CC BY
71
Применение пробиотика ВетЭМ для коррекции клинико-гематологического статуса молочных коров
И.Ф.Хазимухаметова, д.в.н, профессор, Л.Н. Кузьмина, к.в.н., Уральская ГАВМ
В настоящее время наиболее актуальной проблемой животноводства является охрана здоровья животных. Постоянно возрастающая техногенная нагрузка на почву и живые организмы ослабляет защитные силы растений и животных.
Поэтому активно ведутся поиски альтернативных методов защиты здоровья животных и повышения их продуктивности. Всё большее внимание уделяется биотехнологическим приёмам. Одним из направлений биотехнологии является ЭМ-технология — технология оздоровления окружающей среды, позволяющая решать многие экологические проблемы и производить экологически безопасную продукцию, не применяя для этого химические средства защиты.
Японский учёный Теруо Хига обосновал использование ЭМ-технологии в повышении плодородия почв и продуктивности животных. Его разработки подтверждены основоположником отечественной ЭМ-технологии П.А. Шаблиным, который доказал, что в составе предлагаемых препаратов серии «ЭМ» присутствуют устойчивые ассоциации аэробных и анаэробных микроорганизмов, активно участвующих в регуляции системы почвенного биоценоза и процессов пищеварения у животных [1]. Учёным был разработан препарат ВетЭМ, эффективно улучшающий здоровье животных и птиц, повышающий молочную и мясную продуктивность, не наносящий при этом вреда здоровью животного.
Исследования, проведённые в научных учреждениях и на производстве в разных регионах страны,
доказывают эффективность и перспективность данного пробиотика для увеличения прироста живой массы, надоев молока, питательной ценности мяса и молока, нормализации кишечной микрофлоры, стимуляции иммунитета [2—4].
Исходя из вышесказанного, целью работы явилось обоснование применения пробиотика ВетЭМ для коррекции клинико-гематологических показателей молочных коров.
Материал и методы исследований. Исследования выполнены на молочных коровах уральского типа чёрно-пёстрой породы, подобранных по принципу аналогов и сформированных в две группы — контрольную и опытную. Все животные находились в одинаковых условиях содержания и кормления на учебно-производственной кафедре Уральской государственной академии ветеринарной медицины. Клиническое исследование коров выполнено по общепринятой в ветеринарной практике схеме с использованием общих и специальных методов исследования. Гематологические исследования проведены в межкафедральной лаборатории УГАВМ.
Результаты исследования. В начале эксперимента при клиническом обследовании у всех коров были обнаружены нарушения рубцового пищеварения и минерального обмена. Практически у всех животных движения рубца были слабые, неритмичные, частота сокращений близка к верхней границе нормы (4,67+0,17 за 2 мин.). При осмотре левая голодная ямка у 50% коров была выровнена, при аускультации рубца прослушивались ослабленные, постепенно нарастающие и быстро затухающие шумы, при перкуссии в большей его части обнаружен тимпанический звук. У животных отмечено
увеличение лимфатических узлов голодной ямки, рассасывание последней пары рёбер с обеих сторон на 1/2, рассасывание последних хвостовых позвонков в среднем на 18 см. У коров опытной гр., кроме того, выявлено увеличение печени, её задняя граница выходила за последнее ребро. Показатели температуры тела, частоты пульса и дыхания у особей обеих групп находились в пределах нормы и достоверно не различались.
Для объективной оценки состояния организма животных использованы данные по морфологии крови и её биохимическим исследованиям (табл. 1).
