CC BY
109
УДК:636.084.52:636.087.7
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА И ПРОДУКТИВНОГО ДЕЙСТВИЯ СИЛОСА БИОКОНСЕРВАНТАМИ
И.Д. АРНАУТОВСКИЙ, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор
Н.А. КУЛИНИЧ, аспирант
Т.А.КРАСНОЩЁКОВА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Дальневосточный ГАУ E-mail: kulinichnatasha@rambler.ru
Резюме. Представлены сведения о сохранности питательных веществ исходной зеленой массы в приготовленном из нее в производственных и лабораторных условиях силосе с использованием биологических консервантов «Биотроф», «Feedtech» и «ЛактисК». Определено продуктивное действие и экономическая эффективность использования биоконсервированного силоса. Ключевые слова: биологический консервант, зеленая масса, силос, обменная энергия, продуктивное действие корма.
Наиболее эффективные методы повышения качества объемистых кормов - заготовка с использованием химических и биологических консервантов, а также хранение в полиэтиленовых рукавах (мешках) и бетонных траншеях с пленочным укрытием. Вместе с тем известно, что использование химических консервантов опасно для здоровья человека, приводит к преждевременному износу техники и дает недостаточный консервирующий эффект [1]. Кроме того, действие консервантов зависит от природно-климатических условий региона [2,3].
Цель нашей работы - изучить влияние консервантов «Биотроф», «Рее^есИ» и «ЛактисК» на сохранность питательных веществ исходной зеленой массы в силосе и оценить продуктивное действие биоконсервированного силоса на лактирующих коровах в условиях Дальневосточного региона.
Условия, материалы и методы. Исследования проводили в 2007-2009 гг. в ОАО «Ленинское», на молочных комплексах ФГУ СП «Поля-ное», ЗАО «Агрофирма АНК»
Амурской области и на кафедре кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных Дальневосточного ГАУ.
Заготовку и оценку силоса осуществляли в соответствии с ГОСТ 23638-79 [6] с применением биологических заквасок и без них. Одна упаковка закваски «Рее^есИ» (стоимость 3719 руб.) расходуется на 40 т зеленой массы, «ЛактисК» (стоимость 438 руб.) - на 200 т, один литр препарата «Биотроф» (стоимость 120 руб.) затрачивается на консервацию 15 т сырья. Биопрепарат «Рее^есИ» представляет собой смесь специально отселекциониро-ванных гомоферментативных молочных бактерий и це-лулолитических ферментов, «Биотроф» и «ЛактисК» разработаны на основе осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий. В производственных условиях силос готовили в полузаглублённых облицовочных траншеях стандартного типа по классической методике и в пле-
ночных рукавах (мешках) туннельного типа. Биоконсерванты в силосуемую массу вносили насосом-дозатором, установленным при закладке силоса в траншеи на силосоуборочном комбайне, а при заготовке в полиэтиленовых мешках - на пресс-комбайне AG-BAG. В лабораторных опытах силос готовили в герметически укрываемых резервах.
Биохимический анализ зеленой массы и силоса проводили по общепринятым методикам [4, 5] в лаборатории кафедры кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных и для контроля в ФГУ САС «Амурская». Учет заданного корма, несъеденных остатков, а также количественных и качественных показателей молочной продуктивности коров осуществляли ежедневно автоматически с использованием управляющей компьютерной системы ALPROR фирмы De Laval.
Для сравнительного изучения продуктивного действия силоса, законсервированного биологическими добавками «Биотроф» и «Feedtech», на МТФ «Семиозер-ка» ФГУ СП «Поляное» в 2008 г был проведен научнохозяйственный опыт с использованием комбинированного метода, сочетающего метод групп и метод-периодов на трех группах коров аналогов (по 10 гол. в каждой) черно-пестрой породы. В период эксперимента животные получали полнорационную кормосмесь, состоявшую из комбикорма марки КК-60 (10 кг), бобово-злакового сена (6 кг), кукурузного силоса (30 кг) и мелассы (5 кг). В уравнительный период (с 02 по 31.10.2007 г) особи всех групп получали кормосмесь с силосом без консервантов. Затем животным I опытной группы 30 дней в составе кормосмеси давали силос с добавкой «Feedtech», 30 дней с добавкой «Биотроф» и последующие 30 дней с добавкой «Feedtech». Коровы II опытной группы в составе кормо-
смеси по 30 дней получали сначала силос добавкой «Био-троф», потом «Feedtech» и в заключении опять «Биотроф».
