CC BY
63
Перспективы развития органического земледелия в Республике Крым
Н.Г. Осенний, к.с.-х.н., профессор, А.В. Ильин, к.с.-х.н., Л.С. Веселова, к.с.-х.н., АБиП ФГАОУ ВО Крымский ФУ
В 1980-е гг. сельское хозяйство Крыма развивалось в интенсивном направлении на основе освоения зональных систем земледелия. Большая часть территории республики представляла полигон для испытания повсеместно внедряемых индустриальных и других интенсивных технологий в растениеводстве. В результате расширения применения агрохимикатов, в том числе широкого использования химических средств защиты в садоводстве и виноградарстве, отмечалось превышение фактической пестицидной нагрузки над
критическим уровнем применения ядохимикатов (3,95 кг/га). Если в 1988 г. средняя пестицидная нагрузка на 1 га пашни на Украине составляла 4,7 кг, то в Крыму она достигала 20—30 кг/га. Для сравнения: в США в 1988 г. средняя доза применяемых пестицидов составляла лишь 2 кг/га [1].
Реформирование сельскохозяйственного производства в 1990-е — начале 2000-х привело к повышению уровня экономических свобод в агросекторе, однако в должной мере они не были реализованы, что сдерживало процесс роста производства сельскохозяйственной продукции. В это же время начался спад применения минеральных удобрений (с 106 кг/га в 1990 г. до 19-21 кг/га в 2014-2015 гг.).
По этим причинам разрушалось животноводство, и соответственно резко уменьшилось внесение органических удобрений (с 8,2 т/га севооборотной площади в начале 1990-х гг. до 0,6—0,8 т/га в 2010-2012 гг. и 0,4 т/га - в 2014-2015 гг.).
В результате снизился общий уровень культуры земледелия, что в сочетании с развитием процессов ветровой и водной эрозии, а кое-где и сжиганием стерни и соломы зерновых колосовых культур на полях привело к дальнейшему снижению плодородия почвы.
Таким образом, с учётом высокой пестицидной нагрузки в 1980-е гг. и снижения применения удобрений в 1990-2000-е гг., снижения общего уровня плодородия почвы экология полуострова вызывает серьёзную озабоченность как для населения Республики Крым, так и для отдыхающих.
Альтернативой интенсификации сельскохозяйственного производства в Крыму, на наш взгляд, может и должно стать органическое земледелие, при котором исключается использование агрохимика-тов, пестицидов, антибиотиков, стимуляторов роста откорма животных, гормональных препаратов, генно-модифицированных (генно-инженерных, трансгенных) организмов, в том числе семян [2, 3].
Органическое земледелие в силу названных выше требований на современном этапе развития сельского хозяйства в Республике Крым может осваиваться на площади примерно 200 тыс. га, т.е. около 10% площади пашни. Отметим, что в мире, по данным Международной федерации органического земледелия на 2010 г., под органическим земледелием были задействованы 37 млн га земель сельскохозяйственного назначения [4], что составляет 2,3% от площади пахотных земель планеты.
На остальной площади пашни на полуострове должна осуществляться биологизация действующих систем земледелия как в направлении роста производства продукции растениеводства, так и воспроизводства плодородия почвы.
Многолетние исследования, проведённые на кафедре земледелия и агрономической химии Академии биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет» в стационарном полевом опыте, свидетельствуют, что среднегодовые потери гумуса на чернозёме южном без применения удобрений в среднем за 15 лет (1997-2011 гг.) составили 330 кг гумуса на каждом гектаре [5].
