CC BY
19
УДК 636.237.23:636.084.42
DOI: 10.24412/2587-6740-2021-5-73-77
ПРИМЕНЕНИЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В КОРМЛЕНИИ ТЕЛОК СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ
Н.А. Николаева, Н.П. Тарабукина, А.М. Степанова, П.П. Борисова, Н.М. Алексеева, С.И. Парникова
Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени М.Г. Сафронова — обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федеральный исследовательский центр «Якутский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук», г. Якутск, Россия
В настоящей статье представлены данные о положительном влиянии кормовых добавок (сухой пивной дробины, цеолита-хонгурина, ламинарии и пробиотического препарата «Сахабактисубтил»), оказывающие стимулирующее влияние на биохимический состав крови, микрофлору кишечника, что свидетельствовали о повышении обменных процессов в организме животных. Нашей целью являлось изучение степени влияния кормовых добавок на состояние белкового, минерального обменов и микробиоту кишечника телок симментальской породы. Научно-хозяйственный опыт проведен в животноводческом комплексе ООО «Хоробут» Мегино-Кангаласского улуса. Применение испытуемых кормовых добавок сбалансировало рацион по недостающим элементам питания, обеспеченность в энергии составила 5,3 ЭКЕ, 53,3 МДж обменной энергии, расход кормовых единиц на 1 кг прироста — 14,4-15,4. В крови телок не выявлены статически достоверных различий в биохимических, аминокислотных и витаминных показателях. Некоторое преимущество по содержанию общего белка обнаружено у телок II-ой опытной группы, так содержание а-глобулинов в сыворотке крови составил 13,0 г/л, ß-глобулинов — 11,5 г/л и у-глобулинов — 21,2 г/л. Повышение содержания белка обуславливается более высоким уровнем метаболических процессов. Это свидетельствует о положительном влиянии энерго-протеиновых кормовых добавок на состояние обменных процессов и здоровья животных в целом. Следует отметить, что в составе микрофлоры кишечника телок наличие спорообразующих бактерий рода Bacillus от 2,3х105 до 4,0х105 КОЕ/г, энтерококков от 9,6х102 до 6,3х104 КОЕ/г и эшерихии Л+ от 3,3х104 до 7,3х104 КОЕ/г. Наличие спорообразующих аэробных бактерий, бифидобактерий, энтерококков, эшерихии сдерживало микробиологический дисбаланс в опытных группах. При этом следует отметить, что наибольшее количество микроскопических грибов рода Asp. fumigatus, Asp. flavus, Mucor sp. говорит о недоброкачественности привозного комбикорма.
Ключевые слова: телки старше года, кормовые добавки, белковый состав крови, микробиота кишечника.
Введение
При интенсивном производстве продуктов животноводства наиболее остро стоит проблема обеспечения рационов белком и биологически активными веществами, которых недостаточно в основных кормах. Отечественный и зарубежный опыт показывает, что наиболее рациональный способ достижения полноценного питания животных — восполнения имеющегося дефицита в рационах животных с помощью минерально-витаминных кормовых добавок, повышающих продуктивность крупного рогатого скота и снижающих расход кормов на получение единицы продукции [12].
Особенно актуально применение экологически безопасных кормовых добавок в животноводстве. В частности включения в рацион животных отходов промышленности, различных добавок микробиологического синтеза, существенно уменьшает зависимость производства продукции животноводства от импортных закупок белковых компонентов. В том числе сухая пивная дробина, являющаяся отходом пивоваренного производства, и используемая в качестве дополнительного источника протеина в рационах сельскохозяйственных животных. Пивная дробина содержит комплекс веществ с высокой пищевой ценностью и биологической активностью, и относится к концентрированному протеиновому корму [6].
В настоящее время ученые ведут поиск более дешевых, легкоусвояемых кормовых компонентов, имеющих региональное значение. Одним из таких компонентов считается цео-лит-хонгурин Сунтарского месторождения.
© Николаева Н.А., Тарабукина Н.П., Степанова А.М., Бори
Международный сельскохозяйственный журнал, 2021,
Цеолиты — это природные минералы. Опытами доказано, что цеолит может поглощать до 15% аммиака, находящегося в рубце жвачных животных. Постепенное высвобождение аммиака позволяет микроорганизмам рубца непрерывно синтезировать клеточный белок, который легко усваивается пищеварительным трактом животных. По данным некоторых авторов, природные цеолиты оказывают положительное влияние на процесс пищеварения и повышают усвояемость кормов из-за содержания в них легкоусвояемых форм кальция, калия, микроэлементов: кобальта, меди, цинка и других химических веществ, весьма необходимых организму сельскохозяйственных животных, что сказывается на повышении продуктивности.
