CC BY
39
Для корреспонденции
Фефелова Вера Владимировна - доктор биологических
наук, профессор, главный научный сотрудник
лаборатории клинической патофизиологии
ФГБНУ «Научно-исследовательский институт
медицинских проблем Севера»
Адрес: 660022, г. Красноярск,
ул. Партизана Железняка, д. 3г
Телефон: (391) 228-06-83, (391)-228-06-62
E-mail: Fefelova1405@mail.ru
В.В. Фефелова1, Ю.А. Фефелова2, Т.П. Колоскова1, Т.В. Казакова2, Е.Ю. Сергеева2
Особенности потребления макронутриентов и энергии у девушек разных соматотипов с различным содержанием жирового, мышечного и костного компонентов тела
1 ФГБНУ «Научно-исследовательский институт медицинских проблем Севера», Красноярск
2 ГБОУ ВПО «Красноярский государственный медицинский университет им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого» Минздрава России
1 Scientific Research Institute of Medical Problems of the North, Krasnoyarsk
2 Krasnoyarsk State Medical University named after Prof. V.F. Voyno-Yasenetzkiy
Обследованы 211 практически здоровых девушек - студенток Красноярского медицинского университета в возрасте 16-20 лет. У них определяли соматотипы (эурипластический, атлетический, субатлетический и стенопластический) и компонентный состав тела (жировой, мышечный, костный). Фактическое питание изучено с помощью метода 24-часового воспроизведения питания с применением муляжей пищевых продуктов. Величины потребления энергии в группах девушек, относящихся к разным соматотипам, статистически значимо не отличались и составляли от 1880 до 2115 ккал/сут, что соответствует нормам физиологических потребностей для женщин данного возраста с коэффициентом физической активности 1,4 (студентки). Только потребление жиров (в % от калорийности) превышало нормативные показатели. В отношении макронутриентов для абсолютного большинства показателей потребление пищевых веществ не отличалось статистически значимо у девушек разных соматотипов, за исключением потребления жиров у лиц с атлетическим и стенопластическим соматотипом (р<0,034) и потребления углеводов у обследованных с эурипластическим и субатлетическим соматотипом (р<0,046). Наиболее существенной выявленной закономерностью представляется то, что при значительной статистической разнице у девушек разных соматотипов в габаритных размерах (массе, длине тела), в содержании жирового, мышечного, костного компонентов сомы тем не менее достоверной разницы в суточном потреблении энергии не выявлено. Потребление макронутриентов в большинстве своем также мало отличалось. Таким образом, помимо энергетической
Daily calorie and macronutrient consumption in girls of different somatotypes with different shares of body fat, muscle and bone components
V.V. Fefelovai, Yu.A. Fefelova2, T.P. Koloskovai, T.V. Kazakova2, E.Yu. Sergeeva2
ценности рациона и количества потребляемых макронутриенов определенное значение при формировании компонентного состава тела могут иметь выявленные нами в предшествующих исследованиях особенности изменений после пищевой нагрузки липидного спектра сыворотки крови, особенности распределения субстратных потоков по метаболическим путям клеток, свойственные определенным соматотипам. Ключевые слова: фактическое питание, девушки, соматотип, жировой, мышечный, костный компоненты тела
211 practically healthy girls, the students of Krasnoyarsk Medical University in the ages of 16 to 20 years, have been examined. We determined their somatotypes (euriplastic, athletic, subathletic and stenoplastic) and body composition (fat, muscle, bone component). Actual nutrition in these subjects was studied by the method of 24-hour nutrition recall involving foodstuffs models. Energy consumption in cohorts with different somatotypes did not differ from one another and ranged from 1880 to 2115 kilocalories per day, that corresponded to normal physiological needs in women of this age with the coefficient of physical activity as 1.4 (students). Only the intake of fat (% of calories) exceeded the performance standards. As for macronutrients, the majority of indicators of nutrient intake did not differ significantly among girls with different somatotype, except for fat intake in girls with athletic and stenoplastic somatotypes (p<0.034) and carbohydrate consumption in the objects with euriplastic and subathletic somatotypes (p<0.046). The most significant of the findings is the absence of veracious differences in daily energy consumption between the cohorts with different somatotypes with statistically considerable differences in both overall dimensions (body mass and length) and the ratios between fat, muscle and bone as somatic components. In general, macronutrient consumption did not show any differences as well. Thus, apart from the energy and macronutrient consumption, definite meaning within the process of the formation of body composition can belong to the characteristics of the changes following nutrition load on lipoid spectrum of blood serum as well as the peculiarities of the distribution of substrate flow among cell metabolic paths, appropriate of definite somatotypes.
