CC BY
6
УДК 619.68
Курбатова С.А. студент
2 курс, Биотехнологический ф-т научный руководитель: Иванова Н.В.
доцент
ФГБОУ ВО Донской ГАУ Россия, п. Персиановский
ОСНОВНЫЕ АПСПЕКТЫ ВЛИЯНИЯ ВЕТЕРИНАРИИ НА КАЧЕСТВО ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
Аннотация - авторами данной статьи рассмотрены основные направления ветеринарии, которые оказывают непосредственное влияние на качество животноводческой продукции.
Ключевые слова - основы ветеринарии, качество продукции, животноводческая продукция, направления ветеринарии.
Kurbatova S.A. student
2nd year Biotechnological Faculty scientific adviser: Ivanova N. V.
docent
FSBEIINDonskoy GAU Russia, p. Persianovsky
BASIC ASPECTS OF THE INFLUENCE OF VETERINARIUM ON THE QUALITY OF ANIMAL PRODUCTION
Annotation - the authors of this article examined the main areas of veterinary medicine, which have a direct impact on the quality of livestock products.
Key words - the basics of veterinary medicine, product quality, livestock products, veterinary medicine.
В современном мире существует три направления деятельности ветеринарии, которые оказывают непосредственное влияние на качество животноводческой продукции. Важнейшей целью развития животноводческой отрасли является обеспечение продовольственной безопасности страны. В современных рыночных условиях от предприятий агропромышленного комплекса требуется не только увеличение количества произведенной и реализованной продукции, а в первую очередь, учитывать основной фактор, влияющий на конкурентоспособность животноводческой продукции - это повышение качества[1].
Первое из направлений ветеринарии реализуется работой государственной ветеринарной службы. Это направление призвано предупреждать появление вспышек заразных и массовых незаразных
болезней животных, а также организовывать научно обоснованный контроль их проявлений. С помощью такой работы выполняются основные требования по обеспечению безопасности продуктов животного происхождения и защиты населения от болезней, общих для человека и животных. Работники государственной ветеринарной службы обеспечивают охрану территории страны от заноса заразных болезней животных из зарубежья [2].
Вторым направлением и основной гарантией нормального функционирования крупных животноводческих хозяйств является постоянная поддержка состояния здоровья продуктивных животных на высоком уровне. Знаниями, посильными для соблюдения этого требования, вооружаются ветеринарные врачи. Только они могут профессионально и научно обоснованно предупреждать случаи заболевания продуктивных животных, сохранять их здоровье и продуктивность. Ветеринарные врачи решают эту проблему на основе знаний сущности инфекционного и эпизоотического процессов. Знания инфекционного процесса позволяют защищать животных от классических инфекционных болезней с помощью вакцинации, а знания эпизоотического процесса - от факторных и незаразных болезней с помощью приведения условий содержания животных к их запросам от внешней среды и выявления животных, которые оказались носителями скрытой L-формы возбудителя инфекции, с целью изъятия из оборото стада[2].
Третьим и основным направлением является знание технологии конструирования вакцин для защиты животных от инфекционных болезней и ориентировало научных сотрудников создавать вакцины для защиты продуктивных животных от факторных инфекционных болезней. Многочисленные вакцины были включены в арсенал средств борьбы с такими болезнями, как колибактериоз, пастереллез, некробактериоз, бруцеллез. Понимание эпизоотического процесса факторных инфекционных болезней этой эпизоотологической группы адекватно его естественному течению раскрыло причины их пусковых механизмов и движущих сил.
Показано, что контроль над проявлением болезней этой группы будет надёжно обеспечен, если знать и соблюдать требования организма продуктивных животных от условий внешней среды. Но требования их организма к условиям внешней среды надо изучать применительно к каждой инфекционной болезни этой группы, а потом обеспечивать контроль над их соблюдением. Уместно напомнить, что для обеспечения такого контроля не потребуются какие-либо препараты, приборы или реактивы. Требуются только знания и умение ими пользоваться. Факторные инфекционные болезни этой эпизоотологической группы управляются законом стресса эпизоотического процесса. Не менее показательна эпизоотологическая группа факторных инфекционных болезней, возбудители которых, как и возбудители предыдущей группы, закономерно живут в организме своих облигатных хозяев, но не на поверхности кожного покрова и в открытых
полостях, а в их органах или тканях. Управляет эпизоотическим процессом болезней этой группы биогенетический закон.
Следовательно, вакцинация защищает потенциальных хозяев от внедрения и жизнедеятельности в их организме возбудителей классических инфекционных болезней. А приведение условий жизни облигатных хозяев микрофлоры к их запросам от условий внешней среды и выявление с целью изъятия из оборота стада скрытых носителей L-формы микрофлоры предупреждает её трансформацию в патогенных возбудителей инфекционных болезней. Знания инфекционного и эпизоотического процессов, адекватные их естественному течению, позволяют поддерживать на высоком уровне благополучие продуктивного животноводства и безопасность продуктов [1].
Таким образом, руководствуясь необходимостью удовлетворять запросы продуктивных животных от внешней среды и знанием законов эпизоотического процесса, сформулированных на экологической основе, ветеринарные врачи не только научно обоснованно предупредят появление и распространение массовых болезней различных экологических категорий и эпизоотических групп, но и будут способствовать производству животноводческих продуктов высокого качества.
Использованные источники:
1. Беляков И. М. Основы ветеринарии [Текст]: учебник для студентов вузов / Ф. И. Василевич, А. В. Жаров [и др.] // М.: Колос. - 2015. - 560 с.
2. Данилкина, О.П.Основы ветеринарии[Текст]:учебное пособие. Ч.2/ Красноярский гос. аграр. ун-т. - Красноярск. - 2019. -303с.
