CC BY
118
УДК 634.1/7:631.526.32:631.559
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО САДОВОДСТВА В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ РОССИИ
Ю.В. ТРУНОВ, доктор сельскохозяйственных наук, директор
ВНИИС им. ИВ. Мичурина E-mail: vniis@pochta.ru
Резюме. Дан анализ состояния садоводства в России и показаны основные проблемы отрасли. Предложены перспективные направления интенсификации промышленного садоводства в средней полосе России с использованием различных конструкций садов, устойчивых сортов и подвоев.
Ключевые слова: садоводство, интенсификация, урожайность, сорт, подвой, устойчивость, конструкция сада, качество плодов, стабильность плодоношения.
Основа качественною рационального питания человека — свежие и переработанные фрукты — важнейший источник витаминов минеральных веществ, антиоксидантов. В России сегодня в расчете на одною жителя производится лишь 25.. .30 кг плодов и ягод в год, в то время как в развитых странах — более 100 кг [1].
В последние десятилетия в садоводстве России наблюдается устойчивая тенденция к снижению площадей под многолетними насаждениями. Так, в целом по стране за последние 20 лет площадь садов уменьшилась с 789 до 704 тыс. га (на 11 %), в ЦЧР с 139 до 118 тыс. га (на 15 %). Значительная часть садов находятся в заброшенном состоянии или возделываются с низким уровнем агротехники.
Средняя урожайность яблок в Голландии и Югославии составляет 40...42 т/га, во Франции и Италии — 35... 39 т/га, в США и Китае — 20.. .25 т/га, тогда как в России в среднем 3...5 т/га [1]. Динамика урожайности яблони в России крайне нестабильная, амплитуда ее колебаний может достигать 3-5 раз, причем каждый третий год, либо без урожая, либо с очень низким урожаем [2].
Из всего количества выращенных яблок и других фруктов требованиям высшего и первого товарных сортов на сегодняшний день соответствует не более 30 % плодов [3].
В то же время передовых хозяйствах России ежегодно собирают урожаи на уровне экономически развитых стран, среди них можно назвать: «Сад-Гигант» Краснодарского края — 25... 30 т/га;
«Агрофирма «им. 15 лет Октября», «Агроном» Липецкой области — 20...25 т/га;
«Дубовое» Тамбовской области —15...20 т/га.
Таким образом, на современном этапе развития промышленного садовод-
ства в России особенно важно решение следующих задач:
увеличение продуктивности многолетних насаждений;
повышение стабильности плодоношения садов; улучшение качества плодов.
Острота этих проблем усиливается действием ряда внешних и внутренних факторов, среди которых можно выделить следующие:
экологические — ухудшение общей обстановки, связанной с антропогенным загрязнением; дестабилизация и усиление стрессорности водно-температурного режима в наиболее энергозатратные для растений периоды; расширение спектра и усиление агрессивности вредных организмов;
технологические — ошибки при размещении насаждений без учета микроклимата, микрорельефа, экспозиции и крутизны склонов, уровня залегания грунтовых вод, плодородия почвы; нехватка высококачественного посадочного материала и его неудовлетворительное фитосанитарное состояние; недостаточная экологическая устойчивость сортов и подвоев; несовершенство современных конструкций насаждений и существующих технологий садоводства.
На сегодняшний день в средней зоне садоводства России распространены три основных конструкции промышленных яблоневых садов:
экстенсивный на сильнорослых подвоях; интенсивный на среднерослых и полукарликовых подвоях;
интенсивный на карликовых подвоях.
Эти и другие (табл. 1) типы (конструкции) имеют право на существование в зависимости от комплекса условий, сложившихся в хозяйствах (агроэкологические условия зоны, тип и размеры хозяйства, обеспеченность техникой, кадрами, финансирование, наличие базы для хранения и переработки и др.).
В то же время наиболее эффективный тип интенсивного сада — культура слаборослых плодовых деревьев [11.
Экстенсивные сады на сильнорослых псдвоях сегодня широко распространены в основном среди старых промышленных насаждений средней зоны садоводства России. Хотя в отдельных хозяйствах до сих пор вед ется закладка садов такого типа.
Таблица 1. Характеристика плодовых деревьев с разной силой роста
Сила роста Высота (по В.И. Будагов-скому), м Долговечность, лет Срои амортизации, лет Скоро- плодность, годы
Супер карликовые <2 15-20 12-15 1-2
Карликовые 2-3 20-25 15-18 2-3
Полукарликовые 3-4 25-35 20-25 4-5
Среднероспые 4-5 35-40 25-30 5-6
Сильнорослые 5-7 50-60 и более 35-40 7-8
Таблица 2. Экономические показатели промышленных садов различного типа
Показатель Интенсивный карликовый Интенсивный полу-карликовый Экстенсивный сильнорослый
Потребность в саженцах, шт./га 1100..3500 400... 1000 250...350
Затраты на закладку, тыс.руб./га 400.. .500 120..150 70...90
Окупаемость затрат, годы 5...6 7.8 11.13
Затраты труда на уборке урожая,
час/т 5 ...6 12. 16 20.24
Средняя урожайность, т/га 30...35 20..30 10...20
Безубыточная урожайность, т/га 18...20 7.8 5.6
Они характеризуются низкой скороплодностью (на 5-6 годы после посадки), урожайностью 10...20 т/га (табл. 2). низкой товарностью урожая (не более 40. ..50 %), окупаемостью затрат на 11-13 год после посадки и сроком амортизации 35-40 лет (до сих пор есть плодоносящие кварталы сильнорослых садов 1931-1932 гг. посадки).
