CC BY
19
УДК / UDC 636.2.053.087
ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ ТЕЛЯТ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОБИОТИКА
IMPROVING THE PRODUCTIVE QUALITIES OF CALVES WHEN GROWING WITH THE USE OF PROBIOTICS
Мошкина C.B.*, кандидат биологических наук, доцент Moshkina S.V.*, Candidate of Biological Science, Associate Professor
Химичева C.H., кандидат биологических наук, доцент Khimicheva S.N., Candidate of Biological Science, Associate Professor
Абрамкова H.B., кандидат биологических наук, доцент Abramkova N.V., Candidate of Biological Science, Associate Professor ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орел, Россия Federal State Budget Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia *E-mail: swetlashka-1 @yandex.ru
Изыскание способов повышения продуктивных качеств сельскохозяйственных животных в значительной мере определяется интенсификацией производства. Промышленное производство продукции животноводства в настоящее время требует решения вопроса по изучению факторов, влияющих на продуктивность животных, в короткий срок. В связи с чем, изучение формирования продуктивных качеств молодняка под влиянием использования пробиотической добавки при их выращивании представляет практический интерес. Проведен научно-производственный опыт на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы в молочный период выращивания. Использование пробиотика положительно повлияло на продуктивные качества телят. Молодняк опытной группы, получавший в рационе пробиотическую добавку «Пробитокс» в количестве 7 г на голову в сутки в течение трех недель, начиная с 14 дня жизни телят, имел большую живую массу на момент окончания эксперимента на 3,7% по сравнению с животными контрольной группы, которые выращивались на рационе кормления, принятом в хозяйстве и соответствующем нормам кормления животных по возрастным периодам. Аналогичную картину отмечали по расчетным показателям - абсолютному, относительному и среднесуточному приростам. У телочек опытной группы они были выше по отношению к контрольной. Введение пробиотического комплекса «Пробитокс» не оказало негативного воздействие на организм опытных животных. Клинические и гематологические показатели находились в нормативных пределах. Кроме того, по биохимическим показателям крови наблюдали улучшение картины, что говорит об улучшении обмена веществ при использовании пробиотика. Повышение продуктивных качеств не могло не привести к улучшению экономических показателей - использование при выращивании телочек пробиотика «Пробитокс» увеличило рентабельность производства на 7,6%.
Ключевые слова: телята, молодняк, выращивание, кормление, рацион, пробиотик, рост, живая масса, среднесуточный прирост, продуктивные качества.
The search for ways to improve the productive qualities of farm animals is largely determined by the intensification of production. Industrial production of livestock products currently requires solving the issue of studying the factors affecting the productivity of animals in a short time. In this connection, the study of the formation of productive qualities of young animals under the influence of the use of probiotic additives in their growing is of practical interest. Scientific and production experience was carried out on young cattle of black-and-white breed during the dairy growing period. The use of probiotics had a positive effect on the productive qualities of calves. The young animals of the experimental group, who received the probiotic supplement "Probitox" in the diet in the amount of 7 grams per head per day for three weeks, starting from the 14th day of the calves' life, had a larger live weight at the end of the experiment by 3.7% compared to the animals of the control group, which were raised on a feeding diet adopted by the farm and corresponding to the norms of animal feeding by age periods. A similar pattern was noted in terms of calculated indicators - absolute, relative and average daily increases. In the chicks of the experimental group, they were higher in relation to the control group. The introduction of the probiotic complex "Probitox" did not have a negative effect on the body of experimental animals. Clinical and hematological parameters were within the regulatory limits. In addition, the biochemical parameters of the blood showed an improvement in the picture, which indicates an improvement in metabolism when using a probiotic. The increase in productive qualities could not but lead to an
improvement in economic indicators - the use of probiotic Probitox in the cultivation of heifers increased the profitability of production by 7.6%.
Key words: calves, young animals, rearing, feeding, diet, probiotic, growth, live weight, average daily gain, productive qualities.
Введение. В настоящее время вопрос обеспечения необходимого уровня производства по базовым направлениям Доктрины продовольственной безопасности, и прежде всего по молочной продукции, поставлен правительством РФ на первый план перед АПК страны. Был сделан акцент на то, что в 2022 году показатели Доктрины по молоку и молокопродуктам должны достигнуть до нормативных [1, 2]. В связи с чем, задача по повышению продуктивности сельскохозяйственных животных как никогда актуальна. Учитывая, что максимально получить генетически заложенный потенциал можно лишь при правильно организованном, с учетом физиологии животного, выращивании молодняка, подход к данному вопросу должен быть всесторонним [3]. И в первую очередь определяющим моментом в технологии выращивания молодняка является организация и эффективность кормления животных.
