CC BY
40Черепнина В.С., магистр журналистики
ОТЕЧЕСТВЕННОЕ ОВОЩЕВОДСТВО: ВОЗМОЖНОСТИ И РЕАЛИИ
Выращивание овощей в теплицах является привлекательным для инвесторов. И хотя условия работы для российских аграриев непростые, в частности из-за конкуренции с зарубежными поставщиками и высокой себестоимостью бизнеса, общие площади теплиц в России растут в среднем на 15% ежегодно. Российскими регионами, лидирующими в сфере производства овощей защищенного грунта, являются Краснодарский и Ставропольский края, Московская и Липецкая области, а также Республика Башкирия.
По статистике ассоциации «Теплицы России», общая площадь круглогодичных стеклянных теплиц в стране составляет порядка 2600 га.
- Сейчас в разных регионах России строятся еще более 300 га инновационных комплексов для круглогодичного выращивания овощей в защищенном грунте. Эти теплицы будут вводиться в эксплуатацию в конце 2019 - начале 2020 годов, - сообщила генеральный директор ассоциации «Теплицы России» Наталия Рогова.
Рост площадей тепличных комплексов сказывается на объемах урожая. По итогам 2019 года Минсельхоз России прогнозирует урожай в 1,2 млн тонн овощей закрытого грунта. Это на 20% выше показателя 2018 года, когда в российских теплицах был выращен 1 млн тонн овощей. Эксперты ведомства указывают на то, что к такому оптимистичному
прогнозу есть все предпосылки. Ведь по итогам девяти месяцев 2019 года российскими аграриями собрано 967 тысяч тонн тепличных овощей. Из них -897 тысяч тонн в зимних теплицах, что на 14% больше показателей аналогичного периода 2018 года.
К 2025 году Министерство сельского хозяйства России планирует нарастить производство овощей защищенного грунта в тепличных хозяйствах до 1,5 млн тонн. Надежду на такой рост эксперты аграрного ведомства объясняют тем, что в ближайшие годы на проектные мощности выйдет ряд недавно построенных или еще только возводимых тепличных комплексов по всей стране.
СВОИМИ СИЛАМИ
Оправдается ли позитивный прогноз Минсель-хоза, покажет время. Сами аграрии настроены не так радужно и указывают на ряд негативных факторов. Например, на вступившие в 2019 году в силу изменения мер государственной поддержки агропромышленного комплекса, в соответствии с которыми аграриям прекращены компенсационные выплаты капитальных затрат на строительство тепличных комплексов.
По мнению Наталии Роговой, хотя для тепличных предприятий сейчас доступны льготные кредиты на инвестиционные проекты, отмена некоторых форм господдержки скажется на инвестициях в тепличное строительство. Эксперт указала на то, что в России порядка 800 га теплиц, относящихся к старому фонду. Они в обозримом будущем будут выведены из производственного процесса. А удастся ли найти инвесторов на строительство новых на замену - большой вопрос.
В таком же ключе высказался и глава Ассоциации «Теплицы Краснодарского края» Алексей Коновалов, приведя информацию о специфике региона. Спикер подчеркнул, что ранее на Кубани работала краевая программа по дотированию комплексов площадью до 1,5 га. В ее рамках сельхозтоваропроизводителям выделялись субсидии. Например, на строительство теплиц государство оплачивало 300 рублей за 1 кв.м строения. Программа не получила полной реализации из-за того, что кубанские фермеры выращивают, как правило,
ТеплицЭнергоСтрой-проект
Общество с ограниченной ответственностью
ТЭС-ПРОЕКТ
] - /
^виг*': Ч 1 ¡М ч V ч! \ | 1
«ТеплицЭнергоСтрой-проект» ведет свою деятельность в отрасли архитектурно-строительного проектирования, начиная с 2007 года. За этот период организация прошла путь от небольшого специализированного подразделения, созданного на базе строительно-монтажной организации ООО «ТЕПЛИЦЭНЕРГОСТРОЙ», специализирующейся на строительстве тепличных хозяйств, до самостоятельной проектной организации, завоевав репутацию добросовестного и надежного партнера. Выполняя проектные работы, мы стараемся максимально учитывать пожелания заказчика и помочь ему оптимизировать затраты на строительство, на любой стадии проектирования, найти наиболее рациональные технические решения с учетом возможностей Заказчика. Перспективная деятельность нашего предприятия направлена на наращивание объемов проектирования с использованием собственных ресурсов.