В качестве подвоев в таких садах используют сеянцы устойчивых сортов яблони (Антоновка обыкновенная, Грушовка московская. Коричное полосатое и др.).
Схема размещения деревьев чаще всего 7...8x4...6м, тип кроны муговчагго-ярусный или разреженно-ярусньш, применяются отдельные элементы интенсификации (ограничение высоты кроны до 3,5...4 м, подбор сортов, регулярная обрезка).
Сады такою типа в будущем могут занимать определенную долю в насаждениях (до 20%) при условиях, что в хозяйстве хорошо налажена переработка плодов, требуемые сорта плохо удаются в интенсивных садах, верхний слой почвы сильно истощен либо отличается низким плодородием, наблюдается дефицит влаги в почве при отсутствии орошения.
В последние годы все большее распространение получают интенсивные сады на среднерослых и полукар-ликовых подвоях. Они характеризуются высокой скороплодностью (на 3-5 годы после посадки), хорошей урожайностью (20...30 т/га), неплохой товарностью урожая (до
50...70 %), окупаемостью затрат на 7-8 год после посадки и сроком амортизации 22-25 лет (его соблюдение — одно из условий высокой эффективности).
При закладке таких садов используют клоновые корнесобственные полукарликовые и среднерослые подвои (62-396, 54-118, 57-545 и др.) или вставки карликовых подвоев на сеянцах зимостойких сортов.
Схема размещения деревьев чаще всего 5...7X 2.. .4 м. тип кроны разреженно-ярусный или улучшенно-ярус-ный, округлой или уплощенной формы, широко применяют приемы интенсификации (ограничение высоты и раскрытие кроны, элементы детальной обрезки, формирование с учетом биологических особенностей сортов, подбор интенсивных сортов и др.).
Сады такого типа в ближайшие годы, в сложившихся условиях социально-экономического развития страны, будут занимать лидирующее положение в промышленном садоводстве средней полосы России (до 50...80 % площади вновь закладываемых насаждений) как наиболее экономичные и относительно низкозатратные.
Интенсивный сад на карликовых подвоях — наибо-
лее перспективный тип, к которому проявляют интерес передовые хозяйства.
Такие насаждения характеризуются очень высокой скороплодностью (на 2-3 годы после посадки), высокой урожайностью (30... 50 т/га), высокой товарностью урожая (до 80...90 %), окупаемостью затрат на 5-6 год после посадки и сроком амортизации 12-18 лет.
В качестве подвоев используют клоновые корнесобственные карликовые подвои, рекомендуемые для средней зоны садоводства.
Схема размещения деревьев 3...4.5 х0,5. ..2 м, тип кроны улучшенно-ярусный, кустоввдный или верегеноввд-ный округлой или уплощенной формы.
Основные преимущества интенсивных карликовых садов — компактные кроны, удобные для ухода, обрезки и уборки урожая; скороплодность и быстрое наращивание урожаев: более высокая урожайность за счет уплотненного размещения деревьев и преимущественного генеративного развития; быстрая окупаемость затрат. К недостаткам следует отнести сильную ломкость древесины и корней, что требует опоры для деревьев; поверхностно расположенную корневую систему, требующую орошения, усиленного питания и ухода, подверженную резкому воздействию атмосферных факторов: недолговечность деревьев.
Наиболее надежные для использования в полуинтен-сивных и интенсивных яблоневых садах в Средней зоне садоводства России подвои селекции профессора В.И. Будаговского (Мичуринск)—54-118,57-545,62-396, Парадизка Будаговского, Малыш Будаговского и др. [4].