Содержание коров круглогодовое беспривязное на глубокой подстилке. Полученный в исследованиях цифровой материал подвергнут биометрической обработке по методике ГФ. Лакина (1980), Е.Г Бычковой (2005) с использованием ПЭВМ и программы Excel.
Результаты и обсуждение. Биохимический анализ показал, что в целом использование биоконсервантов приводит к более быстрому подкислению силоса до оптимальных значений (рН 3,9...4,2). Во всех пробах корма, заготовленного с изучаемыми препаратами, масляной кислоты не обнаружено, тогда как в ряде проб силоса, приготовленного по традиционной технологии она присутствовала. В силосе, заготовленном в производственных условиях без биоконсервантов, сохранность сырого __ Достижения науки и техники АПК, №07-2010
Силос без косервантов Силос с "РеесНесИ" Силос с"Биотроф"
Рисунок. Сохранность питательных веществ в силосе, в % от исходной зеленой массы кукурузы: □ - сырой протеин; ■ - сырой жир; □ - сахар.
Таблица 1. Анализ биохимического состава зеленой массы (сырья) и силоса, приготовленного в лабораторных условиях
Вид корма ОЭ, МДж 1кг сухого вещества Биохимический состав, %
сухое веще- ство сырой проте- ин сы- рой жир сырая клет- чатка БЭВ са- хар каро- тин, мг/кг зола молочная кислота уксусная кислота масляная кислота pH
Исходная зеленая масса
Кукуруза 8,14 24,8 1,89 0,78 8,5 11,98 3,8 39,5 1,67 - - - -
Злаковые однолетние 8,90 25,3 2,6 0,73 8,1 11,9 3,4 25 1,97 - - - -
Силос кукурузный на 105 день после закладки
без консерванта 7,64 28,3 1,62 0,69 10,8 12,94 0,07 9,5 2,25 2,18 3,02 0 3,9
с Feedtech 8,26 28,1 1,7 0,75 8,1 15,27 1,18 9,6 2,28 3,41 0,57 0 4,3
с Биотроф 8,21 28,0 1,81 0,67 8,2 14,87 1,16 19,8 2,45 3,19 0,58 0 4,2
с Лактис К 8,1 28,8 1,71 0,62 8,8 15,37 1,17 12,2 2,30 2,85 1,07 0 4,1
Силос из злаковых однолетних трав
без консерванта 7,71 34,7 2,17 1,2 14,3 13,5 0,76 24,8 3,53 2,10 0,90 0 4,8
с Feedtech 8,84 32,2 3,01 1,83 10,5 15,46 1,11 34,4 2,14 2,98 0,59 0 4,6
с Биотроф 8,81 32,3 3,21 1,1 10,6 16,52 0,46 34,8 2,13 3,12 0,57 0 4,6
с Лактис К 8,65 32,9 3,00 1,12 10,9 15,64 0,46 30,5 2,24 2,91 0,61 0 4,5
протеина от величины в исходной зеленой массе составила 88,4 %, жира - 78,2 % и сахара - 9,3 %. При использовании «Реесйесії» она была выше на 4,5, 10,3 и 26,5 %, «Биотроф» - на 0,7, 5,1 и 19,9 % соответственно (см. рисунок). Препарат «РеейесИ» слабее (почти на 50 %) влиял на сохранность каротина в силосе, заготовленном в производственных и лабораторных условиях, чем другие биоконсерванты (табл. 1). Однако в корме из однолетних трав, заготовленном в лабораторных условиях, такой разницы практически не просматривается.
В силосе, заготовленном в производственных усло-
Таблица 2. Молочная продуктивность коров при консервантами, п=10________________________________
заготовленном с биологическими консервантами.
