CC BY
10
DOI: https://doi.org/10.23670/IRJ.2017.62.100 Высоцкий О.Г.,1 Горбачёв М.В.,2 Костечко В.В.,3 Полушко И.Н.4
1 Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры экологии и безопасности жизнедеятельности
БГУ им. академика И.Г. Петровского, 2'3'4магистры БГУ им. академика И.Г. Петровского ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА В БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
Аннотация
Проанализировано современное состояние отрасли картофелеводства в регионе. Приведена структура посевных площадей под картофелем в хозяйствах населения, сельскохозяйственных предприятиях и крестьянско-фермерских хозяйствах. Отражены данные по урожайности и валовому сбору картофеля. Рассматривается эффективность инновационных технологий возделывания картофеля с учётом новых адаптивных биологизированных ресурсо и энергосберегающих технологий, а также разнообразия природно-климатических и организационно-экономических условий Брянской области.
Ключевые слова: отрасль, картофелеводство, эффективность, рынок, семеноводство, инновационные технологии, биологизация, экологическая безопасность, урожайность, продукция, переработка.
Vysotskiy O.G.1, Gorbachev M.V.2, Kostechnko V.V.3, Polushko I.N.4
1PhD in Agriculture, Associate Professor of the Department of Ecology and Life Safety at Bryansk State University
named after Academician I.G. Petrovsky, 2,3,4Master Degree Students at Bryansk State University named after Academician I.G. Petrovsky PERSPECTIVES OF THE POTATO INDUSTRY DEVELOPMENT IN BRYANSK REGION
Abstract
The article analyses the current state of the potato industry in Bryansk region. The structure of cultivated areas under potato farms, agricultural enterprises and peasant farms is presented. The data on yield and gross harvest of potatoes are reflected. The efficiency of innovative potato cultivation technologies is considered taking into account new adaptive biological resources and energy-saving technologies, as well as the diversity of the climatic, organizational and economic conditions of the Bryansk region.
Keywords: industry, potato growing, efficiency, market, seed production, innovative technologies, biologization, ecological safety, productivity, production, processing.
В условиях интеграции России в мировую экономическую и хозяйственную систему актуальной является проблема развития отечественного рынка картофеля и продуктов его переработки, технологий возделывания и повышения конкурентоспособности картофельного хозяйства Российской Федерации.
Брянская область занимает лидирующее положение по производству картофеля в Центральном регионе Российской Федерации. До 1991 года посевные площади картофеля в общественном секторе составляли 98-100 тыс. га, а объёмы производства 1,3 млн. тонн [1, С. 50]. В 2005 году площадь возделывания составила в общественном секторе 46,8 тыс. га, а валовое производство 513,7 тыс. тонн (таблица 1).
Таблица 1 - Посевные площади под картофелем, тыс. га.
Годы Хозяйства всех категорий Хозяйства населения Сельскохозяйственные предприятия Крестьянские (фермерские) хозяйства
2005 46,8 41,2 2,6 3,0
2006 41,1 35,0 3,0 3,1
2007 41,3 34,0 3,8 3,4
2008 43,2 33,7 5,2 4,2
2009 47,6 33,7 7,6 6,3
2010 50,7 33,2 9,3 8,3
2011 58,9 33,8 12,1 13,0
2012 55,5 32,6 11,2 11,7
2013 56,2 32,2 11,9 12,1
2014 55,9 31,8 12,3 11,7
2015 57,7 32,2 13,3 12,2
Примечание: включая индивидуальных предпринимателей.
В 2015 году площадь посадок картофеля во всех категориях составила 57,7 тыс. га [4, С. 48]. Основными производителями картофеля в области являются личные подсобные хозяйства населения, на которые приходится 32,2 тыс. га посадочной площади (55,8 %), они выращивают 563,4 тыс. тонн клубней (42,5%). Крестьянские (фермерские хозяйства) - 369,7 тыс. тонн (27,9 %), доля сельскохозяйственных предприятий в общей площади посадок картофеля составила 23 %.