Keywords: actual nutrition, girls, somatotype, fat, muscle and bone components of a body
Характер питания в значительной мере способствует формированию оптимального алиментарного статуса и здоровья населения [1-3]. Кроме того, питание является одним из ведущих факторов формирования антропометрических параметров, а также соматотипа, являющегося предрасполагающим фактором к развитию самой разной соматической патологии [4-7]. В то же время остаются практически неизученными особенности характера фактического питания у лиц разных соматоти-пов с разным содержанием жирового, мышечного, костного компонентов сомы. Между тем избыточное содержание, особенно жирового компонента тела, является высоким фактором риска развития ряда социально значимых заболеваний.
Цель исследования - изучение фактического питания у девушек, относящихся к разным со-
матотипам, с разными габаритными размерами и различным содержанием жирового, мышечного, костного компонентов тела.
Материал и методы
Обследованы 211 практически здоровых девушек - студенток Красноярского медицинского университета в возрасте 16-20 лет, которые предварительно дали письменное добровольное информированное согласие на участие в исследовании. Конституциональный тип девушек определялся при использовании данных антропометрических измерений по специальной схеме соматотипиро-вания женщин В.П. Чтецова и соавт. [8]. Фактическое питание у девушек изучали с помощью метода 24-часового суточного воспроизведения питания с применением муляжей пищевых продуктов [9].
Статистическую обработку результатов осуществляли с применением прикладных программ «Statistica v.6.0» StatSoft Inc., Microsoft Excel 9.0. Нормальность распределения признаков оценивалась тестом Колмагорова-Смирнова. Среднестатистические значения количественных величин представлены в виде М±т, среднего квадратичного отклонения (S), а также в виде медианы (Ме) и интерквартильного размаха в виде процентилей (С25 и С75). Качественные признаки представлены в виде процентных долей и их стандартных ошибок. Статистическую значимость определяли с помощью f-критерия Стьюдента-Фишера и критерия Вилкоксона-Манна-Уитни. Критический уровень значимости при проверке статистических гипотез (р) принимали равным 0,05.
Результаты и обсуждение
Среди обследованных девушек самыми часто встречаемыми были лица, относящиеся к эуриплас-тическому, субатлетическому, атлетическому и стенопластическому соматотипам, которые и были отобраны для дальнейших исследований.
В результате антропометрического обследования установлены значительные различия габаритных показателей и компонентного состава тела девушек. Представители эурипластического со-матотипа характеризовались самыми высокими габаритными показателями (р<0,001 - при сравнении массы тела с девушками из всех других групп), а также максимальными показателями жирового (жировой компонент в абсолютных показателях у представителей эурипластического соматотипа превышал жировой компонент лиц других сома-тотипов в 1,5-2 раза, р<0,001), костного (р<0,001 в сравнении с группами обследованных субатлетического и стенопластического соматотипов) и мышечного (р<0,001 в сравнении с группами девушек, относящихся к другим соматотипам) компонентов тела. Наиболее низкие габаритные показатели и показатели, характеризующие компонентный состав тела, выявлены у девушек, относящихся к стенопластическому соматотипу (табл. 1).
