CC BY
94
Инновации и инвестиции
Пробиотические препараты
для ветеринарии и кормопроизводства
Получение благополучной в ветеринарно-санитарном отношении животноводческой продукции является важным звеном в решении проблемы здорового питания населения. В связи с интенсификацией животноводства, базирующейся на применении кормов, обеспечивающих стабильный рост и развитие животных за возможно короткий промежуток времени, а также со снижением эффективности антибиотикотерапии отмечается значительное увеличение заболеваемости сельскохозяйственного поголовья. Озабоченность при этом вызывает широкое распространение резистентных форм патогенных микроорганизмов, устойчивых к современным противобактериальным препаратам, и накопление в сельхозпродукции активных веществ лекарственных средств. Также при определенных условиях источником возникновения типичных инфекционных и инвазионных болезней, пищевых токсикоинфекций и токсикозов у людей могут быть продукты убоя. Именно эти факторы и послужили одной из главных причин запрета на использование антибиотиков в качестве кормовых добавок в странах Европейского союза.
В настоящее время интенсивно разрабатываются технологии создания и применения биологических средств защиты животных от болезней, призванные минимизировать употребление химических препаратов - антибиотиков, химиотерапевтиче-ских субстанций, дезинфектантов - и направленные на получение высококачественной экологически чистой животноводческой продукции. В области профилактики и лечения заболеваний сельскохозяйственных животных и птиц перспективны про-биотики - препараты на основе живых культур микроорганизмов, предназначенные для коррекции микрофлоры желудочно-кишечного тракта,
профилактики и лечения заболеваний, связанных с дисбиотическим состоянием. Они, в отличие от антибиотиков, могут применяться длительными курсами, не вызывая побочных действий.
Наиболее известны пробиотики на основе представителей нормофлоры, в частности бифидо- и лак-тобактерий, оказывающие положительный эффект в поддержании микробного баланса кишечника. В последние годы установлено, что не менее важны в микробиоценозе ЖКТ животных и некоторые транзиторные бактерии, например рода Bacillus, которые применяются во многих кормовых пробио-тических препаратах, позитивно влияя на здоровье и продуктивность скота. Такие средства эффективны, выгодно отличаются от традиционных повышенной жизнеспособностью при воздействии различных агрессивных факторов благодаря спорообразованию. При этом бактерии рода Bacillus характеризуются высокой избирательной антагонистической активностью по отношению к патогенным микроорганизмам и способностью продуцировать разнообразные биологически активные соединения, в частности липополисахариды, повышающие иммунитет.
В Институте микробиологии НАН Беларуси с использованием спорообразующих бактерий Bacillus subtilis БИМ В-454-Д разработана энергосберегающая, безотходная конкурентоспособная технология получения пробиотика «Бацинил» в клеточной и бесклеточной формах, предназначенного для коррекции микробиоценоза ЖКТ и стимуляции иммунной системы при заболеваниях крупного рогатого скота, свиней и птицы. Он высокоактивен в отношении патогенных и условно-патогенных бактерий - Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus sp., Salmonella и др. В соответствии с производственными испытаниями профилактическая эффективность препарата составляет 93,3%, лечебная - 96%, длительность течения желудочно-кишечных и респираторных заболеваний сокращается в 1,9-2,4 раза, среднесуточный прирост живой массы достигает 15-20%. Бацинил востребован на различных сельхозпредприятиях и животноводческих комплексах, специализирующихся на выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота (КРС) и свиней, а также на производстве мяса цыплят-бройлеров. Правильное употребление пробиотиков дает высокий экономический результат. Так, от использования баци-нила на одном теленке можно получить прибыль до 7 долл.
Пробиотик «Ветоспорин», созданный на основе спорообразующих бактерий B. subtilis БИМ В-497-Д для профилактики и лечения гнойно-некротических поражений кожных покровов животных, применяют наружно методом орошения или
Экология
путем нанесения на стерильную салфетку с последующей иммобилизацией на поврежденные ткани. Для предупреждения и терапии заболеваний копыт ве-тоспорин также помещают в ванну и осуществляют прогон скота 1 раз в день в теплое время года. Средство эффективно в борьбе с патогенными и условно-патогенными микроорганизмами, способствует ускоренному заживлению ран, восстанавливает функции дистальной части конечности животного (в среднем на 8 дней раньше по сравнению с контролем). По результативности превосходит препарат российского производства «ВетКор».
