CC BY
52
17. Судаков К.В. Теория функциональных систем и профилактическая медицина. Вестник РАМН. 2001; (5): 7-14.
References
1. Gorst V.R. Formation of the Heart Rhythm and Adaptability of the Organism in Different Functional States: Diss. Astrakhan'; 2009. (in Russian)
2. Makarova Z.S., Golubeva L.G. Improvement and Rehabilitation of Often ill Children in Preschool Institutions [Ozdorovlenie i reabilitatsiya chasto boleyushchikh detey v doshkol'nykh uchrezhdeniyakh]. Moscow: Vlados; 2004. (in Russian)
3. Sentyabrev N.N., Karaulov V.V., Kaydalin V.S., Kamchatnikov A.G. Essential Oils in Sports Practice [Efirnye masla v sportivnoy praktike]. Volgograd: Izdatel'stvo VGAFK; 2009. (in Russian)
4. Nikolaevskiy V.V. Aromotherapy [Aromaterapiya]. Moscow: Meditsina; 2000. (in Russian)
5. Shutova S.V. Non-drug Optimization of Functions of a Brain at Students at Adaptation to Training Conditions in Higher Education Institution [Nemedikamentoznaya optimizatsiya funktsiy mozga u studentov pri ad-aptatsii k usloviyam obucheniya v vuze]. Tambov: TROO «Biznes-Nauka-Obshchestvo»; 2012. (in Russian)
6. Goes T.C., Antunes F.D., Alves P.B., Teixeira-Silva F. Effect of sweet orange aroma on experimental anxiety in humans. J. Altern. Complement. Med. 2012; 18(8): 798-804.
7. Komarova I.A., Avilov O.V. Individual olfactory responses of students repeatedly exposed to essential oils. Vopr. Kurortol. Fizioter. Lech. Fiz. Kult. 2009; (2): 33-6.
8. Kaidalin V.S., Kamchatnikov A.G., Sentiabrev N.N., Katuntsev V.P. The effect of sensory stimuli of varying modality on the human body functioning and indices of tense muscular activity. Aviakosm. Ekolog. Med. 2007; 41(4): 34-8.
9. Mikhaylov V.M. Variability of a Rhythm of Heart; Experience of Practical Application of a Method [Variabel'nost' ritma serdtsa; opyt prakticheskogo primeneniya metoda]. Ivanovo; 2002. (in Russian)
_DOI: 10.18821/0016-9900-2016-95-7-669-675
Original article
10. Gevorkyan E.S., Minasyan S.M., Abraamyan E.T. The study of the degree of tolerance of the cardiovascular system of students to bicycle exercise stress. Valeologiya. 2013; (3): 61-7. (in Russian)
11. Kalakutskiy L.I., Lebedev P.A., Komarova M.V., Povalyaeva R.A. Monitoring heart rate in an objective assessment of physiological samples to study the functional reserve of human. In: Proceedings of the 3rd All-russian Scientific-Practical Conference «Functional Status and Health of the Person [Materialy 3-ey Vserossiyskoy Nauchno-prakticheskoy konferentsii »Funktsional'noe sostoyanie i zdorov'e cheloveka]. Rostov--na- Donu; 2010: 283-5. (in Russian)
12. Popov V.M., Sentyabrev N.N., Mandrikov V.B. Dynamics of a functional condition of an organism and characteristics of anaerobic efficiency of runners sprinters at influence of essential oils. Uchenye zapiski universi-teta imeni P.F. Lesgafta. 2011; 75(5): 96-100. (in Russian)
13. Biryukova E.A., Chuyan E.N. Heart rate in subjects with type ra-znum autonomic regulation under the influence of controlled breathing with individually selected frequency. Uchenye zapiski Tavricheskogo natsional'nogo universiteta imeni V.I. Vernadskogo. 2010; 23(4): 34-44. (in Russian)
14. Duan X., Tashiro M., Wu D., Yambe T., Wang Q., Sasaki T. et al. Autonomic nervous function and loca-lization of cerebral activity during lavender aromatic immersion. Technol. Health Care. 2007; 15(2): 69-78.
15. Bitko S.N., Okipnyak V.G. Effect of prolonged exposure to lavender essential oil on the performance of game activity and adaptation to physical activity in basketball. Vestnik Cherkassk-ogo universiteta. Seriya: Biologicheskie nauki. 2002; (39): 9-14. (in Russian)
16. Field T., Cullen C., Largie S., Diego M., Schanberg S., Kuhn C. Lavender bath oil reduces stress and crying and enhances sleep in very young infants. Early Hum. Dev. 2008; 84(6): 399-401.
17. Sudakov K.V. Theory of functional systems and preventive medicine. VestnikRAMN. 2001; (5); 7-14. (in Russian)
18. Robu S., Aprotosoaie A.C., SpacA., Cioanca O., Hancianu M., Stanescu U. Studies regarding chemical composition of lavender vola-tile oils. Rev. Med. Chir. Soc. Med. Nat. Iasi. 2011; 115(2): 584-9.
Поступила 05.10.15 Принята к печати 17.11.15
Гигиена питания
0 КОЛЛЕКТИВ АВТОРОВ, 2016 УДК 613.3:612.014.3.06.08
НовиковаИ.В.1, Агафонов Г.В.1, КороткихЕ.А.1, Калаев В.Н.2, НечаеваМ.С.2, Мальцева О.Ю.1
ОЦЕНКА АНТИМУТАГЕННЫХ СВОЙСТВ ПОРОШКООБРАЗНЫХ СОЛОДОВЫХ И ПОЛИСОЛОДОВЫХ ЭКСТРАКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МИКРОЯДЕРНОГО ТЕСТА
1 ФГБОУ ВПО Воронежский государственный университет инженерных технологий, 394036, Воронеж;
2 ФГБОУ ВПО Воронежский государственный университет, 394006, Воронеж
Проведены исследования встречаемости клеток с патологиями в буккальном эпителии добровольцев, употребляющих напитки на основе смесей порошкообразных солодовых и полисолодовых экстрактов гречихи, гороха, кукурузы и ячменя. Показано их влияние на стабильность генетического материала обследуемых лиц. Установлена активация апоптоза, приводящего к элиминации клеток с цитогенетическими нарушениями. Полисолодовые экстракты обладают протекторными свойствами, способствуют подавлению процессов образования клеток с генетическими нарушениями (микроядрами (от 4,38 ± 0,67 до 2,53 ± 0,39%о после приема), протрузиями (от 1,98 ± 0,42 до 0,85 ± 0,25%% после приема), насечками (от 3,34 ± 0,44 до 2,17 ± 0,35%% после приема), двумя ядрами (от 1,63 ± 0,26 до 0,65 ± 0,21%% после приема) и избавлению организма от аберрантных клеток, о чем свидетельствует увеличение числа клеток с кариолизисом (до 5,98 ± 0,91 до 9,55 ± 1,74%% после приема), кариопикнозом (от 10,71 ± 0,9 до 11,97 ± 0,85%% после приема) и перинуклеарными вакуолями (от 9,24 ± 1,63 до 12,94 ± 2,57%% после приема) У женщин антимутагенные эффекты полисолодовых экстрактов более выражены, чем у мужчин. Антимутагенные эффекты экстрактов можно объяснить свойствами содержащихся в них витаминов группы В и серосодержащих аминокислот (цистеина и метионина).