В нашем исследовании потребление энергии в группах девушек, относящихся к разным со-матотипам (атлетическому, субатлетическому, эурипластическому, стенопластическому), статистически значимо не различалось и варьировало от 1880 до 2115 ккал/сут (табл. 2). Учитывая, что, согласно нормам физиологических потребностей для взрослого населения, для женщин данного возраста с коэффициентом физической активности 1,4 (студентки) потребности в энергии составляют 2000 ккал/сут [9], можно заключить, что энергетические потребности удовлетворялись у девушек всех обследованных соматотипов (табл. 2).
По потреблению белка между группами девушек, относящихся к разным соматотипам, не выявлено статистически значимых различий (табл. 2); в среднем потребление белка варьировало от 51,3 до 59,0 г/сут. Однако следует подчеркнуть, что эти показатели ниже рекомендуемых норм, принятых в Российской Федерации (61 г/сут).
Потребление жиров превышало норму физиологических потребностей для данной возрастной группы. При сравнении потребления жиров среди групп девушек разных соматотипов выявлено, что самые высокие показатели определялись в группе девушек стенопластического соматотипа. Эти значения статистически значимо (на 27,6%) отличались от самого низкого показателя потребления жиров в группе девушек, относящихся к атлетическому соматотипу (р=0,0304). Среди представителей других соматотипов статистически значимых различий в уровне потребления жиров не выявлено (см. табл. 2).
Потребление углеводов у девушек всех сомато-типов было ниже рекомендуемых величин. Норматив для данного возраста при коэффициенте физической активности 1,4 составляет 289 г/сут. Самое высокое потребление углеводов зарегистрировано в группе девушек, относящихся к субатлетическому соматотипу, но даже оно не достигает рекомендуемого уровня. Различия между группами девушек субатлетического и эурипластическо-го соматотипов статистически значимы (р=0,0468), но в той и другой группе показатели ниже нормы (см. табл. 2).
При сравнении процентного соотношения макро-нутриентов, потребляемых обследованными девушками, по отношению к нормам физиологической потребности видно, что только потребление жиров превышало нормативные показатели (см. рисунок). Другие авторы также отметили, что в последние годы у жителей России потребление жира в рационе значительно превышает рекомендуемые величины [2]. Так что, по-видимому, это всеобщая тенденция.
Следует отметить, что, за исключением 2 значений, в остальном для подавляющего большинства показателей потребления макронутриентов достоверной разницы у девушек сравниваемых со-матотипов не выявлено (см. табл. 2).
В отношении суточной энергетической ценности потребляемой пищи никакой значимой разницы у девушек разных соматотипов не выявлено ни для одной из сравниваемых групп. И это при том, что у девушек разных соматотипов значительно и статистических значимо отличались габаритные размеры: длина тела - от 168,3±0,9 до 157,4±0,5 см (атлетический и стенопластичес-кий соматотипы соответственно); масса тела -от 71,6±1,1 до 48,8±1,0 кг (эурипластический и стенопластический соматотипы); компонент-
Таблица 1. Габаритные показатели и компонентный состав тела у девушек различных соматотипов (М±т)
Показатель М±т ^-критерий Манна-Уитни на уровне р<0,05
Атлетический соматотип (п=60)
Длина тела, см 1 168,3±0,9 р125 = 0,0 0 0 0 0 01;
Масса тела, кг 2 59,44±0,67 р210=0,0000001; р218=0,0000001; р226=0,0000001;
Жировой:
кг 3 19,81±0,40 р3>11=0,0028; р319=0,0000001; р3.27=0,000006;
