CC BY
3УДК 330.33
статья поступила 25.10.2022
М.В. Дронова,
кандидат экономических наук, доцент, ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья», г. Тюмень
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ АГРАРНОГО НАПРАВЛЕНИЯ
В МАЛОМ БИЗНЕСЕ
В статье рассмотрено перспективное направление малого бизнеса - цветочное фермерство. Данный вид деятельности на российском рынке довольно молодой. Проведен анализ количества цветочных ферм на уровне региона и страны в целом. Рассмотрены особенности производимой продукции - срезки цветов, выявлены сильные и слабые стороны, возможности и угрозы развития цветочного фермерства в нашем регионе.
Ключевые слова: цветочное фермерство, малый бизнес, рост доходов населения, перспективные направления, выращивание цветов, импортозамещение, занятость населения.
M.V. Dronova,
Northern Trans-Ural State Agricultural University
PROMISING AGRICULTURAL ACTIVITIES IN SMALL BUSINESS
The article discusses the promising direction of small business - flower farming. This type of activity on the Russian market is quite young. An analysis of the number of flower farms at the level of the region and the country as a whole was carried out. We considered the peculiarities of the produced products - cutting flowers, identified strengths and weaknesses, opportunities and threats to the development of flower farming in our region.
Key words: flower farming, small business, population income growth, promising areas, flower growing, import substitution, employment of the populationю.
Рынок срезанных цветов в нашей стране состоит на 85-100% от общего объема из импортных поставок. В основном это розы, хризантемы и гвоздики, которые требуют определенных условий выращивания. В последнее время трендом в цветоводстве и флористике в целом стало использование местных сезонных цветов, выращиванием которых занимаются цветочные фермеры.
Целью исследования является обоснование развития цветочного фермерства как перспективного направления малого бизнеса.
При проведении исследования применялись монографический, статистико-аналитический методы.
Фермерство в цветочном направлении зародилось в США, поэтому развитый рынок для фермерских цветов находится именно там. Развивать такое направление бизнеса в континентальной Европе гораздо сложнее, потому что там есть Голландия, которая является главной страной по выращиванию цветов в мире. Перспективы развития цветочного фермерства в России достаточно широки в связи с санкциями, которые коснулись и этой сферы.
За рубежом очень развито семейное цветочное фермерство. Люди выращивают цветы в небольших количествах без химической обработки. В США фермерские цветы настолько популярные и дорогие, что существует такая практика: многие девушки берут в аренду участок земли на сезон и выращивают на нем цветы для своей свадьбы.
Цветочные фермы - пока еще новое направление в аграрном секторе нашей страны. Это не гигантские тепличные комплексы по выращиванию роз и луковичных. Сезонность и экологичность - вот главные принципы «цветочников» нового поколения.
Продукция цветочной фермы - свежие цветы, выращенные локально, на расстоянии нескольких часов доставки от потребителя как в открытом грунте, так и в теплицах.
Рынок цветочного фермерства в России достаточно молодой, тем не менее, цветочные фермеры занимают свои ниши от Калининграда до Владивостока.
Еще несколько лет назад цветочных фермеров воспринимали с осторожностью -как любое нестандартное предложение. Никто не понимал, что такое цветочный фермер. Это, мол, как бабушка на рынке? Или как? Но потом убеждались, что фермерские цветы хорошие, а формат - рабочий [1]. И сотрудничество постепенно завязывалось, флористы и потребители «распробовали» фактурные необычные цветы с хорошей стойкостью в срезке. Цветочные фермеры начинали с небольших объемов и постепенно наращивают их. Несомненно, этому способствовали и пандемия, и санкции. Сейчас дело идёт гораздо легче, потому что рынок очень вырос, идею локальных цветов больше не нужно как-то специально «продавать». При этом ниша выросла не настолько, чтобы фермеры начали как-то остро конкурировать между собой [5].
До начала применения санкций большой объем цветов приходил в Россию из Голландии, главного европейского поставщика цветов. И хотя розы и тюльпаны не были включены в правительственный черный список, из России они практически исчезли. Россельхознадзор обнаружил в голландских цветах большое количество паразитов и вредителей.
В настоящее время по России насчитывается более 150 цветочных ферм различного масштаба. Яркими представителями из них являются: Levada flower farm, local flowers, roma_cvet, yulinaferma, mymayfarm, ff_dahlia, lukomoryefarm, romantic_flowerfarm, di_k.o.olga, ohapka.flowerfarm, madamejustus.garden, flowerfarm.kld и многие другие. География цветочных ферм огромна. По всей стране фермеры общаются, проводят обучение, делятся опытом, продают семена и посадочный материал.
Выращивание цветов - это большой труд и риск. У флористов имеются определенные требования к цветку, выращенному на срезку: они должны быть не ниже 30 см, стойкими, с прямыми цветоносами, продолжительным цветением, разнообразными по форме соцветия и оттенкам [4].
Есть огромное количество растений и цветов, которые прекрасно себя чувствуют в нашем климате, кроме того, флористы используют в оформлении и ветки декоративных кустарников. Это вопрос эстетической насмотренности и поиска. То, что цветам необходим сухой тёплый и стабильный климат, не так. Сегодня цветочные фермеры есть и в Новосибирске, и во Владивостоке, и на Камчатке. А, например, растить цветы под открытым небом в Краснодарском крае довольно сложно, они там частенько «сгорают» на палящем солнце.
На территории Тюменской области в настоящее время насчитывается пока 5 цветочных ферм. Наиболее ярким представителем является цветочная ферма FF-Dahlia Анастасии Ефимовой. Цветочные фермы выращивают цветы на срезку. Этого вполне достаточно для ведения малого бизнеса при относительно небольших финансовых вложениях.