Разработка кормовых пробиотических средств является перспективным направлением современной биотехнологии. Применение биотехнологических методов переработки малоценных отходов перерабатывающего производства путем микробной биоконверсии с использованием в качестве продуцентов про-биотических микроорганизмов позволяет получать ценные кормовые продукты с повышенным содержанием белка, биологически активных веществ и живых клеток пробиотических культур, создает возможность для получения кормов нового поколения, обладающих высокой ценностью и пробиотическими свойствами [4].
Одним из таких пробиотиков является препарат «Сахабактисубтил» (ТУ 9384-003-00670203), разработанный на основе штаммов бактерий Bacillus subtilis «ТНП-3 ДЕП» и Bacillus subtilis «ТНП-5 ДЕП», выделенных из мерзлотных почв Якутии.
ова П.П., Алексеева Н.М., Парникова С.И., 2021 том 64, № 5 (383), с. 73-77.
Штаммы депонированы в Всероссийской коллекции микроорганизмов используемых в животноводстве и ветеринарии в Всероссийском Государственном Научно-Контрольном институте ветеринарных препаратов (ВГНКИ, г. Москва). Препарат обладает выраженным антагонистическим действиям против многих патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, нормализует микробиоценоз кишечника, способствует повышению иммунобиологической реактивности организма. Кроме того, штаммы бактерий Bacillus subtilis «ТНП-3 ДЕП» и Bacillus subtilis «ТНП-5 ДЕП» продуцируют комплекс ферментов, которые участвует во всех биохимических процессах в организме, обеспечивает взаимосвязь различных видов обмена веществ [18, 19, 11, 2, 10].
Также в современных условиях одним из наиболее эффективных способов организации полноценного кормления животных, укрепления их здоровья и повышения продуктивности животных является использование кормовой добавки с морской водорослью — ламинарией. Водорослевый корм содержит полноценный в физиологическом отношении комплекс макро- и микроэлементов, значительное количество азотсодержащих веществ, в состав которых входят многие необходимые для животных аминокислоты. В водорослевых кормах высокое содержание липидов, в которых присутствует много полиненасыщенных высших жирных кислот (около 40%), обладающих ценными биологическими свойствами, они интенсифицируют процессы восстановления, нормализуют липид-ный обмен у животных и т.д. [8].
Методы исследований
Исследования проводили в лабораторных (ФГБУН «Якутский НИИСХ им. М.Г. Сафронова») и производственных условиях (ООО «Хоробут» Мегино-Кангаласского улуса Республики Саха (Якутия)). На опыт отобраны телки в возрасте 2122 месяцев по принципу групп-аналогов и разделены на 3 группы по 10 голов в каждой. Продолжительность научно-хозяйственного опыта составляла 240 дней: с 1 февраля по 28 сентября 2018 г. Условия содержания всех животных были одинаковыми. Кормление подопытных животных проводили по нормам ВИЖа.
В сыворотке крови определяли содержание общего белка, белковых форменных элементов, аминокислотных и витаминных показателей. Лабораторный анализ кормов, проб сыворотки крови выполнены в лаборатории переработки сельскохозяйственной продукции и биохимических анализов Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Якутский НИИСХ им. М.Г. Сафронова» на ИК-анализаторе NIRSCANER (mwdel 4250, производства США).
Исследования микрофлоры кишечника телок выполнены в лаборатории по разработке микробных препаратов ФГБНУ «Якутский НИ-ИСХ им. М.Г. Сафронова». Микробиоту кишечника молодняка крупного рогатого скота изучали исследованием фекалий, которые брали до и после опытов. Для выделения и количественного учета бактерий использовали следующие среды: лактобакагар — для молочнокислых микроорганизмов, бифидумсреда — для бифидобакте-рий, азидная — для энтерококков, МПА (после прогрева до 80°С в течение 15 минут) — для спорообразующих аэробных бактерий, Эндо — для эшерихий, среда Чапека — для микроскопических грибов. Учет результатов роста микроорганизмов проводили через 18, 24, 48 часов и 5 дней для грибов. Родовую и видовую идентификацию микроорганизмов проводили согласно «Определителю зоопатогенных микроорганизмов» [9], «Определителю бактерий Берджи» [7]. Количество микроорганизмов определяли в колониеобразующих единицах (КОЕ) в 1 г фекалий.
Полученные результаты обрабатывали методом дисперсионного анализа в программе Microsoft Excel 2010. В таблицах представлены средние значения (М) и стандартные ошибки средних, достоверность различий между средними значениями исследуемых показателей оценивали с помощью t-критерия Стьюдента.
