CC BY
74
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
УДК 338.432
ПРОБЛЕМЫ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Бунчиков Олег Николаевич доктор экономических наук, профессор Донской государственный аграрный университет, Россия, 346493, пос. Персиановский, Октябрьский р-н, Ростовская область
Раджабов Расим Гасанович кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Донской государственный аграрный университет, Россия, 346493, пос. Персиановский, Октябрьский р-н, Ростовская область
Иванова Надежда Васильевна кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Донской государственный аграрный университет, Россия, 346493, пос. Персиановский, Октябрьский р-н, Ростовская область
В работе освещены основные организационно-экономические аспекты рентабельного производства свинины в рыночных условиях. Дан анализ современного состояния отрасли свиноводства в Ростовской области. Обозначены основные направления решения проблем развития свиноводства в Ростовской области
Ключевые слова: ЭФФЕКТИВНОСТЬ, ОТРАСЛЬ, СВИНОВОДСТВО, РЕНТА БЕЛЬНОСТЬ, ПРОИЗВОДСТВО, ПОГОЛОВЬЕ, СВИНЬИ, СВИНИНА, МОДЕРНИЗАЦИЯ
UDC 338.432
THE PROBLEM OF EFFECTIVE DEVELOPMENT OF THE PIG INDUSTRY OF THE ROSTOV REGION
Bunchikov Oleg Nikolaevich
Doctor of economic Sciences, Professor
Don state agrarian University, Russia, 346493, the
village Persianovskaya, Oktyabrsky district, Rostov
region
Radjabov Rasim Hasanovic
Candidate of agricultural Sciences, associate Professor Don state agrarian University, Russia, 346493, the village Persianovskaya, Oktyabrsky district, Rostov region
Ivanova Nadezhda Vasilyevna
Candidate of agricultural Sciences, associate Professor Don state agrarian University, Russia, 346493, the village Persianovskaya, Oktyabrsky district, Rostov region
In the work we highlight the organizational and economic aspects of a profitable pork production in the market conditions. The article provides an analysis of the current status of the pig industry in the Rostov region. It also outlines solutions to the problems of development of pig breeding in the Rostov region
Keywords: EFFICIENCY, INDUSTRY, PIG, PROFITABILITY, PRODUCTION, LIVESTOCK, PIGS, PORK, MODERNIZATION
Повышение эффективности животноводства - одна из важнейших эконо мических проблем, от решения которой зависит уровень развития АПК, а зна чит и рост уровня жизни населения страны, ее продовольственная безопасность. В первую очередь это относится к наиболее скороспелой, наукоёмкой и высоко технологичной отрасли - свиноводству. Развитие свиноводства является естест венным, объективно обусловленным, экономически выгодным направлением возрождения мясного комплекса России. Особенность современного свиновод ства в России состоит в том, что в стране произошли глубокие организационно-производственные и социально-экономические преобразования, в результате которых созданная за многие годы мощная, высокомеханизированная и
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
автома тизированная отрасль подверглась разрушительному воздействию во всех, без исключения, регионах страны. Поэтому вряд ли можно добиться высокой рента бельности производства при устаревших технологиях, оборудовании и практи чески не улучшающихся генетических показателях свиней.
Для подъема отечественного свиноводства и перевода его на инновацион ный путь развития, особенно в условиях финансово-экономического кризиса в стране, важно обеспечить рациональное использование имеющихся ресурсов и внутренних резервов увеличения производства, повышения эффективности от расли и конкурентоспособности продукции.
В этих условиях назрела необходимость комплексного решения широкого круга вопросов, связанных с обоснованием приоритетных направлений восста новления и дальнейшего развития свиноводства, являющихся эффективным ин струментом для решения производственных, экономических и социальных про блем аграрной сферы экономики страны.
При этом следует отметить, что многие аспекты проблемы повышения экономической эффективности отрасли свиноводства, на основе внедрения на учно-технических достижений, несмотря на актуальность, до сих пор не полу чили должного освещения в экономической аграрной литературе.
Современное свиноводство является ведущей отраслью мирового живот новодства, занимая лидирующее положение в мясном балансе. В структуре ми рового производства мяса свинина занимает первое место (38,7 - 39,7%), мясо птицы - второе - 29,3%, на третьем месте находится производство говядины -около 25%, а на долю баранины приходится 4,8%. В РФ в общем потреблении мясных про дуктов свинина занимает второе место (32%), значительно уступая мясу птицы (первое место).