В другом стационарном опыте кафедры (19922008 гг.) без применения органоминеральных удобрений и химических средств защиты растений, за исключением протравливания семян, но с оставлением соломы озимых культур - пшеницы, ячменя (азотные удобрения для компенсации не применяли), в среднем за ротацию севооборота 1,0 т/га в сочетании с пожнивным посевом редьки масличной на сидерат не наблюдалось снижения содержания гумуса в почве. Этому способство-
вало также дополнительное поступление в почву зелёной массы редьки масличной на сидерат -в среднем 1,8 т/га за ротацию севооборота. Однако урожайность культур полевого севооборота при указанном поступлении в почву органики сидератов и соломы была ниже удобренных минеральными удобрениями (^4Р36 кг/га по действующему веществу) либо органоминеральными удобрениями (на 1 севооборотный гектар вносилось 10 т навоза + ^Р23 кг/га). Так, урожайность озимой пшеницы после занятого пара донником однолетним либо эспарцетом была ниже на 10,1-32,4%, озимого ячменя после озимой пшеницы - на 24,5-39,5%, зелёной массы сорго на силос после озимого ячменя - на 20,2-39,2%, подсолнечника после озимого ячменя - на 9,6%, маслосемян льна масличного (во второй ротации) после озимого ячменя - на 35,0%, второй озимой пшеницы после сорго на силос - на 40,5-56,0%, ярового ячменя после озимой пшеницы по сорго - на 40,4-52,0%.
Вместе с тем в этом же опыте в сравнении с абсолютным контролем (без применения минеральных, органических удобрений и других агро-химикатов, без сидератов и соломы) положительное последействие применения сидератов на фоне оставления соломы на урожайности первой озимой пшеницы и озимого ячменя отмечалось в один год из четырёх, на подсолнечнике, льне масличном, сорго на силос и яровом ячмене - в два года из четырёх. В третьей ротации севооборота в один год отмечалось положительное последействие пожнивного выращивания редьки масличной на сидерат, как в чистом виде, так и с оставлением соломы на урожайность семян эспарцета (2009 г.) и озимой пшеницы после эспарцета на зелёный корм (2012 г.).
На основании результатов многолетних исследований, проведённых на опытном поле вуза в условиях, наиболее полно отвечающих требованиям к органическому земледелию, можно предположить, что в производственных условиях недобор урожая может составлять до 1/3 (33,6%). Об этом необходимо помнить товаропроизводителям, переходящим на выращивание органически чистой растениеводческой продукции. Безусловно, более высокой урожайности на таких полях можно достичь за счёт расширения перечня культур в промежуточных посевах (горчица белая и сарептская), а также увеличения производства сидератов за счёт введения вместо чистого пара сидерального, занятого озимой рожью (опыт ООО «Антей», Симферопольский р-н), обеспечивающего поступление в почву более 40 т/га растительных остатков, в том числе на 1 га севооборотной площади - 10 т. К повышению урожайности приведёт и введение в севооборот бобовых культур, применение микробиологических препаратов, усиливающих азотфик-сацию и удовлетворяющих потребности в азоте биологическим путём, насыщение севооборотов бинарными посевами культур, формирующих бла-
гоприятную микоризу в зоне размещения корневой системы возделываемых хозяйственно ценных культур. В ближайшем будущем благоприятно отразится на урожайности сельскохозяйственных культур широкое освоение технологии нулевой обработки (No-till), позволяющей более рационально сочетать преимущества почвозащитного характера (за счёт сохранения на поверхности растительных остатков и вовлечения их в процессы гумификации в соответствии с естественным, природным почвообразовательным процессом) и прекращения процессов ветровой и водной эрозии в сочетании с биологической защитой посевов от сорняков, вредителей и болезней (за счёт формирования оптимального агроценоза и повышения конкурентоспособности культуры-доминанты). Растения сидератов, особенно из семейства капустных, способны извлекать труднодоступные элементы питания (прежде всего фосфаты) и превращать их в доступные для культурных растений формы. Формируя мощную листостебельную массу, растения культур на сидерат препятствуют распространению сорняков и болезней растений, снижают засорённость почвы и способствуют её окультуриванию. В условиях осадков ливневого характера, преобладающих в Крыму, они снижают потери подвижных форм питательных веществ на смыв и вымывание их в более глубокие слои.
В Крыму на общей площади примерно 50 тыс. га земли подворий и садово-огородных кооперативов также могут использоваться по принципу органического земледелия, т.е. без применения химических удобрений и пестицидов с осуществлением комплексных агротехнических и биологических мер борьбы с вредителями, болезнями и сорняками.