Ключевые слова: гречиха; горох; кукуруза; ячмень; солодовые и полисолодовые экстракты; антимутагенез; микроядерный тест; буккальный эпителий.
Для цитирования: Новикова И.В., Агафонов Г.В., Коротких Е.А., Калаев В.Н., Нечаева М.С., Мальцева О.Ю. Оценка антимутагенных свойств порошкообразных солодовых и полисолодовых экстрактов с использованием микроядерного теста. Гигиена и санитария. 2016; 95(7): 669-675. DOI: 10.18821/0016-9900-2016-95-7-669-675
Для корреспонденции: Калаев Владислав Николаевич, д-р. биол. наук, проф. каф. генетики, цитологии и биоинженерии, ФГБОУ ВПО Воронежский государственный университет, 394006, Воронеж. E-mail: [email protected].
дигиена и санитария. 2016; 95(7)
DOI: 10.18821/0016-9900-2016-95-7-669-675_
Оригинальная статья
Novikova I.V.1, Agafonov G.V.1, Korotkikh E.A.1, Kalaev V.N.2, Nechaeva M.S.2, Maltseva O.Yu.1
EVALUATION OF ANTIMUTAGENIC PROPERTIES OF POWDERED MALT AND POLYMALT EXTRACTS WITH THE USE OF MICRONUCLEUS TEST
'Voronezh State University of Engineeering Technologies, Voronezh, 394036, Russian Federation; 2Voronezh State University, Voronezh, 394036, Russian Federation
There were performed studies of the occurrence of cells with pathologies in the buccal epithelium of volunteers who consume drinks based on mixtures of powdered malt andpolymalt extracts of buckwheat, peas, corn and barley. There was shown their impact on the stability of the genetic material of examined cases. There was established activation of apoptosis, which leads to the elimination of cells with cytogenetic deteriorations. Poliymalt extracts possess protective properties, contribute to the suppression ofprocesses offormation of cells with genetic disorders (micronuclei (from 4.38 ± 0.67 %o, up to 2.53 ± 0.39 % after intake), protrusions (from ',98 ± 0,42 %, up 0,85 ± 0,25 % after intake), incisures (from 3.34 ± 0.44 %%, up 2.'7 ± 0.35 %% after intake), two cores (from '.63 ± 0.26 %%, up 0.65 ± 0.2' %% after intake) and rid the body of aberrant cells, as evidenced by the increase in the number of cells with karyolysis (up to 5.98 ± 0,9' %o, up 9.55 ± '.74 % after intake), karyopyknosis (from '0.7' ± 0.90 %, up to ''.97 ± 0.85 % after intake) and perinuclear vacuoles (from 9.24 ± '.63 %%, up to '2.94 ± 2.57 %% after intake). In women, anti-mutagenic effects ofpolymalt extracts are more pronounced than in men. Antimutagenic effects of extracts can be explained by the properties of contained in them B vitamins and sulfur-containing amino acids (cysteine and methionine).
Keywords: buckwheat; peas; corn; barley; malt and polymalt extracts antimutagenesis; micronucleus test; buccal epithelium.
For citation: Novikova I.V., Agafonov G.V., Korotkikh E.A., Kalaev V.N., Nechaeva M.S., Maltseva O.Yu. Evaluation of antimutagenic properties of powdered malt and polymalt extracts with the use of micronucleus test. Gigiena i Sanitaria (Hygiene and Sanitation, Russian journal) 2016; 95(7): 669-675. (In Russ.). DOI: 10.18821/0016-9900-2016-95-7-669-675
For correspondence: Vladislav N. Kalaev, MD, PhD, DSci., professor of the Depatment of Genetics, Cytology and Bioengi-neery of the Voronezh State University, Voronezh, 394036, Russian Federation. E-mail: [email protected]
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest. Funding. The study had no sponsorship. Received: 06 Oktober 2015 Accepted: 17 November 2015
Введение
Общепризнанным и наиболее конструктивным методом профилактики индуцированного мутагенеза является обнаружение и удаление генотоксикантов из среды обитания человека. Однако в связи с широким распространением мутагенных промышленных поллютантов, загрязнением мутагенами пищевых продуктов, наличием мутагенных эффектов у некоторых незаменимых лекарственных средств, а также возможностью образования эндогенных мутагенов при некоторых патологических и пограничных состояниях, возможно считать, что мутагенное воздействие на организм человека неизбежно. Поэтому возникает новая задача - поиск антимутагенов и способов их профилактического применения. Антимутагены - природные или синтетические соединения, приводящие к подавлению мутационного процесса, что выражается в снижении спонтанного и индуцированного мутирования [1].
Ранее в промышленных масштабах солод из гречихи не производили и широкого распространения он не получил. Сейчас разработана и апробирована эффективная технология его производства [2-5]. Поэтому проблема получения солода из гречихи для производства порошкообразных солодовых и полисолодовых экстрактов, а также напитков на их основе, обладающих рядом полезных свойств, является важной задачей, т.к. гречиха превосходит другие зерновые культуры по содержанию антиокси-дантов, витаминов группы В, незаменимых аминокислот. Более того, гречиха является безглютеновым сырьем и может быть использована в производстве солодовых экстрактов для категории потребителей, страдающих глютеновой непереносимостью [2]. В настоящее время показаны антиоксидантные свойства солодовых экстрактов гречихи [2], установлены общеукрепляющие эффекты данных напитков для человека [6], доказано стимулирующее воздействие на биосинтетические процессы у дрожжей [7], однако исследований по выявлению антимутагенных свойств солодовых и полисолодовых экстрактов из гречихи не проводили.