Ростовская область - один из крупнейших сельскохозяйственных регио нов России. По площади сельхозугодий и площади посевов зерновых культур область занимает второе место в РФ. В этом регионе сосредоточена треть об
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
щероссийского производства зерна и зернобобовых культур, хорошие условия для выращивания кукурузы, сои, подсолнечника, рапса - культур для наиболее эффективного развития свиноводства.
Сельское хозяйство области является не только производителем основных продуктов питания, но и сырьевой базой для перерабатывающей промышленно сти. Пищевая и перерабатывающая промышленность занимает первое место среди обрабатывающих производств по объемам отгруженных товаров - ее вклад в общий промышленный объем составляет около 30%. В области произ водится продукция практически всех отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности. В области действует 25 крупных и средних мясокомбинатов, около 150 малых предприятий. Общая мощность перерабатывающих предпри ятий области составляет в год: по убою- 230 тыс.т в живой массе, по производ ству колбасных изделий - 75тыс.т.
На Дону традиционно занимались свиноводством. В результате реформи рования сельскохозяйственного производства, проведенного в конце прошлого века, численность свиней в Ростовской области существенно сократилась. Максимальное поголо вье свиней было в 1989г - 2345,9тыс.голов. В 2013году численность свиней в Ростовской области составила 454 тыс.голов. Ростовская область за два десяти летия потеряла 1,9млн. голов свиней (-80%). Ежегодно поголовье свиней в об ласти продолжает сокращаться на 20-30тыс. голов. При таком состоянии поло жения дел в свиноводстве к 2020году свиноводство как отрасль в Ростовской области может перестать существовать.
Анализ динамики численности поголовья свиней за последние 10 лет в различных типах хозяйств Ростовской области показал, что основное поголовье животных содержится в личных подсобных хозяйствах (табл.1).
Таблица 1 - Динамика численности поголовья свиней Ростовской об ласти в различных типах хозяйств за 2004-2013 гг, тыс.гол.
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
Наименование 2004 год 2005 год 2006 год 2007 год 2008 год 2009 год 2010 год 2011 год 2012 год 2013 год
Все категории хо зяйств 695,1 809,4 981,0 959,2 852,3 758,2 529,8 509,0 477, 5 454,0
Сельскохозяйс т венные органи за ции 240,3 266,5 328,5 296,1 270,5 318,0 212,4 188,0 176, 7 180,4
Личные под собные хозяй ства 457,0 481,1 575,5 589,9 513,3 383,7 274,7 297,0 276, 8 253,5
Крестьянские хо зяйства 50,3 61,7 77,1 73,1 68,5 56,5 42,6 23,9 24,2 20,1
Проведенный анализ позволяет сделать вывод о децентрализации живот новодческого комплекса Ростовской области, которая проявляется из-за значи тельной доли мелкотоварного сектора.
На рисунке 1 представлены прогнозные логарифмические линии тренда поголовья свиней в Ростовской области до 2020года.
Рисунок 1 - Динамика поголовья свиней в Ростовской области до 2020г, тыс.
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
гол.
Дина мика производства свинины в Ростовской области приведена в таб лице
2.
Таблица 2 - Динамика производства свинины в Ростовской области, тыс. т.
Годы Показатели
Произведено свинины на убой в живой массе Произведено свинины на убой в убойной массе
2005 125,3 104,6
2006 139,2 111,3
2007 157,0 125,3
2008 163,6 132,9
2009 173,9 128,2
2010 136,4 96,6
2011 100,3 82,9
2012 89,5 80,3
2013 86,8 78,5
При анализе производства свинины в Ростовской области с 2005г по 2013г было за мечено, что наибольший пик производства свинины за этот период был достигнут в 2008-2009гг и составлял 132,9- 128, тыс.т в убойной массе, в 2010г наблюдается резкое снижение производства свинины на 24%, в 2011г снижение на 14% по сравнению с предыдущим годом, в 2012г - снижение на 3%, в 2013г -снижение на 2,3%. В 2013г в Ростовской области было произведено 78,5 тыс.т свинины в убойной массе. Динамичное снижение производства свинины в об ласти объясняется распространением АЧС.
На рисунке 2 представлены прогнозные логарифмические линии тренда производства свинины (в живой и убойной массе) в Ростовской области до 2020 года.
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
Рисунок 2 - Динамика производства свинины в Ростовской области, тыс. т. Динамичное уменьшение объемов производства мяса свиней за послед ние 5 лет происходит за счет всех категорий хозяйств Ростовской области.