Замена в кормосмеси силоса без консервантов на силос, заготовленный с «РеесКесИ» и «Биотроф», обусловила повышение среднесуточных надоев от коров опытных групп на 13,8 % (р<0,05). Массовая доля жира в молоке коров обеих групп возросла на 0,02 % (табл. 2). При этом надои от коров контрольной группы за учетный период опыта снизились на 9,4 %. При реципрокной замене кормосмеси с силосом «Биотроф» на кормосмесь с силосом «РеесНесИ» получены неоднозначные результаты. Если в первом учетном периоде при замене в раци-чередовании скармливания силоса с разными био-
Группа Показатель Период В среднем за учётный период
уравнительный (с 02 по 31.102007) учётный
1 (с 01 по 30.11.2007) 2 (с 01 по 30.12 2008) 3 (с 31.12.2007 по 29.01.2008)
I опытная среднесуточный надой, кг 20,3±0,42 22,8±0,64*’ ** 24,0±0,81*’ ** 22,6±0,83*’ ** 23,13±0,76*’ **
жирность молока, % 3,77±0,037 3,79±0,031 3,79±0,028 3,80±0,028 3,79±0,032
II опытная среднесуточный надой, кг 20,4±0,45 22,7+0,61*’ ** 21,2+0,69** 20,2±0,91** 21,1 ±0,68**
жирность молока, % 3,76±0,034 3,78±0,029 3,78±0,027 3,81 ±0,022 3,78±0,028
Контрольная среднесуточный надой, кг 20,3±0,43 20,1±0,59 18,9±0,58 16,2±1,01 18,4±0,73
жирность молока, % 3,76±0,033 3,76±0,03 3,77±0,028 3,80±0,025 3,78±0,029
* р<0,05 с уравнительным периодом; ** р<0,05 с контрольной группой виях без консервантов, отношение уксусной кислоты к молочной составило 1:0,63, тогда как в корме с применением «Feedtech» и «Биотроф» оно достигало 1:7,9 и 1:4,9 соответственно.
Биохимический анализ корма, заготовленного в лабораторных условиях, показал, что в случае применения биоконсервированнов он быстрее созревает и отличается лучшей сохранностью питательных веществ и энергии. Так, энергетическая ценность 1 кг сухого вещества силоса, заготовленного из однолетних трав с «Feedtech», повысилась с 7,71 (контроль) до 8,84 МДж, или на 14,7 %, с «Биотроф» - до 8,81 МДж (на 14,3 %), а с «ЛактисК» - до 8,65 МДж (на 12,3 %). Аналогичные результаты отмечены и при заготовке кукурузного силоса. Заметное положительное влияние биоконсерванты оказали на концентрацию сырого протеина, БЭВ и сахара.
Мифобиологические исследования свидетельствуют о том, что при внесении в силосуемую массу заквасок количество молочнокислых бактерий в ней увеличивается практически до 1 млн/п против примерно 100 тыс. шт./ г в исходной зеленой массе. На 105 день в созревшем силосе контрольного варианта было выявлено почти в 20 раз больше плесени и в 10 раз больше дрожжей, чем в
Достижения науки и техники АПК, №07-2010 __
оне коров силоса без консервантов на корм с «Feedtech»
(I опытная группа) и с «Биотроф» (II опытная группа) их удои возросли на 12,3 и 11,3 % соответственно, то во втором при замене силоса с «Feedtech» на корм с «Биотроф» (I опытная группа) величина этого показателя увеличилась на 5,3 %. В то же время у животных II опытной группы при замене силоса с «Биотроф» на корм с «Feedtech» удои, напротив, снизились на 6,6 %. В третьем учетном периоде при обратной замене биоконсер-вированных силосов в кормосмеси надои в обеих группах уменьшились на 5,8 и 4,3 % соответственно. Такая реакция коров на замену одного биоконсервированного силоса другим, по нашему мнению, связана с особенностями их влияния на микробиологические и ферментативные процессы в преджелудках и не исключено, что в других отделах желудочно-кишечного тракта. Падение среднесуточных удоев во всех группах за третий период опыта связано с глубокой стельностью подопытных коров.
Экономический анализ результатов опытов показал эффективность использования силоса с биоконсервантами. Так, скармливание лактирующим коровам силосов, консервированных «Feedtech» и «Биотроф», способствовало статистически достоверному (р<0,05) повышению
---------------------------------------------- 35
их среднесуточных удоев на 2,5 и 2,3 кг молока на сумму 25,0 и 23,0 руб. При этом затраты денежных средств на приобретение и консервирование препаратом «РеейесИ» из расчёта на суточную норму силоса составили 99 коп., а «Биотроф» - 9 коп. То есть прибыль была равна соответственно 24,1 и 23,91 руб./гол.
Выводы. Использование биологических консервантов при заготовке объёмистых кормов способствует сохранению питательных веществ исходной зелёной массы, повышению энергетической и протеиновой питательности.
Введение в кормовую смесь биоконсервированного силоса, взамен не консервированного, заготовленных по
одинаковой технологии, способствует повышению среднесуточных удоев в зависимости от периода лактации на 7,6...15,2 %.
