CC BY
96
© Рафикова Н. Т., Насретдинова З. Т., 2009
Башкирский государственный аграрный университет
450001, РФ, г. Уфа, ул. 50 лет Октября, 34 Контактный телефон: (347) 228-26-66 e-mail: www.raficova163@rambler.ru
Доктор экономических наук, профессор, заведующая кафедрой статистики и ИСЭ
РАФИКОВА Нурия Тимергалеевна
НАСРЕТДИНОВА Зульфия Табрисовна
Аспирант кафедры статистики и ИСЭ
Башкирский государственный аграрный университет
450001, РФ, г. Уфа, ул. 50 лет Октября, 34 Контактный телефон: (906) 373-89-22 e-mail: www.zul137@rambler.ru
Оценка и прогноз структуры производства молока методом трендового анализа
Ключевые слова: Российская Федерация; структура производства молока; экономико-статистический анализ; трендовый анализ; оценка; прогноз.
Аннотация. Представлены результаты исследования тенденции динамики структурных преобразований производства молока по категориям хозяйств Российской Федерации и Республики Башкортостан. На основе построения трендовых моделей дан прогноз структуры производства молока по Российской Федерации.
В целом по Российской Федерации тенденция отставания объемов производства молока от возрастающей потребности населения вызывает озабоченность и тревогу. Несмотря на то что за последние годы во всех категориях хозяйств удалось поднять молочную продуктивность скота, выросли приросты на откорме, проведена реконструкция старых и построены новые современные молочные комплексы, стадо пополнилось высокопродуктивным поголовьем, ведущие специалисты вынуждены признать, что эти результаты не обеспечили коренного перелома в отрасли. Проблема развития молочного животноводства волнует сегодня многих. В этой связи возрастает необходимость экономического анализа производства молока с использованием системы статистических методов.
Характерной чертой современного этапа развития сельскохозяйственного производства является неизбежность структурных преобразований. Существенные изменения структуры производства сельскохозяйственной продукции в целом по стране проявились с началом периода рыночных реформ. Ведущие ученые-экономисты объясняют это комплексом причин. Во-первых, действием рыночной конкуренции, неодинаковой адаптируемостью к рынку. Во-вторых, значительным ослаблением регулирующей роли государства: сокращением государственной финансовой поддержки, отменой большинства экономических и социальных компенсаторов и фактическим неравенством субъектов производства. Отображением растущего экономического и социального неравенства субъектов производства явились структурные преобразования по формам собственности.
Для более глубокого анализа влияния структурных сдвигов на производство молока необходимо выявить главную тенденцию динамики исследуемого процесса. Тренд
характеризует основную закономерность развития и отражает влияние эволюционного характера основных факторов на исследуемое явление. С целью выявления и описания главной тенденции динамического ряда применяются методы: укрупнения интервала динамического ряда; простой скользящей средней; аналитическое выравнивание динамического ряда. Для выявления тенденции и построения трендовых моделей воспользуемся методом аналитического выравнивания динамического ряда в соответствии с требованиями метода наименьших квадратов.
Целью наших исследований стали оценка и прогноз изменений структуры производства молока по категориям хозяйств Российской Федерации методом трендового анализа и сравнение с преобразованиями по Республике Башкортостан. Исходной информацией послужила официально опубликованная база данных по Российской Федерации и Республике Башкортостан в разрезе категорий хозяйств.
В целом по России производство молока во всех категориях хозяйств с 1991 по 2007 г. снизилось на 37,8%, или на 19,6 млн т. В большей степени сокращение объема производства произошло в сельхозпредприятиях - на 62,9%, что соответствует 24,1 млн т молока. В личных подсобных (далее - ЛПХН) и крестьянских (фермерских) хозяйствах (далее -КФХ) производство молока увеличилось на 3,3 млн и 1,2 млн т соответственно (рис. 1, 2).
млн т 50
40
30
20
10
0
■ Крестьянские (фермерские) хозяйства В Хозяйства населения ^ Сельскохозяйственные организации
Рис. 1. Производство молока в Российской Федерации по категориям хозяйств в 1991-2007 гг.
■ Крестьянские (фермерские) хозяйства В Хозяйства населения ^ Сельскохозяйственные организации
Рис. 2. Структура производства молока в Российской Федерации по категориям хозяйств в 1991-2007 гг.