Эффективность кормления измеряет относительную способность животных превращать питательные вещества корма в продукцию. И выражается количеством произведенной продукции на один килограмм потребленного сухого вещества корма. Становится понятным, что чем выше эффективность кормления животных, тем меньше будет затрачено корма на производство одного и того же количества продукции. А это скажется и на экономической эффективности [4-6]. Учитывая вышеизложенное, вопрос по выявлению способов повышения продуктивных качеств молодняка крупного рогатого скота, является актуальным. Одним из таких направлений считается использование в кормлении различных биологически активных добавок, в том числе и пробиотиков [7-10].
Цель исследования - повышение продуктивных качеств телят при выращивании с использованием пробиотика «Пробитокс».
Условия, материалы и методы. Эффективность использования пробиотика в технологии выращивания телят выявляли в научно-производственном эксперименте на схожих животных, аналогах по живой массе, дате рождения, полу и происхождению. 12 телочек черно-пестрой породы в возрасте от рождения до 9 недель (до момента снятия их с молочного кормления) по методу пар-аналогов были разделены на две группы по 6 голов в каждой. Условия содержания телят обеих групп были одинаковыми и соответствовали санитарно-гигиеническим требованиям. Молодняк находился беспривязно в боксах типового телятника.
Кормление опытных животных по группам различалось. Отличие состояло в том, что животные первой контрольной группы получали рацион, принятый в хозяйстве, а телочкам второй опытной группы дополнительно к рациону скармливали 7 г на голову в сутки пробиотик «Пробитокс». Период скармливания пробиотика составлял три недели (21 день) начиная с 14 дня жизни телят. Пробиотик разводили с заменителем цельного молока и производили выпаивание при утреннем кормлении телят.
Пробиотик представляет собой комплексную кормовую добавку. Особенностью пробиотического комплекса «Пробитокс» является одновременное наличие в составе гидролизного лигнина, органических кислот цикла Кребса, минеральных адсорбентов, пробиотика, а также ферментов и их продуцентов. Формула препарата обусловливает его способность сорбировать, трансформировать и элюировать из организма животных до 98% токсинов. Благодаря биологически активным компонентам сорбента усиливаются окислительно-восстановительные и обменные процессы в организме, повышается секреция пищеварительных ферментов, улучшается аппетит и общее состояние животных.
Для оценки динамики роста телочек использовали метод контрольного взвешивания - животных в учетный период в определенный срок взвешивали индивидуально с помощью механических весов для мелкого рогатого скота. В последствие по общепринятым в зоотехнической практике методом производили расчет среднесуточного, абсолютного и относительного приростов.
Оценку влияния пробиотика на состояние организма и его жизнедеятельность проводили по клиническим и гематологическим показателям. Для получения гематологической картины по завершению эксперимента производили забор крови из яремной вены до кормления от 3 животных каждой подопытной группы.
Результаты и обсуждение. В начале проведения эксперимента предварительно изучили условия кормления телят в хозяйстве, а, следовательно, и животных контрольной группы. Телочки получали в сутки 6 л ЗЦМ, 0,4-1,2 кг стартера в зависимости от возраста, 0,3-0,5 кг сена вико-овсяного, 0,3-0,7 кг силоса кукурузного. Данный рацион кормления молодняка черно-пестрого скота обеспечивал потребность телочек в питательных, минеральных и биологически активных веществах [6].
Животные опытной группы получали в качестве добавки пробиотический комплекс «Пробитокс», который достаточно быстро и охотно употреблялся телочками вместе с заменителем цельного молока без остатка.
Анализируя результаты научно-производственного опыта, отмечали, что животные второй опытной группы, в рацион которых вводился дополнительно пробиотик «Пробитокс», росли быстрее (рис. 1).
62,1
64,4
70 60 50 40
30
35,4
35,3
Живая масса при постановке на опыт, кг
Живая масса при снятии с опыта, кг
1 группа 2 группа
Рисунок 1 - Динамика живой массы телят за период опыта
Динамика живой массы телочек опытных групп показала позитивное влияние пробиотического комплекса «Пробитокс»: на момент снятия животных с эксперимента телята опытной группы превалировали над телочками контрольной группы на 2,3 кг или 3,7%.
