CC BY
14
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
ПРИМЕНЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ МЕТОДИК ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ МИКОТОКСИНОВ В РАСТИТЕЛЬНЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВКАХ
1 2 3
Габузян Н.А. , Бачинская В.М. , Петрова Ю.В.
1Габузян Нарине Арменовна - студент магистратуры, факультет ветеринарной медицины (ветеринарно-санитарной экспертизы); 2Бачинская Валентина Михайловна - кандидат биологических наук, доцент;
3Петрова Юлия Валентиновна - кандидат биологических наук, доцент, кафедра паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы, Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии
им. К.И. Скрябина, г. Москва
Аннотация: в статье апробировано применение тест-систем для иммуноферментного анализа с целью выявления микотоксинов в кормовых добавках с растительным составом.
Ключевые слова: кормовые добавки, ИФА, микотоксины, безопасность, лабораторные исследования.
Актуальность темы. Органические кормовые добавки для животных и птицы с успехом применяются на промышленном производстве в развитых странах мира. Здоровье потребителя, безопасность производимой продукции и ее качество - главная цель реализации пищевой продукции в современном мире [1, 7].
Безопасность корма - один из самых важных факторов, обеспечивающих здоровье и высокую продуктивность сельскохозяйственных животных. Одной из наиболее острых проблем животноводства считается зараженность кормов микотоксинами, например Т-2 токсин, зеараленон, дезоксиниваленол и другие [1].
Микотоксины, попадая в организм животного, вызывают тяжелейшие отравления и высокий падеж, что пагубно для промышленного животноводства [2].
Несмотря на хорошо зарекомендовавшие себя иммунохроматографические и иммунохимические методики, в нашей стране все большее распространение получает такой вариант иммуноферментного твердофазного анализа как ELISA, получившего официальное подтверждение в странах ЕС и рекомендованного такими организациями, как GIPSA, USDA и др. [6].
ИФА обычно используют для мониторинга наличия микотоксинов выше определенного уровня в испытуемом образце. Обычно, метод ИФА основан на конкурентном анализе, который использует или связанные с ферментным конъюгатом микотоксины, или антитела против определенного анализируемого токсина [5].
Материалы и методы. Научные исследования проводились на базе Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ»). Для анализа были взяты две кормовые добавки - Liv.52 Protec Powder (порошковая форма) и Liv.52 Protec Liquid (жидкая форма) (производство Индия). Обе кормовые добавки имеют растительный состав [3, 4, 5, 6].
В ходе исследования апробировались следующие тест системы для иммуноферментного анализа: «Трихотецен Т-2 - ИФА», «Зеараленон - ИФА» и «Дезоксиниваленол - ИФА». Ход исследования при помощи ИФА на определение микотоксинов представлен на Рисунке 1. Итоговые результаты иммунохроматографического анализа представлены ниже, в таблице 1.
Рис. 1. Ход исследования ИФА на микотоксины
Таблица 1. Исследование кормовых добавок на наличие микотоксинов
Название микотоксина Предельно допустимое значение согласно НД Наименование растительной кормовой добавки и фактический результат
Powder Liquid Liv. 52 Protec Powder Liv.52 Protec Liquid
Трихотецен Т-2 Не более 0,15 ppm (мг/кг) Менее 0,004 ppm (мг/кг) Менее 0,004 ppm (мг/кг)
Зеараленон Не более 2,0 ppm (мг/кг) Не более 0,5 ppm (мг/кг) Менее 0,02 ppm (мг/кг) Менее 0,02 ppm (мг/кг)
Дезоксиниваленол Не более 2,0 ppm (мг/кг) Менее 0,004 ppm (мг/кг) Менее 0,02 ppm (мг/кг)
Таким образом, можно сделать выводы, что обе комовые добавки являются качественными, безопасными для применения в корм сельскохозяйственным животным и полностью соответствуют требованиям НД.
Список литературы
1. Андреев Н.Д. Ветеринарно-санитарные требования к производству комбикормов / Н.Д. Андреев, В.В. Соколов, И.П. Спичкин // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. М., 1981. С. 15-16.
2. Билетова Н.В. Санитарная микробиология / Н.В. Билетова, Р.П. Корнелаева, Л.Г. Кострикина и др.; под ред. С.Я. Любашенко. М., 1980. 352 с.
3. ГОСТ 13496.0-80. Комбикорма, сырье, методы отбора проб.
4. ГОСТ 10444.12-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов (с Поправкой).
5. Коромыслов Г., Авилов В. Иммуноферментный анализ и его применение в ветеринарии // Бюлл. ВИЕВ, 1985, вып. 58 с. 6-9.
6. Манько В.М., Девришов Д.А. Ветеринарная иммунология. Фундаментальные основы. Учебник. М.: Агровет, 2011. 752 с.: ил. ISBN 978-5-905543-01 -2.
7. Молчанов В.П., Ребров Е.В. и др. Физико-химическое исследование процессов биоконверсии растительного сырья и органических отходов с получением эффективных удобрений и кормовых добавок. Научно-технический вестник Поволжья. 2015. № 5. С. 70-72.
ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ АСД-2 Макагон А.С.1, Редькин С.В.2
1Макагон Анастасия Сергеевна - студент магистратуры, факультет ветеринарной медицины (ветеринарно-санитарной экспертизы);
2Редькин Сергей Владимирович - кандидат биологических наук, доцент, кафедра паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы, Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии
им. К.И. Скрябина, г. Москва
Аннотация: в статье апробирована методика выпаивания молодняка бройлеров АСД-2 с целью улучшения сопротивляемости организма инвазиям и укрепления иммунитета и, как следствие, улучшения мышечного прироста, а также проверка мяса птицы после добавления фракции АСД-2 в их рацион на соответствие требованиям безопасности. Ключевые слова: АСД-2, тушки птицы, безопасность, органолептические исследования, лабораторные исследования.
Исследование органолептических и физико-химических показателей мяса цыплят-бройлеров при применении АСД-2
Актуальность темы. На территории Российской Федерации птицеводство занимает одну из ведущих ролей в мясном секторе. С целью экономической эффективности предприятия разрабатывают собственные кормовые базы и подбирают биологически активные добавки, способствующие в короткие сроки достичь птице убойного веса [3].
При разведении несушек или бройлеров часто возникает риск распространения инфекций. Иммунитет птиц, особенно цыплят, оказывается восприимчив к бактериям и вирусам. Для того чтобы обезопасить подсобное хозяйство от эпидемии и массового падежа фермеры используют различные методы стимуляции иммунитета. К одним из таких средств для кур относится малоизвестный, но эффективный препарат АСД-2 [2].
В птицеводстве антисептик-стимулятор Дорогова применяется в основном у кур. Его диапазон воздействия позволяет применять его для:
• увеличения показателей яйценоскости;
• лечения заболеваний пищеварения, мочевыделительной системы, кожи;
• повышения общей устойчивости к инфекциям у ослабленных птиц;
• ускорения развития и роста цыплят [4].
Мониторинг качества и безопасности мяса птицы имевшей в своем рационе АСД-2 осуществлялся по ряду органолептических и физико-химических показателей.
Материалы и методы. Исследования проводили на кафедре паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Московской Ветеринарной Академии им. К. И. Скрябина. Для анализа были взяты тушеки цыплят-бройлеров из опытной и контрольной группы.