Результаты исследований
Среднесуточные рационы подопытных групп телок в стойловый период по набору кормов, их количеству и качеству были идентичны и поедаемость основных кормов — примерно одинаковой. На 1 голову она составляла: сена разнотравного — 5 кг, силоса овсяного — 8 кг, комбикорма — 1 кг. Отличие в кормлении заключалось в том, что телки 1-ой опытной группы с хозяйственным рационом получали комбикорм, обогащенный цеолитом (в количестве 30 г в сутки на 1 голову) и ламинарией (в количестве 50 мл в сутки на 1 голову) — 1,0 кг, телки 2-ой опытной группы — комбикорм, обогащенный цеолитом (в количестве 30 г в сутки на 1 голову) и пробиотиком «Сахабактисубтил» (в количестве 10 мл на 1 голову) — 1,0 кг (табл. 1). Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона составила 8,2 МДж. Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества рациона составила 0,81.
В изучаемых рационах на 1 ЭКЕ приходилось переваримого протеина — 93,8 г. Сахаро-протеи-новое отношение было равно 0,36:1.
Рацион для телок на протяжении опыта был сбалансирован по энергии, сухому веществу, сырому протеину. Однако качество протеина не соответствовало нормам потребности. В практике хозяйств Якутии чаще всего ощущается недостаток сахара в рационах, что ведет к снижению продуктивности животных. Потребность телок в кальции, магнии, меди, цинке, кобальте и йоде
и витаминах восполнялась введением энергопротеиновых кормовых добавок.
На фоне научно-хозяйственного опыта, мы наблюдали за состоянием здоровья подопытных телок, исследовали биохимические показатели, как белковый, аминокислотный и витаминный состав крови. Из значимых показателей является кровь, комплексное исследование которой дает возможность ссудить о состоянии обмена веществ в организме животного, его здоровье, а также об уровне продуктивности [1].
Таблица 1
Таблица 2
Потребление кормов и питательных веществ телок симментальской породы в стойловый период
Группа
Корма
I-опытная II-опытная
контрольная
Сено разнотравное, кг 5,0 5,0 5,0
Силос овсяной, кг 8,0 8,0 8,0
Комбикорм, кг 1,0 0,5 0,5
Сухая пивная дробина, кг 0,5
Комбикорм, обогащенный
цеолитом и ламинарией - 1,0 -
Комбикорм, обогащенный
цеолитом и пробиотиком - - 1,0
«Сахабактисубтил», кг
Соль поваренная, г 35 35 35
В рационе содержится:
Кормовых единиц 5,2 5,2 5,2
ЭКЕ 5,3 5,3 5,3
Обменной энергии, МДж 53,3 53,3 53,3
Сухого вещества, кг 6,5 6,5 6,5
Переваримого протеина, г 497,2 497,2 497,2
Сырой клетчатки, г 1483,0 1483,0 1483,0
Сырого жира, г 281,0 281,0 281,0
Сахара, г 182,0 182,0 182,0
Кальция, г 35,3 35,3 35,3
Фосфора, г 29,7 29,7 29,7
Магния, г 13,3 13,3 13,3
Серы, г 14,2 14,2 14,2
Железа, мг 571,6 571,6 571,6
Меди, мг 50,7 50,7 50,7
Цинка, мг 216,1 216,1 216,1
Кобальта, мг 0,99 0,99 0,99
Марганца, мг 329,3 329,3 329,3
Йода, мг 2,4 2,4 2,4
Каротина, мг 166,2 166,2 166,2
Вит. Д, тыс. МЕ 7,2 7,2 7,2
Вит. Е, мг 163,4 163,4 163,4
Содержание общего белка и его фракций в сыворотке крови телок симментальской породы, (М^)
Показатель Периоды опыта Группа
контрольная I-опытная II-опытная
Общий белок, г/л в начале 65,0+0,01 65,4+0,09 66,7+0,06
в конце 71,0+0,07 71,9+0,09 72,0+0,05
Альбумины, в начале 23,0+0,05 22,5+0,04 23,5+0,05
в конце 24,0+0,04 26,5+0,09 26,3+0,03
альфа в начале 12,0+0,01 12,6+0,04 12,7+0,03
в конце 12,1+0,02 12,6+0,04 13,0+0,02
Глобулины, бета в начале 9,2+0,02 10,1+0,09 10,6+0,06
г/л в конце 10,2+0,03 10,7+0,05 11,5+0,06
гамма в начале 20,0+0,02 19,8++0,06 21,2+0,05
в конце 20,4+0,02 20,9+0,02 21,4+0,04
*(Р<0,95)
-1
У
,с
л«
□ Контрольная
□ 1-ая опытная
□ 2-ая опытная
50
100
ч^
чО*4 -
^ -I
«г- ¿г
чО*4 -
0
□ Контрольная
□ 1-ая опытная
□ 2-ая опытная
50
100
Рис. 1. Аминокислотный и витаминный состав сыворотки крови телок в начале опыта, мгк/100мл, мкмоль/л
Рис. 2. Аминокислотный и витаминный состав сыворотки крови телок в конце опыта, мгк/100мл, мкмоль/л
О соответствии уровня белкового питания телок судили по концентрации общего белка, его альбуминовой и глобулиновой фракций. Результаты исследований сыворотки крови на показатели, характеризующие белковый обмен, представлены в табл. 2.
