CC BY
13
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ПРИМЕНЕНИЕ ПРЕБИОТИКА «АМИНОЧИСТОЛ» И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА СОСТАВ КРОВИ
12 3
Миняйчева Ю.А. , Пашник Т.И. , Петрова Ю.В. Email: Minyaicheva664@scientifictext.ru
1Миняйчева Юлия Александровна - фельдшер-лаборант,
патологоанатомическое отделение, Городская клиническая больница им. И.В. Давыдовского;
2Пашник Татьяна Ивановна - доктор биологических наук, профессoр, заведующий кафедрой,
кафедра эпизoотологии;
3Петрова Юлия Валентиновна - кандидат биoлогических наук, дoцент, кафедра паразитологии и ветеринарнo-санитарнoй экспертизы, Московская ветеринарная академия им. К.И. Скрябина, г. Москва
Аннотация: на современном рынке животноводческой продукции мясо птицы является наиболее востребованными продуктом. Это обусловлено тем, что мясо птицы является более доступным среди других мясных продуктов и имеет сравнительно небольшую стоимость. Использование бройлеров в производстве эффективно лишь при высокой жизнеспособности птицы, устойчивости ее организма к различным негативным воздействиям. Интенсификация прoмышленного птицеводства зачастую приводит к различным стрессовым ситуациям, то есть технологическим стрессам, которые связаны не только с условиями содержания птицы, но и напрямую возникают из-за экономии производителями на рационе питания цыплят [1, с. 7-9]. Биолoгически активная добавка «Аминочистол» патент № RU 2401608 С2 является ценным продуктом, в состав которого входит молочная сыворотка, содержащая в себе молочнокислые бактерии, которые в период ферментативного брожения с чистотелом закисляют среду до рН до 3,5-4,0 [2]. Ключевые слова: гематолoгические показатели, эритроциты, лейкоциты.
APPLICATIONS OF PREBIOTICS "AMINOCHISTOL" AND ITS IMPACT ON THE COMPOSITION OF THE BLOOD
1 2 3
Minyaicheva Yu.A. , Pashnik T.I. , Petrova Yu.V.
'Minyaicheva Yulia Alexandrovna - Paramedic-Laboratory,
PATHOANATOMICAL DEPARTMENT, MUNICIPAL CLINICAL HOSPITAL. I. V. DAVYDOVSKY;
2Pashnik Tatiana Ivanovna - Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the Department, DEPARTMENT OF EPIZOOTOLOGY;
3Petrova Yulia Valentinovna - Candidate of Biological Sciences, docent, DEPARTMENT OF PARASITOLOGY AND VETERINARY-SANITARY EXPERTISE, MOSCOW VETERINARY ACADEMY K.I. SCRIABIN, MOSCOW
Abstract: оп the modern market of live production, poultry meat is the most demanded product. This is due to the fact that poultry meat is more affordable among other meat products and has a relatively low cost. The use of broilers in production is effective only with a high viability of the bird, the resistance of its body to various negative influences. Intensification of the industrial poultry industry often leads to various stressful situations, that is, technological stresses that are associated not only with the conditions of the poultry housing, but also directly arise due to manufacturers' savings on the diet of chickens
[1, p. 7-9]. Biologically active additive "Aminochistol" patent No. RU 2401608 C2 is a valuable product, which includes whey containing lactic acid bacteria that acidify the medium to a pH of 3.5-4.0 during enzymatic fermentation with celandine. [3]. Keywords: hematological parameters, red blood cells, white blood cells.
УДК 637.07
Методы исследования Работа выполнена на кафедрах «Паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы» и на кафедре «Эпизоотологии и организации ветеринарного дела» ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА им. К.И. Скрябина. Объектом исследования служили цыплята-бройлеры кросса Кобб - 500. Схема постановки опыта представлена в таблице 1.
Таблица 1. Схема тстановки опыта
№ гр. Возраст цыплят, при котором давали препарат; кол-во Условия кормления
1 Контроль - 30 голов Основной рацион согласно возрастной группе
2 Опытная группа -с суточного возраста в течение 10 дней - 10 голов Основной рацион + «Аминочистол» в дозе 0,2 мл/гол пополам с водой в утреннее кормление с суточного возраста в течение 10 суток
3 Опытная группа -с суточного возраста в течение 10 дней - 10 голов Основной рацион + «Аминочистол» в дозе 0,5 мл/гол пополам с водой в утреннее кормление с суточного возраста в течение 10 суток
Результаты исследований. Клинический анализ крови позволяет выявить определённое количество важных показателей, которые характеризуют жизненный статус организма птицы. Любое изменение гомеостаза тем или иным образом отражается на составе крови, она служит лакмусовой бумажкой для определения развития любых патологических процессов - в особенности сложных и опасных. В этой связи исследование крови является наиболее показательным и объективным способом диагностики здоровья цыплят-бройлеров при добавке в их рацион пребиотика «Аминочистол».