При создании цветочной фермы скорее всего придется обойтись собственными средствами или обратиться к банку за кредитом, потому что господдержка цветочного фермерства на этапе разработки и принятия. В правительстве уже находится на рассмотрении проект по поддержке производителей цветов в России.
Сегодня цветочная отрасль в России отчасти относится к аграрной. Но господдержки, которой могут пользоваться наши аграрии в период пандемии и не только, отечественные производители цветов не получают [1]. В ближайшее время планируется цветочных фермеров приравнять к аграриям, тогда они смогут рассчитывать на господдержку, которой пользуются фермеры, - это стимулирующие и компенсирующие субсидии,
льготы по кредитам, другие меры.
Рассмотрим сильные и слабые стороны, возможности и угрозы развития цветочного фермерства на территории региона.
Сильные стороны:
^ фермерские цветы уникальны, их редко встретишь в салонах, их нет в обычных поставках;
^ экологичность продукции, цветы не напичканы химикатами для сохранности при транспортировке;
^ составляются оригинальные, живые, динамичные букеты и композиции, обладающие ароматом, интересными фактурами, цепляющими глаз.
Слабые стороны:
^ непредсказуемые погодные условия, сдвиг сроков цветения;
^ рост цен на ГСМ, электроэнергию, посадочный материал;
^ труднодоступность импортного посадочного материала;
^ низкий уровень цветочной селекции в нашей стране.
Возможности проекта:
^ снабжение местного рынка качественной цветочной продукцией, удовлетворение эстетических потребностей общества;
^ диверсификация и коллаборация цветочного бизнеса, легко увяжется с альтернативными видами деятельности.
Потенциальные угрозы проекта:
^ не все клиенты принимают их всерьез;
^ подвержены вредителям и болезням при несвоевременной обработке культур.
Исходя из проведенного анализа, можно сделать вывод о том, что цветочное фермерство в рамках ведения малого бизнеса вполне реально реализовывать.
Цветочная ферма - долгосрочный бизнес, который не закроется через пару лет. Это направление является перспективным, т.к. потребители начинают признавать и узнавать цветочных фермеров.
Выводы. Таким образом, развитие цветочного фермерства является молодым и перспективным направлением малого бизнеса, позволяющим удовлетворить эстетические потребности общества, создать новые рабочие места, привлечь молодежь, повысить доходы местных жителей.
Библиографический список
1. Грязина, Ф. И Флористический бизнес России : проблемы и возможности / Ф. И. Грязина, О. А. Данилова, А. Ю. Гуляева. - Текст : непосредственный // Вестник Марийского государственного университета. - № 1 (5). - 2016. - С. 76-79.
2. Дронова, М. В. К вопросу совершенствования механизма управления устойчивым развитием сельских территорий / М. В. Дронова, Т. И. Сорокина. - Текст : непосредственный // Вестник Государственного аграрного университета Северного Зауралья.
- 2017. - № 3 (22). - С. 78.
3. Сорокина, Т. И. Устойчивое развитие сельского муниципального района: проблемы, пути решения / Т. И. Сорокина, М. В. Дронова. - Текст : непосредственный // Проблемы управления речными бассейнами при освоении Сибири и Арктики в контексте глобального изменения климата планеты в XXI веке. Сборник докладов XIX международной научно-практической конференции. - 2017. - С. 287-294.
4. Шашкова, Л. С. Цветоводство в России : не упустить шанс /Л. С. Шашкова. -Текст : непосредственный // Биосфера. Фонд научных исследований «XXI век». - Том 8.
- № 4. - 2016 . - С. 441.
5. Щуклина, О. А. Особенности производственного выращивания и требования к свежим срезанным цветам в РФ / О. А. Щуклина, И. Н. Ворончихина, А. Д. Аленичева [и др.]. - Текст : непосредственный // Овощи России. - 2020. - № 6. - С. 126-129.
References
1. Gryazina, F. I Floristicheskij biznes Rossii : problemy i vozmozhnosti / F. I. Grya-zina, O. A. Danilova, A. YU. Gulyaeva. - Tekst : neposredstvennyj // Vestnik Marijskogo gosudarstvennogo universiteta. - № 1 (5). - 2016. - S. 76-79.
2. Dronova, M. V. K voprosu sovershenstvovaniya mekhanizma upravleniya ustojchivym razvitiem sel'skih territorij / M. V. Dronova, T. I. Sorokina. - Tekst : neposredstvennyj // Vestnik Gosudarstvennogo agrarnogo universiteta Severnogo Zaural'ya. -2017. - № 3 (22). - S. 78.
3. Sorokina, T. I. Ustojchivoe razvitie sel'skogo municipal'nogo rajona: problemy, puti resheniya / T. I. Sorokina, M. V. Dronova. - Tekst : neposredstvennyj // Problemy upravleniya rechnymi bassejnami pri osvoenii Sibiri i Arktiki v kontekste global'nogo iz-meneniya klimata planety v XXI veke. Sbornik dokladov XIX mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii. - 2017. - S. 287-294.
4. SHashkova, L. C. Cvetovodstvo v Rossii : ne upustit' shans /L. S. SHashkova. -Tekst : neposredstvennyj // Biosfera. Fond nauchnyh issl edovanij «XXI vek». - Tom 8. - № 4. - 2016 . - S. 441.
5. SHCHuklina, O. A. Osobennosti proizvodstvennogo vyrashchivaniya i trebovaniya k svezhim srezannym cvetam v RF / O. A. SHCHuklina, I. N. Voronchihina, A. D. Alen-icheva [i dr.]. - Tekst : neposredstvennyj // Ovoshchi Rossii. - 2020. - № 6. - S. 126-129.
Контактная информация:
Дронова Мария Владимировна. E-mail: acadagro@mail.ru