Таблица 3 - Анализ производства продукции свиноводства на убой в живой массе в
хозяйствах всех категорий Ростовской области, тыс.тонн
Годы Хозяйства всех категорий В том числе
Сельскохозяйственные организации Крестьянские (фермерские) хозяйства Хозяйства на селения
2008 год 163,6 26,6 12,2 124,9
2009 год 173,9 30,8 12,3 130,8
2010 год 136,4 36,7 10,5 89,2
2011 год 100,3 30 6,8 63,4
2012 год 89,5 28,8 3,6 57
2013 год 86,4 23,7 3,6 59,2
Данные таблицы 3 показывают, что в Ростовской области личные подсобные хозяйства населения являются основными производителями свинины, их доля в
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
общем объеме производства составляет 63,7%. При этом в ЛПХ сосредоточено 55,8% поголовья свиней области, что влечет за собой снижение качества продукции, отказ переработ чиков от работы с мелкотоварными производителями.
При рассмотрении эффективности производства и реализации свинины были использованы и проанализированы основные показатели финансового состояния и хозяйственной деятельности сельскохозяйственных организаций основных свиноводческих районов области за последние пять лет.
На основе данных Федеральной службы государственной статистики по Ростовской области представлена динамика рента бельности производства свинины в таблице 4.
Таблица 4 - Динамика рентабельности производства свинины
Показатель Уровень рентабельности, %
2008г 2009 г 2010 г 2011 г 2012 г 2013г
Рентабельность без субсидий -8,23 9,54 0,05 -0,88 3,10 4,6
Рентабельность с учетом господдержки -8,23 10,51 6,51 9,45 9,47 11,1
Динамика уровня рентабельности характеризует неравномерную низкорентабель ную экономическую эффективность производства продукции свиноводства (в живой массе) в Ростовской области за 2008-2013 годы без учета государственной поддержки, а перспективный трендовый анализ позволяет получить прогноз уровня рентабельности до 2020 года.
На рисунке 4 представлены прогнозные логарифмические линии тренда рента бельности производства продукции свиноводства (в живой массе) в Ростовской области до 2020 года.
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
Рисунок 3 - Прогнозный трендовый анализ рентабельности производства продукции сви новодства (в живой массе) в Ростовской области до 2020 года
Прогнозный анализ производства продукции свиноводства в Ростовской области свидетельствует о росте рентабельности до 7-8% к 2020 году без государственной под держки, которая за этот же период повысит уровень рентабельности в три раза.
Ростовская область является реципиентом по свинине и не обеспечивает потребности населения в собственном сырье.
Конкурентными преимуществами региона в развитии отрасли свиноводства являются такие факто ры, как выгодное экономико-географическое положение (связь центра России с Северным Кавказом и Закавказьем), наличие природных ресурсов, исторически благоприятные условия развития, высокая обеспеченность трудовыми ресур сами, хорошо развитая транспортная инфраструктура. Кроме этого, область вы деляется высоким научно-производственным, ресурсным и финансовым потен циалом. Ближайшее окружение области представлено высокоразвитыми в эко номическом отношении регионами: Донбассом на западе, Центральной частью России на севере, Поволжским регионом на востоке и
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
Кавказским на юге. Рос товская область располагает огромными
сельскохозяйственными ресурсами. Она традиционно относится к числу производителей основной массы сельско хозяйственного сырья и продовольствия для всей страны и зарубежья.
В рыночных условиях хозяйствования веде ния свиноводства необходимо осуществлять на основе приоритетного исполь зования тех факторов, которые обеспечивают получение наибольшего эффекта. К ним в первую очередь следует отнести совершенствование размещения, уг лубление специализации и усиление концентрации производства продукции свиноводства, организация племенной работы на мировом уровне, улучшение кормовой базы, расширение кооперации, рациональное сочетание имеющихся форм хо зяйствования, развитие
агропромышленной интеграции.
Обеспечение и повышение конкурентоспособности отдельного производства -сложная проблема, решение которой связано с осуществлением целенаправленной деятельности по установ лению, формированию и поддержанию уровня конкурентоспособности за счет реализации комплекса мер.
Развитие свиноводства является одним из приоритетных направлений мясного животноводства и является гарантом обеспечения продовольственной безопасности страны.
Эффективное развитие свиноводства Ростовской области должно осуществляться за счет:
- преимущественного развития коллективных хозяйств;
- оптимального сочетания государственного и рыночного регулирования цен на сельскохозяйственную продукцию;
- широкого использования достижений науки, особенно по селекции и но вейшим технологиям.