Таблица 2 - Урожайность и валовой сбор картофеля
Годы Хозяйства всех категорий Хозяйства населения Сельскохозяйственные предприятия Крестьянские (фермерские) хозяйства
Урожайность, т/га Валовой сбор тыс. т Урожайность, т/га Валовой сбор тыс. т
Урожайность, т/га Валовой сбор тыс. т Урожай -ность, т/га Валовой сбор тыс. т
2005 11,0 513,7 12,1 422,6 16,1 41,9 16,4 49,2
2006 13,5 551,5 12,6 442,7 18,9 56,7 16,8 52,1
2007 15,5 637,0 13,9 472,9 24,0 93,4 20,7 70,7
2008 16,3 702,3 13,8 464,7 25,2 133,2 24,8 104,4
2009 17,7 836,7 14,4 484,1 27,4 196,7 24,7 155,9
2010 14,6 701,8 12,3 408,4 20,2 145,6 19,0 157,7
2011 20,2 1189,2 15,7 530,7 25,4 284,5 27,4 353,7
2012 18,8 988,8 15,0 489 21,8 244,2 21,6 252,7
2013 19,2 967,1 15,8 507,3 18,8 225,3 19,4 234,5
2014 20,2 1123,4 16,2 515 25,1 308,7 25,6 299,7
2015 22,9 1325,9 17,4 563,4 29,5 392,8 30,3 369,7
Урожайность картофеля, за исключением 2010 года, стабильно повышалась и достигла в 2015 году в сельскохозяйственных организациях - 29,5 т/га, в крестьянских (фермерских) хозяйствах - 30,3 т/га, в хозяйствах населения -17,4 т/га [4, С. 65]. Это обусловлено более эффективным использованием преимуществ крупно-товарного производства, лучшим использованием материально-технической базы, внедрением инновационных технологий.
При анализе эффективности производства картофеля следует отметить, что даже в сложных экономических условиях отрасль рентабельна. В тоже время существующая традиционная технология возделывания картофеля остается еще высокозатратной и сокращение производства во многих экономически слабых хозяйствах области связанно с отсутствием средств на выполнение тех или иных элементов этой технологии.
На основе многолетних исследований установлено, что наибольший удельный вес в структуре приходилось на посадочный материал и удобрение. В районах, где последовательно осуществляют специализацию хозяйств и концентрацию производства эффективность выращивания картофеля как правило, выше и особенно в тех хозяйствах, где его доля в структуре товарной продукции растениеводства превышает 15%. Здесь урожайность выше на 67,4%, трудоемкость ниже на 33,6%, себестоимость ниже на 31,6%. Поэтому дальнейшее углубление этих процессов в условиях рыночной экономики должно оставаться ведущим направлением повышения эффективности отрасли.
Экономически целесообразно площади, занятые картофелем, довести до 300-350 га на одно подразделение. При этом необходима внутриотраслевая специализация на производстве картофеля продовольственного, семенного и для промышленной переработки.
Технология. На современном этапе развития земледелия технологии возделывания картофеля должны базироваться на активизации и максимальном использовании биологических факторов плодородия почвы и обеспечивать стабильное производство экологически безопасной продукции, расширенное воспроизводство плодородия почв, высокий уровень интенсификации без отрицательного влияния на почву и окружающую среду, энергосберегаемость и экономическую эффективность. Поэтому важнейшее народнохозяйственное значение обретает проблема стабилизации плодородия, совершенствование агроэкологической оптимизации новых адаптивных биологизированных ресурсо- и энергосберегающих технологий, разработка и внедрение защиты растения на основе устойчивых сортов, улучшение сортового сертифицированного семеноводства [2, С. 26].
Целесообразно шире использовать приемы биологической мелиорации почв (сидеральные, поукостные, пожнивные посевы и измельченную солому в качестве дополнительных альтернативных источников органического вещества). По нашим данным пожнивные посевы накапливают большую массу сидератов (т/га): редька масличная 612, рапс - 12-18).
В ТНВ «Красный Октябрь» Стародубского района при выращивании сорта Луговской получили урожай (т/га):
при внесении минеральных удобрений (N60 P60K180 - фон) - 24,1; с добавлением к фону навоза в количестве на 1 га: 60т.-31,5, 90т.-36,6, а при внесении в почву дополнительно сидерата (озимый рапс) и соломы урожай увеличился соответственно на 3,3 и 5,0 т/га. Следовательно, сидераты в сочетании с соломой по своему действию эквивалентны 30 тонн навоза на га.
Необходимо отметить, что ни одну из применяемых технологий даже самую эффективную нельзя механически переносить в другой регион. Ее необходимо адаптировать к почвенно-климатическим условиям зоны.
В основе технологии возделывания сельскохозяйственных культур должны лежать следующие системообразующие факторы: уровень производства, зональный характер, организационные, экономические и социальные факторы, уровень технического прогресса. В исследованиях должен быть применен системный метод, по которому технологии рассматриваются как сложные динамические системы, включающие целые комплексы агротехнических, биологических, химических и других средств. При этом изучаются различные технологические системы возделывания картофеля в севообороте, их совокупное действие и взаимодействие, а не разрозненные варианты технологий.
Семеноводство. Одно из важнейших условий повышения эффективности отрасли картофелеводства -налаживание первичного и элитного семеноводства, получение исходного оздоровленного материала.
Чтобы производить суперэлиту картофеля требуемого качества, нужно соблюдать весь комплекс обязательных агротехнических и защитных мероприятий, начиная с оздоровления методом апикальной меристемы, получение базисного семенного картофеля и размножения полученных семян слабоустойчивых и вирусовосприимчивых сортов в товарных хозяйствах до третьей, более вирусоустойчивых - до четвертой - пятой репродукции.
