CC BY
72
УДК 634.13(470.32)
ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ГРУШИ В ЦЧР
Р.Д ИСАЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. отделом
Д.В. СЕРГЕЕВ, жадший научный сотрудник ДВ. ГРЕЗНЕВ, аспирант ВНИИ садоводства им. ИВ. Мичурина E-mail: [email protected]
Резюме. Культура груши в ЦЧР не имеет промышленного значения. Это связано с отсутствием до недавнего времени надежных зимних сортов и клоновых подвоев, низкой эффективностью существующих технологий производства и хранения плодов. В статье приведены результаты исследований, направленных на решение основных проблем возделывания груши.
Ключевые слова: груша, семечковые, подвои, сорта, обрезка, схемы посадки, продуктивность, хранение, ингибитор этилена.
Промышленных насаждений груши в ЦЧР практически нет. Это объясняется относительно невысокой зимостойкостью культуры, отсутствием до последнего времени клоновых подвоев и надежных сортов зимнего срока созревания, а также эффективных технологий возделывания и хранения.
Возделывание груши характеризуется более длительным. чем у яблони, сроком окупаемости (8-12 лет), что существенно увеличивает финансовый риск для производителя (41. Поэтому необходим поиск путей ускорения вступления деревьев в плодоношение и получения стабильных ежегодных урожаев высококачественных плодов культуры.
Сегодня созданы определенные условия для введения груши в промышленное производство. Однако в связи с необходимостью повышения эффективности ее возделывания и обеспечения стабильного получения урожаев товарных плодов в пределах 25...30 т/га во ВНИИС им. И.В. Мичурина проводятся комплексные исследования, результаты которых могут способствовать решению этих проблем.
Цель исследований — разработать эффективную технологию возделывания и хранения плодов груши на основе создания интенсивных насаждений, производства высококачественной продукции, снижения потерь в предуборочный и послеуборочный периоды.
Условия, материалы и методы. Исследования проводили в питомнике, саду груши и экспериментальном фруктохранилище ВНИИС им. И.В. Мичурина. Способ размещения повторностей в варианте — систематический, повторность 3-х крат-
ная. Исследования выполняли согласно методическим рекомендациям [1].
Результаты и обсуждения. В средней полосе России сеянцы груши обыкновенной остаются основными подбоями для этой культуры. Использование семенных подвоев имеет ряд недостатков, в том числе невыров-ненность посадочного материала, сильный рост деревьев и др. [2,31. В качестве слаборослого подвоя д ля груши рекомендуется использовать клоны айвы — А, С, ВА 29 и др. [6]. Однако они характеризуются низкой зимостойкостью и несовместимы с большинством сортов ЦЧР.
Во ВНИИС им. И.В. Мичурина в результате многолетних исследований отобраны наиболее перспективные клоновые подвои ПГ 2, ПГ 12 и ПГ 17-16, которые в 2008 г. включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Они отличаются высокой регенерационной способностью при размножении зелеными черенками (70...85 %) и хорошей совместимостью с районированными и перспективными сортами. Новые клоновые подвои, по сравнению с семенными, имеют более развитую корневую систему. Так, в среднем за 2005-2007 гт. число корней у ПГ 2 составляло 5... 12 шт., у ПГ 12 — 4...7 шт., у ПГ 17-16 — 5...11 шт., а у семенного — 2... 4 шт. Лучшей приживаемостью в 1-м поле питомника и качеством саженцев во 2-м поле питомника среди перечисленных подвоев характеризуется ПГ 2.
Мы установили, что от клоновых подвоев во многом зависит ростовая активность деревьев груши. Измерение биометрических параметров 3-хлетних растений различных сортов показали, что наиболее высокая ростовая активность характерна для деревьев на подвое ПГ 2, а самая низкая — на подвое ПГ 12. Плодоношение деревьев на клоновых подвоях начинается на 3-6 год после посадки. Например, у сорта Августовская роса на 4-й год после посадки урожай с дерева на ПГ 12 составлял 11,4 кг, наПГ 17-16 — 13,5 кг, на ПГ2 — 5,6 кг (табл. 1). В среднем за 4 года урожай сортов Августовская роса, Памяти Яковлева, Январская колебался от 12,2 до 16,6 кг с дерева. Сейчас ведется дальнейшее изучение новых подвоев в саду в комбинациях с такими сортами, как Мраморная, Красавица Черненко, Осенняя Яковлева, Елена.