В начале опытного кормления содержание общего белка, альбуминов и глобулинов в сыворотке крови животных контрольной и опытных групп находилось в пределах физиологической нормы (65,0...66,7; 22,5...23,5 и 41 Д..44,5 г/л соответственно). В конце опыта содержание общего белка в сыворотке крови опытных групп превышало показатель контрольной группы соответственно на 1,2 и 1,4%. Концентрация альбуминов в этих группах несколько возросла на 1,9 и 1,1% соответственно, тогда как в контрольной группе данный показатель по отношению к предыдущим исследованиям практически не изменился. Концентрация а- в и у-глобулинов в сыворотке крови телок опытных групп по отношению к контрольной группе увеличился на 4,1 и 7,4 г/л; 4,9 и 12,7 г/л и 2,4 и 2,3 г/л соответственно. Увеличение содержания белковых фракций в сыворотке крови следует рассматривать как результат повышения иммунобиологической реактивности организма животных опытных групп.
Использование в составе основного рациона кормления телок испытываемых кормовых добавок оказало определенное влияние на аминокислотный и витаминный состав сыворотки крови животных (рис. 1 и рис. 2).
Анализируя результаты биохимических исследований, следует отметить, что все изучаемые показатели находились в пределах физиологической нормы. В крови телок 1-ой
и 2-ой опытных групп, получавших дополнительно к основному рациону комбикорм, обогащенный цеолитом, ламинарией и пробио-тиком Сахабактисубтил содержание лизина была выше, чем в контрольной группе на 2,7 и 6,5%, лейцина на 4,5 и 16,3%, метионина на 5,8 и 13,6%, триптофана на 5,3 и 5,7% и цистина на 2,4 и 2,6% соответственно. Межгрупповые различия по содержанию группы витаминов были достоверно более высокими у телок из опытных групп, содержание вит. А оказалось выше на 6,17 и 6,15%, вит.С на 9,7 и 8,24% по сравнению с контрольной.
Обобщая вышеизложенное, следует отметить, что в крови подопытных телок не выявлены статически достоверных различий в биохимических, аминокислотных и витаминных показателях. Это свидетельствует о положительном влиянии энерго-протеиновых кормовых добавок на состояние обменных процессов и здоровья животных в целом.
Нормальный баланс кишечной микрофлоры играет важную роль в поддержании здоровья животных. Дисбаланс кишечной микрофлоры может привести к снижению продуктивности вследствие снижения функции иммунной системы и усвояемости питательных веществ. Следовательно, при разработке рецептур кормовых добавок для поддержания здоровья и продуктивности животных специалистам следует обращать внимание на потребность не только в питательных веществах, но и здоровой кишечной микрофлоре [13].
Наиболее активно микроорганизмы заселяют желудочно-кишечный тракт ввиду обилия и разнообразия в нем питательных веществ. Кишечный тракт животных — обычное место
Таблица 3
Показатели микробиоты кишечника телок, КОЕ/г
Наименование микроорганизмов Группа
контрольная I-опытная II-опытная
Спорообразующие аэробные бактерии 2,5х105 2,3х105 4,0х105
Лактобактерии (101) Mucor Mucor Mucor
Бифидобактерии(103) +++ ++± +++
Энтерококки 2,3х103 9,6х102 6,3х104
Эшерихии Л+ 7,3х104 3,3х104 4,0х104
Микроскопические грибы Asp. fumigatus, Asp. flavus, Mucor sp., Monascus sp. Asp. fumigatus, Asp. flavus, Mucor sp. Asp. fumigatus, Asp. flavus, Mucor sp.