Главными препятствиями для успешной реализации имеющегося потенциала устойчивого развития свиноводства являются:
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
- недостаточный уровень технического и технологического оснащения;
- высокая изношенность, техническая и технологическая отсталость основных фондов в предприятиях;
- отсутствие региональной племенной инфраструктуры;
- несовершенная система потребительской кооперации отсутствие гарантированного рынка сбыта продукции.
Опыт комплектования свиноводческих предприятий импортным поголовьем выявил ряд негативных моментов и большие финансовые затраты.
Для выхода отрасли свиноводства в области на качественно новый уровень необходимо:
- провести технологическую модернизацию производства продукции свиноводства;
- создать областную племенную базу, способную обеспечить качест венное комплектование поголовья свиноводческих предприятий всех категорий;
- проведение политики государства по внедрению новых технологий через льготные кредиты и инвестирование;
- расширение полномочий федеральных и региональных органов исполнительной власти, в первую очередь Министерств РФ, региональных Министерств и Департаментов сельского хозяйства в части бюджетного планирования, формирования ведомственных программ, закупки импортного продовольствия и регулирования ценовой политики с целью поддержки отечественного товаропроизводителя;
- обеспечить устойчивое развитие сельских территорий;
- создать современную социально-инженерную инфраструктуру на селе, что позволит удержать кадры в АПК;
- обеспечить приоритет интенсивных и ресурсосберегающих технологий.
Конечные цели данных мер - обеспечение устойчивого, развития
конкурентоспособного свиноводческого подкомплекса, повышение доступности свинины для потребителя.
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
12
Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2014 года
Вопросы развития отрасли решаются объединенными усилиями инвесторов, сельскохо зяйственных предприятий, органов исполнительной власти Ростовской области и органов местного самоуправления с привлечением частных инвестиций, кредитных ресурсов, расширение форм государственной поддержки.
Таким образом, устойчивое развитие свиноводства, обеспечивающее увеличение объёмов производства продукции, может происходить путем интенсификации, модернизации с привлечением высоких технологий,
агропромышленной интеграции и государственной поддержки отрасли. Максимальную отдачу могут обеспечить только освоение научных достижений, гибкость производства в зависимости от потребности рынка, современные технологии, способствующие повышению конкурентоспособности и эффективности производства продукции свиноводства.
Список литературы
1. Гегамян Н.С., Н.В. Пономарев, А.Л. Черногоров. Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения).- 2-е изд., перераб. и доп. - Ч 1, 2 -М.: ФГНУ «Росин- формагротех»,
2010.- 360 с.
2. Основные направления повышения эффективности свиноводства Рос товской области : монография / О. Н. Бунчиков, Р.Г. Раджабов, Н.В. Иванова. - пос. Персиановский ДонГАУ, 2014. -133с.
3. Раджабов Р.Г. Основные направления повышения эффективности свиноводства в Рос товской области : научно- практические рекомендации / Р.Г. Раджабов, Н.В. Иванова. - пос. Персиановский ДонГАУ, 2014. -44с.
4. Единая межведомственная информационно-статистическая система [Электронный ресурс] / Федеральная служба государственной статистики -Электрон. Дан.-Ростов н/Д : МСХ РО, [2014]. -Режим доступа:кДр://’^^^§к8.гц^р8^ст/соппес1;/го88Іа1_таіп/го88Іа1
References
1. Gegamyan N.S., N.V. Ponomarev, A.L. Chernogorov. Effektivnaya sistema proizvodstva svi-niny (opyt, problemy i resheniya).- 2-ye izd., pererab. i dop. - CH 1, 2 -M.: FGNU «Rosin- formagrotekh», 2010.360 s.
2. Osnovnyye napravleniya povysheniya effektivnosti svinovodstva Rostovskoy oblasti : monografiya / O.
N. Bunchikov, R.G. Radzhabov, N.V. Ivanova. - pos. Persianovskiy DonGAU, 2014. -133 s.
3. Radzhabov R.G. Osnovnyye napravleniya povysheniya effektivnosti svinovodstva v Rostovskoy oblasti : nauchno- prakticheskiye rekomendatsii / R.G. Radzhabov, N.V. Ivanova. - pos. Persianovskiy DonGAU, 2014. -44s.
4. Yedinaya mezhvedomstvennaya informatsionno-statisticheskaya sistema [Elektronnyy resurs] / Federal'naya sluzhba gosudarstvennoy statistiki -Elektron. Dan.-Rostov n/D : MSKH RO, [2014]. -Rezhim dostupa:http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat
http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/052.pdf