Снижение доли сельхозорганизаций, быть может, и имеет положительную сторону, распределившись частично в хозяйствах населения и крестьянских фермерских хозяйствах. Однако товарность продукции в этих категориях хозяйств невысока, возможность вести высокотехнологическое производство, приобретать оборудование и использовать современные методы организации производственного процесса без усиления финансовой поддержки государства, к сожалению, на современном этапе маловероятна. Крупные сельхозпредприятия имеют очевидные преимущества по внедрению передовой промышленной технологии.
Среди субъектов Федерации на протяжении последних лет Республика Башкортостан является лидером по производству молока. Объем валового производства молока в регионе в 2007 г. превзошел уровень 1991 г. на 19%, или на 353 тыс. т. По большей части это объясняется увеличением объема производства в хозяйствах населения в 2 раза, или на 795,1 тыс. т, так как сельхозпредприятия снизили объемы производства почти наполовину (на 46,1%), или на 536,7 тыс. т.
Исследование структуры производства молока по категориям хозяйств, как в целом по стране, так и в Республике Башкортостан, с начала рыночных реформ показало существенные изменения (рис. 2).
В структуре производства Российской Федерации с 1991 по 2007 г. удельный вес сельскохозяйственных предприятий снизился с 73,9 до 44,2%, доля ЛПХН выросла с 26,0 до 52,4%. В Республике Башкортостан тенденция структурных сдвигов схожая, но, с нашей точки зрения, более тревожная. Удельный вес сельхозорганизаций и хозяйств населения поменялся «с точностью до наоборот». Доля сельхозорганизаций снизилась с 61,4 до 27,9%, доля ЛПХН выросла с 35,0 до 70,5%. Построение линейных и квадратических коэффициентов изменения рангов долей указывает на существенное преобразование структуры производства как в Республике Башкортостан, так и в целом по России. О социально-экономическом значении этого изменения можно спорить, однако сокращение доли производства в крупных сельхозпредприятиях, при абсолютном снижении всего объема в целом по России, мы думаем, подрывает перспективы роста производства в последующие годы.
Для выявления основной тенденции и построения трендовых моделей воспользуемся методом аналитического выравнивания динамического ряда.
С 2001 г. как в целом по стране, так и в регионе отмечается увеличение объема производства молока. Анализ динамики показал целесообразность выделения двух периодов: с 1991 по 2000 г. и с 2001 г. по настоящее время (табл. 1).
Таблица 1
Тенденции динамики производства молока по категориям хозяйств Российской Федерации по периодам в 1991-2007 гг., млн т
Годы Сельскохозяйственные организации Личные подсобные хозяйства населения Крестьянские (фермерские) хозяйства
1991-2000 у = 37,154 - 2,539t у = -0,0692^ + 0,967f + 13,143 у = -0,0131ґ2 + 0,186ґ - 0,053
2001-2007 3/ = 16,077 - 0,3Ш 6 о 0, - 41 ,9 6, II * ^ у = 0,0496 + 0,106ґ
1991-2007 у = 31,024 - 1,254ґ у = 15,135 + 0,1Ш у = 0,161 + 0,054£
Выбор аппроксимирующих функций сделан на основании построения ряда функций: наиболее адекватными, отображающими основную тенденцию производства по данным сельхозпредприятий определились тренды линейного вида, по показателям хозяйств населения и КФХ - уравнения нисходящей параболы.
По результатам трендового моделирования по Российской Федерации выявлено следующее.
Величина максимального размаха изменения производства молока отмечалась в первом периоде - 1991-2000 гг. В сельхозпредприятиях - это максимальное снижение темпов производства молока. В противовес, в хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах - максимальный прирост (табл. 2).
Таблица 2
Среднегодовые темпы изменения производства молока в Российской Федерации по категориям хозяйств в 1991-2007 гг., %
Годы Сельскохозяйственные организации Личные подсобные хозяйства населения Крестьянские (фермерские) хозяйства
1991-2000 -9,96 2,22 30,34
2001-2007 -1,43 -0,02 12,78
1991-2007 -6,00 1,36 22,12
Во втором периоде по Российской Федерации основные тенденции первого периода в основном сохранились, но снизилась скорость темпов развития. Если в сельхозпредприятиях темпы среднегодового снижения в первом периоде составили 9,96%, то во втором они изменились до 1,43%; в приусадебном хозяйстве темпы прироста производства молока снизились с 30,34 до 12,78%. В то же время в хозяйствах населения в первом периоде отмечался прирост производства, а во втором - тенденция снижения молока на 0,02% ежегодно.