В начале эксперимента содержание эритроцитов в крови животных контрольной и опытной гр. находилось на уровне нижней границы нормы — соответственно 5,33+0,03■ 1012 и 5,63+0,14-1012, и достоверно не различалось (Р>0,5). Количество лейкоцитов также соответствовало физиологическим показателям, однако у коров опытной группы оно приближалось к верхней границе нормы (10,0 + 0,07-109). Разница между контрольной и опытной гр. составила 26% (Р<0,01). Уровень гемоглобина в крови животных контрольной гр. находился в пределах нормы (112+0,03 г/л), в то же время у коров опытной гр. он был выше верхней границы нормы (121,33+4,51 г/л) и на 8% — по сравнению с контролем (Р<0,05). Цветовой показатель был выше верхней границы нормы в крови коров контрольной гр. на 14%, опытной — на 16%, что свидетельствует о перенасыщении эритроцитов гемоглобином. У животных обеих
групп была выявлена эозинофилия — содержание эозинофилов выше верхней границы нормы на 63%, что указывает на аллергическое состояние организма вследствие нарушения обмена веществ и накопления промежуточных продуктов метаболизма. Уровень палочкоядерных нейтрофилов (2,00+0,15%) и моноцитов (2,00+0,09%) у всех животных соответствовал нижней границе нормы и достоверно не различался. В крови коров контрольной и опытной групп содержание сегменто-ядерных нейтрофилов (30,00+1,08 и 31,00+0,98%) и лимфоцитов (54,00+1,81 и 52,00+0,67%) находилось в пределах физиологических колебаний.
Установлено, что у всех животных был нарушен белковый обмен: уровень общего белка выше верхней границы нормы в контрольной гр. на 34%, в опытной — на 27%. Разница между животными контрольной и опытной групп составляла 6% (Р<0,05). Выявлены изменения в соотношении белковых фракций. Содержание альбуминов у животных контрольной группы было понижено до 36,27+0,68%, опытной - до 34,56+0,72%, что меньше нижних нормативных показателей соответственно на 5 и 9%. Уровень а- и у-глобулинов соответствовал норме, а р-глобулинов превышал верхнюю границу нормы в сыворотке крови коров контрольной гр. на 11%, опытной — на 9%. Показатели в обеих группах достоверно не различались. Содержание мочевины в крови коров обеих групп приближалось к нижней границе нормы (3,31+0,14—3,25+0,07 ммоль/л) и между собой достоверно не различалось. Концентрация
1. Морфобиохимические показатели крови коров в начале эксперимента (Х+Бх)
Показатель Группа
контрольная опытная
Эритроциты, х1012/л 5,33±0,03 5,63±0,14
Лейкоциты, х109/л 7,43±0,17 10,0±0,07
Гемоглобин, г/л 112,00±0,03 121,33±4,51
Цветовой показатель 1,25 1,28
Базофилы, % - -
Эозинофилы, % 13,00±0,96 13,00±0,23
П/я нейтрофилы, % 2,00±0,15 2,00±0,17
С/я нейтрофилы, % 30,00±1,08 31,00±0,98
Лимфоциты, % 54,00±1,81 52,00±0,67
Моноциты, % 2,00±0,09 2,00±0,09
Общий белок, г/л 115,3±0,50 109,00±0
Альбумины, % 36,27±0,68 34,56±0,72
а-глобулины, % 14,42±0,22 13,64±0,20
в- глобулины, % 17,74±0,21 17,35±0,37
у-глобулины, % 30,90±0,64 34,45±0,21
Мочевина, ммоль/л 3,31±0,14 3,25±0,07
Глюкоза, ммоль/л 2,52±0,02 2,37±0,02
Холестерин, ммоль/л 4,60±0 4,22±0,10
Общие липиды, г/л 4,43±0,09 3,21±0,01
АсАТ, мкмоль/мл 0,70±0,01 0,75±0,01
АлАТ, мкмоль/мл 0,65±0,01 0,67±0.01
Кальций, ммоль/л 1,90±0,03 2,54±0,08
Фосфор, ммоль/л 1,89±0,05 2,00±0,02
Магний, ммоль/л 0,77±0,01 0,82±0,00
2. Морфобиохимические показатели крови коров в конце эксперимента (Х+Бх)
Показатель Группа
контрольная опытная
Эритроциты, х1012/л 5,02±0,06 5,48±0,13
Лейкоциты, х109/л 6,80±0,13 8,87±0,27
Гемоглобин, г/л 104,00±2,07 120,00±4,73
Цветовой показатель 1,23 1,30
Базофилы, % - -
Эозинофилы, % 13,00±0,70 10,00±0,52
П/я нейтрофилы, % 3,00±0,09 2,67±0,09
С/я нейтрофилы, % 28,00±1,39 31,00±0,83
Лимфоциты, % 55,00±1,55 55,00±0,54
Моноциты, % 2,00±0,17 2,00±0,26