В связи с этим актуальным представляется вопрос о поиске новых нутриентов (на основе солодовых и полисолодовых экстрактов из традиционного зернового сырья и нетрадиционного сырья - гречихи), обладающих антимутагенными свойствами, поэтому целью наших исследований явилось изучение влияния употребления напитков с применением экстрактов на генетический аппарат человека с помощью микроядерного теста в бук-кальном эпителии.
Материал и методы
Для оценки антимутагенных свойств солодовых и полисолодовых экстрактов гречихи был использован микроядерный тест в буккальном эпителии человека, который нашел широкое применение как для выявления мутагенных эффектов антропогенного загрязнения окружающей среды, мутаций генов репарации и детоксикации ксенобиотиков, заболеваний различной этиологии, вредных привычек, профессиональных вредностей [8-13] на частоту аберрантных клеток в буккальном эпителии человека, так и для установления антимутагенных эффектов биологически активных добавок (витамин Е, витамин А, куркума, йодтиронин, каротин) [14] и природных адаптогенов (витаминные комплексы, гуминовые препараты, фитопрепараты) [15].
Таблица 1
Содержание витаминов и микроэлементов в порошкообразных солодовых и полисолодовых экстрактах (по Коротких [17])
Показатель Значение показателя
ППЭ-1 ППЭ-2 ПГрСЭ ПГСЭ
Содержание витаминов, мг %:
Bj (тиамин) 0,69 0,86 0,91 1,33
В2 (рибофлавин) 1,06 0,26 0,76 1,22
В4 (холин) 10,3 10,5 9,5 11,0
Массовая доля макроэлементов, мг %:
кальция 450 437 900 680
фосфора 120 262 250 70
натрия 130 109 240 120
калия 270 655 340 1130
магния 160 437 270 190
Содержание микроэлементов, мг%:
цинка 0,013 0,032 0,039 0,037
меди 0,002 0,024 0,004 0,007
железа 0,047 0,011 0,029 0,047
Таблица 2
Аминокислотный состав белков порошкообразных солодовых и полисолодовых экстрактов (по Коротких [17])
Аминокислоты Содержание аминокислот, мг %
ППЭ-1 ППЭ-2 ПГрСЭ ПГСЭ
Аргинин 380 1090 620 1670
Серин 410 1160 540 1350
Тирозин 320 550 340 800
Аспарагиновая 590 2180 820 3550
кислота
Гистидин 190 1090 220 520
Аланин 450 1240 500 1030
Глицин 380 900 570 990
Цистеин 130 220 130 150
Глутаминовая 1650 4130 1780 4620
кислота
Пролин 670 1290 470 1140
Незаменимые аминокислоты
треонин 380 940 520 1850
лейцин 690 1090 780 1700
изолейцин 290 680 420 790
метионин 210 590 270 270
валин 400 1240 510 980
триптофан 60 220 110 160
лизин 190 650 380 1530
фенилаланин 480 1140 610 1240
В исследовании принимали участие 20 условно здоровых добровольцев - студентов ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» (10 мужчин, 10 женщин) в возрасте 20-23 лет, без выраженных патологий, нарушений метаболических процессов в организме и вредных привычек. Перед началом исследования проводили анкетирование добровольцев, в результате которого было получено информированное добровольное согласие на участие в эксперименте.
Вододиспергируемые порошкообразные сухие смеси на основе наиболее сбалансированной (по составу макронутриентов, незаменимых аминокислот, микроэлементов, с учетом суточной потребности организма в биологически активных компонентах) композиции солодовых и полисолодовых экстрактов (ППЭ-1 (порошкообразный солодовый экстракт из гречихи, кукурузы, ячменя) - 30%, ППЭ-2 (порошкообразный солодовый экстракт из гречихи, гороха, ячменя) - 40%, ПГрСЭ (порошкообразный солодовый экстракт из гречихи) - 25%, ПГСЭ (порошкообразный солодовый экстракт из гороха) - 5%) [16] разводили в 200 см3 питьевой воды с температурой 25-30°C, тщательно перемешивали перед употреблением и выдавали в виде инстанти-рованных напитков добровольцам ежедневно в течение 7 дней. Сухие смеси разводили и готовили к употреблению ежедневно в одно и то же время. Состав порошкообразных солодовых и полисолодовых экстрактов приведен в таблицах 1, 2.
Сбор материала и изготовление препаратов буккального эпителия осуществляли в декабре 2014 г. по описанной ранее методике [8, 18] до употребления препарата (1-я проба), через неделю, в течение которой испытуемые употребляли напитки на основе сухих порошкообразных смесей (2-я проба), и спустя неделю после окончания употребления (3-я проба). Перед забором материала испытуемые прополаскивали рот водой. Затем стерильным шпателем, предварительно обработанным спиртом, производился соскоб слизистой оболочки щек выше линии смыкания зубов, взятый материал наносили на стекло и высушивали на воздухе. Анализ препаратов осуществляли на микроскопе Laboval-4 (Carl Zeiss, Jena) при увеличении 40 х 1,5 х 10. Окраску осуществляли азур эозином по Романовскому-Гимзе, так как в проведенных нами ранее исследованиях было показано, что данный краситель позволяет получить качественные препараты
_DOI: 10.18821/0016-9900-2016-95-7-669-675
Original article
Таблица 3
Сила влияния (%) пола и дня взятия пробы на частоту встречаемости клеток с нарушениями в буккальном эпителии лиц, употребляющих напитки с применением солодовых и полисолодовых экстрактов
Тип аберрации Фактор
пол день взятия пробы
Микроядра 10 4*** 9,6**
Перинуклеарные вакуоли 10 4*** -
Протрузии 10,5* 10,0*
Насечки 10,5* 10,4*
Двуядерные клетки - 9,6**
Кариопикноз - -
Кариолизис - 10,5*
Кариорексис - 10,3*
Аберрантные клетки всех типов 10,5** -
Примечание: * - влияние фактора достоверно (р < 0,05); ** - влияние фактора достоверно (р < 0,01); *** - влияние фактора достоверно (р < 0,001).
для микроскопического исследования, выявить наибольшее количество нарушений и в достаточной мере раскрывает их спектр [8]. Фотографирование цитологических феноменов осуществляли с помощью видеоокуляра DSM 500 (Shangrao TeleView Optical Instruments Co., Ltd).