Общая тенденция снижения объема производства молока в целом по стране с 1991 по 2007 г., к сожалению, сохранилась.
Величина максимального изменения производства молока в Республике Башкортостан, как и в целом по стране, отмечается в первом периоде - 1991-2000 гг. Среднегодовой темп снижения производства в сельхозпредприятиях составил 6,33% в год, а в абсолютном выражении - 48,0 тыс. т молока ежегодно. Противоположная тенденция отмечается в хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах. Максимальные среднегодовые темпы прироста производства молока наблюдались также с 1991 по 2000 г. и составили, как и в целом по стране, 2,1%, а в абсолютном выражении 11,37 тыс. т молока ежегодно, в фермерских хозяйствах среднегодовой темп прироста производства молока составил 28,97%.
В отличие от показателей Российской Федерации, во втором периоде по Республике Башкортостан в каждой категории хозяйств отмечается ежегодный относительный и абсолютный прирост производства молока: однако в сельхозпредприятиях он незначителен - 0,32%, или 0,45 тыс. т. Если хозяйствами населения в 2007 г. было реализовано государству 1527 тыс. т молока, то сельхозпредприятиями только 628 тыс. т, т. е. разница составила больше чем 2,4 раза. Тенденция перехода большей части производства к примитивному хозяйству настораживает.
На основе моделей трендов рассчитан точечный прогноз производства молока по категориям хозяйств (табл. 3). Прогнозные значения периода 1991-2000 гг. не соответствуют последним тенденциям развития отрасли, этот вариант не представлен.
Точечные прогнозные значения в целом по стране, рассчитанные на базе данных 1991-2007 гг., не могут быть использованы для прогноза, так как проявляется значительная разница фактических и прогнозных значений. Прогноз, построенный на показателях 2001-2008 гг., - оптимистичный. Однако по Российской Федерации для данного прогноза скорее подходит название «наиболее вероятный», так как в целом, по всем категориям хозяйств, он демонстрирует снижение производства. А в целях обеспечения продовольственной безопасности страны важно наращивать объемы производства молока и ликвидировать зависимость от импорта. Производство молока в Республике Башкортостан достаточно для обеспечения потребности населения. Однако в интере-
сах страны и региона и в дальнейшем желательно увеличивать производство ценного продукта для поставки его в другие регионы.
Таблица 3
Точечный прогноз производства молока по категориям хозяйств в Российской Федерации в 2008-2012 гг. по периодам, млн т
Годы 2007 (факт) 2008 2009 2010 2011 2012
Сельскохозяйственные организации
1991-2007 14,2 8,5 7,2 5,9 4,7 3,4
2001-2007 14,2 13,45 13,15 12,8 12,51 12,3
Хозяйства населения
1991-2007 16,6 17,2 17,3 17,4 17,5 17,6
2001-2007 16,6 16,4 16,35 16,25 16,2 16,12
Крестьянские (фермерские) хозяйства
1991-2007 1,3 1,14 1,2 1,25 1,31 1,36
2001-2007 1,3 1,34 1,4 1,56 1,6 1,77
Теперь представим результаты прогноза в структурном выражении. С учетом вышесказанного мы наблюдаем нежелательное положение крупного производства (табл. 4).
Таблица 4
Точечный прогноз структуры производства молока в Российской Федерации в 2008-2012 гг. по периодам, %
Годы 2007 (факт) 2008 2009 2010 2011 2012
Сельскохозяйственные организации
1991-2007 44,2 31,7 28,1 24,1 20,1 15,2
2001-2007 44,2 43,1 42,6 41,8 41,3 40,7
Хозяйства населения
1991-2007 51,9 64,2 67,6 71,0 74,8 78,9
2001-2007 51,9 52,6 52,9 53,1 53,5 53,4
Крестьянские (фермерские) хозяйства
1991-2007 3,9 4,3 4,7 5,1 5,6 6,1
2001-2007 3,9 4,3 4,5 5,1 5,3 5,9
Если доля производства сельскохозяйственных предприятий к 2012 г. в России снижается до 40,7%, то в Республике Башкортостан - до 23,7%. Смещение структуры аграрного производства произошло в сторону малого хозяйствования, где преобладает недостаточно механизированный, ручной труд.