Примечание:«+++» — интенсивный рост, «++±» — умеренный рост, «Л+» — лактозоположительный эшерихии
обитания разнообразных микроорганизмов, преимущественно анаэробных. Характер взаимоотношений этих микроорганизмов с хозяином может быть различным и в первую очередь зависит от особенностей его рациона. Использование в составе основного рациона кормления телок испытываемых кормовых добавок оказало незначительное влияние на микрофлору кишечника (табл. 3).
Как показывают данные таблицы, в микробиоценозе кишечника телок в контрольной и опытных группах, из представителей нормальной микробиоты доминируют спорообра-зующие бактерии рода Bacillus от 2,3х105 до 4,0х105 КОЕ/г, присутствуют бифидобактерии (103), Л+ эшерихии от 3,3х104 до 7,3х104 КОЕ/г, энтерококки от 9,6х102 до 6,3х104 КОЕ/г. При этом наблюдали полное отсутствие роста лактобак-терий во всех 3 группах. На среде лактоагар, предназначенной для выделения молочнокислых бактерий, отмечен сплошной рост плесневых грибов рода Mucor. Наибольшее количество представителей нормальной микробиоты отмечено у телок II-опытной группы. Кроме того, у всех трех групп в микробиоте кишечника подопытных животных регистрируется наличие плесневых и токсигенных грибов рода Asp. fumigatus, Asp. flavus, Mucor sp. Также, в контрольной группе, в отличие от опытных присутствует плесневый гриб рода Monascus sp. Эти данные указывают на контаминированность кормов плесневыми и токсигенными грибами. Полученные нами результаты подтверждают сообщения Былгаевой А.А. (Былгаева А.А., Тарабукина Н.П., Неустроев М.П. и др., 2019), Жиркова А.Д. (Не-устроев М.П., Тарабукина Н.П., Жирков А.Д. и др., 2015), о снижении качества сена при длительном хранении в условиях Якутии и высокой их обсе-мененности плесневыми и токсигенными грибами родов Asp. fumigatus, Asp. flavus, Mucor sp., Monascus sp.
По результатам исследований, наибольшее количество представителей нормальной микробиоты: спорообразующих аэробных бактерий, бифидобактерий, энтерококков у животных, принимавших препарат-пробиотик Сахабакти-субтил.
Заключение
Применение в составе рациона, комбикорма, обогащенного цеолитом-хонгурином, ламинарией и пробиотиком «Сахабактисубтил» сбалансировало рацион по недостающим элементам питания и улучшило поедаемость основных
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ № 5 (383) / 2021
0
кормов. Обеспеченность в энергии составила 5,3 ЭКЕ, 53,3 МДж обменной энергии, расход кормовых единиц на 1 кг прироста — 14,4-15,4.
Повышение энергетической питательности рационов телок за счет введения энерго-про-теиновых кормовых добавок находит отражение в биохимическом составе сыворотки крови. В крови опытных животных достоверно повышалось содержание общего белка, аминокислот и витаминов, способствовало активизации жизненно важных процессов в организме, усвоению кормов и улучшению аппетита и иммунитета организма.
Проведенное исследование микробиоты кишечника телок старше года показало, что в составе микрофлоры кишечника при скармливании энергонасыщенных кормовых добавок свидетельствовало о наличии спороо-бразующих бактерий рода Bacillus от 2,3х105 до 4,0х105 КОЕ/г, энтерококков от 9,6х102 до 6,3х104 КОЕ/г и лактозоположительных эшери-хий от 3,3х104 до 7,3х104 КОЕ/г. Наличие споро-образующих аэробных бактерий, бифидобак-терий, энтерококков, эшерихий сдерживало дисбаланс в микробиоценозе кишечника животных опытных групп. При этом следует отметить, наличие микроскопических грибов рода Asp. fumigatus, Asp. flavus, Mucor sp. в микробиоте кишечника животных контрольных и опытных, которое показывает : недоброкачественность привозного комбикорма.
Способы применения энерго-протеиновых кормовых добавок могут быть использованы для организации биологически полноценного кормления крупного рогатого скота в животноводческих хозяйствах Крайнего Севера.
Литература
1. Ахметзянова Ф.К., Галимуллин И.Ш. биохимический состав крови и обмен веществ в организме лакти-рующих коров, получавших концентраты «Проветекс» // Вестник технологического университета. 2017. Т. 20. № 10. С. 132-135.
2. Владимиров Л.Н., Неустроев М.П., Тарабукина Н.П. Арктические штаммы Bacillus subtilis в современной микробиотехнологии // Ветеринария и кормление. 2020. № 2. С. 17-20.