Технология получения и применения биопрепарата «Энатин» для профилактической дезинфекции животноводческих помещений разработана на основе Bacillus pumilus. Данный препарат содержит споры, клетки и антимикробные метаболиты бактерий, обладает высокой антагонистической активностью в отношении широкого спектра патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, в том числе бактерий Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus sp., Salmonella holerae suis, Klebsiella pneumonia, Proteus sp. Позволяет снизить численность санитарно-показательной микрофлоры (бактерий группы кишечной палочки и стафилокок-ко-стрептококковой): в воздухе опытных секций -на 87-100% и 68-84%, на поверхностях станков, пола и стен секций - на 81-95% и 63-97% соответственно. Повышает сохранность молодняка на 20-30%, увеличивает среднесуточный прирост за период дора-щивания на 13,5%.
Проведенные производственные испытания биодезинфектанта «Энатин» и пробиотика «Баци-нил» показали, что максимальная биологическая эффективность отмечается при комплексном их использовании: энатина - в аэрозольной форме, для санации мест пребывания животных, и бацинила -орально. Установлено, что одновременное применение данных биопрепаратов позволяет снизить количество больных животных (5,7% в опыте против 27% в контроле) и ускорить процесс их выздоровления.
На основе двух штаммов бактерий B. subtilis с высокой антимикробной (в отношении Escherichia coli, Staphylococcus sp., Streptococcus sp.) и ферментативной (протеазной, целлюлазной, ксиланазной) активностью разработана технология получения полибациллярного пробиотика «Споробакт» для повышения биодоступности кормов, иммунокоррекции и стимуляции процессов метаболизма при выращивании молодняка скота и птицы. Эта добавка в рационах комбикормов поросят-отъемышей способствует активации белкового, углеводного и минерального обмена, усвоению питательных веществ, повышению продуктивности животных и птицы на 7,6-8,5%, позволяет улучшить качество кормов, снизить заболеваемость на 30-40%, увеличить
выпуск продукции. По эффективности не уступает известным зарубежным аналогам («Субтилис», «Биолин» (Россия), «Биоплюс 2Б», «Тайоцерин» (Германия)). В настоящее время проводятся работы по расширению сферы применения споробакта для молодняка КРС.
С использованием молочнокислых и бифидо-бактерий в Институте микробиологии созданы про-биотические препараты «Билавет» (жидкая форма) и «Билавет-С» (лиофильно высушенный) - для лечения различных патологий ЖКТ (дисбактериоза, энтеритов, диареи бактериальной этиологии, отравлений), профилактики желудочно-кишечных заболеваний молодняка КРС и птицы, повышения продуктивности животных. Содержат живые активные клетки (не менее 1х108 в 1 см3 «Билавет» и 1х1010 в 1 г «Билавет-С») и биологически активные метаболиты бифидо- и молочнокислых бактерий (витамины, органические и аминокислоты, олиго- и полисахариды и др.). «Билавет» не уступает аналогам производства России и Украины («Лактивит», «Велес»), фирм «Оллтек» (США), «Биохем ГМБХ» (Германия) и других по эффективности, имеет преимущество по срокам хранения и стоимости затрат при использовании (в 1,5-5 раз). Назначение «Лактимета» - лечение и профилактика поражений ЖКТ, плацентитов и послеродовых эндометритов у коров, повышение яичной продуктивности и нормализация фосфор-но-кальциевого обмена у кур-несушек. Основа препарата - Ь-молочная кислота, бактериоцины, витамины, аминокислоты, олиго- и полисахариды. Лак-тимет обеспечивает повышение сохранности молодняка КРС, снижение заболеваемости на 40-45% и сокращение длительности болезни животных с 8 до 2 дней, увеличение яйценоскости кур на 20-25%.
Данные препараты и добавки зарегистрированы в Беларуси, внесены в реестр ветеринарных препаратов и кормовых добавок, разрешенных к использованию на территории Таможенного союза. Всего за период 2010-2015 гг. по указанным разработкам произведено и реализовано около 145 т экологически безопасных пробиотиков, применение которых обеспечило получение высококачественной животноводческой продукции, свободной от антибиотиков и химиотерапевтических компонентов. СИ
Наталья Сверчкова,
заместитель директора по научной работе Института микробиологии НАН Беларуси, кандидат биологических наук
Эмилия Коломиец,
генеральный директор
ГНПО «Химический синтез и биотехнологии» -директор Института микробиологии НАН Беларуси, член-корреспондент