Получив данный прогноз, не следует забывать, что производство молока является одним из конечных этапов хозяйственной деятельности сельхозтоваропроизводителя и зависит от множества факторов и причин, начиная от погодно-климатических условий, влияющих на урожай кормовых культур, и заканчивая наличием ответственного и заинтересованного в положительном конечном результате квалифицированного персонала. Основные факторы - качество и количество коров. За первые месяцы текущего года сокращение молочного стада в целом по России продолжалось. Уменьшение составило более 290 тыс. голов, меньше коров стало держать и население. Сегодня поголовье крупного рогатого скота в расчете на 10 тыс. жителей составляет в России 156 голов против 968 голов в Бразилии, 408 - в Канаде, 186 - в Великобритании, 345 -во Франции и 178 голов - в Германии. При этом в большинстве из указанных стран количество пастбищ и сенокосов на одного жителя в 2-2,5 раза меньше, чем в России.
С учетом долгого периода воспроизводства отрасли рассчитывать на рост производства только за счет увеличения продуктивности практически невозможно.
Низкая продуктивность скота, наряду с технической отсталостью, является еще одной причиной низкой конкурентоспособности отрасли. Надои молока, среднесуточные привесы крупного рогатого скота на откорме у нас в 2 раза ниже, чем у наших западных конкурентов. Объясняется это не в последнюю очередь белковой несбалансированностью рационов и высокой долей скармливания зерна в непереработанном виде. В 2008 г. в России было израсходовано 40,7 млн т зерна на корм скоту, а сбалансированных комбикормов перерабатывающими организациями произведено только 18,9 тыс. т, или 46,1%. В 2008 г. в России перешли на уровень 4 000 кг в год на одну корову, в Республике Башкортостан - 3676 кг в год. В развитых странах уровень 5 000-8 000 кг - норма, а в некоторых случаях величина этого показателя достигает 12 000 кг в год.
В целях повышения уровня производства молока необходимо развивать все составляющие нашей многоукладной экономики. В первую очередь, мы солидарны с мнением ведущих специалистов, что необходимо сделать ставку на сельскохозяйственные организации. Однако из 40 627 сельскохозяйственных организаций, включенных в сельскохозяйственную перепись по России, более 22 тыс. не имеют поголовья коров, а более 7 тыс., или 40,8%, имеют его меньше 100 голов. Экономически неоправданно и просто недопустимо, располагая земельными угодьями, не использовать их для производства молока и говядины. Совершенно очевидно, что поставленных задач не решить без серьезного улучшения работы с населением, занимающимся подворьем, без увеличения числа фермерских хозяйств.
Молочное животноводство Европы, Северной и Южной Америки представлено в основном фермами с поголовьем 30-100 голов. Главное, чтобы на них была современная технология, высокая механизация труда, необходимое оборудование для охлаждения и хранения молока. В нашей стране недостаточно уделяется внимания строительству современных, с полной механизацией ферм для граждан, занимающихся подворьем, крестьянских хозяйств: на 5-10, 10-25, 25-100 голов. Для таких ферм предстоит наладить производство средств механизации, охлаждения, хранения молока, с применением самых современных технологий и по доступным ценам. В последнее время наметилась явная тенденция в пользу строительства новых крупных ферм и молочных комплексов. И делается это явно в ущерб проведению модернизации и реконструкции существующих молочных ферм, что дешевле и реализуется в более короткие сроки.
Сегодняшний технический, технологический уровень развития нашего молочного животноводства не обеспечивает конкурентоспособности по сравнению не только с европейскими, но и с прибалтийскими странами, Белоруссией. Положение усугубляет более высокий уровень государственной поддержки сельского хозяйства в большинстве развитых стран.
В условиях рыночной экономики, на основе существующего положительного опыта производства молока в нашей стране и за рубежом хотелось бы отметить, что предприятия, последовательно и целенаправленно занимающиеся совершенствованием технологии производства молока через внедрение прогрессивных форм организации кормопроизводства, воспроизводства и эксплуатации дойного стада, имеют объективные условия для рентабельного ведения дел в отрасли молочного животноводства и при усилении мер государственной поддержки способны не только увеличить достигнутые объемы производства молока, но и обеспечить возможность для дальнейшего стабильного развития молочной отрасли.
Источники
1. Рафикова Н. Т. Основы статистики : учеб. пособие. М. : Финансы и статистика, 2007.
2. Российский статистический ежегодник. 2008 : стат. сб. М. : Росстат, 2008.
3. Сельское хозяйство Республики Башкортостан : стат. сб. Уфа : Госкомстат Республики Башкортостан, 2008.