Таблица 1. Урожайность деревьев груши на различных подвоях, год посадки 1999 (2003-2007 гг.).
Сорт Подвой Год 1-го плодоношения Урожай с дерева, кг
2003 2004 2005 2007 в среднем за 4 года
Августовская ПГ 12 2002 11,4 18,4 20,3 16,8 16,7
роса ПГ 17-16 2002 13,5 20,1 18,4 14,1 16,5
ПГ 2 2002 5,6 12,3 16,9 20,5 13,8
Памяти ПГ 12 2002 9,1 14,5 22,3 19,4 16,3
Яковлева ПГ 17-16 2002 7,7 17,3 17,5 16,0 14,6
ПГ 2 2003 3,2 8,7 13,4 23,6 12,2
Январская ПГ 12 2003 3,5 10,8 16,1 25,9 14,1
ПГ 17-16 2003 2,9 12,5 13,8 21,6 12,7
ПГ 2 2004 - 5,5 10,0 21,3 -
Использование клоновых подвоев позволяет перейти на стабильное производство посадочною материала (в такие критические годы, как 1979, 2006 гг отсутствовали плоды и семена) и обеспечивает увеличение качества саженцев груши.
Слабая зимостойкость — существенный недостаток многих сортов груши. Например, низкие температуры и в целом критические условия зимы 2005-2006 гт. вызвали существенные повреждения ее насаждений. Груша пострадала намного сильнее, чем яблоня, вишня и другие плодово-ягодные культуры.
Повреждение цветковых почек составило 4...5 баллов, особенно пострадали их основания и проводящие пучки. Следует отметить, что практически у всех сортов сильно пострадал однолетний прирост — кора, камбий, сердцевинные лучи, древесина и сердцевина (4...5 баллов). У ряда форм низкие отрицательные температуры спровоцировали повреждения не только однолетней, но и 2-3-хлетней древесины. Из имеющихся в коллекции сортов наиболее чувствительными к такому воздействию оказались Кармен, Январская, Елена, Мраморная, Ла-годная, Есенинская, Тютчевская, Аленушка, Татьяна. Например, на сорте Январская отметена гибель не только цветковых, но и ростовых почек. Более устойчивыми были сорта селекции ВНИИГиСПР им. Мичурина —-Северянка краснощекая. Августовская роса, Светлян-ка, Памяти Яковлева, Осенняя Яковлева, Любимица Яковлева, Бере зимняя Мичурина. В целом же условия зим последних 10 лет (за исключением 2005-2006 гг.) не вызывали серьезных повреждений основных районированных и перспективных сортов культуры.
Надежные сорта с высокими товарными качествами плодов — залог высокой эффективности возделывания груши. На основе всестороннего изучения необходимо подобрать сорта, которые могут служить базой для создания интенсивных насаждений груши в средней полосе России. Главные критерии такого отбора — скороплодносгь (вступление в плодоношение на 4-5-й год после посадки), сдержанная сила роста, высокая зимостойкость и устойчивость к болезням. На сегодняшний день популярны и широко распространены такие летние сорта, как Скороспелка из Мичуринска, Чижовская, Лада, Памятная; осенние — Памяти Яковлева, Красавица Черненко, Москвичка, Мраморная; зимние — Елена, Январская. Белорусская поздняя. Кроме того, для возделывания можно рекомендовать новые сорта, обладающие ценными биологическими и хозяйственными признаками — Августовская роса, Северянка краснощекая, Велеса, Аленушка, Чудесница, Феерия, Яковлеве кая.