Карликовые и тем более суперкарликовые деревья предъявляют особенно высокие требования к факторам окружающей среды, что предполагает применение специальных приемов агротехники при закладке и возделывании интенсивных садов:
организация территории сада, направленная на повышение их устойчивости (небольшие размеры садовых кварталов — 8... 15 га), эффективности агротехнических мероприятий (создание внутриквартальных клеток) и опыления (создание односортных полос шириной не более 100... 120 м с деревьями-опылителями внутри рядов и по границе клеток);
установка постоянной опоры (2...4 ряда шпалерной проволоки на бетонных или деревянных столбах и деревянные колья (рейки) возле каждого дерева);
формирование крон и обрезка, направленные на повышение компактности крон (низкие штамбы, уплощение, удаление или регулярное ограничение центральных проводников), ускорение и стабилизация плодоношения (короткий срок формирования, минимальная и регулярная обрезка, специальные приемы по ускорению закладки генеративных почек и нормированию урожая), улучшение светового режима крон (простые, разреженные,
хорошо освещенные — веретеновидные, плоские или средней полосе России могут занимал» до 10.. .20 % много-
компаетные округлые кроны); летних насаждений. Их закладка рентабельна при обяза-
постоянный контроль и оптимизация водного, воз- тельном обеспечении оптимальных почленно-климати-
душного и питательного режимов в насаждениях (ка- ческих условий (микроклимат, плодорсдие почвы и др.),
пельное и надкронное орошение, корневые и некорне- высоком уровне агротехники (орошение, подкормки, гер-
вые подкормки, задернение междурядий, чистота при- бшшды, опора, спецгехника, интенсивная защита от вред-
ствольной полосы). ных организмов, формирование интенсивных крон, регу-
Интенсивные сдды на карликовых подвоях на совре- лирование нагрузки урожаем и др.), благоприятных соци-
менном этапе развития промышленного садоводства в ально-экономических условиях в хозяйстве и регионе.
Литература.
1. Технология закладки возделывания интенсивных яблоневых садов на слабороыых ктновых подвоях в средней зоне садоводства РФ (рекомендации)/Под ред. Ю.В. Трунова. — Мичуринск: Изд.-во МичГАУ, 2007. — 127 с.
2. Гудковский В.А., Каширская Н.Я., Цуканова Е.М. Стресс плодовых растений. — Воронеж: Кварта, 2005. — 128с.
3.Кашин В.И. Проблема научного обеспечения садоводства России/Плодоводство и ягодоводство России: Сб. науч.-практ. работ. — М.: Изд. ВСТИСП, 2003. - с. 3-37.
4. Технология закладки и возделывания маточников клоповых подвоев яблони в средней зоне садоводства РФ (рекомендации)/Под ред. Ю.В. Трунова. — Мичуринск: Изд.-во МичГАУ, 2007. — 50с.
PROBLEMS AND PERSPECTIVES OF COMMERCIAL HORTICULTURE DEVELOPMENT IN CENTAL
ZONE OF RUSSIA
Yii.V. Trunov
Summary. Analysis of horticulture state in Russia is given and the main problems are discussed. Perspectives of commercial horticulture intensification in Central Zone of Russia with use of different orchard designs and resistant cultivars and rootstocks based on analysis data are shown.
Keywords: horticulture, intensification, yield, cultivar, rootstock, resistance, orchard design, sustainable cropping.
УДК 634.11:631.541.11
ОСОБЕННОСТИ РОСТА И ПЛОДОНОШЕНИЯ ПРИВОЙНО-ПОДВОЙНЫХ КОМБИНАЦИЙ ЯБЛОНИ В ИНТЕНСИВНОМ САДУ
Л.В. ГРИГОРЬЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
АВ. СОЛОВЬЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, зам. директора
Г.Я. ЩЕРБЕНЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник ОЛ ЕРШОВА, аспирант АЛ БАЛАШОВ, аспирант ГНУВНИИС им. ИВ. Мичурина e-mail: vniis@pochta.ru
Резюме. Дана сравнительная оценка разных по силе роста привойно-подвойныхкомбинаций яблони в интенсивных садах разного типа со схемой посадки 6 х 4 и 4,5 х 1,5 м по урожайности и ростовой активности. Выделены наиболее продуктивные комбинации со средней урожайностью
20...30 т/га. Установлено, что увеличение площади листьев, параметров крон и массы корней деревьев напрямую зависят от силы роста подвоя и сортовых особенностей. Ключевые слова: яблоня, интенсивный сад, сорта, подвои, урожай, площадь листьев, корневая система.
Для обеспечения населения нашей страны качественными плодами в необходимом объеме нужно перевести
отрасль садоводства на интенсивный путь развития путем закладки высокоплотных садов на клоновых подвоях. В последние годы эта проблема активно обсуждается на совещаниях и в открытой печати [1,2].
Закладка таких садов связана с большими материальными затратами, поэтому допущенные ошибки обходятся производителям очень дорого. Особенно это касается выбора привойно-подвойных комбинаций, которые должны отличаться скороплодностью, высокой стабильной продуктивностью, высоким качеством плодов и экологической устойчивостью в данной местности [3,4].
Целью наших исследований было определение лучших по морфофизиологическим показателям продуктивности и экологической устойчивости привойно-подвойных комбинаций яблони в интенсивных садах разного типа.
Условия, материалы и методы. Комплексную оценку перспективных привойно-подвойных комбинаций для интенсивных садов проводили в условиях Тамбовской области на опытных участках ВНИИС им. И.В. Мичурина и Липецкой области в ЗАО «Агрофирма «им. 15 лет Октября» по общепринятым методикам (Мичуринск, 1973, Орел, 1999). Корневую систему обследовали методом среза на расстоянии 0,5 и 1 м от штамба дерева в сторону междурядий.