т % 4 33,33±0,59 Р4.20=0,0 0 0 0 0 01; р4.28=0,03 69;
н е Мышечный:
О п кг 5 23,82±0,46 р5г 13=0,0136; р521=0,000003; р5_29=0,0 0 0 0 2;
м о % 6 40,04±0,57
Костный:
кг 7 9,83±0,14 р715=0,0000001; р731=0,0000001;
% 8 16,55±0,22 Р8,24=0,0000001; р8з32=0,0053
Субатлетический соматотип (п=65)
Длина тела, см 9 167,3±0,6 р925=0,0000001;
Масса тела, кг 10 52.86±0,66 р210=0,0000001; р10.18=0,0000001; р1026=0,0066
Жировой:
кг 11 17,78±0,65 р311=0,0028; р1119=0,0000001; р1127=0,0000001;
т % 12 33,63±1,10 Р12.20=0,0 0 0 04; р1228=0,0000001
н е Мышечный:
о п кг 13 22,03±0,52 р5_ 13=0,0136; р1321=0,0000001; р1329= 0,03 92;
м о % 14 41,68±0,86 Р12.22=0,0083;
Костный:
кг 15 8,44±0,09 р715=0,0000001; р1523=0,0000001; р1531=0,000003;
% 16 15,99±0,15 Р16.24=0,0000001;
Эурипластический соматотип (п=42)
Длина тела, см 17 167,0±0,6 р1725=0,0000001;
Масса тела, кг 18 71,60±1,07 Р2.18=0,0000001; р18.26= 0,0 0 0 0 0 01; р1018=0,0000001;
Жировой:
кг 19 29,36±0,81 р319=0,0000001; р1113=0,0000001; р1927=0,0000001;
т % 20 40,84±0,71 Р4.20=0,0 0 0 0 0 01; р1220=0,00004; р20.28=0,0 0 0 0 0 01;
н е Мышечный:
о п кг 21 27,57±0,53 р521=0,000003; р1321=0,0000001; р21 29=0,0000001;
м о % 22 38,58±0,59 Р12.22=0,0083; р223 30 = 0,00 1 6;
Костный:
кг 23 9,89±0,11 р15 23=0,0000001; р15 31=0,000003;
% 24 13,89±0,19 Р8.24=0,0000001; р16.24=0,0000001; р24 32=0,000007;
Стенопластический соматотип (п=44)
Длина тела, см 25 157,4±0,5 р125=0,0000001; р925=0,0000001; р1725=0,0 0 0 0 0 01;
Масса, кг 26 48,80±0,99 Р2.26= 0,0 0 0 0 0 01; р1026= 0,0 0 6 6; р18.26= 0,0 0 0 0 0 01;
Жировой:
кг 27 14,92 0,81 Р3.27=0,0 0 0 0 0 6; р11 27=0,0000001; р1927=0,0000001;
т % 28 30,23±1,25 Р4.28= 0,03 6 9; р1228= 0,0 0 0 0 0 01; р20.28=0,0 0 0 0 0 01;
н е Мышечный:
о п кг 29 20,52±0,50 р5 29=0,00002; р13 29= 0,03 92; р21 29=0,0000001;
м о % 30 42,17±0,85 Р22.30 = 0,0016;
Костный:
кг 31 7,54±0,10 р731=0,0000001; р1531=0,000003; р23_31=0,0000001;
% 32 15,54±0,22 Р24.32=0,000007; р832=0,0053;
ный состав тела, особенно жировой компонент -от 29,36±0,81 до 14,92±0,81 кг (эурипластический и стенопластический соматотипы).
Полученные нами данные совпадают с закономерностями для индекса массы тела (ИМТ), установленными сотрудниками Института питания, ко-
торые не обнаружили соответствия между ИМТ и величинами потребления энергии и основных пищевых компонентов [10]. Причем фактическое питание было исследовано авторами за несколько лет наблюдений у значительного числа лиц, в разных регионах России, среди различных групп населения
Таблица 2. Макронутриентный состав среднесуточного рациона питания девушек в зависимости от соматотипа
Показатель Нормативный показатель I II III IV
Калорийность, М±т 2000 1880±86 2044±79 1929±128 2115±143
ккал Me 1860 1934 1723 2009
C25 1445 1590 1316 1558
C75 2281 2364 2486 2544
Белок М±т, г 61 51,3±2,9 55,0±3,2 54,3±4,0 59,0±4,6
Me 50,9 53,5 47,6 60,6
C25 35,7 33,8 31,3 33,8
C75 63,9 76,7 67,2 75,3
% 12 13,11±0,59 12,56±0,60 13,26±0,74 13,42±0,74
Жиры М±т, г 67 64,5±3,4 72,2±3,5 76,8±6,4 82,3±7,1
Me 63,3 64,3 68,6 77,6
C25 46,7 53,2 49,8 54,7
C75 80,7 87,9 86,5 98,2
% 30 31,32±1,09 32,31 ±1,19 35,89±1,65 34,32±1,20
Углеводы М±т, г 289 225±13 242±11 209±16 233±16
Me 201 224 185 208
C25 154 183 128 180
C75 287 292 262 285
ü-критерй Манна-Уитни Жиры PUV=0,0304
Углеводы Pii.ii/=0,0468
П р и м е ч а н и е. I - атлетический соматотип; II - субатлетический соматотип; III - эурипластический соматотип; IV - стеноплас-тический соматотип.