Аналогичную картину наблюдали по абсолютному и относительному приростам (рис. 2).
Абсолютный прирост, кг Относительный прирост, % ■ 1 группа 2 группа
Рисунок 2 - Динамика роста опытных телят
Абсолютный прирост с начала и до конца эксперимента у телят второй группы, получавшей в качестве добавки «Пробитокс» по отношению к первой группе, содержавшейся на рационе, принятом в хозяйстве, был выше на 2,4 кг или 9,0%. Относительный прирост имел аналогичную тенденцию - был выше в опытной группе на 3,6% в абсолютной величине и 6,6% в относительной по отношению к контрольной.
Анализ среднесуточного прироста показал, что в опытной группе он превосходил аналогичный показатель контрольной группы - был выше на 39,8 г или 8,9 % (рис. 3).
Рисунок 3 - Среднесуточный прирост молодняка за период эксперимента
Для изучения влияния дополнительного введения комплексного препарата «Пробитокс» на состояние животных оценивали клинические и гематологические показатели. Следует отметить, что все клинические показатели (температура, пульс, дыхание) находились в пределах допустимых норм и различия по группам отмечено не было.
Относительно же гематологических показателей различия наблюдались.
Глюкоза в организме выполняет энергетическую роль - это главный показатель углеводного обмена и источника энергии для клеток, что играет большое значение для молодняка в первые месяцы жизни. Анализ данного показателя демонстрировал стабильное наличие в пределах допустимых границ глюкозы в крови телят у обеих групп. В тоже время количество глюкозы у телят второй группы было выше на 2,7% по отношению к контрольной группе.
По содержанию общего белка у молодняка опытной группы также отмечали положительное влияние добавки - этот показатель в опытной группе превосходил значение такового в контрольной группе с разницей в 2,0%.
По содержанию холестерина, в первую очередь, судили о показателях жирового обмена, который у всех групп находился в пределах физиологической нормы. Наивысший показатель холестерина отмечали в контрольной группе -4,09 ммоль/л, что было на 6% выше, по отношению к опытной группе.
Кальций и фосфор в период роста телят необходим для образования костной ткани, а также участия работы мышц и щелочного равновесия. Максимальное значение по содержанию кальция была отмечено у животных опытной группы - 2,93 ммоль/л, что на 2,3% выше, чем в контрольной группе. Кальциево-фосфорное соотношение у животных обеих групп в крови находилось в пределах 1,69-1,72 ммоль/л и отвечала требуемой норме.
Разница в показателях биохимического состава крови позволила прийти к выводу, что введение пробиотического комплекса в рацион кормления при выращивании телят не сказалось отрицательно на организме телят.
Расчет эффективности проведенного исследования с экономической точки зрения позволил определить рентабельность производства, которая во второй группе была выше на 7,6%.
Выводы. Обобщая результаты научно-производственного эксперимента, можно заключить, что использование пробиотического комплекса «Пробитокс» при выращивании телят молочного периода способствует повышению продуктивных качеств молодняка. Динамика роста телят опытной группы продемонстрировала достоверное превосходство показателей над контрольной группой - разница составила 3,7% по показателю живой массы (Р<0,05), 8,9% -по среднесуточному приросту. Кроме того, положительная разница наблюдалась и по рентабельности выращивания животных - между группами она составила 7,6%. Это дает основание к рекомендации внедрения в технологию выращивания молодняка черно-пестрого скота пробиотика «Пробитокс» в дозировке 7 г/г в сутки в течение трех недель от рождения.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Абрамченко В. России в 2022 году надо обеспечить продбезопасность по молоку и овощам // URL: https://dairynews.today/news/viktoriya-abramchenko-rossii-v-2022-godu-nado-obes.html (дата обращения: 27.12.2021).
2. Суровцев В., Никулина Ю., Паюрова Е. Достижение пороговых показателей Доктрины продовольственной безопасности по молоку: прогноз, факторы и риски // АПК: экономика, управление. № 12. 2019. С. 38-50.
3. Крегело Т. Основной путь - это путь от теленка к корове // Комбикорма. 2021. № 4. С. 76-77.
4. Меренкова В.В., Мошкина С.В. Физиологическое обоснование использования пробиотика "Бацелл" в рационе кормления телят // Пути реализации Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Курганской области. Лесниково, 2018. С. 576-579.