На каждом препарате просматривали не менее 1000 клеток, среди которых определяли количество клеток с микроядрами, перинуклеарными вакуолями, насечками, протрузиями, двумя ядрами, кариопикнозом, кариолизисом, кариорексисом. Причины образования данных нарушений различны. Микроядра и протрузии могут быть образованы фрагментами хромосом или отставшими при нарушении веретена деления целыми хромосомами. Данные патологии относят к цитогенетическим нарушениям [19]. Ядра с круговой насечкой, имеющие центральную или частично смещенную к одному из полюсов борозду, как бы перетягивающую ядро [10], и двуядерные клетки - относят к показателям нарушения пролиферации [19]. Перинуклеарные вакуоли считают признаком некроза клетки [19]. Кариорексис, кариолизис и карио-пикноз относят к показателям завершения деструкции ядра [19].
Для каждого обследуемого вычисляли частоту встречаемости клеток с микроядрами, перинуклеарными вакуолями, насечками, протрузиями, двумя ядрами, кариопикнозом, кариолизисом, карио-рексисом - как отношение числа клеток с той или иной аберрацией к общему числу проанализированных клеток (O), частоту аберраций всех типов - как отношение суммы клеток с перечисленными нарушениями к общему числу проанализированных клеток (O).
Статистическую обработку данных проводили с помощью пакета статистических программ «Stadia». Процедура группировки данных и их обработка изложены в работе А. Кулаичева [20]. Сравнение числа патологий у испытуемых в разные дни взятия проб осуществляли с использованием непараметрического критерия Ван-дер-Вардена, т.к. распределение частот встречаемости аберрантных клеток не подчиняется нормальному закону. Влияние фактора дня взятия пробы и пола испытуемых определяли с использованием двухфакторного дисперсионного анализа (модель с фиксированными эффектами). Силу влияния фактора вычисляли по Снедекору (%).
Результаты
В результате проведенных исследований в буккальном эпителии обследованных лиц выявлены клетки с микроядрами, двумя ядрами, протрузиями типа «разбитое яйцо» и «язык», насечками, перинуклеарными вакуолями, кариорексисом, карио-пикнозом и кариолизисом (рис. 1, см. на 3-й стр. обложки).
На частоту встречаемости большинства типов клеток с аберрациями оказывает влияние как пол, так и день взятия пробы (табл. 3, 4).
Обращает на себя внимание тот факт, что сила влияния изученных факторов на частоту встречаемости разных аберраций
хгиена и санитария. 2016; 95(7)
DOI: 10.18821/0016-9900-2016-95-7-669-675
Таблица 4
Оригинальная статья
Частота клеток с аномалиями ядра в буккальном эпителии лиц мужского и женского пола, употребляющих напитки с применением солодовых и полисолодовых экстрактов (%о)
Номер пробы
Тип аберрации 1 2 3
6 ? 6 + ? 6 ? 6 + ? 6 ? 6 + ?
Микроядра 3,09 ± 0,66 5,66 ± 1,05 4,38 ± 0,67 2,63 ± 0,46 2,60 ± 0,27* 2,62 ± 0,26* 2,13 ± 0,35 2,89 ± 0,68* 2,53 ± 0,39*
Перинуклеар- 10,86 ± 2,92 7,61 ± 1,43 9,24 ± 1,63 12,54 ± 2,19 9 ± 1,43 10,77 ± 1,34 16,25 ± 5,09 10 ± 1,56 12,94 ± 2,57*
ные вакуоли
Протрузии 2,59 ± 0,73 1,37 ± 0,36 1,98 ± 0,42 1,10 ± 0,41* 0,60 ± 0,31* 0,85 ± 0,25* 2,25 ± 0,65 1,56 ± 0,44 1,88 ± 0,38а
Насечки 3,46 ± 0,49 3,22 ± 0,76 3,34 ± 0,44 2,24 ± 0,53 2,10 ± 0,48* 2,17 ± 0,35* 2,88 ± 0,55 2,44 ± 0,60 2,65 ± 0,40
Двуядерные 1,29 ± 0,42 1,98 ± 0,30 1,63 ± 0,26 1,6 ± 0,31 1,4 ± 0,27 1,50 ± 0,20 0,38 ± 0,18* 0,88 ± 0,35* 0,65 ± 0,21* б
клетки
Кариопикноз 10,82 ± 1,59 10,59 ± 0,96 10,71 ± 0,90 10,84 ± 0,75 13,10 ± 1,48* 11,97 ± 0,85* 10,10 ± 1,07 9,67 ± 1,77 9,82 ± 1,03
Кариолизис 6,11 ± 1,19 5,84 ± 1,45 5,98 ± 0,91 10,20 ± 3,20 8,90 ± 1,57* 9,55 ± 1,74** 6,75 ± 1,59 5,22 ± 0,78а 5,94 ± 0,85 а
Кариорексис 5,27 ± 1,66 5,51 ± 1,49 5,39 ± 1,09 9,74 ± 2,47 5,40 ± 1,20 7,57 ± 1,43 4,75 ± 1,24 3,33 ± 1,31а 4,00 ± 0,90 а
Аберрантные 43,49 ± 4,81 41,58 ± 2,77 42,53 ± 2,71 50,91 ± 6,03 43,10 ± 3,77 47,00 ± 3,57 45,38 ± 6,4 36,00 ± 3,08а 40,41 ± 3,51 а
клетки всех
Примечание: * - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями до приема солодовых экстрактов (1-я проба) достоверно (р < 0,05); ** - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями до приема солодовых экстрактов (1-я проба) достоверно (р < 0,01); а - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями спустя неделю приема солодовых экстрактов (2-я проба) достоверно (р < 0,05); б - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями спустя неделю приема солодовых экстрактов (2-я проба) достоверно (р < 0,01).
практически одинакова, что может свидетельствовать, по нашему мнению, о сходных причинах их возникновения.
У обследованного контингента лиц было выявлено снижение числа клеток с микроядрами (2-я проба: 2,62 ± 0,26%о; 3-я проба: 2,53 ± 0,39%о), протрузиями (2-я проба: 0,85 ± 0,25%о), насечками (2-я проба: 2,17 ± 0,35%о), двумя ядрами (3-я проба: 0,65 ± 0,21%о) по сравнению с числом клеток с данными аномалиями до принятия испытуемыми смесей (1-я проба: микроядра - 4,38 ± 0,67%о,
а
протрузии - 1,98 ± 0,42%о, насечки - 3,34 ± 0,44%о, два ядра -1,63 ± 0,26%о; различия достоверны (р < 0,05)) и увеличение числа клеток с кариолизисом (2-я проба: 9,55 ± 1,74%о), кариопикнозом (2-я проба: 11,97 ± 0,85%о) и перинуклеарными вакуолями (3-я проба: 12,94 ± 2,57%о) по сравнению с уровнем клеток с данными аномалиями ядра до употребления солодовых экстрактов (1-я проба: кариолизис - 5,98 ± 0,91%о; различия достоверны (р < 0,01), карио-пикноз - 10,71 ± 0,90%о, перинуклеарные вакуоли - 9,24 ± 1,63%о;
б
3 4,5 £
п
14
о
§"3,5 2
г 3
в
£2.5* 2
1-я проба
2-я проба Г
3-я проба
I
Б 1,7-^
О.
