CC BY
5
УДК 338.48
Амангулыев М.Б.
старший преподаватель Туркменского государственного университета имени Махтумкули
ОСНОВНЫЕ ВЕЛИЧИНЫ ХАРАКТЕРИЗИРУЮЩИЕ ХИМИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ ГУМИНОВЫХ КИСЛОТ
Аннотация
В статье рассматривается состав, строение и основные величины влияющие на химическую активность гуминовых кислот.
Ключевые слова:
гуминовые кислоты, функциональные группы, состав, строение, соединение.
Интенсивное исследование гуминовых кислот методами ИК-, ЯМР- и масс-спектроскопии позволило существенно расширить информацию о фрагментном составе гуминовых кислот. На основании данных о фрагментном составе структуры гуминовых кислот можно представить в виде различного рода блок-схем. Согласно наиболее общим представлениям, макромолекул гуминовых кислот состоят из «каркасной» (негидролизуемой) и периферической (гидролизуемой) части. Каркасная часть представлена высокозамещенными ароматическими фрагментами, соединенными алькильными, эфирными и др. мостиками. Преобладающими заместителями являются кислородосодержающие функциональные группы: карбоксильные, фенольные, спиртовые гидроксильные, кето-енольные, карбонильные и метоксильные. Периферийная область представлена углеводно-протеиновым комплексом, ковалентносвязанных с каркасной частью макромолекул.
Однако, описание структуры гуминовых кислот с помощью блок-схем не дает представление о количественном соотношении структурных фрагментов, которые являются важной характеристикой структуры гуминовых кислот. В настоящее время в гуминовых кислотах обнаружено более десяти различных типов кислород-азот и серусодержащих функциональных групп: карбоксильные, фенольные, спиртовые гидроксильные, карбонильные, хинонные, метоксильные, сложноэфирные, енольные, амино-, амидо- и имидогруппы сульфо-тиольные и дисульфидные группы.
Таким образом, гуминовые кислоты характеризуется наличием разнообразных функциональных групп, большинства из которых способны связывать ионы металлов в комплексы в широком интервале рН (4-10) среды. Многие функциональные группы гуминовых кислот являются ионогенными.
В сочетании с полимерной природой гуминовых кислот последний факт приводит к тому, что гуминовые кислоты, особенно в нейтральной и щелочной среде являются полиэлектролитами. Из этого следует ряд специфических особенностей гуминовых кислот, такие как зависимость эффективного радиуса молекул от рН и ионной силы раствора, зависимость комплексообразующих свойств гуминовых кислот от степени ее ионизации увеличение протон- и металлосвязывающих способностей гуминовых кислот по сравнению с соответствующими мономерами за счет энтропийных факторов [1].
Авторы [2,] отмечают влияние экстрагентов и их концентрации на состав и строение выделяемых кислот даже из одного и того же объекта. При этом они указывают, что по сравнению с другими экстрагентами более эффективными являются раствор едкого натра, приводящей к выделению наиболее чистых (т.е. наиболее полно освобожденных от зольных элементов) препаратов гуминовых кислот.
Одной из основных величин характеризирующих химическую активность гуминовых кислот является величина атомного соотношения «кислород: углерод». Она зависит от степени окисленности соединений и увеличивается по мере возрастания кислородосодержащих функциональных группировок в составе макромолекул гуминовых кислот. Однако, соотношение «кислород: углерод» очень
незначительно варьируется в зависимости от генезиса гумусовых веществ и практически не дает возможности вскрывать специфические особенности изучаемых соединений. Предложен способ [3] оценки степени окисленности гумусовых веществ, позволяющих учитывать основные компоненты элементов, т.е. содержание углерода, кислорода и водорода. Одной из важнейших свойств гуминовых кислот является их реакционная способность, определяемая константой ионизации функциональных групп. Наличие в макромолекуле гуминовых веществ нескольких ионогенных групп создает у них своеобразные электрические конфигурационные и гидродинамические свойства. На этом основании гуминовые кислоты, относят к полиэлектролитам. В соответствии с правилом Флори [4] реакционная способность отдельных функциональных групп гуминовых кислот не должна зависит от размеров макромолекулы. Несмотря на это нельзя сделать вывод об одинаковой реакционной способности всех однотипных групп в макромолекуле, так как пространственное расположение и влияние соседних групп имеет существенное значение.
Список использованной литературы:
1. Никитин Е.А. "Влияние условий экстракций на растворимость и состав извлекаемых гумусовых веществ". // Агрохимия № 10. 1970.
2. Конгиц В.А. "Физико-химическая характеристика гуминовых кислот выделяемых различными методами " Канд.диссертация, ТСХА, 1974.
3. Касаточкин В.И. Некоторые вопросы исследования тонкой структуры ископаемых углей. // Изв. АН. СССР, отд.техн.наук 1981 №9. с.113.
4. Flory I.J. "Prinsipies of Polymer Chemistry". Cornell Uniwersity Press Ithaca. New York 1953.
© Амангулыев М.Б., 2023
УДК 338.48
Байсахедова О.Г.
преподаватель
Туркменского государственного университета имени Махтумкули,
Амангулыев М.Б. старший преподаватель Туркменского государственного университета имени Махтумкули
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ В - КАРОТИНА ИЗ МЕСТНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ
Аннотация
В статье рассматривается возможности получения Р-каротина из местных сортов моркови.
Ключевые слова: каротин, изомер, молекула, экстрагирование, садовые культуры.
В настоящее время важное значение имеет налаживание конкурентоспособных производств, на основе эффективного и бережного использования местных сырьевых ресурсов, способных заменить импортируемых продуктов. Одним из таких биологически важных продуктов является Р-каротин, обладающий витаминной активностью. Так как, он обладает такими важными свойствами, как