3. Неустроев М.П., Третьяков И.С., Сазонов Н.Н. Природные цеолиты Хонгуринского месторождения в животноводстве и ветеринарии. Российская академия сельскохозяйственных наук, Якутский НИИ сельского хозяйства. Якутск, 2008. 148 с.
4. Неустроев М.П., Тарабукина Н.П., Федорова М.П. Пробиотики из штаммов бактерий Bac. Subtilis в сельском хозяйстве Якутии. Российская академия сельскохозяйственных наук, Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства. Якутск, 2010. 10 с.
5. Неустроев М.П., Тарабукина Н.П., Жирков А.Д. и др. Профилактика микотоксикозов лошадей препаратом Сахабактисубтил // Ветеринария. 2015. № 10. С. 8-10.
6. Николаева Н.А., Борисова П.П. Молочная продуктивность при скармливании энерго-протеиново-минеральных кормовых добавок // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р Филиппова. 2017. № 1 (4б). С. 41-48.
7. Беркли Р. и др. Определитель бактерий Берджи: Справочник. 9-е издание. М.: Мир, 1997. 2б с.
8. Подольский В.Е. Водоросли в рационах животных // Животноводство России. 2011. № б. С. 5б-57.
9. Сидоров М.А., Скородумов Д.И., Федоров В.Б. Определитель зоопатогенных микроорганизмов. Справочник. М.: Колос, 1995. 319 с.
10. Скрябина М.П., Степанова А.М., Тарабукина Н.П., Неустроев М.П. Ферментативная активность штаммов бактерий Bacillus subtilis, выделенных из мерзлотных почв // Российский журнал проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2020. № 1 (33). С. 73-79.
11. Тарабукина Н.П. Перспективы использования пробиотиков из штаммов бактерий Bacillus subtilis в сельском хозяйстве, медицине и охране окружающей среды // Аграрная наука — сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Болгарии: сборник научных докладов XXII международной научно-практической конференции. (Якутск, 14-15 августа 2019 г.). Новосибирск: СФНЦА РАН, 2019. С. 274-275.
12. Царенок А.А., Яночкин И.В, Наумчик А.В., Макаро-вец И.В. Использование кормовой добавки из местных источников минерального сырья в кормлении молодняка крупного рогатого скота кормления // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2015. Выпуск 2. № 1. С. 84-88.
13. Шамсуддин Л.А., Садомов Н.А. Изменение в микробиоценозе кишечника при введении в рацион кормовой добавки на основе органических кислот // Животноводство и ветеринарная медицина. 2013. № 3. С. 10-14.
14. Cangiano L.R., Yohe T.T., Steele M.A., Renaud D.L. Invited Review: Strategic use of microbial-based probiotics and prebiotics in dairy calf rearing // Applied Animal Science. 2020. Vol. 36. P. 630-651
15. Jugan M.C., Rudinsky AJ., Parker V.J., Gilor C. Use of probiotics in small animal veterinary medicine // J Am Vet Med Assoc. 2017. Vol. 1.250(5). P. 519-528.
16. Khan M., Nakkeeran E., Umesh-Kumar S. Potential application of pectinase in developing funcitional foods // Annu. Rev. Food Sci. Technol. 2013. Vol. 4. P. 21-34.
17. Riddell J.B., Gallegos AJ., Harmon D.L., McLeod K.R. Addition of a Bacillus based probiotic to the diet of preruminant calves: Influence on growth, health, and blood parameters // Intern J Appl Res Vet Med. 2010. Vol. 8. № 1. P. 78-85.
18. Soto L.P., Frizzo L.S., Avataneo E., Zbrun M.V., at all. Design of macrocapsules to improve bacterial viability and supplementation with a probiotic for young calves. Anim Feed Sci Technol. 2011. Vol. (165). P. 176-183.
19. Torreza N. Performance of calves receiving probiotic containing «Bacillus subtilis» and «Bacillus licheniformis» // Rev. bras. saude prod. anim. [online]. 2016, Vol.17. №.3. P. 508-519.