На площади не менее 150 тыс. га пахотнопри-годных земель Республики Крым органическим земледелием могут заниматься сельхозпроизводители, прежде всего фермерские хозяйства. На этих длительное время (более 10 лет) не обрабатываемых землях химические удобрения и средства защиты не применялись, что значительно облегчает переход на производство органической продукции.
Вместе с тем в литературе органическое земледелие и перспективы его развития оцениваются неоднозначно. Нет чёткого мнения в отношении применения навоза КРС с учётом возможного использования в лечебных целях антибиотиков и других лечебных препаратов [6]. В связи с рисками поражения растений болезнями при органических агротехнологиях возможно загрязнение выращиваемой продукции микотоксинами [7].
Поэтому в переходный к органическому земледелию период считаем целесообразным расширение посевов культур на сидерат, оставление части соломы колосовых под яровые культуры севооборота в сочетании с посевами на сидерат.
Пока российское органическое сельское хозяйство существует в условиях нормативно-правового
вакуума [4], считаем необходимым подготовить и рассмотреть в Государственном Совете проект закона «О производстве и обороте органической продукции в Республике Крым» (подобные законы действуют в Ставропольском и Краснодарском краях, других субъектах Федерации).
Параллельно с законодательным решением правовых вопросов следует организовать обучение товаропроизводителей, принявших решение быть производителями органической продукции после государственной регистрации, по юридическим и профессиональным вопросам органического земледелия.
В каждой почвенно-климатической зоне полуострова необходимо создать базовые хозяйства, оказывать им государственную финансовую и консультационную поддержку в освоении органического земледелия.
На всей остальной площади многофункционального сельскохозяйственного производства необходимо широко осваивать элементы биологического и других альтернативных форм земледелия для воспроизводства плодородия всех обрабатываемых земель Крыма с постепенным переходом от химико-технократического к экологическому земледелию.
Такой переход уже в ближайшие 2—3 года позволит повысить экологобезопасность сельскохозяйственного производства, расширить производство органической продукции, в первую очередь для удовлетворения потребностей в ней жителей полуострова и отдыхающих, а в будущем — увеличить её поставки на экспорт. Эту работу следует проводить с учётом требований рассматриваемого в Госдуме РФ проекта закона «О производстве и обороте органической продукции». Однако этот путь должен осваиваться параллельно с дальнейшим подъёмом общей культуры земледелия на всех обрабатываемых землях.
Литература
1. Осшнш М.Г. Екологобезпечне землеробство в АР Крим: основт напрямки розвитку [Електроний ресурс] // Науков1 доповщ Национального ушверситету бюресурав i природо-користування Украши. 2016. №1 (59). URL: http://nd.nubip. edu.ua/2016_1/14.pdf.
2. ГОСТ Р 56508-2015. Продукция органического производства. Правила производства, хранения, транспортирования. М.: Изд-во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 2015. 48 с.
3. Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства — Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) [Электронный ресурс]. URL: http://www.fibl.org/en/ homepage.html.
4. Ткачёв А.Н. Пояснительная записка к проекту федерального закона «О производстве и обороте органической продукции». [Электронный ресурс]. URL: http://sozrf.ru/wp-content/ uploads/2014/02/Proekt_ zakona_2016.pdf.
5. Шевченко И.М. Показатели плодородия чернозёма южного и продуктивность севооборота в предгорно-степной зоне Крыма // Практическое природное земледелие: качество продукции, эффективность, перспективы: матер. между-нарю семинара, 15 ноября 2013г. Мелитополь: Люкс, 2013. С. 248-256.
6. Апикова А. Органика в России. Реалии и перспективы. [Электронный ресурс]. URL: http://rodovid.me/permaculture/ organika-v-rossii-realii-i-perspektivy.html.
7. Кирюшин В.И., С.В. Кирюшин Агротехнологии: учебник. СПб.: Издательство «Лань», 2015. 464 с.