По данным В.Н. Свист на современном уровне оздоровления растений картофеля от вирусной, вироидной и другой инфекции следует применять клоновый отбор, способствующий повышению как общей, так и семенной продуктивности растений [3, С. 30].
Новая схема семеноводства картофеля на оздоровительной основе - кратчайший путь обеспечения хозяйств области высококачественными семенами.
Таким образом, важнейшим направлением эффективного функционирования отрасли картофелеводства в условиях рыночной конкуренции остается совершенствование организационно - экономических взаимоотношений партнеров по кооперации, ориентированных на высокие конечные показатели.
Обеспечить высокий уровень организации выполнения технологических процессов. Эта задача предполагает внедрение инновационных технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции; обновление основных производственных фондов в АПК; увеличения объемов инвестиций; повышения уровня механизации технологических процессов.
Наиболее актуальными задачами на ближайший период следует считать:
- восстановление производства до необходимых объемов с учетом потребностей рынка:
- создание предприятий с полным производственным циклом, включающим в себя предприятия не только по переработке, но и по производству специальных сортов картофеля, выращиваемых для данного перерабатывающего предприятия;
- осуществить поэтапный перевод картофелеводческих сельхозпредприятий и крупных фермерских хозяйств на использование современных технологий с максимальным использованием альтернативных источников органического вещества (сидераты, солома и т.д.);
- повышение качества продукции за счет внедрения достижений отечественного и мирового научно-технического прогресса на всех стадиях продвижения товара к потребителю;
- поддерживать сеть базовых элитхозов по круглогодичному выращиванию оздоровленного исходного материала для элитного семеноводства картофеля на основе современных биотехнологических методов и технологического оборудования новых поколений;
- максимизация прибыли от производства и реализации продукции и оказания услуг частному сектору по обеспечению высококачественным (сертифицированным) посадочным материалом высоких репродукций лучших сортов, в организации сервисного обслуживания владельцев личных подсобных и фермерских хозяйств, выращивающих картофель.
Только комплексный подход позволит обеспечить эффективное развитие отрасли картофелеводства Брянской области, достижение финансового благополучия интегрированными формированиями взаимосвязанных направлений.
Список литературы / References
1. Косьянчук В. П., Высоцкий О.Г. Модель системного управления процессом внедрения инновационных экологических и ресурсосберегающих технологий в картофелепродуктовом подкомплексе АПК Брянской области. Монография. / Косьянчук В. П., Высоцкий О.Г. // - Брянск: Ладомир, 2014. - 102 с.
2. Косьянчук, В. П., Высоцкий, О.Г. Актуальные проблемы инновационного развития картофелепродуктового подкомплекса АПК Брянской области. / Косьянчук В. П., Высоцкий О.Г. // Журнал «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий». - 2012. - № 11. - С. 25-28.
3. Свист В.Н. Агроэкологические, организационные и технологические основы семеноводства картофеля на юго-западе Нечерноземной зоны: автореферат диссертации д. с-х. н. 06.01.05 / Свист В.Н. - Брянск, 2009. - 47 с.
4. Сайт Федеральной службы государственной статистики [Электронный ресурс] // М: Росстат - 2005-2015. -URL: http://gks. ru.
Список литературы на английском языке / References in English
1. Kosjanchuk V. P., Vysockij O.G. Model sistemnogo upravlenija processom vnedrenija innovacionnyh jekologicheskih i resursosberegajushhih tehnologij v kartofeleproduktovom podkomplekse APK Bijanskoj oblasti Monografija. [Model of the system management of the process of introduction of innovative ecological and resource-saving technologies in the potato-
producing subcomplex of the agro-industrial complex of the Bryansk region]/ Kosjanchuk V. P., Vysockij O.G. - Brjansk izdatel'stvo OOO «Ladomir», 2014. - 102 p. [in Russian]
2. Kosjanchuk, V. P., Vysockij, O.G. Aktualnye problemy innovacionnogo razvitija kartofeleproduktovogo podkompleksa APK Brjanskoj oblasti. [Actual problems of innovative development of the potato-producing subcomplex of the agro-industrial complex of the Bryansk region] / Kosjanchuk, V. P., Vysockij, O.G. //Zhurnal «Jekonomika sel'skohozjajstvennyh i pererabatyvajushhih predprijatij» [Journal of Economics of Agricultural and Processing Enterprises]. - 2012. - № 11. - P. 2528. [in Russian]
3. Svist V.N. Agrojekologicheskie, organizacionnye i tehnologicheskie osnovy semenovodstva kartofelja na jugo-zapade Nechernozemnoj zony. [Agrojekologicheskie, organizacionnye i tehnologicheskie osnovy semenovodstva kartofelja na jugo-zapade Nechernozemnoj zony]: authors abstract. Dissertation of PhD in Agriculture: 06.01.05 / Svist V.N. - Brjansk, 2009. -47 p. [in Russian]
4. Sajt Federal'noj sluzhby gosudarstvennoj statistiki [Website of the Federal State Statistics Service] [Electronic resource]. M: Rosstat. — 2005-2015. — URL: http:// gks. ru. [in Russian].