£1,3-¡0,9-1 ^ 0,5
1-я проба
I1'9 а 1,7
о:
| 1.5-|1,3-° 1,1 е 0,9
щ
5 0,7
^ 0,5
1-я проба
2-я проба
3-я проба
14-1 12-
2 *10-I : 1§ 8
2-я проба
Л
10,4
3-я проба
-12,9
1-я проба
3-я проба
10-, 98765-
Рис. 2. Частота встречаемости клеток с аномалиями ядра: (а) микроядрами,
б) протрузиями, в) насечками, г) двумя ядрами, д) перинуклеарными вакуоля-
ми, е) кариопикнозом, ж) кариолизисом, з) кариорексисом в буккальном эпителии волонтеров до употребления соло-
довых экстрактов (1-я проба), спустя не-
делю употребления (2-я проба) и спустя неделю после употребления (3-я проба). Обозначения: * - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями до приема солодовых экстрактов (1-я проба) достоверно (р <0,05); * - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями до приема солодовых экстрактов (1-я проба) достоверно (р <0,01); а - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями спустя неделю приема солодовых экстрактов (2-я проба) достоверно (р < 0,05); б - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями спустя неделю приема солодовых экстрактов (2-я проба) достоверно (р < 0,01).
1-я проба
2-я проба
3-я проба
1-я проба
2-я проба
3-я проба
Hygiene & Sanitation (Russian Journal). 2016; 95(7)
DOI: 10.18821/0016-9900-2016-95-7-669-675
1-я проба
2-я проба
3-я проба
1-я проба
2-я проба
3-я проба
1-я проба
2-я проба
3-я проба
Д
1 2,1" а 1,8ч
£1,5" £
ш 1,2Ч
0 0,9-
1 0.6"
^ о,з-
<? о-
11-, 1098765-
1,3 '
0,4'
.6 Ё
1 " 1 16 О. -1С
(в 15-
Щ
5 ^14 1 113
* И 10 ~ 9 8
1 -я проба
1 -я проба
2-я проба 3-я проба
Ж
10,2 ¡11-
£
/ 8,9* \ 0) о. 9- о э О.
\ 4 6,8 \5,2а 2 7- и у о Б 5-^ 3-
2-я проба 3-я проба
. 16,3
10,9 '
1 -я проба
2-я проба
9,7
3-я проба
= 141
О
р>
113-
¡12-а.
з
о 11 -у
е
»10-
# 9-
1 -я проба
2-я проба
3-я проба
- Женщины
---Мужчины
1-я проба
3-я проба
2-я проба
Рис. 3. Частота встречаемости клеток с аномалиями ядра: (а) микроядрами, б) протрузиями, в) насечками, г) двумя ядрами, д) пе-ринуклеарными вакуолями, е) кариопикнозом, ж) кариолизисом, з) кариорексисом в буккальном эпителии испытуемых мужского и женского пола до употребления солодовых экстрактов (1-я проба), спустя неделю употребления (2-я проба) и спустя неделю после употребления (3-я проба).
Обозначения: * - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями до приема солодовых экстрактов (1-я проба) достоверно (р < 0,05); * -различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями до приема солодовых экстрактов (1-я проба) достоверно (р <0,01); а - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями спустя неделю приема солодовых экстрактов (2-я проба) достоверно (р < 0,05); б - различие с частотой встречаемости клеток с аберрациями спустя неделю приема солодовых экстрактов (2-я проба) достоверно (р < 0,01).
различия достоверны (р < 0,05). Влияние напитков на основе солодовых экстрактов на частоту клеток с кариорексисом и общее число аберраций всех типов выявлено не было (см. табл. 4, рис. 2).
У лиц женского пола после принятия препарата снизилась частота буккальных эпителиоцитов с микроядрами (2-я проба: 2,60 ± 0,27%о, 3-я проба: 2,89 ± 0,68%о), протрузиями (2-я проба: 0,60 ± 0,31%о), насечками (2-я проба: 2,10 ± 0,48%о), двумя ядрами (3-я проба: 0,88 ± 0,35%о) по сравнению с частотой данных аберраций ядра до приема смесей (1-я проба: микроядра - 5,66 ± 1,05%о, протрузии - 1,37 ± 0,36%о, насечки - 3,22 ± 0,7б%о, два ядра - 1,98 ± 0,30%о; различия достоверны (р < 0,05). При этом возрос уровень клеток с кариолизисом (2-я проба: 8,90 ± 1,57%о), кариопикнозом (2-я проба: 13,10 ± 1,48%о) по сравнению с уровнем клеток с нарушениями до употребления солодовых экстрактов (1-я проба: кариолизис - 5,84 ± 1,45%о, кариопикноз - 10,59 ± 0,96%о; различия достоверны (р < 0,05).
Влияния напитков на основе солодовых экстрактов на частоту клеток с кариорексисом, перинуклеарными вакуолями и сумму всех типов нарушений в буккальных эпителиоцитах волонтеров женского пола не найдено (см. табл. 4, рис. 3).
У испытуемых мужского пола после принятия солодовых экстрактов незначительно повысилась, а спустя неделю после приема достоверно понизилась частота встречаемости клеток слизистой ротовой полости с двумя ядрами (3-я проба: 0,38 ± 0,18%о); также понизилась в течение недели приема частота клеток с протрузиями (2-я проба: 1,10 ± 0,41%о) по сравнению с уровнем данных нарушений ядра при получении первой контрольной пробы буккального эпителия (1-я проба: два ядра -1,29 ± 0,42%о, протрузии - 2,59 ± 0,73%о; различия достоверны (р < 0,05). Различий между частотой встречаемости клеток с
микроядрами, перинуклеарными вакуолями, насечками, карио-пикнозом, кариолизисом, кариорексисом, суммой всех клеток с нарушениями ядра у испытуемых до употребления напитков на основе солодовых экстрактов и после их употребления отмечено не было (см. табл. 4, рис. 3).