Об авторах:
Николаева Наталия Афанасьевна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории селекции и разведения крупного рогатого скота, ORCID: http://orcid.org/0000-0003-1168-2054, natanik_69@mail.ru
Тарабукина Надежда Петровна, доктор ветеринарных наук, главный научный сотрудник лаборатории по разработке микробных препаратов, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-5493-8809, hotubact@mail.ru
Степанова Анна Михайловна, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник лаборатории по разработке микробных препаратов, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-0745-2611, stepanova_anna1985@mail.ru
Борисова Прасковья Прокопьевна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и разведения крупного рогатого скота, ORCID: http://orcid.org/0000-0001-6862-3464, sulusovna@mail.ru
Алексеева Ньургустана Михайловна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и разведения крупного рогатого скота, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-2545-299х, agronii@mail.ru
Парникова Светлана Ивановна, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник лаборатории по разработке микробных препаратов, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-0808-3627, hotubact@mail.ru
THE USE OF FEED ADDITIVES IN THE FEEDING OF HEIFERS OF THE SIMMENTAL BREED
N.A. Nikolaeva, N.P. Tarabukina, A.M. Stepanova, P.P. Borisova, N.M. Alekseeva, S.I. Parnikova
M.G. Safronov Yakut scientific research institute of agriculture —
Division of Federal Research Centre «The Yakut Scientific Centre
of the Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences», Yakutsk, Russia
This article presents data on the positive effect of feed additives (dry brewer's grains, zeolite-hongurin, kelp and the probiotic drug Sakhabactisubtil), which have a stimulating effect on the biochemical composition of blood, intestinal microflora, which indicated an increase in metabolic processes in the body of animals. Our goal was to study the degree of influence of feed additives on the state of protein, mineral metabolism and intestinal microbiota of Simmental heifers. Scientific and economic experience was carried out in the livestock complex of OOO Khorobut in Megino-Kangalassky ulus. The use of the tested feed additives balanced the diet for missing nutrients, the energy supply was 5.3 ECU, 53.3 MJ of exchange energy, the consumption of feed units per 1 kg of growth was 14.4-15.4. In the blood of heifers, statistically significant differences in biochemical, amino acid and vitamin parameters were not revealed. Some advantage in the content of total protein was found in heifers of the II-nd experimental group, so the content of a-globulins in blood serum was 13.0 g / l, p-globulins — 11.5 g / l and y-globulins — 21.2 g / l. The increase in protein content is due to a higher level of metabolic processes. This indicates a positive effect of energy-protein feed additives on the state of metabolic processes and animal health in general. It should be noted that the presence of spore-forming bacteria of the genus Bacillus from 2.3x105 to 4.0x105 CFU / g, enterococci from 9.6x102 to 6.3x104 CFU / g and Escherichia L + from 3.3x104 to 7.3x104 CFU / g. The presence of spore-forming aerobic bacteria, bifidobacteria, enterococci, Escherichia restrained the microbiological
imbalance in the experimental groups. It should be noted that the largest number of microscopic fungi of the genus Asp. fumigatus, Asp. flavus, Mucor sp. speaks of the poor quality of the imported compound feed.
Keywords: heifers over a year old, feed additives, protein composition of the blood, intestinal microbiota.
References
1. Akhmetzyanova F.K., Galimullin I.Sh. (2017). Biochemical composition of blood and metabolism in the body of lactating cows receiving concentrates «Provetex». Bulletin of the Technological University, Vol. 20, no. 10. Pp. 132-135.
2. Vladimirov L .N., Neustroev M.P., Tarabukina N.P. (2020). Arctic strains of Bacillus subtilis in modern microbiotechnol-ogy. Veterinary medicine and feeding, no. 2. Pp. 17-20.
3. Neustroev M.P., Tretyakov I.S., Sazonov N.N. (2018). Natural zeolites of the Khongurinsky deposit in animal husbandry and veterinary medicine. Russian Academy of Agricultural Sciences, Yakutsk Research Institute of Agriculture. Yakutsk. 148 p.
4. Neustroev M.P., Tarabukina N.P., Fedorova M.P. (2010). Probiotics from bacterial strains Bac. Subtilis in the agriculture of Yakutia. Russian Academy of Agricultural Sciences. Yakutsk. 10 p.
5. Neustroev M.P., Tarabukina N.P., Zhirkov A.D. and other (2015). Prevention of mycotoxicosis in horses with the drug Sakhabactisubtil. Veterinary Medicine, no. 10. Pp. 8-10.
6. Nikolaeva N.A., Borisova P.P. (2017). Milk productivity when feeding energy-protein-mineral feed additives. Bulletin of the Buryat State Agricultural Academy named after I.I. V.R. Filippova, no. 1 (46). Pp. 41-48.
7. R. Berkeley et al. (1997). Bergey's Keys to Bacteria: A Handbook. 9th ed. Moscow: Mir. 26 p.
8. Podolsky V.E. (2011). Algae in animal diets. Animal husbandry of Russia, no. 6. Pp. 56-57.
9. Sidorov M.A., Skorodumov D.I., Fedorov V.B. (1995). Keys to zoopathogenic microorganisms: Handbook. Moscow: Kolos. 319 p.
