчат при згодовуваннi вiтатону як джерела р-каротину. Як свiдчать результати дослщжень згодовування курчатам-бройлерам у складi комбiкорму вiтатону без БГТ у дозi 0,7 г/кг комбiкорму (четверта дослана група) викликало лiмфоцитопенiю порiвняно з аналогiчними показниками у птиц контрольно!' групи. Причому у курчат ЦеУ групи зниження загальноУ юлькосп лiмфоцитiв у кровi вiдбувалося за рахунок зменшення чисельностi факторiв, що вщповщають як за клiтинний, так i за гуморальний iмунiтет, а саме вех субпопуляЦй Т-лiмфоцитiв, у тому чи^ Т-хелперiв - на 58,3%, Т-супресорiв - на 41,0, Т-активних хелперiв - на 43,5, а також В^мфоцилв на 60,1 % та О^мфоц/тв - на 40% порiвняно з контролем. Останне узгоджуеться зi зниженням титру
природних антитт у Тх сироватцi кровi на 35,3% порiвняно з контролем. При цьому фагоцитарна активнкть нейтрофiлiв та Ыдекс фагоцитозу у кровi курчат-бройлерiв не змiнювалися порiвняно з контролем.
Використання у годiвлi курчат-бройлерiв вггадепсу в дозi 5,6 г/кг комбкорму також викликало лiмфоцитопенiю, яка була виражена зниженням абсолютно!' кiлькостi О^мфоцилв на 43,4%, Т-супресорiв - на 38,7% та Т-активних хелперiв - на 39,0%, однак Тх стввщношення у кровi залишалося на рiвнi контролю (див. табл. 5).
Таблиця 5. Показники неспецифiчного iмунiтету курчат-бройлерiв (п=5)
Група
Показник
контрольна 1 2 3 4 5 6
Лiмфоцити, Г/л 13,68±2,21 9,33±1,22 9,37±0,43 8,77±1,26 5,79±1,03* 9,44±0,76 7,74±0,77*
Т^мфоцити Г/л % 5,31 ±1,00 38,60±1,44 3,61 ±0,52 38,40±1,30 3,77±0,28 39,40±1,82 3,47±0,47 40,00±1,58 2,14±0,40* 36,80±0,82 3,47±0,36 36,20±0,82 3,12±0,35 39,40±1,92
В-лiмфоцити Г/л % 2,46±0,51 17,60±1,04 1,91 ±0,21 20,80±1,39 1,82±0,07 19,20±1,08 1,76±0,19 20,60±1,44 0,98±0,20* 16,80±0,89 1,50±0,14 16,00±1,27 1,37±0,16 17,60±0,84
Г/л 5,88±0,78 3,96±0,48 3,96±0,36 3,53±0,64* 2,67±0,44* 4,50±0,37 3,33±0,37*
0-лiмфоцити % 43,80±2,41 42,80±2,68 41,40±2,41 39,40±2,66 46,40±0,67 47,80±1,29 43,00±2,55
Г/л 4,05±0,92 2,22±0,30 2,76±0,33 2,56±0,36 1,69±0,28* 2,56±0,23 2,10±0,28
Т-хелпери % 28,80±2,13 23,80±0,65 29,00±3,33 29,40±1,04 29,20±1,08 27,20±1,24 27,00±1,62
Г/л 1,55±0,21 1,37±0,23 1,23±0,14 0,91 ±0,17* 0,46±0,13* 0,87±0,17* 0,95±0,08*
Т-супресори % 11,80±1,39 14,60±0,91 12,80±1,02 10,60±1,40 7,60±0,76* 9,00±1,12 12,40±0,84
Г/л 0,69±0,08 0,57±0,14 0,54±0,07 0,39±0,08* 0,23±0,04* 0,42±0,06* 0,42±0,06*
Т-активы % 5,40±0,76 5,80±0,82 5,60±0,57 4,60±0,57 3,80±0,55 4,40±0,45 5,40±0,45
1РК, од. 2,61 1,62 2,24 2,81 3,67 2,94 2,21
Титр природних антитт, 18 1 , 0 2±0,08 1,14±0,07 1,02±0,08 0,78±0,13 0,66±0,13* 0,78±0,08 0,96±0,07
Фагоцитарна активнкть нейтрофiлiв, % 34,00±0,79 34,00±0,79 33,60±0,27 33,60±0,27 35,80±1,14 37,00±0,61 * 36,00±0,61
Фагоцитарний Ыдекс, од. 7,22±0,23 6,58±0,21 5,94±0,08* 5,66±0,16* 7,14±0,22 7,36±0,16 7,20±0,45
р<0,05 порiвняно з контролем
Висновки
Згодовування курчатам-бройлерам в^атону та вiтадепсу з бутилпдрокситолуолом та без нього сприяе пщвищенню споживання корму, води i не впливае на масу тта. В^атон i вiтадепс як з вмктом БГТ, так i без нього в дозах, що вiдповiдають потребi птицi в р-каротиы в перерахунку на етвалент вiтамiну А, забезпечують нормальне функцiонування iмунокомпетентних органiв. Використання в^атону з БГТ як джерела р-каротину для курчат-бройлерiв у доз^ що перевищуе потребу в перерахунку на етвалент вiтамiну А в 7 разiв, не викликае порушень iмунологiчного
гомеостазу оргаызму птиц, тодi як в^атон без БГТ та вггадепс у дозах, що перевищують потребу птиц в р-каротинi в 7
разiв в перерахунку на е^валент вiтамiну А, пригнiчують iмунопоез.