Из вышеприведенных результатов следует, что у мужчин, принимавших солодовые и полисолодовые экстракты, изменение частоты встречаемости клеток с аберрациями в буккальном эпителии в ходе эксперимента менее выражено, чем у женщин, что можно объяснить большей чувствительностью генетического аппарата лиц женского пола к воздействию факторов различной этиологии. Так, L. Rickes [21] было отмечено большее число клеток с микроядрами, двумя ядрами, протрузиями типа «разбитое яйцо» у женщин. R. КЬШ [22] было найдено больше клеток с микроядрами у женщин, чем у мужчин в контрольной группе, что авторы объясняют большей склонностью Х-хромосомы к потере и образованию микроядра по сравнению с другими хромосомами, а также тем, что женщины имеют две копии Х-хромосомы, по сравнению лишь с одной у мужчин. Работ, показавших различия в действии протекторных препаратов на генетический аппарат лиц разного пола, не обнаружено.
Таким образом, было показано, что уровень клеток с нарушениями, являющимися показателями апоптоза (кариопикноз, кариорексис, кариолизис) и деструкции ядра (перинуклеарные вакуоли), после приема напитков, изготовленных с использованием солодовых и полисолодовых экстрактов, вырос, а уровень клеток с цитогенетическими нарушениями (микроядрами и про-трузиями) и показателями патологической пролиферации (насечками и двумя ядрами) снизился. Это можно объяснить тем, что активация апоптоза приводит к элиминации клеток с цитогене-
гиена и санитария. 2016; 95(7)
DOI: 10.18821/0016-9900-2016-95-7-669-675_
Оригинальная статья
тическими нарушениями, тогда как усиление пролиферации, по мнению Л. Сычевой [23], препятствует нормальным процессам репарации и способствует воспроизведению клеток с цитогене-тическими нарушениями. На основании вышесказанного можно сделать вывод, что солодовые экстракты обладают протекторными свойствами для организма человека, способствуют подавлению процессов образования клеток с генетическими нарушениями и избавлению организма от данных клеток. Полученные результаты подтверждаются работами, в которых было показано, что вещества, входящие в состав порошкообразных солодовых и полисолодовых экстрактов, такие как биоактивные добавки (витамин E, витамин А, куркума, йодтиронин, каротин) понижают уровень аберрантных клеток [14]. Отмечено уменьшение доли клеток с микроядрами при приеме природных адаптогенов (витаминных комплексов, гуминовых препаратов, фитопрепаратов) [15]. В. Kashyap [24] также говорит о том, что микроэлементы и витамины значительно снижают уровень клеток с микроядрами у курильщиков и лиц с предраковыми состояниями. Антимутагенные эффекты экстрактов возможно объяснить протекторными свойствами присутствующих в них витаминов группы В, серосодержащих аминокислот (цистеина и метионина), аргинина, ги-стидина, глутаминовой кислоты, которые ранее были продемонстрированы в работах ряда авторов [1, 25-32].
Финансирование. Исследование не имело спонсорской поддержки. Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Литература (п.п. 11-14, 21-22, 24, 28-31 см. References)
1. Дурнев А.Д., Середин С.Б. Мутагены скрининг и фармакологическая профилактика воздействия. М.: Медицина; 1998.
2. Коротких Е.А., Востриков С.В., Новикова И.В. Антиоксидантная активность солодов, порошкообразного полисолодового экстракта и кваса на его основе. Пиво и напитки. 2011; (3): 48-9.
3. Коротких Е.А., Новикова И.В. Оптимизация условий солодораще-ния гречихи. Пиво и напитки. 2011; (5): 16-7.
4. Коротких Е.А., Востриков С.В. Получение гречишного солода для производства солодовых экстрактов. Пиво и напитки. 2010; (6): 36-7.
5. Коротких Е.А., Востриков С.В., Фёдоров В.А., Новикова И.В., Кор-неева О.С. Сбраживание квасного сусла на основе порошкообразного полисолодового экстракта. Пиво и напитки. 2011; (6): 34-5.
6. Новикова И.В., Агафонов Г.В., Коротких Е.А., Чусова А.Е., Прудкова В.Е. Оценка сбалансированности солодовых экстрактов при проектировании напитков с заданными медико-биологическими свойствами. Хранение и переработка сельхозсырья. 2014; (12): 28-32.
7. Новикова И.В., Калаев В.Н., Агафонов Г.В., Коротких Е.А., Мальцева О.Ю., Гуреев А.П. Оценка интенсивности биосинтетических процессов у дрожжей Saccharomyces cerevisiae при культивировании на средах с добавлением порошкообразного гречишного солодового экстракта. Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия. Биология. Фармация. 2015; (2): 73-9.
8. Калаев В.Н., Артюхов В.Г., Нечаева М.С. Микроядерный тест бук-кального эпителия ротовой полости человека: проблемы, достижения, перспективы. Цитология и генетика. 2014; 48(6): 62-80.
9. Ильинских Н.Н., Шилов Б.В., Ильинских И.И., Ильинских Е.Н., Субботин А.М. Роль мутаций в генах FLG, GSTM1 и цитогенети-ческих аберраций в развитии аллергического профессионального дерматита у рабочих-нефтяников севера Сибири. Российский Аллер-гологический Журнал. 2011; (4): 40-4.
10. Юрченко В.В. Микроядерный тест на буккальных эпителиоцитах человека. В кн.: Рахманин Ю.А., Сычева Л.П. Полиорганный микроядерный тест в эколого-гигиенических исследованиях. М.: Гениус; 2007.
15. Горовая А.И., Климкина И.И. Использование цитогенетического тестирования для оценки экологической ситуации и эффективности оздоровления детей и взрослых природными адаптогенами. Цитология и генетика. 2002; 36(5): 21-5.
16. Новикова И.В., Коротких Е.А., Голубева Л.В. Проектирование напитков с учетом сбалансированности рецептур. Экономика. Инновации. Управление качеством. 2015; 1(10): 271-3.
17. Коротких Е.А. Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса: Дисс. ... канд. техн. наук. Воронеж; 2012.
18. Калаев В.Н., Артюхов В.Г., Нечаева М.С. Частота встречаемости клеток с морфологически аномальными ядрами в буккальном эпителии человека при разных способах окрашивания. Цитология. 2012; 54(1): 78-84.