Общий белок, г/л 114,00±0,30 110,00±0,30
Альбумины, % 44,90±0,76 47,06±0,79
а-глобулины, % 10,10±0,32 9,31±0,13
в- глобулины, % 17,16±0,63 14,15±0,46
у-глобулины, % 27,84±0,41 29,48±0,31
Мочевина, ммоль/л 3,06±0,05 3,71±0,04
Глюкоза, ммоль/л 2,88±0.02 3,34±0,08
Холестерин, ммоль/л 3,45±0 3,74±0,07
Общие липиды, г/л 2,40±0,10 2,35±0,00
АсАТ, мкмоль/мл 0,69±0,01 0,67±0,01
АлАТ, мкмоль/мл 0,66±0,01 0,68±0,02
Кальций, ммоль/л 3,88±0,11 3,78±0,12
Фосфор, ммоль/л 2,37±0,09 2,37±0,02
Магний, ммоль/л 0,82±0 0,82±0,02
глюкозы в крови всех животных соответствовала норме. Уровень холестерина у коров контрольной гр. превышал верхнюю границу нормы на 4%, а опытной — находился в пределах физиологических колебаний. Содержание общих липидов в крови коров контрольной гр. соответствовало норме, опытной — меньше нижней границы нормы на 27%, что указывает на нарушение функционирования печени. Активность АсАТ и АлАТ у коров обеих групп превышала нормативные показатели соответственно на 27 и 35% в контрольной группе и на 36 и 40% — в опытной. Разница между обеими группами недостоверна (Р >0,5). Количество общего кальция в крови коров контрольной гр. составило 1,90+0,03 ммоль/л, что было меньше нижней границы нормы на 24%, у животных опытной гр. этот показатель (2,54+0,08 ммоль/л) превышал минимальные нормативные показатели всего на 1,6%, а контрольные — на 25%. Неорганический фосфор в крови животных контрольной гр. содержался в пределах нормы (1,89+0,05 ммоль/л), а в опытной гр. — больше на 6%, что превышало верхнюю границу нормы на 3%. У коров контрольной гр. отмечено низкое содержание магния (0,77+0,01 ммоль/л), или ниже нормы на 6%, а у аналогов опытной гр. показатель соответствовал её нижней границе (0,82+0,00 ммоль/л).
Таким образом, у всех коров в начале эксперимента выявлены изменения клинического статуса, нарушения морфологического состава крови и её биохимических показателей. Вместе с тем у животных опытной гр. изменения были более значительные, т.к. обусловлены нарушением функциональной активности увеличенной в размере печени.
В ходе эксперимента коровам опытной группы задавали препарат ВетЭМ из расчёта 0,01 г на 1 кг живой массы при утреннем кормлении, 2—3 дня в неделю в течение 2-х недель.
Через две недели провели повторное исследование коров. Установлено, что у животных опытной гр. печень безболезненная, не увеличена в объёме, сокращения рубца стали ритмичными, умеренной силы, при аускультации выслушивали постепенно нарастающие и затухающие шумы, при перкуссии в верхней части рубца звук тимпанический, в средней — притуплённый, в нижней — тупой. Частота сокращений рубца нормализовалась: 3,33+0,23 за 2 мин. В то же время у коров контрольной гр. движения рубца были слабые, неритмичные, частота сокращений приближалась к верхней границе нормы (4,67+0,17). Остальные показатели Status praesens находились в пределах нормы и достоверно не различались.
При анализе гемограммы (табл. 2) установлено, что содержание эритроцитов в крови всех коров хотя несколько и понизилось, но соответствовало норме, причём в опытной группе оно было выше, чем в контрольной, на 9%.
Общее количество лейкоцитов в крови коров обеих групп оставалось в пределах физиологических колебаний (6,80 + 0,13-109 и 8,87 + 0,27-109). У животных опытной гр. нормализовался уровень гемоглобина. К концу эксперимента у коров обеих групп сохранялась эозинофилия, однако если у особей контрольной гр. количество эозинофилов не изменилось, то в опытной гр. уменьшилось на 23% и приблизилось к верхней границе нормы. Процентное содержание палочкоядерных и сег-ментоядерных нейтрофилов, а также лимфоцитов и моноцитов к концу исследований достоверно не изменилось и соответствовало норме.