ООО «ТеплицЭнергоСтрой-проект» 249091, Калужская область, г. Малоярославец, ул. Садовая, 12.
Тел.: 8(48431) 2-68-98, 8(910) 917-38-46. е-таП: tes_project@mail.ru www.tes-project.ru
ранние весенние и поздние овощи, отказываясь от зимних теплиц. Это происходит в связи с низким уровнем энергообеспеченности.
- Дешевой энергии мало, кубанские тепличники покупают ее по цене 6,5 рубля за кВт, это дорого. Поэтому мало кто использует досветку, - рассказал Алексей Коновалов. - Зимой мы сами почти ничего не производим, и по овощам образуется дефицит. Но он компенсируется за счет более северных регионов, где используется светокультура.
Алексей Коновалов также указал на то, что определенные препоны на пути введения в эксплуатацию теплиц ставят государственные монополии.
- Они выдвигают свои требования. Например, чтобы подвести газовые сети, нужно выполнить ряд условий, поставленных монополиями. В итоге, бизнес должен за свой счет построить не только всю инфраструктуру тепличного комбината, но и взять на себя работу госмонополий, будь то газовики или энергетики, - делится мнением глава Ассоциации «Теплицы Краснодарского края». - Сегодня нам нужна поддержка даже не в части субсидирования процентной ставки - необходима помощь в получении технических условий до границ инвестиционной площадки.
По словам Алексея Коновалова, проблемы тепличного бизнеса с государственными монополиями являются следствием отсутствия единых стандартов взаимоотношений с властью, энергопоставщиками и компаниями при реализации крупных инвестиционных проектов. Как пример хорошо поставленной работы между властными структурами и сельхозтоваропроизводителями аграрий называет Липецкую область.
- Инвестор решил вложить деньги в тепличный бизнес. Местный губернатор поинтересовался, какую помощь он может оказать. Результатом стала площадка со всеми необходимыми коммуникациями - дорогами, газопроводом, энергетическими мощностями. Это, конечно, идеальный вариант, к которому нужно стремиться другим регионам, -подчеркивает Алексей Коновалов.
О проблеме дорогой электроэнергии говорит и Наталия Рогова. При выращивании овощей закрытого грунта 25-35% затрат на кг продукции составляет именно оплата потребленного электричества.
- Стоимость электроэнергии для теплиц очень важна. А с 2020 года цена на электроэнергию будет постепенно расти. Меры государственной поддержки аграриев, занятых в тепличной сфере, обсуждаются не первый год. О проблеме с дорогой электроэнергией знают в Госдуме, Совете Федерации, профильных министерствах. Надеемся, что в определенном формате государственная поддержка все же будет оказываться.
ВЫСОКАЯ ЦЕНА ТЕПЛИЦЫ
Выращивание овощей в закрытом грунте требует значительных финансовых вливаний. К основным проблемам, мешающим повсеместному развитию тепличного бизнеса в России, аграрии относят девальвацию рубля. По нынешним ценам 50 га теплицы обойдутся примерно в 7 млрд рублей.
Сроки окупаемости крупных проектов с площадью от 10 га составляют от 8 до 15 лет. Кроме
того, как писалось выше, этот бизнес энергоемкий, так как теплицы требуют досветки. Необходимая мощность на 1 га зимних теплиц составляет около 1,3 МВ, то есть на освещение теплицы площадью от 10 га требуются серьезные объемы энергии, о выделении которых можно решить вопрос только на федеральном уровне. Как выход - строительство собственной газопоршневой электростанции. Однако ее коэффициент полезного действия в теплице составляет не более 30%, так как летом подстанция простаивает. Это увеличивает сроки окупаемости теплиц до 50-60 лет.
Как отмечает глава Ассоциации «Теплицы Краснодарского края» Алексей Коновалов, для получения прибыли овощи должны вызревать с сентября по май.