На начало эксперимента количество эритроцитов в крови цыплят достоверно не отличалось во всех сформированных группах и варьировало от 1,64-1012/л до 1,68-1012/л. К 28-ми суткам этот показатель во 2-ой группе превосходил контроль на 7,8%, к моменту убоя разница возросла на 23,4% (составил 3,43-1012/л) (Р<0,001).
В третьей группе содержание эритроцитов перед убоем составило 3,13-1012/л, что на 12,6% больше контроля.
суточные 28 суточн. 42 суточн.
и гр. 1 J гр. 2 Н гр. 3
Рис. 1. Динамика эритроцитов в крови цыплят-бройлеров
Исходя из полученных данных, установлена стимулирующая эритропоэз роль « Аминочистол», который нормализовал обменные процессы цыплят в условиях производственных стрессов и создал возможности организму цыплят-бройлеров работать в штатном режиме, при этом сохраняя уровень синтеза гемоглобина и эритроцитов в нормальном функциональном значении, что не отмечено в контрольной группе, которая выходила из стресса за счет ресурсов собственной антиоксидантной системы.
Содержание лейкоцитов в крови также является весьма показательным тестом, позволяющим судить о здоровье и физиологических процессах в организме цыплят. Нами установлено, что в суточном возрасте по количеству лейкоцитов не имелось различий в экспериментальных группах (рис. 2).
,П7Л 29,97 31,1 30,28
чп 30,74 29,36
III П III I
:
суточные 28 суточн. 42 суточн.
Н гр. 1 U гр. 2 В гр. 3
Рис. 2. Динамика лейкоцитов крови цыплят-бройлеров
Через 28 дней с начала опыта в контрольной группе количество лейкоцитов снижалось на 18,2%, во 2-й группе - на 7,6%, в 3-й - на 13,8% от первоначального уровня. В крови, взятой перед убоем, уровень лейкоцитов восстанавливался лучше
всего во 2-й группе (превышало на 1% уровень суточного возраста), тогда как цыплята контрольной группы оказались более чувствительны к воздействию стресса при росте и развитии.
При применении пребиотика в 3-й группе характер количественного изменения лейкоцитов занимал пограничное положение между двумя другими группами. Цыплята, выращенные с применением «Аминочистола», оказались менее чувствительными к воздействию технологических стрессов, на что указывает динамика изменения количества лейкоцитов в процессе эксперимента.
Несмотря на снижение, или увеличение того или иного гематологического показателя, необходимо отметить, что все определенные нами характеристики крови опытных и контрольной групп птиц варьировали в пределах физиологической нормы.
Исследование лейкоцитарной формулы имеет большое значение в диагностике большинства заболеваний, в том числе и техногенных стрессовых состояний животных и птицы.
Нами установлено, что у цыплят экспериментальных групп лейкоцитарная формула не имела достоверных отличий с представителями контрольной группы и находилась в пределах физиологической нормы, характерной для этого вида птицы (Р<0,05). Недостоверное отличие в пределах обеих групп по количеству эозинофилов указывает на отсутствие аллергических реакций у цыплят второй группы на введение в рацион пребиотика Аминочистол в количестве 0,2 мл\гол с 10 суточного возраста.
Изученная динамика лейкоцитов, эозинофилов, лимфоцитов, нейтрофилов в крови цыплят 2-ой опытной группы подтверждает положительное воздействие «Аминочистола» и его безопасность для организма птицы.
Выводы. Результаты исследований позволяют заключить, что использование пребиотика «Аминочистол» в количестве 0,2 мл\гол с 10 суточного возраста повышает ежесуточные прирост массы цыплят-бройлеров, положительно влияет на гематологические показатели крови, обладает более высокими потребительскими свойствами. Такое мясо может быть реализовано без каких-либо ограничений, что определяет перспективу использования этого препарата с целью интенсификации откорма бройлеров на птицефабриках и повышения конкурентоспособности птичьего мяса как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
Список литературы /References
1. Фисинин В. Современные подходы к кормлению птицы / В. Фисинин, И. Егоров //
Птицеводство, 2011. № 3. С. 7-9.
2. Каблучева Т.И. Пат. № RU 2401608 С2. Способа приготовления БАД
«Аминочисто л».