возможно, имели место недооценка фактического потребления пищи и отсутствие данных о фактических энергетических тратах. При последующих исследованиях авторы подтвердили значительное влияние на формирование избыточной массы тела не только характера питания, но и уровня энергозатрат [3].
Мы полагаем, что помимо указанных авторами важнейших причин могут также иметь значение и другие факторы. Если обратить внимание на жировой компонент тела, который, как упоминалось выше, является фактором высокого риска развития ряда социально значимых заболеваний, то можно отметить, что при проведении предыдущих исследований нами были получены определенные закономерности. Так, было выявлено [11], что в отличие от других соматотипов после пищевой нагрузки в клетках крови исключительно только у девушек эурипластического соматотипа, которые характеризуются максимальными значениями жирового и других компонентов тела, значительно (более чем в 2 раза) и статистически значимо (р<0,05) повышалась активность глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы. Известно, что глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы (основной конкурент гликолиза за глюкозо-6-фосфат) является первым ферментом пентоз-ного шунта, при активации которого усиливаются синтетические процессы, в том числе синтез липидов. Это может способствовать накоплению жирового компонента (и других компонентов)
IV
о II
122,8 80,5 s
114,5
72,4
77,9
107,7 83,6
0 50 100 150 200 250 300 ■ Белки □ Жиры □ Углеводы
%
Потребление макронутриентов с рационом питания девушек разных соматотипов (в % от нормативных показателей)
I - атлетический соматотип, II - субатлетический, III - эурипластический, IV - стенопластический.
(в том числе у работников умственного труда с низкой физической активностью). Оказалось, что при низких величинах суточного потребления энергии около 50% женщин имели величину ИМТ, свидетельствующую о наличии у них избыточной массы тела. Авторы предполагают, что,
II
I
тела за счет перераспределения субстратных потоков по метаболическим путям. В данном случае с гликолиза на пентозный шунт.
При анализе динамики показателей липидного обмена после пищевой нагрузки у юношей [12] наибольшее число изменений в содержании и нейтральных липидов, и фракций фосфолипидов в сыворотке крови было нами выявлено у юношей брюшного соматотипа, который характеризуется самым выраженным содержанием жирового компонента тела. У них же после пищевой нагрузки было обнаружено нарастание жесткости мембран, которое проявляется снижением процессов этерификации холестерина и нарастанием содержания сфингомиелина (р<0,001), самого насыщенного и гидрофобного фосфолипида. Содержание
Сведения об авторах
Фефелова Вера Владимировна - доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник лаборатории клинической патофизиологии ФГБНУ «Научно-исследовательский институт медицинских проблем Севера» (Красноярск) E-mail: Fefelova1405@mail.ru
Фефелова Юлия Анатольевна - доктор биологических наук, доцент кафедры патологической физиологии им. проф. В.В. Иванова ГБОУ ВПО «Красноярский государственный медицинский университет им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого» Минздрава России E-mail: FefelovaJA@mail.ru
Колоскова Татьяна Петровна - кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории клинической патофизиологии ФГБНУ «Научно-исследовательский институт медицинских проблем Севера» (Красноярск) E-mail: koloskova72@inbox.ru
Казакова Татьяна Вячеславовна - доктор медицинских наук, профессор кафедры анатомии человека ГБОУ ВПО «Красноярский государственный медицинский университет им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого» Минздрава России E-mail: Kazak-tv@mail.ru
Сергеева Екатерина Юрьевна - доктор биологических наук, профессор кафедры патологической физиологии им. проф. В.В. Иванова ГБОУ ВПО «Красноярский государственный медицинский университет им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого» Минздрава России E-mail: e.yu.sergeeva@mail.ru
Литература
1. Васильев А.В., Шаранова Н.Э. Нутриметаболомика - новый этап 6. развития биохимии питания. Роль нутрипротеомных исследований // Вопр. питания. 2013. Т. 82, № 5. С. 4-9.