Испытание разных биологических консервантов («Feedtech», «Биотроф», «ЛактисК») не выявило больших преимуществ ни у одного из них. Отмечено незначительное повышение энергетической ценности сухого вещества, сохранности жира и сахара в силосе, заготовленном с применением «Feedtech». В случае использования «Биотрофа» несколько улучшается сохранность в корме каротина. При этом затраты на приобретение биоконсерванта «Feedtech» в расчете на 1 т силоса на порядок выше, чем на препараты «Биотроф» и «ЛактисК».
Литература.
1. Лаптев Г.Ю. Как выбирать препараты для консервирования кормов // Агрорынок. - 2005. - №4. - С. 24-25
2. Дубовик Р.В. Качественный силос с закваской «Биотроф» // Ценовик. - 2003. - №5. - С. 21-22
3. Результаты оценки качества силосов, заготовленных с «Feedtech»/C.B. Котенков, Р.О. Бетляев, Ф.Х. Бетляева, С.В. Кристоить// Известия Самарской ГСХА. - Самара. - 2006. - вып. 2. - С. 118-119
4. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. - М.: Россельхозиздат, 1976. - 389 с.
5. Зоотехнический анализ кормов/ Е.А.Петухова, РФ. Бессарабова, Л.Д. Халенева, О.А.Антонова.-М. : Агропромиздат, 1989. - 239с.
6. ГОСТ 23638-79 силос из зелёных растений. Технические условия. Издательство стандартов, 1979. - 40 с.
INCREASING QUALITY AND PRODUCTIVE ACTION OF THE SILAGE AND SENAGE BIOPRESERVATIVE
I.D. Arnautovskiy, N.A. Kulinich, T.A. Krasnoschekova
Summary. They Are Presented given about safety of the nutrients of the source green mass in prepared from it in production and laboratory condition silage and senage with use biological preservative: «Biotrof», «Feedtech» and «LaktisK». They Are Determined productive action and cost-performance of the use biocanned silage and senage. Key words: biological preservative, green mass, silage, senage, fraudulent energy, productive action stern.
УДК 636:612.014.461.3.4
СТИМУЛЯЦИЯ КОМПЕНСАТОРНЫХ ПРОЦЕССОВ У ЖИВОТНЫХ ПРИ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОМ
ГИПОВИТИМИНОЗЕ
В.А. СОЛОШЕНКО, академик РАСХН, директор Д.Д. ГОМБОЕВ, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник
В.А. РОГАЧЕВ, доктор сельскохозяйственных наук, зав.лабораторией Сибирский НИИЖ И.Е. ФОМЕНКО, главный зоотехник Е.Ю. ЯКИМОВА, зоотехник ЗАО Птицефабрика «Коченевская»
E-mail: dorzh.gomb@list.ru
Резюме. Изучена возможность приспособления мышей, перепелок, цыплят-бройлеров к дефициту витаминов. В качестве адаптогена выпаивали катодную фракцию электрохимически активированного раствора хлорида натрия (католит ЭХАР). Снижение дозы витаминов при выпаивании этого раствора не повлияло на физиологические показатели, рост, развитие и продуктивность животных. Ключевые слова: католит ЭХАР, экспериментальный дефицит витаминов.
К числу путей снижения экологической опасности и себестоимости продукции животноводства относится уменьшение количества различных стимуляторов обмена веществ в рационе. Наиболее затратные компоненты
корма - витамины. Поиск путей снижения их доз актуальная задача. При постановке своих исследований мы исходили из следующих известных положений. Во-первых, катодная и анодная фракции электрохимически активированного раствора хлорида натрия (католит и анолит ЭХАР) стабилизируют состояние животных [1, 2]; во-вторых, между витаминным и минеральным обменом существует определенная зависимость [3, 4, 5].
Цель наших исследования - изучить действие като-лита ЭХАР на животных разных видов в условиях экспериментального дефицита витаминов для определения возможности снижения их дозы в рационе.
Условия, материалы и методы. Для достижения поставленной цели были проведены три опыта. В первом из них задействовали две группы перепелок по 100 голов с момента вылупления до пика яйценоскости. Птице I группы (контроль) на протяжение всего эксперимента скармливали общий рацион. В группе II (опыт) - из рациона вывели 35 % витаминов и в течение опыта дважды в неделю в первую половину дня выпаивали католит ЭХАР. Птицу периодически взвешивали, учитывали яичную продуктивность. По окончании экспиремента, изучали кровь и мышцы на содержание микроэлементов и витаминов, провели биохимические исследования.
Во втором опыте задействовали 3 группы (по 100 голов) цыплят-бройлеров Коченевской птицефабрики Но__ Достижения науки и техники АПК, №07-2010