- Летом мы продавали овощи по 15 рублей, для того чтобы в рознице они стоили 30-40 рублей. Отпускная цена покрывала лишь себестоимость. Иными словами, выращивать овощи летом для тепличников смысла нет. Для сравнения: себестоимость килограмма огурцов в открытом грунте -5-7 рублей - Мы выживаем только зимой - с октября и до мая. Все остальное время продаем продукцию, лишь бы платить людям зарплаты.
Другая ситуация в Европе, где значительных колебаний в стоимости овощей в разные сезоны не фиксируется. Там максимально отклонение цены не превышает 25%. В России же цены на овощи в разные времена года могут отличаться в разы.
генеральный партнер спецвыпуска «ЮГАГРО»
№8 ноябрь 2019 —А1РЦФОРУМ-
СОРТА И ГИБРИДЫ
Крупные тепличные хозяйства выращивают, в основном, томаты и огурцы. Например, агрохолдинг «Агро-Инвест», имеющий теплицы на площади более 100 га, выращивает около 25 различных сортов томатов. Как сообщает представитель компании Олег Власов, флагманами агрохолдинга являются томаты черри на ветке «А-Море» и «Дольче Вита», а также томат среднего размера на ветке «Виктори».
В курском тепличном комбинате «Сейм Агро» акцент сделан на огурцах, которые выращиваются на площади 6 га. Средняя урожайность этой агрокультуры составляет 48,3 кг/кв.м. По словам заместителя генерального директора тепличного комбината Константина Ильина, огурец выращивается в два оборота.
- Один посев осуществляется до середины декабря, а продукцию получаем с конца января до начала июля, эти гибриды опыляют пчелы. Второй
посев идет в июле, а урожай - с августа до 10-15 ноября, используются самоопыляемые гибриды.
В «Сейм Агро» выращивают и томаты, под которые отдано менее 1 га площадей теплиц. Эту агрокультуру сеют в декабре, а урожай собирают с конца марта до середины ноября.
Малому аграрному бизнесу сложно соответствовать требованиям, предъявляемым тепличным комбинатам. Однако фермеры могут освоить направления, в которые крупные тепличные комплексы не идут. Это баклажаны, перец, кабачок, салат, некоторые виды томата и так далее.
- Эта продукция постоянно востребована рынком и имеет хорошую цену. Крупные теплицы работают, как правило, только с томатом и огурцом. Наш бизнес семейный, - рассказывает глава кубанского КФХ Виталий Коленко. - Имея мало земли, мы понимаем, что приемлемо для крупных тепличных комплексов, неприемлемо для малых форм хозяйствования. Поэтому мы производим то, что не производят большие овощные комбинаты. Например, это желтый томат черри, крупноплодный желтый томат, розовый томат, сладкий и горький перец, разные виды зелени.
Теплица в КФК занимает площадь в 0,5 га. Для производства рассады и овощей используются недорогие энергосберегающие LED - светильники. В теплице есть отопительная система «Вулкан» с водяным контуром и двумя котлами: на дровах и на пеллетах.
- Для фермера актуален принцип огорода: «всего понемногу». Мы ориентированы на «свежий» рынок, то есть, сегодня произвести, а завтра продать, - говорит Виталий Коленко. - Небольшой размер производства позволяет выращивать овощи круглый год. Мы не занимаемся хранением продукции. Поэтому нам не нужны логистические распределительные центры или овощебазы. Значительную часть продукции у нас забирают местные жители, а другую часть мы продаем на ярмарках выходного дня в городах Краснодарского края.
Группа компаний «Белая Дача» имеет комплекс теплиц в Кисловодске. В закрытом грунте выращиваются томаты и салат. Председатель наблюдательного совета АО «Белая Дача» Виктор Семенов рассказывает, что локализация теплиц под Кисловодском была выбрана не случайно. В этом районе особенный климат - более 320 солнечных дней в году. Благодаря чему днем хватает естественного тепла и света, а накопленные ресурсы позволяют снимать пики потребления.