2. Погожева А.В., Сорокина Е.Ю., Батурин А.К. и др. Роль консультативно-диагностических центров «Здоровое питание» 7. в диагностике и алиментарной профилактике неинфекционных заболеваний // Вопр. питания. 2014. Т. 83, № 6. С. 52-57.
3. Тутельян В.А. О нормах физиологических потребностей
в энергии и пищевых веществах для различных групп населения 8. Российской Федерации // Вопр. питания. 2009. № 1. С. 4-15.
4. Kant A.K., Graubard B.I. Energy density of diets reported by American adults: association with food group intake, nutrient intake, 9. and body weight // Int. J. Obes. (Lond). 2005. Vol. 29, N 8. P. 950956.
5. Neville М.М., Geppert J., Min Y. et al. Dietary fat intake, body 10. composition and blood lipids of university men and women // Nutr. Health. 2012. Vol. 21, N 3. Р. 173-185.
сфингомиелина после пищевой нагрузки стало достоверно более высоким по сравнению с уровнем у всех других соматотипов: грудным (р<0,05), мускульным (р<0,01), неопределенным (р<0,01). Нарастание жесткости мембран может оказывать влияние на функциональное состояние клеток, изменять активность клеточных рецепторов и внутриклеточных ферментов [13, 14].
Приведенные выше данные позволяют привлечь внимание исследователей при изучении вопросов формирования компонентного состава тела (особенно жирового компонента) к особенностям изменений липидного спектра, особенностям перераспределения субстратных потоков по метаболическим путям клеток в ответ на пищевую нагрузку у лиц с разным компонентным составом тела.
Никитюк Д.Б., Клочкова С.В., Рожкова Е.А. и др. Антропометрическая характеристика физического статуса женщин зрелого возраста // Журн. анатомии и гистопатологии. 2015. Т. 4, № 1 (13). С. 9-14.
Кобелькова И.В., Батурин А.К. Анализ взаимосвязи образа жизни, рациона питания и антропометрических данных с состоянием здоровья лиц, работающих в условиях особо вредного производства // Вопр. питания. 2013. Т. 82, № 1. С. 74-78. Чтецов В.П., Лутовинова Н.Ю., Уткина М.И. Опыт объективной диагностики соматических типов на основе измерительных признаков у женщин // Вопр. антропологии. 1979. Вып. 60. С. 3-14. Скурихин И.М., Тутельян В.А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания:справочник. М. : Де Ли принт, 2008. 276 с.
Сазонова О.В., Батурин А.К. Питание и пищевой статус работников умственного труда с низкой физической активностью // Вопр. питания. 2010. № 3. С. 46-50.
11. Фефелова В.В., Фефелова Ю.А., Казакова Т.В. и др. Изменение активности ферментов основных метаболических путей лимфоцитов крови при пищевой нагрузке у девушек с разным компонентным составом тела (жировым, мышечным, костным) // Бюл. экспер. биол. 2015. Т. 159, № 3. С. 285-289.
12. Фефелова В.В., Колоскова Т.П., Казакова Т.В., Фефелова Ю.А. Изменение липидного спектра сыворотки крови молодых мужчин разных соматотипов после пищевой нагрузки // Вопр. питания. 2015. Т. 84, № 1. С. 25-30.
13. Болдырев А.А. Биологические мембраны и транспорт ионов. М. : МГУ, 1985. 167 с.