При биохимическом исследовании крови установлено, что содержание общего белка в крови коров обеих групп оставалось выше нормы, но у животных опытной гр. — на 4% меньше, чем в контрольной. Концентрация альбуминов нормализовалась у коров опытной гр.: увеличилась на 36% и стала на 5% выше, чем в контрольной. К концу эксперимента уровень р-глобулинов в крови коров опытной гр. понизился на 19% и стал соответствовать норме, тогда как у животных контрольной гр. он понизился всего на 3% и оставался выше нормы. Разница между группами составила 18% (Р<0,02). Содержание у-глобулинов в крови коров обеих групп достоверно не изменилось и оставалось в пределах физиологических колебаний. Концентрация мочевины у животных опытной гр. повысилась на 57% (до 3,71+0,04 ммоль/л) и достигла нормы, в то же время у коров контрольной гр. она понизилась до 3,06+0,05 ммоль/л и стала на 7% ниже физиологических показателей. Установлено повышение уровня глюкозы, однако в крови коров контрольной группы — недостоверное, а опытной — на 41%. Содержание холестерина в крови всех коров находилось в пределах нормы, разница между группами недостоверна (Р>0,5). Выявлено нарушение липидного обмена: количество общих липидов понизилось к концу исследований почти в 2 раза, что связано, вероятно, с недостаточным уровнем кормления лактирующих коров. Концентрация аминотрансфераз в крови коров обеих групп к концу эксперимента оставалось выше нормы, но у опытных животных отмечено уменьшение количества АсАТ на 11% (до 0,67+0,01 мкмоль/мл), в то время как остальные изменения были недостоверными. В крови коров контрольной гр. уровень общего кальция повысился в 2 раза, неорганического фосфора — на 25%, что превысило нормативные данные. У животных опытной гр. эти показатели соответствовали верхней границе нормы. Содержание магния в крови животных обеих групп к концу эксперимента достоверно не изменилось и не выходило за пределы физиологических колебаний.
Выводы. 1. У коров, содержащихся на учебно-производственной кафедре, выявлены изменения в пищеварительной и опорно-двигательной систе-
мах; установлены отклонения в морфологическом составе крови (тенденция к эритроцитопении, гемоглобинемия, гиперхромия, эозинофилия); отмечены нарушения в биохимическом статусе (увеличение содержания в крови общего белка и Р-глобулинов, уменьшение количества альбуминов на фоне тенденции к снижению уровня мочевины, снижение уровня общих липидов, дисбаланс в содержании кальция, фосфора, магния, активизация цитоплазматических ферментов — увеличение уровня АсАТ и АлАТ).
2. Применение пробиотического препарата ВетЭМ способствовало улучшению клинического состояния молочных коров (повысило функциональную активность печени, активизировало деятельность пищеварительного тракта) и картины крови (нормализовалось содержание гемоглобина, альбуминов и р-глобулинов, мочевины, общего
кальция и неорганического фосфора; отмечена тенденция к нормализации содержания эозино-филов, общего белка, аминтрансфераз).
Литература
1. Шаблин П.А. ЭМ-технология — надежда планеты. М., 2000. 31 с.
2. Зубаиров Р.Г., Шириязданова Д.Р. Влияние препарата «Байкал ЭМ1» на повышение привесов телят // Микробиологические препараты «Байкал ЭМ1», «Тамир», «ЭМ-Курунга»: практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении (сб. трудов). М., 2006. С. 186-188.
3. Мулинов Р.В., Блинов В.А. Эффективные микроорганизмы в рационе молочных коров — новый зоотехнический фактор // Микробиологические препараты «Байкал ЭМ^», «Тамир», «ЭМ-Курунга»: практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении (сб. трудов). М., 2006. С. 182—185.
4. Шаблин П.А. Применение ЭМ-технологии в сельском хозяйстве // Микробиологические препараты «Байкал ЭМ1», «Тамир», «ЭМ-Курунга»: Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении (сб. трудов). М., 2006. С. 23—36.