DOI: https://doi.org/10.23670/IRJ.2017.62.006 Зинковская Т.С.1, Зинковский В.Н.2, Сорокина В.А.3, Шахпаронян Л.А.4
1ORCID: 0000-0003-3546-9637, Кандидат сельскохозяйственных наук, 2Кандидат сельскохозяйственных наук, 3Младший научный сотрудник, 4Младший научный сотрудник, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт, мелиорированных земель» ФГБНУ ВНИИМЗ), Россия, г.Тверь ПРИМЕНЕНИЕ АЗОТОВИТА И КОМПОСТА МНОГОЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ ПОД КАРТОФЕЛЬ ПРИ ДВУСТОРОННЕМ РЕГУЛИРОВАНИИ ВОДНОГО РЕЖИМА ПОЧВЫ
Аннотация
В статье приводятся результаты исследований, связанные с определением влияния биомелиоранта КМН (компоста многоцелевого назначения) и микробиологического препарата азотовит на продуктивность картофеля при регулировании водно-воздушного режима дерново-подзолистой почвы. Исследования показали, что дополнительное орошение в засушливые периоды вегетации существенно повышает удобрительный потенциал компоста многоцелевого назначения и биопрепарата азотовит, увеличивая продуктивность картофеля.
На фоне внесения КМН 15 т/га на осушаемой почве обработка клубней азотовитом позволила получить прибавку 54 г/куст (10,5%) при урожайности 965 г/куст. При орошении такая обработка обеспечила прибавку 198 г/куст (17,0%) при урожайности 1362 г/ куст.
На вариантах с внесением КМН образуется большее количество клубней в кусте. Наиболее высокий средний вес клубней (80,5 и 93,1 г) отмечен при поливах на варианте КМН + клубни с азотовитом.
В опыте наибольшее содержание минерального азота отмечено в варианте при внесении 15 т/га КМН (компост многоцелевого назначения) и обработке клубней картофеля биопрепаратом азотовит. Оно составило 3,58 мг/100 г почвы относительно варианта с КМН 2,43 мг и 1,83 мг/100 г на контроле без удобрений.
Ключевые слова: картофель, компост многоцелевого назначения, азотовит.
Zinkovskaya T.S.1, Zinkovsky V.N.2, Sorokina V.A.3, Shahparonyan L.A.4
1ORCID: 0000-0003-3546-9637, PhD in Agriculture, 2PhD in Agriculture, 3Young research fellow,
4Young research fellow,
Federal State Budget Scientific Institution All-Russian Scientific Research Institute of Reclaimed Lands, Russia, Tver APPLICATION OF AZOTOVIT AND COMPOSTS FOR MULTI-PURPOSE FUNCTION UNDER POTATOES
IN CASE OF BILATERAL REGULATION OF WATER SOIL REGIME
Abstract
The article presents the results of studies related to the determination of the effect of CMU (compost for multi-purpose use) biomeliorant and the microbiological drug azotovit on potato productivity in case of regulating the water-air regime of sod-podzolic soil. Studies have shown that additional irrigation during the arid periods of vegetation significantly increases the fertilizing potential of the compost for multi-purpose and biologic drug azotovit, increasing the productivity ofpotatoes.
Against the background of application of CMU (15 tons per hectare) on the dried soil, treatment of tubers with azotovit allowed to receive an increase of 54 g / bush (10.5%) at a yield of 965 g / bush. With irrigation, this treatment provided an increase of 198 g / bush (17.0%) with a yield of1362 g / bush.
In the variants with the introduction of CMU, a larger number of tubers are formed in the bush. The highest average weight of tubers (80.5 and 93.1 g) was observed in watering on the variant CMU + tubers with azotovit.
In the experiment, the largest content of mineral nitrogen was noted in the version with the application of 15 t/ha of CMU and the treatment ofpotato tubers with the azotovit biodrug. It was 3.58 mg /100 g of soil in comparison with the variant with 2.43 mg and 1.83 mg of CMU per 100 g in the control without fertilizers.
Keywords: potatoes, compost for multi-purpose use, azotovit.
Одним из решающих факторов при биологической интенсификации земледелия является использование как традиционных органических удобрений, так удобрений нового поколения и биопрепаратов. К новому поколению удобрений относится компост многоцелевого назначения, технология производства которого разработана во ВНИИМЗ под руководством академика РАН Ковалева Н.Г. Помимо удобрительной ценности он характеризуется