К выращиванию разных агрокультур у кисловод-ских аграриев и подход разный. Так теплицы для томатов сделаны со стеклом, а для салата выбрана пленка, обеспечивающая проникновение полного спектра солнечного излучения, необходимого для выращивания высококачественных зеленных культур.
Российские аграрии говорят о насыщаемости рынка огурцов и томатов. Перспектива дальнейшего развития тепличной отрасли - не только в выведении новых сортов и гибридов овощей, но также развитие такого направления, как выращивание грибов. По данным Минсельхоза, зависимость России от импорта в этом сегменте составляет около 90%. Для того чтобы исправить ситуацию, отечественные сельхозтоваропроизводители осваивают эту нишу.
По мнению экспертов ассоциации «Теплицы России», в настоящее время в стране существуют экономически обоснованные предпосылки к быстрому и эффективному развитию грибоводства. Спрос на свежие грибы растет. В 2019 году производство культивируемых грибов превысило 50 тысяч тонн. Благодаря продовольственному эмбарго существенно снижены импортные поставки. Это позволяет российским аграриям увеличить объемы производства грибов.
По словам Наталии Роговой, это направление особенно активно развивается в последние три года. В числе наиболее вовлеченных в грибоводство регионов называются Тульская, Курская, Воронежская, Калужская и Ленинградская области, Краснодарский край, Республика Татарстан.
- По итогам 2019 года прогнозируем, что урожай выращенных на территории России культивируемых грибов составит 55-60 тысяч тонн, - говорит генеральный директор ассоциации «Теплицы России».
ДЕФИЦИТ КАДРОВ
Заведующий кафедрой овощеводства КубГАУ Руслан Гиш считает, что для дальнейшего развития тепличной отрасли в России надо думать о подготовке квалифицированных кадров.
- Профессионально подготовленные кадры нужны всем, а защищенному грунту особенно - потому как во всем мире овощеводство защищенного грунта является одной из наиболее наукоемких и интенсивно развивающихся отраслей сельского хозяйства, которая постоянно нуждается в инновационных научно-технических разработках соответствующей им подготовки специалистов. В России 59 вузов, но ни в одном из них не готовят специалистов по направлению «защищенный грунт». А специализированные кафедры овощеводства сохранились только, в двух вузах - Тимирязевке и у нас, в Кубанском государственном аграрном университете им. И.Т. Трубилина.
Как отмечает Руслан Гиш, в продленном обороте урожайность томата в Нидерландах, составляет 65 кг/м2 и выше, а урожайность огурца 50-52 кг/м2, максимальная - 60 кг/м2. В России, по культуре томата средняя урожайность отстает от максимальной на 3-14 кг/м2, а по огурцу на 9-11 кг/м2. В некоторых хозяйствах это отставание еще больше.
- Получается, что мы тратим огромные средства на строительство новых современных теплиц, а эксплуатируем их недостаточно эффективно, - высказывается Руслан Гиш. - На 1 января 2019 года в стране около 2300 га зимних теплиц в ближайшее время (2019 - 2020 годы) войдут в строй еще 300 - 400 га. Для обслуживания такой площади необходимо 600 - 650 агрономов разного профиля. Допустим, что половина этих специалистов в настоящее время работает. Если ежегодно готовить хотя бы 30-40 специалистов небольшими группами по 15-20 человек в год, то в течение пяти-шести лет отрасль получит новое дыхание и энергию для решения самых что ни есть инновационных решений.
Наталия Рогова тоже согласна, что кадров не хватает. Ведь даже получив в вузе теоретическую подготовку, молодому специалисту необходимо
наработать определенную практику, чтобы стать настоящим профессионалом.
Тем не менее, будущее у отечественного тепличного овощеводства есть.
- Будет расширяться перечень продукции за счет перца, баклажанов. Хорошие перспективы у выращивания в закрытом грунте ягод в промышленных объемах, - подчеркивает Наталия Рогова. - В перспективе нужно думать не только о полном импортозамещении на российском рынке тепличных овощей, а об их экспорте. У наших овощей есть большое преимущество - они экологически чистые, выращенные с помощью биологического метода защиты. Российские тепличные овощи -качественные, свежие и вкусные.