19. Сычева Л.П. Биологическое значение, критерии определения и пределы варьирования полного спектра кариологических показателей при оценке цитогенетического статуса человека. Медицинская генетика. 2007; (11): 3-11.
20. Кулаичев А.П. Методы и средства комплексного анализа данных. М.: ФОРУМ: ИНФА; 2006.
23. Сычева Л.П. Цитогенетический мониторинг для оценки безопасности среды обитания человека. Гигиена и санитария. 2012; (6): 68-72.
25. Абрамова Ж.И. Человек и противоокислительные средства. М.: Наука; 1984.
26. Арутюнян Р.М. Модификация химического мутагенеза в клетках человека. Ереван: Издательство Ереванского университета; 1985.
27. Ильинских Н.Н., Медведев М.А., Бессуднова С.С., Ильинских И.Н. Мутагенез при различных функциональных состояниях организма. Томск: Издательство Томского университета; 1990.
32. Снегин Э.А. Введение в генотоксикологию: курс лекций: (в помощь студенту). Белгород: ЛитКараВан; 2009.
Reference s
1. Durnev A.D., Seredin S.B. Mutagens Screening and Pharmacological Prevention of Exposure [Mutageny skrining i farmakologicheskaya profilaktika vozdeystviya]. Moscow: Meditsina; 1998. (in Russian)
2. Korotkikh E.A., Vostrikov S.V., Novikova I.V. Antioxidant activity of malt powdered polymalt extracts and kvass based on it. Pivo i napitki. 2011; (3): 48-9. (in Russian)
3. Korotkikh E.A., Novikova I.V. Optimization of conditions for malting buckwheat. Pivo i napitki. 2011; (5): 16-7. (in Russian)
4. Korotkikh E.A., Vostrikov S.V. Getting buckwheat malt for the production of malt extracts. Pivo i napitki. 2010; (6): 36-7. (in Russian)
5. Korotkikh E.A., Vostrikov S.V., Fedorov V.A., Novikova I.V., Korneeva O.S. Fermentation of kvass wort on the basis of powdered polymalt extract. Pivo i napitki. 2011; (6): 34-5. (in Russian)
6. Novikova I.V., Agafonov G.V., Korotkikh E.A., Chusova A.E., Prudkova V.E. Qualification malt extracts balanced when designing beverage with desired medical-biological properties. Khranenie i pererabotka sel'khozsyr'ya. 2014; (12): 28-32. (in Russian)
7. Novikova I.V., Kalaev V.N., Agafonov G.V., Korotkikh E.A., Mal'tseva O.Yu., Gureev A.P. Assessing biosynthetic processes in the yeast Saccharomyces cerevisiae when cultured in media supplemented with malt extract powder of buckwheat. Vestnik Voronezhskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Khimiya. Biologiya. Farmatsiya. 2015; (2): 73-9. (in Russian)
8. Kalaev V.N., Artyukhov V.G., Nechaeva M.S. Micronucleus test ofhuman oral cavity buccal epithelium: problems, achievement, perspectives. Tsitologiya i genetika. 2014; 48(6): 62-80. (in Russian)
9. Il'inskikh N.N., Shilov B.V., Il'inskikh I.I., Il'inskikh E.N., Subbotin A.M. The role of mutations in the genes of FLG, GSTM1 and cytogenetic aberrations in the development of professional allergic dermatitis in oil workers of northern Siberia. Rossiyskiy Allergologicheskiy Zhurnal. 2011; (4): 40-4. (in Russian)
10. Yurchenko V.V. Micronucleus test on human buccal epithelial cells. In: Rakhmanin Yu.A., Sycheva L.P. Multiorgan Micronucleus Test in Ecological-Hygienic Studies [Poliorgannyy mikroyadernyy test v ekologo-gigienicheskikh issledovaniyakh]. Moscow: Genius; 2007. (in Russian)
11. Thomas P., Hecker J., Faunt J., Fenech M. Buccal micronucleus cytome biomarkers may be associated with Alzheimer's disease. Mutagenesis. 2007; 22(6): 371-9.
12. Holland N., Bolognesib C., Kirsch-Voldersc M., Bonassid S., Zeigere E., Knasmuellerf S. et al. The micronucleus assay in human buccal cells as a tool for biomonitoring DNA damage: The HUMN project perspective on current status and knowledge gaps. Mutat. Res. 2008; 659(1-2): 93-108.
13. Jindal S., Chauhan I., Grewal H.K. Alteration in buccal mucosal cells due to the effect of tobacco and alcohol by assessing the silver-stained nucleolar organiser regions and micronuclei. J. Cytol. 2013; 30(3): 174-8.
14. Davis C.D. Use of exfoliated cells from target tissues to predict responses to bioactive food components. J. Nutr. 2003; 133(6): 1769-72.
15. Gorovaya A.I., Klimkina I.I. Using cytogenetic testing to assess the environmental situation and the effectiveness of rehabilitation of children and adults in natural adaptogens. Tsitologiya i genetika. 2002; 36(5): 215. (in Russian)
16. Novikova I.V., Korotkikh E.A., Golubeva L.V. Designing drinks, taking into account the balance of recipes. Ekonomika. Innovatsii. Upravlenie kachestvom. 2015; 1(10): 271-3. (in Russian)
17. Korotkikh E.A. Development of Technology of Buckwheat Malt and Powdered Malt Extracts for the Production of Kvass: Diss. Voronezh; 2012. (in Russian)
18. Kalaev V.N., Artyukhov V.G., Nechaeva M.S. The effect of nuclear dyes on the frequency of aberrations in mucosal cells of humans. Tsitologiya. 2012; 54(1): 78-84. (in Russian)
19. Sycheva L.P. The biological significance of, and the criteria for determining the limits of variation of the full range of indicators when assessing karyological cytogenetic status. Meditsinskaya genetika. 2007; (11): 3-11. (in Russian)
20. Kulaichev A.P. Methods and Tools for Integrated Analysis of Data [Metody i sredstva kompleksnogo analiza dannykh]. Moscow: FORUM: INFA; 2006. (in Russian)
21. Rickes L.N., Alvarengo M.C., Souza T.M., Garcias G.L., Martino-Roth M.G. Increased micronucleus frequency in exfoliated cells of the buccal mucosa in hairdressers. Genet. Mol. Res. 2010; 9(3): 1921- + 8.