References
An, G.-H., Song, J.-Y., Chang, K.-S., Lee B.-D., Chae, H.-S., Jang B.-G. (2004). Pigmentation and Delayed Oxidation of Broiler Chickens by the Red Carotenoid, Astaxanthin, from Chemical Synthesis and the Yeast, Xanthophyllomycesdendrorhous. Asian-Aust. J. Anim. Sci., 17(9), 1309-1314.
Batiuzhevskyi, Yu.N. (2003). Belkovo-vytamynnyi korm dlia selskokhoziaistvennoi ptytsy "Drozhzhy karotynoydnye". Efektyvne ptakhivnytstvo ta tvarynnytstvo, 2(6), 42 (in Ukrainian).
Chen, B., Zhou, G., Liu, Q. (2000). Effect of free fatty acids and Tween 20 on the consumption of carotenoids in vitro cells of the mucous of the small intestine of calves and broiler chickens. J. Nanjino Agr. Univ., 23(4), 67-70.
Chumachenko, V.E., Sudakov, N.A., Bereza, V.Y. (1991). Metodycheskye ukazanyia k fyzyko-khymycheskym, morfolohycheskym, byokhymycheskym y ymmunolohycheskym yssledovanyiam krovy selskokhoziaistvennbikh zhyvotnykh. Kiev, USKhA (in Russian).
Dorozhkyn, V., Reznychenko, L. (2004). Metabolyzm beta-karotyna. Ptytsevodstvo, 3, 6-7 (in Russian).
Katsy, H.D., Koiuda, L.Y. (2003). Metody otsenky zashchytnykh system orhanyzma mlekopytaiushchykh. Luhansk (in Russian).
Kononenko, V. K., Ibatullin, I. I., Patrov, V. S. (2000). Praktykum z osnov naukovykh doslidzhen u tvarynnytstvi. Kiev (in Ukrainian).
Lakyn, H.F. (1990). Byometryia. Moscow (in Russian).
Mc Graw, K.J., Hill, E., Geoffrey, P.R. (2003). Carotenoid pigments in a mutant cardinal: Implication for the genetic and enzymatic control mechanisms of carotenoid metabolisms in birds. Condor, 105(3), 587-592.
Park, D.V. (1973). Byokhymyia chuzherodnykh soedynenyi. Moscow, Medytsyna (in Russian).
Poltavskaia, T.V., Surai, P.F., Yonov, Y.A., Mykytiuk, D.N. (2001). Vlyianye obespechennosty karotynoydamy orhanyzma kur na perekysnoe okyslenye lypydov. Ptakhivnytstvo (mizhvidomchyi tematychnyi naukovyi zbirnyk). Borky, 50, 130-136 (in Russian).
Shevchenko, L.V., Mykhalska, V.M., Maliuha, L.V., Poliakovskyi, V.M. (2013). Osoblyvosti vydilennia p-karotynu z poslidom pry zghodovuvanni vitatonu ta vitadepsu kurchatam-broileram. Silskyi hospodar, 7-8, 12-16 (in Ukrainian).
Tanskul, S., Khoonchumnan, S., Watanasit, S., Oda, K. (2013). Application of a new red carotenoid pigment-producing bacterium Enterobacter sp. P41, as feed supplement to chicken. African J. of Biotechn, 12(1), 64-69
Tennant, D.R., Gedrich, K., Godfrey, D., Davidson, J. (2004). Intakes of beta-carotene from its as a food additive, fortificant and dietary supplement in France, Germany and the UK. Brit. Food J, 106(6), 436-456.
Zorn, H., Breithaupt, D.E., Takenberg, M. (2003). Enzymatic hydrolysis of carotenoid esters of marigold flyovers (Tagetes erecta L.) and deol paprika (Capsicum annuum L.) by commercial lipases and Pleurotus sapidus extracellular lipase. Enzyme and Microb. Technol, 32(5), 623-628.
Citation:
Shevchenko, L.V., Yaremchuk, O.S., Mykhalska, V.M. (2017). Productivity and nonspecific resistance of broiler chickens under the Influence of P-carotene. Ukrainian Journal of Ecology, 7{3), 90-95. I Thk work Is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0. License