5. Плешков В.А., Смоловская О.В., Коробейникова Л.Н. Пробиотики в кормлении телят (обзор) // Современные тенденции сельскохозяйственного производства в мировой экономике: материалы XVIII Международной научно-практической конференции. 2019. С. 102-108.
6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинин, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. М., 2003. 456 с.
7. Михейчикова О.В., Гамко Л.Н., Лемеш Е.А. Пробиотик "Басулифор-С" в кормлении телят в молочный период // Аграрная наука. 2019. № 11-12. С. 21-24.
8. Мошкина С.В., Химичева С.Н. Эффективность использования дрожжевых пробиотиков в кормлении молодняка молочного скота // Актуальные вопросы и пути их решения в ветеринарной медицине и животноводстве: сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения профессора Ю.Ф. Юдичева. Тюмень, 2021. С. 370-376.
9. Ступина Е.С. Пробиотики - неотъемлемый компонент рационального кормления телят // Достижения и перспективы научно-инновационного развития АПК: материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции с международным участием. Курган, 2020. С. 607-612.
10. Тюкавкина О.Н., Краснощекова T.A. Влияние пробиотика "витацелл" на показатели роста и гематологический статус телят // Дальневосточный аграрный вестник. 2019. № 4 (52). С. 102-109.
REFERENCES
1. Abramchenko V. Rossii v 2022 godu nado obespechit' prodbezopasnost' po moloku i ovoshcham // URL: https://dairynews.today/news/viktoriya-abramchenko-rossii-v-2022-godu-nado-obes.html (data obrashcheniya: 27.12.2021).
2. Surovtsev V., Nikulina Yu., Payurova E. Dostizhenie porogovykh pokazateley Doktriny prodovol'stvennoy bezopasnosti po moloku: prognoz, faktory i riski // APK: ekonomika, upravlenie. № 12. 2019. S. 38-50.
3. Kregelo T. Osnovnoy put' - eto put' ot telenka k korove // Kombikorma. 2021. № 4. S. 76-77.
4. Merenkova V.V., Moshkina S.V. Fiziologicheskoe obosnovanie ispol'zovaniya probiotika \"Batsell\" v ratsione kormleniya telyat // Puti realizatsii Federal'noy nauchno-tekhnicheskoy programmy razvitiya sel'skogo khozyaystva na 2017-2025 gody: materialy mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii, posvyashchennoy 75-letiyu Kurganskoy oblasti. Lesnikovo, 2018. S. 576-579.
5. Pleshkov V.A., Smolovskaya O.V., Korobeynikova L.N. Probiotiki v kormlenii telyat (obzor) // Sovremennye tendentsii sel'skokhozyaystvennogo proizvodstva v mirovoy ekonomike: materialy XVIII Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. 2019. S. 102-108.
6. Normy i ratsiony kormleniya sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh. Spravochnoe posobie. 3-e izdanie pererabotannoe i dopolnennoe / Pod red. A.P. Kalashnikova, V.I. Fisinin, V.V. Shcheglova, N.I. Kleymenova. M., 2003. 456 s.
7. Mikheychikova O.V., Gamko L.N., Lemesh E.A. Probiotik \"Basulifor-S\" v kormlenii telyat v molochniy period // Agrarnaya nauka. 2019. № 11-12. S. 21-24.
8. Moshkina S.V., Khimicheva S.N. Effektivnost' ispol'zovaniya drozhzhevykh probiotikov v kormlenii molodnyaka molochnogo skota // Aktual'nye voprosy i puti ikh resheniya v veterinarnoy meditsine i zhivotnovodstve: sbornik materialov Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii, posvyashchennoy 90-letiyu so dnya rozhdeniya professora Yu.F. Yudicheva. Tyumen', 2021. S. 370-376.
9. Stupina E.S. Probiotiki - neot"emlemiy komponent ratsional'nogo kormleniya telyat // Dostizheniya i perspektivy nauchno-innovatsionnogo razvitiya APK: materialy Vserossiyskoy (natsional'noy) nauchno-prakticheskoy konferentsii s mezhdunarodnym uchastiem. Kurgan, 2020. S. 607-612.
10. Tyukavkina O.N., Krasnoshchekova T.A. Vliyanie probiotika \"vitatsell\" na pokazateli rosta i gematologicheskiy status telyat // Dal'nevostochniy agrarniy vestnik. 2019. № 4 (52). S. 102-109.