22. Khlifi R., Trabelsi-Ksibi F., Chakroun A., Rebai A., Hamza-Chaffai A. Cytogenetic abnormality in exfoliated cells of buccal mucosa in head
and neck cancer patients in the Tunisian population: Impact of different exposure sources. Biomed. Res. Int. 2013; 2013: 1-10.
23. Sycheva L.P. Cytogenetic monitoring to assess the safety of the human environment. Gigiena i sanitariya. 2012; (6): 68-72. (in Russian)
24. Kashyap B., Reddy P.S. Micronuclei assay of exfoliated oral buccal cells: Means to assess the nuclear abnormalities in different diseases. J. Cancer Res. Ther. 2012; 8(2): 184-91.
25. Abramova Zh.I. Man and Antioxidant Agents [Chelovek i protivookislitel'nye sredstva]. Moscow: Nauka; 1984. (in Russian)
26. Arutyunyan R.M. Modification of Chemical Mutagenesis in Human Cells [Modifikatsiya khimicheskogo mutageneza v kletkakh cheloveka]. Erevan: Izdatel'stvo Erevanskogo universiteta; 1985. (in Russian)
27. Il'inskikh N.N., Medvedev M.A., Bessudnova S.S., Il'inskikh I.N. Mutagenesis in Different Functional States of the Body [Mutagenez pri razlichnykh funktsional'nykh sostoyaniyakh organizma]. Tomsk: Izdatel'stvo Tomskogo universiteta; 1990. (in Russian)
_DOI: 10.18821/0016-9900-2016-95-7-675-678
Reviews article
28. Ghaskadbi S., Paraskar S.V., Vaidya V.G. Bio-antimutagenic effect of L-cysteine on diiodohydroxyquinoline-induced micronuclei in swiss mice. Mutat. Res. 1987; 187: 219-22.
29. Ejchart A., Chlopkiewicz A., Czarnomska A., Koziorowska J. Effects of riboflavin on benzo(a)pyrene, 2-acetylaminofluorene and methyl methanesulfonate mutagenecity in vitro. Pol. J. Pharmacol. Pharm. 1990; 42 (2): 159-64.
30. Say K., Hayashi M., Takagi A., Hasegawa R., Sofuni T., Kurokawa Y. Effects of antioxidants on production of micronuclei in rat peripheral blood reticulocytes by potassium bromate. Mutat. Res. 1992; 269: 113-8.
31. Shimoi K., Akaiwa E., Mori N., Sano M., Nakamura Y., Tomita I. Bio-antimutagenic activies of vitamin B in E. coli and mouse peripheral blood cells. Mutat. Res. 1992; 266: 205-13.
32. Snegin E.A. Introduction to Genotoxicology: Course of Lectures (to help students) [Vvedenie v genotoksikologiyu: kurs lektsiy: (v pomoshch' stu-dentu)]. Belgorod: LitKaraVan; 2009.
Поступила 06.10.15 Принята к печати 17.11.15
Профилактическая токсикология и гигиеническое нормирование
О КОЛЛЕКТИВ АВТОРОВ, 2016 УДК 614.777:632.95
Ракитский В.Н., Тулакин А.В., Синицкая Т.А., ЦыплаковаГ.В., Горшкова Е.Ф., АмплееваГ.П., МорозоваЛ.Ф., Козырева О.Н., Пивнева О.С.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ ГИГИЕНИЧЕСКОГО НОРМИРОВАНИЯ ПЕСТИЦИДОВ В ВОДНЫХ ОБЪЕКТАХ
ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, 141014, Мытищи
В статье освещены методические особенности гигиенического нормирования пестицидных препаратов в воде водных объектов, конкретизированы и дополнены (уточнены) ряд позиций действующего методического документа по гигиенической оценке новых пестицидов. С позиции комплексного гигиенического нормирования обозначены принципы обоснования ПДК пестицидов в воде водных объектов, обоснована целесообразность расширения арсенала методов определения пороговых концентраций пестицидов по влиянию на органолеп-тические свойства воды и санитарный режим водоемов, показана роль и значение гидролизных процессов действующих веществ пестицидов в воде, которые следует учитывать при оценке влияния препаратов на процессы самоочищения водных объектов. В частности, оценку влияния хлорирования на органолептиче-ские свойства воды рекомендуется проводить с растворами, содержащими пестицид в концентрации, придающей воде запах в 2 балла; определение пороговых концентраций препаратов по влиянию на окраску и мутность воды дополнительно при температуре 60-100 °C. При определении пороговой концентрации по пенообразованию следует регламентировать время образования стабильной мелкопузырчатой пены 15 с. При величинах БПК 0,7 мг/л и ниже, с учетом норм погрешности измерений, рекомендуется повысить процент отклонения БПК от контроля до 20% при ингибировании и до 25% при стимуляции, что позволит не занижать гигиенических нормативов. При трактовке интенсивности и направленности процессов минерализации азотосодержащих соединений в воде водоемов необходимо учитывать продукты деструкции компонентов препаративной формы, которые могут оказывать влияние на колориметрические реакции определения азота аммиака, ионов аммония и нитритов. Использование этих и других приемов позволит уточнить уровни и обеспечить высокую надежность рекомендуемых пороговых концентраций по влиянию пестицидов на органолептические свойства воды и санитарный режим водоемов.
Ключевые слова: вода водных объектов; пестициды; гигиеническое нормирование.
Для цитирования: Ракитский В.Н., Тулакин А.В., Синицкая Т.А., Цыплакова Г.В., Горшкова Е.Ф., Амплеева Г.П., Морозова Л.Ф., Козырева О.Н., Пивнева О.С. Совершенствование методических подходов гигиенического нормирования пестицидов в водных объектах. Гигиена и санитария. 2016; 95(7): 675-678. DOI: 10.18821/0016-9900-2016-95-7-675-678
Raktsky V.N., Tulakin A.V., Sinitskaya T.A., Tsyplakova G.V., Gorshkova E.F., Ampleeva G.P., Morozova L.F., Kozyreva O.N., Pivneva O.S.
THE IMPROVEPMENT OF METHODICAL APPROACHES OF HYGIENIC REGULATION OF PESTICIDES IN WATER BODIES
Federal Center of Hygiene named after F. F. Erisman, Mytischi, 141014, Moscow region, Russian Federation
The article highlights the methodical features of hygienic regulation of pesticide preparation in water bodies, concretizes and supplements (specified) number of positions of the acting current methodical document on hygienic evaluation of new pesticides. From the position of the comprehensive hygienic standardization there are marked principles of the study of MPC for pesticides in water bodies, there is substantiated the expediency of expanding