14. Смирнова И.П., Коновалова Т.Т., Манчук В.Т. Проспективный мониторинг липидных спектров плазмы и липопротеидов высокой плотности у больных ишемической болезнью сердца и в сочетании с артериальной гипертонией, сахарным диабетом типа 2 в процессе годичного лечения ципрофибра-том // Сибир. мед. журн. (г. Иркутск). 2005. Т. 55, № 6. С. 24-29.
References
1. Vasilyev A.V., Sharonova N.E. Nutrimetabolomics - a new stage of biochemistry of nutrition. The role of nutriproteomic analysis. Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2013; Vol. 4: 4-9. (in Russian) 9.
2. Pogozheva A.V., Sorokina, E.Yu., Baturin A.K., et al. The role of the Consultative and Diagnostic Centre «Healthy Nutrition» in the diagnosis and nutritional prevention of non-communicable diseases. Voprosy pitaniia 10. [Problems of Nutrition ]. 2014; Vol. 6: 52-7. (in Russian)
3. Tutelyan V.A. Norms of physiological requirements in energy and nutrients in various groups of population in Russian Federation. Voprosy 11. pitaniia [Problems of Nutrition]. 2009; Vol. 1: 4-15. (in Russian)
4. Kant A.K., Graubard B.I. Energy density of diets reported by American adults: association with food group intake, nutrient intake, and body weight. Int J Obes. (Lond). 2005; Vol. 29 (8): 950-6.
5. Neville M.M., Geppert J., Min Y., et al. Dietary fat intake, body composition and blood lipids of university men and women. Nutr Health. 12. 2012; Vol. 21 (3): 173-85.
6. Nikityuk D.B., Klochkova S.V., Rozhkova E.A., et al. The anthropo-metrical characteristic of physical status of mature women. Zhurnal anatomii i gistopatologii [Journal of Anatomy and Histopathology]. 13. 2015; Vol. 1 (13): 9-14. (in Russian)
7. Kobelkova I.V., Baturin A.K. Analysis of interrelation between lifestyle, 14. diet and anthropometrical characteristics and health of persons, working in the conditions of especially harmful production. Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition ]. 2013; Vol. 1: 74-8. (in Russian)
8. Chtetsov V.P., Lutovinova N.Yu., Utkina M.I. The experience an objective diagnosis of somatic types based on measuring symptoms
in men. Voprosy anthropologii [Anthropology Questions]. 1979; Vol. 60: 3-14. (in Russian)
Skurikhin I.M., Tutelyan V.A. Tables of chemical composition and calorie content of the Russian foodstuffs. Reference book. Moscow: De Li print, 2008: 276 p. (in Russian)
Sazonova O.V., Baturin A.K. A food and the food status of workers brainwork with low physical activity. Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition ]. 2010; Vol. 3: 46-50. (in Russian) Fefelova V.V., Fefelova Yu.A., Kazakova T.V., Koloskova T.P., et al. Changes in the activity of enzymes of main metabolic paths in blood lymphocytes under food loading in girls with different anthropometric parameters . Byulleten' ehksperimental'noj biologii i mediciny [Bulletin of Experimental Biology and Medicine]. 2015; Vol. 3: 285-9. (in Russian)
Fefelova V.V., Koloskova T.P., Kazakova T.V., Fefelova Yu.A. Alteration of serum lipid profile in young men with different somatotypes after food load. Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2015; Vol. 1: 25-30. (in Russian)
Boldyrev A.A. Biological membranes and ion transport. Moscow: MGU, 1985: 167 р. (in Russian)
Smirnova I.P., Konovalova T.T., Manchuk V.T. The monitoring of lipids spectra of the plasma and high density lipoproteins in patients with ischemic heart disease (IHD), IHD with arterial hypertonia (AH) and IHD, AH with non-insulin-dependent diabet in 12 months of the cip-rofibrate treatment. Sibirskiy meditsinskiy zhurnal [Siberian Medical Journal (Irkutsk)]. 2005; Vol. 6: 24-9. (in Russian)