10. Scriabina M.P., Stepanova A.M., Tarabukina N.P., Neustroev M.P. (2020). Enzymatic activity of bacterial strains Bacillus subtilis isolated from permafrost soils. Russian journal of problems of veterinary sanitation, hygiene and ecology, no. 1 (33). Pp. 73-79.
11. Tarabukina N.P. (2019). Prospects for the use of probiotics from strains of bacteria Bacillus subtilis in agriculture, medicine and environmental protection. Agrarian science — agricultural production in Siberia, Mongolia, Kazakhstan, Belarus and Bulgaria: collection of articles scientific report XXII scientific-practical conf. (Yakutsk, August 14-15, 2019). Novosibirsk: SFNTSA RAN. Pp. 274-275.
12. Tsarenok A.A., Yanochkin I.V., Naumchik A.V., Ma-karovets I.V. (2015). The use of a feed additive from local sources of mineral raw materials in feeding young cattle feeding. Bulletin of the Bryansk State Agricultural Academy, Issue 2, no. 1. Pp. 84-88.
13. Shamsuddin L.A., Sadomov N.A. (2013). Changes in the intestinal microbiocenosis upon the introduction of a feed additive based on organic acids into the diet. Animal husbandry and veterinary medicine, no. 3. Pp. 10-14.
14. Cangiano L.R., Yohe T.T., Steele M.A., Renaud D.L. (2020). Invited Review: Strategic use of microbial-based probiotics and prebiotics in dairy calf rearing. Applied Animal Science, Vol. 36. Pp. 630-651
15. Jugan M.C., Rudinsky A.J., Parker V.J., Gilor C. (2017). Use of probiotics in small animal veterinary medicine. J Am Vet Med Assoc, Vol. 1.250(5). Pp. 519-528.
16. Khan M., Nakkeeran E., Umesh-Kumar S. (2013). Potential application of pectinase in developing funcitional foods. Annu. Rev. Food Sci. Technol, Vol. 4. Pp. 21-34.
17. Riddell J.B., Gallegos A.J., Harmon D.L., McLeod K.R.
(2010). Addition of a Bacillus based probiotic to the diet of preruminant calves: Influence on growth, health, and blood parameters. Intern J Appl Res Vet Med, Vol. 8, no. 1. Pp. 78-85.
18. Soto L.P., Frizzo L.S., Avataneo E., Zbrun M.V., at all.
(2011). Design of macrocapsules to improve bacterial viability and supplementation with a probiotic for young calves. Anim Feed Sci Technol, Vol. (165). Pp. 176-183.
19. Torreza N. (2016). Performance of calves receiving probiotic containing « Bacillus subtilis» and «Bacillus licheni-formis». Rev. bras. saude prod. anim. [online], Vol. 17, no. 3. Pp. 508-519.
About the authors:
Natalia A. Nikolaeva, candidate of agricultural sciences, leading researcher of the laboratory of selection and breeding of cattle, ORCID: http://orcid.org/0000-0003-1168-2054, natanik_69@mail.ru
Nadezda P. Tarabukina, doctor of veterinary sciences, professor, chief scientific worker microbial development laboratory, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-5493-8809 , hotubact@mail.ru
Anna M. Stepanova, candidate of veterinary sciences, senior Researcher, microbial development laboratory, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-0745-2611, stepanova_anna1985@mail.ru
Paraskovya P. Borisova, candidate of agricultural sciences, senior researcher of the laboratory of selection and breeding of cattle, ORCID: http://orcid.org/0000-0001-6862-3464, sulusovna@mail.ru
Nurgustana M. Alekseeva, candidate of agricultural sciences, senior researcher of the laboratory of selection and breeding of cattle, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-2545-299x, agronii@mail.ru
Svetlana I. Parnikova, candidate of veterinary sciences, senior Researcher (Phd), microbial development laboratory, ORCID: http://orcid.org/0000-0002-0808-3627, hotubact@mail.ru
natanik_69@mail.ru
ЖУРНАЛЫ ИЗДАТЕЛЬСТВА «ЭЛЕКТРОННАЯ НАУКА»
Международный журнал прикладных наук и технологий «INEGRAL» издается 6 раз в год.
■ Стратегический научный партнер журнала «Государственный университет по землеустройству».
■ INEGRAL цитируется в РИНЦ, Google Scholar, КиберЛенинке.
■ Научным публикациям присваивается международный цифровой индикатор DOI.
■ Журнал участник программы открытого доступа к научным публикациям.
Контакты: https://e-integral.ru, e-science@list.ru
- 77
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ № 5 (383) / 2021