В средней полосе России обрезке груши не уделялось должного внимания. Этот агротехнический прием довольно сложен и должен быть увязан с сортовыми и биологическими особенностями, физиологическим состоянием деревьев, конструкциями насаждений. Например, такие сорта как Елена и Январская характеризуются высокой пробудимостью почек и побегообразовательной способностью, что вызывает сильную загущенность крон. В связи с этим, необходимо про-
водить прореживание кроны деревьев указанных сортов и перевод на наружные ответвления. Для таких сортов, как Августовская роса, Памяти Яковлева, наиболее целесообразный вид обрезки — укорачивание и циклическая замена плодовых веток.
Кроме того, в насаждениях груши не отработаны надежные биологические параметры для садов различной конструкции, поэтому нужно найти оптимальное соотношение плотности посадки и конструкции крон, которое обеспечило бы реализацию потенциала продуктивности культуры.
Для решения перечисленных и ряда других вопросов в экспериментальном саду груши созданы насаждения 3 типов — без опоры (контроль), со шпалерой и с установкой кольев. Схемы посадки для сортов Августовская роса и Памяти Яковлева — 5x3,5x4м, для сорта Январская — 5 X 4 м. Формировка в насаждениях без опоры — полуплоская, в насаждениях с установкой кольев — веретеновидная крона, в насаждениях со шпалерой — уплощенная.
Полученные результаты показывают, что на 4-5 год после посадки у сортов Августовская роса и Памяти Яковлева урожайность в насаждениях с установкой опоры была выше, чем в контроле. Так, продуктивность сорта Августовская роса на 4 год посадки (5x4 м) в насаждениях без опоры составляла 27,5 ц/га, с установкой кольев — 31,5 ц/га, а на шпалере - 45 ц/га (табл. 2). В последующие годы различия были не существенны. Такая ситуация объясняется тем, что установка опор дает возможность использовать верегеновидную формировку со слабым укорачиванием, отклонением ветвей до горизонтального положения и подвязкой. В результате на ветках активнее образуется плодовая древесина, и деревья быстрее вступают в плодоношение. В насаждения без опоры при создании скелетных и полускелетных ветвей применяется укорачивание от 1/3 до 1/2 части однолетней ветки и необходимо выдерживать угол отхождения скелетных ветвей от центрального проводника в пределах 45°, что несколько замедляет начало плодоношения.
Получение наибольшего экономического эффекта при возделывании груши возможно при последующем хранении плодов как в обычной, так и в регулируемой атмосфере. Следует отметить, что груши хранят при более низкой температуре (0..-1°С), чем яблоки. В регулируемой атмосфере нужно поддерживать низкую концен-трацию углекислого газа и относительно высокую — кислорода. Решение проблемы сохранения товарных качеств, питательной ценности и повышения лежкое-пособности плодов груши в период хранения и при доведении до потребителя — одно из важнейших условий необходимых для внедрения этой культуры в широкое производство. Увеличить лежкоспособность плодов можно с помощью послеуборочной обработки ингибитором этилена — 1 -метилциклопропеном [5]. Его использование препятствует развитию физиологичен IX заболеваний плодов (побурение кожицы от стар я,
распад от старения, разложение тканей от мехаш > ких повреждений), способствует снижению потг от грибных гнилей, сохранению товарных качеств.
Таблица 2. Влияние опоры и схем посадки на урожайность деревьев груши на более надежных можно отнести сорта груши Августовская роса, Аллегро (летние), Памяти Яковлева, Мраморная, Аленушка (осенние), Елена, Январская, Белорусская поздняя (зимние).
При возделывании этой культуры целесообразно использовать следующие технологические приемы: обрезка с учетом сортовой специфики;
использование опоры для скороплодных сортов при схеме посадки 5 х 3 м и плотности посадки 667 деревьев на 1 га;
Выводы. Таким образом, по результатам исследова- послеуборочная обработка плодов ингибитором ний производству можно рекомендовать новые клоно- этилена для снижения потерь при хранении и доведе-
вые подвои груши - ПГ 2, ПГ12, ПГ 17-16. Кчислу наи- нии до потребителя.
Литература.
1. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур/ Под ред. академика РАСХН Е.Н. Седова и д-ра с.-х. наук Т.П. Огольцовои. — Орел: Изд-во Всероссийского научно-исследовательского института селекции модовых культур, 1999. — 608с..
2. Пронина, И.П. Клоповые подвои в технологии выращивания посадочного материала груши/И.П. Пронина, РД. Исаев, Д. В. Сергеев/ / Тр. Всероссийского науч.-исследовательского института садоводства им. И.В. Мичурина. Науч. основы садоводства: Сб. науч. тр. — Воронеж: Кварта, 200.4. — С. 160-167.
3. Степанов, С.Я. Задачи науки в разработке ведения интенсивного садоводства / С П. Степанов // Пионовые подвои в интенсивном садоводстве: Сб. науч. тр. — М.: Колос, 1973. — С. 7-21.
4. Musacchi, S. Response of training system, planting density and cultivar in pear// S. Musacchi, V. Ancarani, A. Gamberini, M. Gaddoni,
M. Grandi/ Acta Horticulturae IX International Pear Symposium Stellenbosch, South Africa, 30 April 2005.
5. Silvia М., Blankenship J. Dole 1 - Methylcyclopmpene// M. Silvia, J. Blankenship / Post harvest Biology and Technology. — 2003, №28. — P. 1-25.
6. Wertheim, S.J. Rootstocks for European pear: a review//8* International Symposium on Pear; Vol. 2/ L. Corelli-Grappadelli, J. Janick, S. Sansavini, M. Tagliavini and others. — Ferrara — Bologna, Italy, 31 December 2002.
MAIN PROBLEMS ON PEAR PRODUCTION IN CENTRAL CHERNOZEM ZONE R.D. Isaev, D.V. Sergeev, D.V. Greznev
Summary. In Central Chernozem Zone in fact there are no commercial pear plantations due to inappropriate winter cultivars, lack of clonal rootstock, poor efficiency of the present technologies of fruit production and storage. The results of studies aimed in solution of the above mentioned problems are presented.
Keywords: pear, pome fruit, rootstock, cultivars, pruning, spacing, productivity, storage, ethylene inhibitor.
подвое ПГ 12, год посадки 1999 (2002-2005 гг.)
Сорт Тип насаждений Схема посадки Урожайность, ц/га
2002 г. (4-й год) 2003 г. (5-й год) 2004 г. (6-й год) 2005 г (7-й год)
Августов- без опоры 5x4 27,0 55,0 92,0 92,0
ская роса (контроль) 5x3 36,0 73,4 125,4 131,4
с установкой 5x4 31,5 48,5 104,0 104,0
кольев 5x3 42,0 64,7 135,4 153,4
со шпалерой 5x4 45,0 50,5 106,0 105,5
5x3 60,0 67,4 141,4 143,4
НСР05 5,8 8,1 7,4 7,7
Памяти без опоры 5x4 6,0 51,5 45,5 -
Яковлева (контроль) 5x3 8,0 68,7 64,7 -
с установкой 5x4 8,5 66,5 62,0 -
кольев 5x3 11,3 88,7 72,7 -
со шпалерой 5x4 11,0 61,5 51,5 -
5x3 14,7 82,0 72,7 -
НСР05 2,7 4,2 7,4 -
УДК 634.7:631.526.32
ФОРМИРОВАНИЕ СОРТИМЕНТА ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
ТВ. ЖИДЁХИНА, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. отделом
Е.Ю. КОВЕШНИКОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
Д. М. БРЫКСИН, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник
О. С. РОДЮКОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник
Н.В. ХРОМОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник В.В. ДАМОНОВ, аспирант
Т.В. НОСКОВА, аспирант ДА. ЧЕРЕНКОВ, аспирант В НИИ С им. И.В. Мичурина e-mail: [email protected]
Резюме. В статье приведены основные результаты исследований по селекции и формированию оптимального сортимента ягодных культур для интенсивныхтехнологий возделывания , обеспечивающих получение высокого качества ягодной продукции и посадочного материала в ЦФО.
